Hausgemachter Schinken (Rezeptsammlung für Schinkenhersteller)

[šunkovar orion s teploměrem]

Wenn es in der Tschechischen Republik kriminelle Verbindungen gibt, können Sie dort einen ähnlichen Aktenvernichter bestellen - genannt šunkovar orion s teploměremkostet ungefähr 400 Kronen, was ungefähr 700 Rubel entspricht!

Ich selbst warte auf Teskomovsky šunkovar, es hat einen Einsatz für eine halbe Portion, aber es ist Plastik.

Guten Tag. Ich bin neu hier. befahl Belobok, sie werden es morgen bringen. Also studiere ich heute das Forum.
Sag mir, weiß jemand, wo man einen Schnellkochtopf wie in einem Werbespot von Beloboka kaufen kann? Es ist schmal und hoch, direkt unter dem Schinken, sonst passt es nicht vertikal in den Rest, aber horizontal hat dies große Augen. Und da ich noch keinen Schnellkochtopf habe, suche ich einen geeigneten.

Und doch, wo finden Sie den Katalog der angebotenen Waren? Ich habe unten gelesen, dass es irgendwo Schaltflächen "Rabatte Wo kaufen? Lieferung und Zahlung" gibt - aber ich habe sie nicht gefunden ...

[Vladikana]

Vladikana, Shtebu ist gut enthalten.

[Vladikana]

Vladikana, Shtebu ist gut enthalten.

Und was ist Stebu? Schnellkochtopf, Slow Cooker oder etwas anderes?
Wenn ein Multicooker, dann habe ich Panasonic, bis zu 2 Stück. Ich werde kein weiteres kaufen. Aber es wird nicht dorthin gehen. Ich suche einen Schnellkochtopf

[Vladikana]

VladikanaSchauen Sie sich die Spalte rechts an. Es gibt einen Cartoon-Schnellkochtopf Steba DD1

Ich schaute. Vielen Dank. Aber es ist eher wie ein Multikocher ... Ich muss irgendwo einen solchen Koloss platzieren, aber die Küche lässt seine Größe nicht zu ... und so wird alles hergestellt: ein Multikocher, eine Brotbackmaschine, eine Kaffeemaschine, ein Cocktailbinder, eine Fritteuse usw. Ich habe einen Schnellkochtopf hineingestopft Schrank und stört nicht .. und dies ist eine Technik.

Dieser Topf ist 3 in 1. Ich koche den Schinken für 20 Minuten. Kompott 5min. Buchweizenbrei 1 min. Huhn 20min. Usw.

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Ich suche diesen Typ .. aber in diesem ist nicht klar, welche Höhe. Nur Durchmesser angegeben

A-a-a, ein Shredder Ponra-a-a-Avila !!! Ich möchte!
Okay, ich werde neulich schauen.
Die Frage ist: Wie kocht man Lipistric in einem Schnellkochtopf? Wie viel Uhr? Ich habe eine weiße Seite, aber ich benutze sie nicht oft, ich mag den Haufen aller Arten von Töpfen nicht wirklich. Auch im Ofen ist es halb trocken, halb normal ... oder vielleicht nur krumme Hände ...

[Lilie]

LilieFahren Sie in das Sous-Vide-Thema. Auf diese Weise stellt sich genau das Geschäft heraus. Nass und nicht gekocht, nicht gebacken. Nämlich Schinken

Schau, ich habe das in einem Schnellkochtopf und einer Decke anstelle eines Schinkens gemacht

Svetulya! Schon die Knie runter sabbern ... Was für ein Schinken, lecker! Ich bin dorthin gefahren, ich werde nach Glück suchen))) Danke für den Tipp! Ich verstehe nicht, ich werde klopfen

Ich warte!

Die geheimnisvolle Marina schreibt mir auch einen persönlichen Preis und Einzelheiten zum Kauf.

[Musenovna]

Musenovna, Bukabuza , Katerina, Elena, hat dir eine persönliche Nachricht geschickt

[Doxy]

DoxyNun, für Plastik scheinen mir 700 Rubel auch nicht billig zu sein. Und irgendwie inspiriert mich der Kunststoff nicht mit Zuversicht, er kann natürlich vergebens. Stahl ist noch besser

[lana19]

Schau, ich habe das in einem Schnellkochtopf und einer Decke anstelle eines Schinkens gemacht

lana19und was für ein Plafond ist das?

[Doxy]

DoxyNun, für Plastik scheinen mir 700 Rubel auch nicht billig zu sein. Und irgendwie weckt der Kunststoff kein Vertrauen in mich, er kann natürlich vergebens. Stahl ist noch besser

Marina, Plastik ist teurer als Eisen (Sie haben die Verbindung zum Eisenzerkleinerer verpasst, er kostet 700 Rubel)). Ich hätte das Eisen selbst gekauft, aber meine "Verbindungen" in Prag, dem Teskomovsky-Laden in der Nähe, verlangten nicht, nach einem Eisen zu suchen. Und ich mochte die Möglichkeit einer halben Portion in Teskomovskaya, kurz gesagt, ich werde das Plastik probieren und mich abmelden. Auf jeden Fall vertraue ich Teskome und ich glaube nicht, dass sie schädlichen Kunststoff verwenden.

[Lilie]

LilieFahren Sie in das Sous-Vide-Thema. Auf diese Weise stellt sich genau das Geschäft heraus.Nass und nicht gekocht, nicht gebacken. Nämlich Schinken

Leicht, nass und schinkenartig wird es aufgrund der Temperatur erhalten, bei der der Schinken (Wurst, Terrine) gekocht werden sollte. Es scheint mir, dass es in einem gewöhnlichen Topf mit einem Thermometer durchaus möglich ist, zu kochen. Die Hauptsache ist, die Leistung des Brenners richtig einzustellen. Nun, im Moment bin ich ein Theoretiker))) Während ich es versuche, werde ich mich abmelden und mich zeigen!

In der Beschreibung des Kochens von Schinken in einem Schredder wird der Kochvorgang wie folgt beschrieben
48 Stunden Marinieren unter Druck in einem Schredder,
2 Stunden bei 80 Grad kochen
allmähliche Abkühlung
Es stellt sich eine sehr schöne rosa Wurst heraus

[Doxy]

DoxyVera, danke, ich habe die Verbindung zum Eisenschredder wirklich übersehen. Es scheint auch aus Edelstahl zu sein. Kennen Sie versehentlich den genauen Namen des Herstellers und dessen Website? Und während ich mich unter den vielen Aktenvernichtern umgesehen habe, bin ich oft auf Situationen gestoßen, in denen das Material in Online-Shops Stahl ist und Aluminium auf der Website des Herstellers angegeben ist. Ich möchte es noch einmal überprüfen

[šunkovar orion]

Marina bei Orion zwei Modelle

Aluminium - ohne Thermometer, šunkovar orion
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Stahl - mit einem Thermometer, šunkovar orion s teploměrem
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Übrigens habe ich in diesem Laden Taschen für einen Aktenvernichter gefunden
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Also kochen sie sowieso Schinken in Plastik ...

[Doxy]

Doxy, danke für den Link In Paketen vorbereiten, damit man dann irgendwie den fertigen Schinken aus dem Aktenvernichter ziehen kann. Es scheint, dass sie es sagen. In der Version des Aktenvernichters, die ich gefunden habe, ist das Design durchdachter. Dort können Sie die Arme ziehen und den Schinken damit herausziehen, sodass Sie ohne Beutel kochen können, aber es ist auch teurer als Orion. Nun, zumindest gibt es noch eine Alternative, die ich jetzt überlegen und wählen werde.
Vera, ich bin auf die Baustelle geklettert, es scheint, dass Orion sich als Großhandelsunternehmen mit einer Kette von Geschäften im ganzen Land deklariert. Stellen sie die Waren selbst her oder kaufen sie irgendwo bei anderen Herstellern? Weiß nicht? Ist Orion ein bekanntes Unternehmen in der Tschechischen Republik, das sich bewährt hat?

Orion ist eine tschechische Firma, die wahrscheinlich in der Tschechischen Republik hergestellt wird, kann ich nicht eindeutig sagen. Tschechen haben Vertrauen in ihre Produkte, sie verwenden ihre Produkte unbeschadet, einschließlich der Aktenvernichter Orion und Tescoma.

Wenn Sie Freunde haben, die dauerhaft dort leben, können Sie im Allgemeinen nach einem Vintage-Aluminium-Aktenvernichter suchen - einem traditionellen Gerät. Es kann auf Flohkäfern gefunden werden. Es kostet maximal 100 Rubel))) Es sieht so aus


Und doch habe ich bereits auf vielen Websites geschrieben, dass die Schädlichkeit von Aluminium in der Lebensmittelindustrie weit hergeholt ist! Es gibt sogar spezielle Empfehlungen der WHO zu diesem Thema.
Wenn Sie sich nicht an den Lehrplan erinnern, fragen Sie Ihre Kinder, Schüler, nach der Aluminiumoxidation - Sie werden sehr überrascht sein))))

Vera, danke Schlage eine sehr würdige Alternative vor Ich werde versuchen, mit Orion für den Verkauf nach Russland abzuschreiben und herauszufinden, was und wie

Unter sowjetischer Herrschaft bestanden alle Küchenutensilien in der öffentlichen Gastronomie aus Aluminium in Lebensmittelqualität. Ich selbst benutze seit vielen Jahren Töpfe und einen Wasserkocher und sie nutzen sich nicht ab.

Nun, die Tatsache, dass Aluminium unter sowjetischer Herrschaft weit verbreitet war, ist für mich überhaupt kein Indikator. Weit entfernt von allem, was unter sowjetischer Herrschaft getan wurde, war es ein Segen. Wie in anderen Angelegenheiten blenden sie viele Standards aus. Deshalb wollen Sie und ich hausgemachten Schinken machen und nicht fertig in Geschäften kaufen ... Und auch hier sind Aluminiumgeschirr der Sowjetzeit und moderne umstritten.
Entschuldigung für das offtopic

[Vladikana.]

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Ich suche diesen Typ .. aber in diesem ist nicht klar, welche Höhe. Nur Durchmesser angegeben

Vladikana.
Tatsächlich wird ein Schnellkochtopf für "weißseitige" überhaupt nicht benötigt. Die Erfahrung zeigt, dass die Kochtemperatur dort nicht über 80 gehalten werden sollte. Ansonsten ist der Schinken trocken.

Vor drei Jahren litt ich auch unter der Suche nach einem Topf, der zu mir passt. Optimierung des Höhen-Durchmesser-Verhältnisses für minimales Volumen. Es wurden nur zwei geeignete gefunden. Aber einer von ihnen, Vitessevskaya, wurde eingestellt. Und der andere wurde nicht nach Russland geliefert.

Am Ende spuckte ich auf diese Suche und machte den Topf selbst. Ich benutze es seit dem dritten Jahr, alles ist in Ordnung. Durchmesser 155 mm, Höhe 210.
Und die Brühe in einem solchen Topf nach dem Kochen des Schinkens ist auch sehr fettig. Es gibt zwei Liter davon oder etwas weniger.

(Auf dem Computerbildschirm befindet sich auch ein Foto des Herstellungsprozesses.)
Aus den Optionen sehe ich - eine geeignete Aluminiumdose aus dem Sowjet zu finden, 5 Liter, und den Hals abzuschneiden, um die "weißseitige" mit den eingebauten Federn zu schieben, könnte sein. Nur hier ist so schade die Dose, auch wenn man sie findet.

[Konstantin]

KonstantinSoweit ich aus all den Videos über das Kochen von Schinken und Würstchen, die auf YouTube angesehen wurden, verstanden habe, ist die Hauptsache, dass der Wasserstand den Stand des Fleisches erreicht, was bedeutet, dass jeder 3-Liter-Topf zum Kochen ausreicht, nicht wahr? Nun, ein Schinken ragt aus dem Wasser, es ist nicht beängstigend, denn die Hauptsache ist, dass das Fleisch im Wasser ist, oder?

Yachthafenvor allem in jedem Prozess - gesunder Menschenverstand und das Fehlen von Fanatismus, oder?)))

Nina, unsere Großmütter und Mütter, die nicht an die "Richtigkeit" von Gerichten, Produkten und Ernährung gedacht haben, werden gesünder sein als wir - definitiv))))

Fand den polnischen Zwilling des tschechischen Orion - szynkowar biowin! Wir suchen nach kriminellen Verbindungen in Warschau))))


Ein Aktenvernichter mit Haken in Polen kostet 200 Zloty, was in Rubel ≈ 2500 Rubel übersetzt wird ... Brauchen wir IT?
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Habe den polnischen Zwilling des tschechischen Orion gefunden - szynkowar biowin! Wir suchen nach kriminellen Verbindungen in Warschau))))

Ich schrieb an 2 E-Mails der Biovin-Firma, die ich auf ihrer Website fand, sie beantworteten keinen einzigen Brief.
Ein Aktenvernichter mit Haken für 2500 ist der gleiche deutsche, jedoch von Händlern.

Nina, unsere Großmütter und Mütter, die nicht an die "Richtigkeit" von Gerichten, Produkten und Ernährung gedacht haben, werden gesünder sein als wir - definitiv))))

Ich bin also nicht nur eine Großmutter, sondern auch eine Pro-Großmutter)))) Ja, die Moderatoren werden mir eine Abweichung vom Thema verzeihen ...

Ich werde versuchen, Orion zum Verkauf nach Russland zu schreiben und herauszufinden, was und wie

Vera, sie antworteten mir von der offiziellen Website von Orion, zu der du mir einen Link geschickt hast. Sie sagten, dass sie nicht nach Russland schicken würden
Es ist notwendig, mit allen Online-Shops, in denen Orion-Shinkovars verkauft werden, hintereinander abzuschreiben

Marina, hier ist ein Link zu einer Suchmaschine für tschechische Geschäfte, versuchen Sie abzuschreiben.
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Versuchen Sie, auf Tschechisch zu schreiben, suchen Sie einen Übersetzer vom Russischen ins Tschechische.

und ich schrieb, sie schicken uns auch nicht

Versuchen Sie, auf Tschechisch zu schreiben, und suchen Sie einen Übersetzer vom Russischen ins Tschechische.

Ich werde mich später darum kümmern. Ich habe auf Tschechisch geschrieben und meine Fragen an Verkäufer immer in ihre Muttersprache übersetzt

Vera, in meinem Teskom-Laden bieten sie an, meine Bestellung zu erfüllen und einen Schinkenhersteller aus der Tschechischen Republik mitzubringen. Äußerlich mag ich Plastik mehr. Warum hast du dich dafür entschieden?

🔗! schönes Foto

wir haben das gefunden .. wie 320g ist es wert .. Larissa - was denkst du, ist es wert zu schielen .. mit einem Auge :))?

es gibt noch eine abwechslung.

Vera, in meinem Teskom-Laden bieten sie an, meine Bestellung zu erfüllen und einen Schinkenhersteller aus der Tschechischen Republik mitzubringen.

Larissa, zu welchem ​​Preis wird dir angeboten, einen Plastikschinkenhersteller mitzubringen? Und was für ein Geschäft braucht es, um zu bestellen? Vielleicht haben wir auch eine?

[Engelwurz]

Larissa, was denkst du, lohnt es sich zu schielen .. mit einem Auge :))?

Engelwurz, du musst mich nicht fragen - ich würde sofort kaufen, und Beloboku würde werfen .
geheimnisvoll, Schrieb ich - Tesсoma store. Ich stellte ihnen eine Frage auf der Website und sie antworteten, dass sie bereit waren, sie zu bringen. Über den Preis wurde nicht gesprochen.

wir haben das gefunden .. wie 320g ist es wert .. Larissa - was denkst du, ist es wert zu schielen .. mit einem Auge :))?

Angelica, kann ich auch alles beantworten, was ich weiß?
Dieser Aktenvernichter ist ebenfalls aus Edelstahl. Das einzige ist, dass Sie den Schinken in einem Beutel kochen müssen, da sonst später Probleme bei der Extraktion auftreten können. Ich habe auch über dieses Modell nachgedacht, aber da keiner der Kontakte der Biovin-Firma in Polen beantwortet wurde, habe ich diese Option ausgeschlossen.

geheimnisvoll, schrieb ich - Tesсoma store.

Ich war verwirrt von Ihrem Satz in "Mein Tescom-Geschäft".
Diesen Link gefunden 🔗... Haben Sie auf dieser oder einer anderen Seite gefragt?

Marina, ich habe so ein Geschäft in der Nähe meines Hauses.Sie haben alle den gleichen Katalog, also habe ich ihnen eine Frage gestellt, ob sie einen bestimmten Auftrag aus der Tschechischen Republik mitbringen können, ohne anzugeben, was. Sie sagten, wenn es welche gibt, werden sie versuchen zu erfüllen. Das ist alles für jetzt.

🔗! schönes Foto

Ich habe oben nicht verstanden, wie der Deckel befestigt ist. Es funktioniert nicht, dass es für das gesamte Volumen gibt, aber es ist unmöglich auf dem Teppich. Als ob es keinen Faden gibt.
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aber in diesem an den seiten ragen wie ohren hervor .. können dann für sie herausziehen .. wenn es nicht in einer tasche zum kochen ist .. und ich habe hagel separat ..
immernoch denken

Ich habe oben nicht verstanden, wie der Deckel befestigt ist. Es funktioniert nicht, dass es für das gesamte Volumen gibt, aber es ist unmöglich auf dem Teppich. Als ob es keinen Faden gibt.

Angelica, ich vermute, dass es bei beiden Modellen um die Hälfte unmöglich ist, denn dann wird das Fleisch nicht gepresst, die Feder ist gleich hoch. Betrachten Sie es nicht als Werbung auf Deutsch, dass das Set für diese Zwecke zwei Federn unterschiedlicher Höhe enthält (für große und kleine Größen). Wenn ich falsch liege, korrigieren mich Mädchen.

Larissa, danke. Es ist notwendig, dass die Sammlung und diese Aktenvernichter den Preis herausfinden und dann entscheiden

Finden Sie den Preis für diese Aktenvernichter heraus

Dort ist sie 600 Kronen, und was wird hier sein - ...

Marina, was für eine Werbung .. Ich dachte, es gibt eine universelle Feder :)) .. und die Hälfte und mehr .. Danke, dass Sie aufgepasst haben.

aber in diesem an den seiten ragen wie ohren hervor .. können dann für sie herausziehen ..

Ja, das stimmt, diese Ohren sind die Ohren des Aufzugs, es gibt zwei Fotos auf dem Link, eines davon zeigt den "Aufzug" dieses Shinkovar.
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Vera, in meinem Teskom-Laden bieten sie an, meine Bestellung zu erfüllen und einen Schinkenhersteller aus der Tschechischen Republik mitzubringen. Äußerlich mag ich Plastik mehr. Und aus welchen Gründen haben Sie es gewählt?

Larisa, meine Freundin blieb bei ihr stehen) Sie wurde angewiesen, einen Aktenvernichter zu kaufen, drei Fotos wurden verschickt (Vintage, Stahl und Plastik). Neben ihrem Haus befindet sich ein Teskomovsky-Laden, sie hat einen Teskomovsky-Laden mitgebracht, daher gibt es keine besonderen Vorlieben, da sie sagen: "Was gewachsen ist, ist gewachsen!"))) 500 Gramm Fleisch. Leider habe ich es noch nicht abgeholt ... Sagen Sie uns, welcher Preis Ihnen dafür berechnet wurde, vielleicht bestelle ich auch über lokale Geschäfte, um niemanden zu stören ...

Sagen Sie uns, welcher Preis Ihnen dafür berechnet wurde

Erforderlich. Ich denke es wird morgen bekannt sein, ich habe den Link zu ihnen geschickt.

Ich wollte auch wirklich, wirklich einen Plastikschinkenhersteller mit einem Thermometer aus der Tschechischen Republik

Mir wurde gesagt, dass ich informiert werde, sobald Informationen eintreffen ...