Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Ich habe schon a-ta-ta von ihr bekommen

Ja??? Herzlichen Glückwunsch, Sie werden jetzt in die Teemaschine aufgenommen! Und ich kann Ihnen nichts über Mono-Johannisbeeren erzählen. Senden Sie sie einfach an die Rezepte zurück.) Ich selbst mache ausschließlich Mischungen aus 5-8 Komponenten

Nun, wenn ich alles Mono vermassle, gehe ich zu den Mischungen

Nun, wenn ich alles Mono vermassle, gehe ich zu den Mischungen

Und warum machst du nur Mono-Johannisbeeren?
Sie mag keine Langzeitgärung oder Trocknung bei hohen Temperaturen (wenn Sie das Aroma erhalten möchten). Machen Sie mit mindestens einer Partnerpflanze (Erdbeere oder Apfel oder Himbeere)
Und ich habe hier schon geschrieben, dass ich es nicht mehr machen werde, ohne zu braten. Ich besorge mir lieber kein Parfüm mit konzentrierten Johannisbeeren, sondern eher Tee.
Für zwei mit einem "Schwanz" vollwertiger Teesaisonen war keine einzige verwöhnte Mischung. Ah, hier, Mono ... waren. Nun, nicht völlig verwöhnt, aber so ... für meinen anspruchsvollen Geschmack sozusagen.
Wenn die schwarze Johannisbeere 50% beträgt, stellt sich heraus, dass der Tee definitiv Johannisbeere ist. Auch wenn 50% der Himbeeren hinzugefügt werden.
Übrigens über die Dauer der Gärung von Gartensaucen ... Ich habe es an Himbeeren überprüft (wer hätte das bezweifelt, oder?). Habe und 4 und 6 und 8 und 12 Stunden. 8 Mir hat es am besten gefallen. ABER ... dann hatte ich Zachariahs Methode noch nicht angewendet! Jetzt bereite ich alle meine Tees wie beschrieben zu. Und dann fermentiere ich nicht länger als 2-3 Stunden (vom Verdrehen bis zum Beginn des Trocknens). Wenn Sie die ganze Zeit addieren, werden, glaube ich, mindestens 8 Stunden herauskommen

Hallo, alle miteinander!!!
Können Sie mir bitte sagen, ob restliche Erdbeeren für die Teeproduktion gut sind? Heute habe ich mir meine Büsche angesehen - sie sind so üppig, mit reichem Laub. Und etwas über Tee nachgedacht))

Radushka, danke, ich habe die Taschen drei Stunden lang aus dem Gefrierschrank ins Gewächshaus gebracht, ich werde es versuchen

Dieselbe Mischung, bei der sie mir geholfen haben, den Geruch der Blätter zu bestimmen
Apfelbaum + Pflaume + Ahornblatt + Wiesensalbei (identifiziert) + Blatt "eine Art Rose dort" + Blütenblätter dieser Rose! Zweite Verknüpfung nach der Fermentation.

[Yuri K.]

Yuri K., und weiter???
Ich will etwas Tee!

[Radushka]

Radushka, es trocknet schon, zwei Paletten wurden bereits gegossen, die letzte bleibt. Der Geruch des Hauses .... bessere Chemie für Wohnungen!

[Yuri K.]

Yuri K., so mag ich es auch, wenn das Haus nach Tee, frisch gebackenem Brot und Marmelade riecht!

Ich mag es auch, wenn das Haus nach Tee, frisch gebackenem Brot und Marmelade riecht!

All dies schafft ein Gefühl von Gemütlichkeit, Komfort
Und hier ist die Charge, fast bereit für die trockene Vorgärung.

[Radushka]

Ich mag es auch, wenn das Haus nach Tee, frisch gebackenem Brot und Marmelade riecht!

Radushkahabe das Öl vergessen

Ich habe dieses Jahr den ersten Tee gemacht: 50% Iwanuschka + 50% Himbeeren mit einer Kirsche (ein wenig), einem Apfelbaum und einer Pflaume.
Ich bin nicht granular. Es scheint, dass ich alles wie immer gemacht habe ... aber ich mag den Geruch überhaupt nicht. Einige roh. Was empfehlen Sie?
Mehr gären? Trocken? Wirf es raus (plak)

Ich habe den ersten Tee in diesem Jahr gemacht: 50% Iwanuschka + 50% Himbeeren mit einer Kirsche (ein wenig), einem Apfelbaum und einer Pflaume.
Ich bin nicht granular. Es scheint, dass ich alles wie immer gemacht habe ... aber ich mag den Geruch überhaupt nicht. Einige roh. Was empfehlen Sie?
Mehr gären? Trocken? Wirf es raus (plak)

Werfen Sie es unter keinen Umständen weg! Entfernen Sie weg! Wird klüger und lecker, die Komposition ist sehr gut!

Mädchen, freut euch für mich! Der Tag ist nicht verschwendet !!!
Der Tee war unglaublich! Beim Brauen, ohne Berücksichtigung der Reifung, nur gekocht - hat einen ausgeprägten Geschmack und Geruch von HONIG, der Nachgeschmack ist kurz und flüchtig. Es gibt eine leichte Säure, die absolut nicht stört, sondern etwas Schwung verleiht. Ich erinnere mich, dass in meiner Kindheit ein Strohhalm in einen Ameisenhaufen gesenkt wurde, diese flüchtige Säure verursachte eine solche Assoziation. Nun, die Farbe der Teeblätter ist ohne Worte sichtbar! Im Allgemeinen bin ich glücklicher als je zuvor!
Ich werde es "Honigabend" nennen

Mädchen, freut euch für mich! Der Tag wurde nicht umsonst gelebt !!!
Der Tee war unglaublich! Beim Brauen, ohne Berücksichtigung der Reifung, nur gekocht - hat einen ausgeprägten Geschmack und Geruch von HONIG, der Nachgeschmack ist kurz und flüchtig. Es gibt eine leichte Säure, die absolut nicht stört, sondern etwas Schwung verleiht. Ich erinnere mich, dass in meiner Kindheit ein Strohhalm in einen Ameisenhaufen gesenkt wurde, diese flüchtige Säure verursachte eine solche Assoziation. Nun, die Farbe der Teeblätter ist ohne Worte sichtbar! Im Allgemeinen bin ich glücklicher als je zuvor!
Ich werde es "Honigabend" nennen

Ich freue mich für dich. Sehr schöner Tee. Sagen Sie mir den ungefähren Prozentsatz der Komponenten?
PS Wenn die Pfingstrose bröckelt, können Sie die Blütenblätter verwenden.

[Yuri K.]

Yuri K., hier sitze ich und freue mich leise ... Es ist schön, dass es nicht umsonst ist!
Schade, dass Lyuda noch nicht ... Aber ich denke, sie fühlt, wie wir auf sie warten!

[lily_a]

lily_a, "Reply # 19843 24 June 2017, 15:15", auf Seite 993 Es war keine Zeit, die prozentuale Kombination zu ermitteln, die um ihr Leben gekämpft hat (Mücken begehen einfach Gräueltaten mit Mücken und beißen Fleischstücke von Ihnen ab). Es gibt einen Apfelbaum, eine Pflaume, vielleicht eine Birne (obwohl dies unwahrscheinlich ist ), Ahornblatt, Wiesen Salbei, Rosenblätter und Blätter



Radushka, vielen Dank!

[Yuri K.]

Yuri K.Herzlichen Glückwunsch von ganzem Herzen! Und der Titel ist großartig!
Zumindest ungefähr bleibt es auf der Suche, die Zusammensetzung für uns selbst und den Fermentationsalgorithmus für uns zu skizzieren. Und zumindest ein wenig auf trockene Gärung setzen. Nach ein paar Monaten wird es überhaupt blühen!

Yuri, was für ein köstlicher Tee.
Herr ... nun, wie kann ich die Unermesslichkeit annehmen ... Ich möchte alle Arten von Tee ...

[Tricia]

Tricia, vielen Dank! )) Nach dem ersten Brauen hat meine Liebe schon ihre Griffe zu ihm gezogen, sie sagt, dass es sich als das leckerste herausgestellt hat)) Aber ich habe ihm schnell ein Tabu auferlegt, nach der Vorgärung wird es sicher versteckt sein! )))
Der Algorithmus ist einfach, wie jeder schreibt: von Abend zu Nacht (mehr als 12 Stunden) verdorren, abends tedeln, dann das erste Einfrieren (Arbeiter für einen Tag), als er morgens von der Arbeit nach Hause kam, legte er ihn auf den Balkonboden und wachte selbst auf einem Bett auf, wachte auf Um zwei Uhr stellte ich es wieder in den Gefrierschrank, nahm es heute Morgen heraus, taute es auf dem Balkon wieder auf und machte mich an die harte Arbeit an den Prozessen.)) Zuerst drehte ich die Rohstoffe um, um es abzukühlen (in den Beuteln ging die Gärung von selbst, jeder weiß), drehte die erste Einmal in einem Fleischwolf, gären Sie es, was drei Stunden dauerte, es gibt immer noch Hausarbeiten ... Dann erneut scrollen und sofort auf der Pfanne in den Ofen. Prizharka bei mehr als 155 - sicher habe ich nicht die Möglichkeit zu belichten, es gibt keine Elektronik, ungefähr 20 Minuten, dann habe ich es auf ein Minimum eingestellt, und ich werde nicht sagen, wie viel ich rechtzeitig getrocknet habe, ich habe nicht darauf geachtet, nur beim Mischen wurde ich vom Trocknungsgrad geleitet)) Im Allgemeinen nichts Neues für viele Teemaschinen hier)))



ANGELINA BLACKmore, Vielen Dank!

Ich habe eine Frage. Ich muss Tee für die Langzeitlagerung (bis zum nächsten Sommer) setzen. Ich werde es in 5-Liter-Plastikflaschen füllen, sie mit schwarzer Farbe streichen und unter das Haus werfen. Kann es vor dem Einschlafen noch einmal braten und abkühlen? völlig trocken sein?
Und eine andere Frage. Was bringt es, dass Tee nach dem Rösten und Trocknen im Ofen zum Lüften in Lappensäcken hängen sollte? verlässt ihn das ganze Aroma?

Mädchen, freut euch für mich! Der Tag wurde nicht umsonst gelebt !!!

Beeindruckend! Super !!! Alles ist schön, lecker und korrekt! Und die Komposition ist hervorragend. Herzlichen Glückwunsch, Kollege! Wie gut ist es, wenn andere sich gut fühlen

[Linadoc]

Vielen Dank LinadocIch mache mir ein wenig Sorgen um nur eines)) Während die Sterne zusammenlaufen und die Gebühren ausgezeichnet sind, wird es einen Moment geben, in dem ich etwas vermassle, weil ich keinen strengen Algorithmus habe und die Kompositionen nicht einmal wiederholt werden. In der Zwischenzeit ist für morgen eine Reise für Thymian geplant! Und schon im Voraus drehen sich in meinem Kopf Gedanken darüber, wie man so wertvolle Rohstoffe nicht vermasselt. Morgen versprechen sie 32 über Bord, man muss sie nehmen und dann lesen, wie man daraus Leckereien macht! Ich werde mich auf deine verlassen Linadoc Rezept für würzige Düfte

Ich habe eine Frage. Ich muss Tee für die Langzeitlagerung (bis zum nächsten Sommer) setzen. Ich werde es in 5-Liter-Plastikflaschen füllen, sie mit schwarzer Farbe streichen und unter das Haus werfen. Kann es vor dem Einschlafen noch einmal braten und abkühlen? völlig trocken sein?
Und eine andere Frage. Was bringt es, dass Tee nach dem Rösten und Trocknen im Ofen zum Lüften in Lappensäcken hängen sollte? verlässt ihn das ganze Aroma?

Wenn Sie ein eigenes Privathaus haben, gibt es wirklich keinen anderen Ort, um Flaschen als "unter dem Haus" zu definieren? Er "ruht" in Stoffbeuteln, die Prozesse der trockenen Vorfermentation und Zugabe oder Freisetzung von Feuchtigkeit werden fortgesetzt. Ohne diesen Link haben viele ihren fertigen Tee leider bereits verloren ... Es sollte kein Aroma als solches in einem neuen, gerade zubereiteten Tee geben, na ja, vielleicht nur ein wenig, Tee bekommt erst dann ein echtes Aroma, wenn er mindestens einen Monat lang reift und was je länger desto besser, wie bei Puer Tees))

Es wird einen Moment geben, in dem ich etwas vermassle, weil ich keinen strengen Algorithmus habe

Soweit ich weiß, gibt es das schon! Und dann, hier haben sich alle geirrt und nichts, sie haben sich korrigiert und Schlussfolgerungen gezogen. Normaler Workflow.

Eine Reise für Thymian ist für morgen geplant! Und schon im Voraus drehen sich in meinem Kopf Gedanken darüber, wie man so wertvolle Rohstoffe nicht vermasselt. Morgen versprechen sie 32 über Bord, man muss sie nehmen und dann lesen, wie man daraus Leckereien macht!

Mach wie ich Lavendel mache. Mit ihr im Rucksack bestieg ich den ganzen Tag in der Hitze Bergklöster. Hervorragend, in dieser Zeit ist alles ausgetrocknet. Angekommen, abgeschnitten und sofort im Gefrierschrank. Dann habe ich alles beschrieben. Das Ergebnis ist erstaunlich. Und sie sind mit Thymian aus derselben Familie. Nur trinke ich es nicht als eigenständigen Tee, sondern füge es zu vorgefertigten Mischungen hinzu. Und ich bekomme magische Notizen

Mach wie ich Lavendel mache.

Akzeptiert, ich werde es jetzt lesen!

[Yuri K,]

Yuri K, Was für eine edle Möwe! Herzliche Glückwünsche! Gute Reise für Thymian)
und ich gehe heute für eine Linde

und gestern bin ich in die Datscha gegangen. Bewässerung fehlgeschlagen. war aufgebracht. ging Himbeeren und Birnen ziehen

[Yuri K.]

Yuri K., später abbestellen, wie sich der Thymian herausstellte. Wir haben gerade letztes Jahr getrocknet - es riecht nicht stark, aber beim Brauen von Tee ist alles sehr gut. Aber natürlich nicht perfekt.



Leider waren die getrockneten Lindenblüten enttäuschend. Der Geruch ist alles verdunstet. Beim Aufbrühen von Tee in hoher Konzentration wird natürlich ein süßlicher Geschmack hinzugefügt. Aber ich will mehr.
Liebe Forumbenutzer, bitte teilen Sie Ihre Geheimnisse über Linde und Thymian.

[Alexander20034,]

Alexander20034, Thymian ist Ihnen wahrscheinlich gleichgültig?)), weil ich froh und getrocknet bin - so ein Aroma und Geschmack gibt mmmm
auf Kosten von Linden - und in welchem ​​Behälter haben Sie es aufbewahrt?



Genossen Experten, vielleicht haben Sie meine Nachricht durchgesehen? oder kannst du es mir nicht sagen

Ich bin kürzlich auf eine wilde Traube gestoßen. rieb das Blatt - mochte den Geruch. Das Paket wurde sofort schnell gefunden) nur die Plantage war klein - es gab keinen Ort zum Durchstreifen. Im Allgemeinen wurden nach dem Verwelken nur 350 Gramm in den Gefrierschrank geschickt. Sag mir, was ist besser - um schrittweise bis zu 1,2 kg zuzunehmen oder trotzdem eine Mischung zu machen? Ich habe die Links auf der ersten Seite gelesen - sie sprechen dort gut über Mono. Ich mache mir nur Sorgen, ob meine Trauben so gut sind - es ist immer noch wild. und granuliert es gut? Mädchen schreiben nur über Blatttee ... bieten Sie bitte keinen Mojito an - ich habe keine Minze und weiß nicht, ob es überhaupt in dieser Menge sein wird
Übrigens habe ich mir die ersten Trauben angesehen - das Meer! aber den Geruch in meinen Händen zu reiben gefiel es überhaupt nicht! umgangen)

Nein, Thymian ist seit seiner Kindheit ein Lieblingskraut! Ich dachte nur, es könnte verbessert werden. Ich lagere Linden in einem 3-Liter-Glas in einer Küchenschublade unter einem Plastikdeckel.
Ich habe erst seit letztem Sommer versucht, Thymian selbst zu sammeln. Es ist so interessant, dass auf einer Wiese Büsche, die wenige Meter voneinander entfernt sind, unterschiedlich riechen können (einer ist fast unhörbar, der andere ist sehr stark).

Wer hat versucht, Sanddornblätter? Lohnt es sich zu versuchen? Und ist es möglich, die Blätter der Scheinorange zu verwenden?

[sweet_blondy]

sweet_blondyüber mädchenhafte Trauben: Ich könnte mich irren, aber es scheint, als hätten sie hier irgendwo geschrieben, dass es nicht für Tee geeignet ist, aus irgendeinem Grund werde ich nicht sicher sagen
aber aus den Blättern gewöhnlicher Trauben. Selbst von Isabela haben sie gute Tees bekommen, auch hier bin ich mir nicht sicher, ob sich ein guter grüner Tee herausstellt, würde ich zum Beispiel. Wenn ich nicht genug davon hätte, würde ich zum Beispiel eine Mischung machen. mit Kirschen. aber das ist meine meinung. Ich werde versuchen, Mojito selbst zu machen, da Minze wie Unkraut ist)))
Yuri K.,
edler Tee stellte sich heraus !!! Bravo!!!
lily_aüber Pfingstrosenblätter.
wie sie auch geschrieben haben, dass er nicht sehr gut für Tee ist? oder liege ich falsch?

Jungen und Mädchen, ich habe hier im Thema gelesen, dass Bohnenkraut und Thymian verschiedene Menschen sind. Und Yandex gibt Bohnenkraut, Thymian und Thymian aus - die gleiche Marivanna. Wo ist die Wahrheit?

[elena88]

elena88,
Ja))) und auch Bogorodskaya (?) Grass)))

Bohnenkraut und Thymian sind verschiedene Menschen

Sie sprechen die Wahrheit Thymian, Thymian, Bogorodskoy Gras, Bor Pfeffer, Motherboard, Weihrauch, alle Namen dieses Krauts.
Savory weiß noch nicht, wer von sich und wie es wächst.
Ich brachte mir Kopfschmerzen, kleines Gras, es wird mit dem ganzen Gras daneben abgeschnitten, und schon zu Hause sortiere ich ... Du kannst klopfen ...

Hier ist ein Tee, auf den du stolz sein kannst, richtig, Yuri? Und Linados selbst hat es gelobt und es kostet viel ...
Sie haben vor ein paar Seiten über Sanddorn geschrieben.
Alexander, lies das Rezept, es heißt, warum es obligatorisch ist, in Säcken in der Luft zu trocknen. Über den Container auch.

Heute Morgen, bevor die Sonne hinter den Wolken davonlief, liefen wir einem Himbeerblatt nach. Sie sammelten 1,1 kg. Ruiniert, um zu verdorren. Wir haben auch 2,2 kg Weidenröschen gesammelt. Einige wurden auch trocken gestellt, und andere entschieden sich dafür, die Vyazemsky-Kochoption zu studieren (sie schoben sie fest in ein Glas). Gestern Abend trockneten sie granulierten Tee im Ofen (in unserem veralteten Ofen, der keine Niedrigtemperaturregime hat). Ich mochte viel mehr als in einer Pfanne ... Und jetzt hängen zwei Kissenbezüge mit Tees an einem Seil und beide Tees riechen unterschiedlich (der andere Tee wird in einer Pfanne getrocknet). Und die Tees sehen anders aus. Aus der Pfanne stellte sich heraus, dass es kleinblättrig war, da das Granulat unter Rühren zerbröckelte. Und gestern, spirituell, in der Masse des guten, sogar Granulats. Bisher sind wir mit ihrer Arbeit zufrieden.
Aber dann habe ich über Schimmel während der Lagerung gelesen und das Paar hat solche Angst, aus Kissenbezügen in Behälter zu gießen.

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaTut mir leid, dass ich dumm bin, ich bin kürzlich im Forum, aber wo ist das Rezept? Ich habe in der Kopfzeile keine Rezepte für Thymian- und Lindenblüten gefunden (

[Alexander20034]

Alexander20034, die erste Seite ist das Rezept! Es ist allen Blättern gemeinsam.

Hier ist ein Tee, auf den du stolz sein kannst, richtig, Yuri?

Natürlich wird es laut über Stolz gesagt. Aber der Tee erwies sich wirklich als ungewöhnlich und sehr lecker. Ich werde ihn vor den Neujahrsferien ruhen lassen, während es für jeden Tag andere gibt

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewaund das Gras und die Blumen sind wie Blätter gemacht !!! ???

[Alexander20034]

Und ich war der erste, der mit meinem Tee eilte, wie dieser Dummkopf mit einem Sack! Und sie war unglaublich stolz!



Alexander20034Lesen Sie die Links unter dem Rezept.

Und ich war der erste, der mit meinem Tee eilte, wie dieser Dummkopf mit einem Sack! Und sie war unglaublich stolz!

Ich habe mich schon ein wenig beruhigt und verstehe allmählich, was gebraucht wird und was ich auf meine eigene Weise tun soll. Die Tees stellen sich heraus - das ist die Hauptsache!
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Heute habe ich gelernt, wie schwer es ist, Borogodskaya-Gras zu verarbeiten. Das ist etwas mit etwas ... Links - Produktionsabfälle, rechts ein Stapel, der noch nicht aussortiert wurde, im Hintergrund eine schmalblättrige Eiche in der Verarbeitungsphase
Auf dem zweiten Foto - Thymian, eigene pErsona Genauer gesagt, was wird Thymian sein, nachdem dieser Stapel sortiert wurde!

Wenn Sie ein Privathaus besitzen, gibt es wirklich keinen anderen Ort, um Flaschen als "unter dem Haus" zu definieren?

Ja, natürlich gibt es mehr Orte. Direkt unter dem Haus ist es im Sommer kühler, im Winter ist es nicht so kalt wie draußen. Der Schatten ist immer da, es gibt kein direktes Sonnenlicht und es ist ziemlich trocken. Welcher Ort wäre Ihrer Meinung nach besser geeignet? Dies ist nur das erste Mal, dass ich so lange Tee lagere, also frage ich. Jemand hat es wahrscheinlich länger behalten.

Alexander, lies das Rezept, es heißt, warum es obligatorisch ist, in Säcken in der Luft zu trocknen. Über den Container auch.

Es heißt, dass Sie es in Plastikbehältern aufbewahren können ... Aber es scheint mir, dass es keine geeignete Option für die Langzeitlagerung im Freien ist. Sie sind nicht versiegelt. In unserem feuchten Herbst-Winter wird der Tee so viel Feuchtigkeit dehnen - dass es mir so scheint, als müsste ich ihn nicht mehr brauen. Deshalb bitte ich darum, dass es schade ist, wenn es sich verschlechtert.

[Alexander Leonidovich]

Alexander LeonidovichWenn Sie der Meinung sind, dass diese Option geeignet ist, behalten Sie sie so bei. Vielleicht ist daran nichts auszusetzen.))) Und um das Paraffin beim Festziehen des Deckels abzudichten, verwenden Sie es. Dann sag mir, wie dein Tee unter solchen Bedingungen mindestens ein Jahr überleben wird, es wird interessant sein!

Ich habe Informationen über Sanddorn gefunden, sie schreiben, dass es nicht sehr gut ist, aber hat jemand versucht, es zu den Mischungen hinzuzufügen, oder ist es besser, es nicht zu riskieren?

[Tanuha1482]

Tanuha1482, Fügte ich hinzu, während es blühte, jetzt macht es keinen Sinn. Der Geschmack ist anständig, es gab etwas Honig in der Mischung, ich mochte es. Aber laut Bewertungen sammle ich keinen schmalblättrigen Trottel mehr (ein Verwandter oder sogar ein Vorfahr, irgendwo gelesen) - hier gibt es hervorragende Ergebnisse, die Mädchen haben bereits geschrieben, man kann es bei der Suche nach dem Forum finden.

Yuri, danke, ich verstehe.

Nun, ich habe gerade den Kampf mit Thymian beendet So lala, nur zum Trocknen. Es ist unwahrscheinlich, dass ich mich mit diesem Unkraut, der gesammelten Erfahrung und dem Aufwachen noch für eine solche Leistung qualifiziere!



Aber der Weise, das gleiche ja! Morgens in die Gefriertruhe gehen, die Nacht verdorren lassen, das Blatt ist kräftig, fest! Ich werde einen Mönch daraus machen, um die Mischungen zu ergänzen.

[Tanuha1482]

Tanuha1482Ich füge oft Sanddorn hinzu und blühe nicht nur.

[Linadoc]

Und ich bin hier mit einem weiteren Dank für die Teewissenschaft)))
Gestern sind wir auf eine Lichtung mit Weidenröschen gestoßen, davon gab es sehr wenig! Auf AnratenLinadoc, bis zum Abend in ein Handtuch gewickelt, über Nacht in einem Beutel in den Kühlschrank stellen. Ich habe beschlossen, es mit Himbeeren 50/50 zu tun. Abends nahm ich die Blätter aus dem Gefrierschrank, taute sie vollständig auf, drehte die Blätter um und kehrte bis zum Morgen in den Gefrierschrank zurück. Morgens aufgetaute Himbeeren, gemischt mit Vanka und in einem Fleischwolf gedreht. Zum Fermentieren ein paar ganze Blüten hinzufügen. kam ständig hoch und schnüffelte, ebenso die Kirsche und der Apfel. Und sie riecht nach verrückt !!! unter Braten getrocknet. Das Granulat erwies sich als gleichmäßig, ordentlich, schön anzusehen !!! Es schmeckt köstlich. Die Himbeere ist gefühlt. Und ich weiß nicht, wie es schmeckt.
Ich bin froh gerade)))