Weizenbrot mit Zucchini (Sauerteig)

[Sauerteig]

Weizenbrot mit Zucchini (Sauerteig)

Kategorie: Sauerteigbrot

Küche: ukrainisch

Zutaten
Weizensauerteig 100% feuchtigkeitsaktiv	150 Gramm
Weizenmehl / Sorte	350 Gramm
Weizenmehl, c / z	50 Gramm
Zucchini (Zucchini)	100 g
Zucker / Honig)	1 Teelöffel
Wasser***	105 Gramm
Instanthefe	1 Gramm
Salz-	9,5 Gramm
Kürbissamen	30 Gramm

Kochmethode

• Sauerteig Vor dem Backen 5-8 Stunden füttern.
• Die Zucchini (Zucchini) auf einer feinen Reibe reiben. Ich habe sie jung. Ich putze sie nicht.
• Mischen Sie Mehl mit Hefe, wenn Sie auf gewöhnlichen backen, dann nehmen Sie 3 Gramm.
• Wasser in den Sauerteig geben, umrühren.
• Fügen Sie Zucker (Honig), Zucchini hinzu.
• Mit einem Haken mischen und Mehl und Hefe hinzufügen.
• Nach 5 Minuten Kneten Salz hinzufügen.
• Die Gesamtzeit beträgt 10 Minuten.
• Die Samen bei niedriger Geschwindigkeit einrühren.

• Der Teig ist weich und überhaupt nicht klebrig. Rund und gären. Fermentation für 1 Stunde 45 Minuten. Den Teig nach 45 Minuten 1 Mal dehnen.

• Teig zu Beginn, Mitte und Ende der Gärung.

• Wir formen Brot jeder Form.
• 60 Minuten auf Papier prüfen, nach unten nähen.
• Schnitte machen.
• Wir backen in einer Schüssel mit Deckel oder wie ich in einer gusseisernen Pfanne mit Deckel.
• Wir heizen das Geschirr zusammen mit dem Ofen.

• So sieht es aus.

• Die ersten 15 Minuten backen wir unter einer Haube bei einer Temperatur von 240 Grad. Entfernen Sie die Kappe und senken Sie die Temperatur auf 180 Grad.
• Wir backen bis es fertig ist.
• Ich habe eine Gesamtbackzeit von 30 Minuten.
• Wir nehmen heraus, kühlen auf einem Drahtgitter ab, schneiden und genießen!
• Hier ist, was am Ende passiert ist.
• 
• 
• 
• Leckeres Brot!

Das Gericht ist für

1 Rolle

Zeit für die Vorbereitung:

3,5-4 Stunden

Kochprogramm:

Backofen, Küchenmaschine

Hinweis

Über das Wasser in diesem Brot. Es kann mehr oder weniger erfordern. Es hängt alles von Ihrem Mehl und der Saftigkeit der Zucchini ab. Ich backe es zum vierten Mal. Ich konnte die Lebensmittel nicht so ausbalancieren, wie ich es wollte. Für meinen Geschmack jetzt, was Sie brauchen. Fantasiebrot. Empfehlen!

Ähnliche Rezepte

Brot auf Bier mit Grieß (Ang-Kay)

Mischbrot mit Malzextrakt (Ang-Kay)

Brot mit flüssiger Hefe mit Schmalz und Molke (Ang-Kay)

Unvorstellbar schön, aber das Rezept ist sehr nützlich und interessant! Danke, Angela, dass du dich so sehr bemüht hast, das Rezept perfekt zu machen und es uns auf einem Silbertablett zu bringen!

Ich bewundere dein Gebäck!
Und Sie können dem Namen "Sauerteig" hinzufügen. Und dann, wie der Name schon sagt, gehen Sie hinein - und hier wieder mit Sauerteig.

[Mädchen]

Vielen Dank,Mädchen, um auf das Rezept zu achten

das Rezept zur Perfektion zu bringen und uns auf einem Silbertablett zu bringen!

Ja, alles passiert beim ersten Mal, aber dieser hat nicht funktioniert. Es wird aufhören, dann ist die Flüssigkeit zu viel, dann kriecht es. Grusel. Sie können keine ungetestete Version hochladen.

Und Sie können dem Namen "Sauerteig" hinzufügen. Und dann, wie der Name schon sagt, gehen Sie hinein - und hier wieder mit Sauerteig.

Ja, das kannst du natürlich. Aber es steht immer unter dem Brot. Und alle . Was mit Sauerteig gebacken wird, kann auch mit Hefe gebacken werden. Es wird nicht schlimmer sein.

Und alle . Was mit Sauerteig gebacken wird, kann auch mit Hefe gebacken werden. Es wird nicht schlimmer sein.

Sie haben immer herrliches Brot! Hefe kann nicht mit ihnen mithalten

[Neuling]

Neuling, Vielen Dank.

[Angela]

Und jedes Mal, wenn ich deine Brote sehe, friere ich in stummer Bewunderung ein. Angela! Sehr professionell und liebevoll. Danke für dieses Rezept!

[Marinka,]

Marinka,

Ja, zumindest ein kleines Buch mit Usi-Broten würde genau richtig schlagen!
Sie können Ihre Augen nicht wie immer abwenden.

[Angela]

AngelaIch kann nicht anders, als mir diese Schönheit anzusehen. So leckeres Brot

[Maryana]

Maryana, Albinawie schön du gekommen bist! Ich freue mich immer, dich zu sehen! Vielen Dank für solche Komplimente.

Angela, sehr schön! Angel, malst du Bilder? Du bist nur ein Künstler!

[Angela]

AngelaIch habe lange Zeit alle Ihre Brotrezepte mit großem Interesse betrachtet - sie werden mit solcher Liebe zubereitet, alle sind so unterschiedlich und erregen nur Bewunderung! Vielen Dank für Ihre Arbeit, Schönheit und Freude beim Betrachten des Fotos! Es ist schade, dass ich nicht mit dem Sauerteig gearbeitet habe - es hat nicht für mich geklappt und ich habe es kein zweites Mal versucht ... sonst hätte ich versucht, diese köstliche Schönheit mit einem Großbuchstaben mit Vergnügen und großem Verlangen zu kochen!

[Mädchen,]

Oh,Mädchen,Meine Geliebte, welche Komplimente habe ich von dir erhalten. Schön schön !!!

und du malst keine Bilder

TanyulyaIch kann überhaupt nicht zeichnen.

Es ist schade, dass ich nicht mit dem Sauerteig gearbeitet habe - es hat bei mir nicht funktioniert und ich habe es nicht noch einmal versucht.

HäkchenIch habe es auch nicht das erste Mal bekommen. Aber es gab einen solchen Wunsch, genug von dem wunderbaren Brot hier gesehen zu haben, dass ich es wieder anzog und alles klappte. : girl-yes: Du hast also alles vor dir.

"" Brot "mit einem Großbuchstaben

Brot ist der Kopf von allem! Jeder kennt dieses Sprichwort. Wie wahr sie ist! Ein Stück Brot füllt sich immer und gibt Kraft.

Ich auch, Kultur schockiert und begeistert von dem Magic Bread !!!!! Angela Respekt !!!!!!!!! Es ist nur Magie wie Brot !!!!!!!! Schöner Anblick !!!!!!! Tiefe Verbeugung !!!! Für Geschicklichkeit !!! Rezepturen !!! Und MK !!!! :-) :-)

[Natascha,]

Natascha,ja überhaupt nicht! Vielen Dank für Ihre freundlichen Worte und Ihre ständige Aufmerksamkeit!