Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Aber ich koche gerne, besonders gerne.

Freund! Ebenso trinke nur ich noch gerne (nicht nur mit meinem Bier, Champagner, Apfelwein und Likör, sondern auch mit Kompott aus meinen Beeren und Früchten und natürlich mit meinem Tee). Und ich füttere und gieße auch gerne, damit ich alle möglichen Krankheiten gleichzeitig verhindern und behandeln kann. Die Kinder waren sogar schon einmal beleidigt: "Jeder ist zu Hause krank, und wir sind die einzigen, die die ganze Zeit gehen!", Dann gewöhnten sie sich daran. Es gab Zeiten, außer meinen, niemand kam, und sie sind jeden Tag hartnäckige Zinnsoldaten. Sie taten mir wirklich leid, ich ließ sie einfach zu Hause.

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Ich bin leise schockiert über die Menge und den Namen des Essens! Wie viel Energie brauchst du, um das alles zu meistern! Es stimmt, heute habe ich den Churros-Hersteller gemeistert ... nun, er hat mich heute sehr glücklich gemacht.

Lena, das ist nicht alles was sie tun kann! Und das ist das Zauberwort "sous-vid"! Es ist erblich!

[Natuschka]

NatuschkaProbieren Sie das Brot nach meinem Rezept, es ist den Teig mehr als 4 Tage im Kühlschrank wert

... Wir werden den Sauerteig nach und nach beherrschen, die Russen brauchen viel Zeit, um sich zu nutzen, aber sie gehen schnell. Dies ist ein Sprichwort über mich

: lol: Tonya, es gibt keine Russen in der Wolga-Region!
Lena-Katze, wie ist dein Eindruck von den Churros? Heute habe ich meiner Tochter von der Prinzessin erzählt, Bilder gezeigt, den Unterschied zwischen ihnen erklärt (das sind alles Hinweise, die ich brauchen würde, ich hoffe, sie wird es verstehen).
Tonya und Brot in h. p. heute habe ich auf deinem teig aus dem kühlschrank gebacken, nur ist er nicht so lange mit mir gewandert, ungefähr 4 stunden und dann in x. usw., im Allgemeinen, wie sie mir hier geraten haben, lobt mich mein Mann eigentlich immer, aber heute ist es aufrichtig, schau, was für ein leckeres es sich herausstellte, so ein Nasenloch!

Hier, Mädchen, berichte ich über den Auflauf und den Keks:

Aber ich habe den Keksteig gesund gemacht: Ich habe das Wasser durch Molke, Butter durch Sauerrahm, 1c Mehl in zwei Hälften mit Dinkel ersetzt. Auflauf aus Ihrem eigenen Hüttenkäse und Eiern mit Agar-Agar und Mehl 1 Klasse, Rose 6 cm perfekt, super Souffle!

Und das ist das Zauberwort "sous-vid"

Ja, ich bin sogar in die offenen Räume des "Tyrnet" gegangen, um zu sehen, was es ist und womit es gegessen wird!
Und der "Keks mit Quark-Soufflé mit Erdbeeren"? Ich habe nur genug für die Beerenfüllung und dann fühle ich mich einfach wie ein Held!

Lena-Katze, wie ist dein Eindruck von den Churros?

Lena-Katze, es tut mir leid, es sieht so aus, als hätte ich deinen Spitznamen festgehalten! Ich mag keine Roboter, die nur für eine Sache angepasst sind. Ich liebe Mnogostanochnikov, zum Beispiel Prinzessin. Hier funktioniert wahrscheinlich das Gesetz "Haustiere sind wie Besitzer"

Lena-Katze, als Eindruck eines Churros

Helen, das Gerät hat mir sehr gut gefallen. Heute habe ich 2 Rezepte aus dem Thema über ihn ausprobiert (einfach süß und Käse), dann habe ich beschlossen, die Reste des Käses loszuwerden (und es war zu viel) und mehr Käse gemacht ... nun, mein letzter "Gedanke" war von Hüttenkäse - hier schon bildete einen kompletten Knebel. Quark stellte sich als Kreuzung zwischen Käsekuchen und Keksen heraus. Alles wurde an meinem Mann versucht ... erhielt die Genehmigung für die Übernahme.

Lina, ist so ein Fass und Boden wie eine Form? Ist das deine Prinzessin Uniform? Cooler Keks: Rose: Ich mag es auch, im Keks-Thema rumzuhängen!

Lina, das heißt, Sie haben die ganze Butter in diesem Rezept durch saure Sahne ersetzt? In den gleichen Proportionen? Nun, ich versuche immer, Molke hinzuzufügen, wenn mein Mann nicht trinkt, aber ich habe noch keine saure Sahne fertig. Ich habe auch Quark mit Quark gemacht, aber Soufflé ...das ist vaasche sterblichkeit! Wie ich Soufflé liebe! Lena, du siehst dir Linas Sauerteigbrot an, da ist etwas, und tatsächlich eine Liste ihrer Rezepte, die ich manchmal wie ein Märchen lese!
Lina, deshalb will ich eine Prinzessin!

Lena-Katze, es tut mir leid, es sieht so aus, als hätte ich deinen Spitznamen geklebt

Um ehrlich zu sein - aber ich mag es ... 1) Es gibt so viele Flachs in diesem Haus, dass Sie verwirrt werden können und 2) es ist viel wärmer als Borisovna, was ich für viele meiner Freunde bin. So danke!

Ich mag keine Roboter, die nur für einen angepasst sind

Nun, die älteste Pryntseska ist außer Konkurrenz (und ich habe zwei davon), aber ich habe die Kleinen im Prinzip bis zu einem Haufen gekauft, und ich habe auch eine kleine Enkelin, die aufwächst, und sie hilft mir bereits gerne beim Kochen, wenn sie zu uns kommen. Und mit diesen Babys - alles eine Art Abwechslung.

Linien Sauerteigbrot

Ich habe es schon mehrmals durchgesehen ... für mich ist dies eine FEAT im wahrsten Sinne des Wortes, und ich bin noch nicht bereit dafür.

Linaaa, über "Haustiere und Besitzer" - sagen Sie, dass mein Jüngster wie ein Menü aussieht? Zappeln, Ahle in ..., gesprächig, stur, hysterisch? Ist das alles ich Eigentlich habe ich besser über mich nachgedacht!

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nur dass er nicht so lange herumwanderte, ungefähr 4 Stunden und dann in x. n. [/ quot

Helen, wenn er 15 Stunden lang gärt und der Ofen aus Baumwolle im Allgemeinen köstlich ist. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen gefallen.

Tonya überredet! Auf meinem Tisch liegt für morgen nur Teig und nicht der ganze Teig. Ich hoffe, Sie waren nicht von der Wolga-Region beleidigt? Ich bin selbst von dort.

Eigentlich habe ich besser über mich nachgedacht!

Und man kann sich von außen nicht sehen, aber von innen scheint alles in Ordnung zu sein. Also werde auch ich Haustiere (lebende und mechanische) betrachten und versuchen, mich selbst zu korrigieren.

Lina, ist so ein Fass und Boden wie eine Form?

Oksan, das ist nur ein Pfannkuchen, der mit einer Prise gefaltet wird. Sie backte ohne Schimmel, nur auf dem Deckel.

Lena-Koshka, in unserem Forum gibt es zwei ganze Abschnitte über Sous-Vid im Steba-Thema: Hier ist eine.

[elena kadiewa]

elena kadiewaHelen war nicht von mir beleidigt. Der zweite Name für Brot wird fermentiert, gereift.

Wir haben 2 Abschnitte im Forum über Sous-Vide

Vielen Dank! Lass uns lesen, lernen, kochen und versuchen!

Und man kann sich von außen nicht sehen, aber von innen scheint alles in Ordnung zu sein

Jetzt war ich verwirrt ... Besonders als ich meine Küchenassistenten ansah

In in, und ich bin ungefähr gleich. Dieses Mädchen weiß zu unterstützen!

[Linadoc]

LinadocIch verstehe nicht, gibt es auf dem dritten Foto mit einem Lineal eine so klare Seite wie aus einem Formular? Hol ich nicht etwas ein?

Oh, Lina, Balsam auf die Seele gerade! Über Haustiere ... Wenn Sie sich unseren Hund ansehen, der ruhig ist und nichts nagt. Gesellig in Maßen, sehr gehorsam, aber mit Würde, liebt die Besitzer ihrer Freunde und ist misstrauisch gegenüber den Vertretern des Kurierdienstes, was bedeutet, dass wir alle so weiß und flauschig sind ...

Hier zeige ich ein Sous-Vide-Foto aus meiner Galerie (das Schweinefleisch wird erst morgen nach dem Abkühlen fertig sein), völlig sauber, lecker, saftig und ersetzt die Wurst vollständig (obwohl ich immer noch Schinken mache, aber Sous-Vide). Konsequent: Rindfleisch und Pute zum Schneiden, Hühnerbrust, Carbonat-Rindfleisch, Leberwurst, Schweinelende 2 Fotos, Schinken, gekochtes Schweinefleisch.

Ich habe nicht verstanden, es gibt eine so klare Seite auf dem dritten Foto mit einem Lineal,

Oksan, ich habe den Auflauf in Shtebochka um 110 * 1h gebacken. Voila, ich habe mich nicht einmal niedergelassen!

[Linadoc]

Linadocund wie viel Agar und wo hinzufügen? Der Auflauf ist so hoch. Ist es von Multi, mit Backpulver? Wie viele Fragen. Ich falle die ganze Zeit runter.

es bedeutet, dass wir alle so weiß und flauschig sind ...

Veronique, UNEVENSE!

Hier zeige ich Ihnen ein Sous-Vid-Foto aus meiner Galerie

EINDRÜCKE !!!
rannte zu OZON ... Ich fürchte, die Psyche meines Mannes wird es nicht ertragen! Ich muss ihm eine kleine Pause von meiner "Wunschliste" geben ... na ja ... eine Woche, na ja, maximal zwei werden ihm wahrscheinlich reichen!

Lina, Hurra !!! Und ich habe auch Pflanzen zu Hause, die wie in einem Gewächshaus spitzen. Ich hebe die weggeworfenen am Eingang auf oder spende und wachse. Obwohl ich Zimmerpflanzen nicht wirklich mag ... Ich habe lange vermutet, dass alle um mich herum schreckliches Glück hatten!

[Linadoc]

Linadocund wie viel Agar und wo hinzufügen? Der Auflauf ist so hoch. Ist es von Multi, mit Backpulver? Wie viele Fragen. Ich falle die ganze Zeit runter.

Schöne Grüße! Ich antworte konsequent: von Multi, mit Backpulver und Soda (mein frischester Hüttenkäse und Molke), Agar-Agar 1 TL. In 1/2 mstk 15-20 Minuten lang anschwellen lassen, öffneten sich ihre frischesten Eier 3 Stück (Weiß getrennt, Eigelb getrennt) 30 Minuten nach Programmende nicht.

Linochka, erbarme dich! Nun, ich mag keine Wurst, aber ich würde deine beißen.
Veronica und ich kommen wieder lang, schwarz, verspielt und hysterisch heraus ...
Obwohl ich immer zu mir sage, ich bin ein Engel, wachsen die aktuellen Flügel aus irgendeinem Grund nicht ... in letzter Zeit juckte es zwischen den Schulterblättern ... vielleicht schlüpfen die Flügel trotzdem?

Ich hatte lange den Verdacht, dass alle um mich herum schreckliches Glück hatten!

Ich denke auch an mich selbst! Ich habe diese Pflanzen - Dickicht, wie in den Tropen wächst alles! Alles rast, alles funktioniert (TTT)!

Ich fürchte, die Psyche meines Mannes wird es nicht aushalten!

Len, Oksana und ich (Loksa und Omela) machen alles in einem gewöhnlichen Steba DD2 Schnellkochtopf, Slow Cooker, Slow Cooker, er hat alle die gleichen Funktionen und eine Menge anderer. Obwohl ich ein separates Sous-Vide habe (als Preis für das beste Rezept gewonnen), mache ich dort große Stücke von jeweils 2-3 kg.

und ich komme wieder lang, schwarz, verspielt und hysterisch raus ..

Sie necken hier mit Prinzessinnen, Sous-Views ... Eh ... Sous-vid ich unnötig (Ich mag keine Würste und alle Arten von Fleisch wie Lende, gekochtes Schweinefleisch, Schinken und mochte es nie, selbst wenn sie alles ohne "Toilettenpapier" und E machten -shek), aber mein Traum von Prinzessin ist nicht realisierbar. ich ging Komplex schreibe ein Rezept ... Ich werde es heute veröffentlichen. Und bald muss Tonins Brot gebacken werden.

Nicht lustig!!! Sie wecken wieder einen Minderwertigkeitskomplex in meinem Kopf!
Lyudochka, warum sollten Sie komplex sein? Sie für einen unserer Tee alle Ihre Brust mit Medaillen, nein, Sie müssen Bestellungen aufhängen!

Sie wecken wieder einen Minderwertigkeitskomplex in meinem Kopf!

Entschuldigung, ich bin es nicht! Dies sind die Beobachtungen von Psychologen .... Ich bin nicht schuld .... Spezialität (eine von ....) ist dies .... Nur zu sagen.

Lyudochka, warum sollten Sie komplex sein? Sie für einen unserer Tee alle Ihre Brust mit Medaillen, nein, Sie müssen Bestellungen aufhängen!

Ja, ich will wirklich eine Prinzessin! Weil ich alle Arten von Aufläufen liebe. Und sie ist das, was sie für sie brauchen. Aber ich habe mir den Tee nicht selbst ausgedacht - ich habe die Volkserfahrung präsentiert ... also habe ich bereits vergessen, dass ich wie der Autor des Rezepts war.

und wieder sind Ihre Spezialitäten schuld!

Lyuda, vergiss nicht, wir sind deine Erinnerungen!

Ich habe ein wenig gelesen, wir haben so viele Veranstaltungen. Der Enkel war am Wochenende zu Besuch, der Sohn kam und sortierte seine Geschäftsreisetaschen.

Wir machen alles in einem normalen Schnellkochtopf-Langsamkocher-Langsamkocher Steba DD2

Ich habe nur Panasonic ... alte schon ... ich habe sie gekauft, sobald sie erschienen sind. Es könnte sich also lohnen, ein Update durchzuführen.

Tonya, meine Geduld ist vorbei! Ich gehe mit dem Hund spazieren, kaufe Hefe und LIEFERE AUCH DEIN BROT! Und dann hat es schon jeder versucht, aber ich kann nicht. Und nur das Brot endet. Gleichzeitig probiere ich das neue Roggenmehl.

Marina, PassaRi hat etwas Sauerteig gefroren. Der Patient ist zwar ziemlich lebendig ...

Stimmt, der Patient ist nicht gewalttätig oder ist er verkleidet? Vielleicht habe ich ein bisschen Honig? Und noch etwas: Musste die angespannte Hopfenbrühe zwei Gläsern hinzugefügt werden? Ich habe eine solide Improvisation

[paramed1]

paramed1Veronica wird zuerst Weißbrot haben, nur dann können Sie Roggen. Köstliches Weiß, so perforiert.

Tonya, jedes Brot ist gut für mich! Roggen mit Sauerteig, ich habe ihn zum Aufwärmen aus dem Widerrist gezogen, und ich werde deinen mit Löchern selbst essen.

Nun, ich habe die saure Sahne abgenommen (ich habe 15% - Diät, aber immer noch einen Löffel wert). Hier sind die Überreste des vorherigen Aufrufs:

es ist nicht sauer, sondern süß (Erinnerungen an den Sozialismus - denken Sie daran, sie legten eine Kelle aus Kanistern, es lief nicht ab, sondern fiel in ein Stück). Sogar diese 15%, aber Ihre eigenen, können mit einem Messer geschnitten werden, und es lohnt sich so. Jetzt lege ich die fermentierte Backmilch hinein. Und das Brot, das ich heute in HP auf dem alten Teig habe, ist super.

Mädchen, du hast so viel gesagt, dass ich die Essenz der Sache bereits verloren habe. Ich habe den Sauerteig noch nicht eingelegt, ich warte auf das Hopfenrezept. Ich backe es beim Backen und ich mag es wirklich. Weniger Aufwand und keine Notwendigkeit zu füttern.))) Hier ist das Brot von gestern:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=412552.0

Ksyusha, Melchik, woher hast du das bakterielle Enzym ??? Ich bin schon lange krank

Lina, er wird nur von den Brotmühlen verkauft. Es ist jedoch teuer. (Der Preis ist seit dem Sommer gestiegen.

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Dauerte