Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD2 / DD2 XL

[Mona1]

Mona1Je mehr Lebensmittel sich in der Pfanne befinden, je länger der Dampfdruck ist, desto länger dauert die Freisetzung.
Ehrlich gesagt habe ich es nie entdeckt, aber ich weiß, dass es nicht schnell ist. Das heißt, wenn Sie die Suppe 2 Minuten lang einlegen, bedeutet dies nicht, dass Sie sie nach dem Signal essen können
15-20 Minuten können ausspielen.

Nun, 15-20 wäre gut, aber ich habe 30-40. Schalten Sie die Heizung sofort nach dem Ende aus? Ich habe es nicht ausgeschaltet, vielleicht deshalb?

Ich trenne nicht.
Das Entsperren müsste zeitlich festgelegt werden

[Tanya]

TanyaDie Druckentlastung erfolgt auf unterschiedliche Weise und kann 30 Minuten oder vielleicht 10 Minuten ablassen.
Also ist alles in Ordnung))
Es ist nur so, dass Sie dies jetzt sehen und bald werden Sie aufhören zu suchen und es wird schneller und schneller gehen, vielleicht stehen Sie nicht und warten nicht))

[Masinen]

Masinen, Maschawahrscheinlich deshalb. Ich folge ständig den Zahlen, als ob sie gebunden wären.))) Nun, nichts, auch wenn es etwas zu lang ist, ist es besser, als wenn der Druck schlecht getippt und schnell einmal war und alles freigeschaltet wurde

[Mona1]

Mona1Ich hatte zuerst große Angst vor meinem Shteba)) und jetzt, wie die Temperatur 96 erreicht - ich hebe das große Ventil vorsichtig an, indem ich etwas Dünnes einführe - zum Beispiel ein Messer, dann drehe ich es in die Ausgangsposition, wenn der Dampf verschwindet, und wenn das kleine Ventil nicht von selbst fällt, dann und ich drücke es, aber vorsichtig - wenn das Wasservolumen groß ist, dann kann es auch zu Spritzern kommen, dann öffne ich ruhig den Deckel.
Ich brauche maximal 5 Minuten, um den Druck zu entlasten, und 30-40 Minuten - na ja, das ist viel ... vielleicht klebt nur ein kleines Ventil, besonders ein neues? und es passiert auch ...

Je mehr Lebensmittel sich in der Pfanne befinden, desto höher ist der Dampfdruck und desto länger dauert die Freisetzung.

Der Dampfdruck im Schnellkochtopf wird durch die Sensoren konstant gehalten, die beispielsweise unabhängig von der Produktmenge in der Schüssel auf 0,7b eingestellt sind.
Es ist nur so, dass Produkte mit viel Wasser in ihrer Zusammensetzung eine hohe Wärmekapazität haben, Wärme speichern und langsam abkühlen. Je mehr Produkt, desto länger kühlt es ab. Eine kleine Portion kühlt schneller ab. Und der Druck hängt von der Temperatur ab, so dass es vorkommt, dass eine große Portion Suppe oder Kompott für lange Zeit von selbst den Druck entlastet, da die Temperatur lange Zeit über 100 Grad gehalten wird, wodurch verhindert wird, dass der Dampf zu Wasser kondensiert und dadurch der Druck nach dem Ausschalten des Programms verringert wird. Die am Ende des Garvorgangs eingeschaltete automatische Erwärmung hat übrigens keinen Einfluss auf die Dauer der Druckentlastung, da die automatische Erwärmung standardmäßig auf 70 ° C eingestellt ist und sich das Heizelement erst einschaltet, wenn diese Temperatur des Kühlinhalts in der Schüssel erreicht ist. Das Essen in der Schüssel kühlt auf die gleiche Weise (schnell oder langsam) auf 70 Grad ab, obwohl die automatische Heizung eingeschaltet ist, obwohl der Schnellkochtopf vom Stromnetz getrennt ist.

[Mona1]

Mona1, Tanya, als ich meinen Stecker kaufte, hatte ich auch Angst, mit Druck zu kochen, als ich ihn einschaltete, ich habe sie überhaupt nicht verlassen, jetzt habe ich mich daran gewöhnt und diese Angst ist vergangen und du wirst dich daran gewöhnen, unser kleiner Stecker ist schlau, ich hatte früher einen einfachen Cartoon und im Vergleich zum Stecker Himmel Land, der Stebochka gewinnt sicherlich, jetzt benutze ich nicht einmal das alte Comicauto.

Masinen, Masha, das ist wahrscheinlich der Grund. Ich folge ständig den Zahlen, als ob sie gebunden wären.))) Nun, nichts, auch wenn es etwas zu lang ist, ist es besser, als wenn der Druck schlecht und schnell gesammelt und alles freigeschaltet wurde

Tanya, ich lasse den Druck gewaltsam ab, wenn ich muss, aber zuerst ist es besser, dies nicht zu tun, sonst kann die Suppe durch das Ventil fliegen))

Ich mache es sorgfältig und schaue immer auf die Temperatur.
Sie nehmen ein Messer und führen es unter das Ventil. Es entlüftet langsam den Dampf, sobald es aufhört zu zischen. Dann ruhen Sie sich aus, drehen Sie sich aber um.Nimm einfach kein dickes Messer))

[Kavmins]

KavminsDanke, ich werde lernen und mich daran gewöhnen.
Alex_FilDer Test mit Wasser wurde übrigens gestern bei Raumtemperatur durchgeführt. Es gab 2 Liter Wasser. Ich habe alle Anzeigen aufgeschrieben, die Heizung nicht ausgeschaltet, aber heute habe ich den gleichen Test mit der gleichen Wassermenge im gleichen SUP-Modus durchgeführt, aber die Heizung am Ende ausgeschaltet. Das Entsperren erfolgt also im ersten und zweiten Fall automatisch, bei 92 Grad und nach 39 Minuten. Und mit der Heizung an und der Heizung aus. Sie haben also recht.
Tanyush @ ka, Tanya, ich habe mich irgendwie daran gewöhnt, ich habe keine Angst vor ihr, aber mein Mann und mein Sohn versuchen immer noch, sie zu erreichen, sie können auch kochen, aber in meinem Desika-Cartoon, aber ich lasse sie noch nicht kochen, sonst sind sie heftig heiß Besonders mein Sohn kann den Druck vergessen und etwas Gefährliches für Leben und Gesundheit tun. Ich werde es natürlich langsam unterrichten, aber jetzt werde ich mich daran gewöhnen und es herausfinden.
MasinenMascha, genau das habe ich gestern mit deinem Rezept gemacht, Dampf ablassen, aber nicht mit einem Messer, aber ich habe einen langen, schmalen Teigspatel-Silikon-Spatel. Ich habe (vorerst) Angst, Shtebochka mit einem Messer zu kratzen, und ich habe gehört, dass sie nicht einmal empfehlen, sie in heißem Wasser zu waschen. Sie werden schneller stumpf. Und hier - heißer Dampf. Es mag nicht wahr sein, aber Gewohnheit ist so etwas.

Mädchen, und ich blute den Druck durch ein Handtuch und sprüht nicht, und der Dampf blutet normal ab

Nun, 15-20 wäre gut, aber ich habe 30-40. Schalten Sie die Heizung sofort nach dem Ende aus? Ich habe es nicht ausgeschaltet, vielleicht deshalb?

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Assistenten! Ein voller Topf mit Kompott lässt sich frühestens eine Stunde später öffnen. Ich kenne das Tempo nicht. Da schalte ich die Heizung nicht ein. Und sie selbst spielt nicht nur abkühlt ab und das wars. Ich blute auch mit einem Silikonspatel von ikea aus, idealerweise kann man die Abzugskraft einstellen

Mädchen, ich möchte eine Kompott-Suppe 1 min 0,7 kochen. Gießen Sie kochendes Wasser oder Raumwasser in eine Schüssel - es ist nicht die Geschwindigkeit, die mir wichtig ist, sondern der Geschmack von Kompott, was ist das Beste?

[Tanya]

TanyaIch gieße kalt gefiltert. Ein solches Kompott wie von Shteba kam nicht mehr heraus.

[Tanya]

TanyaIch gieße kalt gefiltert. Ein solches Kompott wie von Shteba kam nicht mehr heraus.

Ich gieße auch kalt, das Kompott fällt super aus.

[gala10]

gala10, AndreevnaDanke, ich bin gelaufen, um zu kochen.

[gala10]

gala10, AndreevnaDanke, ich bin gelaufen, um zu kochen.

und I

Mädchen, ich habe in Temka über geliertes Fleisch gelesen, ich weiß alles, wer gekocht hat und wie, ich habe alles für mich selbst aufgeschrieben, aber überall wurde es von 50 Minuten bis 1,5 Stunden gekocht, auf Suppe und einige auf Fleisch, aber jemand versucht, die Dunkelheit für die Nacht auf Trägheit zu setzen? Oder zum Beispiel zuerst 20 Minuten lang Suppe und dann zu Simmering wechseln. Aber für wie viele Stunden und welche Temperatur?
Ich werde heute kochen.
Kompott ist übrigens gekocht, der Geruch ist liebe Mutter! Aber während es abkühlt, nahmen sie es aus Shtebochka und legten ein Stück Rindfleisch in eine Teflonschale in den Saft. Auf einem Karotten- und Zwiebelsubstrat und ganzen Kartoffeln herum. Legen Sie Fleisch für 20 Minuten 0,7. Ich habe das im Grunde genommen gelesen, sie haben es 30 Minuten lang angezogen, aber ich hatte kein Eis und außerdem das Kreuzbein, also denke ich, dass 15 Minuten genug wären. Und die Temperatur am Ende des Regimes betrug 106 Grad. Ist es nicht genug für Fleisch 20 min 0,7?
Ups, der Modus ist vorbei, er hat sich nach 15 Minuten bei 96 Grad freigeschaltet. Die Kartoffel ist fertig, man könnte sogar weniger kochen, aber das Fleisch ist immer noch nicht sehr gut. Sie zog die Kartoffeln heraus, schloss sie und legte das Fleisch erneut für 5 Minuten 0,7

Und ich habe ein wunderbares Kompott bekommen - Pflaumen, Äpfel, Kirschen, mmm, was für ein Vitamin sauer

Die Kartoffeln sind fertig, es könnte sogar weniger gekocht werden, aber das Fleisch ist immer noch nicht sehr gut. Sie zog die Kartoffeln heraus, schloss sie und legte das Fleisch erneut für 5 Minuten 0,7

Ich lege zuerst das Fleisch in solche Gerichte und füge dann hinzu, was benötigt wird und schon bis es gekocht ist.

[Aygul]

AygulGenau, warum habe ich beschlossen, alles zusammenzusetzen? Sie können es in zwei Stufen kochen.
Ich habe es gerade verstanden - das Aroma und der Geschmack sind göttlich und die Soße unten mit einer Zwiebel und einer Karotte - es gibt einfach keine Worte, meine Männer quaken, essen.))) Sie fragten am Morgen: Was haben wir heute zum Abendessen? Und ich sagte ihnen, dass ich jetzt jedes Mal etwas Neues kochen werde, nicht das gleiche wie zuvor.

Mädchen, Steba hat kein Joghurtprogramm. Und Joghurtgläser werden angeboten ..... wer macht Joghurt auf welchem ​​Programm?

[Ekaterina2]

Ekaterina2
Im Heizmodus können Sie die Temperatur in Schritten von 1 * C von 30 bis 80 Grad einstellen. Für Joghurt benötigen Sie 40 * C.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, danke für die Antwort!
Ich habe immer noch Probleme mit der Wahl des Schnellkochtopfs. Mein Mann kichert bereits und weiß, wie schnell ich normalerweise einkaufe.

[Katerina]

Katerina, Viel Spaß beim Einkaufen!

Vorgestern habe ich Joghurt in Shtebochka gemacht, aber nicht in Keramikbechern, sondern in Gläsern eines Joghurtherstellers und nicht in Wasser, sondern über Wasser. Hier habe ich meine kleine Erfahrung beschrieben.

Ich behaupte nicht, dass er der einzig wahre ist. Für mich passt es, und vielleicht wird es auch jemandem gefallen.

P.S. Mein Mann hat gerade das letzte Glas aus dem Kühlschrank gezogen. Er sagt: Wird es morgen Joghurt geben?
Jetzt kann ich sowohl den Joghurthersteller als auch den Shtebochka gleichzeitig einsetzen. Und der Joghurt wird doppelt so langsam ausgehen.

Kürzlich habe ich den Steba DD2 Slow Cooker-Slow Cooker gekauft. Es kann die Temperatur von 30 bis 150 Grad in Schritten von einem Grad einstellen. Und obwohl ich einen Klatronic-Joghurthersteller habe, bei dem ich einmal einen Thermostat gekauft habe und der mir vollkommen passt, habe ich mich entschlossen, Joghurt in Shtebe zu beherrschen. Außerdem muss der Joghurthersteller oft gefahren werden, aber es ist nicht genug Zeit und es wäre schön, sowohl den Joghurthersteller als auch Shteba gleichzeitig aufzuladen, zumal ich einmal einen zusätzlichen Satz Gläser für den Joghurthersteller gekauft habe.
Und vor ein paar Tagen habe ich Joghurt hergestellt, aber nicht in Keramikbechern von Shteba (sie waren nicht in meiner Version von Shteba enthalten), sondern in Gläsern von meinem Joghurthersteller sind sie jeweils 160 ml. Aber ich goss kein Wasser in die Schüssel bis zu den Schultern der Gläser, wie es oft bei der Zubereitung von Joghurt im Multikocher der Fall ist, und meine Gläser standen über dem Wasser, und der Boden der Schüssel war mit einer Schicht von drei Zentimetern bedeckt. Und ich habe sie auf den unteren Dampfer meines Dex60 Multicookers gelegt. Ich habe das die ganze Zeit in Dex gemacht, und ich habe es in der Wasserumgebung bis zu den Schultern gemacht, aber das Ergebnis war schlechter. Es war 40 Grad im Regime, aber infolgedessen waren meine Sauerteige überhitzt, sie brauchten 37. Ich stellte Dosen in Wasser und in der Luft her und stellte die Dosen nicht auf den Boden, sondern auf den unteren Dampfer von Dex. Und ich mochte die zweite Option in Bezug auf das Ergebnis viel mehr, zumal die Luftumgebung um die Gläser irgendwie eher meinem Joghurthersteller ähnelt.
Und das habe ich bei Shteba gemacht.

Sie goss Wasser ein, stellte einen Wasserbad darauf - 7 Gläser Milch mit Sauerteig (alles - bei Raumtemperatur). Das Wasser erreicht den Boden der Gläser nicht etwa einen Zentimeter, die Gläser sind fest mit Deckeln verschraubt, so wie ich es in der Joghurtmaschine mache, steht es in der Anleitung dafür. Ich habe VIVO Streptosan 6 Stunden lang bei 35 Grad fermentiert. Im Allgemeinen braucht Streptosan 37 Grad, aber aus irgendeinem Grund hatte ich Angst vor Überhitzung. Infolgedessen betrug das Wasser unter dem Dampfgarer am Ende des Kochens 35 Grad und wurde entsprechend dem Modus eingestellt, und die Temperatur des Produkts in den Gläsern betrug 33, einige Grad niedriger und nicht höher als die eingestellte. Und es gefror sooo schwach. Ich habe dann 39 Grad und für 2 Stunden eingestellt. Am Ende nahm ich ein Produkt von ausgezeichneter Konsistenz heraus. Ich werde dies weiterhin tun, aber die Temperatur je nach Programm um einige Grad höher einstellen, als es für meinen Sauerteig erforderlich ist. Berücksichtigen Sie, dass die erste Fermentation normalerweise 6-8 Stunden dauert. Jede Fermentation hat einen anderen Weg, aber eine Überfermentation erfolgt in diesem Fall 30-40% schneller. Das heißt, weniger Zeit zum Ausstellen.
Sie können natürlich 37 Grad einstellen und Wasser bis zu den Schultern gießen, aber ich habe in den Beiträgen der Benutzer gelesen, dass die Wassertemperatur am Boden höher als oben ist, und in den Gläsern denke ich das gleiche Bild. Und die Luft in einem kleinen geschlossenen Raum hat eine gleichmäßigere Temperatur, und die Wasserschicht nimmt die Temperatur des vom Schatten erwärmten Bodens an und gibt die Luft in der Schüssel gleichmäßiger an die Luft ab.
Hier ist mein kleines Experiment.

Und meine Steba kochte wieder Schinken für mich!
diesmal mit Putenschenkelfilet und Hähnchenbrustfilet.
75 g Heizmodus, in der Zeit dauerte es 3 Stunden 15 Minuten. Die Zeit wurde gemäß der Temperatursonde gemessen, als die Temperatur im Schinken 72 g erreichte.

[Maria]

Maria, diätetische Schönheit Dies sind Stücke, kein Hackfleisch? Müssen sie auch zu weißen Fäden gedreht werden? Ich verstehe nicht wirklich

Dies sind Stücke, kein Hackfleisch

Anya, ich mache nur Scheiben, es kommt nicht so aus Hackfleisch heraus.

Sie müssen auch zu weißen Fäden gedreht werden

Ja, auch bis zu weißen Fäden, aber schauen Sie dort, sie werden klebrig, eine solche klebrige Mischung stellt sich heraus, aufgrund dessen kleben sie zusammen und es entsteht eine monolithische Struktur.
hier in diesem Rezept zeigte alles vom Foto

Puten-Hühnerschinken (steba dd2 eco) (Masinen)

Ja, ich habe das Rezept schon selbst gesehen.

Mascha, wie lecker!

[Masinen]

Masinen, Mascha, na ja, so eine Schönheit, ich möchte nur ein Stück vom Bildschirm abbeißen.
Mädchen, ich bin morgens hier als Schwiegervater mit 1 Liter kaltem Wasser, verschiedenen Modi, einer jeden Tag, ich möchte die Temperatur verschiedener Modi herausfinden, na ja, oder zumindest welcher ist heißer, welcher ist leiser. Mit der Suppe war alles in Ordnung
Heute enthalten Gemüse 1 Minute 0,7. Nach 12 Minuten blockiert. ABER: Nach dem Blockieren erschien das Drucksymbol nicht (das Ventil war geschlossen), nur wenige Minuten später begann der Piepton und der Countdown der Moduszeit, die obere Anzeige leuchtete nicht auf. Und es würde boomen, bis die Temperatur auf 100 sank, die Gemüseanzeige den gesamten Modus blinkte und nicht gleichmäßig brannte. Der Modus wurde am Ende ausgeschaltet, aber die Heizung wurde nicht eingeschaltet. Ich selbst schaltete es unmittelbar nach dem Ende des Gemüsemodus ein und notierte, dass die Temperatur 102 Grad betrug (aber in der nächsten Minute stieg sie durch Trägheit auf 106 Grad). Was ist das? Ich habe bereits den Gemüsemodus beim Kochen von Bohnen mit der Maschine eingeschaltet, es waren 400 g Bohnen und 800 g kaltes Wasser in der Schüssel, und hier war ein Liter Wasser, im Prinzip ähnliche Bedingungen, aber die Druckanzeige wurde dort angezeigt, sie boomte nicht während des Modus, und dann wurde die Heizung eingeschaltet. Im Allgemeinen war alles in Ordnung.

[Tanya]

TanyaIch hatte irgendwie das gleiche im "Fleisch" -Modus. Ich schaltete es wieder ein und alles wurde normal.
Überprüfen Sie den Silikonring für alle Fälle. Irgendwo zerknittert?

[Gal,]

Gal, Der Ring war nicht zerknittert, stand wie eingegossen und schwebte nicht aus dem Nichts. Okay, ich werde es morgen früh erneut versuchen. Und jetzt werde ich den Buchweizen bis zum Abend zum Abendessen auf die Trägheit legen. Ich habe gelesen, dass sie Essen bei 94-96 Grad quälen, ich denke 95. Ist es für Fleisch möglich, aber hier wird weniger benötigt, zum Beispiel Grad 93?

Ich weiß es nicht, ich habe es nicht versucht. Ich würde den "Haferbrei" -Modus für 10 Minuten einstellen und ihn beim Erhitzen belassen.

Eine Frage an die erfahrenen Besitzer dieses Geräts. Haben Sie die Land Life Schnellkochtopfschüssel auf Kompatibilität überprüft?
In meinem unerfahrenen Blick ist es die gleiche Höhe und Breite wie mein eigenes und der Deckel des Schnellkochtopfs ist geschlossen.

Ich habe eine Schüssel von Land Life für das Personal gekauft. Geeignet sowohl für das Personal als auch für die Einheit 1210

Ich möchte eine Keramikschale für einen 6-Liter-Topf. Jemand hat Infos von welcher Multit Bowl kommen kann? Und wenn es so eine hochwertige Beschichtung gibt.

Eine Frage für erfahrene Besitzer ... Ich habe mich entschlossen, Milchbrei (Hirse) 1 bis 5 (1 Wasser + 4 Milch), Haferbrei-Modus 0,3 bar für 20 Minuten zu kochen (Ventil geschlossen). Nach 20 Minuten ließ ich gewaltsam Dampf ab, öffnete ihn und dann gab es Milchsuppe. Ich kochte ihn weitere 10 Minuten auf der Suppe.
Am zweiten Tag habe ich beschlossen, Haferflocken zu probieren, das Ergebnis ist das gleiche ...
Was mache ich falsch? Ich möchte wirklich morgens aufwachen, aber der Brei wartet schon ...

[Bondareva]

Bondareva, CatherineIch koche immer Haferbrei für 0,7 15-20 Minuten. Ich lasse den Druck nicht ab. Versuchen Sie, die Flüssigkeit um 1 zu reduzieren.

[Bondareva]

Bondareva, CatherineIch koche immer Haferbrei für 0,7 15-20 Minuten. Ich lasse den Druck nicht ab. Versuchen Sie, die Flüssigkeit um 1 zu reduzieren.

Vielleicht ist meine Frage dumm, aber wie kann man verstehen, dass der Druck gesunken ist?

Vielleicht ist meine Frage dumm, aber wie kann man verstehen, dass der Druck gesunken ist?

Die Pipette (Schwimmer) links sollte herunterfallen. Wenn der Druck erreicht ist, steigt er an und blockiert den Dampfaustritt.

[Bondareva]

Bondareva, Catherineund ich koche die ganze Milch nachts, Druck 0,7 5 Minuten, gedämpft bis zum Morgen.
ps. Alles außer Buchweizenbrei. Und obwohl nicht, es ist auch 5 Minuten, nur die Menge an Flüssigkeit ist geringer als bei anderen Getreide.

[fedorovna1]

fedorovna1Die Heizung dauert 4 Stunden

[Aygul]

AygulBleibt es bis zum Morgen erhitzt?

nein, es klang, dass es fertig war, ich schalte es sofort aus und berühre es nicht. Oder wenn ich beim Aufschließen des Deckels nicht eingeschlafen bin, mische ich und bainki.
Im Allgemeinen gab es eine Zeit mit Reisgrütze (einige waren nicht so, es wurde in Müll gekocht), ich legte es für 1 Minute an und am Morgen bekam ich ein ausgezeichnetes Ergebnis - gequollener Reis und kein Kartoffelpüree

Mädchen, vielen Dank für den Rat!
Heute habe ich Reisbrei (Proportionen 1 bis 5) 20 Minuten lang auf einen Druck von 0,3 gebracht ... nach 10 Minuten beim Erhitzen ... als Ergebnis stellte sich heraus, dass ein dicker Brei der Reis sehr gekocht war. Ich werde versuchen, mit der Zeit zu spielen.

nein, es klang, dass es fertig war, ich schalte es sofort aus und berühre es nicht.Oder wenn ich beim Aufschließen des Deckels nicht eingeschlafen bin, mische ich und bainki.
Im Allgemeinen gab es eine Zeit mit Reisgrütze (ein Teil davon war nicht so, es wurde in Müll gekocht), ich legte es für 1 Minute an und am Morgen bekam ich ein ausgezeichnetes Ergebnis - gequollener Reis und kein Kartoffelpüree

Und ich fing an, es anders zu machen, abends tränke ich mein Müsli, meinen Reis oder meinen Buchweizen für die Nacht, morgens koche ich 1 Minute lang. Wenn die Temperatur auf 95 Grad fällt, lasse ich den Druck ab. Loser Brei ist fertig :)

Haferbrei-Modus 0,3 bar für 20 Minuten (Ventil geschlossen). Nach 20 Minuten lasse ich gewaltsam Dampf ab, öffne ihn und es gibt Milchsuppe.

Ekaterina, Sie müssen mehr Zeit um 0,3 einstellen, da der Druck gering ist und sich herausstellt, dass Sie wie in einem normalen Multikocher kochen und das Ventil möglicherweise nicht ansteigt.

Und lesen Sie das Thema für Anfänger, es gibt alle Links, drängende Fragen wurden diskutiert

Grundlagen der Verwendung, Fragen und Garzeiten im Steba DD1, DD2 Schnellkochtopf

Und gestern habe ich Buchweizen gekocht und eine Beilage wurde bei langsamen 94 Grad für 6 Stunden gemacht, eine halbe Stunde vor dem Ende der Butter, die ich Butter hinzugefügt und gemischt habe. Das Verhältnis zu Wasser beträgt 1: 2,5. Sooo so gedämpft, sehr lecker, ich werde versuchen, es für 5 Stunden zu setzen, es schien ein bisschen zu viel und ich würde etwas weniger Flüssigkeit geben, vielleicht irgendwo 1: 2,2 - 1: 2,3.

[Mona1]

Mona1,
Tanyusha, und auf Trägheit, ist es, weil hoTsZa gedämpft? Ich koche Buchweizen für eine Beilage auf Kasha 0.7 Bar für 7 Minuten, 1: 1.5. Ich öffne es, nachdem der Druck nachgelassen hat. Buchweizen wird in wenigen Minuten lose garniert

[Alexandra]

AlexandraJa, ich habe es einfach nicht gedämpft probiert, also habe ich beschlossen, es zu tun. Und so können Sie natürlich schnell kochen und es unter Druck machen. Erst jetzt nimmt mein Druck um 20 Minuten zu, und der 7-Minuten-Modus und eine halbe Stunde werden abgelassen, wodurch mehr herauskommt als bei meinem Dex60 (Analogon der Marke 37501). Und in Dex gibt es einen wunderbaren Touch-Modus. Funktioniert bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Es gibt also bereits mehrere Möglichkeiten, wie man Beilagenbrei macht. Ich bin immer noch nicht in der Lage, alles in Shtebochka zu tun. Mit der Zeit werde ich eine Abteilung bilden, in der das, was besser herauskommt, und es wird Arbeit für Shtebochka und Dex geben.

Heute habe ich auf SOUP 1 Stunde 39 Minuten lang geliertes Fleisch gemacht, ohne Druck abzubauen. Es schien, dass die Temperatur am Ende der Suppe nur 99 Grad betrug. Ich wartete auf das Entriegeln (bei 88 Grad) und überprüfte. Hausgemachtes Rindfleisch und Hühnchen wollen sich nicht direkt auflösen, deshalb lege ich es für weitere 1,5 Stunden auf die langsamen 95 Grad. Es schien zu funktionieren, aber Brust und Rindfleisch schienen immer noch ausgetrocknet zu sein. Ich weiß nicht, vielleicht wurde solches Fleisch gefangen. Ich werde versuchen, es gelegentlich zu wiederholen, nicht unter Druck. Eine Stunde lang aussetzen und dann 5 Stunden lang für die Trägheit.

[Mona1]

Mona1, Tanya, wenn es so lange dauert, bis Sie gewinnen und fallen, dann kochen Sie Buchweizen auf Kasha für 1 Minute Druck 0,7, damit Sie die Garzeit verkürzen.