Leber (Eintopf mit Fleisch) - das Rezept meiner Familie

Leber (Eintopf mit Fleisch) - das Rezept meiner Familie

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch (Fleischschulter mit Fett)	700 gr.
Geschälte Kartoffeln	900 gr.
Geschälte Zwiebeln	150 gr.
Frisch geschälte Karotten	150 gr.
Milch	300 gr.
Knoblauch	4-5 Zähne.
Butter	30 gr.
Grobes Meersalz	1 Teelöffel
Gewürze nach Geschmack
Gehacktes Grün

Kochmethode

• Wir alle kochen Kartoffeleintopf. Ich werde Ihnen von unserem Familienrezept erzählen.
• Meine Großmutter nannte dieses Gericht - Leber. Und wir sind kurz - ein Keks. Die Besonderheit seiner Herstellung ist, dass die Flüssigkeit durch heißes Wasser ersetzt wird !!! Milch.
• Es ist leicht zuzubereiten, es wird mit Begeisterung gegessen.
• Nach dem Schälen werden die Kartoffeln zusammen mit den Zwiebeln (die Zwiebel wird in Viertel geschnitten) über Nacht mit kaltem Wasser übergossen. Früher dachte ich, dass dies speziell gemacht wurde, um morgens schneller zu kochen. Es stellt sich heraus, dass meine Mutter und meine Großmutter die Kartoffeln absichtlich aufbewahrt haben. Sie sagten, dass es so besser schmeckt. Dann wuschen sie es, zerbröckelten es aber zuletzt. Die Zwiebel wurde leicht zusammengedrückt. Da es im Wasser wie eine Blume „blüht“. Karotten werden in halben Ringen zerbröckelt, Zwiebeln werden gewürfelt. Knoblauch hacken.
• Meine geliebten Frauen kochten Kartoffeln in einem Topf oder einer Ente. Ich koche in einem Multikocher-Schnellkochtopf. Die Technik entwickelt sich weiter, wissen Sie.
• Es ist gut, die Schüssel des Multikocher-Schnellkochtopfs beim Backen zu erhitzen (oder die höchste Temperatur in Ihrem Schnellkochtopf-Multikocher). Butter und Zwiebel mit Karotten belegen. Braten Sie bis weich und leicht schön, aber nicht zu lange kochen. Dann das fein gewürfelte Schweinefleisch hinzufügen.
• Weitere 10 Minuten braten.
• Erst jetzt hacken wir die Kartoffeln und geben sie sofort in die Schüssel zum Fleisch mit Gemüse, während wir sie schneiden.
• Salz, Pfeffer und gut mischen.
• Gießen Sie dann alles in heiße (nicht kochende oder warme, aber heiße) Milch. Mit einem Deckel schließen. Aus Gründen der Fairness muss gesagt werden, dass weder Mutter noch Großmutter jemals so viel Ärger mit dem Braten gemacht haben. Alles wurde sofort roh gelegt, ohne zu braten. Es wurde mit Milch übergossen und gedünstet. Daher sollten Sie die faulere oder problematischere Methode wählen.
• 
• Jetzt stellen wir das Backprogramm auf 30 Minuten ein. Stellen Sie den Druck sofort auf 1 (0,3) ein. Wenn der Dampf aktiv wird, übertragen wir ihn auf 2 (0,5) und, wenn das Paar wieder durchbricht, auf 3 (0,7). Stellen Sie am Ende des Programms den Löschmodus auf 40 Minuten ein. Der Druck liegt bei 3 (0,7).
• Wenn sich der Multikocher ausschaltet, lassen wir den Druck nicht manuell ab. Lassen Sie das Ventil von selbst fallen.
• Getan. Servieren, mit gehackten Kräutern, Snacks und Salaten, Sauerkraut und Pilzen bestreuen. Es ist klassisch und lecker.
• Wenn Sie in einem Topf oder Hahn kochen, kochen Sie nach Zugabe aller Zutaten 40 Minuten lang bei starker Hitze. Dann noch eine Stunde auf einer kleinen.
• 

Hinweis

Ich liebe es, Kartoffeln zu schmoren. Ich habe ein anderes Rezept. Hier haben die Kartoffeln einen ganz anderen Geschmack, da sie bröckeliger sind. Der Keks schmeckt milder. Versuch es.

Leckere Kartoffeleintöpfe im Oursson MP5005 Multicooker (Tumanchik)


Mit Liebe, Dein Tumanchik

Ähnliche Rezepte

Kartoffeln mit Fleisch und Tomaten mit Mayonnaise-Käse-Kruste (Pizzabäcker Princess 115000) (Tanyulya)

Kartoffelpuffer mit Fleisch (Natusik)

Gefüllte Kartoffeln (Heiser)

Aaaa, ich bin der erste für Kartoffeln!

Irishik, wie lecker sie beim Lesen geschrieben hat!
Danke für die Leckereien!
Ich habe dich übrigens für den Winter angezogen und gehe zu den Mädchen und frage mich nach einem Wintermantel!

[Irishka]

Interessant. Ich habe noch nie Kartoffeln in Milch gedünstet. Ich muss es versuchen. Irishka, danke für das Rezept!

[Tumanchik]

TumanchikWas für eine gefühlvolle Kartoffel du hast, ich liebe solche hausgemachten und gemütlichen Rezepte
Ich werde auf jeden Fall mit Milch kochen, die ich nie probiert habe

Hier, panimaish, habe ich von dem Morgen an gelitten, dass ich gedünstete Kartoffeln mit Fleisch will, ich kann es richtig riechen. Ich habe meinen Kollegen bereits mein Gehirn herausgenommen. Und es stellt sich heraus, dass Sie hier Kartoffeln behandeln.
Gib mir den größten Teller Kartoffel.

Und ich frage mich, wo es so lecker riecht !? Ich öffne die "Brotbackmaschine", genau, Tumaska ​​gedünstete Kartoffeln! Na ka deuki, geh rüber, ich will auch Kekse!
Irishka, umochka, alles ist sehr appetitlich!

[Rusalca]

Mädchen, ich bin Maulbeere! Ich wurde nass und hungrig, während ich alle Rezepte auslegte. Vielen Dank, meine Lieben, dass Sie auf mich gewartet und alles versucht haben!
Rusalca, Nikusya, Brücke, Chuchundrus, gala10, Trishka, Mädchen lieben dich und lieben dich !!!!

Ich liebe auch diese Kartoffeln!

[Tumanchik]

Tumanchikund in unserer Familie kochen sie auch so, nur wenn ich keine Milch habe, füge ich saure Sahne hinzu, und ich koche auch in einem Multikocher-Schnellkochtopf, meine Mutter kocht in einer Ente und meine Schwiegermutter in einem Kessel. Vielen Dank für das Teilen dieses herzhaften leckeren.

[MariV]

MariV - Olga, danke!

Nur wenn ich keine Milch habe, füge ich saure Sahne hinzu und koche auch in einem Multikocher-Schnellkochtopf

Danke für's vorbeikommen. Aber Milch und Sauerrahm geben unterschiedliche Geschmäcker. Aber ich bin mir sicher, dass ALLES lecker ist!

[Tumanchik]

TumanchikIrina, was für eine Kartoffel. Ich werde auf jeden Fall kochen, ich mag einfache Rezepte. Vielen Dank!!!

Erst gestern habe ich deinen Kohleintopf gekocht.

Aber Milch und Sauerrahm geben unterschiedliche Geschmäcker. Aber ich bin mir sicher, dass ALLES lecker ist!

Richtig, wahr, anderer Geschmack, schmeckt mit Milch weicher

Tumanchik, Irina, was für eine Kartoffel. Ich werde auf jeden Fall kochen, ich mag einfache Rezepte. Vielen Dank!!!

Sie haben keine Ahnung, wie schön zu hören!

Richtig, wahr, anderer Geschmack, schmeckt mit Milch weicher

Galina alles was wir mit Liebe kochen ist immer lecker!

[Von unseren Bäckern]

Von unseren Bäckern Jeder Bauer mit geschlossenen Augen wird heiraten, und die Verheirateten halten Winterkartoffeln

Jeder Bauer mit geschlossenen Augen wird unsere Bäcker heiraten

und verheiratet mit beiden Händen halten

HALTE MICH SIEBEN !!!!!
Irsha, Klasse!

[Irishenka]

IrishenkaIch werde in naher Zukunft kochen! Danke für das leckere Rezept, meins wird es auf jeden Fall gefallen

[Tumanchik]

Tumanchik, die Großmutter war Weißrussin, das Mädchen überlebte nach ihren Erinnerungen eine Hungersnot in den zwanziger Jahren, selbst in der Stadt war es hungrig, weil es einfach kein Essen gab. Daher sind Brot und Kartoffeln auf genetischer Ebene heilige Lebensmittel! Nun, Fleisch ist eine Beilage, wie wir auch nicht ablehnen Danke für das Rezept, wir werden auf jeden Fall versuchen, es mit Milch zu machen !!!!

Tumanchik, Irina. Während sie das Rezept las, leckte sie sich die Lippen. Alles scheint einfach, aber ich habe es sehr lecker geschrieben. Ich karkasse oft Kartoffeln mit Fleisch, jetzt werde ich es mit Milch versuchen.

[Julia]

Danke für das leckere Rezept, meins wird es auf jeden Fall gefallen

Die Großmutter war Weißrussin, das Mädchen überlebte nach ihren Erinnerungen eine Hungersnot in den zwanziger Jahren, selbst in der Stadt war es hungrig, weil es einfach kein Essen gab. Daher sind Brot und Kartoffeln auf genetischer Ebene heilige Lebensmittel!

JuliaNun, meine Verwandten sind hetero! Arme Menschen, wie viel Kummer und Ärger sie auf ihren Schultern erduldeten.

Danke für das Rezept, wir werden auf jeden Fall versuchen, es mit Milch zu machen !!!!

Ich freue mich über Ihre Meinung zum Rezept! Danke für den Kommentar!

Tumanchik, Irina. Während sie das Rezept las, leckte sie sich die Lippen. Alles scheint einfach, aber ich habe es sehr lecker geschrieben. Ich karkasse oft Kartoffeln mit Fleisch, jetzt werde ich es mit Milch versuchen.

Ich berate Luda aus ganz Weißrussland und werde auf Ihr Feedback warten!

Würde jetzt deine Kartoffeln vermasseln!

[Irochka]

Irochkahabe den Keks vorbereitet !!! Sehr lecker!!! Vielen Dank!!!
Ich kochte eine kleinere Portion, um auf einmal zu essen.

Ich kann keine Bilder machen.

Würde jetzt deine Kartoffeln vermasseln

gönnen Sie sich Ihre Gesundheit!

Ira, hat die Leber gekocht !!! Sehr lecker!!! Vielen Dank!!!

Olga, was für eine angenehme Überraschung! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat! Ich hoffe du wirst das Rezept verwenden!

[Irochka]

Olga, was für eine angenehme Überraschung! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat! Ich hoffe du wirst das Rezept verwenden!

IrochkaIch werde dein Rezept verwenden! Vielen Dank!

[Irochka]

IrochkaIch werde dein Rezept verwenden! Vielen Dank!

Ein magisches Rezept! Das habe ich noch nie versucht!

Ein magisches Rezept! Das habe ich noch nie versucht!

Hallo Natasha! Ich bin froh, dass ich zum Rezept gegangen bin!

Mädchen, sag mir, im Hauptquartier, wie man kocht

Mädchen, sag mir, im Hauptquartier, wie man kocht

Ich habe kein Personal, aber wähle den Modus, in dem sie löschen. Hast du einen Schnellkochtopf?

Ja, ein Schnellkochtopf. Ich wählte den Suppenmodus für 20 Minuten und verdampfte dann die überschüssige Flüssigkeit beim Kochen. Es war sehr lecker, danke für das Rezept

Ja, ein Schnellkochtopf. Ich wählte den Suppenmodus für 20 Minuten und verdampfte dann die überschüssige Flüssigkeit beim Kochen. Es war sehr lecker, danke für das Rezept

Fein! Gut gemacht! Schön, dass es dir gefallen hat!

Fein! Gut gemacht! Schön, dass es dir gefallen hat!

Irina, vielen Dank, ich werde es auf jeden Fall oft wiederholen

[Tumanchik]

TumanchikDank dir habe ich so eine Köstlichkeit bekommen!
Ich habe immer Kartoffeln mit so einem Fleisch gemacht, aber ich habe nicht einmal daran gedacht, Milch einzuschenken. Und mit Milch erscheint eine neue Note, interessant. Ich habe es in einem normalen Multicooker gemacht.

[Irina]

Irinaund ich habe es in einem gewöhnlichen Kessel gemacht, sehr lecker, danke, dass du das Rezept mit uns geteilt hast!

Ich werde mich auf jeden Fall oft wiederholen

Dank dir habe ich so viel Köstlichkeit bekommen

Und mit Milch erscheint eine neue Note, interessant.

Katyusha ist sehr froh, dass es ihr gefallen hat! Kochen Sie gerne und erfreuen Sie Ihre Lieben!
Es scheint, dass beim Eingießen von Milch etwas nicht stimmt, aber Sie erhalten die Wirkung von geschmolzenen Kartoffeln!
mit mir auf "du"

und ich habe es in einem gewöhnlichen Kessel gemacht, sehr lecker, danke, dass du das Rezept mit uns geteilt hast

und vielen Dank, dass Sie das Rezept verwendet und über das Ergebnis erzählt haben, was mein Herz glücklich gemacht hat. Dankeschön!

Ich liebe gedünstete Kartoffeln, aber ich hätte nie gedacht, es mit Milch zu machen. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Die Hauptsache ist nicht zu vergessen zu berichten, aber ich vergesse immer und es ist später unpraktisch ...

Ich liebe gedünstete Kartoffeln, aber ich hätte nie gedacht, es mit Milch zu machen. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Die Hauptsache ist nicht zu vergessen zu berichten, aber ich vergesse immer und es ist später unpraktisch ...

Anya sehr zu empfehlen! Es wird lecker sein! Und natürlich freue ich mich immer über Ihren Bericht.

Und wo ist das Sauerkraut? Wir fügen hinzu! Sehr lecker!

Potatoooshechkaaaaaa. Wo kann ich hier belarussische Kartoffeln bekommen? Lokal ist überhaupt nicht so. Und niemand hat die Pilze auf dem Foto bemerkt? Solche interessanten. Ira, nun, mach Schluss mit Pilzen, Pliizzz.

Potatoooshechkaaaaaa. Wo kann ich hier belarussische Kartoffeln bekommen? Lokal ist überhaupt nicht so. Und niemand hat die Pilze auf dem Foto bemerkt? Solche interessanten. Ira, nun, mach Schluss mit Pilzen, Pliizzz.

Ihr Rezept sind Champignons in Kohlsole. Lecker mmmmm

br]Leicht gesalzene Champignons in Kohlsole ohne Anstrengung (Tumanchik)

[/ url

Das bist du also, Rentier! Danke, Larisa. Ich weiß noch nicht, wie lecker es ist, aber die Aussicht, die sie einfach umwerfen!

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, lecker ALLES !!!!!!!!!!!!!!!
Lastwagen-Loric, ich gehöre dir für immer!

Nun ja, ich habe bereits versucht zu backen (wenn auch mit lokalen Kartoffeln), aber es ist noch nicht auf Pilze gekommen. Zuerst müssen Sie die Kohlgurke vorbereiten

Nun ja, ich habe bereits versucht zu backen (wenn auch mit lokalen Kartoffeln), aber es ist noch nicht auf Pilze gekommen. Zuerst müssen Sie die Kohlgurke vorbereiten

nach vorne! Der Sieg wartet!

[Tumanchik]

TumanchikVielen Dank für das Rezept
Hab es schon 2 mal gemacht sozusagen für eine Zugabe
Die Kinder essen gerne, aber es fällt ihnen schwer, zufrieden zu stellen
Ich mache eine allgemein faule Option (ich habe jetzt eine Scheiße). Ich brate, werfe Kartoffeln hinein, gieße Milch hinein und für 20 Minuten Suppe. Und alle
Die Flüssigkeit hat keine Zeit zum Verdampfen, aber meine Kinder lieben Kartoffelpüree, also ein paar Schläge mit einer Gabel - und alle sind glücklich
Also ein großes Dankeschön

[Tumanchik]

TumanchikVielen Dank für das Rezept
Hab es schon 2 mal gemacht sozusagen für eine Zugabe
Die Kinder essen gerne, aber es fällt ihnen schwer, zufrieden zu stellen
Ich mache eine allgemein faule Option (ich habe jetzt eine Scheiße). Ich brate, werfe Kartoffeln hinein, gieße Milch hinein und für 20 Minuten Suppe. Und alle
Die Flüssigkeit hat keine Zeit zum Verdampfen, aber meine Kinder lieben Kartoffelpüree, also ein paar Schläge mit einer Gabel - und alle sind glücklich
Also ein großes Dankeschön

Natulya, wahnsinnig froh dich zu sehen! Es ist so wunderbar, wenn Kinder es mögen! Hallo an dich groß und verschwinde nicht lange!

[Tumanchik]

TumanchikIrina, ich bin heute zu deiner Leber gekommen. Ich habe noch nie versucht, mit Milch zu schmoren, aber es stellt sich vergebens heraus. Oh, und es stellte sich als köstlich heraus
Hier ist mein Bericht:

Oh, und es stellte sich als köstlich heraus

Lyudochka! Wie angenehm und lecker zugleich! Vielen Dank für das Teilen und Lob. Und gleichzeitig sagte sie angenehme Dinge zu mir!
Oh Mädchen, wie ich dich vermisst habe!

Irisha hat sich das Rezept angesehen, weil ich dachte, der Name des Rezepts enthält einen Tippfehler. Aber es stellt sich heraus - nein. Natürlich koche ich manchmal gedünstete Kartoffeln mit Fleisch. Aber ich las das Rezept und sah "wo der Hund begraben ist". Natürlich habe ich nie gekocht und Milch über Kartoffeln gegossen. Irisch, können Sie Milch bei Raumtemperatur einschenken? Oder können die Kartoffeln dadurch schwarz werden?