Baba Rum "Winterpalast"

Sie können die Rosinen hinzufügen, bevor Sie den Teig in die Form geben, d. H. Nach dem ersten Aufgehen den Teig kneten, die in Mehl gerollten Rosinen hinzufügen, dann den Teig in die Form geben, den zweiten Aufgang und backen.

Danke Vitalinka !!

Vielen Dank für das wundervolle Rezept und seine Anpassung zum Kneten in HP !!!

Ich habe so etwas wie einen Kuchen gebacken, nach dem Rezept einer Rumfrau
Ich habe es nach einem winzigen Rezept gebacken, das an einen Multikocher angepasst ist, aber ich habe es nur von Hand geknetet, ohne den Namen HP. Das heißt, ich knetete und legte es zum Erhitzen in den Cartoon, es stand ungefähr 40 Minuten dort, stieg in einem Topf auf 6 und schaltete dann das Backen ein. Vielleicht war es mein Fehler, es war notwendig, es länger erhitzt zu halten.
Infolgedessen stieg das Produkt nicht mehr auf, es wurde in 65 Minuten gebacken und bei der Nummer 6 im Multi gestoppt.
Ehrlich gesagt, ich habe erwartet, dass es höher sein wird ... aber es ist klar, dass ich irgendwo nicht zusammengewachsen bin.
Das nächste Mal werde ich es länger auf der Hitze halten ... der Teig war wie hausgemachte saure Sahne in der Konsistenz.
Wo habe ich etwas vermasselt? Tun Sie mir, plizzz, Nachbesprechung ..

Was für lecker)))))
Vielen Dank an den Autor!

Danke für das enorme Rezept! Ich habe es viele Male gebacken, wie es sollte, und vor kurzem habe ich den Teig abends oder besser gesagt abends gemacht, ihn einfach in HP und im Kühlschrank geknetet, und am Morgen habe ich ihn herausgenommen, in eine Form gegeben, ihn mit einem Handtuch bedeckt und bin zur Arbeit geeilt. Es war Sonntag, ich hinterließ meinem Mann eine Notiz darüber, wie man zum Backen aufsteht. Und es stellte sich heraus wunderbar Babka!

Gesundheit!!!

Vielen Dank an den Autor für das Rezept Vkusnotiiiischaaaaa
Hier ist meine Oma (ich entschuldige mich für die Qualität des Fotos, nur ein Handy war zur Hand)



Ich knetete es in der HP im "Teig" -Modus, hielt es bis zum Ende des Programms, kludge, als Ergebnis bekam ich den Teig in den Ofen gekrochen. Der Teig hat fast fünfmal zugenommen. Dann kam in der Form bei 40 Gramm in den Ofen. weitere 15 Minuten, gebacken bei 180 (oben-unten ohne Konvektion) 35 Minuten. Direkt aus dem Lehrbuch
In Sirup eingeweicht: 200 gr. Wasser, 100 gr. Zucker, Saft einer Zitrone, 2 EL. l. Cognac. Wie durch ein Wunder rettete sie die Großmutter davor, direkt nach der Imprägnierung gegessen zu werden, und verbot ihren Männern strengstens, sie bis zum Morgen zu berühren. Und was denkst du ... Kleines Ich um 7 Uhr morgens (dies ist Sonntag) drängte mich: "Mama, kannst du schon einen Kuchen haben? Es ist doch Morgen ..."
Im Allgemeinen habe ich heute zum Mittagessen eine neue Bestellung für eine Großmutter

[Celestine]

Riesige Dankbarkeit Celestine für das Rezept!
Aber meine Großmutter - eine Draufsicht, gebacken in MV DEKH-60 für 1h10 min. (Ich musste den Pionieren gehorchen und 5 min weniger backen)

Ich weiß nicht, warum dieser Trichter gebildet wurde - alles ist gut gebacken.


Hier können Sie sehen, wie die Großmutter nach dem Einweichen mit Sirup gedämpft hat (der Sirup wurde gekocht: 300 ml Wasser, 150 g Zucker und 1 Esslöffel Brandy).


Und das steht im Zusammenhang.

Ich hatte auch einen kleinen Trichter beim Backen in Dexic ... Ich weiß nicht warum, aber ich hatte auch ...
Baba du, Sasha, von außergewöhnlicher Schönheit! Ich bin sicher, es schmeckt genauso!)))) Super !!!!

[Yachthafen,]

Yachthafen,Vielen Dank. Die Oma ist sehr lecker, sie wird unser häufiger Gast sein.

Maryin! Wenn Sie noch Maulbeeren haben, helfen Sie mir, da ich hier auf Ihren Tipp bin ...: girl_cray: Der Teig knetet, na ja, sooo dünn, die Schulterblätter sind wie in einem Gelee ... davon ...
Also mache ich Elena Bo für 420 g Mehl, oder ist es besser, nicht zu klettern? Hände strecken sich nur, um hinzuzufügen! Wird es wirklich so vage aufsteigen? ...

Inusya, treib nicht! Der Teig sollte flüssig sein, deshalb benutze ich einen Mixer und eine Wurst!
Ich habe auch zum ersten Mal in HP geknetet, kein Mehl hinzugefügt, alles ist gut geworden.Das zweite Mal, wenn ich Mehl geknetet und hinzugefügt habe, hat dies keinen Einfluss auf das Ergebnis. Es ist nur so, dass die Struktur des Teigs selbst dann dichter ist und mit einem Teig (gemäß Rezept) poröser. Hab keine Angst, kurz gesagt! Komm schon!

Puh, ich war ruhig, ich schien es zu ertragen, goss es nicht ein. Stellen Sie außerdem klar, dass der Cartoon vor dem Backen wie gewohnt verschmiert und mit Grieß bestreut werden sollte, oder geht es so? Andernfalls habe ich keine Zeit, alles noch einmal zu lesen ...

Ich habe nur den Boden und einen kleinen Rock mit Margarine beschmiert, sonst habe ich nichts bestreut

Danke, na ja, fsё, ich bin noch weiter gegangen, es ist Zeit, es auf den Cartoon zu verlagern ... wenn ich es nicht vermassle, werde ich das Foto morgen posten, sonst habe ich Probleme beim Werfen von Fotos ...

nicht vermasseln, in die Nacht schauen nicht knacken ...

[Celestine]

Sie können gratulieren, alles hat geklappt und wie! Foto morgen, sonst ist das Telefon tot.
CelestineWas bist du schlau, sage ich dir -
UND Elena Bo für die Korrektur -
Und Mariska- Oriana, für einen Tipp -
Imprägniert, wie es sein sollte, Rum, die Höhe ist super hoch, ich zeige es dir morgen! Ich liebe dich!

Hier ist er:

Und das ist neben einer halben Liter-Dose, damit Sie sehen können, welche Größe:

Und das ist im Zusammenhang mit dem Morgen (sie ertrug es trotzdem, sie brachte die ganze Nacht Willenskraft hervor):

Es wurde wie geschrieben eingeweicht (Rum, Zucker, Wasser und ein paar Tropfen Berberitzenessenz für das Aroma), aber nicht auf den Kopf gestellt, und alles wurde absolut absorbiert, nur in der Spur. Wirf einfach eine Rosine oder ein paar Süßigkeiten hinein, damit es nicht langweilig wird.
Und ich hatte keinen Vanillepudding wie Elena Bo, und ich habe es vergessen ... Und so nach dem Originalrezept.
Nochmals vielen Dank an den Autor! Schnell und sauber.

Inusya, na ja, wow Schönheit gemacht!
Und ich tat so, als ob ich helfen würde, der Teig ist flüssig ... Sie ist eine kräftige Schönheit. Wenn Sie es das nächste Mal in Silikonform (falls vorhanden) tun, werden Sie viel Freude haben !!!
Ich frage mich, ob Polinka eine Großmutter gemacht hat oder hat sie immer noch Angst?

Marish, "das nächste Mal in einer Silikonform" wird nicht vor dem Kauf des Ofens sein, dh nicht früher als im Frühjahr (ich bin immer noch in Reparaturzerstörung), also muss ich den gleichen Weg fortsetzen.
Oh, übrigens, ich habe vergessen zu sagen, dass ich Trockenhefe durch "nass" ersetzt habe, weil es nicht genug Reste gab und ich zu faul war, um zu gehen, also haben wir nur 18 Gramm frisch konsumiert. Vielleicht ist jemand anderes faul, also wurde es versucht. Auf den Grund des x / n in warmer Milch plapperte sie und alles auf dem Spiel weiter.

Und ich backe die ganze Zeit zum Leben ... und alles ist super gut!

Also antworte! Ich habe keine Zeit, diese Taschen zu kaufen, also habe ich den Kryvyi Rih im Kühlschrank im Dienst ...

Gebacken !!! Gerade heiß eingeweicht. Ich dachte, dass die Seiten nicht in Silikon gebacken würden. Es wurde gebacken. Ich mache jetzt ein Foto. Und dann am Morgen werde ich keine Zeit haben ...

Immer zufällig stoße ich beim Lesen verschiedener Themen in unserem Forum auf ein interessantes Rezept ...
Gestern habe ich auf den Link im Thema Backen in einem Multikocher geklickt und heute habe ich schon Baba Rum gebacken.
In Sirup mit georgischem Cognac eingeweicht.
Sonny das erste Stück .... na ja, sehr gut. gelobt.
Danke für das Rezept!

Und hier ist meine Frau! Freude! Ich habe es mit einem Mixer geschlagen, angefangen in einem Cartoon für 2 Stunden, ein paar Mal beim Erhitzen für 15 Minuten und Backen für 65 Minuten. Einfach und lecker. Es stimmt, es gibt ein Minus ... ein Stück (das oben) aß sofort und FÜR DIE NACHT. Hat ein Pluszeichen getragen.

Kugda hat das Foto gefahren, ich kann es nicht finden ... ABER !!! Die jungen Mädchen bei der Arbeit mochten das Rezept, sie backen jedes Wochenende und sind glücklich !!! Celestinochka, ich komme jetzt nach Sotschi, backe die Kinder und mache ein Foto.
Meine Mädchen bei der Arbeit imprägnieren nicht einmal mit irgendetwas, weil ihre Frau keine Imprägnierung erlebt. Die Freude ist, dass Sie den Teig nicht wirklich kneten müssen. Der Mixer macht es. Alle haben kleine Kinder und unersättliche Ehemänner ... sie haben Formen gekauft, gebacken, sich gefreut ...
Schön, dass es solche Rezepte gibt !!!
Vielleicht schon für sehr junge Hausfrauen, welchen Bereich zu erstellen? Bo ich gestern das kleine Mädchen-Krystinochku lehrte, Suppe zu kochen ... und das Huhn zu braten. Ich habe so viele Rezepte für Mädchen ausgedruckt, von denen, die schneller, einfacher, aber lecker sind ... Wie eine Mutter prüfe ich vor meiner Abreise fast, ob sich jeder daran erinnert, was und wie man backt und kocht ...

Mädchen, steck bitte in die Nase, wo ist Omas Rezept für einen Multikocher oder ist es einfach ab Seite 1? Ansonsten ist das Kind klein, ich kann nicht das ganze Thema studieren, aber ich möchte es wirklich backen ... Und noch eine Frage: Welche Größe Silikonform ist für dieses Rezept vorgesehen? Ich habe einen Silikonrahmen mit einem Durchmesser von 23 cm und einer Höhe von ca. 10 cm. Wird es ausreichen, nicht klein? Vielen Dank!

Mädchen, steck bitte in die Nase, wo ist Omas Rezept für einen Multikocher oder ist es einfach ab Seite 1? Ansonsten ist das Kind klein, ich kann nicht das ganze Thema studieren, aber ich möchte es wirklich backen ... Und noch eine Frage: Welche Größe Silikonform ist für dieses Rezept vorgesehen? Ich habe einen Silikonrahmen mit einem Durchmesser von 23 cm und einer Höhe von ca. 10 cm. Wird es ausreichen, nicht klein? Vielen Dank!

Ich habe 65 Minuten in einem Multikooker DEKH-60 gebacken, Celestine-Rezept von 1 Seite.

Ich habe 65 Minuten in einem Multikooker DEKH-60 gebacken, Celestine-Rezept von 1 Seite.

Vielen Dank ! Morgen früh werde ich es tun ... Aber ich habe nichts Alkoholisches und die Kinder sind klein, ich denke, sie brauchen es nicht ... Ich werde Honig in warmem Wasser verdünnen und ein wenig Zitronensaft hinzufügen und ihn mit diesem Sirup einweichen ... wie Sie denken, zuckerhaltig wird nicht ?

Mädchen, ich berichte: Ich habe alles wie im Originalrezept von Celestina gemacht, in einer Brotbackmaschine im "Teig" -Modus (1 Stunde 30 Minuten) geknetet, dann in eine Silikonform gegeben und in einen auf 50 Grad vorgeheizten Ofen gestellt, die Temperatur sofort ausgeschaltet und stehen gelassen 30 Minuten ... Sobald der Teig das Loch in der Form erreichte, schaltete ich den Ofen 180 ein und backte 30 Minuten lang, die Oberseite bräunte mehr, aber die Frau selbst hatte eine einheitlich goldene Farbe, sehr schön ...: yahoo: Sie nahm ihn aus der Form, ließ ihn abkühlen und in Sirup eingeweicht (für 300 Gramm warmes kochendes Wasser - 1 EL mit einer Folie Honig + etwas Zitronensaft). Es stellte sich als sehr lecker heraus !!! Das einzige ist, dass es sehr bröckelt, habe ich es oder ist das Teig? Ich habe ein Foto, aber ich weiß nicht, wie ich es einfügen soll ... Wenn mein Mann abends hilft, werde ich es in die Nachricht einfügen! Danke und Respekt an den Autor des Rezepts!

Jaroslava 333
Fügen Sie den Link wie folgt in den Beitrag ein:

Bitte sagen Sie mir, weil es ein Problem mit Alkohol im Haus gibt)) es gibt nur Cognac, kann es dem Sirup hinzugefügt werden?))))

Bitte sagen Sie mir, weil es ein Problem mit Alkohol im Haus gibt)) es gibt nur Cognac, kann es dem Sirup hinzugefügt werden?))))

Es ist möglich, es ist auf einer anderen Seite geschrieben. Gießen Sie nicht zu viel

Danke) schon bemerkt))

den Teig legen)

[Baba]

Vielen Dank für das Rezept
meine Baba sehr lecker

Danke für das Rezept!
Meine Geschmacksempfindungen - ich erinnerte mich eher an etwas zwischen einem Keks und einem Cupcake. Die Struktur des Teigs ist sehr zart und lecker. Ich habe den Geschmack eines Baba von Kindheit an nicht gespürt - es war überhaupt nicht der gleiche Teig. Vielleicht, weil es nicht in Rum und Whisky getränkt war? (Es gab keinen anderen Alkohol). Und doch wollte sie überhaupt nicht aufstehen, dann platzte die Kruste im Ofen. Hier ist der Bericht:
Ich hatte dieses kurz vor dem Backen:



Dieser kam aus dem Ofen:



hier ist es umgekehrt:



dann gab ich ihr Whisky zu trinken und sie ... brach vor Glück in zwei Hälften ...



Dann ging ich ins Bett und am Morgen stellte sich heraus, dass alles absorbiert war und ziemlich anständig aussah. Ich goss etwas Fondant darüber und ging zur Arbeit, nahm ein kleines Stück.
Bei der Arbeit sind alle sehr gut. Mir hat es gefallen)) und das weitere Schicksal dessen, was zu Hause geblieben ist, ist mir nicht bekannt ...

Mädchen, vielleicht natürlich nicht zum Thema, aber ich möchte wirklich eine Uniform für einen Winterpalast bekommen, wirf keine Referenz, wo ich mich beeilen sollte. Danke im Voraus

[Ternovka]

Ternovka Ihr Profil zeigt nicht an, aus welcher Stadt Sie kommen. Wenn aus der Ukraine, können Sie hier
Silikon in der Küche (Ukraine)

Ich habe so eine lustige Form - ein Schloss, ich habe beschlossen, es mit einer Rumfrau zu versuchen, und genau das ist passiert



Die Form des Schlosses ist größer als die des Palastes, daher habe ich das Rezept um 1,5 Normen neu berechnet.

560 gr Mehl
3 TL Hefe
190 ml Milch
200 gr Butter
7 EL Zucker
0,5 TL Salz
6 Eier

Alle Produkte in Raum T. Nach dem PIZZA-Programm mischen und dann in einer Form im Ofen bei ~ 40 ° C prüfen. Am Ende des Proofens wechselte ich sofort zum Backen. Backen auf einem Rost (die Form war auf einem Rost), Erhitzen von "oben-unten" 180 ° C ~ 35 Minuten. Keine Konvektion.
Der Sirup wurde aus 2 Esslöffeln Zucker und 2,5 Esslöffel Wasser + Essenzen von Orange und Vanille gekocht. Es gab nicht genug Sirup. Es ist besser, mit 2,5 EL Zucker und 3 EL Wasser zu kochen.

Und wenn der Ofen in MV mit einer 4,5-Liter-Schüssel ist, welcher Anteil sollte beachtet werden?

Hallo! Mädchen, sag mir bitte, musst du die Butter im Teig schmelzen oder weich machen? Ich habe lange eine Frau gebacken, das habe ich schon vergessen

Danke für das Rezept!
50 Minuten in einem Slow Cooker gebacken. Nächstes Mal werde ich ein paar Esslöffel Mehl hinzufügen, sonst sank es ein wenig in die Mitte. Imprägnierung 200 \ 100 + Zitronensaft ist ideal für uns in Bezug auf die Luftfeuchtigkeit

Peku Ba Boo würde oft
Ich experimentiere die ganze Zeit mit Sirup, der heutige ist wie in der Kindheit durchnässt

Oh, ich habe es schon lange nicht mehr gebacken

Oh, ich habe es schon lange nicht mehr gebacken

Ah, ich habe gebacken und ich habe meinen Dank!

🔗 🔗

1,5 Portionen gemacht. Ich knetete in HP und backte dann im Ofen. Ich habe eine betrunkene Kirsche in einen großen Cupcake gegeben (ich hatte bereits eine Woche lang eine trockene Kirsche in Cognac eingeweicht). Ich habe dem Zuckersirup für die große Frau Cognac mit Kirschen hinzugefügt. Und bei der Imprägnierung kleiner Frauen habe ich trockene Orangenschalen und Cognac in eine Kaffeemühle gegeben. Alles wurde sehr reichlich bewässert und sie nahmen alles auf.
Nochmals vielen Dank für das Rezept!

Das Foto ist nicht sichtbar, Sie müssen darauf klicken. Ausgezeichnetes Geld stellte sich heraus .. !!

Cupcakes sind göttlich !!!!

Cupcakes sind göttlich !!!!

Ja, im Allgemeinen denke ich, dass dieses Rezept zuverlässig ist, plus für die Faulen oder wenn es nicht genug Zeit gibt. Es passiert so - plötzlich kommen Gäste ...

[Celestine]

CelestineIch habe natürlich schon plusanula, weil das Rezept eine BOMBE ist, ich weiß nicht, warum ich nicht so lange darauf gestoßen bin ...: rose: Und hier bereite ich mich mental auf Ostern vor und hole Rezepte ab - und deins ist so ein wunderschöner BABA! Ich möchte sagen, dass der Teig für Osterkuchen verwendet werden kann - er ist sehr luftig. Persönlich habe ich letzte Nacht gebacken und jetzt ist 1/4 auf einem Teller so einsam ...

Und heute habe ich dieses Wunder gemäß der Empfehlung von Elena Bo in einem Brotbackautomaten vollbracht. Super schön. Luftig, bröckelig, bis zum Deckel ausgestreckt, gelb-vorgelb von heimischen Eiern. Es ist eine Schande, dass Sie Ihrem Großvater, der 87 Jahre alt ist, keine Sprachnachrichten senden können. Sie isst mit Tee, sagt aber: "wie schön" ... Mein einziger Fehler war, dass ich die Rosinen und kandierten Früchte etwas früher als das Signal fallen ließ, es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack, es brach nur die Rosinen in Stücke. Es ist durchaus möglich, ohne Probleme zu Ostern zu backen. An die Autorin und Elena Bo-RESPECT! VIELEN DANK!!!