Sauerkraut ohne Anstrengung

Ohne Salz ist es noch gesünder und nicht weniger lecker.
So können Sie jedes Gemüse fermentieren.

Und wie wird es gespeichert? Salz wirkt auch als Konservierungsmittel in fermentierten Lebensmitteln.

[Schrägstrich]

SchrägstrichWir müssen uns auch versuchen.

[Tumanchik]

TumanchikIra, du wusstest nur, wie ich den Kohl empört habe.
Sie ließ sie gären, am zweiten Tag sprudelte sie, am dritten Tag verschwanden die Blasen. Der spezifische Geruch von Sauerkraut ist Null. Ich probiere die Sole und sie schmeckt bitter. Und dann wird mir klar, dass ich 80 Gramm pro Liter Wasser gebe. Salz. Hat mich jedoch blockiert. Ich trauerte ein wenig und leerte auf eigene Gefahr und Gefahr die gesamte Sole ab, goss neues Wasser ein und bereitete mich darauf vor, auf das Ergebnis zu warten. Ich habe den Kohl gerettet. Es fermentierte normal und verlor seine Knusprigkeit nicht. Jetzt koche ich Kohlsuppe.

Ich habe keine Zweifel an Ihrer Klugheit! Aber sie wurde mit dir desinfiziert! und gegossene Nitrate

[Tumanchik]

TumanchikIra, ich glaube, sie schmeckte bitter von der hohen Salzkonzentration, es gab einen Überschuss davon.

[Tumanchik]

TumanchikIra, ich glaube, sie schmeckte bitter von der hohen Salzkonzentration, es gab einen Überschuss davon.

natürlich. aber das Salz nahm viel heraus.

Und wie wird es gespeichert? Salz wirkt auch als Konservierungsmittel in fermentierten Lebensmitteln.

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[Julia Antipova]

Ich habe einen Bericht gebracht

Julia Antipova, weine nicht, hilf dir selbst. Irochka TumanchikDanke für den Kohl. Lecker und einfach. Aber ich habe die Gurke ausgegossen. Nicht schlagen! nicht schlagen! Sie schlagen keine lügende Person. Es roch sauer und ich schmeckte es. Am zweiten Tag war es köstlich und am dritten Tag saugte es.

Es roch sauer und ich schmeckte es. Am zweiten Tag war es köstlich und am dritten Tag saugte es.

Geschmack und Farbe ...

Ich habe einen Bericht gebracht

Danke, ich habe dich glücklich gemacht!

Danke für den Kohl. Lecker und einfach.

zu Irishas Gesundheit. froh, dass es dir gefallen hat! Jetzt wirst du keine Angst haben!

[Tumanchik]

Guten Tag.
TumanchikIch bin gekommen, um mich für ein so wunderbares Rezept zu bedanken. Es stellte sich heraus, dass es ein köstlicher saftiger Kohl war, aber er flog schnell weg. Mein Mann und ich haben die Testcharge irgendwie schnell verringert.

[Tumanchik]

Guten Tag.
TumanchikIch bin gekommen, um mich für ein so wunderbares Rezept zu bedanken. Es stellte sich heraus, dass es ein köstlicher saftiger Kohl war, aber er flog schnell weg. Mein Mann und ich haben die Testcharge irgendwie schnell verringert.

so schön!
vielen Dank. Immerhin gibt es viele, die kochen - ich weiß es sicher, aber nicht jeder wird kommen, um zu teilen. Und das ist so schön ... immer

Ein fantastisches Ergebnis wurde erzielt, wenn Kohl nur in alter Salzlake eingelegt wurde! Sehr schnell und einfach. Es wird bemerkt, dass die Sole salziger wird

Ira, für "alternativ begabt" fügen Sie der alten Salzlösung Salz hinzu und in welcher Menge

Ira, für "alternativ begabt" fügen Sie der alten Salzlösung Salz hinzu und in welcher Menge

Nadia hat sich lustig gemacht
Ich sprach kaum, las ...
Nein, ich füge nicht hinzu. Ich verdünne mit frisch zubereiteter Salzlösung 50/50, um eine neue Charge herzustellen.

Danke für die Antwort, morgen werde ich mich unterhalten

Danke für die Antwort, morgen werde ich mich unterhalten

Ich glaube an Glück! Denken Sie daran, dass es schneller gären wird!

Ich habe einen wunderbaren Kohl auf dem Markt gesehen, große schneeweiße Kakerlaken, es sieht aus wie die Sorte "SLAVA" morgen werde ich meinen Mann bitten, vorbeizuschauen und zu kaufen, ich will schon Sauerkraut. Ich bin sehr zufrieden mit dem Rezept, letzten Winter habe ich nur gegoren. Danke Ira!

Ich habe einen wunderbaren Kohl auf dem Markt gesehen, große schneeweiße Kakerlaken, es sieht aus wie die Sorte "SLAVA". Morgen werde ich meinen Mann bitten, hereinzukommen und ihn zu kaufen. Ich möchte bereits Sauerkraut.Ich bin sehr zufrieden mit dem Rezept, letzten Winter habe ich nur gegoren. Danke Ira!

Natalia ist immer froh! Vielen Dank für Ihre Abmeldung! Aber Weiß bedeutet nicht Winter. Letzten Winter hatten wir bis Januar alle Weißkohlsorten des Sommers. Und Sommerkohl kann manchmal einen Streich spielen.

Ё859*\*9

Ё859*\*9

Nelya, cooler Start

Ё859*\*9

Klein, faszinierend

Klein, faszinierend

Ist sie über- oder unterfressener Kohl?
Ich bin besorgt! Neli, was hat nicht funktioniert?

Die Kohlsaison hat begonnen und ich erinnerte mich mit Vergnügen an Ihr Rezept: Ja: Besonderer Dank von meinem Mann, er liebt sie sehr. Die Wahrheit schwört, wenn ich stark sauer bin, also haben wir es anderthalb Tage lang. Sozusagen "am Rande". Nochmals vielen Dank für das einfachste Rezept!

Nochmals vielen Dank für das einfachste Rezept!

Zhenya, sehr nett! Vielen Dank für das Teilen!
Hallo Sotschi - die schönste Stadt der Welt. Ich war nur einmal auf einem Ausflug von Tuapse - Freunde leben dort - und habe mich verliebt.

Oh Irina, danke für die freundlichen Worte! Komm wieder, hier hat sich viel verändert, es ist schöner geworden. Darüber hinaus haben wir auch Häuser. Und schwimmen und sehen und mit Kohl knirschen, aber mit hausgemachtem Wein ... mmmmm ...: drink_milk: und ich habe auch kirchlich getrocknet, echt, nicht stärkehaltig ... mmm, du kannst deinen Verstand essen! Je mehr solches Wetter ist. Herzlich willkommen

Oh Irina, danke für die freundlichen Worte! Komm wieder, hier hat sich viel verändert, es ist schöner geworden. Darüber hinaus haben wir auch Häuser. Und schwimmen und sehen und Kohl knirschen, aber mit hausgemachtem Wein ... mmmmm ...

Oh Zhenya, vielen Dank. Unsere Tuapse-Bewohner rufen uns jedes Jahr an, aber das ist noch nicht möglich. Also ist alles beängstigend.

und ich habe auch Churchkhela getrocknet, echt, nicht stärkehaltig ... mmm, du kannst deinen Verstand essen! Je mehr solches Wetter ist. Herzlich willkommen

so lecker!!! Kannst du ein Rezept haben?
Ich verehre zwei südliche Städte - Jalta und Sotschi. Früher galt Jalta als das schönste, und dann sah ich Sotschi ...

Übrigens, nach meiner Rückkehr nach Minsk war mein jüngster Sohn entschlossen! Aber die Ärzte haben bereits gesagt, dass es nach der Operation keine letzten geben wird. Die Bewohner von Tuapse betrachten es immer noch als ihr Verdienst

Danke für die Einladung. Ihre Leute sind wunderbar! Und was für Käse! Mein Großvater ist ein gebürtiger Adyghe (oder Adyg) auf der Seite meines Vaters, wie ist das richtig? Meine eigene Tante und zwei Cousins ​​leben in Krymsk.
Also bist du wie ein Schatz für mich!

[Tumanchik]

Mädchen, wie lange kann die Gurke im Kühlschrank stehen?
Tumanchik, Ira, danke für diese Fermentationsmethode! Ich machte. Die Schwiegermutter war überrascht. Hergestellt aus ihrem Sommer-Vorsommerkohl mit dünnen Blättern. 3 Tage fermentiert. Der Mann sagte immer noch - Danke, der Salat ist köstlich! )))))) Ich habe versucht zu erklären, dass dies kein Salat ist, aber er stimmte nicht zu.))))) Nun, okay. Knusprig übrigens! Nichts wurde weicher. Und die Gurke, na ja, es ist etwas unglaublich Leckeres! Natürlich werde ich es in Brot legen, aber ich möchte es irgendwie bis zur nächsten Charge durchhalten. Ich habe eine Flasche eingefroren. Aber ist es möglich, dass ein Frischer ungefähr eine Woche lang steht?

Mädchen, wie lange kann die Gurke im Kühlschrank stehen?

Es wird natürlich eine Woche dauern, aber der Geschmack wird sich ändern. Es ist besser, in kleinen Portionen einzufrieren und dann aufzutauen.

Hergestellt aus ihrem Sommer-Vorsommerkohl mit dünnen Blättern.

Natürlich war es ein Risiko ... Aber ich bin froh, dass alles geklappt hat!
Gute Gesundheit, Nastenka! Viel Spaß beim Kochen!

Die Schwiegermutter war überrascht.

Ha! Kennen Sie unsere! Das können wir noch nicht. Hier ist, wie Sie Brot backen, aber wie Sie überraschen!

Wie in kleinen Portionen einfrieren? ML 200? Etwas, das meine Fantasie eher schwach ist. Auf Plastikschalen werden Sie von einer solchen Menge an verschüttetem Material pleite gehen ...)) Oder ist es bei transparenten Einwegschalen mit Deckel möglich? Sie werden nicht knacken?
Die Schwiegermutter ist ja oft überrascht nach unserem anschließenden Wiedersehen ...)) Aber als ich mich ansah, fing ich an, Hüttenkäse aus Kefir zu machen und kein "Produkt" zu kaufen ... Ich bin sehr froh. Es ist nur der Anfang. Ich verneige mich vor Hering und Fisch vor Salz und kaufe kein gesalzenes Gift. Und er kann ... Nun, mal sehen.Sie will nicht herumspielen ... nun, es ist schon weg, ich bitte um Verzeihung.

[Anastasia]

Wie in kleinen Portionen einfrieren?

AnastasiaIch bin in regelmäßigen Päckchen mit dichtem Eis. Pakete - in Behälter und gieße die Flüssigkeit, gefroren - ich nehme die Pakete heraus, binde sie und staple sie in "Stapeln"

[Tumanchik]

Tumanchik, welche freundlichen Worte, danke, aber mit Churchkhela ist alles einfach, eine Nuss auf einem Faden, erhitzen Sie den Saft aus den Trauben, fügen Sie Zucker und Maismehl hinzu. Jemand macht es auf Stärke, ich mag es nicht, dies ist eine Option zum Verkauf, sie verkaufen Stärke auf den Märkten. baden und trocknen in diesem Gelee. Wir haben hier ein ähnliches Rezept, schauen Sie, es ist sehr schnell und lecker.

Wie in kleinen Portionen einfrieren?

Anastasia, ich bin in regelmäßigen Päckchen mit schwerem Eis. Pakete - in Behälter und gieße die Flüssigkeit, gefroren - ich nehme die Pakete heraus, binde sie und staple sie in "Stapeln"

sogar in Plastikbechern mit Deckel für Joghurt, Sauerrahm usw.
Valyusha, das stimmt! Vielen Dank!

Nuss auf einen Faden, erhitzen Sie den Saft aus den Trauben, fügen Sie Zucker und Maismehl hinzu.

Vielen Dank. Wird der gekaufte Saft aus den Paketen gehen? Ich habe zum Verkauf reinen weißen Traubensaft ohne Apfel gesehen

[V-tina]

V-tina, Tumanchik, Vielen Dank! Ich werde Gläser mit saurer Sahne, Joghurt sparen. Richtig, jetzt kaufen wir selten saure Sahne, ich mache "Linin" ...
JenealisAlso, ist es Stärke Churchkhela auf dem Markt ?! Wir müssen dringend Maismehl kaufen. Ich habe mir das Rezept schon alle Forumsky angeschaut. Ich sah, packte Maisstärke. Aber es stellt sich als unmöglich heraus. Übrigens habe ich nicht einmal Gelee darauf gebraut. So blieb es bewölkt und flüssig. Ist er anders Nicht wie eine Kartoffel?

V-tina, Tumanchik, danke! Ich werde Gläser mit saurer Sahne, Joghurt sparen. Es stimmt, wir kaufen jetzt selten saure Sahne, ich mache "Linin".

Nun, mehr Eimer Mayonnaise-Wasser. Gläser mit Frischkäse. Ich habe nicht verstanden, dass es keine Plyushkin-Reserven gibt.
Ich habe ein separates Regal. zu dem der Ehemann immer schief aussieht - ich werde rauswerfen! und ich bin wie eine Art Glas oder Flasche, also gibt es ein Tablett ...

Ich habe ein separates Regal. zu dem der Ehemann immer schief aussieht - ich werde fallen! und ich bin wie eine Art Glas oder Flasche, also gibt es ein Tablett ...

Und ich habe ein ganzes Schließfach

Ir, ich habe auch so eine Modeerscheinung - Kisten und Gläser zu sammeln. ))))) und alle Arten von Flaschenkorken, Bonbonschachteln, ausgebrannten Glühbirnen ... Aber von Zeit zu Zeit gieße ich alles in eine große Tüte und trage es zum Müllhaufen. )) Ich habe nicht genug Platz ...

Und ich habe ein ganzes Schließfach

Valyusha, wenn ich in meinem Haus leben würde, gäbe es vielleicht auch ein Regal

Ir, ich habe auch so eine Modeerscheinung - Kisten und Gläser zu sammeln.

Schwester!!!!!!!!!

Aber von Zeit zu Zeit packe ich alles in eine große Tasche und trage es in den Müll

so tut es mein Mann. vor allem vor einem Fußballspiel. Ich rede später nicht mit ihm und er sieht ruhig aus

[irisch]

irischJedenfalls ist nicht immer genug Platz vorhanden
Oh, sag nicht

[Tumanchik]

Tumanchikist es möglich und vom gekauften, aber vom frischen ist es besser. Auch ein Entsafter mit Mixer und Sieb wird nicht benötigt. Und über Stärke ist es Gummi von ihm. Wenn Sie Ihre mindestens einmal machen, kehren Sie nicht zu der gekauften zurück. Darüber hinaus ist es so schnell erledigt.

kann gekauft werden, aber frisch ist besser.

Zhenechka, wo kann ich es bekommen? Wenn Sie es kaufen, ist es sehr teuer.

Über Stärke ist es Gummi von ihm.

Deshalb mag ich sie nicht. wegen der Gummiigkeit. und es stellt sich heraus, dass ich den echten nicht ausprobiert habe. aber die Kinder haben geknackt. es wurde übrigens auch von Tuapse übertragen.

[Jenealis]

vor einem Fußballspiel. Ich rede später nicht mit ihm und er sieht ruhig aus

Der Erfinder jedoch ...
JenealisNun, alles, was ich will, will ich tun!

Der Erfinder jedoch ...

kann gekauft werden, aber frisch ist besser.
Zhenechka, wo kann ich es bekommen? Wenn Sie es kaufen, ist es sehr teuer.

Irisch, es ist so einfach, kaufen Sie das billigste im Supermarkt oder auf dem Markt, das bereits für Wein verkauft wird, aber tun Sie es! Ein Sieb, das uns hilft, ist jetzt im Karussell für 50 Re von sehr guter Qualität, im Magneten für 80 Trauben. Und wir brauchen 2-3 Kilogramm davon

Nun, wenn Sie es nicht teuer bekommen, dann werde ich es auf jeden Fall kaufen!

Ё859*\*9

Und was ist das ? Ehrlich gesagt bin ich es nicht
Ich ging noch einmal auf einen Kohl, denke ich, lass mich die letzten Seiten durchblättern und hier
Obwohl es etwas gibt, worüber man sich wundern kann, lebt der Laptop ständig mit mir in der Küche und steht normalerweise auf dem Tisch. Wenn der Tisch besetzt ist, steht er auf einem Stuhl
Richkin klopfte kaum mit seiner Pfote, aber meine Katzen konnten leicht auf den Kohl schauen, obwohl es den Anschein hat, als hätte sie von ihrem letzten Beitrag an heute diesen Zweig wieder geöffnet. Zum zweiten Mal in dieser Saison ist mehr Zeit gekommen, Irishkins Kohl zu setzen. Vielmehr wurde der Kohl bereits aufgegossen, jetzt werde ich ihn aus der Salzlake in ein Glas abseihen.

Mädchen, Sie zerbrechen sich den Kopf, um die Gurke einzufrieren. Vor kurzem habe ich Tetrapaki nicht von Milch, Sahne und Sauerrahm weggeworfen. Ich habe bereits viel hausgemachte Milch darin eingefroren. Jetzt habe ich es, ich werde die Sole in sie und in den Gefrierschrank gießen. Sehr praktisch, im Winter schneide ich einfach die Verpackung und werfe sie weg.

Ehrlich gesagt bin ich es nicht

Nelly, na ja, es hat sich als cool herausgestellt
und wenn dies eine katzenbotschaft ist, dann ist es auch interessant .. was meinte er?

Vor kurzem habe ich Tetrapaki nicht von Milch, Sahne und Sauerrahm weggeworfen. Ich habe bereits viel hausgemachte Milch darin eingefroren. Jetzt habe ich es, ich werde die Sole in sie und in den Gefrierschrank gießen. Sehr praktisch, im Winter schneide ich einfach die Verpackung und werfe sie weg.

genau! Das mache ich auch

Was hat er gemeint?

Wie ist es, Ira, er drückte seine Bewunderung für das Rezept aus und ging, um es zu wiederholen !!!!

Wie ist es, Ira, er drückte seine Bewunderung für das Rezept aus und ging, um es zu wiederholen !!!!

Es ist cool zu sehen, wie eine Katze Kohl hackt
danke Tanyusha!

[Nila]

Nila, danke für Tetrapaks, wie verschwenderisch ich bin, ehrlich. Und es ist mir nie in den Sinn gekommen ...))))

[Fantik]

Fantik, benutze es für die Gesundheit. Wir alle hier lernen etwas Nützliches voneinander.
Um Platz zu sparen, kann ich die geklebten Ecken immer noch abreißen und begradigen. Und dann wird das Paket flach. In diesem Fall ist das Gießen zwar nicht bequem, Sie benötigen jemanden, der es in Ihren Händen hält oder in einen geeigneten Behälter zum Ausgleich legt.
Tumanchik,
Iruska, dachte ich und ich habe eine andere Version des Auftretens einer fremden Nachricht erschienen
Neulich wollte ich Olivier machen, und mein Mann schälte gekochte Eier und Kartoffeln für mich und stellte einen Teller auf die Tischkante. Und ich habe dort etwas gemacht und diesen Teller bewegt. Es gibt einen Stuhl neben dem Tisch und dort stand wie immer der Laptop. Also dieser Teller ist direkt auf der Clave und ist gefallen
Ich hatte Angst und bis mein Mann es sah (er schimpft immer mit mir, weil er mich in der Küche hält), griff ich nach dem Staub und fing an, alles herauszusaugen. Oto und konnte viel aaa bukoff stecken. Aber ich weiß mit Sicherheit, dass ich Ihren Temko damals nicht geöffnet habe. Er wurde definitiv von jemandem geöffnet, der den Kohl wirklich mochte. Aber sie ließ die Katzen definitiv nicht versuchen und Richik aß ein wenig. Ich habe sogar Danke gesagt

Iruska, dachte ich und ich habe eine andere Version des Auftretens einer fremden Nachricht erschienen

so viele Versionen!
Aber ich mag diese Nachricht vom Schwanztier mehr nach meinem Geschmack!
danke für den tipp über kohl!

[Nelya]

Dies wurde definitiv von jemandem entdeckt, der den Kohl wirklich mochte. Aber sie ließ die Katzen definitiv nicht versuchen und Richik aß ein wenig.

Nelya, aber vergebens erlaubten sie nicht, es zu versuchen ...


Und hier ist noch einer, den ich gefunden habe ...

Um Platz zu sparen, kann ich die geklebten Ecken immer noch abreißen und begradigen. Und dann wird das Paket flach.

Vielen Dank!