Rote Chili-Marmelade

[Svetta]

Svetta, Sveta, diese Marmelade ist ein universeller Geschmacksverstärker. Ich füge sie Ketchup, Mayonnaise, Sauerrahmsauce usw. usw. hinzu.
Ich habe es nicht in Hüttenkäse und Tee probiert, aber es gibt Pläne

[Hoffnung]

HoffnungNun, wenn es als Zusatzstoff und dann sehr süß ist, wird Zucker nicht überall benötigt.

[Sveta]

Keine Kritik oder Beleidigung, es ist nur mein Geschmack

Sveta"Nicht weil das Essen schlecht ist, sondern weil wir anders sind"
Ich würde kommentieren, welche Beschwerden es gibt

Um ehrlich zu sein, benutze ich auch Löffel und esse sie nicht jeden Tag. Aber als Zusatz überall, um den Geschmack zu verbessern - großartig!

Auf einer anderen Ressource wird dieses Rezept nur aus Peperoni hergestellt, die Süßigkeit wurde entfernt.

[scharfer Chili mit Meerrettich süß]

Nun, das ist es, wofür diese Marmelade gedacht ist: "Zieh dein Auge aus und halte alles andere auf"

Wenn auch nur als chinesisches Gewürz, das dem Essen mit Tropfen zugesetzt wird. Fügen Sie Meerrettich in großen Mengen hinzu und Sie können aus Geschmacksgefühlen in den Weltraum fliegen.

Und das ist eine Idee, die Sie darstellen müssen scharfer Chili mit Meerrettich süß

"Nicht weil das Essen schlecht ist, sondern weil wir anders sind"
Ich würde kommentieren, welche Beschwerden es gibt

Mädchen, und in einem Slow Cooker, wenn gekocht, dann beim Schmoren? oder auf Backwaren?

Sie müssen es langsam kochen, damit die Flüssigkeit ohne Deckel verdunstet und die Marmelade mit der Zeit dicker wird.

Danke, Tanyusha.
Also werde ich beim Löschen mit einem offenen Ventil kochen.

[Administrator]

Administrator, Tatiana danke für das Rezept! Ich habe 10 Portionen gebraut.) Wir alle mögen dieses Rezept, alles schmeckt besser als gekaufter Ketchup.

Und ich habe eine dreifache Rate gekocht. Zucker und Essig setzen weniger als zwei Normen ein.
Es stellte sich als sehr lecker und scharf heraus! Erst jetzt musste ich es länger kochen, ich kochte es eine halbe Stunde lang, es stellte sich als wässrig heraus.
Ich werde so eine Marmelade machen, danke an Tanya für das Rezept!

[Natasha, Marinka]

Wow, was Dosen in ordentlichen Reihen, WOW! Mädchen, wie schlau du bist, du hast so viel Marmelade vorbereitet, genug für deinen Tisch und für Geschenke - großartig!

Mädchen, Natasha, Marinka - Gesundheit! Ich bin so froh, dass ich dir mit Geschmack gefallen konnte

Natasha, das ist dein beneidenswerter Band: girl_cray: Heute habe ich auch meinen Pfeffer, aber immer noch halbrot, ich muss ihn reifen. Ich habe die Gläser wirklich nicht gekauft, aber während der Pfeffer reift, mache ich mich auf den Weg zum Markt. Vielleicht besteche ich auch den Pfeffer. Bisher ist vom doppelten Teil nicht mehr viel übrig.

Bisher ist vom doppelten Teil nicht mehr viel übrig.

Vor dem Winter bleibt also nichts mehr in den Behältern, um dringend zu kochen.

[Nila]

Natürlich wird es nicht bis zum Winter geben.
ich mag Nila, Ich störe schon ein wenig in den morgendlichen Hüttenkäse, jetzt lege ich einen Kaffeelöffel in mein Haferflocken, ich mochte den Geschmack wirklich)))
Es ist schade, dass ich nicht viel scharfes Essen haben kann, ich liebe es wirklich ...

Ja, hier füge ich Marmelade hinzu, Tropfen für Tropfen, wo möglich, nur nach Geschmack, aber mit Löffeln, nein, nein, ich kann nicht
Ich bin mit wenig zufrieden und freue mich darüber

[Mariana Eve]

Vor dem Winter bleibt also nichts mehr in den Behältern, um dringend zu kochen.

Tanya, ich werde definitiv noch mehr kochen. Ich verstecke mich bereits vor meinem Mann. Bei dieser Geschwindigkeit werden wir in einem Monat verlassen!

Ich störe ein wenig mit dem morgendlichen Hüttenkäse, jetzt lege ich einen Kaffeelöffel in mein Haferflocken, ich mochte den Geschmack wirklich)))

Mariana Eve, sagen lecker mit Hüttenkäse und Kaffee! Ich habe es noch nicht mit Brei probiert!
Ich habe keine so brennende Schärfe. Und Sie können es Spokrno mit einem Löffel essen, aber natürlich werden Sie nicht viel essen, aber ein paar Teelöffel leicht.
Ich hatte eine sehr fleischige Paprika, dick verkrustet, süß. Vielleicht wird wegen seiner solchen Schwere nicht beobachtet?

sagen lecker mit Hüttenkäse und Kaffee

Oh, das ist super lecker, ich liebe es

Ja, natürlich hängt vieles von der Qualität und dem Geschmack (und sogar von der Farbe) des Paprikas ab.

Ich habe diese Marmelade gestern Abend auch gemacht. Ich mochte es wirklich. Mein Mann versuchte es am Morgen und sagte, dass es noch schmackhafter wäre, wenn Sie ein wenig Säure und nur ein wenig Salz hinzufügen. Müssen versuchen. Danke für das Rezept!

[Luda]

Luda, in Ihrem Land, machen Sie einfach herrliches Gemüse und vor allem Paprika, mein Mann weiß, was er sagt

Gesundheit!

sag lecker mit Hüttenkäse und Kaffee! Ich habe es noch nicht mit Brei probiert!

Ja, ich mochte es wirklich mit Quark-Sauerrahm! Eine ungewöhnliche Kombination. Der Mann war skeptisch, er fügte Honig oder Marmelade hinzu. Aber ich schaue, wie der Affe wiederholte))) und aß alles!

Aber ich habe es scharf gemacht, weil ich den bitteren Pfeffer mit den Samen gemahlen habe.
Ich kaufte es, probierte es zu Hause - es war überhaupt nicht heiß, ich hatte einen Bissen von allen Paprikaschoten - nein, nicht heiß. Nun, zusammen mit den Samen warf es dann. Am Ende stellte sich heraus, wie meine Schwiegermutter sagte: Das ist nichts für Fotzen!

Und ich entfernte jedes Korn / jeden Samen und wusch es dann gut.
Und ich habe versehentlich eine Kombination mit Hüttenkäse bekommen! Ich machte mir Morgenkaffee mit hausgemachtem Hüttenkäse und saurer Sahne. Und in solchen Hüttenkäse füge ich immer ein paar Löffel Zucker hinzu. Und dann vergaß ich, dass ich mich zuvor mit dem Spinnen beschäftigt hatte und goss sogar Zucker aus der Zuckerdose des Gästeservice ein. Aufräumen für sauber! Zuerst war ich verärgert, dass ich nicht den üblichen Geschmack bekommen würde, dann fiel mein Blick auf eine Untertasse mit Tanechs Marmelade!
Und sofort blitzte der Gedanke auf - warum nicht?

Ich sitze da und mache Marmelade. Ich habe selbst Salz hinzugefügt - daher scheint mir der Geschmack ausgeglichener zu sein. Es war für die Zugabe zu dem gleichen Hüttenkäse, Käse und Brötchen ... Ich probierte das Chili vor dem Kochen, es schien mir nicht sehr scharf - deshalb tat ich es mit den Samen - vollständig, als ich es mit meinem Fuß schlug - mit einem Mixer - es wurde so schade, Farbe in Flecken zu verlieren - rieb es durch Sieb, ich möchte wirklich genau die Marmelade bekommen - auch jetzt habe ich schon 3 Löffel abgesetzt .. und nicht mehr, obwohl ich 1,5 Portionen mache - anscheinend wird es nicht so viel ... Ich weiß nicht, ich plane Borschtsch, ob er überhaupt leben wird, aber aus irgendeinem Grund ist die Marmelade selbst immer noch flüssig. ... Ich werde morgen nach dem Abkühlen schauen, obwohl es sich als sehr lecker herausstellte, sogar heiß, aber die flüssigere wird anscheinend überhaupt auf einmal lächeln. Wir müssen uns irgendwo verstecken. ... es stellte sich heraus, dass es nur 1,2 Liter Sirup und ein Glas mit 0,5 Schalen mit Samen waren - ich habe dort ein wenig Flüssigkeit hinzugefügt, es in ein Plastikkäseglas im Kühlschrank gegeben - ich werde es morgen als Aufstrich probieren.
Ich nahm den ganzen roten Pfeffer, ich dachte, ich würde eineinhalb Portionen machen und das reicht uns und sozusagen Geschenken. .. und jetzt denke ich - wir müssen zum Großhandel für Chili und Pfeffer gehen und Gläser von Babynahrung-Mahatulki für Geschenke bekommen - damit sie Tropfen für Tropfen essen und solch eine Köstlichkeit schmecken.
Verkostung am Morgen - essen Sie einfach Hüttenkäse.

[Kartinka]

KartinkaNatürlich wird mit 1,5 Portionen sehr wenig erhalten.
Gestern habe ich 3,5 Portionen gemacht, gehacktes Gemüse hat sich als volle 5-Liter-Pfanne herausgestellt.
Als sich herausstellte, dass Uvarilos etwa 2,5 Liter waren. Ich goss 180 - 250 Gramm in Gläser, es gab nicht weniger. Und das habe ich wahrscheinlich ein wenig gemerkt.

[Taya]

Ich werde es auch tun, sie haben meine probiert und verlangen mehr!

Als es abkochte, stellte sich heraus, dass es ungefähr 2,5 Liter waren

TayaWie lange hat es gedauert?

Taya, wie lange hat es gedauert?

Ich habe es in zwei Schritten gekocht.
Abends, fast nachts, erinnerte ich mich nicht daran, wie viel ich gekocht hatte, ich war sehr müde.
Am nächsten Tag gehackt und ca. 45 Minuten gekocht.
Wenn es in Stücken gekocht wird, ist der Vorgang einfacher, es brennt nicht, Sie können es auf ein kleines Feuer legen und wegziehen. Daher koche ich in diesem Stadium, wenn ich kochen muss, länger. Aber nachdem Sie alles mit einem Mixer gemahlen haben, wird die Masse dick, homogen und fällt hart auf den Boden. Es ist notwendig, häufig zu rühren und den Prozess ständig zu beobachten.

Und ich habe im Gegenteil die gemischte Masse eingekocht, und dies muss gestört werden, nicht wegbewegt.
Jetzt werde ich länger grob gehackte Paprika kochen!

[Yachthafen]

Yachthafenin der ersten Stufe gekocht, bis die Masse um 1/3 des Originals eingekocht war. Dann, während es abkühlte, verdickte sich die Masse immer noch. Nach dem Mahlen blieb es kurze Zeit kochen.

[Taya]

Taya, du bist wahrscheinlich dick geworden?

[Yachthafen]

Yachthafennormale Dichte.

[Mädchen]

Mädchen, Viel Glück an alle!

Sie können nach Belieben kochen, um zu erreichen gewünschte Dichte... Immerhin ist die Qualität und "Saftigkeit-Wasserigkeit" einer Tomate unterschiedlich. Denken Sie daran, dass die Sauce umso dunkler wird, je länger Sie kochen.

Und alle haben diese Sauce vergessen?

BBQ-Schaschlik-Sauce (für jeden Tag und Konservierung) (Administrator)

Würzige Tafelkirschtomatenmarmelade (Administrator)

Sie wurde nicht vergessen. Ich habe vier Portionen Kebab-Sauce gemacht, es hat mir letztes Jahr sehr gut gefallen, besonders als es gebraut wurde. Und ich habe auch 4 Portionen Marmelade gemacht, dieses Jahr habe ich sogar für Marmelade eine Paprika gepflanzt und eine gute Ernte geerntet.

Ich habe vier Portionen Kebab-Sauce gemacht, es hat mir letztes Jahr sehr gut gefallen

Fein! Ich mag diese Sauce wirklich

Es kam ein wenig wässrig heraus - ich dachte halb, ich kann es kochen, nach dem Frühstück entschied ich - ich muss es nicht kochen - lass es ein Sirup sein - aber es wird bequem aus einer Flasche ohne Löffel gegossen
Tanya! Heute habe ich selbst so viele Brötchen mit Hüttenkäse für dieses Geschäft überredet, idealerweise werde ich nachts wieder kochen, damit sie nicht sehen, wie viel und wo es liegt

[Yachthafen]

Ich werde nachts wieder kochen - damit sie nicht sehen, wie viel und wo es liegt

Yachthafen, und das ist das Wichtigste in dieser Marmelade, Zeit zu haben, um zu verbergen, wohin sie gehen sollen

Mädchen, wir haben keinen roten Pfeffer (Bulg), nur grünen und roten Bulgaren, der nur zu einem Preis von 450 importiert wird !!!!! Zinn, können Sie es durch grün ersetzen? Wie ich verstehe, wird es nur die Farbe beeinflussen?

[Nita]

Nita, ja, es wird mehr die Farbe der Marmelade beeinflussen Wenn Sie diese Farbe mögen - auf Ihre Gesundheit
Und es ist ratsam, einen dickwandigen Pfeffer zu wählen, er hat mehr Fruchtfleisch.

Dann, und kaufen Sie Chilischoten grün, ist es auch bitter - und die Farbe der Marmelade wird in einer Farbe sein, grün

Admin, danke! Ich möchte wirklich diesen köstlichen Leckerbissen! wir werden kämpfen

[Administrator]

Administrator, Tanya, ich habe über den seltsamen Geschmack von Marmelade für mich geschrieben, erinnerst du dich? Es sind also 10 Tage vergangen und die Überreste auf der Bank werden köstlicher! Sag mir warum?

[Sveta]

Nun, hier - und du hast uns nicht geglaubt

Sveta, es gibt Zutaten und ein fertiges Produkt, wo sie heiraten und reifen müssen Ich lasse die Saucen immer mehrere Monate reifen, ohne sie zu berühren, dann ist der Geschmack viel besser
Der gleiche Auberginenkaviar ist nach mehrmonatigem Stehen in Gläsern viel schmackhafter.

Es ist wie Borschtsch - es sollte für einen Tag aufgegossen werden, frisch ist nicht immer lecker - oder?

Tanya, über diese Chemie mit Beharrlichkeit verstehe ich. Ich verstehe nicht, wohin die Bitterkeit gegangen ist? Und wirklich lecker!

[Chemie]

darüber Chemie mit Beharrlichkeit verstehe ich.

Hier kommt die Chemie - die Bitterkeit löst sich auf

Ich mache die grüne Version. Ich habe nur ein bisschen weniger Zucker über den Essig genommen - Mädchen, ich mache einen Chalopeno-Pfeffer, der Geschmack ist sooo ähnlich, aber mit einem normalen Apfelwein oder Apfelwein wird es ein bisschen anders, Weinessig ist von sich aus weicher und schmackhafter, so dass das Ergebnis herauskommt - ein Kopf weg. Neben Chili war es notwendig, Essen mitzunehmen - morgen wieder auf der Wanderung, für die Trumpfkarten.
Shadow, danke Schatz, ich wäre ohne solche Leckereien geblieben
Ich möchte Ihre Sauce wirklich mit roten Johannisbeeren wiederholen - es gibt nur weißen Pfeffer, auch heute habe ich schon Wein für 4 Portionen auf einmal gekauft

[Yachthafen]

Das Eis ist gebrochen ...

YachthafenIch weiß nicht, in welcher Region und in welcher Stadt Sie leben - es steht nicht unter NIK

Weißer Pfeffer kann auf dem Markt von Usbeken gekauft werden, die Gewürze verkaufen. Sie können es im Supermarkt kaufen. Oder Sie können im Internet bestellen, zum Beispiel bei OZONE gibt es sowohl weiße als auch mehrfarbige Paprikaschoten.

Tanya, danke für das Rezept. Sehr scharf, sehr lecker! Morgen vor uns, für die Paprika ... der Winter ist lang, wir müssen uns eindecken. Sehr lecker. Wir lieben scharfes Essen, aber es stellte sich als thermonuklear heraus. Anscheinend ist der Pfeffer sehr scharf. Vielen Dank für die ungewöhnlichen Rezepte. Immer lecker, immer ein Meisterwerk am Ausgang!

Dort war ich, geklettert! auf dem Markt sehen sie mich schon schief an - gestern habe ich wieder eine doppelte Portion gemacht - diesmal habe ich es mit allen Samen gemacht - heute habe ich einen abgekühlten Tropfen probiert - sehr scharf und sehr lecker, und außerdem ist es sehr schön
Tanya, hör auf mich! !!

[Lena]

Lena, Gesundheit!
Ja, der Winter ist lang, also füllen wir uns jetzt und in vollen Zügen

[Yachthafen]

Tanya, hör auf mich!

Yachthafenund ich denke nicht einmal, dass es besser ist, Banken mit Fußböden zu Hause zu haben, als vollständig abwesend zu sein
Und das Schlimmste ist, wenn das Produkt verkostet wird, aber ... es ist absolut nicht genug bis zur neuen Ernte

Wir schämen uns nicht für Tanten auf dem Markt, wir kaufen in voller Höhe, am Ende machen wir ihnen ein Einkommen und ziemlich anständig, lassen Sie sie glücklich sein

[Administrator]

Administrator, Tanechka, stochere ein paar andere Leckereien, die ich in Cumberland machen muss - ich habe 3 Dosen, für mich ist es fantastisch, aber ich werde es im Winter tun, wenn ich so viel wie möglich friere, jetzt tut mir die Dose und die Zeit leid. Ich habe 2 weitere Analoga gemacht - Himbeeren und Preiselbeeren - auch sehr, sehr. Chili gefroren 3 kg für alle Arten von Saucen (für jetzt)

[Kartinka]

KartinkaWas ist Cumberland und Analon?