Kokos-Himbeer-Käsekuchen

Kokos-Himbeer-Käsekuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Shortbread	250 g
Butter	100 g
leichter Honig	2 EL
Blatt Gelatine / Pulver	4 Stück / 15 g
Hüttenkäse	400 g
Creme 33-35%	400 ml
Kokosmilch	400 ml
Puderzucker	200 g
gefrorene Himbeeren	300 g
Kokosnussflocken	15 g

Kochmethode

• Eine 25 * 35 * 5 cm große Auflaufform mit Pergament auslegen. Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer und fügen Sie geschmolzene Butter und Honig hinzu. Rühren und gleichmäßig in die Form legen. Zum Kühlschrank schicken.
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• Gießen Sie Gelatine (ich habe Blatt) mit kaltem Wasser.
• Quark mit einem Mixer mit Sahne schlagen, Kokosmilch, Puderzucker hinzufügen und weitere 5 Minuten schlagen.
• Drücken Sie die Gelatine aus, erhitzen Sie sie, bis sie sich aufgelöst hat, und geben Sie etwas geschlagene Mischung hinzu. Gut umrühren und in die Masse gießen. Fügen Sie dort Himbeeren hinzu, kneten Sie sie ein wenig und lassen Sie ein paar Beeren zur Dekoration übrig.
• Die cremige Füllung auf die Keksbasis legen, glatt streichen, mit Himbeeren garnieren und mit Kokosnuss bestreuen.
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• Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Vor dem Servieren in Portionen schneiden.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

20 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

25 Minuten + Einfrieren (Nacht)

Hinweis

Rezept aus der Zeitschrift Domashny Ochag.

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Vielen Dank ! Ungeschlagene Komposition! Jetzt werde ich Kokosmilch hinzufügen!

Also habe auch ich es einmal in Auchan bei einem thematischen Verkauf gekauft und wusste nicht, wo ich alles anbringen sollte.

[Ksyusha]

Was für ein Luftwunder! Ksyusha - !!!