Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Svetlana]

Svetlanaund steigt gut?

Wenn ich vor der Diät auf meinem 2501 bin, mache ich immer noch das Vorkneten und setze weniger Hefe ein ~ werde ich einen ungefähr hefearmen Modus simulieren?

Auch interessant.

[Rita]

Rita,
Dann ist Ihre Version mit Knödeln zu 100 Prozent wie bei Hefe, wenn Sie Hefe ohne Knödel starten.
Denn nach dem Stehen entwickelt sich Ihr Gluten in der Hauptcharge gut.

Aber wenn Sie es mit hefearmen Knödeln tun, dann beobachtet er Sie bereits vollständig.
Nachahmung wird fast 99 Prozent sein - ja, aber 1 Prozent wird eine weniger empfindliche Krume und andere gebratene Krusten auf dem Brot haben.
Ich nehme an, auf einer Diät - eine durchschnittliche Kruste wie die Hauptkruste. Kein Licht und keine Dunkelheit.
Dort ist die Charge etwas stärker. Das heißt, das Gluten wird etwas mehr gemischt, oder Sie können ein wenig feuchteres Brot auf Hefebrot kneten.
Und Sie können es nicht vollständig in einer Schreibmaschine wiederholen. Wenn Sie die Knödel nur zweimal laufen lassen: Rühren Sie beim ersten Mal einfach den Teig um, lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang stehen, geben Sie den zweiten Lauf und unterbrechen Sie den zweiten Lauf nach 5 Minuten. Führen Sie die Diät durch. Aber das ist so lala .. Nachahmung.

Betrachten Sie es als Hauptkneten, Backen als Hauptkneten, Fermentation als Diät.

Leider ist es einfacher, einen kleinen Unterschied zu ertragen und einen Diät mit Knödel zu machen

Wenn ich auf meinem 2501 vor der Diät immer noch das Vorkneten mache und weniger Hefe einsetze ~ Ich simuliere ungefähr den Hefemodus ??? /

Marina und ich backten Hefe Diätetische Französisch mit der halben Hefenorm Nur Marina hat sich 5 Minuten zuvor zurückgezogen, weil sie eine leichte Kruste liebt. Sie backten nach meinem Rezept, dort im Thema und malten

[Natalia]

Natalia, Wo ist es?

Nun, aus Gründen der Objektivität werde ich sagen, dass eine niedrige Hefe in Gegenwart von Diät-Mnu nicht besonders traurig ist. Wenn Sie verzweifelt nach einer langen Gärung suchen, dann gibt es im Allgemeinen Französisch)))
Mnu ist viel mehr von Brioches, Italienisch, Schwamm, allen Arten von Toast Modi angezogen.

Aber wenn Sie eine Schreibmaschine kaufen, bin ich immer für die neueste Version.

schon gibt es keine Möglichkeit, von Kuchen wegzukommen

Helen, Sonnenschein, rede nicht mit uns mit Osterkuchen !!!
Hde Avatar, ich sage es dir!))))
Aber im Ernst, ich bin fertig mit Osterkuchen ... Mein Mann sagte ~ Genug gebacken! ... und bestellte Zavarnushki für morgen bei Princess Pizza Maker!

Ich werde Diät-Modus für einfaches Brot versuchen ~ Ich verspreche. (Ich habe 2501) und Hefe-Low-Regime auf keinen Fall!

mnu ist auch netuti .. Sie versuchen auf eine Diät, normal. Im Allgemeinen, basische und diätetische, hefearme .. sie haben zu wenig Unterschied im Geschmack.
Wenn Sie Zeit sparen möchten, kehren Sie zum Hauptbild zurück.
Wenn Sie Zeit haben und eine längere Gärung wünschen, versuchen Sie meines Wissens, normales Brot auf Französisch zuzubereiten, unbedingt mit Knödeln. Hier wird der Unterschied stärker sein. Verschieben Sie die Hefe nur nicht.

Taki, ich habe es schon getan und mehr als einmal!

Aber dann wird Sie die Diät nicht allzu sehr beeindrucken. Er ist in der Mitte.
Französisch muss auch mit Knödel sein. Ist es so bei dir?

Denken Sie nur an die Neuigkeiten!
Nun, ich habe dir schon vor Ostern gezeigt, wie ich Natasha auf Französisch mache ...
Prahlte hier eine knusprige Kruste!
Das wird mich nicht oft überraschen, wenn ich auf Französisch backe ...
Hier auf Diät ... jetzt werde ich oft anfangen zu üben, ich setze Adya auf die Nacht ...

Natalya, wo ist es?

Marish, in diesem Thread
Tägliches Weißbrot mit lebender / gepresster Hefe in einem Panasonic Brotbackautomaten

Bereits auf der ersten Seite schrieb Marina, dass sie im französischen Modus gebacken habe, und dann sprachen wir in dem Thema speziell über das Ersetzen von Madlodye.

Gut ... Französisch mit Diät gemischt

Ich lese schon.

[funktioniert]

Französisch muss auch mit Knödel sein. Ist es so bei dir?

Jetzt wird es ... SO !!!)
Denn ich habe versucht ... dieses Manöver!
Sehr praktisch, geworfen, geknetet, auf Pelmeni verfolgt! Stellen Sie den gewünschten Modus ein und geben Sie frei! Schon stehen funktioniert auf uns nicht nervig uns!

Du hast meinen Kopf mit einem Meisterwerk gehämmert. Ich denke erst jetzt darüber nach und du gibst mir etwas anderes
und ich will auch deine Kuchen.
Chichas Natalie wird sagen, dass ich wieder hungrig bin
Was tun, wenn es mir vor der Nase gefällt?

[fffuntisch]

fffuntisch, Lenchik, komm zu mir, füttere

Wenn Sie Knödel direkt kneten, lassen Sie es am Ende mit einem dünneren Fleck. Es wird sich dann gut in der Hauptcharge mischen. Versuch es.

Svetlana, geht es ihr gut?

Es gab nie schlechtes Brot. Ich bin perfekt aufgestiegen. Ich habe mich nicht einmal mit Basic beschäftigt. Ich nahm das Rezept von unserer Website und backte es sofort auf niedriger Hefe mit der Hälfte der Hefe.
Seitdem habe ich häufiger Mehl verwendet, dann backe ich es auf Dietetic.

Nun, aus Gründen der Objektivität werde ich sagen, dass eine niedrige Hefe in Gegenwart von Diät-Mnu nicht besonders traurig ist.

Dies scheint wahr zu sein. Ich habe natürlich nicht verglichen, irgendwie war es nicht nötig. Aber eine solche Idee ist es, mit CH auf Hefe zu backen.

[fffuntisch]

fffuntisch, Lenchik, komm zu mir, füttere

und hier bin ich, auch ohne Vitalkins Katze. Ich falte deine LissBaby ziemlich zufrieden

Aber eine solche Idee ist es, mit CH auf Hefe zu backen.

CZ ist schwach. Wenn ohne c. von. Wenn Sie dies tun, können Sie dieses Brot mit einer groben Krume bekommen.
Beim Kneten von Hefe ist Gluten möglicherweise nicht beständig.
Es wird schlimmer sein als die Diät. Wenn Sie experimentieren - lassen Sie gutes Brot auf Lager

[fffuntisch]

fffuntisch, Lena und du und ich werden das Masterpiece on Diet mit zwei (bereits) Pre-Mixes on Dumplings ausprobieren!
Wir werden alle Rekorde brechen! Nach der faserigen Krume und Glutenentwicklung



$ vetLanaAlso backst du in zwei Hälften? C / s mit der höchsten Note, oder?

nicht ... das Meisterwerk wird nicht funktionieren. Es gibt viel Butter mit Eiern von Knödeln hinter den Augen, sonst verlieren wir das Gluten.
Sie werden es nicht glauben, aber Ihre üblichen Kuchen, die auf den Bildern höher sind, werden auch in Ordnung sein.

$ vetLana, backst du nicht in zwei Hälften? C / s mit der höchsten Note, oder?

Nein, ich habe 1 TL auf kleines Brot gegeben. Hefe. Auf Diätetik.

[Lena]

LenaMöchten Sie, dass wir einen Wettbewerb für Sie veranstalten?

Nein, ich habe 1 TL auf kleines Brot gegeben. Hefe. Auf Diät

Sveta, ich spreche nicht von ... nicht von Hefe. Ich frage nach dem Mehl-Mehl-Verhältnis. Vollkorn in zwei Hälften mit der Prämie?

CZ ist schwach. Wenn ohne c. von. Wenn Sie dies tun, können Sie dieses Brot mit einer groben Krume bekommen. Beim Kneten von Hefe ist Gluten möglicherweise nicht beständig. Es wird schlimmer sein als die Diät. Wenn Sie experimentieren - lassen Sie gutes Brot auf Lager

50 c. von. für 50 c. h .. muss es versuchen

50 c. von. für 50 c. h .. muss es versuchen

normal, auf was du experimentieren willst. VS 50 Prozent hinter den Augen. Vyuzhit

50 c. von. für 50 c. h .. muss es versuchen

Weißt du, ich habe mich im Ofen mit Malz, Roggen usw. niedergelassen. З + 1s und Sonne - 40-50%

Ich frage nach dem Mehl-Mehl-Verhältnis. Vollkorn in zwei Hälften mit der Prämie?

Ja. Hast du schon Brot mit Kräutern gebacken? Es gibt ein solches Verhältnis. Ich glaube, ich habe endlich gutes CH-Mehl. Jetzt schmeckt das Brot nicht bitter! Französisches Ding, ich bewahre es im Kühlschrank auf (wie Arzt Lena verschrieben)

Leicht und unmittelbar danach ist die Frage, ob Sie 1 TL setzen. Hefe für 400 g Mehl, also habe ich es gesagt !!!!!))) Immer. Und für 500 oder mehr gebe ich 1,5 TL Hefe (wenn trocken gebacken) ... trotzdem, erkläre mir ... WO ist die Abnahme der Hefemenge ... in der Hälfte ...
Ich mache das in allen Rezepten und ich wusste nicht, dass dies ein Rückgang ist ... erkläre es mir ...

Französische Sache, ich bewahre sie im Kühlschrank auf (wie Dr. Lena bestellt hat)

Und ich, und ich bewahre es jetzt im Kühlschrank auf ... hörte auch zu. :-) :-) :-)

[mamusi]

mamusi, Rita, ich habe nicht mit CZ auf Malodozhevoy gebacken, ich habe solches Brot auf Dietetichesky gebacken.

Hast du schon Brot mit Kräutern gebacken?

Es tut mir sehr leid ... aber ich bin noch nicht fertig ... Ostern, Osterkuchen und alle anderen Freuden gaben mir keine Zeit zu verlieren. Er ist jedoch mein erster in der Reihe ... Heute fragte Mush Natashin (mit meinen Korrekturen: 1 s. L Roggen +1 s. L. C / s), den er wahnsinnig liebt und für "Grundbrot" hält.
Er sagt nur: "Sie sind die Hauptspezifikation und dann, wie Sie loswerden wollen" ...
Und ich will Grüns, es gibt jetzt viele Grüns !!! Vielleicht treffe ich mich sogar morgen mit Zavarnushki (?) - wenn Gott mir Kraft gibt ...

Marina und ich backten Hefe Diätetische Französisch mit der halben Hefenorm Nur Marina hat sich 5 Minuten zuvor zurückgezogen, weil sie eine leichte Kruste liebt. Sie backten nach meinem Rezept, dort im Thema und malten

Es stellt sich heraus, dass Sie 2512 KHE mit Französisch Hefe backen können.

Rita, ich habe bei Malo-Hefe nicht mit CH gebacken

Ja, Svetochka, ich verstehe. Vielen Dank. Also, aber ich habe keine Hefe. In 2501 gibt es keinen solchen Modus. Nur Diät.

für morgen Zavarnushki beim Princess Pizza Maker!

Ritus, Schatz, wo soll ich mir das Rezept ansehen? Ist es süß? oder salzig? oder wie?

Auf Low-Hefe habe ich reinen Weizen gebacken, mit Haferflocken, Buchweizen, Mais usw. gemischt. Für einen durchschnittlichen Laib von 0,75 TL. Hefe (oder 3/4 TL)

[Irina]

Es stellt sich heraus, dass Sie 2512 KHE mit Französisch Hefe backen können.

IrinaIch hatte damals einen Ofen 2500. 2512 habe ich noch nicht versucht, Hefe zu backen

Margarita und Roggenweizen kommen auch nach dem Backen von HP gut heraus? UND

Maria, sie kommen immer gut raus. Ein paar Mal, als ich Roggenweizen (Borodinsky oder ähnliche) backte ... kam es vor, dass der Spatel feststeckte ... Und ich nahm ihn mit einem Holzstab aus dem Brot. Nun, ein paar Mal war das alles ... :-)
Weißt du, Mädchen, mir ist eines aufgefallen, also versuche es, ich frage mich, ist es nur für mich oder auch für andere? Wenn ich befürchte, dass ein Spatel im Brot stecken bleibt, nehme ich den Eimer aus dem HP, stelle ihn auf den Tisch und bedecke ihn mit einem Handtuch. Nach 5 Minuten schüttle ich ihn sehr leicht aus. Das Schulterblatt bleibt NICHT hängen.

Es stellt sich heraus, dass Sie 2512 KHE mit Französisch Hefe backen können.

und es wird sehr lecker ausfallen
und unser
Ihre Diät heißt Vollkorn Nr. 5 Whol ... auch dort ist etwas fast identisch, wenn Sie vorher 5-15 Minuten lang Pizza auf Nr. 25 kneten, bevor Sie die Produkte mischen, und dann das Hauptprogramm Französisch oder 5 oder das Hauptprogramm aufsetzen - (25 Prog sind deine Knödel)

[mamusi]

mamusiNach dem Brot mit Kräutern habe ich zum Vergleich dasselbe ohne Kräuter gebacken. Trotzdem ist der Geschmack mit Kräutern angenehmer.

[Irishka CH]

Irishka CHIra hier

Schnelle Tees im Princess Pizza Maker (Valushka-s)

[Irina]

IrinaIch hatte damals einen Ofen 2500. 2512 habe ich noch nicht versucht, Hefe zu backen

Natashikkönnen sie auf Grund, CH, Toast, Dinkel, glutenfrei, pervertiert werden
aber die Franzosen und Italiener müssen gleich bleiben. Die Anforderungen sind dort gleich, schließlich handelt es sich um nationale Brotsorten
CZ sollte auch nicht berührt werden. Das Zentralverriegelungssystem ist schwach, Sie sind nicht besonders pervers.

und es wird sehr lecker ausfallen
und unser
Ihre Diät heißt Vollkorn Nr. 5 Whol ... auch dort ist etwas fast identisch, wenn Sie vorher 5-15 Minuten lang Pizza auf Nr. 25 kneten, bevor Sie die Produkte mischen, und dann das Hauptprogramm Französisch oder 5 oder das Hauptprogramm aufsetzen - (25 Prog sind deine Knödel)

Meine Hände jucken es, eine Diät zu probieren. Schauen Sie im Rezept für die "russischen" Panas nach, es gibt GANZES Mehl. Was ist das? Ich habe im Forum nach einer Antwort gesucht, aber nicht verstanden

Aber Italiano ... Ich frage mich, wie ich 2501 reproduzieren soll. Ich habe das nicht ...

[Natashik]

Natashikkönnen sie auf Grund, CH, Toast, Dinkel, glutenfrei, pervertiert werden
aber die Franzosen und Italiener müssen gleich bleiben. Die Anforderungen sind dort gleich, schließlich handelt es sich um nationale Brotsorten

bedeutet theoretisch, dass der Franken für Hefearme arbeiten kann

Weizenmehl ist c. von.- die höchste Note, die in Bezug auf die Nützlichkeit die mächtigste und leerste ist
Und welches Vollkorn - CZ, Vollkorn (ganz in Übersetzung)
es behält die notwendigen Substanzen bei, ist aber für eine starke Charge schwach.

Im 5. Modus können Sie aus jedem Mehl, einschließlich CH, machen
aber am 1. der Zentralschleuse ist es unmöglich

GANZ Das ist was?

Vollkornmehl ...

Weizenmehl ist c. von. - die höchste Note, die in Bezug auf die Nützlichkeit die mächtigste und leerste ist
Und das ist aus Vollkorn - CZ, Vollkorn
es behält die notwendigen Substanzen bei, ist aber für eine starke Charge schwach.

Im 5. Modus können Sie aus jedem Mehl, einschließlich CH, machen
aber am 1. der Zentralschleuse ist es unmöglich

Bedeutet das, dass Vollkorn Vollkorn ist?

Vollkornmehl ...

Vielen Dank

bedeutet theoretisch, dass der Franken für Hefearme arbeiten kann

und warum nicht? es schmeckt besser als hefearm, aber es wird länger dauern. Und Hefe wird am wenigsten benötigt, sonst gärt sie

Aber Italiano ... Ich frage mich, wie ich 2501 reproduzieren soll. Das habe ich nicht

Ich habe es noch nicht getestet. Währenddessen werde Lena uns einen Vortrag darüber halten, was in den Öfen OHNE Italienisch so nah wie möglich gemacht werden kann.

bedeutet theoretisch, dass der Franken für Hefearme arbeiten kann

Ja, Ira, sie haben es schon gebacken. Hefe ist halb so viel und auf Französisch.

Vollmehl

Es ist Vollkorn. Die Anleitung enthält eine Erklärung.

Ich interessiere mich auch für Italienisch.