Gute Nacht Mädchen und Jungen. Ich sitze, lese und beneide Ihre Pflanzenvielfalt. Wir haben nur Ivan-Tee, Himbeeren und Mädesüß in unbegrenzten Mengen. Erst letztes Jahr fanden sie einen besitzerlosen Apfelbaum, eine schwarze Apfelbeere und ein paar Büsche mit schwarzen Johannisbeeren, aber man kann dort nicht viele Blätter aufnehmen. Sie müssen auch die Beeren bekommen. Ich begann nach Informationen zu suchen, wie man Tees sonst noch diversifizieren kann. Und dann habe ich solche Informationen herausgefunden.Vielleicht ist jemand anderes nützlich.
Es wächst in unserem Hantelwald, seit meiner Kindheit habe ich diese Beere geliebt, besonders wenn wir Pilze pflücken gingen, es reift normalerweise zu dieser Zeit. Es stellt sich also heraus, dass Tee aus seinen Blättern hergestellt wird. Nur hier brauen Fischer und Jäger sie einfach frisch. Und ich ging ins Internet, um detaillierte Informationen zu erhalten, und das habe ich herausgefunden: Steinfrucht - eine mehrjährige Honigpflanze; Arten der Gattung Rubus (Himbeere) der Familie Pink. In Russland kommt es in vielen Regionen des europäischen Teils (mit Ausnahme des äußersten Südens), in Sibirien und im Fernen Osten vor. In Zentralrussland ist es in allen Regionen bekannt, beschränkt auf feuchte Wälder, hauptsächlich Nadelwälder. Die Früchte der Steinobst enthalten Kohlenhydrate, organische Säuren, Pektin und Tannine, bis zu 44 mg% Vitamin C, mehr als 1000 mg% Flavonoide, Tocopherol, Phytoncide. Im Luftteil - Alkaloide, Flavonoide, Tannine, Rutin, Ascorbinsäure. Die Verwendung von Knochenmark ist sehr wünschenswert und nützlich bei Anämie und Erkältungen. In der Volksmedizin wird ein Sud aus Blättern und Stängeln bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Tumoren, Gicht, Gelenkentzündungen und als Antiskorbutikum eingesetzt. In Sibirien werden Blattinfusionen als Schmerzmittel für das Herz, bei Migräne, Schuppen, zur Stärkung der Haare und als Beruhigungsmittel eingesetzt.
Beeren können in Zucker oder mit Sahne, mit Milch und Honig, in Form von Sauce und Trockengewürz, Knochenwasser und einem Kaffeegetränk serviert werden. Essig und Wein, komplexer Tee werden aus dem Knochen hergestellt und getrocknet. Aber es ist am besten, die Beere frisch zu essen. Aus den Knochen können Kwas- und Fruchtgetränke, Gelee und Kompotte, Konfitüren und Gelees, Sirupe und Säfte, Mousses und Gewürze hergestellt werden. Zur Langzeitlagerung werden die Beeren mit Zucker bedeckt oder mit Wasser übergossen und an einem kalten Ort (Kühlschrank, Keller, Gletscher) gelagert.
Warten wir bis September, dieses Jahr ist es unwahrscheinlich, dass es früher reift, und gehen wir für die Blätter.
Entschuldigung, wenn der Text zu lang ist.
