St. Martin's Zucker rollt auf Martinshoernchen Hefeteig

[Bagels sollten an einem warmen Ort 20 Minuten Abstand haben!]

Zucker Bagels St. Martina auf Hefequark Teig Martinshoernchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Deutsche

Zutaten
Weichkäse (Speisequark)	200 g
Milch oder Molke	100 ml
Zucker	50 gr.
Ei	1 PC.
Frische Hefe	20 g
Mehl	300 gr.
Rast. Öl	2 EL. l.
Salz	0,5 TL
Vanillezucker oder Extrakt
Marmelade	auf Wunsch
Großer Zucker zur Dekoration

Kochmethode

• - Weichkäse, wenn jemand keinen hat, dann wischen Sie gewöhnlichen Hüttenkäse ab und fügen Sie 1-2 EL hinzu. l. Mischen Sie saure Sahne und Milch, verdünnten Zucker, Hefe, Salz, Vanille in ihnen.
• - Fügen Sie das Ei hinzu (lassen Sie einen Teil des Eigelbs für Fett), fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie gut. Am Ende Butter hinzufügen, kneten, in einem Klumpen in einem Klumpen sammeln, die Schüssel mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort bringen.
• - Lassen Sie den Teig aufgehen, mein Teig stieg in 35 Minuten.
• - Den Teig auf einen bemehlten Tisch legen und in 3 Teile teilen. Aus jedem Teil einen dünnen Kuchen ausrollen, mit Öl einfetten und mit einer Walze in 4-6 Segmente schneiden. Rollen Sie jedes Segment in einen Bagel und legen Sie es auf ein Backblech.
• 
• - Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort prüfen.
• Bagels sollten an einem warmen Ort 20 Minuten Abstand haben! ... Wenn die Bagels aufgehen, fetten Sie sie vorsichtig mit Eigelb und Milch ein und backen Sie sie auf 170 g vorgewärmt ein. Ofen. Modus - Konvektion.
• - Während die Bagels backen, müssen Sie den Zucker und das Wasser in einer Schüssel verdünnen. Ca. 50 ml. - 1-2 EL. l. Sahara. Fetten Sie fertige heiße Bagels sofort mit reichlich Sirup ein, dh tragen Sie den Sirup mehrmals mit einem Pinsel auf und bestreuen Sie ihn mit zerkleinertem Zucker.
• Auf Wunsch können Sie, wie in einigen Rezepten, Bagels mit Marmelade backen.
• In dieser Version ist der Teig nicht sehr süß, man kann Zucker hinzufügen. Oder nehmen Sie süßen Käsebruch anstelle von Hüttenkäse.
• Ich mochte es wirklich, die Oberseite der Hefeprodukte mit einem süßen, reichhaltigen Sirup einzufetten.
• Lagern Sie Zuckersirup-Bagels nicht in einem vollständig verschlossenen Behälter - Zucker tropft.

Hinweis

Ich werde von mir selbst hinzufügen, wenn Sie den Teig mit Butter einfetten, mit Zucker und Walnüssen bestreuen, wird es sehr lecker! Stellen Sie den Zucker im Teig nach Ihrem Geschmack ein, ich musste Mehl hinzufügen, der Teig war nicht sehr süß. Ich würde Öl hinzufügen!
Die Mehlmenge hängt auch vom Feuchtigkeitsgehalt des Quarks ab.

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Lesezeichen. Ich liebe dieses Gebäck.

Lesezeichen gesetzt! Ich werde auf jeden Fall kochen! Oft bleibt Hüttenkäse übrig, und ich weiß nicht einmal, wie ich ihn entsorgen soll. Nein, jetzt weiß ich es! Vielen Dank!!!!

Hübsche Frauen, aber sie sehen so lecker aus !!! Danke für das Rezept, mit Lesezeichen versehen !!! :-) :-) :-)

Und ich denke immer wieder darüber nach, wo ich meinen Hüttenkäse kleben soll, hier ist noch einer Loch Backwaren zu Lesezeichen! Vielen Dank!

[Radochka!]

Leckere Bagels Radochka! Quark ist mein Favorit! Vielen Dank!

Wunderbare Bagels! Ich ziehe es zu Lesezeichen. Vielen Dank !

Olyushka, danke für das Rezept, die Bagels sind köstlich, ich liebe Quarkgebäck.

[Rada-dms]

Wieder ein Leckerbissen!Rada-dms, wie ich deine Rezepte liebe!

Fabelhafte Bagels! Ich werde es zu den Lesezeichen bringen, danke !!!

Sehr leckere Bagels! Nur Schönheiten! Ich liebe auch Quark, ich werde es auf jeden Fall backen. Nur eine Frage zu Butter - Gemüse in den Zutaten Ist es möglich zu ersetzen oder ist Pflanzenöl ein Plus?

[grinsend]

grinsendIch habe für den Wettbewerb gebacken, damit ich nicht vom Rezept abgewichen bin. Sie können es durch cremiges ersetzen, es wird nicht schlimmer! Im Allgemeinen schien mir der Teig nicht reich zu sein.
Danke für dein Interesse!

Ich habe es nicht verstanden. Es ist nur Gemüse im Rezept, aber cremig beim Kochen. Also fragte ich
Obwohl in der Tat können Sie beide hinzufügen Danke

[grinsend]

grinsend, oh, genau, ich habe das Gemüse gemäß dem Rezept hinzugefügt, sorry, ich werde es reparieren! Vielen Dank!

und ich habe bereits einen Spickzettel auf ein Blatt Papier geschrieben, um Notizen zu machen)))) (so schreibe ich Rezepte, für einen kurzen Sprung davon und die Technologie in Zahlen) Ich ging zum Kneten!

Müssen versuchen.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Masyusha, lettohka ttt, Mädchen! Schönheiten und kluge Mädchen!
Vielen Dank für Ihre Bewunderung für die Bagels! Bagels sind am häufigsten, es geht nur um die Füllung und die Beschichtung!

Olya, danke, gefüttert
Ich berichte: Mehl der 1. Klasse, ich habe den Teig streng nach dem Rezept gemacht, nichts hinzugefügt, nur mein Hüttenkäse ist wie dicke saure Sahne, so

dementsprechend war der Teig beim Kneten nicht so dicht

stand 1 Stunde, dann in 3 Teile und jeweils in 6 Bagels schneiden
Füllung - getrocknete Aprikosen, eingeweicht in 1 Stunde (während der Teig kam)
gerollte Bagels, mit Milch gefettet und mit Zucker bestreut, es dauerte ~ 1 Esslöffel und sofort in einen vorgeheizten Ofen
Ich war zu faul, um 2 Mal zu backen, also drückte ich alle auf 1 Backblech, das 20 Minuten lang gebacken wurde



Schlussfolgerungen:
im nächsten. Da ich anstelle von Flüssigkeit im Rezept Hüttenkäse verwenden werde, ist es weich, das falsche Wort. backen Sie sofort eine doppelte Rate der angegebenen Menge auf einmal, um in vier 18 Stück zu essen

Wickeln Sie zwei. Nein, drei. Und besser auf einmal! Ol, nun, es gibt keine Kraft für einen solchen Teller. Alles ist wie bei der Auswahl: rötlich und lecker.

[NataliARH]

NataliARHGut gemacht, das habe ich getan! Rosig und mit getrockneten Aprikosen im Allgemeinen ist meine Lieblingsoption!
Und wie cool es genau war - Sie haben im Allgemeinen ein Talent für den Test!
Schade, dass ich es nach dem Formen nicht geprüft habe. Ich habe auch keinen Hüttenkäse im Teig bemerkt. Nun, ich habe meine Familie ernährt, und hier ist es unser Glück, satt und zufrieden!
Bagels sind so gut, es gibt so viele Möglichkeiten, die Sie sich beim Füllen und Beschichten vorstellen können. Aber hier bestand der Trick darin, es nach dem Kochen mit einer Zuckerkruste zu bedecken. Es unterscheidet sich immer noch von dem, das einer Wärmebehandlung unterzogen wurde.
Nach dem Wettbewerb werde ich nach Bagels von einer Dame suchen, und der Teig dort ist im Allgemeinen pure Freude!

[Sonadora]

SonadoraMann, nach dem Wettbewerb, den ich gegen deinen übernehmen werde, habe ich jedes zweite Rezept von MANKA in meinen Lesezeichen!

Fangen Sie den Bericht - heiß heute - beachten Sie, dass dies alles ist, was bleibt! Fegte es auf, sogar der jüngste aß einen! Ich habe mit Apfelfüllung nach Kroshiks Rezept gebacken und sie unter dem Grill karamellisiert! KÖSTLICH!

Hier ist deine Geschwindigkeit! Schon zubereitet, ja Hefeteig! Gut gemacht!!
Und mit karamellisiertem Zucker hätten wir keinen einzigen mehr! Wir müssen versuchen, dies zu tun! Vielen Dank für die Entwicklung der Idee, sonst sind wir Menschen (Kandidaten) gezwungen, wir können nicht vom Rezept abweichen und beneiden heimlich die Gelegenheit, unsere Ideen einzubringen! Irisha! Diese Option hat mir sehr gut gefallen, ich werde sie auf jeden Fall wiederholen, vielleicht sogar mit einem anderen Test!

[Rada-dms]

Rada-dmsIch habe ein Talent für das Essen von Teig
Da mein Teig eine Stunde lang aufging, zerstreuten sie sich nach dem Formen buchstäblich, während ich sie salbte und bestreute. Alles hob sich gut! Ja, und der Teig war flüssig. Ich dachte, "es ist gut, dass ich die Atome nicht durchhängen ließ, sie wären nach dem Backen durchgesackt", alles wegen meines sauren, cremefarbenen Hüttenkäses
Danke noch einmal! der Ehemann isst eine Strömung mit getrockneten Aprikosen aus Füllungen und schob sie))))

Irinaund du hast eine doppelte Rate gebacken? wir haben alle auf einmal gelernt ..... unser mund muss für uns vernäht sein!

Ich trage auch "Danke" für die Bagels. Sehr lecker, einfach und erschwinglich. Habe es gestern gemacht, am Morgen haben sie mir 2 Stück zum Frühstück hinterlassen - so weich, sobald sie aus dem Ofen kommen. Eines Tages werde ich es wieder tun, nur ich werde ungefähr 1 cm ausrollen, damit sie dicker sind und nicht so schnell gegessen werden: girl_wink: Das Rezept ist einfach super

[Rada-dms]

Rada-dmsDer Teig ist wunderbar. Die Hälfte des Tests dauerte ruhig einen Tag im Kühlschrank. Der erste Teil wurde im Ofen gebacken, und der zweite Teil experimentierte ich in einer Luftfritteuse und mit einem Redmond-Deckel. In allen Geräten wurden Bagels mit 5+ bewertet. Hergestellt aus Marmelade und Schokolade. Danke für das Rezept.

[Nuss]

NussVielen Dank, dass Sie eine Bewertung abgegeben haben!
Ich hatte nicht einmal erwartet, dass das Rezept so aussehen würde! Für mich haben sie den ganzen Genuss in einer Zuckerkruste!
Ich werde bald noch einer sein: girl_red: keine Bagels zu stehen.

[Rada-dms]

Rada-dmsDer Teig ist wunderbar. Die Hälfte des Tests dauerte ruhig einen Tag im Kühlschrank. Der erste Teil wurde im Ofen gebacken, und der zweite Teil experimentierte ich in einer Luftfritteuse und mit einem Redmond-Deckel. In allen Geräten wurden Bagels mit 5+ bewertet. Hergestellt aus Marmelade und Schokolade. Danke für das Rezept.

Ich danke dir sehr !! : rose: Wir haben es auf allen Geräten getestet, das ist sehr wichtig für alle, die sich für dieses Rezept interessieren!
Solche Züge auf dem Foto - wir lieben sie! : girl-yes: Danke, ich wollte nur rennen und sie backen, aber ich werde mich zurückhalten, es gibt noch viel mehr in den Plänen eines anderen!

[Rada-dms]

Rada-dms, tat auf Anraten der Mädchen sofort eine doppelte Portion. Der Hüttenkäse war hausgemacht 440 g, ich rieb ihn mit den Händen (das Sieb war zu faul), der Hüttenkäse war im fertigen Produkt nicht zu hören, obwohl Körner im Teig sichtbar waren. Gestern Morgen habe ich ein Backblech mit 15 Bagels mit Marmelade gemacht, den Rest des Teigs in den Kühlschrank gestellt und heute habe ich einen Kuchen mit Aprikosen- "Geheimfüllung" von Svetta gemacht, jetzt kühlt es ab. Ich mochte den Teig sehr im Gebrauch und sehr lecker und luftig (als ich einen Bagel abbiss, wurde er abgeflacht und erholte sich dann sofort) Danke !!!

[metel_007]

metel_007, Olga! Namensvetter! Gut gemacht, um das Rezept als Idee zu verwenden und es zu entwickeln! Gleichzeitig werde ich die geheime Füllung studieren! Vielen Dank, dass Sie nicht zu faul sind, um das Ergebnis zu melden! Ich bin sehr froh und dankbar!

[Rada-dms]

Mädchen, was für eine geheime Aprikosenfüllung von Svetta - geben Sie bitte an, wo Sie suchen müssen
Rada-dms - Wann sollen die Bagels warten?

Wir verkaufen ähnliche, Quarkhoernchen genannt, nur innerhalb der Creme. Ich habe hier mehrere hintereinander gekauft, sie schmelzen in meinem Mund, schmecken gut !!!
Quark ist im Allgemeinen sowohl lecker als auch gesund.
Tolles Rezept !!!

Die Creme im Inneren ist ein Märchen. Wie man sie in einen Bagel stopft, ist im Inneren nicht hohl

[Nuss]

NussIch weiß nicht, wie man einen Link einfügt, also hier ist das Rezept, es ist nicht unbedingt Aprikose. (Ich hatte Aprikosen im Gefrierschrank, gerieben mit Zucker)
Damit.
Bereiten Sie 3/4 - 1 Stapel vor. Sahara.
Wir nehmen ein Glas Wasser. Gießen Sie 1/3 dieser Menge Wasser in eine andere Tasse und rühren Sie 2 gehäufte, volle M. hinein. l. Kartoffelstärke, und das restliche Wasser wird in einen kleinen Topf gegossen (ich manchmal in einen Liter-Becher), zum Kochen bringen und die Stärke kochen - mit einer Hand halten wir den Topf, mit der anderen Hand drehen wir das Wasser mit einem Löffel und mit der dritten gießen wir die Stärke und das alles mit Raserei! ... im Allgemeinen ist es schnell und ohne Klumpen notwendig. Sie nahmen es vom Herd und fügten sofort Zucker hinzu, mischen. Sie können Luft holen. Jetzt wird die Stärke nicht gummiartig.
Und jetzt haben Sie eine Zeit der Kreativität! Sie können dieser Füllung 1-2 in einem Fleischwolf gerollte Zitronen oder eine Orange (mit Haut!) Oder 2 Stück hinzufügen. jede Kombination. Ich gieße hier im Winter ein Glas gefrorene Kirschen oder Johannisbeeren ein, dann fließen die Beeren nicht und erweichen nicht, ich habe es noch nicht mit Erdbeeren probiert.
Diese Füllung fließt nie, sie liegt in einer Schicht, sehr lecker! Ähnlich wie beim Ausfüllen von McDonald's Pastetchen.
Probieren Sie es aus, lecker !!!

Vielen Dank für das Rezept für leckere Bagels. Nur ich fügte 70 g Zucker hinzu und legte gekochte Kondensmilch hinein. Ich hatte einfach keine Zeit, ein Foto zu machen - mahl es sofort

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, vielen Dank für die Bagels! Es sind nur Kopfschmerzen! Das zarteste, leichteste! Das Foto vom Smartphone hat nicht sehr gut geklappt

Ich wollte mich nicht an den zerkleinerten Zucker meiner Bagels halten, also bestreute ich sie mit hitzebeständigem Puderzucker

Vielen Dank für das Rezept für leckere Bagels. Nur ich fügte 70 g Zucker hinzu und legte gekochte Kondensmilch hinein. Ich hatte einfach keine Zeit, ein Foto zu machen - mahl es sofort

Wie bist du aufgestanden? Ansonsten sündigen wir alle auf Zucker, wenn wir nicht aufstehen, und ich denke, es geht um Hefe.
Vielen Dank für Ihr Feedback! Wenn es nichts zu fotografieren gibt, ist dies der Hauptindikator !!!

[Masyusha]

MasyushaDanke für den Fotobericht !!! Ich fühle mich glücklich und schont meine Seele, wenn alles gut ist! Und das ist dir zu verdanken, Elya!

Hier kam mit Bagels und vielen Dank. Dieses Rezept baumelte lange in meinem Sparschwein. Warum hast du es vorher nicht gebacken? Rätsel ... Lecker!

Hier kam mit Bagels und vielen Dank. Dieses Rezept baumelte lange in meinem Sparschwein. Warum hast du es vorher nicht gebacken? Rätsel ... Lecker!

Ira! Ich bin so froh, dass du das Rezept aufgefrischt hast und sogar mit so schönen Bagels auf dem Foto !!! Sie können deutlich sehen, wie üppig und rötlich! Also schaue und verstehe ich, welche goldenen Hände Sibirier haben! Vielen Dank!! Herzlich!!!

[Rada-dms]

Super Teig! Das empfindlichste! Flauschig und lecker! ich habe mich in ihn verliebt
Rada-dms, ich danke dir sehr!

Der Teig wurde in HP geknetet. Der Hüttenkäse war gewöhnlich, ich füllte ihn mit Milch, wie es im Rezept steht, und schickte ihn in den Eimer der Brotmaschine. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht. Und sofort die Rate verdoppeln Es ist gut, dass 20 Minuten vor dem Ende des Knetmodus, in den ich in die HP schaute, der Teig bereits auf dem Deckel ruhte.
Als ich ein Drittel des Teigs zum Schneiden abtrennte, lag der im Eimer verbleibende Teil wieder am Deckel an. Kurz gesagt, ich sage Ihnen, dieser Teig lebt. Deshalb habe ich den dritten Teil genommen, sonst hätte es sowohl den vierten als auch den fünften Teil gegeben, wie im Cartoon über den Zaubertopf, in dem Brei gekocht wurde

Option 1 - keine Füllung. Super! Zart wie Flusen! Besonderer Dank für diese Option, ausgezeichnetes Frühstück wurde zur Schule geschickt!
Option 2 - mit Kirschmarmelade. Kirschsauer und süße Bagelkruste mmmmmmmmm
Option 3 - mit Apfel "geheime Füllung". Ich habe speziell einen Bagel mit dieser Füllung auf dem Foto halbiert. Besonderer Dank an metel_007 dass ich dieses Rezept hier kopiert habe. Als ich fragte, ob diese Füllung der Füllung von Kuchen von McDonald's ähnlich ist, sagte das Kind, dass McDonald's Hurra ruht! Ich habe ihn besiegt!

Oh, während ich den Bericht schrieb, scheinen sie (Haushalte) versucht zu haben, alle Bagels zu schleppen! Weinte mein Schulfrühstück

Wer es noch nicht ausprobiert hat, probiert es dringend aus

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanyusha! Hier freuen wir uns, wir freuen uns sehr! Ich bin mit Freude im siebten Himmel! : a-kiss: Ich wollte sie sogar selbst backen - ich habe dieses Rezept vergessen !!
Die Hauptsache ist, dass Sie es geschafft haben, so viele Füllungen in sie zu setzen !!!
Besonders schön, dass wir McDonald's "gemacht" haben, ja !!!

Bagels fliegen mit Lichtgeschwindigkeit davon, besonders wenn ein Kind sie für sich und für Freunde zur Schule bringt.

Ich habe noch ein paar Bagels gebacken. Sie öffnete ein Glas Aprikosenmarmelade und wickelte eine pralle Aprikosenhälfte in jeden Bagel. Nun, wie lecker es ist!

Olenka - an den Autor des Rezepts

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya! Vielen Dank für das Feedback und entschuldigen Sie die späte Antwort! So froh, direkt gefühlt, dass selbst das Kind es mochte, müssen sie noch gefallen!

Sogar das Kind mochte es, sie müssen immer noch gefallen!

Und sag mir nicht, Kinder - das "OTK" oder "Rybnadzor" oder ein anderes wichtiges Kontrollorgan, plötzlich magst du es nicht mehr und das war's

Übrigens, Olenka, kannst du hier ein bisschen mit dir reden
Meine Großmutter führt sanfte Gespräche mit meinem Sohn über die Tatsache, dass Mädchen in der Schule natürlich manchmal Schaden anrichten, aber sie müssen es vergeben ... Auch Mama war einmal so ein Mädchen (nur vielleicht weniger schädlich), und jetzt ist sie Frau und Mutter. Also weißt du was er gesagt hat?
- Ich brauche keine Frau, wenn nur immer ein gebackenes Huhn im Kühlschrank wäre!

Olya, jetzt über die Bagels. Wie sollen sie richtig gelagert werden? Ich habe es ein paar Tage lang versucht.
Die Tatsache, dass sie am ersten Tag köstlich sind, um zu sagen "und Worte sind nicht genug"
Und am zweiten Tag, in einem Behälter unter einer Leinenserviette aufeinander, zerknitterten sie, verloren ihre flauschige Zärtlichkeit ...
Also denke ich, entweder halte ich es nicht richtig oder ich sollte nicht faul sein und nicht viel und oft tun

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanyush, ich denke, es ist besser, weniger zu kochen! Oder einfach vor dem Essen in einer Prinzessin oder einer Luftfritteuse aufwärmen. Ich erhitze auch gerne in einer gefetteten Pfanne bei niedrigster Hitze unter dem Deckel, dann wird der Teig wieder in einen flauschigen Zustand und eine Kruste gebracht.Halten Sie es einfach unter den Deckel, bis die Krume vollständig aufgewärmt ist.

[Rada-dms]

Rada-dms, Mir wurde klar, danke !!!

[Rada-dms]

Heute habe ich die Kinder noch einmal mit diesen wunderbaren Bagels verwöhnt. Ich habe speziell für die Füllung Scheiben gefrorener Aprikosen gekocht. Zu sagen, dass es köstlich war, bedeutet nichts zu sagen.
Leckere Bagels! Köstlich!
Rada-dmsIch wünsche Ihnen gute Gesundheit und neue kreative kulinarische Meisterwerke im neuen Jahr

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanyusha! Na danke !!! Zufrieden! Und ich gratuliere dir von ganzem Herzen !! Und was die neuen betrifft ... Bisher träume ich nur davon, etwas Neues zu kochen - ich bin in dem Arrangement versunken! Aber alles ist voraus, es gibt Ideen!