Sauerteigweizenbrot ohne zu kneten

Sauerteigweizenbrot ohne zu kneten

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Weizensauerteig 100% Feuchtigkeit	120 g
Weizenmehl	240 g
Warmes Wasser	190-240 ml.
Salz	1 Teelöffel
Zucker	2 TL
Füllsamen	Geschmack
Fett zum Bürsten der Form

Kochmethode

• Brot, das ohne großen Aufwand zubereitet wird ... gemischt, in eine Form gegeben, über Nacht in den Kühlschrank gestellt, morgens herausgenommen, in einen kalten Ofen gestellt, den Ofen eingeschaltet und Brot gebacken. Nicht kneten, nichts aufwärmen, aber das Brot ist köstlich.
• Gesiebtes Mehl. alle anderen Zutaten hinzufügen, umrühren,
• in eine gefettete oder andere Fettform geben und mit einem mit Pflanzenöl gefetteten Frischhaltefilm verschließen
• (Ich habe eine Glaswanne für die Mikrowelle mit Deckel benutzt), über Nacht in den Kühlschrank stellen. Der Teig ist klebrig, sogar wässrig.
• Nehmen Sie es morgens heraus, lassen Sie es bei Raumtemperatur etwas aufwärmen - Sie werden sehen, wann der Teig aufgeht und zum Leben erweckt wird, entfernen Sie den Film, legen Sie ihn in einen kalten Ofen, schalten Sie den Ofen bei 200 ° C ein, backen Sie ihn 10-15 Minuten lang mit Dampf und entfernen Sie dann den Dampferzeuger. Ich habe 38 Minuten gebraucht. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen führen.
• Das Brot erwies sich als sehr leicht und klangvoll.))) Gewicht 508 g.
• Als Füllstoff habe ich nur Sesam verwendet. Ich nahm ein Minimum an Wasser - 190 ml, Salz weniger als einen Teelöffel.
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Und was ist eine Vorspeise? (Legen wir eine Katze in einen Teig?)
Das Rezept ist interessant und einfach. Aber wie geht das (wenn ich nicht weiß, was es für ein Starter ist)?

[Guzel]

Guzelund der Starter ist ein Teil des Starters, der im Kühlschrank aufbewahrt wird. Wenn Sie mit dem Sauerteig noch nicht vertraut sind, ist es schwierig, ihn sofort zu erklären. Wir müssen zuerst diesen Sauerteig anbauen.

Klar! Nein! Ich kenne den Sauerteig nicht. Also werden wir das Rezept für die Zukunft verschieben! Vielen Dank!

Wie viel Mehl?

Das Rezept enthält überhaupt kein Mehl, das Rezept ist völlig unverständlich. Es ist notwendig, eine Beschreibung zu machen, damit es für alle klar ist. Und geben Sie in unverständlichen Momenten einen Link zum Lesen an.

Das Rezept enthält überhaupt kein Mehl, das Rezept ist völlig unverständlich. Es ist notwendig, eine Beschreibung zu machen, damit es für alle klar ist. Und geben Sie in unverständlichen Momenten einen Link zum Lesen an.

Oh ... vergib dem Elenden ... jetzt werde ich es reparieren)))

Hinzugefügt Dienstag, der 26. Juli 2016, 15:41 Uhr

Es ist notwendig, eine Beschreibung zu machen, damit es für alle klar ist.

Ist es möglich, dass in jedem Rezept, das einen Sauerteig enthält, eine Information oder ein Link darüber geschrieben ist, wie Sauerteig angebaut wird?

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, ich denke, wenn das Rezept das Thema Sauerteig war, dann ist es nicht notwendig, und natürlich ist eine Referenz wünschenswert. Das Rezept ist bereits klarer geworden. Obwohl ich mir die Kategorie Sauerteigbrot angesehen habe, muss ich wahrscheinlich nicht über Sauerteig sprechen

[Ir]

IrAußerdem habe ich keinen Abschnitt von der HP-Website für den Anbau von Sauerteig verwendet, daher weiß ich nicht einmal, wo und welchen)))

[Natascha]

Natascha, ANGELINA BLACKmoreSie können fragen - für dieses Brot haben Sie eine runde Form, Sie können den Durchmesser herausfinden, ich möchte es versuchen, aber für mich ist es wünschenswert, dass das Brot nicht sehr niedrig ist, ich möchte über die Form entscheiden

[Natascha]

Natascha, ANGELINA BLACKmoreSie können fragen - für dieses Brot haben Sie eine runde Form, Sie können den Durchmesser herausfinden, ich möchte es versuchen, aber für mich ist es wünschenswert, dass das Brot nicht sehr niedrig ist, ich möchte über die Form entscheiden

Diesen habe ich in einer Glaspfanne in die Mikrowelle gebacken.
Sein Durchmesser im oberen Teil beträgt 21 cm. Ein Topf verjüngt sich nach unten.

[Natascha]

Natascha, danke für die Antwort, lassen Sie uns klug sein, wie man Brot backt

Das dritte Mal hat es funktioniert))))

[Kolobolok]

Kolobolok

Kolobolokund was war der Haken?