Brot mit Gewürzen und Tee

[Spender - dunkle Rosinen]

Brot mit Gewürzen und Tee

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	2 Tassen
Weizenmehl der Grobmahlung (Sie können mit Kleie Mehl)	1 Tasse
Warmer schwarzer Tee (Tee mit Bergamotte gibt einen sehr angenehmen Geschmack)	1 Tasse
Salz	1/2 TL
Honig	1 Esslöffel. l.
Butter (kann durch Olive ersetzt werden)	2 EL. l.
Trockenhefe	1 Teelöffel
Leicht geschlagenes Ei	1 PC.
Sirup (kann durch Kwas-Würzekonzentrat ersetzt werden)	2 EL. l.
Eine Mischung aus gemahlenen Gewürzen nach Geschmack (Oregano, Kreuzkümmel, Koriander usw.)	2 TL
Spender - dunkle Rosinen	75 g

Kochmethode

• Wir setzen das Basisprogramm mit Rosinen auf. Wenn der Ofen nicht vorhanden ist, fügen Sie die Rosinen nach dem Signal manuell hinzu.

Hinweis

Es stellt sich ein angenehmes dunkles cremiges Brot heraus. Es ist zum Beispiel köstlich mit Butter zum Frühstück.

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Ich habe heute nach diesem Rezept Brot gebacken. Ich habe es mit meinen Veränderungen und Abenteuern gebacken. Ich stellte es auf einen Timer für die Nacht, es war abends ungesund und programmierte den Ofen benommen. Ich entschied mich für den Modus und stocherte in allem herum - er endete mit der Tatsache, dass der "Pizza" -Modus versehentlich gewählt wurde und die Klingen Zeit hatten, sich gut zu drehen, bevor ich merkte, was passierte und den Herd ausschaltete. In Gedanken schaute sie lange auf die gemischten Bestandteile, auf die ertrunkene Flüssigkeit. Es gab keinen Rückzugsort - ich stellte trotzdem den Timer ein und warnte alle, morgens nicht auf Brot zu warten.
Am Morgen hatte ich eine Überraschung wie diese:


Ich war sehr überrascht, dass sich das Brot fast bis zum Rand des Eimers herausstellte, als es tatsächlich in Größe M geladen wurde. Das Brot ist sehr luftig, gerade Spitze. Sie hat die Rosinen nicht in den Spender gegeben, obwohl sie sie gekocht hat. Ich dachte, dass nichts funktionieren würde und es keinen Sinn machte, ein zusätzliches Produkt zu übersetzen.
Hier sind meine Proportionen in Gramm:
Hefe 1 TL
Weizenkleie 20gr.
Weizenmehl 430 gr.
Salz 1,5 TL
Ei 1 Stk.
warmer Tee mit Bergamotte 240 ml. für 2 Beutel
Melasse 2 EL. l.
Buchweizenhonig 1 EL. l.
Olivenöl 2 EL l.
Koriander 2 TL
Rosinen 75 gr.
Das Gesamtvolumen der Flüssigkeit betrug 300 ml. Wenn Sie einer solchen Flüssigkeitsmenge Rosinen hinzufügen, trocknen Sie diese nur. Wenn die Rosinen nass sind, müssen Sie die Flüssigkeit unbedingt reduzieren. Ich weiß nicht, was mit Rosinen passieren wird, ich werde es beim nächsten Mal versuchen.
Das Brot ist lecker, aber nichts Ungewöhnliches. Nächstes Mal werde ich definitiv Rosinen und Gewürze hinzufügen.

Nach diesem Rezept gebacken.
Wirklich hohes Brot, dunkle Sahnekrume. Es kam mir etwas feucht vor (vielleicht wegen der Rosinen).
Für mich ist dieses Brot nicht sehr geeignet: Es ist zu süß, aber gleichzeitig unangenehm, so eineinhalb, und irgendwie mag ich gesalzenes Brot und süße Riegel mehr. Aber andere mögen es - sie essen.

Danke für das Rezept! Einfach, erschwinglich, ungewöhnlich.

[Zubastik]

Zubastik, krasatul keine Worte Nicht immer sind unsere Fehler der Weg zu besiegen Vielleicht sollte es auf dem Timer sein, nach PIZZA

Also ich denke warum ist er so hoch - vielleicht brauchst du wirklich einen Timer nach der Pizza!
Aber im Ernst, ich verstehe immer noch nicht, warum das Dach nicht von so viel Flüssigkeit fällt und das Brot so üppig ist. Hefe ist nur 1 TL !!!
Übrigens ist es ohne Rosinen überhaupt nicht süß - so ein einfaches Brot für jedes Gericht.