Multikooker-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD2 / DD2 XL

Es gibt dort keinen Drucksensor und nicht einmal in der Nähe.

Ich hoffe, Sie glauben immer noch, dass es in Shteba einen Drucksensor gibt.

[Alex_Fil]

Alex_Fil
Sagen wir einfach genauer - ich habe auf dem Foto gesehen, dass er dort feststeckte.

Aber ich habe nicht gesehen, dass es richtig funktioniert, weil das Gerät ohne seine Existenz ziemlich gut funktioniert.))
Übrigens, diesmal nein, aber als ich dann lange Zeit gern in Shtebe im Kasha-0.7-Modus briet (ich mache im Allgemeinen alles daran, es ist praktisch für mich, diese Taste zu drücken), tauchten manchmal die Zahlen 0,7 auf dem Display auf. und manchmal verschwunden. Jetzt war 10 Minuten lang die oberste Zeile die ganze Zeit leer. Gibt es Versionen dieses Verhaltens? Ich warne Sie - es gab auch keine Deckung und keinen Druck.

[Lena]

LenaIch denke, die Zahlen 0,7 in der oberen Zeile des Displays sollten genau dann erscheinen, wenn sich die Sensorkontakte öffnen. Wenn Ihre Abdeckung entfernt wird - vielleicht eine Version: Der Kontakt verschwand spontan, möglicherweise durch Erhitzen.
In meiner Freizeit, als Wochenende, werde ich mit dem Sensor experimentieren - ich werde versuchen, ihn gewaltsam zu öffnen und zu schließen, wenn ich ohne Druck arbeite, aber mit einem Programm mit Druck. Gleichzeitig werde ich prüfen, auf welche Temperatur sich das Heizelement bei geöffnetem Deckel um 0,7 erwärmt.
Und heute muss ich ins Bett gehen, morgen muss ich früh aufstehen, um zu arbeiten, sorry ...

[Sobald der Sensor erkennt, dass keine Heizung erforderlich ist, funktioniert das Programm sofort ordnungsgemäß]

Gleichzeitig werde ich prüfen, auf welche Temperatur sich das Heizelement bei geöffnetem Deckel um 0,7 erwärmt.

Ich erinnere mich, dass ich vor einiger Zeit einmal einige Backwaren umgestoßen und den Modus wieder eingeschaltet habe. Jetzt werde ich nicht sagen, ob es 0,3 oder 0,7 war, aber ich war erstaunt, dass sich der Cartoon, da er bereits gut erhitzt war, lange, lange erwärmt hatte, ohne den Countdown. Ich hatte Angst, schaltete es manuell aus, schaltete die Heizung ein und sah dort eine absolut verrückte Temperatur über zweihundert Grad. Vielleicht verwirre ich es jetzt, aber es ist unwahrscheinlich ... Und wenn wir die Heizung von einer solchen Temperatur aus einschalten, wenn wirklich Heizung benötigt wird, dann huscht es wahnsinnig, ohne auf den Sensor zu schauen - wir können +33 einstellen und die Anzeige wird +70 sein. )) Warum die Annahme über die Startzeit entstanden ist.

Übrigens, wenn jemand plötzlich meinen langjährigen Rat zum korrekten Betrieb der Heizung ohne die oben genannten Störungen vergessen hat, dann erinnere ich Sie daran, dass Sie das Programm sofort nach dem Auftreten einer mehr oder weniger engen Temperatur ausschalten und wieder einschalten müssen. Sobald der Sensor erkennt, dass keine Heizung erforderlich ist, funktioniert das Programm sofort ordnungsgemäßIm Allgemeinen kann ich das Backen eine halbe Minute lang einschalten, damit der Sensor warm wird, und erst dann die Heizung auf Joghurt oder fermentierte gebackene Milch stellen (ich erhitze den Teig nicht).

Mädchen, sag es mir. Ich habe das Hauptquartier schon lange, aber erst heute habe ich mich für den Vexation-Modus entschieden. Sie schaltete es ein und piept die ganze Zeit. Sollte es so sein? Wird sie dies jetzt für einige Stunden signalisieren?

[Olga]

OlgaWenn Ihr Ventil höchstwahrscheinlich geschlossen ist, öffnen Sie es und es hört auf zu piepen. Das Schmachten mit offenem Ventil sollte funktionieren. Ich habe es selbst durchgemacht :)

Hallo, sag mir bitte, kann jemand darauf stoßen und dieses Problem lösen. Heute schaltete Shteba den Kasha-Modus für 25 Minuten ein, schloss das Ventil, der Cartoon begann zu arbeiten, aber irgendwann machte es viel Lärm, Dampf strömte sowohl aus dem Ventil als auch unter dem Deckel aus allen Rissen. Man konnte hören, wie alles brodelte, es schien, als würde es gleich explodieren. ABER der Countdown hat nie begonnen. Ich schaltete es aus, blies Dampf ab, wusch alles. Dann habe ich das Gemüse so eingestellt, dass es im Gemüsemodus kocht. Für das Experiment habe ich nur 10 Minuten eingestellt. Die selbe Geschichte. Was zu tun ist?

[Svetlana]

Svetlanaes sieht so aus, als ob der Ring gleitet.Versuchen Sie, den Deckel und den Ring mit den Feen gut zu waschen, zu entfetten und wieder einzuschalten.

Verstanden, Mascha, ich werde es mit einem neuen Ring versuchen. Mein Deckel ist immer separat gut und der Ring auch. Fühle dich sauber. Wir haben festgestellt, dass in der Abdeckung von 4 Eisenbögen 2 mehr gebogen sind als die anderen. Und beim heutigen Kochen haben wir festgestellt, dass die Lücke vorne dünn war und hinten mehr ...

Hinzugefügt Sonntag, 16. Oktober 2016, 17:55 Uhr

Ist der Sensor nicht abgedeckt? Immerhin war der Druck verrückt, aber es stellte sich heraus, dass es nie funktioniert hat ...

[Svetlana]

SvetlanaWenn sich der Ring ablöst, kann sich der Spalt auch vergrößern, wenn sich der Ring ablöst.
Und es ist besser, den Deckel selbst nicht zu berühren, sie biegen nichts, sonst, egal wie es schlimmer wird)

Es ist beängstigend, sich ihr jetzt zu nähern))), aber jemand hatte das schon, oder?

Es passiert. Jedes Mal stellte sich heraus, dass der Ring rutschte.

Ich hoffe direkt auf mich. Und es spielt keine Rolle, welche Seite man trägt?

Gib mir einen Zahn?
...
Ihr Umzug, Sir. ))

Ich habe Steba DD1, daher riskiere ich meine Zähne bei Themen rund um DD2 nicht.
Aber heute habe ich die Hälfte meines freien Tages damit verbracht, einfache Experimente mit meiner Shteba zu machen.
Bei Interesse können Sie die Ergebnisse sehen.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.9140

Danke, Mashenka! Anscheinend rutschte es jedoch aus, ich zog ihn normalerweise trocken an, aber hier war es nass. Jetzt war alles trocken - mein Rotkäppchen hat den Test bestanden :)

Genau 14 Minuten später bekamen die Kartoffeln ein rötliches und sehr appetitliches Aussehen, dann brannten sie einfach. Machte es aus. Das Thermometer zeigte 186 ° C an, und als es auf dem Display zum Verlangsamen eingeschaltet wurde, sah ich 190 ° C. Das Heizelement heizte kontinuierlich. In der obersten Zeile leuchtete nichts auf. In der untersten Zeile leuchteten sie traurig um 0:10 ...

Mmm?
Shteba zuerst.

Genau (!) Nach 5 Minuten, in denen das Relais klickte, ging mein Licht aus, was bedeutet, dass das Heizelement ausgeschaltet war. In der obersten Zeile des Displays leuchtet nichts auf (im Sinne der Drucksymbole 0.7b). Das Öl hatte eine Thermometertemperatur von 216 ° C und die Temperatur stieg weiter an.

Nun ja, ich sagte auch, dass das Programm für festverdrahtete Zeit funktioniert. Ich habe genau solche Temperaturen auf einem umgestürzten Teig gezeigt. Betrachten Sie keinen Kühlkörper, aber es schäumt weiter.

Und das Heizelement heizte und heizte weiter ...
Genau 14 Minuten später bekamen die Kartoffeln ein rötliches und sehr appetitliches Aussehen, dann brannten sie einfach. Machte es aus. Das Thermometer zeigte 186 ° C an, und als es auf dem Display zum Verlangsamen eingeschaltet wurde, sah ich 190 ° C. Das Heizelement heizte kontinuierlich. In der obersten Zeile leuchtete nichts auf. In der untersten Zeile leuchteten sie traurig um 0:10 ...

Weder mein erstes hat sich so verhalten, wie auf dem Foto zu sehen ist, noch das aktuelle, das sich nach 7 Minuten ausschaltete und nach einigen Minuten wieder einschaltete. Es gab keine Überhitzung und war nicht in der Nähe. Wanderung, deine ist sehr beleidigt wegen etwas.

Olga, dein Ventil ist höchstwahrscheinlich geschlossen, öffne es und es hört auf zu piepen. Das Schmachten mit offenem Ventil sollte funktionieren. Ich habe es selbst durchgemacht :)

Vielen Dank. Ich werde für die Zukunft überlegen.

Wanderung, deine ist sehr beleidigt wegen etwas.

Ich habe keinen Grund, mich über meine Shteba zu beschweren. Seit einigen Jahren dient sie treu und funktioniert ordnungsgemäß. Es stimmt, ich habe nicht versucht, es außerhalb der Box zu verwenden.
Vielleicht haben Sie etwas Besonderes an Shteba - wie können Sie 0,7b auf der Anzeigetafel anzeigen, wenn kein Druck in der Schüssel ist?
Bei einigen Herstellern kommt es vor, dass dasselbe Modell mit einem Firmware-Update veröffentlicht wird und sich der Algorithmus der Programme ändert. Ein anschauliches Beispiel ist m / v Polaris PMC 0517AD, aber hier geht es nicht um sie.
Ich kann nur für meine Kopie verantwortlich sein, die sich in der Küche befindet. Es wäre interessant, wenn es riskante Benutzer gibt, die meine Experimente unter den gleichen Anfangsbedingungen wiederholen möchten. Leuchtet das 0.7b-Display ohne Deckel auf und startet der Countdown im Programm mit Druck, wenn sich dieser Druck nicht in der Schüssel befindet ...
Die Erfahrung ist wertvoll, weil sie unter Beachtung der Anfangsbedingungen wiederholt werden kann und ein Ergebnis liefert, das die Schlussfolgerungen des vorherigen Experimentators entweder bestätigt oder widerlegt.

[Geige]

GeigeEs ist der Ring. Ich habe das schon ein paar Mal gehabt.Ich habe es trocken gewischt, ordentlich eingesetzt und es hat funktioniert :)

[S-t]

Versprochen S-t Bericht über Shtebe dd2 XL.
Vielen Dank sofort S-t für Hilfe beim Kauf des Geräts der erforderlichen Änderung und einen Bonus.
Seit dem Kauf sind 2,5 Monate vergangen, ich hatte noch nie einen Multikocher, ich kann ihn nur mit einem Koch- und einem Slow Cooker mit Keramiktopf vergleichen. Ich habe praktisch aufgehört, das Kochfeld zu benutzen, und ich benutze die Shteba Tag und Nacht. Es gibt keine Probleme: Der Deckel schließt genau, Dampf kommt nicht von irgendwoher.
Ich habe es ursprünglich gekauft, damit ich schnell Suppe für mich selbst kochen und Sous Vide als Bonus probieren kann. Ich bestätige - es kocht schnell und lecker: Erbsensuppe in 8 Minuten mit Erbsen im Staub, nur der Moment hat nicht berücksichtigt, dass es Zeit braucht, um Druck einzustellen)) Aber dann keine Aufregung damit, Schaum zu entfernen, Brühe wegzulaufen (mein ewiges Problem) und alles und jeden zu waschen : Ich stellte alles in einen Topf, schloss den Deckel, wählte ein Programm und machte Geschäfte bis zum Signal. Ich bin zufrieden.
Ich habe es als Slow Cooker verwendet, Hühnermägen gemacht: Ich habe es über Nacht aufgesetzt, morgens ist alles fertig und es gibt keine Spritzer, wie bei einem Keramik-Slow Cooker + Temperatur, die Sie selbst einstellen können. In einem Slow Cooker gibt es nur 2 Modi mit unbekannter Temperatur.
Jetzt mache ich Joghurt nur in Shtebe, vorher - im Ofen in Gläsern. Ich erhitze die Milch schnell und lecker, das letzte Mal schmeckte sie fast konzentriert.
Für einen vollständigen Vergleich mit dem Keramik-Slow-Cooker muss versucht werden, die Ente in Stebe bei niedriger Temperatur zuzubereiten.
Sie haben eine Sous-Vid-Hühnerbrust und eine Putenbrust gemacht und sind saftig.
Hals Sous Vide Rezept MasinenIch musste sogar einen Touristenbrenner für die Authentizität kaufen))
Es gab eine Charlotte in Trägheit und gestern einen Keks aus Tanyuli auf Brei mit Druck. Ich hatte noch nie einen solchen Keks, auch nicht in meinem schicken Ofen.
Danke Stebe!

und ich habe diesen im dd2-hauptsitz gebacken

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaund nach welchem ​​Rezept und in welchem ​​Modus?

[vaska]

vaska, Simmering +, 115 gr 55 min gebacken, 10 min unter dem Deckel für mehr gehalten
Torte "Chocolate Chocolate", wir mochten den Keks, eine Schicht Schlagsahne, in der Mitte gibt es eine Schicht Frischkäse mit gekochter Kondensmilch

Gepostet am Montag, 17. Oktober 2016, 14:13 Uhr

Torte "Schokoladenschokolade" (Steba DD1) (Masinen)

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaIch muss es versuchen

[vaska]

vaskaSehr lecker, ich habe gerade das Rezept Mashin ein wenig optimiert, meine Liebe zur Sahne.

[vaska]

Heute ist der Tag für Süßigkeiten !!
vaskaIch habe Ihren Bericht mit Interesse gelesen! Vielen Dank))

Tanyush @ kaNun, ich habe mit meinen Kuchen getötet !! Klasse!

Unser Personal ist großartig!

[Masinen]

MasinenJa, Masha shtebochka ist unser kluges Mädchen

[Lena,]

Übrigens, wenn jemand plötzlich meinen langjährigen Rat zum korrekten Betrieb der Heizung ohne die oben genannten Störungen vergessen hat, dann erinnere ich Sie daran, dass Sie das Programm sofort nach dem Auftreten einer mehr oder weniger engen Temperatur ausschalten und wieder einschalten müssen.

Lena, Soweit ich verstanden habe, ist die angezeigte Temperatur die Temperatur des Schattens. Hier hat die Zehn eine Temperatur nahe der eingestellten erreicht, aber dies bedeutet nicht, dass das Wasser (zum Beispiel mit Suvid) die gleiche Temperatur hat, es ist niedriger. Wenn ich es ausschalte und dann wieder einschalte, dann nach einer Weile Die zehn Mal wird durch Mischen des Wassers in der Schüssel gekühlt und die Heizung wird wieder eingeschaltet. Also verstehe ich?
Wenn es nun möglich wäre, dieses Wasser in regelmäßigen Abständen zu stören, dann stimme ich zu, dass es möglich ist, es auszuschalten und dann wieder einzuschalten, wenn die Temperatur nahe der eingestellten Temperatur erreicht ist.
Wenn ich nicht verstehe, schreibe mir.

[Natusichka]

NatusichkaNun, mit Wasser und Sousse ist es nicht so relevant. Obwohl es unangenehm ist, die Grade auf der Anzeigetafel völlig anders zu sehen als geplant.)) Und mit dem Wasser in der Schüssel haben sie zunächst wenig gemeinsam, ja.
Aber wenn sie fermentierte gebackene Milch oder Joghurt geben und selbst wenn sie sie sofort in eine Schüssel geben, ohne Gläser, oder wenn Leute versuchen, den Teig aufzubrechen, dann ist ein solch unhöflicher Ansatz völlig unangenehm, wenn der Cartoon ihn einige Zeit lang vollständig ausspuckt, ohne zu prüfen, wie viel Grad er dort ist. befohlen zu unterstützen.

Auf dem Display sehen wir natürlich die Temperatur am Boden der Schüssel, nicht den Inhalt.Wenn alles zu Ihnen passt, müssen Sie sich nicht darum kümmern. Ich ärgere mich über 88 Grad, wenn ich 35 bestellt habe, also drücke ich vor dem Niedertemperaturmodus automatisch eine halbe Minute auf den Fry und wähle erst dann die Vorheiztemperatur aus. Wenn der Sensor beim Starten des Programms etwas mehr als die gewünschte Temperatur anzeigt, erkennt sogar Shteba, dass keine weitere Erwärmung erforderlich ist, und schaltet sich jetzt nur ein, wenn die Grad unter die eingestellten fallen. Der Countdown beginnt ab dem Moment des Einschaltens.

Habe ich die Frage beantwortet? Ansonsten habe ich ihn nicht zu sehr verstanden. Natürlich erfolgt das Mischen von Wasser in der Schüssel aufgrund natürlicher Konvektion, Sie haben absolut Recht.

[Lenochka,]

Lenochka, Ich habe wahrscheinlich eine Frage unverständlich gestellt ...
Ich meinte, würde sich nicht herausstellen, dass sich der Shteba nicht weiter erwärmt, wenn Sie ihn ausschalten, bevor die Innentemperatur den eingestellten Wert erreicht und nur die Zehn auf diesen Wert erwärmt?
Wahrscheinlich noch einmal unverständlich gefragt ...

Ich meinte, würde sich nicht herausstellen, dass sich der Shteba nicht weiter erwärmt, wenn Sie ihn ausschalten, bevor die Innentemperatur den eingestellten Wert erreicht und nur die Zehn auf diesen Wert erwärmt?

Warum sollte es nicht warm werden? Das gleiche passiert bei Ihnen jeden Tag, wenn der Cartoon am Ende des Hauptprogramms auf Heizen umschaltet. Während die Temperatur über siebzig Grad liegt, steht sie und erwärmt sich nicht, sobald sie etwas niedriger fällt - sie schaltet sich ein, um sie für kurze Zeit aufrechtzuerhalten. Es wird notwendig sein, zu erkennen, welche.

Hinzugefügt am Montag, 17. Oktober 2016, 23:55 Uhr

Wenn der Sensor beim Starten des Programms etwas mehr als die gewünschte Temperatur anzeigt, erkennt sogar Shteba, dass keine weitere Erwärmung erforderlich ist, und schaltet sich jetzt nur ein, wenn die Grad unter die eingestellten fallen.

[Lena,]

Klar, Lena, muss so versuchen.

Natasha, dies ist nur für niedrige Temperaturen und kleine Mengen relevant. Wenn wir also über Sous-Vide sprechen, können Sie überhaupt nicht nervös sein.

Ich möchte versuchen, Joghurt ohne Gläser für 1,5-2 Liter Milch herzustellen. Hier werde ich es versuchen.

Sag mir, wer kocht das Kompott in welchem ​​Modus, in der Trägheit oder in der Suppe?

Hinzugefügt am Mittwoch, 19. Oktober 2016, 06:46 Uhr

Und wie lange dauert es? Vielen Dank im Voraus

Sag mir, wer kocht das Kompott in welchem ​​Modus, in der Trägheit oder in der Suppe?

Hinzugefügt am Mittwoch, 19. Oktober 2016, 06:46 Uhr

Und wie lange dauert es? Vielen Dank im Voraus

Ich koche 1 Minute lang auf einem Programm unter Druck und lasse es dann 30-40-60 Minuten lang stehen
Köstliches reichhaltiges Kompott

Gleichfalls.
Dies ist im Allgemeinen eine anerkannte Methode zur Herstellung von Kompott - über Nacht eine Minute bei einem Druck von 0,7 und morgens warm gießen. Das Minimum an Körperbewegungen ist das maximale Ergebnis.

Sag mir, wann gibst du Zwiebeln, Karotten, Gewürze, Salz in geliertes Fleisch? Direkt mit Fleisch oder nach dem Kochen?

[Evgeniya]

Evgeniya! Hier ist ein tolles Rezept für geliertes Fleisch !!!
Mehr als einmal bewiesen!


Geliertes Fleisch in einem Multikocher-Schnellkochtopf Steba DD1 ECO (Vei)

Sag mir, wann gibst du Zwiebeln, Karotten, Gewürze, Salz in geliertes Fleisch? Direkt mit Fleisch oder nach dem Kochen?

Evgenia, ich habe alles auf einmal hineingesteckt, bis auf die Lavrushka. Ich füge es am Ende hinzu und schmecke es für Salz. Ich lasse es 10-15 Minuten abkühlen. Und in letzter Zeit mache ich es nur in Gläsern, ohne die Deckel komplett zu verschrauben.
Oh, ich habe schon über den Eintopf geschrieben ...

[Svetlana]

Svetlana, Vielen Dank! Also hat sie es ausgedrückt. Früher habe ich alles zusammengestellt, heute habe ich es nach diesem Rezept eingerichtet, nur habe ich ein anderes Fleischset.

Hallo! Wenn ich dd2 basic nehme, werde ich viel verlieren? Der Preisunterschied beträgt 2700. Wird es doch möglich sein, etwas für einen Doppelkessel anzupassen? Und ich brauche keine Gläser.

[natalisenok]

natalisenokIch habe diesen vor ungefähr einem Monat genommen und ohne all das kann ich großartig machen. Ich habe nur separate Dampfer und Joghurthersteller.

Immerhin wird es möglich sein, etwas für einen Doppelkessel anzupassen

Ziemlich.

[shlyk_81]

shlyk_81, EvgeniyaUnd für mich waren SUP1h 39 Minuten nicht genug, das Fleisch war irgendwie gummi-trocken, als würde der Druck alle Säfte herausziehen. Es gab hausgemachtes Rindfleisch und Hühnchen und eine Schweinekeule. Dann kochte ich 1,5 Stunden lang bei 95 Grad. Das nächste Mal habe ich wieder mit dem gleichen Fleisch gekocht. Aber ich legte die Suppe für 30 Minuten 0,7 auf und dann, nach dem automatischen Entsperren, fügte ich der Suppe Zwiebeln, Karotten, Pfefferkörner hinzu und schmorte sie gemäß Programm für alle 4 Stunden bei 95 Grad. Eine halbe Stunde vor dem Ende warf ich Lavrushka und trockene Gewürze (ein bisschen Brot, Utskho-Suneli, Basilikum, ein wenig Kreuzkümmel) hinein. Es stellte sich als perfekt heraus, sowohl Fleisch als auch Brühe. All dies dauert natürlich länger, aber wenn Sie es nicht dringend und schnell brauchen, dann ist dies das Ergebnis, das zu mir passt.

Wenn ich dd2 basic nehme, werde ich viel verlieren? Der Preisunterschied beträgt 2700.

Whoa Unterschied! Mehr als eineinhalb Mal. Basik ist jetzt in der Regel einen Cent wert, ich habe 5100 gesehen. Ja, wir haben den ersten schon vor dem Preisverfall gekauft!

Ich habe versucht, Joghurt in einer Edelstahlschüssel zu machen. Es ist sehr gut und viel geworden !!!!!!

[Mona1]

Mona1, Tanya, Vielen Dank! Nächstes Mal werde ich es tun, weil es mir diesmal nicht wirklich gefallen hat.

Mädchen-Jungen, ich lade alle ein!

Hühnerleber mit geräucherten Pflaumen im Steba DD2 Multikocher-Schnellkochtopf (Gala10)

Heute hat unsere Tochter in Shtebochka Fischbrizol gekocht (Seite 28 im Rezeptbuch), sie sagte, es sei nur eine Bombe!