Rote Chili-Marmelade

Nachdem Tanya nun das zweite Glas Marmelade aufgebraucht hatte, dachte sie, sie müsse ein Gewissen haben und Bericht erstatten. Essig fügte 9% 300 ml gemäß Rezept hinzu. Die Marmelade ist sehr dick und sehr, sehr lecker. Ich esse es mit allem - mit Fisch und Fleischkoteletts, nur mit Fleisch, mit Käse, im Allgemeinen mit allem Essen. Er macht so einen Appetit. Das einzige Schade ist, dass es nicht genug ist. Der Ehemann verstand nicht. Und ich bin froh - ich werde mehr bekommen. Warum habe ich das alles geschrieben ... Ah, Tanya, danke für dieses wundervolle Rezept

[Luda]

Ludawird der Bericht angenommen Zu Ihrer Gesundheit! Ja, aus irgendeinem Grund hat Ihr Mann Sie nicht unterstützt. Und das stimmt, Sie werden mehr bekommen, aber Sie werden nicht bis zum Winter durchhalten

[Administrator]

AdministratorTanechka brachte Bilder von der nächsten Partie Marmelade. Ich koche auch, der Pfeffer wird aus den Büschen entfernt, er wird im Dunkeln rot und während er reift, verarbeite ich ihn zu Marmelade. Nun, wir essen es sofort, ich vertusche nicht alles, ich lasse es jetzt glückselig.
Danke für das Rezept! Das ist sehr lecker!

[Marinochka]

MarinochkaWas für ein Zauber diese Gläser von Ihnen wirklich Appetit machen
Jetzt können Sie Chilischoten verarbeiten und Plantagen pflanzen

Gesundheit!

Tanya, dank dir habe ich mich in Peperoni verliebt. Danke dir! Es ist sehr nützlich, es ist einfach unmöglich, es zu essen, und in Marmelade ist es einfach eine Freude.
Letztes Jahr haben wir eine Reihe Paprika gepflanzt (das sind 20 Meter), es gab viele, dieses Jahr haben wir 2 Reihen gepflanzt, aber die gleiche Menge entfernt. Ich kaufte mehr Setzlinge auf dem Markt, sie ließ mich im Stich, unter den würzigen, die ich sowohl süß als auch klein bekam, nicht das Lammhorn. Sie müssen alle Sämlinge selbst züchten, um sicher zu sein, dass die Ernte erfolgt.

kein Widderhorn.

Marina, mein Widderhorn erwies sich dieses Jahr als nicht bitter. Die Ernte war großartig, aber worum geht es? Müssen Peperoni kaufen

Lyuda, ich habe über deine Traurigkeit gelesen, es ist schade, dass es auch keine Hoffnung auf Samen gibt. Ich werde etwas anderes als das Horn des Widders kaufen. Letztes Jahr habe ich Sämlinge von Hybriden gezüchtet. Es gab eine ausgezeichnete Ernte, groß und nicht sehr heiß.
Luda, mein Mann, lehnte das Angebot von Marmelade zunächst kategorisch ab, und als sie es kochte, war er begeistert. Jetzt räumt er den Tisch nicht mehr ab, er geht überall hin und auch mit Tee.

Und meins ist in keinem. Heute habe ich mehr Pfeffer gekauft, ich werde es kochen. Ich habe es kaum auf dem Markt gefunden.

[Administrator]

AdministratorTanechka, ich bin wieder mit einem Bericht. Diesmal hatte ich kleine und sehr scharfe Paprikaschoten. Ich durchbohrte es mit einem Mixer und führte es dann durch das mechanische Sieb von Teskom. Köstlich! Vielen Dank für das Rezept! Hier sind meine Gläser

[Tanyush]

Tanyush, sehr schöne Gläser Und ich liebe so alles rot
Für Ihre Gesundheit haben Sie einen köstlichen Winter

[Administrator]

Administrator, Tanechka, nochmals vielen Dank! Hier ist mein Kopfgeld! : nyam: Und das ist noch nicht alles, der Rest ist zum Mitnehmen. Vielen Dank für das Rezept, wir können sagen bereit für den Winter. Das Rezept ging in die Leute!

[Natascha]

Natascha, Gesundheit! Ja, Reichtum ist großartig, edel
Und Sie haben sich für alle Gelegenheiten mit Geschenken versorgt. Schöne Verpackung, ein Glas - und Sie können kein besseres Geschenk finden. Und wenn wir davon ausgehen, dass das neue Jahr bevorsteht ...

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, wie viele Liter hast du? gut gemacht!
Ich muss meine Reserven berechnen. Der ganze Pfeffer ist in Gläsern aufgerollt, ich habe nicht einmal das kleinste Grün weggeworfen, sondern es verkorkt.

[marika33]

marika33Marinochka, danke.
Ich habe es 5 Mal gekocht, doppelte Portionen, in Abständen habe ich den Kindern einen Teil gegeben und gegessen. Wie sehr ich Pfefferkörner nicht mag ... aber jeder mag dieses Rezept! Einfach, schnell und lecker! Mit geringen Arbeitskosten!

[4er-ta]

4er-ta, marika33, lettohka ttt, alba et atra, Mädchen! Erfreut und wieder interessiert an dem Rezept!
Wir müssen Paprika kaufen, obwohl teuer, aber ich wollte es unbedingt versuchen !!!
Tanya, danke für das gefragte Rezept!

Sie müssen Paprika kaufen, wenn auch teuer

Ol, in Food City, sind Peperoni 150 pro kg.
Groß, dickwandig, gerötet!
Und süß am selben Ort waren es 70, auch ausgezeichnet.
Ich habe noch eine Charge gekocht.
Morgen werde ich es in Gläser füllen und ein Foto mitbringen.

[alba et atra]

alba et atraBis zum 20. November gibt es keine Möglichkeit, dorthin zu gelangen! Ich werde mich für dich freuen!

[Olya, Mädchen]

Tanya, danke für das gefragte Rezept!

Olya, Mädchen - alles für die Gesundheit! Und leckeren Winter an alle!

Ich freue mich sehr, dass ich Sie mit dem Marmeladenrezept zufrieden gestellt habe

[Administrator]

Administrator, Tanya, das ist ein super Rezept. Zum Beispiel schmorte ich darin Rüben für Borschtsch. Peperoni, Zucker und Essig sind genau das, was Sie für Farbe und Geschmack brauchen.
Danke noch einmal!

[Administrator]

Administrator, Tanya, das Rezept ist ein Meisterwerk! Scheinbar unvereinbare Kombination: Peperoni und süß. Aber zusammen ist es so - so ein Glück!
Jeder, der behandelt wurde, war zuerst verwirrt: wow: und dann entzückt!
Vielen Dank für solch ein ungewöhnliches Rezept!
Rada-dms, Olga, danke für deine Aufmerksamkeit! Das Rezept ist sehr anständig, Sie müssen versuchen, es zu kochen.

[Mädchen]

Mädchen, Gesundheit!
Ich habe dir meine ganze Liebe mit Chili gegeben. Ich mache diese Marmelade nicht mehr für mich selbst. Die Reaktion auf Chili ist verschwunden

[Administrator]

Administratorund ich habe alles gekauft, nur der Chili ist noch grün, ich werde ein paar Tage warten. Aber ich muss noch Dosen kaufen, die ich nicht habe
Und wie viel wird von der verschreibungspflichtigen Menge erhalten? Wie viele Dosen soll ich nehmen?

Ich erinnere mich jetzt nicht, dieses Jahr habe ich keine Marmelade gemacht
Gemessen an der Anzahl der Zutaten ca. 3-4 Gläser à 400 ml.

[Administrator]

Administrator,

[Lerele]

LereleIch habe 2 Dosen mit 400 ml aus einer Portion bekommen. und ein bisschen mehr. vielleicht gekocht

[GuGu]

GuGu, Natalia, ich bekomme die gleiche Menge - 800 ml.

Tatyana, ich habe noch ein Dankeschön!
Ich machte eine weitere Portion der Sauce und ersetzte nur die Paprika durch Pflaumen.
Schade, dass es nicht die Pflaumen waren, sie hatten keinen hellen Pflaumengeschmack, aber immer noch sehr lecker!
Ein sehr gutes Rezept!
Leicht und tolles Ergebnis!
Gefällt mir sehr!

[Lenochka]

Lenochka, Gesundheit! Oh und ihr heißen Chili-Liebhaber

Ja, ich habe auch bemerkt, dass nur Pflaumen den hellsten Geschmack geben

Tanyusha, es gab keinen Weinessig, ich habe es mit den üblichen 9% gemacht, ich wurde nicht wahnsinnig scharf, aber wahnsinnig lecker, ich habe 3 Dosen auf einmal gekocht, heute bin ich auf den Markt gefahren, habe weitere 5 Dosen gekauft, die Frage ist - wie viel kann man gleichzeitig "essen" Ich kann mich nicht von etwas losreißen, er geht mit mir zum Tee
Danke für das Rezept, Tanechka

[Nadyusha]

Frage - wie viel können Sie gleichzeitig "essen"

Bis der Magen klingelt, gibt es auch Chili-Pfeffer, sei vorsichtig damit

Ich füge diese Marmelade auch verschiedenen Saucen hinzu und füge Gewürze für den Geschmack hinzu

Nadyusha, Gesundheit! Möge der Winter köstlich sein

Gott weiß was (wie mein Großvater sagte, das Himmelreich!)! Dies ist eine Pest (wie ich sage)! Es ist so lecker! Ich bin begeistert! Der einzige Nachteil ist nicht genug !!! Ich habe es zum ersten Mal gemacht, streng nach dem Rezept (bis zu einem Gramm). Es stellte sich heraus, drei kleine Gläser. Morgen zurück zum Markt. Zwar gab es zu Hause nur 150 ml Weißweinessig. Ich musste rot hinzufügen. Meiner Meinung nach hat es den Geschmack nicht verdorben.
Tanya, vielen Dank für das Rezept! Das ist meins!

[Natascha]

Natascha, Gesundheit!

Dies ist das Gesetz der Gemeinheit - es gibt immer wenige Leckereien

Zuerst fand ich keinen Weinessig und machte die erste Charge mit gewöhnlichem Essig, die zweite mit Apfelessig und bemerkte keinen großen Unterschied, aber als ich Wein sah, 250 gr. Für 200 Rubel entschied ich, dass es für mich mit Apfel und sehr lecker war

Haushalt

Ich habe 8 Portionen in 2 Mal gemacht, aber ich mochte diese Marmelade so sehr, dass ich die geschälten und aufgehängten Portionen eingefroren habe. Ich werde versuchen zu kochen, wenn die fertige endet, dann werde ich schreiben, was passiert.

[Tanya]

TanyaNochmals vielen Dank für das Rezept! Dieses Jahr hat sie auf dem Land viele Peperoni für diese Marmelade gepflanzt. Ich habe schon viel Marmelade für mich gemacht, und das sind kleine Gläser als Geschenk.

[Tanyusha]

Nun, jetzt - es gibt etwas für das neue Jahr zu geben, billig und fröhlich, niemand hat dieses Kleid die Gläser in einer schönen Papierverpackung, eine Postkarte mit einem Abschiedswort ist ein super Geschenk

Tanyusha, Gesundheit!

[Tatyana]

Tatyana, denn das neue Jahr ist unwahrscheinlich, jeder will es jetzt!

[Bräunen]

Bräunen, du hast sie verwöhnt Und bis zum neuen Jahr werden sie um etwas anderes bitten

Die zweite Charge (doppelt!) Ist fertig.
Nun, pfeifen - überall in Moskau (oder zur Hälfte)! Sie versuchte es mit all ihren Freunden und gab ein Rezept.
Glücklich!
Nochmals vielen Dank für das Rezept!

Ich habe heute den 4. gemacht)) Und ich teile auch das Rezept!

[Mädchen]

Mädchen, Gesundheit!
Marmelade ging zu den Massen, dank Ihrer Wünsche, es zu kochen und zu behandeln

[Tatyana]

TatyanaAlso war ich an der Reihe zu diesem Rezept. Irgendwie habe ich alles umgangen und sogar die begeisterten Kritiken vieler Mädchen gelesen. Ich selbst habe es nicht gewagt, es zu kochen. Ich dachte, nichts würde daraus werden
Und dann kam es vor, dass in meinem Garten viele rote Peperoni auf mehreren Büschen wuchsen und einen wunderbaren, roten, fleischigen Paprika kauften. Peperoni mussten dringend angebracht werden, sonst wurde es in unserer Sommerhitze im Gebüsch rot und blieb stellenweise hängen. Ich habe beschlossen, ein Risiko einzugehen und diesen Jam zu probieren!
Und es hat uns so gut gefallen, dass ich jetzt definitiv mehr und mehr als eine Portion kochen werde.
Wegen der doppelten Portion von gestern wurde bereits ein Glas mit meinem Mann gegessen. Mein Mann mit Bratkartoffeln und Schmalz in der Princesishna, und ich habe auch ein paar Teelöffel Hüttenkäse mit saurer Sahne und Kaffee für eine süße Seele!
In einem Slow Cooker gekocht, nur eine doppelte Portion. Ich hackte den Pfeffer zuerst in einem Fleischwolf, nachdem ich ihn mit meinem Mixer mit einem Mixer gekocht hatte. Der Essig goss den Rest des Weinessigs ein wenig ein und fügte der Norm Apfelwein hinzu. Die Marmelade stellte sich wie Marmelade heraus, dick, nicht ausbreitend und durchsichtig. ich möchte einfach kriechen in die Überreste eines Silbertabletts versuche es immer wieder. Und obwohl Bitterkeit und Schärfe immer noch vorhanden sind, geht es schnell vorbei. Und der Geschmack von würzig-süß erwies sich als so interessant!
Hier sind meine Gläser, im Hintergrund ist die Bolognese-Sauce für den Winter geschlossen, und davor stehen 5 Gläser Marmelade.

Achten Sie nicht auf die Gläser mit Deckel, am Ende der Erntezeit sind überhaupt keine Gläser mehr vorhanden. Ich sammelte die Reste von Gläsern mit nicht standardmäßigen Deckeln, zog den Senf aus dem Kühlschrank und steckte ihn in eine Tasse, um das Glas zu befreien. Die Deckel sind alt, nicht hübsch, aber die neuen passen nicht in diese Gläser. Aber ich denke, wir werden diese Gläser sofort essen, wir haben bereits eines registriert. Ich werde eine Rente oder einen Vorschuss bekommen und ein Paket kleiner Gläser speziell für diese Marmelade kaufen. Und ich werde es sicher für den Winter schaffen!

[Nelya]

Nelya, Gesundheit! Köstlicher Winter

Das ist so eine wundervolle Marmelade, ich verehre und es ist so schön, dein Feedback zu hören. Und du hattest Angst

Und je länger die Marmelade in Gläsern ist, desto schmackhafter wird sie und reift

Tanya, inspiriert von Nelis Geschichte, machte sich am Morgen auf den Weg zum Markt und kaufte etwas Pfeffer. Der bittere Pfeffer war riesig, fleischig, rot, ein wenig zerdrückt, aber zu einem sehr attraktiven Preis ein halbes Kilo. Red Sweet ist auch geknackt, aber sehr schön und billig. Sie polierte die Paprika in Handschuhen und ließ sie direkt in den Fleischwolf laufen, wie Nelya schrieb. Ich goss Zucker und Apfelessig ein, um zu kochen. Ich habe es ein wenig versucht - sehr sauer-bitter! Und jetzt in Gedanken: Soll es so sein oder wird sich der Geschmack ändern? Wir haben eine schlechte Leistung bei Bitterkeit, und diese 3 Liter werden mir 5 Jahre lang reichen.



So verging eine Stunde Kochen und das Gebräu wurde süß-würzig nach Geschmack. Ich werde noch etwas kochen, bis ich etwas verstanden habe.

[Svetta]

Svetta, wir sind auch "schwach" auf bitter, daher wurde das Rezept von der Seite übergeben. Ich mache nicht einmal Adjika, weil es nicht gut geht. Nur Ketchup und der mit Äpfeln, nicht scharf, das tue ich.
Anfangs habe ich es hier nicht probiert, damit ich über den Geschmack beim Verdampfen berichten kann. Ich habe es nur probiert, als es in Flaschen abgefüllt wurde, und dann hat mir der Geschmack gefallen, obwohl er scharf war. Aber es gibt kein starkes Brennen im Mund und es geht schnell vorbei. Backt nicht lange im Mund, wenn Sie bitteren Pfeffer abbeißen.
Wenn es heiß war, war es für mich selten und es verwandelte sich in eine Geleemasse, wenn es vollständig abkühlte, und dann schätzten wir bereits seinen wahren Geschmack. Als ich meinen Mann mit einem Spatel versuchte, verzog er sofort das Gesicht - scharf! Und jetzt, am zweiten Tag, öffnete ich das zweite Glas! Und jetzt ging ich einfach ins Forum, um Kaffee zu trinken, wieder mit hausgemachtem Hüttenkäse und saurer Sahne gemischt diese Marmelade! Köstlich !

[Nelya]

NelyaNun, du hast mich beruhigt. Ja, es ist jetzt flüssig, aber Sie sagen, dass es sich verdicken wird. Jetzt aß ich Borschtsch und legte einen Löffel dieser Marmelade in einen Teller, so dass der Borschtsch zu einer Bombe wurde!
Ich ging für einen Mixer und ich werde gießen.

Sveta, kochst du in einem Cartoon? Ich goss es ein, als es flüssig war, aber an den Seiten der Schüssel befand sich eine Karamellkruste. Ich sammelte es mit einem Silikonspatel und mischte es mit der Gesamtmasse. Diese Karamellkruste aus einem Schulterblatt wurde zunächst mit meinem Mann ausprobiert. Und jetzt habe ich die Untertasse geleckt, damit das Gute nicht verloren geht!
Und mit einem Borschik so generell wohl lecker. Aber mein Borscht wird nur für das Wochenende gekocht.
Jetzt weiß ich nicht einmal, wie viel gekocht werden muss, damit es hält!

Nun, bittere Paprika "backen brennen" immer heiß im Mund. Wir müssen warten, bis es abgekühlt ist. Und wenn es in die Gläser hineingegossen wird, wird es noch schmackhafter

Es gibt auch eine solche Version von Pfeffermarmelade

Chili-Pfeffer-Marmelade mit Antonovka (Administrator)

Jetzt weiß ich nicht einmal, wie viel gekocht werden muss, damit es hält!

Appetit kommt mit Essen, sorry Proben auf die Menge verstreut
Sonst will ich nicht, aber ich will nicht, ich will nicht

Nun, alles, ich habe es mit einem Mixer geschlagen, es wurde etwas dicker. Ich goss es ein, es stellte sich heraus, 2,5 Liter Marmelade. Während bitter und süß, ist es für mich und meinen Mann unverständlich. Ich werde warten, bis die Reste im Glas abgekühlt sind.

Ich werde über mein Gewissen berichten.
Um ehrlich zu sein, habe ich zuerst alle 10 Seiten der Bewunderung noch einmal gelesen, oh und oh. Ich war beeindruckt von dem mir unbekannten Geschmack und habe ihn gestern gekocht. Ich habe meine gestrigen Erfahrungen oben beschrieben.
Ich beschreibe die heutigen. Ein halbes Glas mit 0,5 Litern kühlte ab, stand über Nacht im Kühlschrank und probierte es am Morgen.
Ich denke, ich bin eine Art Geek. Nun, schneiden Sie mich in Stücke, ich kann nicht verstehen, wie Sie etwas sehr Süßes essen können, und sogar mit Hüttenkäse! Auch ohne Quark und Brot. Auch mit Fleisch. Auch mit Käse. Starke Süße und dann starke Bitterkeit im Mund stören stark.
Ich dachte, ich solle das Gute nicht verschwenden und fügte der Marmelade Salz und Apfelessig hinzu. Vooot, es ist viel besser!
Jetzt aß ich zu Mittag und legte ein wenig von dieser Marmelade auf geschmortes Schweinefleisch - lecker, aber ich hätte etwas weniger Pfeffer. Ich denke, wenn Sie im Winter jedem offenen Glas Gewürze hinzufügen, wird diese Marmelade verschwinden.
meiner bescheidenen Meinung nach
Keine Kritik oder Beleidigung, es ist nur mein Geschmack