Schinkenhersteller, Schredder, Schinkenpressform (Material)

Ich denke, es hat geknackt, weil es die plötzlichen Temperaturänderungen überstanden hat.

Es sollte nicht, da solche Rezepte dafür gemacht wurden.

Jungfrau, und die Kochzeit beträgt 2-3 Stunden? Wenn mehr, was wird es sein?

Mädchen, ich habe mir endlich einen Tescoma-Schinken bestellt. Wenn jemand die Koordinaten des Geschäfts benötigt, schreiben Sie, ich werde den Link zur Website entfernen.

Sie brachten mir meinen neuen Biowin-Schinken ...
Der Vergleich mit Beloboka zugunsten von Biovin ist fester, der Edelstahl ist dicker ...
Die Innenseiten sind glatt, der Schinken springt leicht heraus, auch wenn er ohne Beutel hergestellt wird, aber ich habe eine zusätzliche Packung bestellt, nur für den Fall ... Sie können auch in Belobok probiert werden ... es wird Bilder geben ...

[Pakat]

PakatAlso hast du auch in Polen bestellt oder

In Polen, direkt von Warschau, ein Flugzeug nach Toronto ...
Und von Kaliningrad, zuerst nach Moskau, dann nach Toronto, ist die Lieferung doppelt so teuer, wenn überhaupt ...
Und die Kosten in Polen sind billiger, direkt vom Verkäufer, ohne einen Vermittler zu verpacken ...

[Pakat]

PakatNatürlich ist es für Sie aus Europa günstiger. Aber meine Berechnung zeigt, dass die Lieferung in Russland billiger ist. Und außerdem um ein Vielfaches schneller.

[Pakat]

PakatIch habe gerade versucht, erneut eine Bestellung aufzugeben.
Die Lieferung belief sich auf 40 PLN, entweder nach Russland oder nach Bosnien.
Dies ist Biovin selbst und ein Thermomer.
Wenn Sie per Payel bezahlen, werden Ihnen insgesamt 4 weitere PLN in Höhe von insgesamt 108 PLN berechnet.

108 PLN = 1218,11 Rubel ...

Ja, 26 Euro Kopeken.
Ist es ok? Wie lange bist du nach Kanada gekommen?

Ich koste auch 108 PLN = 39,88 CAD ...
Außerdem hat er mir PayPal nicht in Rechnung gestellt, da der Verkäufer es nicht hatte, hat er es nach meiner Zahlung gemacht ...

Laut einer Anzeige habe ich meinem Onkel einen ROSSLER-Aktenvernichter gekauft. Er brachte hundert von ihnen aus Polen nach Ternopil. Ich habe es gesendet, ich habe es am nächsten Tag erhalten. Es stellte sich heraus, 24 cu. und 2,5 cu. Transportunternehmen.

Pakat, ich habe gerade versucht, noch einmal eine Bestellung aufzugeben.
Die Lieferung belief sich auf 40 PLN, entweder nach Russland oder nach Bosnien.
Dies ist Biovin selbst und ein Thermomer.
Wenn Sie per Payel bezahlen, werden Ihnen insgesamt 4 weitere PLN in Höhe von insgesamt 108 PLN berechnet.

Mary hat einen Vorgeschmack bekommen! Ich möchte auch Biovin anschauen !!!!

Das habe ich in einer normalen Bank bekommen. Nicht streng beurteilen, ich habe es zum ersten Mal getan ...





Egal wie sie zitterte, sie klopfte nicht mit dem Glas auf den Tisch und stampfte darauf, es gibt immer noch Löcher ... Zwischen dem Deckel und dem Fleisch befanden sich Falgbällchen, die sich mühsam fest schlossen.
Es schmeckt etwas trocken, ich möchte einen zarten Schinken.
Entlang des Randes gehacktes Schweinefleisch + Rindfleisch (300 + 300 g), in der Mitte gehacktes Huhn (300 g) gemischt mit Stücken von Schweinefleisch und Rindfleisch (300 g). 3,5 Stunden in einem Kuckuck bei 75 ° gekocht und dann 30 Minuten bei kaltem Räuchern in einem Markennamen geräuchert.
Gehacktes Schweinefleisch + Rindfleisch. Salz, gemahlener Pfeffer (4 Paprika), ein Löffel Whisky, getrockneter Knoblauch, Muskatnuss. In Hühnerpfeffer, Sushi Ingwer, Knoblauch, Salz.

Ira, was für eine Berührung sich herausstellte und was passieren wird, wenn du Teeskiy bekommst.

Danke Irin

[vernisag]

vernisag, Irina, aber es sieht überhaupt nicht trocken aus! Vielleicht brauchen Sie mehr fettiges Fleisch?

Übrigens all die neuen Sprüche und Forschungen, die Eier, Pflaumen. Öl und Schmalz sind gesundheitsschädlich und haben sich als grundlegend falsch herausgestellt, sodass Sie zu wenig Fett hinzufügen können

[Inna]

Inna, Vielen Dank! Ja, Fett ist wahrscheinlich nicht genug, aber ich habe verstanden, dass auch mehr Wasser hinzugefügt werden sollte. Nun, der erste Pfannkuchen ist klumpig, ich werde experimentieren.

[Irina]

IrinaEs stellte sich heraus, dass sehr schöner Schinken.

[vernisag]

vernisag, Herrlich! Ich beschütze.
Und hier ist meine erste von Tescoma.

Huhn und Truthahn.
Ich dachte, es wäre trocken, aber nein, ganz für mich. obwohl die Flüssigkeit viel abgelassen hat. Den Schinken vor dem Füllen mit Öl einfetten. Bevor sie öffnete, hielt sie es buchstäblich eine Minute lang unter heißes Wasser und sprang heraus wie eine Hübsche. wirklich schlecht geschnitten, bröckelt. Ich denke, es hätte gelatiniert werden sollen. und nützlich und schön.

Den Schinken vor dem Füllen mit Öl einfetten

Und warum ?

Nun, was würde es leicht bekommen, sonst wird es plötzlich knacken.

Der Schinkenhersteller hat 3 Jahre Garantie. Ich denke, dass Sie in Bezug auf die geknackte die Anerkennung der Ehe beantragen und durch eine neue ersetzen müssen.

Also, ich kann jetzt zurückmelden, ich habe am 04.06 fast nachts einen BIOWIN Schinkenhersteller in einem polnischen Laden bestellt, er war bereits um 11.06 um 11 Uhr auf unserer Post. Ich habe heute auf der Website der Russischen Post Informationen über die Zustellung erst heute nach dem Mittagessen erhalten ... Das Paket ist in 2 Pappkartons und sehr dichtem Zellophan verpackt, sehr gewissenhaft. Ich bin sehr erfreut. Jetzt bleibt es, um die Würste zu beenden und Sie können anfangen, Schinken zu essen ...

[NatalyMur]

NatalyMur, Herzliche Glückwünsche!!! (Dies ist für Ihre lustige Gesellschaft)

[Irina.]

Irina., Danke für die Glückwünsche!

Mein Schinken kocht. Die Temperatur wird bei 77 * gehalten. Also überlege ich mir, wie lange ich kochen soll, 2 Stunden oder etwas mehr?
Für Schweinefleisch beträgt die Kochtemperatur 71 *, oder?
Es sieht so aus, als müssten Sie das ganze Thema noch einmal lesen und alles aufschreiben, sonst habe ich alles gelesen, während der Schinkenhersteller nicht da war, und jetzt ist das "Durcheinander" in meinem Kopf.

Die Temperatur ist ausgezeichnet, aber ich würde ein Thermometer für Fleisch in den Schinken einführen und mich an der Innentemperatur orientieren - 70-72 Grad und Sie können es abkühlen ...

Ich habe heute zum ersten Mal gekocht. Tempo. wurde die ganze Zeit 80,3 Stunden gekocht

Die allgemeine Regel ist, bei 75 - 80 Grad mit einer Geschwindigkeit von 1 Minute pro 1 mm Schalendurchmesser zu kochen - dies ist kritisch!

Die allgemeine Regel ist, bei 75 - 80 Grad mit einer Geschwindigkeit von 1 Minute pro 1 mm Schalendurchmesser zu kochen - dies ist kritisch!

Ich bin ein schlechter Mathematiker.

Ich kann den Schinken nicht bekommen. Lena sagt, du musst mit einem Thermometer gegen die Wände scherzen. Und wo etwas zu stupsen ist, gibt es auch eine rote Platte, die manipuliert.

Biovin Durchmesser 100 mm - 100 Minuten, dividiert durch 60, erhalten wir 1 2/3 Stunden = 1 Stunde 40 Minuten
Mindestens zwei Stunden kochen lassen, dabei die Erwärmung durch die Kälte berücksichtigen ...
Belobok: 110 mm - 110 Minuten, 1 5/6 Stunden = 1 Stunde 50 Minuten, mindestens 2,5 Stunden kochen ...

[Pakat]

PakatDanke für die Berechnung

Und hier ist meine erste Erfahrung. Ich habe sie blind gemacht für das, was war. Ich habe es kaum verstanden. Als ich trotzdem die Feder mit der Dichtung herauszog und an den Rändern ruckte, gab es kein Chpok. Ich musste mit einem Messer gehen und es ausschütteln. Darunter war anständiges Gelee. Die Flüssigkeiten flossen aus dem Glas. Ich habe 10 g Salz nach Omelkins Geschmack gegeben, aber ein bisschen zu wenig für mich. Zottelig auf dem Schnitt. M. b. stand ein wenig im Kühlschrank, 7 Stunden. Die Farbe ist rosa, der Geschmack ist anständig.

[NatalyMur]

NatalyMur, danke, ich dachte, dass es notwendig ist, 71 *.
Und dann dachte ich, dass mein Ofen nicht die Temperatur halten würde, die ich brauchte, er hat nur 4 Unterteilungen, also hält er das, was ich brauche, mit "1". Ich habe Brand zuerst in der Räucherkammer auf "Heizen" gestellt, aber dort erreichte nur die Temperatur in etwa 40 Minuten 60 * und stieg nicht mehr an. Ich musste sie zum Herd stellen und alles war in Ordnung. Und ich habe den Ofen auch auf 80 * aufgewärmt, nur für den Fall, dass es nicht möglich wäre, die Temperatur auf dem Herd zu halten, würde ich ihn neu anordnen. Ich war für alle Gelegenheiten bereit, weil ich zum ersten Mal koche. Mal sehen was passiert.

Können Sie mir bitte sagen, haben Sie während des Kochens Wasser hinzugefügt?
Ich hatte es anfangs so, wie es 1 cm unter der Thermometerhalterung sein sollte. Und jetzt, nach zwei Stunden Kochen, ist der Wasserstand wahrscheinlich schon 3 cm vom Berg entfernt. Temperatur 82⁰
Verdunstet dein Wasser?

Ich habe ein Tempo. genau 3 Stunden hielten 80 Grad. Weder hier noch dort

[Irina.]

Irina.Ich war heute auch verwirrt - wo man den Schinken kocht. Ich legte die Cartoons in die Pfanne - ich stieg ruhig ein. Also werde ich bei 80 Grad auf einem Multi-Cook sein. machen. Nichts - wir werden lernen, Hauptsache - es gibt einen Wunsch ...

[NatalyMur]

NatalyMurEs gibt einen Wunsch, das ist sicher.
Ich füge Wasser hinzu, folge dem Level.

[Irina.]

Irina.unter heißem Wasser ist es notwendig. Es wird sich selbst herausspringen.
HeiserIch habe 1 Mal nachgefüllt, ja.

Mädchen, danke für die Antwort. Ich habe es auch einmal nach 2 Stunden Kochen nachgefüllt. 3 Stunden gekocht. Jetzt habe ich einen Schinkenhersteller aus der Pfanne genommen und ich habe Angst, kaltes Wasser darüber zu gießen. Was ist, wenn es aufgrund des Temperaturunterschieds platzt? Wie hast du dich abgekühlt?

[Barbara]

ALLES, gekocht, abkühlen lassen. Sie stand ein wenig da, die Flüssigkeit lief ab, verschmolz aus dem Glas, schmeckte es, geschmackvoll. Morgen probieren wir auch den Schinken. Bis zu 72 * gekocht, stellte sich heraus, 2 Stunden 40 Minuten.
Im Prinzip war alles einfacher als ich dachte. Das Kochen schien mir verwirrend, aber tatsächlich bemerkte ich nicht, wie die Zeit verging. Ich erledigte Hausarbeiten und ging den Weg, um die Temperatur zu überprüfen. Ich habe den Timer nur auf meinem Telefon gestartet, damit ich die Zeit nicht verpasse.
Barbara, unter heißem Wasser ist es notwendig, es morgen zu bekommen, wenn es bereits im Kühlschrank aufgegossen ist und ich aus der Form komme?
HeiserIch goss kaltes Leitungswasser in eine andere Pfanne und legte sofort den Schinken hinein. Also ist es noch drin, ich werde das Wasser wechseln und dann in den Kühlschrank.

Und ich habe während des Kochvorgangs kein Wasser hinzugefügt. Ich bemerkte nicht, dass es weniger davon gab und wechselte das Wasser nicht, als es abkühlte

[Irina.]

Irina., ja, vor dem Herausnehmen. Ich habe es zuerst in einem Topf mit kaltem Wasser gekühlt.

[Barbara]

Barbara, Vielen Dank! Ich stelle den Schinken in den Kühlschrank, lass meine Liebe darauf bestehen.

[Lyudochka]

Jetzt habe ich einen Schinkenhersteller aus der Pfanne genommen und ich habe Angst, kaltes Wasser darüber zu gießen. Was ist, wenn es aufgrund des Temperaturunterschieds platzt? Wie hast du dich abgekühlt?

LyudochkaHab keine Angst, ich stelle einen Topf mit Schinken direkt vom Herd unter dem Strom kaltes Wasser und halten Sie es unter die Nut, bis es vollständig abgekühlt ist ...

Wie hast du dich abgekühlt?

Ich habe es mit Wasser in die Spüle gestellt. Ich habe es tief und mit der Fähigkeit, den Abfluss zu überlappen. Und das überschüssige Wasser wird durch den Überlauf abgelassen, wenn ich beim Abkühlen mehr kaltes Wasser hinzufüge.

Die Mädchen wurden auch von Schinken dominiert. Der Induktionsherd regierte bei 2 ke, die Wassertemperatur hielt 74 °. Im Schinken wurde die Temperatur von 74 ° jedoch erst nach 4 Stunden erreicht.
Der Schinkenmacher passt in den Gipfel Spaghetti Topf, Sie müssen nur den Temperaturhalter ein wenig entfernen.
Ich habe es noch nicht. Interessant .......

Mädchen alle ein enormes Hallo, ich bin in der Datscha, das Internet ist kaum, ich lese deine Beiträge, gut gemacht. Sie alle klagten. Heute wird Teskomovskaya zu mir gebracht, ich habe es an die Adresse meines Bruders bestellt)
In der Zwischenzeit mache ich es weiß auf einem Gasherd ohne Thermometer, aber ich habe die Induktion (Herd) zu Hause vergessen.
Folgendes passiert:
Ich halte es fast 48 Stunden lang roh im Kühlschrank. Der Geschmack scheint mir besser, das Hackfleisch ist reifer oder so. Dann gieße ich kaltes Wasser in einen hohen Topf und stelle den weißen auf. Bei kleinstem Komfort habe ich zwei Flammendiffusoren und einen Topf aufgestellt. Eineinhalb Stunden lang erwärmt sich das Wasser einer großen Flamme auf den Grad "Fischauge", der irgendwo zwischen 70 und 80 ° C liegt, und dann das Feuer für die kleinsten und drei Stunden.
Der Schinken ist sehr saftig und dicht. Die Farbe ist rosa. Das Foto vermittelt keine Farbe gut.
Ich habe während des Kochvorgangs kein Wasser hinzugefügt, es ist fast nicht verdunstet.
Hurra, ich habe jetzt Tescoma. Jetzt will ich mehr Biovin. Aber ich habe es nie im Ausland bestellt.