Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[Filirina]

FilirinaIch benutze einen Gefrierschrank, um das Verdrehen eines groben Blattes zu erleichtern, und sie sind fast alle grob von Bäumen. Nun, um das Laub zu erhalten, möchten Sie nach dem langwierigen Sammeln in der Hitze und mit Mücken mit Mücken nicht immer sofort in den weiteren Prozess einsteigen.
Aber über das Weidenröschen - ich habe den Moment verpasst, auf der Suche gibt es seltene Erwähnungen, dass es auch friert, aber anscheinend wurde dieses Unternehmen in Zukunft wieder aufgegeben

Ich nenne die Arbeiter die Überreste der Experimente, die Mischung: im Grunde genommen flüssig - mit Ivan-Tee, mit einem Apfelbaum, mit einer Birne, ein wenig Johannisbeere und Himbeere.

Wow! Weglaufen! Denken Sie nur darüber nach! Ich habe es immer als Unkraut angesehen. Sagen Sie uns bitte genauer, wie sie sich in Mischungen verhält. Und haben Sie es als eigenständigen Tee probiert?

einfrieren

Sie frieren ein, aber meistens entweder, wenn es sehr klein ist und mit etwas gemischt werden muss, oder weil es an Zeit für die rechtzeitige Verarbeitung mangelt! Ansonsten macht es keinen Sinn, es einzufrieren. Und Gartentees, auch Herbsttees (ich habe normalerweise Mitte November extreme Tees), drehen sich normal und ohne Gefrierschrank, na klar.
Yuri, ich schäme mich zu fragen - wie viele Blätter nehmen Sie gleichzeitig, was macht die Sammlung so ermüdend? Es dauert 15-20 Minuten, bis ich ein Gartenpaket mit einem Gewicht von 2-3 kg gesammelt habe. Zerreiße ich zu schnell?



Hier sind die heutigen Köstlichkeiten: Teerose und Himbeeren (Radushka, besonderer Dank an Sie für diese Idee, na ja, Sie und ich haben den gleichen Teegeschmack!)

Dasselbe begann nur wegen Zeitmangels oder individueller Positionen für den Bestand zusätzlich zum Dorf zu frieren. Es ist einfacher, verwelkte Blätter (bis zu einer Woche) im Kühlschrank aufzubewahren. Es ist besser für meinen Geschmack.

aber ich schäme mich zu fragen - wie viele Blätter nehmen Sie gleichzeitig, was macht die Sammlung so ermüdend? Es dauert 15-20 Minuten, bis ich ein Gartenpaket mit einem Gewicht von 2-3 kg gesammelt habe. Zerreiße ich zu schnell?

Zögern Sie nicht, ich werde leicht antworten! Mein Zugang zu den Gipfeln ist zu mühsam. Das Gehen zu verlassenen Datschen dauert in schnellem Tempo etwa 30-40 Minuten. Dort gibt es keinen Transport. Dann, während Sie schweißgebadet im Dschungel spazieren, greifen Sie Horden von Blutsaugern an, und natürlich bricht das Laub an mehr als einer Stelle, die meisten Bäume werden durch Frost getötet, Sie müssen hüfttief im Gras klettern und überwachsen Kirschbäume in verschiedenen Gebieten, auf der Suche nach "essbaren". Nun folgt die Rückfahrt zum Haus der Hütte.

[Filirina]

Filirina, Irina, ich habe letzte Saison mit Himbeeren und Kirschen gedämpft. Das ist etwas mit etwas! Obwohl Kirschen für mich natürlich immer noch "stinken".
Und siehe da, ich mochte die Himbeere mit den rosa Blütenblättern wirklich. Jetzt mache ich Gartenerdbeeren mit Rosenblättern. Zum Vergleich
Übrigens verbringe ich auch viel Zeit damit, Gartenforst zu ernten. Ich blinke nie die Zweige von den Blättern, aber ich kneife jeden einzeln ab. wahrscheinlich deshalb

Mein Zugang zu den Gipfeln ist zu mühsam. Das Gehen zu verlassenen Datschen dauert in schnellem Tempo etwa 30-40 Minuten. Dort gibt es keinen Transport. Dann, während Sie schweißgebadet im Dschungel spazieren, greifen Sie Horden von Blutsaugern an, und natürlich bricht das Laub an mehr als einer Stelle, die meisten Bäume werden durch Frost getötet, Sie müssen hüfttief im Gras klettern und überwachsen Kirschbäume in verschiedenen Gebieten, auf der Suche nach "essbaren". Nun folgt die Rückfahrt zum Haus der Hütte.

Ja, du bist ein Held!

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana KravchenkoDas ist natürlich übertrieben, aber es sind auch keine einfachen Möwen

Insgesamt hatte ich ungefähr 3 Stunden Fermentation und der Geruch verstärkte sich nach 1,5 - 2 Stunden.

Leicht erklärte ich, dass die Fermentation nicht 1,5-2 Stunden, sondern 16 Stunden dauerte.es lag die ganze Nacht bei hoher Temperatur in einem Beutel, es war damals schon fermentiert. Und dann noch 2 Stunden und dann noch 4 Stunden, als er bereits überhitzt war und aufhörte zu riechen. Das heißt, es fermentierte "mit Aroma" über Nacht + 2 Stunden und dann "ohne Aroma" für weitere 4. Und wo haben Sie dann gute Bewertungen über den Geschmack und das Aroma von Tee gefunden, der 24 Stunden oder länger fermentiert wurde? Es gibt keine. Es gibt nur eine dunkle Farbe und das war's. Wenn jedoch der Geschmack und das Aroma benötigt werden, haben wir gemeinsam die optimale Fermentationszeit von 4 bis 6 Stunden bei T = 22 bis 24 * festgelegt. Und die Farbe kann durch Braten bei 150 * 20 Minuten verbessert werden.
Aber auch beim Gartenduft waren viele Male davon überzeugt, dass der Geschmack und das Aroma von der Sorte oder "Wildheit" der Pflanze abhängen, deren Blätter Sie fermentieren. Zum Beispiel habe ich den Geschmack, die Farbe und das Aroma von Tee aus drei verschiedenen Apfelsorten verglichen. Und ich war überzeugt und erzählte dann davon, dass sich alle drei Tees in jeder Hinsicht stark unterschieden. Und jetzt verwende ich in den Mischungen nur zwei Sorten dieser Apfelbäume, weil die dritte Sorte - der Sommerapfelbaum - überhaupt nicht existiert, weder Farbe noch Geschmack noch Aroma. Und es gibt verschiedene Spireas, meine riecht sofort nach einem grünen Apfel und dann hat sie einen frischen Geschmack, während Lena Kadievas bitter und überhaupt nicht lecker ist. Lassen Sie sich also nicht unmittelbar nach dem Scrollen von einem Indikator wie Aroma leiten. Beobachten Sie die Technologie besser - 3-5 Stunden Gärung für Gartensaucen sind optimal, und wenn Sie dies nach Zakhar tun, sind 1,5-2 Stunden normal.

Es gibt seltene Erwähnungen, dass es auch gefriert

Ich habe und mache jetzt Mixe mit Ivanushka genau auf Zakhars Art, ich tau auf. Jeder, der meine Mischungen probiert hat, und es gibt viele davon, wird den fantastischen Geschmack und das Aroma dieser Tees, die angenehme Adstringenz und den langen aromatischen Honig-Nachgeschmack bestätigen. Das ist nur für dieses Wochenende, als ich laut Zakhar 1kg850g fertige getrocknete Mischung mit Ivanushka gemacht habe.

Mein Traum ist es, Weidenröschen zu bekommen. Ich gehe nicht so hoch und weit in die Berge, wo er bei uns lebt ...

[Linadoc]

Linadoc, Danke!

und die Aromen sind überhaupt nicht die gleichen wie bei frischen Rohstoffen, und ich mag diesen weichen, bösen, gefrorenen Brei nicht! Aber auch dies ist meine persönliche Meinung, die sich von der allgemein akzeptierten unterscheidet! Aber ich persönlich mag gedämpfte Tees von Zacharias sehr! Das Hochfliegen verwandelt Maulbeeren besonders bis zur Unkenntlichkeit und das Hochfliegen ist sehr freundlich zu Himbeeren!

Ira ist natürlich Geschmackssache! Manche Leute mögen nur Blatttees, manche mögen granulierte Tees, manche mit Braten und manche ohne ...
Ich mag auch gedämpfte Tees, aber ihre Konsistenz ist weniger als aufgetaut und es stört mich nicht. Und ihr Aroma ist stärker für meinen Geschmack ... Es gibt also viele Möglichkeiten, Tee zuzubereiten, eine Frage des Geschmacks, wer was mag.

[Nadyushich]

Nadyushich, also ... wieder zwingst du mich herumzustöbern, was für ein Dampfer ist das, ich jage natürlich den Geschmack)))

[Yuri K.]

Yuri K., alles ist sehr einfach! ALLE !!!
Hören Sie hier, wenn Sie zu faul sind, um in das Thema zu schauen (ich bin zu faul). Ich mache meine Lieblingshimbeeren, Himbeeren mit Kirschen (für Kirschteeliebhaber) und Maulbeeren (Mono und mit hinzugefügten Kirschen) so ständig. Im Herbst mache ich das für großfruchtigen Weißdorn. Ich habe andere noch nicht ausprobiert.
Ich nehme die Blätter (ich nehme die verwelkten, weil die nicht verwelkten stark gestampft sind) ohne Einfrieren und Auftauen. Ich stecke sie in eine Plastiktüte (wahrscheinlich wird jetzt jemand sagen, dass sie schädlich ist, aber ich habe noch nicht herausgefunden, wie ich sie ersetzen soll), drücke sie fest und schiebe sie in meinen Multikocher. Ich lasse das Paket oben offen. Ich stelle die Untertasse als leichte Unterdrückung auf (sie verhindert, dass der Beutel am Dampfablassventil haftet) und schalte den "Trägheits" -Modus ein (ich habe 80)⁰C für 5-6 Stunden oder bei der Meisterkochtemperatur +60⁰Von für 10-12 Stunden. Übrigens habe ich keinen großen Unterschied im Geschmack des fertigen Tees bemerkt.
Dann herausnehmen - in einem Fleischwolf drehen und trocknen, ohne zu braten, wo immer es für Sie bequemer ist. Ich trockne sofort im Trockner bei 70
Das Aroma von Himbeeren zum Beispiel ist absolut "Marmelade". Und anders als auf "normale" Weise fermentiert, produzieren gedämpfte Himbeeren Pellets. Sie sind zwar immer noch klein.

Methode zum Härten von Teeblättern zur Vorbereitung der Fermentation (Zachary)

Beim Anschauen hat Anya bereits geantwortet. Aber hier ist ein Link zu Zacharias Rezept für alle Interessierten.Übrigens hat er heute Geburtstag! Alles Gute für ihn!



Anh, ich nahm die Tasche zum Backen.

[Radushka,]

Radushka, danke für die ausführliche beschreibung!

und gestern war ich so verärgert, weil ich so viele Blätter mit meinem 12-stündigen wiederholten Auftauen verdorben habe ... Ich bin zu meinem Mann gekommen, um zu weinen, und er sagt - denk nicht einmal daran, es wegzuwerfen, Tee zu machen, alles wird getrunken . immer noch besser als gekauft.
Am Morgen habe ich die gebraut, die ich vorgestern gekocht habe (Vogelkirsche, Brombeere, Erdbeere) - die Farbe ist sooooo reich, das Aroma ist kaum wahrnehmbar, Vogelkirsche. hob nicht meine Hand, um es wegzuwerfen. sie schalt sich natürlich, dass sie unaufmerksam war. aber es ist immer noch eine Erfahrung. beschlossen, den Tee zu ihren Eltern zu bringen - lassen Sie ihn anstelle des üblichen schwarzen Tees zubereiten - er wird sicherlich nützlicher sein. und sieht aus wie ein vertrauter. Ansonsten ließ ich meine Mutter irgendwie mein Kräuter probieren, also runzelte sie und sagte zu natürlich

Hallo zusammen! Ich gehe selten, ich bin jetzt ein bisschen beschäftigt mit Gesundheitsproblemen, aber ich mache Tee, ernte Rohstoffe!
Im Gefrierschrank gibt es ein Erdbeerblatt, gestern habe ich einen vollen gestampften Eimer Johannisbeeren gesammelt.
Rosenblätter gemacht. Ich hatte große Angst, dass es "nicht meins" sein würde, ich war sehr überrascht, dass der Geschmack beeindruckte und sogar sehr. Es ist nur so, dass ich Rosenmarmelade, Wein nicht mag ... selbst kometisches Rosenöl ist nicht so angenehm für mich, aber auch widerlich im Geruch, und Marmelade und Wein sind auch nach meinem Geschmack.
Aber der Tee war oben! Dunkles, starkes Granulat, sehr dick und reichhaltig mit dem leichtesten Hauch von Hagebutten. Gestern kam meine Tochter zu Besuch, sie mochte den Apfel / die Kirsche mehr und bat sie sogar, ihn ihr zu geben. So wird die Kirsche dieses Jahr sein, aber später ist jetzt nicht alles rechtzeitig und die Kirsche ist noch nicht abgereist. Es ist eine Rose. Es war größtenteils zart rosa, sogar korallenrot und hatte ein paar dunkelrote Knospen

Ich mochte Apfel / Kirsche mehr

Ich mag diesen Tee auch sehr. Und letztes Jahr fügte Ivan Kirschen und Äpfeln Tee hinzu, der Geschmack wurde noch reicher. Dieses Jahr werde ich viel davon machen.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Zhenya, sei nicht verärgert! Und Ihr "überfermentierter" Tee wird großartig, Sie werden sehen! Und derjenige, der "vorgestern vorbereitet" hat, LASSEN SIE JETZT TRINKEN !!! Sie selbst werden nicht glauben, wie lecker es wird, wenn es mindestens ein paar Monate im Glas ist! Besser sechs Monate! Besser noch ... JAHR! Es wird ganz anders! Und deine Eltern werden ganz auf Laden-Tees verzichten!
Ich mag auch keine Kräutertees. sogar diejenigen, die lecker zu sein scheinen ... Sie alle erinnern mich ehrlich an medizinische Gebühren

[Radushka]

Radushka, danke, interessante Methode! Aber irgendwie habe ich mich schon beim Einfrieren und Trocknen daran gewöhnt)) Den Multikocher und das Stromnetz zu erzwingen ist etwas ohne Tee)) Nur ein Scherz! Aber ich werde mich erinnern, nur für den Fall))

[Yuri K.]

Yuri K., mach es einmal. Nur um zu wissen, was es ist und womit es gegessen wird. Ich habe auch meistens nicht gedämpft

[Radushka]

RadushkaNun, ich werde es auf jeden Fall versuchen))



Und hier ist eine Frage, die mich interessiert: Während des Parkprozesses werden wahrscheinlich alle Bakterien abgetötet, diejenigen, die auch für die Fermentation verantwortlich sind. Wie läuft der Prozess dann ab? Auf die übliche Weise?

[Yuri K.]

Yuri K.,
Grüner Tee - Gärung im Joghurthersteller der Marke 100 und im Multikocher der Marke 701

[Licht]

Licht, danke, ich habe gelesen))

Hallo zusammen!!!
Ich habe gestern auch zum ersten Mal Tee gemacht !!!
Hergestellt aus Blättern von Himbeeren, Johannisbeeren, wilden Birnen und heimischen Birnen der Sommerreife. Davolna ist wie ein Elefant !!! Wahrscheinlich hat alles geklappt. Es gab sehr wenige Himbeeren. Ich wachse nicht, aber man kann nicht viel durch den Zaun pflücken. Himbeere hat Granulat, während Smordina praktisch kein Granulat hat.
Birne --- der Geruch des Geistes kann beginnen !!! Granulat ist auch gut))) nur, dass die Farbe heller ist als es wollte. Ich denke, der Punkt ist entweder, dass die Sorte Sommer (Bera Slutskaya) oder ein wenig * gebraten * ist. Ich hatte Angst, überbelichtet zu werden (es gibt kein Thermometer im Ofen) und einfach alles schnell auszutrocknen. Zwar wurde der Ofen vorgeheizt (gebacken), die Blätter waren 4-5 Tage im Gefrierschrank. Aber ich hatte überhaupt keinen Saft (!). Wir haben solche Trockenheit, vielleicht ist das der Grund? Ich habe die Blätter am Morgen gesammelt. Ich habe mich nicht gewaschen, ich habe die besten genommen.
Ich möchte mich bei allen bedanken !!! Zum Teilen diskutieren Sie ALLE Nuancen. Für Ihre Geduld bei der Beantwortung scheinbar einfacher Fragen !! Nachdem ich damit begonnen hatte, dachte ich nicht einmal daran, was passieren würde. Ich hatte Angst, damit zu beginnen) (Ich erinnerte mich, wie ich um den Sauerteig herum getanzt hatte) Aber die Blätter waren abgerissen, der Gefrierschrank war nicht aus Gummi, ich musste es tun))) (es gibt auch Kirschen und Minze * Gefrieren * mach es am Wochenende). Und es wird definitiv Fotos geben !!!
Entschuldigung für viele Briefe. Auch für Fehler. Ich schreibe bei der Arbeit, vom Telefon aus. Gestern hatte ich nicht die Kraft, hier zu prahlen, und ich werde nach Hause kommen, ich kann meine Meinung ändern, um zu prahlen)))
Köstlicher Tee für uns☺☺☺

und ich werde nach Hause kommen, ich kann meine Meinung ändern, um zu prahlen)))

Nein, das ist kein Gespräch! Ich interessiere mich sehr für die Bilder)) Also warten wir))

[Pani Irina]

Pani IrinaIrina, guter Kerl! Und für das, was sie getan hat und für das, was sie berichtet hat.

[Pani Irina]

Ich habe gestern auch zum ersten Mal Tee gemacht

Pani Irinamit dem ersten Tee!

Grüße an alle Teemacher vom Autor der Teerezepte, Lyudochka!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Danke! Hallo Lyuda auch!

[Pani Irina]

Pani IrinaDanke für den Prahler! Sie haben keine Ahnung, wie wichtig es für uns alle ist!
Wenn Sie Trauben (jeder Art) haben, machen Sie MOJITO! Es ist toll gekühlt! Ich hoffe es wird noch heiß

Fermentierter Tee "Mojito" aus Minzblättern, Trauben und Kirschen (Lasto4ka)

[Yuri K.]

Yuri K.Ich werde ein Foto über einen Laptop versuchen. einfügen, etwas funktioniert nicht über das Telefon))RadushkaIch werde es auf jeden Fall tun. Während ich die Minze speichere. Hoffen wir, dass die Weinblätter ohne Schmerzen wachsen. Weil Birnen wahrscheinlich zu 30% bereits durch eine Krankheit geschädigt sind. Und die Trauben --- letztes Jahr haben sie zu dieser Zeit geschworen, dass sie das Ganze abgeschnitten haben, es wurde hauptsächlich für den Schatten gepflanzt, dieses Jahr gibt es nicht genug Laub (((Es gibt auch keine Kirschen, also kannst du nicht) Hab Angst, die Blätter zu zerreißen.

Also, meine Damen und Herren, vielen Dank für die Wissenschaft!
Und um fortzufahren☺☺☺





Pani Irinamit dem ersten Tee!
[/ quote]
Vielen Dank

[Radushka,]

Radushka, necken Sie mit interessanten Rezepten, besonders in meinem Zustand - wenn ich sitze und an die mädchenhaften Trauben denke, die in einem verlassenen Häuschen in der Nähe wachsen))), aber ich lese nicht sehr gute Kritiken darüber ...
über meinen Tee - danke für die freundlichen Worte! hat gestern mehrere Etappen bestanden - abwechselnd wegwerfen und verlassen. entschied zu gehen. Entschuldigung für die Arbeit. Sie werden immer Zeit haben, es wegzuwerfen. lass ihn im Schrank liegen)
auf Kosten von Kräutertees - Ich war bereits davon überzeugt, dass jemand einen Knall hat, aber er gibt jemandem Medizin. Ich kann über mich selbst sagen - ich habe Lieblingskräuter, sogar ein schädlicher Ehemann hat Lieblingskräuter. Ich füge sie einfach zum Tee hinzu. und nur auf Rezept. erwarb im Frühjahr ein sehr nützliches Buch. Ich nehme von dort. Übrigens geht es auch um unsere Fruchtblätter. und es wurde im Vorbeigehen über Gärung geschrieben, ich nehme Rezepte für Mischungen von dort. Nun, ich sagte, dass ich Mathematiker bin, Kreativität ist jenseits meiner Macht
Irina, mit der Initiative Sie!

Nun, ich sagte, dass ich Mathematiker bin, Kreativität ist jenseits meiner Macht

Nein ... Tee machen ist KREATIVITÄT! Es gibt kein fertiges Rezept. Es gibt nur einen grundlegenden technologischen Prozess mit vielen Variablen. Und sozusagen nur sehr wenige Verbote ...
Alles wird mit Erfahrung kommen. Mehr Tee (gut und anders) und Sie werden auch improvisieren, so dass Ihre eigenen Rezepte wie Kuchen backen!

[sweet_blondy]

sweet_blondy,
Vielen Dank.
Und weißt du, ich bin überhaupt kein Mathematiker, aber wenn das Rezept Gramm-Kilogramm enthält, ist es für mich viel einfacher.

[Pani Irina]

Pani Irina, Über! Hallo Landsleute! Mit einem Ruck, Irina.
Ich lese einen Beitrag über das Fehlen eines Eierstocks auf einer Kirsche. Lassen Sie mich denken, ich werde sehen, wo es ist, als hätten wir dieses Jahr keine Kirschen, und ja - wir tun es)) in Weißrussland. Unser Frost schlug dieses Jahr, ging direkt durch die Blüte (

Aber meiner schätzte Mahito nicht (ich mag es alleine, aber ... es war noch nicht heiß, der Sommer wird kommen, dann werden sie danach fragen

[Natalo4-ka]

Ich schrieb es und dachte, vielleicht ist das die mathematische Struktur. hier zhezh ...



Natalo4-ka,
🙋🙋🙋
Und nicht nur Kirschen

Hier in einem Nachbardorf gibt es eine 10 Meter hohe Birne ohne Besitzer, ich kenne die Sorte nicht, kleine, dünne, glänzende Blätter mit einem dünnen Stiel, also gaben sie so duftenden Tee, dass es aussieht wie eine einfache ländliche Birne ohne Clan und Stamm.

Es sieht aus wie eine wilde Birne. Dieser ganze Baum (Früchte, Blätter, Zweige) wird in der Volksmedizin nicht nur "von allem" verwendet, so dass der Beschreibung zufolge die chemische Zusammensetzung seiner Blätter der eines Teeblattes ähnlich ist.
Deshalb ist Ihr Tee ein Erfolg! Ich suche auch einen solchen Baum))).

Ich beendete den Walnusstee. fermentiert zuerst 4 Stunden, dann 6 ..... schrecklicher Geruch. dann vergaß ich ihn und ging ins Bett. Am Ende, als ich mich erinnerte, dauerte es ungefähr 20 Stunden, und der Geruch änderte sich auf wundersame Weise und wurde sehr angenehm. gebraten - getrocknet .... jetzt Granulat mit einem angenehmen Geruch .. nur ich habe Angst es zu versuchen. Glaubst du, ich werde nicht vergiftet? ))

Sie werden versuchen, es herauszufinden.

[Elena Kadiewa]

Nur ich habe Angst, es zu versuchen. Glaubst du, ich werde nicht vergiftet?

Sie werden versuchen, es herauszufinden.

Was für eine Art GlavMotherNasha!
Elena Kadiewa,

Svetyashka, ähm, das ist sie!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, für die wir lieben

Jetzt Granulat mit einem angenehmen Geruch. Nur ich habe Angst, es zu versuchen.

* Scherzhaft * Ich weiß nicht einmal, was ich sagen soll, um ehrlich zu sein, ich kann mir Walnuss-Tee nicht vorstellen. Obwohl ich mir bis zu diesem Jahr überhaupt keinen Tee vorgestellt habe, weder von einem Apfelbaum noch von Kiefernsprossen oder von allem anderen, was wir hier machen.
Heute habe ich meine Einlagen aus dem Gefrierschrank genommen und wieder dorthin geschickt. Sie riechen schon gut, sie haben sich etwas verdunkelt.

Hallo liebe Teemaschinen! Hilf mir, Informationen über Kiefernsprossen zu finden! Ich weiß, was ich drehen und trocknen muss und was dann? Genau wie Tee? Es ist notwendig, die Triebe abzubrechen, aber es ist schade, sie wegzuwerfen! Danke!

[Irina742]

Irina742, Linas Rezept

"Frosty Tea" aus Nadelbäumen und Blättern natürlicher Gärung (Linadoc)

[Anatoljewna]

AnatoljewnaVielleicht habe ich etwas nicht verstanden. Ich habe dieses Rezept gelesen, aber es sagt über das Ende der Saison. Wunderbarer Tee, denke ich. Aber es sind die jungen Triebe der Kiefer, die mich interessieren.

[Irina742]

Irina742Ich habe die Jungen vorbereitet. NICHT FERMENTIEREN! Einfach verdreht und in einem Trockner bei 40 getrocknet.
Manchmal füge ich es beim Aufbrühen zu jedem Tee hinzu. Eine ungewöhnliche Notiz erscheint

[Irina742]

Irina742Irina, auf der ersten Seite schrieb Luda, wie sie es gemacht hat.

[Irina742]

Irina742Ich habe auch nach dem Rezept von der ersten Seite gemacht, der Tee selbst ist sicherlich eigenartig, aber lecker. Ich denke, als Vitaminergänzung für den Winter und als Aromazusatz für andere Tees wird verwendet