Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD2 / DD2 XL

Vielen Dank für Ihre Antwort!
Aber wie habe ich einen Auflauf nach einem ähnlichen Rezept im letzten dd1 gemacht?

Warum backst du in Brei? Immerhin gibt es * Sehnsucht + und jede Temperatur nach Belieben ...

Warum backst du in Brei? Immerhin gibt es * Sehnsucht + und jede Temperatur nach Belieben ...

So war es im Rezept :) Ich habe es aus diesem Forum genommen. Schon daran gewöhnt an der Maschine.
Anscheinend wird dies in diesem Modell nicht mehr funktionieren ...

Shteba2 unterscheidet sich von der ersten darin, dass es als Schnellkochtopf und als gewöhnlicher Cartoon funktionieren kann ... Weine nicht, mach dir keine Sorgen, es ist ein sehr guter Cartoon, aber passe dich beim Backen an ... (sie backt großartig auf Trägheit ...)

[gala10]

Wie ich mich erinnere, können wir in Aufläufen den Deckel auf die Seite drehen, dh ohne Druck kochen, wie ein Keks!
gala10, habe es nicht versucht?! Gelegentlich werde ich es versuchen. Ich habe Aspik aus den Überresten gekocht.

Shteba2 unterscheidet sich vom ersten dadurch, dass es als Schnellkochtopf und als gewöhnlicher Cartoon arbeiten kann ...

Danke für deine Antwort ^ _ ^
Du hast mir sehr geholfen, ich werde gehen. Lies die Anweisungen sorgfältig durch

Ich setze den Deckel normal auf, wie üblich, nicht schräg, nur das Ventil in die entgegengesetzte Richtung, dh offen ...

[petu]

petu1 Kopf funktioniert auch als Schnellkochtopf und als Cartoon, 2 von ihnen haben eine erhöhte Temperatur beim Schmachten, nur das ist anders.Karennina, kochen auf Trägheit, siehe Rezepte für Backwaren für dd2.

[petu]

petuJa, ich habe vergessen, Sie können einfach das Ventil öffnen. Dd2 ist genau das, was für hohe Temperaturen im Simmermodus attraktiv ist. In 1 haben Sie 1-30,40 gekocht, und in 2 für 1-00, 10 können Sie durch Erhöhen der Temperatur verwalten.

Soweit ich mich erinnere, sind die Unterschiede zu Shteba1 ----- Der Temperaturbereich von 89 bis 100 Grad nicht abgedeckt, der zweite Shteba hat ..

Immerhin scheint meine Shteba überhitzt zu sein
Heute habe ich beschlossen, eine Sous-Vide-Brust für die Probe vorzubereiten. Nach Tanyushas Rezept. Ich habe das Rezept sorgfältig gelesen und mir das Video angesehen. Ich habe alles nach den Anweisungen gemacht. Zuerst goss ich warmes Wasser in eine Teflonschale und erhitzte sie für 60 ° C, die Temperatur stieg von 47 ° C auf 70 ° C, fiel dann auf 60 ° C, ich legte die Brust und begann zu beobachten. Die Temperatur sank ein wenig um 2 Sekunden (dies ist verständlich, weil das Produkt kühl war), dann klickte der Schatten und die Temperatur begann schnell zu steigen, bis zu 70 Sekunden, fiel dann langsam auf 59 und blieb 3-5 Minuten bei 59-60 Sekunden (zum ersten Mal habe ich sogar Ich dachte, dass alles in Ordnung ist, die Temperatur hat sich abgeflacht und wird weiterhin auf dem gleichen Niveau bleiben), dann arbeiteten die zehn und die Temperatur stieg wieder auf 70 ° C. Und so wurde alles bis zum Ende des Programms wiederholt. Und Tanya sagte im Video, dass sie nur 1s Schwingung hatte.
Die Brust war lecker und saftig, aber nicht sous-vide (die Konsistenz war nicht die gleiche wie im Video, ich konnte die Fasern deutlich sehen. Und es schmeckte wie gekocht, aber nur saftig).
Der Mann aß die Brust an beiden Wangen (obwohl er schließlich kein Huhn mag) und sagte, es sei eine Entdeckung für ihn, dass es so lecker und saftig sein könne
Aber verdammt noch mal, die Tatsache, dass die Temperatur in 11c schwankt, ärgert mich. Und das, so scheint es, war das Sous-Vide, das nicht geklappt hat (obwohl ich nicht beurteilen kann, habe ich es vielleicht zum ersten Mal versucht).
Ruf Ozon an oder was ?! ((
Ab dem Kaufdatum habe ich 16 Tage gebraucht. Es ist jetzt nur noch in Betrieb, denke ich.
Obwohl ich vor ein paar Seiten gelesen habe, dass jemand verstorben ist und sechs Monate später. Hast du das Geld vollständig zurückbekommen?

Oh, also ich mag sie! Heute hat sie uns so einen tollen Brei zum Frühstück gemacht. Alles wäre gut, aber warum macht es bei Temperaturen so Wurst ?!

Natasha, blättere durch das Thema ... Die Mädchen schrieben. dass dies die Messwerte des Temperatursensors sind und die angegebene Temperatur in der Schüssel gehalten wird ...

Olga, und warum ist der Sensor in dd1 dann nicht so ungezogen?
In dem Thema schrieben die Mädchen, dass dies im Schmachmodus normal ist, aber dies sollte beim Erhitzen nicht der Fall sein.
Mädchen, schreibe von wem dd2 XL, hast du alles das gleiche wie ich mit dem Heizmodus? Oder gibt es keine solchen Sprünge?

Ich habe wieder XL - Heizmodus, irgendwie habe ich mich nicht darauf konzentriert ... Ich werde die Heizung einschalten ...

[4udo]

4udo, Hier Temperaturtest. Für DD2 genau das gleiche.

[4udo]

4udo, Natalia, du versuchst die Temperatur des Wassers in der Schüssel zu messen.

Ich habe im Video sogar gezeigt, dass die Temperatur normal ist.

erblicken

Schweinefleischschinken (Masinen)




und so

Mädchen, filmte den ganzen Prozess des Kochens von Schinken.
In unserem Stiel gekocht)

[gala10]

gala10Im Temperaturtest betrugen die Abweichungen nicht mehr als 4 s, bei mir aber bis zu 10 !!! Dies ist das 2,5-fache. Im Test stimmte die Temperatur auf dem Display mit dem Temperatursensor überein.
MasinenMaria, leider habe ich nichts, um die Temperatur in der Schüssel zu messen (ich habe das Video gesehen, du hast dort keine so großen Abweichungen, nur 2s.
Meine Zweifel mögen teilweise verschwunden sein, aber schließlich stellte sich heraus, dass das Huhn nicht die gleiche Konsistenz hatte wie Tanyas im Video. Dies bedeutet, dass Schwankungen von 10 s für sie wesentlich sind. Der Schinken wird wahrscheinlich überhaupt nicht funktionieren (und ich habe vor, einen Schinkenhersteller zu kaufen).

Ich würde gerne Feedback von denen hören, die dd2 XL haben.
Bitte schalten Sie die Heizung ein und sehen Sie, wie sich Ihre Temperatur auf dem Display ändert. Ideal, wenn Sie auch die Temperatur in der Schüssel messen können.

Ich habe Xl, das Fleisch-Suvid bei 64 "zubereitet, warmes Wasser in einen Topf gegossen, nachdem ich kühles Fleisch auf das Display getaucht habe, die Temperatur auf dem 60" -Display 15 Minuten lang (ich habe es nicht genau erkannt) auf dem 69 "-Display ... danach vier Stunden lang mit seltenen Überfällen Küche, auf dem Display sah ich 64 ", dann 67". Der Deckel des Schnellkochtopfs war vollständig geschlossen. Der Temperatursprung von 9 "wurde nur in dem Moment erreicht, als der Schnellkochtopf auf die erforderliche Temperatur erhitzt wurde.

Mädchen, sowohl in diesem Thema als auch im Thema über die erste Shteba, wird oft geraten, etwa eine halbe Stunde nach dem Einschalten des Heizprogramms Essen für Sous-Vide zu legen, wenn der Multikocher in den normalen Modus wechselt und keine großen Temperatursprünge auftreten. Der gleiche Rat gilt für die Herstellung von Joghurt und die Prüfung des Teigs.

[petu]

petuOlya, ja! Ich benutze eine Temperatur von 115-125 zum Backen, ich mag es, ich werde die Bilder für eine mulonische Zeit nicht zeigen. Temperatursprünge wurden bereits mehr als einmal geschrieben. Wenn Sie Angst haben, können Sie eine Silikonmatte auf den Boden legen. Dort ist alles in Ordnung.

Mädchen, ich verstehe, dass es irgendwo im Hauptquartier etwas zum Thema Hammelfleisch gibt. Bis ich finde, dass das Fleisch weg ist
Poke bitte
Gleichzeitig werde ich die Temperatur testen

[Julia]

Dies bedeutet, dass Schwankungen in 10 s für sie wesentlich sind

Für Sous Vide sind 2 g ebenfalls unerlässlich. Wenn Sie einen hochqualifizierten Richter wollen und nicht aasuvid, dann müssen Sie sich einen Apparat für SU-Vid kaufen.

Oder stellen Sie es unter Grad ein, wenn Sie 63 möchten, dann stellen Sie es auf 60 Gramm ein usw.))

Julia , tippe die Suche im Forum ein und du wirst sofort finden)

[Oksana]

OksanaJa, ich backe das gleiche bei den gleichen Temperaturen, nur Quarkaufläufe um 110 *, aber ich erhöhe die Zeit von 1 Stunde 30 Minuten ...

[Maria]

MariaHaben Sie Lammfleisch in einem Shte Su Vid probiert?

[Julia]

JuliaIch habe kein Lamm probiert.
Lesen Sie auf Lamm
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.0

[Irina]

IrinaKaufen Sie also dd1 bei sich selbst und es gibt eine Garantie))

[Masinen]

MasinenIch möchte also sicherstellen, dass ich einen defekten hatte und eine solche Verbreitung falsch ist. Ich habe jetzt einen Cartoon mit einem Schritt von 5 Grad und er hält genau 60 und 65. Aber ich möchte es mit einem Schritt von 1 Grad. Neben der Tatsache, dass die Theke zeigte und ich nie die Temperatur in der Schüssel hielt. Ich wusste, dass ich es um ein paar Grad weniger sagen musste. Das heißt, ich möchte 63, 61 setzen, dann sehe ich nach ein paar Stunden 59-67 (68) auf dem Gerät, und das Thermometer in der Schüssel kriecht zwischen 62-65. Hier kriecht und kriecht. Ich entschied dann, dass das Thermometer lag und beruhigte sich. Und jetzt messe ich es in einem neuen Cartoon mit dem gleichen Thermometer, es kostet bis zu 60.

[Lerelechka]

Ich gieße kochendes Wasser über die Rüben und koche ein wenig beim Braten,

Lerelechkaund skapzhi pzhl. Schaub bedeckte den Svek, oder nicht?

[4udo]

4udo, Natalia, ich habe jetzt beschlossen, einen Test mit Wasser für 63s durchzuführen. Ich werde mich abmelden, wie sich die Temperatur ändern wird

Wir schauen. Wenn die Temperatur erreicht ist, blinkt der rote Punkt auf dem Symbol. Sobald 63s gewählt wird, hört der Punkt auf zu blinken und die Temperatur steigt weiter auf 70, dann beginnt er zu sinken und die Temperatur erreicht 59, der Punkt beginnt sofort zu blinken und wenn 63s gewählt wird, hört er auf zu blinken.
Nach 30 Minuten lag die Temperatur zwischen 61 und 70. Aber Mädchen, mein Temperaturfühler zeigt eine Temperatur von 6 Grad mehr von 67 auf 76. Jetzt werde ich ein Foto posten.
Das Ergebnis wird in der Tat erhalten, die Temperatur in der Schüssel ist auf jeden Fall höher als die angegebenen 63 Gramm um 4-13 Grad

Das Foto zeigt 66 Gramm auf dem Display und 72 Gramm auf dem Temperaturfühler. Die Zeit wird automatisch auf 4 Stunden eingestellt, sodass 32 Minuten vergangen sind
Okay, vielleicht ist es so intensiv, dass ich mindestens eine Stunde warten und mich abmelden werde

Wir sehen, seit dem Start sind 55 Minuten vergangen. Die Temperatur auf dem Display betrug etwa zehn Minuten lang 62 g, auf dem Temperaturfühler jedoch 65-66 g. Dann erhitzte er sich auf 72 g, der Temperaturfühler erreichte ebenfalls diese Werte, zeigte aber sofort 72 g. Foto

Das Foto zeigt 63 g auf dem Display des 72 g-Temperaturfühlers
Wir schauen weiter. Die Temperatur beginnt sehr langsam zu sinken und nach 10 Minuten sehen wir
Foto

Das Foto zeigt, dass der Temperaturfühler 68 g und der Shteba 64 Grad beträgt. Mit deklarierten 63
Mädchen, ist es in dieser Situation möglich, eine Sous-Art zu machen ??? ... Früher wurde gesagt, dass Shteba trotz der Sprünge auf dem Display trotzdem die Temperatur hält!

Das Ergebnis - mit der deklarierten 63 sehe ich nach 120 Minuten, dass die Temperatur am Temperaturfühler nicht unter 65 g gefallen ist. Und nachdem Sie 72 Grad eingegeben haben, sinkt sie sehr langsam auf 66. Außerdem ist die Anzeige immer 4 Grad niedriger als auf dem Temperaturfühler. Verstehe ich richtig, dass die Durchschnittstemperatur irgendwo bei 68 Grad liegt? Und das sind 5 Grad mehr als angegeben

Natalya, war es so? Also springen alle (vielleicht nur 6 Liter) so in die Temperatur.
Aber ich habe es als Schnellkochtopf gekauft und werde nicht laufen, um mich umzuziehen

[Ksyusha]

Ksyusha, Juliaund mein Kopf sprang die Temperatur auf der Heizung. Die gleichen berüchtigten 13 Grad. Bei 75 installierten Anzeigen lagen die Anzeigewerte zwischen 72 und 85 ... Ich musste sie übergeben ... Also denke ich, kaufe stattdessen eine neue Shtebka oder nicht? Wahrscheinlich - nein, ich werde nicht ...
Ich sehe, dass Temperaturinkontinenz ein häufiges Ereignis bei Sechs-Liter ist, leider ...

[Elena]

Elena, und in 5L, wer hat einen Test von Mädchen auf Heizung gemacht? Sie scheinen 5L zu haben. Ist alles in Ordnung?

[Julia]

in 5L wer hat einen Test von Mädchen auf Heizung gemacht? Sie scheinen 5L zu haben. Ist alles in Ordnung?

JuliaMascha Masinen tat. Irgendwo im Thema gibt es seine Dimensionen.
Ich habe DD1. Es hält die Temperatur gut. Aber mein Sechs-Liter am Anfang hielt auch die Temperatur auf der Heizung. Und dann fing sie an auszuflippen.

Zunächst war die Heizfunktion gefragt

Und bis jetzt habe ich diese Funktion benutzt und nur bei Joghurt muss ich wenigstens Wasser einschenken und sehen, was es herausgibt ...

Hat jemand versucht, eine XXL-Schüssel von Redmond RB-A600 oder Moulinex Minute Cook CE4000 zu verwenden? Laut Beschreibung 1 mm höher als die native. Für den Preis beträgt der Unterschied mehr als das Zweifache (Teflon).

[Gnork]

GnorkIch habe den ersten von dir benannt. Ja, sie kommt wirklich normal in den Shtebu, aber vorausgesetzt, Sie planen nicht, unter Druck darin zu kochen, sind ihre Seiten 1 mm breiter als sie sein sollten und der Cartoon erzeugt Dampf auf der rechten Seite (ich habe sie so getestet ...). Entweder muss diese Seite abgeschnitten werden oder nicht unter Druck in dieser Schüssel kochen. Das Braten ist normal und so weiter, aber die Backstangen (aber ich bin ein Kreis aus Silikonmatten auf der Unterseite und ich fette alles andere * mit einer universellen Antihaftmischung ein
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0 ---- dann in Ordnung. Es scheint von Brand Smokehouse 6 Liter zu passen. (6060), wenn ich nicht verwirrt bin.

[Trishka]

Trishka, Weihnachtsbäume, was für eine schwierige Frage dann
Ich habe es schon lange nicht mehr gemacht, ich ging, stellte es zum Kochen ein, es bedeutet, mittelgroße Rüben, kochendes Wasser fast bis zur Spitze der Rüben, dh die Oberseite des Kopfes ragt ein wenig heraus. Sobald es kocht, lege ich die Kartoffeln und Karotten und lege sie hinein. Ich lege sie für etwa 7 Minuten auf das Gemüse. Oder 8.
Dann werde ich etwas warten und den Dampf runterlassen.
So ähnlich .

Mädchen, kochst du Gemüse für eine Vinaigrette? Warum nicht dämpfen?

[petu]

petuIch dampfe nicht gern, ich koche gern in Wasser, der Geschmack ist bekannt.
Trishka, das ist dir zu verdanken, sonst würde alles gehen, ich habe drei Tage über die Vinaigrette nachgedacht. und dann ging ich und legte es sofort

[Irlarsen]

Andere haben einfach keine wie ich: eine Zeitspanne von 11 Sekunden. Nur Irina Irlarsen es war ungefähr das gleiche wie meins und infolgedessen brannte Shteba nieder. Der Rest der Befragten hatte eine maximale Streuung von 4 s.

Ich habe auch eine neue steba dd 2 xl, die die Temperatur beim Erhitzen nicht hält. 2 Stunden nach dem Start beträgt der Temperaturanstieg auf dem Bildschirm etwa 13 Grad. Es ist jedoch eine Schande.

Seltsamerweise springt meine Temperatur beim Kochen von Sous-Vide um nicht mehr als 2-3 Grad.

[petu]

petu, Danke für die Antwort. Bitte klären Sie. Wenn ich das richtig verstehe, hat die Redmond-Schüssel eine "Stufen" -Oberkante, im Gegensatz zu der flachen in der einheimischen Schüssel. Hält der Druck nicht an, weil die Dichtung in diese Nut fällt?

[Stebovich]

Etwas Herstellervertreter Stebovich kommentiert nicht die Tatsache der Massentemperaturinkontinenz im "Heiz" -Modus.

Elena, das XL-Modell ist seit einem Jahr im Verkauf und es gab noch keine massiven Hits. Wenn es ein Problem gibt, werden wir es herausfinden. Wir werden den Hersteller bitten, den Betrieb des Programms zu überprüfen. Wenn der Verdacht auf einen fehlerhaften Betrieb eines bestimmten Geräts besteht, können Sie sich an den Service wenden und, falls ein nicht behebbarer Fehler festgestellt wird, eine Rückgabe / einen Umtausch vornehmen.

[4udo]

4udo, Hier Temperaturtest. Für DD2 genau das gleiche.

Galina, du lädst die Mädchen ein, den Temperaturtest für den Multi-Kocher dd1 zu sehen. Dieser Slow Cooker hatte keine Beschwerden über Temperaturinkontinenz. Hier geht es um dd2 für 6L und der Test wurde von mir durchgeführt - die Temperatur in der Schüssel beträgt ebenfalls 13 ° C.

Sehr geehrter Vertreter der Firma Stebowicz, wie viele Personen sollten sich an dieses Problem wenden, um die Temperatur des Schnellkochtopfs zu überprüfen? Elena wollte einen solchen Schnellkochtopf wieder nehmen oder nicht, und dafür muss der Hersteller seine Warencharge dieses Modells testen. Und es ist nicht sehr bequem, mit einem neuen Produkt durch Dienstleistungen zu reisen. Für mich ist ein Service von 150 km Zeit und Nerven. Oder es ist nicht notwendig, den Käufer irrezuführen, dass Shteba die Temperatur +/- 1s hält. Hält nicht und überhitzt - Joghurt und Sous können nicht darin gekocht werden

Julia, Heirat und Rendite innerhalb von 1-2% sind ein guter Qualitätsindikator. XL überschreitet noch nicht. Es gibt eine Garantiezeit, um etwaige Mängel festzustellen. Wenn es in der Stadt keinen Service gibt, können Sie sich an das Geschäft wenden, in dem der Kauf getätigt wurde.

Mängel und Rückgaben innerhalb von 1-2% sind ein guter Qualitätsindikator. XL überschreitet noch nicht.

Ist die Unrichtigkeit des Programms ein Defekt? Oder ist es immer noch ein Fehler der Ingenieure?

Hat jemand versucht, eine XXL-Schüssel von Redmond RB-A600 oder Moulinex Minute Cook CE4000 zu verwenden

Ich benutze eine Moulinex Minute Cook CE4000 Schüssel. Passen Sie perfekt und der Druck nimmt normal zu. Also habe ich meinen gebürtigen Shtebovskaya Teflon nicht genommen

Guten Tag an alle, es stellte sich eine Frage, es gibt keine Beschwerden über die Arbeit des Personals, alles funktioniert bereits, die Frage nach der Standardschale, ist es normal, dass der Boden der Schüssel im wahrsten Sinne des Wortes mit allen Farben des Regenbogens schimmert, von außen ist alles in Ordnung, aber die Innenseite des Bodens ist mehrfarbig gerade Ich werde versuchen, die Bilder etwas später zu veröffentlichen, wenn ich sie aufnehmen kann.

Ist die Unrichtigkeit des Programms ein Defekt? Oder ist es immer noch ein Fehler der Ingenieure?

Was ist der Unterschied, wie du es nennst? Es ändert nichts an der Essenz.
Es gibt Fragen von Benutzern, wir werden sie an den Hersteller weiterleiten, aber ich habe keine Ahnung, wie sie klassifizieren werden.

[Shteba Schnellkochtopf Temperaturtest DD2]

Der Link zum Test befindet sich auf der ersten Seite, um nicht zu suchen.

Shteba Schnellkochtopf Temperaturtest DD2
kaltes Wasser mit einer Temperatur von 26 g
Zeit eingestellt 4 Stunden (standardmäßig)
Die Temperatur beträgt 60 g voreingestellt.
Ich habe den Temperaturfühler so auf die Lieferung gelegt, dass die Messungen in der Dicke des Wassers und nicht am Boden der Schüssel lagen.


Tests wurden genau 1 Stunde durchgeführt
Gehen:
Auf dem Thermometer müssen Sie auf 1 Wert achten, der sich ändert und die Temperatur des Wassers in der Schüssel anzeigt
Anfänglich

Der Countdown beginnt nach Erreichen der eingestellten Temperatur


Die Temperatur des Sensors hat 60 Grad erreicht. Auf dem Thermometer 40 g


Wenn auf dem Foto ein rotes Licht sichtbar ist, heizt der Schnellkochtopf nicht auf
in der Schüssel 44 auf der Anzeigetafel 64

Des Weiteren

Des Weiteren



Nach 17 Minuten erreichte die Temperatur in der Schüssel 60 g

weitere 21 Minuten


26 Minuten
Die Temperatur am Sensor sank auf 58 Gramm und die Heizung begann

Der Sensor erhöhte die Temperatur auf 63 und das Wasser in der Schüssel erwärmte sich auf 61 Gramm

Sensor 64 g in einer Schüssel 62 g
28 Minuten

Des Weiteren
Sensor 60 g Wasser in einer Schüssel 61 g
36 Minuten

Des Weiteren
43 Minuten
Sensor 61 Wasser in einer Schüssel 60 g

Es trat eine 48-minütige Erwärmung auf
Sensor 62 g Wasser in einer Schüssel 63 g

50 Minuten
Sensor 62 Wasser in Schüssel 62

1 Stunde
Sensor 59 Wasser in einer Schüssel 61 g


Die maximale Wassertemperatur betrug 63 Grad, und das dauerte nicht lange.
Fazit
Je kürzer Sie die Aufheizzeit einstellen, desto mehr Sprünge werden auf dem Multicooker-Display angezeigt, da es sich in kurzer Zeit stark erwärmt. Und es wird mehr Gradfehler im Schnellkochtopf geben.
Wenn Sie dies vermeiden möchten, muss das Wasser bereits warm gegossen werden, damit der Schnellkochtopf die Heizung nicht einschaltet.
Je länger die Zeit eingestellt ist, desto gleichmäßiger läuft die Warmwasserbereitung ohne große Temperatursprünge.

Der Unterschied ist offensichtlich - für mich springt der gleiche auf 74, mit dem Satz 60! Vielen Dank für den Test, ich nehme das Pluszeichen!