Kuchen "Maulwurftorte" (Maulwurftorte)

[Kuchen:]

Kuchen "Maulwurftorte" (Maulwurftorte)

Kategorie: Süßwaren

Küche: Deutsche

Zutaten
Kuchen:
Eier	3 Stk
Zucker	140 g
Mehl	120 g
Kakao	15 g
Essig gelöscht Soda	0,5 TL
Wasser (kochendes Wasser)	40 ml
Souffle:
Zucker	120 g
Wasser	60 ml
Gelatine	15 g
Pastetiger Hüttenkäse	250 g
Creme nicht weniger als 30%	500 ml
Banane	3 Stück (groß)
Dunkle Schokolade	100 g
Imprägnierung:
Wasser	70 ml
Zucker	20 g
Cognac	1 Esslöffel. l.
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Form Ø =	22 cm

Kochmethode

• Maulwurftorte ist ein Maulwurfskuchen. Der Name dieses Kuchens wird durch seine Ähnlichkeit mit dem Nerz eines Maulwurfs gegeben. Erstaunlich leckeres und delikates Dessert!
• Kuchen:
• 1. Das Eigelb mit kochendem Wasser schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen. Reibe es weiß.
• 2. Das gesiebte Mehl mit Kakao in kleinen Portionen in das Eigelb geben und gründlich mischen.
• 3. Das Weiß bis zu den Spitzen schlagen und ebenfalls vorsichtig unter den Teig mischen. Fügen Sie gelöschtes Soda hinzu.
• 4. Den Teig in eine gefettete Form geben und 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 160-170 backen⁰VON.
• 
• Souffle:
• 1. Mahlen Sie eine Banane mit einem Mixer. Mit Zucker und Quark glatt rühren.
• 2. Gelatine mit Wasser gießen, eine Weile stehen lassen und in ein Wasserbad stellen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie dem Quark Gelatine hinzu.
• 3. Die gekühlte Sahne schlagen. Quark, Sahne und geriebene Schokolade vorsichtig mischen. Wir schicken es 30 Minuten lang in den Kühlschrank - während der Kuchen zubereitet wird.
• 
• Versammlung:
• 1. Schneiden Sie in dem abgekühlten Kuchen die Mitte mit einem Messer aus und treten Sie 2 cm vom Rand zurück. Wählen Sie den Keks mit einem Löffel aus und lassen Sie den Boden frei. Mahlen Sie die Krümel mit einem Mixer und legen Sie den Kuchen beiseite, tränken Sie ihn mit süßem Wasser und Cognac.
• 2. Schneiden Sie die Bananen der Länge nach und legen Sie sie in den Kuchen.
• 
• 3. Geben Sie die leicht gefrorene Creme mit einem Objektträger darauf. Mit Krümeln bestreuen. Wir schicken zum Kühlschrank, bis sich das Soufflé verfestigt. Ich ziehe es nachts an.
• Hier ist so ein süßer Nerz!
• 
• Und das ist ein Cutter:
• 

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden + härtendes Soufflé

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Dieser Kuchen ist für diejenigen, die einen kleinen Teig / viel Sahne mögen! Eine angenehme Kombination aus cremiger Zartheit, Hüttenkäse, weicher Banane und knuspriger Schokolade!
Der Autor hat eine Form mit einem Durchmesser von 26 cm, also habe ich den Teig für 3 Eier gekocht (für den Autor für 4 Eier), aber ich habe die Sahne nicht reduziert - ich mag es mehr ...
Eine Quelle - 🔗

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Schöne Frau!
Ich habe es gezogen.
Danke für das interessante Rezept!

Was für ein interessanter Kuchen! Danke für das Rezept! Schon in meinen Bau gezogen!

[Sasha]

Sasha, super! Wie eine zarte Wolke!

[Alexandra]

Alexandra, Beeindruckend! Was für eine Köstlichkeit! Lesezeichen gesetzt! Vielen Dank!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ilona, Gulya, Elena, Anna, meine Damen, vielen Dank für Ihr Feedback !!! Ich empfehle jedem zu kochen! Nicht zu zeitaufwändig, aber lecker !!!

Betäubt, San! Nur FOOL, ehrlich!

Ich habe es viele Jahre in einem örtlichen Café gegessen. Seien Sie versichert - es ist köstlich. Wir nannten es "Banana Dome".

Es ist nur ein Wunder!

Ein interessantes Rezept.

[Lenusya]

Lenusya, Angela, Aenta! Danke für die netten Worte!
Natalia, so interessant, dass man den bekannten Kuchen kennengelernt hat! Vielen Dank für den passenden Namen - die deutsche Version ist schwer auszusprechen und "Mole Nerz" klingt nicht ganz appetitlich.

Einfach toll!!! Vielen Dank !

Tolles Rezept !!! Einfach wunderschön !! Vielen Dank !!!

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, vielen Dank: girl_love: Bananen eignen sich besonders gut für Kuchenfüllungen

Sehr, sehr verlockend! Ich habe mich definitiv für die Inkarnation in die Warteschlange gestellt. Vielen Dank!

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Irina, Rada-dms, Tina, ElenaMädchen, danke! sehr guter Kuchen! Aber mein Mann war auf Geschäftsreise und meine Tochter und ich werden noch lange essen. : girl_red: Und als nächstes kommen andere Desserts ...

Sashulya ist nur eine Klasse!

und meine Tochter und ich werden noch lange essen. Und als nächstes kommen andere Desserts

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[Irochka]

IrochkaLieber, danke!
AnyutaIch habe nichts dagegen - ein Fest für die ganze Welt in Jalta !!!!

: Sieg: Lecker! Kinder sind sehr gut. Liebe !!!!!!

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Barska,
Es ist so schön, wenn sie ähnliche deutsche Rezepte in den vorbereiteten Rezepten erkennen!
Der Kuchen ist cool, ich werde noch kochen!

Ja, die tolle Mutter backt die ganze Zeit Kuchen!

[Lyubochka]

Lyubochka, danke für die Kuchensolidarität! Frohes neues Jahr! Backt Mama dieses Rezept oder hat sie ein anderes?

Es gibt kein solches Rezept zum Experimentieren, wie Sie es nicht wollen!

[Pulisyan]

PulisyanAlexandra, danke für das Rezept. Sehr lecker. Das einzige ist, ich habe keine Schokolade hinzugefügt. Und etwas anders gesammelt. Ich schneide die Oberseite des Kekses ab und lege ihn dann auf das Soufflé und verteile die Oberseite mit Schlagsahne, die mit Kakao bestreut ist. Sehr delikater Kuchen und gesund für Kinder. Der Quark ist überhaupt nicht zu spüren.