Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

wie weit bist du gekommen !!! Ich kann nicht einmal in der Nähe stehen.

Natasha, ich bin in meinen Gedanken so weit gegangen. Und in der Praxis ist es so weit vom Sauerteig entfernt wie Sie. Also, kuschel dich näher, wir werden die Mädchen aus den Büschen ausspionieren ...

Hier ist ein Häkchen bei uns. Lass es uns für drei herausfinden? Ich habe Wein h / Johannisbeere. Und Linas Apfelwein.

Luda, ich werfe nichts weg, das Produkt tut mir leid. Es geht alles gut. Das gleiche wird mit Weizenmehl gemacht, aber 1 Klasse ist besser als super raffiniert und gebleicht. Weizenbrot ist launischer, aber ich hatte es auch, aber wir backen praktisch kein Weizenbrot, also befahl sie, lange zu leben.

Ich habe Wein h / Johannisbeere. Und Linas Apfelwein.

Und ich habe eine Brombeere. Hier.

Sie sagen, wir geben kein Pendel, das ist ein gutes Beispiel !!
Und immer wieder!

Lyuda, wenn der Sauerteig nicht austrocknet, gärt er. Wird es in fermentierter Fleischbrühe gebacken? Fett wird dem Teig wahrscheinlich schon hinzugefügt! Ich habe noch nichts davon gehört. Wie Natalia bin ich in der Ukraine geboren und aufgewachsen. Finden Sie ein Rezept-Lesen-Denken.
Nun, hier denken sie wieder für drei, ich will es auch, ich habe keinen Wein

Lyuda, kannst du dieses Rezept mit Brühe hier posten? Und auf welcher Brühe? Lamm, Rindfleisch? Offensichtlich nicht aus Schweinefleisch ... Ich habe auch fettes Schwanzfett. Ich bin bereit zu versuchen, das Rezept zu erzählen und ein Experiment einzurichten. Aber ich kenne den Geschmack eines echten Kuchens nicht! Und können Sie schreiben, wie sich moderne Kuchen von echten unterscheiden? Nach welchen Kriterien verstehen Sie, dass es hier ist - der richtige Kuchen, aber dieser ist Müll?

Nastenka, du bist eine freundliche Seele. Danke liebe ! Natürlich werde ich es finden - ich werde das gesamte Internet durchsuchen, aber ich werde es finden. Heute Abend werde ich versuchen zu schauen, sonst ruft mein Mann jetzt nach Heldentaten - das Gewächshaus mit Schnee zu werfen und den angesammelten Müll in den Mülleimer zu bringen. Er selbst kann wegen des Beines nicht in den Mülleimer gehen. Und da geht überhaupt niemand - der Schnee ist hüfttief. Nun, es spielt keine Rolle. Ich werde es bis zum Abend finden. Verdammt, warum habe ich es nicht sofort kopiert?
Was ist der Unterschied im Geschmack? Es ist sehr schwer zu beschreiben. Nun, zuallererst der Duft. Das Aroma ist unbeschreiblich. Riecht nicht nach dem Brot, an das wir gewöhnt sind. Es riecht nach Steppe. Aber das ist mein Bild - Pferde, Mohn, Federgras, Tumbleweed ... Jetzt der Geschmack. Die Brühe selbst ist nicht zu spüren. Aber es macht den Teig so lecker, dass es schwierig ist, ihn zu transportieren. Die Kruste ist nicht luftig, nicht porös, wie bei Hefekuchen, dicht, viskos ... Sehr ungewöhnliche Kruste, besonders am Rand. Ich habe dies bei meinen Kuchen nie erreicht, mit denen ich sie einfach nicht gefettet habe. Stellen Sie sicher, dass Sie die Oberseite des Kuchens mit rohen, fein gehackten Zwiebeln bestreuen, die mit starkem Salzwasser bestreut sind. Dies macht das Fladenbrot nicht salzig, aber die obere Salzkruste ist unglaublich lecker. Die Zwiebel verwandelt sich ebenfalls fast in Kohlen, die dem gesamten Kuchen ein göttliches Aroma verleihen, aber keinen Geschmack verleihen.
Hier habe ich so einen Kuchen gebacken, aber sprunghaft.



Nastenka, Mädchen, verliere mich nicht ... Ich verschwinde bis zum Abend ..

Und ich habe eine Brombeere. Hier.

Na dann leben wir ...

[Oksana]

Oksanaund wo, wenn nicht ein Geheimnis.

Danke liebe

Ja, dafür gibt es nichts zu danken. Vielleicht vermassle ich etwas anderes.

Nastenka, Mädchen, verliere mich nicht ... Ich verschwinde bis zum Abend ..

Bis zum Abend! Wir werden auf das Rezept warten und dann die ganze Welt nutzen.

Und Nastya wird den Sauerteig anbauen! : girl_manikur: Sie hat auch fettes Schwanzfett.

Luda, ich werfe nichts weg, das Produkt tut mir leid. Es geht alles gut.Das gleiche wird mit Weizenmehl gemacht, aber 1 Klasse ist besser als super raffiniert und gebleicht. Weizenbrot ist launischer, aber ich hatte es auch, aber wir backen praktisch kein Weizenbrot, also befahl sie, lange zu leben.

Schon gut. Ich mag es auch nicht wegzuwerfen. Danke, Veronica. so, allmählich in meinem Kopf und Klarheit wird kommen ...

Nun, hier denken sie wieder für drei, ich will es auch, ich habe keinen Wein

Nun, Sie sind schüchtern, kommen Sie zu uns ...

Es stellt sich heraus, dass sie in fermentierter Fleischbrühe gebacken werden? Fett wird dem Teig wahrscheinlich schon hinzugefügt! Ich habe noch nichts davon gehört.

Nein, sie backen nicht auf Brühe, sondern auf Teig, der in frischer Brühe gekocht wird. Der Teig gärt 16 Stunden. Und dann backen sie. Aber das ist alles, woran ich mich jetzt erinnere. Und man konnte nichts davon hören. Diese Informationen sind nirgendwo in der Ukraine und noch mehr verfügbar. Das sind orientalische Kuchen.
Alles, tschüss, Mädchen, ich renne weg ... mein Mann murrt ...

Lyuda, ich habe über die Empfehlungen gelesen, das Roggenmehl nicht mit Weizenmehl zu mischen, aber ehrlich gesagt nicht verstanden, was das Problem sein könnte. Ein paar Mal hatte ich kein Roggenmehl und ich fügte dem Sauerteig Vollkornmehl hinzu, ich sah keinen Unterschied. Und der Sauerteig wurde im Allgemeinen unter Zusatz von Gerstenmehl zubereitet, das sehr grob gemahlen war.
Roggenbrot hat seinen eigenen Geschmack und ist gesünder. Ich habe nicht nur aus Roggenmehl gebacken, 50/50 irgendwo. Aber wenn ich etwas weißeres Brot möchte, kann ich die höchste Qualität von 250 Gramm hinzufügen. Ich lege den Teig in einen flüssigen und knete den Teig so, dass er seine Form behält, nicht kriecht und gleichzeitig nicht dick ist.
Luda, ich kann auch kein saures Brot essen, aber dieses stellt sich als überhaupt nicht sauer heraus. Und wenn Sie mehr Honig hinzufügen, wird es süß und noch prächtiger.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, neben der Fleischbrühe für die Urkuchen hast du die Zwiebeln und den Katyk vergessen. Katyk fermentierte die Brühe ... und dann nach dem Schema.
Ich backe seit vielen Jahren Brot mit Hopfensauerteig. Ich sammle Hopfen am Zaun des Nachbarn. Die Apotheke verkauft auch. Hab keine Angst vor Sauerteig. Es ist sehr einfach und nützlich.

[Fein gehackte Zwiebeln werden zu einer starken Fleischbrühe gegeben, mit Katyk-Sauermilch gemischt, auf besondere Weise fermentiert, Mehl wird hinzugefügt und 16 Stunden lang fermentiert ... Dann wird der Sauerteig erneut mit Wasser verdünnt, Mehl wird hinzugefügt und 4-6 Stunden lang fermentieren gelassen. ..]

Hier ist ein Rezept für "Fleischsauerteig" für euch alle

Seit der Antike haben die Einwohner von Usbekistan, Kasachstan und Kirgisistan eine wirklich ehrfürchtige Haltung gegenüber dem Fladenbrot. In keinem Fall sollte es mit einem Messer geschnitten und mit dem Gesicht nach unten gelegt werden - dies ist eine Manifestation der Respektlosigkeit gegenüber Brot. Das Fladenbrot wird nur von Hand gebrochen. Es gibt seit langem einen Brauch, nach dem eine Person, die ihr Zuhause verlässt, ein Stück flachen Kuchens mitnimmt, das entfernt und bis zu seiner Rückkehr aufbewahrt wird. Seine Frische und Backfähigkeit werden überprüft, indem der Kuchen zu einer Kugel gepresst und losgelassen wird. Ein hochwertiger Kuchen sollte in einer halben Minute wieder seine ursprüngliche Form annehmen. Es kommt vor, dass manchmal im Tandoor der Kuchen von der Wand fällt und in die Asche fällt. Es gilt als heilig. Es gibt einen Glauben, dass in diesem Moment der Heilige Khizr das Haus betrat und Brot „sich vor ihm verbeugt“. Während der Verlobung werden zwei Kuchen zerbrochen, wonach Braut und Bräutigam als verlobt gelten. Usbekische Tortillas sind gleichzeitig Brot, Pilawplatten und Kunstwerke. Trockene Kuchen werden lange gelagert, daher werden besonders schöne zur Dekoration an die Wände gehängt ...

Eigentlich scheint jeder die alten Rezepte zu kennen, um es zu machen ... Sie beginnen damit, dass Fein gehackte Zwiebeln werden zu einer starken Fleischbrühe gegeben, mit Katyk-Sauermilch gemischt, auf besondere Weise fermentiert, Mehl wird hinzugefügt und 16 Stunden lang fermentiert ... Dann wird der Sauerteig erneut mit Wasser verdünnt, Mehl wird hinzugefügt und 4-6 Stunden lang fermentieren gelassen. .. Der fertige Teig wird geknetet, aber vor dem Formen noch 40 Minuten stehen gelassen ... Danach werden die Teigstücke zu Kugeln gerollt, die in Form eines Kuchens abgeflacht werden. Die Mitte wird mit einem Spezialwerkzeug namens Chekich gestochen, mit Kümmel und Sesam bestreut und einem speziellen Tandoor Ofen ... Damit der Kuchen flockiger wird und lange frisch bleibt - der Teig dafür ist bereits aus Butter und wird mit Hefe unter Zusatz von Lammfett oder Butter fermentiert ...

Sauerteig für Teig gilt seit jeher als heilig - ihm wird ein besonderer Platz zugewiesen, und niemand hat das Recht, nicht nur darüber zu treten, sondern auch neben ausgestreckten Beinen in seiner Richtung zu sitzen ...Darüber hinaus klassifizieren die Meister die Rezepte für ihre Sauerteige und geben sie nur mündlich an ihre Schüler weiter ... In Usbekistan werden Dutzende Fladenbrotsorten gebacken ... gemischt mit Maismehl, Kuk Patir - mit Sauerteig aus Kräutertees ... Aber das berühmteste usbekische Fladenbrot bleibt zu Recht das Samarkand - Gala-Osiegi-Non ... Dieser Name stammt aus dem Dorf Gala-Osie in der Nähe von Samarkand, wo das berühmte Meister der Herstellung nach Rezepten, von denen sie niemandem erzählen ... Sie sagen, dass sie mehr als 15 Möglichkeiten kennen, Sauerteig dafür herzustellen ... Es gibt eine, die auf fermentierter Sahne mit Zusatz von Sesamöl basiert ... Aber selbst wenn man das genaue kennt Rezept, niemand, irgendwo und nie geschafft, seinen einzigartigen Geschmack zu wiederholen ...

Ich habe gelesen und verstanden, dass ich weit vom Sauerteig entfernt bin.

Es scheint so, aber sobald Sie es kochen, wird alles klar sein.
Ich habe so oft gelesen und wieder gelesen, wie man Käse macht, und als ich es gemacht habe, habe ich die ganze Zeit auf das Spickzettel geschaut und alles passte zusammen. Jetzt mache ich es und experimentiere.

Und hier geht es um den Katyk. Es klingt nur mysteriös ...

Katyk zeichnet sich durch einen delikaten cremigen Geschmack aus und wird aus natürlicher Milch hergestellt, indem sie mit speziellen Bakterienkulturen fermentiert wird. Katyk unterscheidet sich von allen anderen Arten von Sauermilch dadurch, dass es aus fast gekochter Milch hergestellt wird. Vor der Gärung wird die Milch beim Kochen oft um ein Drittel verdampft. Sie müssen fetthaltige Milch nehmen. Das allmähliche Schmelzen der Milch stellt sicher, dass eine minimale Menge Molke gebildet wird und eine dichtere Katyk-Konsistenz erzeugt wird. Es fermentiert innerhalb von 6-10 Stunden bei warmen Temperaturen (20-35 Grad). Schütteln und Rühren sollten vermieden werden.
Katyk wird traditionell in Aserbaidschan, Baschkirien, Bulgarien, Kasachstan und Kirgisistan verwendet. Unter den Tataren, Turkmenen und Tadschiken gibt es so ein Getränk. Allgemeine Tendenzen bei der Herstellung von Katyk bestehen bei allen Völkern fort, aber es gibt einige Unterschiede, in Tatarstan gibt es Rezepte aus gebackener Milch, in Aserbaidschan - mit Zusatz von 33% Sahne usw. Der beste Sauerteig ist der Katyk vom Vortag. Der fertige Katyk wird 2-3 Tage im Kühlschrank in Gläsern gelagert. Mit einer längeren Haltbarkeit wird es saurer und würziger und kann bereits zu fetten Suppen und Brühen, Salaten, hinzugefügt werden. Ein Beispiel ist kalte Chalopsuppe. Katyk kann mit Mineralwasser, Eis, Salz verdünnt werden, Kräuter können hinzugefügt werden - Sie erhalten Ayran. Oder Chivot, ein Gewürz für Fleischgerichte (mit saurem Dill und Salz).

Milch (gebacken) + saure Sahne = Katyk

Es scheint so, aber sobald Sie es kochen, wird alles klar sein.

Ganz richtig! Die Augen haben Angst, aber die Hände tun es ... und schon an der Maschine.

[lappl1]

lappl1,

Dieser Teig lebt seit über einer Woche in meinem Kühlschrank. Vielleicht habe ich diesen Sauerteig?

Das stimmt, Lyudochka, denkst du, ich hatte es mehr als 5 Tage und das Brot ist köstlich.
Loksa, Oksanochka im Hopfensauerteig hat ihre eigenen Tricks, für Tricks gehe ich zu den örtlichen Großmüttern (ehemals Nyura). Und dann backe ich.
Es kann wirklich klappen, wenn ich es versprochen habe, mache ich es.

Und von diesem Ort im Detail

Dies erfordert jedoch japanisches Mieto-Pulver, einen Käsesauerteig. Ich mache 6 Liter Milch, ich nehme das Pulver auf die Spitze eines Messers. Es ist für 1 Gramm pro 100 Liter Milch ausgelegt. Erhitze die Milch auf 35 Grad, gieße sie in einen Becher, gieße den Sauerteig hinein und rühre schnell um, bis geronnene Milch erscheint. In einen Topf geben, 2 Minuten rühren, an einem warmen Ort ruhen lassen, bis die Milch gefriert. Die Molke wird sich von oben trennen. Es kann abgelassen, aber nicht gegossen werden, es wird wieder nützlich sein. Auf einem kleinen Feuer erhitzen, nicht höher als 35 Grad. Das Gelee rollt sich zusammen, hier muss man mit der Hand schauen, wann man mit dem Erhitzen aufhört. Die ganze Masse wird schon wie Käse sein, nicht wie Hüttenkäse, sondern ein wenig wie flüssiger Gummi. Auf ein Sieb legen. Lassen Sie die Molke abtropfen und drehen Sie sie um, damit sie nicht am Sieb haftet. Setzen Sie dann die Last von 0,5 kg auf 2 Stunden.Der ganze Käse ist fertig, salzen Sie den ganzen Kreis mit einer Prise Salz. Ich lege es auf einen Teller und im Kühlschrank trocknet es aus, du kannst es ein paar Mal umdrehen. Je mehr es kostet, desto schmackhafter, aber wir haben es im Moment.
Mädchen, über Ricotta hinzufügen, vermisst? Ruf mich an!
Wir sammeln das gesamte Serum und erhitzen es auf 85 Grad. Es wird einen so empfindlichen Schaum darauf geben, dass er gesammelt werden kann, aber es dauert lange, ich lege eine Leinenserviette in ein Sieb und gieße das Serum vorsichtig aus. Diese Flocken bleiben auf der Serviette. Wenn die Molke abgelassen wird, entsteht eine Masse wie Quark, die sehr zart und lecker ist. Das ist der italienische Ricotta. Sie können es trotzdem essen, Sie können es mit allem aufschlagen. Kann zum Backen verwendet werden.
Das war's, alles ist sehr einfach! Und als ich anfing, die Rezepte zu lesen, wusste ich nicht, wie und von welcher Seite ich mich nähern sollte.

[Yachthafen]

Yachthafenund wo kaufst du diesen Sauerteig? Bestellen Sie im Internet? Link teilen?

[Yachthafen]

YachthafenIch habe auch den Sauerteig von Roggen zu Weizen überfüttert und umgekehrt, alles war in Ordnung. Ich verstehe solche Empfehlungen auch nicht. Das Überfüttern von Roggen in Weizen ist noch einfacher als das Anbauen von Weizen von Grund auf.
Eine Frage zu Käse. Wie ist es, wie üblich oder näher am Schmelzen?

Lyuda, lass uns gären! Es ist nicht das erste Mal, dass Sie es versuchen ... Entscheiden Sie sich!

[Kubanochka]

KubanochkaHelen, geh nicht so abrupt zum Sauerteig, sondern lehre uns, wie man eine so schöne Wurst macht, sonst träumt sie schon in einem Traum von kleinem Fett ... aaaaaaaaa

[Anastasia]

AnastasiaIch unterstütze, de nehmen sie so gut? Nastya, ich bin Mona bei dir? Und wie viel Käse wiegt 6 Liter Milch?

[Wurst]

du gehst nicht so abrupt zum Sauerteig

Ich habe mich schon in Käse verwandelt
Das habe ich gefunden
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Und über die Wurst ... Das wird also in unserem Forum gelehrt. Es gibt viele leckere https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=594.0
Wurst (er ist von der Ki-Website) erklärt alles sehr detailliert. Und Angelas Rezepte Ang-Kay Super-Duper. Mit Schritt für Schritt Fotos. Brauen Sie sich Tee und blasen Sie in das Wurstthema, um Material zu studieren. Und du kannst mir auch Fragen stellen. Mit Wurst ist es noch einfacher als mit Sauerteig.
Ich werde nicht aus dem gestrigen geschlachteten Hahn rollen (meine Meinung geändert), sondern aus einer solchen Wurst https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391089.0, aber mit ihren eigenen Abweichungen. Mein Hackfleisch salzt bereits, ich stopfe es dann in die Schale. Und ich hänge die Stangen an die Kühlschranktür, nicht sie. Sie werden zusätzlich unter ihrem eigenen Gewicht verdichtet. Dann in den Ofen, dann etwas Rauch hinzufügen (nicht immer) und abkühlen lassen.

[Kubanochka]

Kubanochka, Lena, aaffiget, stirb und steh nie auf !!!!! Hähnchen Entschuldigung für den Vogel
und wir werden Sie mit Fragen bekommen, Vorsicht ... oder verstecken Sie sich im Gebüsch

[Tricia]

Tricia, Nastya; Tochter auf Avito in St. Petersburg bestellt, nach Hause gebracht, kostet 50 Rubel. Beutel. Aber Sie sollten es auf die Spitze eines dünnen Messers nehmen, und es wird auf Ihren Zähnen knirschen.
Veronica, ja, ich stimme dir zu. Es ist einfacher, Sauerteig aus Roggen als aus Weizen zu gewinnen.
Der Käse ist hart. Ich wurde durch die Aussage einer maßgeblichen Person dazu veranlasst, dass Käse jetzt mehr Gift als Gutes enthält. Sie können auch Weißrussisch oder Woronesch essen, und importierte sind für mich wie Seife.

Und wie viel Käse wiegt 6 Liter Milch?

Oksana, ungefähr 800 Gramm. Aber ich überfliege die Sahne und mache Butter daraus. Und weitere 200 Gramm sind Ricotta. Ich habe es dort verpasst, ich werde es jetzt hinzufügen.
Wir kaufen Milch für 100 Rubel drei Liter, es stellt sich als sehr profitabel heraus. Und die Tochter in der Nähe von St. Petersburg kauft jeweils 180 im Dorf, aber es stellt sich heraus, dass es rentablere, immer noch natürliche Produkte für Kinder sind.

[marika33]

Mädchen, na ja, du und Tryddite !!!!

marika33, Marina. Ich bitte Sie sehr, hier eröffnen Sie ein neues Thema über Sauerteig: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0 ... Du kannst nicht alles durchgehen. um die Informationen zu finden, die Sie benötigen. Ich werde dir sehr dankbar sein. Wenn Sie technische Fragen haben, z. B. wie man ein Thema öffnet, wie man schreibt usw. - schreiben Sie persönlich.)

Ksyusha, danke! Ich bekomme es, ich werde es öffnen, kann ich nächste Woche gehen? Ich bin jetzt in Moskau, durch Razzien am Computer, und zumindest mache ich zu Hause ein Foto, sag es.

Marina natürlich, sobald Sie frei sind. Es ist nur schade, dass alle nützlichen Informationen in einem nicht zum Kern gehörenden Thema verloren gehen.) Und dann werfen Sie mir persönlich einen Link pzhl, damit ich ihn nicht verpasse.

[Yachthafen]

YachthafenDanke, verstanden. Jetzt habe ich Käse nach Linas Rezept in der Nähe des Kühlschranks, dies ist nicht das erste Mal, dass ich es getan habe. Es ist verschmolzen. Wir müssen auch nach Ihrem Rezept machen, da unser Hund Käse sehr liebt, aber er isst nicht alles, sondern nur echten Käse.Vor kurzem (irgendwo seit Dezember) hat er fast nichts gegessen ... Fazit - das ist kein Käse.

[paramed1]

paramed1, Veronica, ich muss Ihrem Hund alle Produkte bringen und nachsehen, aber was essen wir?
Sag Hallo zu deinem Hund und streichle ihn

Galya, hier ist sie so pingelig, sie isst ein wenig und nicht alles Fleisch, nicht alles Huhn. Denken Sie also darüber nach, was wir essen ... Ich möchte irgendwo weit weg sein und ganz alleine sein!

Am zweiten Tag lese ich und werde verrückt. Ich frage mich, ob es etwas gibt, von dem Sie nicht wissen, wie man es macht? (Ich antworte mir selbst, ja, das gibt es. Sie können Enkelkinder nicht selbst zur Welt bringen.)
Veronica, Schatz, wie geht es dir?

[elena kadiewa]

elena kadiewaHelen und du wirst lernen, du kannst viel tun. Es ist nur so, dass alles seine Zeit hat.

Das bezweifle ich. Jetzt lese ich alles noch einmal, ich bin im Allgemeinen verwirrt. Hier wird Marina ein separates Rezept auslegen, es wird uns stupsen, dann vielleicht ... Ansonsten lese ich Lins Rezepte, zünde mich an, klettere dann in den Sauerteig und kühle mich ab.
Mädchen, wir haben hier Mistel selbst besucht, oh, wie ich ihre Rezepte liebe!
Galyun, es ist besser, unseren Jüngsten Essen zu bringen, dann wirst du dich zumindest nicht so darüber aufregen, was wir essen. Obwohl er auch nicht alles isst, obwohl er jung und (wahrscheinlich) nicht verwöhnt ist

Lena, was sind wir? Wir sind gut! Mein Mann stampft mit einem Stock, in einer Woche wird er zum Laufband gehen, um langsam zu gehen, sie ist auf unserem Balkon. Hier habe ich den Käse wieder gemacht, warte, ich sitze für meinen Mann, ich schreibe, gehe zu Ki, schaue mir die Rezepte an, finde heraus, dass ich die Wurst des Doktors ohne Hüllen machen werde, stopfe sie in einen Schinkenhersteller und es wird gut. Ich schaute, wo die Samen davon waren (grüner Weihnachtsbaum, es war mein Drang, viel davon zu pflanzen!), Um einen Kürbis zu nehmen. Und ich gehe Tee trinken, sonst probiere ich den Käse über dem Dach und lecke den Löffel unter Rühren. Wir umarmen und küssen euch alle und das zottelige Kind auch. Ich würde gerne besuchen ... Ja, wir können nicht weit laufen.

Hier erinnerte ich mich auch daran, was ich tat. Ich backe Brot, sonst kühlt der Käse ab, aber womit soll ich ihn essen? Schnelles Brot mit Grieß, aber nicht mit Premium-Weizenmehl, sondern 1 Sorte und Vollkorn in zwei Hälften, nur für den Fall von Gluten habe ich einen Teelöffel hinzugefügt. Jetzt, 10 Minuten vor dem Ende des Programms, schaute ich hinein und bekreuzigte mich - wunderschön, groß, genau wie von der höchsten Qual! Auch hier funktioniert das Abnehmen nicht ...

Und gestern habe ich Brot in einer Brotmaschine gebacken, wie Sie geraten haben, es hat funktioniert! Und dann habe ich es hauptsächlich zum Kneten von Teig. Ich habe mir auch Linins Käse angesehen, aber ich habe einen Schnellkochtopf, Sie können den Deckel dort nicht öffnen, es gibt auch keinen Milchkocher, wenn auch nur in einem Wasserbad? ... Und bei einem Besuch ... wenn nur ... war es cool ... Ihr kleiner Elchik auch Hallo.

Flachs, warum öffnest du es nicht? Was ist dein? Wenn Sie die Temperatur einstellen können, stellen Sie sie ein, öffnen Sie den Deckel und drehen Sie ihn in die geschlossene Position. Ich mache es, es stellt sich heraus. Aber ich koche Käse in einem normalen Cartoon.
Von klein bis groß, zu heiß Hallo! Sie liebt große Rüden!

[elena kadiewa]

aber ich habe einen Schnellkochtopf, da kann man den Deckel nicht öffnen,

elena kadiewa, Lenus, warum öffnest du nicht den Deckel im Schnellkochtopf? Schließen Sie es nicht vollständig und lassen Sie das Ventil offen. Und Sie haben nur einen Slow Cooker. Was ist übrigens Ihr Schnellkochtopf?

Verdammt, ich dachte, dass man nur bei geschlossenem Deckel arbeiten kann! Wir müssen uns den Pass ansehen! Ich habe Sakura.

Lyuda, lass uns gären! Es ist nicht das erste Mal, dass Sie es versuchen ... Entscheiden Sie sich!

Aaaaa! Du erinnerst dich an alles, Mädchen ... Ja, ich schalte den Hop ein. Mein Mann wird Hopfen bringen, ich werde es sofort tun. Danke, Veronica. Wie leise du einen Anhänger gibst, nicht wie manche ...

Heute habe ich zum ersten Mal seit dem Sommer eine Blatt Johannisbeere gebraut, die mit Brötchen gedreht wurde. OOOOOO edles Getränk !!! Wenn es nicht die Arbeitskosten gäbe, würde ich natürlich das gesamte Blatt machen.

Ksyusha, danke für die Erinnerung an Johannisbeertee! Immerhin habe ich es getan, aber ich habe es vergessen. Anscheinend, weil es in meinem Kopf eine nicht sehr erfolgreiche Erfahrung mit Johannisbeerhacken gab. Alles in allem, Mädchen, verdient dieser Tee Monoblatt! Wie gestern schrieb Ksyusha - edel! Weder subtrahieren ...Aber ich werde hinzufügen, dass dies ein sehr feiner Tee ist. Also Mädchen, wir schätzen unsere Johannisbeersträucher, schützen sie vor Blattläusen und noch bevor die Beeren geerntet werden, machen wir Johannisbeerblättertee ...

Oh, liebe Mutter, heute lese ich fast den ganzen Tag über diese Sauerteige, meine Augen sind zu einem Haufen ... Ich sitze im Gebüsch, ein Kopf ragt heraus. Ich muss mich ruhig hinsetzen und alles noch einmal lesen, sonst lese ich alles unterwegs. Jetzt im Krankenhaus, dann im Transport, dann mit einem Staubsauger in der Hand. Es gibt ein Durcheinander in meinem Kopf ... und seltsame Gedanken erscheinen, dass ich dumm bin, dumm ...
Genau ... du musst alles noch einmal lesen.

Blech ist sicherlich großartig, aber meine Stifte werden einen solchen Test nicht quetschen

[marika33]

marika33, du musst dir mit einer Zusammenfassung nachlaufen und aufschreiben, aufschreiben ...
KubanochkaIch stimme dem Joint Venture zu, aber wie man bei Avito kauft, weiß ich nicht wie ..

Hier ist ein Rezept für "Fleischsauerteig" für euch alle

Helen, du bist schlau, ich habe sofort das Rezept gefunden ... Vielen Dank. Ich habe diese Infa kennengelernt, als ich im Internet nach Sauerteig nach Kuchen gesucht habe. aber ich habe es auch nicht für mich behalten, weil ich Angst hatte, den Sauerteig alleine zu nehmen.

Und hier geht es um den Katyk. Es klingt nur mysteriös ...

Ja, du hast recht, Helen. Nichts Geheimnisvolles. Es wird in allen Geschäften in Kasachstan verkauft. Trotz meiner Liebe zu Kasachstan werde ich sagen, dass Sauermilch dort überhaupt nicht lecker ist. Deshalb habe ich noch nie Katyk ausprobiert. Ich muss es selbst machen, da ich die Kuchen nach allen Regeln backen werde.
Helen, danke. Erleichterte mir das Auffinden von Informationen. Ich grabe jetzt seit einer Stunde im Internet und kann kein detailliertes Rezept für 100 kg Mehl finden. Nun, nichts, ich werde danach suchen.

marika33, Marina. Ich bitte Sie sehr, hier eröffnen Sie ein neues Thema über Sauerteig: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0 ... Du kannst nicht alles durchgehen. um die Informationen zu finden, die Sie benötigen. Ich werde dir sehr dankbar sein. Wenn Sie technische Fragen haben, z. B. wie man ein Thema öffnet, wie man schreibt usw. - schreiben Sie persönlich.)

Ich trete bei! Marina, komm schon, entwerfe ein neues Thema. Hier werden wir diese wertvollen Informationen niemals finden.

[Natalia-65]

Natalia-65, Natasha, es tut mir leid, dass ich deine Frage verloren habe. G. Kazatin, Region Winnyzja Wo kommst du her?
Wir werden es nicht finden, wenn niemand verloren ist, sonst können Sie es noch einmal lesen. Ich habe schon lange alles auf meine Lesezeichen kopiert, Kürbisse, Linas Brot und all die alten ...