Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Sicherheit ...

Ja, sie müssen aktiviert werden.

Kurz gesagt, jeder hat Reifenpannen ...
Wir sind nicht verärgert. Wir lesen im Internet über Sicherheit, wie man sich mit ihnen anfreundet, da sie bereits gekauft wurden.
Und mal sehen, wie Admin ein Roggen-Weizen-Brötchen haben soll ...




Ein Rock für ein Halbbraun ~ das ist okay ...
Ohne Rock gibt es einen Stein, kein Brot ...



Und was gibt es für den Pudding?
Ich habe nie gebacken ...




Hier über Hefe ...
Hefetypen, Verwendung, Lesezeichen, Auswahl

Hier ist das Rezept, ich kann das Foto einfach nicht drehen

[Irinkanur]

Irinkanur, Ira, Roggenregime?
Ich habe mir den Saflevure-Laden angesehen und ihn mit der Website verglichen. Ich hatte den Eindruck, dass sie Linke sind. Ich backe im sicheren Moment.

Ahhh, was ist sein "Pudding" ~ nur beim Brauen von Malz?
Oder wird dort Mehl gebraut?



Herr, was für ein Pudding ist das!) Die Leute sind verwirrt!
Gerade gebrautes Malz.

Ich habe es gebraut und NICHT gebraut ~ Ich habe keinen großen Unterschied bemerkt. Seitdem habe ich nie mehr gebraut. Ich nehme es trocken. Und alles ist normal.
(Ich dachte, es gibt einen Puddingteig ~ sofort Ohren auf dem Kopf ~ was für ein Rezept ???)

Und mit diesem Brot sollte alles klappen. Sie haben das kochende Wasser, mit dem Sie gebraut haben, separat berücksichtigt. Und der Rest der Flüssigkeit ist getrennt, oder?
09 ~ was ist dein Modus? Roggen?
Irin, was für einen Ofen hast du?

[Irinkanur]

Irinkanur, IrinaSaf-Levure muss nur in Wasser gegossen und 15 Minuten lang aufgelöst werden. Dies steht auf der Verpackung. Ich habe sie auch einmal aus Interesse gekauft - ich habe die Packung erschöpft und möchte nicht länger faul warten, bis sie sich auflösen.



Mirabel, VikaBeobachten Sie den Teig während des Knetvorgangs. Heute habe ich Brötchen gebacken, je 9 Kopeken. Also kamen sie zum ersten Mal mit Lebkuchen heraus. Sie waren köstlich (der Teig war süß und mit Butter), aber der Lebkuchen hat eine gerade Dichte. Es stellte sich heraus, dass ich das Rezept am falschen Ort gefunden hatte, es war irgendwie sehr falsch mit der Flüssigkeit. Genauer gesagt. Im GOST-Rezept wird die Flüssigkeit nicht in der Menge angegeben, sondern hinzugefügt, um den angegebenen Feuchtigkeitsgehalt des Teigs zu erhalten. In der Produktion machen sie jedoch eine Testcharge, finden heraus, wie viel Flüssigkeit benötigt wird, und nehmen Anpassungen für diese Mehlcharge vor. Und an dem Ort, an dem ich das Rezept genommen habe, wurde dies alles nicht beschrieben. Ich fing gerade an, Brot zu backen und verstand den Teig überhaupt nicht. Und dann habe ich das Rezept für diese Brötchen von Lyudmila gefunden. Und dort beschrieb sie diese Feinheiten. Also hier ist der Teig Butter sollte dünner als Brot sein. Heute habe ich geknetet, sorry, dass ich kein Foto gemacht habe - da war eine Pfütze in der Rührschüssel. Und dann bildeten sich die Brötchen schön. Und kam weich und flauschig heraus. Für Osterkuchen kann man also keinen steilen Teig haben, es wird für Hefe sehr schwierig sein, ihn aufzuziehen. Es ist schon schwer und reich.

[Irinkanur]

Irinkanur, Ira, Roggenregime?
Ich habe mir den Saflevure-Laden angesehen und ihn mit der Website verglichen. Ich hatte den Eindruck, dass sie Linke sind. Ich backe im sicheren Moment.

Alles kann sein. Ja, Roggenmodus!

09 ~ was ist dein Modus? Roggen?
Irin, was für einen Ofen hast du?

Ich habe 2512 KHE-European, Rye 08

Nun, was für ein Pudding ist das!) Sie verwirren die Leute!
Gerade gebrautes Malz. Ich habe es gebraut und NICHT gebraut ~ Ich habe keinen großen Unterschied bemerkt. Seitdem habe ich nie mehr gebraut. Ich nehme es trocken. Und alles ist normal.

Und mit diesem Brot sollte alles klappen. Sie haben das kochende Wasser, mit dem Sie gebraut haben, separat berücksichtigt. Und der Rest der Flüssigkeit ist getrennt, oder?

ja, ich habe es berücksichtigt, ich habe 330 + 80 = 410 gestrickt. Also habe ich das Rezept schon einmal benutzt und es auch nicht gebraut, aber hier steht ... na ja, das war's.

[Irina]

IrinaWie viel Roggen war im Verhältnis? Sorry, ich bin nichts Besonderes ..., ich bin eher trocken, nicht gemischt und passte nicht .. Ich stimme zu, dass Hefe wahrscheinlicher ist ...



MirabelIch glaube an dich, alles wird ein Haufen sein

Und das Brötchen oben war flach, unter dem "Rock" oder so

Nun, Roggen sollte einen Bart haben

[Irina]

IrinaWie viel Roggen war im Verhältnis? Sorry, ich bin nichts Besonderes ..., ich bin eher trocken, nicht gemischt und passte nicht .. Ich stimme zu, dass Hefe wahrscheinlicher ist ...

Roggen 325 g und Weizen 225 g

es steht hier geschrieben ... na ja, nADA also nADA

nein, viele rezepte kommen mit braumalz ~ das ist ok!
(Ich braue es einfach nicht gern, aber das ist nur meins)
Und mit dem Rezept ist alles in Ordnung. Schönes Rezept.
Es ist nur so, dass die Hefe nicht funktioniert hat, weil Sie sie zuerst in Wasser brauchen. Nun, das hast du schon geschrieben.




Kurz gesagt, es ist klar, dass mit anderen Hefen alles in Ordnung sein wird.

[mamusi]

mamusi
Lebe und lerne! Jetzt lege ich wieder das gleiche Brot, aber nur die Hefe ist anders. Mal sehen, was passiert

Ich habe es gemacht!

Cool! Ich habe hier kürzlich auch einen Cupcake gemacht, ich war vom Forum inspiriert, aber ich habe das Rezept aus dem Buch zu HP gebracht

Was ist der Name? In HP gebacken?

ja in HP 2512))) und ich habe das Rezept für den Kuchen aus der Anleitung für den HP Russian genommen, aber ich habe keinen Kakao verwendet, ich habe dem Teig Schale hinzugefügt. Dort mischen Sie laut Rezept alles selbst und der HP backt nur. Und ich legte den Teig-Cranberry-Teig-Kirsch-Teig-Cranberry-Teig. Insgesamt gab es 55 Gramm Beeren. Aber sie haben sich trotzdem niedergelassen.

[Galina]

Galina, Irina,

[Irina]

IrinaIch denke, dass eine solche Menge Roggen schwer zu züchten ist, vielleicht muss der Spatel gewechselt werden?
Ich liebe lebende Hefe, abends lege ich sie in die Kälte, um sie aufzutauen, und morgens pflege ich sie

Ich kenne die Lebenden überhaupt nicht

[Vika]

Ich backe noch ein pa3 im Hauptprogramm und wenn es nicht klappt ertrinke michIch werde hoffen, dass es funktioniert

Vika, Versuchen mit anderer Hefe... Ich friere die gepresste Hefe, die ich kaufe, nicht ein, sie steht nicht gefroren, vielleicht nur ein Kühlschrank, oder vielleicht ist die Hefe selbst nicht zum Einfrieren geeignet. Ich schrieb darüber und zitierte ein Zitat eines erfahrenen Bäckers

Über das Einfrieren von Hefe.

Und bedenken Sie dies

Butter sollte dünner als Brot sein. Heute habe ich geknetet, sorry, dass ich kein Foto gemacht habe - da war eine Pfütze in der Rührschüssel. Und dann bildeten sich die Brötchen schön. Und kam weich und flauschig heraus. Für Osterkuchen kann man also keinen steilen Teig haben, es wird für Hefe sehr schwierig sein, ihn aufzuziehen. Es ist schon schwer und reich.

Ich habe bereits gemerkt, dass ich zur falschen Zeit gekommen bin

Schatz, du bist alle pünktlich!
Viele Leute haben dir geraten, mit einfachem Brot aus der Anleitung zu beginnen, aber aus irgendeinem Grund bist du ins Forum gegangen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, gemäß den Anweisungen zu navigieren, backen Sie hier gemäß diesem Rezept, nur die Hefe auf dem Boden und nicht im Spender

Panasonic SD-2502. Einfaches Weißbrot

Legen Sie alles hin, schalten Sie alles ein und Sie müssen nicht einmal in den Ofen schauen, um ihn nicht zu stören. Das Brot wird sowieso lecker sein.
Aber wenn das Brot nicht sehr gut funktioniert, können Sie herausfinden, was fehlgeschlagen ist.

Das Backen in unserem Ofen ist einfach, aber manchmal, wie im obigen Gespräch, kann Mehl oder Hefe versagen.

Natalia, ich habe gelesen, dass du schnell einfrieren musst und nicht höher - 18 auf einmal

Nika, wir haben alle gelesen / gelesen / werden auf unterschiedliche Weise und an unterschiedlichen Orten lesen. Viele Menschen frieren langsam ein und alles ist wunderbar für sie, aber wie wir sehen können, nicht für alle. Die Bedingungen sind für jeden unterschiedlich, die Hefe ist unterschiedlich, sie könnte vor dem Verkauf auf unterschiedliche Weise gelagert werden ...
Das einzig wahre, was ich sehe, ist, es unter meinen spezifischen Bedingungen persönlich zu überprüfen. Das Einfrieren von Hefe passte mir keineswegs zu der Hefe, die ich jetzt benutze

Die Mädchen im Thema über den Cartoon brachten ein Rezept für einen Cupcake auf Vogelkirschmehl, die versuchten, einen Faden darauf zu backen? Was gibt es?

Nikusha, vielleicht dort im Thema und nach Vogelkirschmehl fragen und was gibt es!?!? Hier können Sie bereits getestete Rezepte für unsere Öfen bringen. Hier ist schon alles auf einem Haufen gestapelt, Leute, die auf das Thema kommen, rennen einfach mit dem Kopf davon, und das ist überhaupt nicht gut

Vielleicht muss der Spatel gewechselt werden?

Der Spatel spielt keine Rolle!)

Ich backe meinen Borodinsky in KhP und irgendwo im Regal liegt ein Spatel, ich brauche ihn nicht ...
Neben dem Marketing-Trick ...

[Meisterstück]

Wer ist was und ich bin alles MeisterstückIch backe. Gestern hat der zweite komplett versaut.
Mliyin, sie übersetzte so viele nützliche Dinge, dass sie sich beeilte, den dritten frustriert aufzurühren.
So viele zusätzliche Proteine ​​haben das angesammelt Heute sind nur 2 Eier ins Geschäft gekommen. Yohu, endlich!
Reduzierter Zucker, auch Trockenfrüchte.
Salz hinzugefügt.

Rita, endlich! Schreiben Sie alles im Detail auf, auch welche Art von Mehl !!!

Taille, Natulechka, danke! Dieses Meisterwerk erwies sich als extrem flüssig. Es gab einfach keinen Hinweis auf ein Brötchen, aber alle Pfosten in den Backwaren waren aufgehellt. Yohu!

es ist überhaupt nicht gut

Leute, die auf das Thema kommen - sie rennen einfach mit den Köpfen davon, und das ist überhaupt nicht gut

Ich bin damit einverstanden, dass das schlecht ist ...

Natasha, wir werden zurückhaltender sein ...
Vergib uns.

[Rita]

Rita,



IrinaLassen Sie mich hier mit Hausschuhen duschen, versuchen Sie, den Roggen um 100 g zu reduzieren und die Flüssigkeit zu zählen,

[SoNika]

SoNika
Sie sehen, was los ist, ich habe Weizenroggen gemacht, ich will so leckeren Roggenweizen. Jetzt zog ich es zum zweiten Mal an, nur nahm ich die mir vertraute Hefe. Mal sehen was passiert

Wen interessiert Zavarny? Ich habe nach dem Rezept aus dem Buch gebacken, nur Honig durch Zucker ersetzt. Das Brot war ausgezeichnet.
Dann zählte ich es für 400 g. Hölle mit verschiedenen Zusätzen: Senfkörner, Kümmel, trockenes Gemüse für Suppe, Koriander, Weinessig. Das Brot war immer gut. Das einzige, was mir nicht gefallen hat, war, dass das Malz irgendwie erfolglos war.

[Irina]

IrinaIch habe einen Monat lang um solches Brot gekämpft, es gab keine Fehler, aber ich habe ein Rezept für mich gefunden, obwohl es verschiedene Mehle gibt. Ich nehme mindestens 3 Mehlsorten, aber die Sonne ist immer mindestens 40 -45%

[Irina]

Wen interessiert Zavarny? Ich habe nach dem Rezept aus dem Buch gebacken, nur Honig durch Zucker ersetzt. Das Brot war ausgezeichnet.
Dann zählte ich es für 400 g. Hölle mit verschiedenen Zusätzen: Senfkörner, Kümmel, trockenes Gemüse für Suppe, Koriander, Weinessig. Das Brot war immer gut. Das einzige, was mir nicht gefallen hat, war, dass das Malz irgendwie erfolglos war.

Ich frage mich Und Sie können genauer über 400gr

IrinaIch habe einen Monat lang um solches Brot gekämpft, es gab keine Fehler, aber ich habe ein Rezept für mich gefunden, obwohl es verschiedene Mehle gibt. Ich nehme mindestens 3 Mehlsorten, aber die Sonne ist immer mindestens 40 -45%

hier sind für mich alle diese% im Allgemeinen ein dunkler Wald, ich bin immer noch ein Amateur
und in unserer Stadt am Nachmittag mit Feuer werden Sie nichts finden. Ich habe mich im Internet bestellt, dieses hier ... Ich experimentiere. Ich habe dich über Interesse verstanden, aber immer noch ein dunkler Wald für mich

Schatz, du bist alle pünktlich!
Viele Leute haben dir geraten, mit einfachem Brot aus der Anleitung zu beginnen, aber aus irgendeinem Grund bist du ins Forum gegangen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, gemäß den Anweisungen zu navigieren, backen Sie hier gemäß diesem Rezept, nur die Hefe auf dem Boden und nicht im Spender

Panasonic SD-2502. Einfaches Weißbrot

Natalia danke für deine Unterstützung. Ich rannte von der Arbeit nach Hause und ging direkt zu HP. Ich habe das allererste Rezept aus dem Buch genommen. Ich habe alles auf ein Gramm genau gemessen. Stellen. Ich warte, ich mache mir Sorgen. Zuerst herrschte Stille. Ich hatte Angst, dass die Hefe anfangen könnte, mit Wasser zu wirken. Ich habe die Bedeutung dieser Phase nicht verstanden. Ich weiß nicht, ob das Brötchen richtig war. Ich schaute ständig hinein. Der Teig verschmierte ein wenig an den Wänden. Von Zeit zu Zeit hörte alles auf. Der Moment, als der Aufstieg ging, sah aus. Und als ich hineinschaute, gab es kein Brötchen, sondern einen losen Teig. Jetzt steigt es.



Und ich ging durch das Forum und suchte, was ein Brötchen ist und womit sie es essen. Und auf dem Weg las ich die Links. Ich habe ein Rezept wie das erste aus dem Buch. Es gibt aber weniger Wasser um 50 ml. und der Rest ist der gleiche. Also war ich verlegen

[Irina]

IrinaJa, ich sympathisiere mit mir selbst, wohin ich auch gehe, ich kaufe Mehl auf verschiedene Arten ... es ist Zeit, langsamer zu werden



Mila Schatzgut mit einer Initiative

Stellen. Ich warte, ich mache mir Sorgen.

Es ist in Ordnung

Zuerst herrschte Stille. Ich hatte Angst, dass die Hefe anfangen könnte, mit Wasser zu wirken. Ich habe die Bedeutung dieser Phase nicht verstanden.

Zu Beginn hat Panasonic immer eine Pause namens "Alignment". Zu diesem Zeitpunkt wertet die Brotbackmaschine die Raumtemperatur aus und stellt das Programm so ein, dass das Programm zu einem bestimmten Zeitpunkt startet. Nämlich :
Wenn der Raum warm ist, startet das Programm später, dh die Pause am Anfang ist lang. Wenn es warm ist, arbeitet die Hefe schneller und der Teig kann oxyderieren, daher wurde die Aktivität des Regimes selbst verkürzt.
Wenn der Raum kühl ist, ist die Pause kürzer und die Aktivität des Regimes länger, so dass die Hefe Zeit zum Reifen hat und das Brot gut ist.
Zu diesem Zweck haben wir zunächst die "Nivellierung" der Programmaktivitätszeit in Abhängigkeit von der Raumtemperatur angehalten.

Die unter dem Mehl versteckte Hefe wird nicht nass, keine Sorge. Mehl wird nur oben nass, lässt aber die Flüssigkeit nicht hinein.

Ich weiß nicht, ob das Brötchen richtig war.

Sie müssen das jetzt nicht wissen. Wenn sich das Brot herausstellt, aber es sich herausstellt !!! - Dies bedeutet, dass das Brötchen für diese HP, für dieses Mehl und für das gesamte Gleichgewicht der Zutaten im Rezept korrekt war. Das heißt, die Anpassung des Brötchens ist erforderlich, wenn etwas nicht zum fertigen Brot passt, andernfalls besteht keine Notwendigkeit, in den Prozess einzusteigen. Dies ist eine Bäckerei und alles darin ist etwas Besonderes!

Und als ich hineinschaute, gab es kein Brötchen, sondern einen losen Teig. Jetzt steigt es.

Es sollte keinen Kolobok auf dem Vormarsch geben.

Ich warte, ich mache mir Sorgen.

Und ich bin bei dir

Danke Mädchen. Wie nett und freundlich du hier bist. Ich hoffe auf ein gutes Brot. Ich habe mir das Rezept unter dem Link angesehen, genau das verwende ich aus dem Buch. Nur ich habe die kleinste Größe angegeben. Und auch im selben Abschnitt ein Rezept mit deutlich weniger Wasser für dieses Rezept

Und auch im selben Abschnitt ein Rezept mit deutlich weniger Wasser für dieses Rezept

Im Sinne ? in der Anleitung? oder im Rezeptbereich des Forums?

[Taille]

Taille, im Forum, aber mit einem Link zu den Anweisungen. Und es wird angezeigt, dass weniger Wasser vorhanden ist.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=89776.0

Und es ist normal, dass während der Zeit des Aufgehens des Teigs Schmutz an den Wänden blieb. Oder sollten sie sauber sein? Und eine weitere Seite stieg höher. Jetzt sollte das Backen entsprechend der Zeit beginnen.



Ich weiß nicht, wie ich einen aktiven Link zum Rezept einfügen soll

Schatz, warte bis es fertig gebacken ist. Zeigen Sie uns das fertige, wenn möglich, dann werden wir besprechen, was passiert ist
Und weiter !!! Kein Gucken während des Backens Die Temperatur sinkt und der Rhythmus des Backvorgangs wird gestört. Lass ihn ruhig backen

Wenn Sie beim Fotografieren aufwachen, ist es gut, ein Foto eines Laibs in seiner Gesamtheit (damit Sie das Fass und das Dach sehen können) und ein Foto eines Schnitts zu besprechen, aber Sie können kein heißes Brot schneiden, es wird während des Abkühlvorgangs immer noch gebacken / gereift.
Wünschenswert vollständig abkühlen lassen.

Es ist fertig! Das erste Brot ist bereits in meinem neuen Panasik-2511. Gestern sagte Mila, dass das M-Video Rabatte enthält, ich habe mich mit meinem Sohn beraten und er sagte - bestellen Sie heute im Allgemeinen nach seiner Arbeit, sie haben sie abgeholt. Sie kamen, ich wusch den Eimer und die Rührklinge. Ich habe alles gemessen, geladen, die erste Charge ist bereits vergangen, das Brötchen hat sich schnell herausgestellt. Ich war beeindruckt von dem leisen Geräusch von HP. Ich bemerkte nicht einmal sofort, dass die Charge begonnen hatte. Aber ich habe den Geruch der offenen HP belastet, er riecht nach Katzen. Im Allgemeinen weiß ich nicht, wie der Geruch des ersten Brotes sein wird, aber moralisch bin ich bereit, ihn wegzuwerfen

[Lyudochka]

Es ist fertig! Das erste Brot ist bereits in meinem neuen Panasik-2511.

Großartig !!! LyudochkaHerzlichen Glückwunsch zu einem tollen Kauf! Sie alle werden mögen

gespannter Geruch von offenen HP, riecht nach Katzen

Also hat noch niemand den Geruch in unserem Land beschrieben. Hoffen wir, dass das Brot nach Brot riecht

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaKeine Katze roch definitiv nichts. Jetzt riecht es nach Brot.
Lyudmila, in welchem ​​Jahr wurde deine HP veröffentlicht? Es war mir peinlich, dass ich, als ich gestern die Anweisungen und die gesamte Abkürzung sorgfältig studierte, das Datum 16.12.2012 sah. Und ich denke, wo hat sie so lange auf mich gewartet?

[Natalia]

Natalia, sagte der Sohn ein chemischer Geruch, aber für mich, na ja, Katzen, wir ... und wahrscheinlicher riecht es aus der Schüssel, ich spürte diesen Geruch, als ich ihn zum Waschen trug, der Herd war zu diesem Zeitpunkt noch im Zimmer, entschied aber, dass er nach Johannisbeereis roch ... Tatsache ist, dass der intensive Geruch einer großen Anzahl von Johannisbeerknospen wirklich nach Katzen stinkt ... Ich weiß, dass ich jedes Frühjahr nach dem Schneiden von Johannisbeeren die Knospen ausraube, um sie zum Tee zu trocknen, wenn es viele frische zusammen gibt, das ist hier, hier, natürlich viel schwächer, aber es gibt ...
Seriennummer: 16 56 159 auf Ukrainisch steht geschrieben, dass die ersten beiden Ziffern das Jahr sind, die nächsten beiden der Monat und die letzten beiden die Zahlen.Ich verstehe nichts - 2016 Jahr 56 Monat 159, wie Sie sehen können - die letzten nicht zwei, sondern drei Ziffern

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaEs gibt noch ein Datum auf der Unterseite und auf der Box auf der anderen Seite.



Es gab keinen chemischen Geruch. Mai seit 2012 verwittert

Seriennummer: 16 56 159

Seriennummer ist unterschiedlich. Das Erscheinungsdatum wird auf die Unterseite des Brotbackautomaten geklebt, um festzustellen, wann es arbeitslos ist.

der Sohn sagte einen chemischen Geruch,

Dieser Geruch wird verblassen, in ein paar Backen wird alles gut.

Mädchen, zuerst wird das Brot blass, während die Schatten aufflammen. Daher können Sie zuerst die Kruste dunkler machen, und dann werden Sie selbst verstehen.

Hurra! Mein erstes Brot wurde in HP gebacken. Es sieht wunderschön aus. Es wird morgen schmecken. Ich habe ein Foto in die Galerie hochgeladen, kann aber keinen Link vom Telefon einfügen. Ich habe das noch nicht gelernt. Die Höhe betrug auf der einen Seite 9 cm und auf der anderen Seite 13. Gewicht 592 Gramm. Die Größe war klein. Danke an alle

Nein, meiner Meinung nach ist hier alles klar geschrieben, aber das Forschungsergebnis ist seltsam

Der Sohn hat es aufgezogen und wir haben gesehen: 17 06 02, nicht weniger Spaß: Es wird noch im Juni dieses Jahres gemacht

[Mandraik Ludmila]

Die Kruste ist wunderschön. Jetzt scheint es oben ein wenig zu falten. Riecht lecker.



Mandraik Ludmilavon unten nach unten.




Hier ist mein Brot







Dass das Foto seitlich herauskam. Ich weiß nicht, wie ich es umdrehen soll.




Mandraik Ludmilaoder 2002

[Liebling]

Liebling
Hier ist das Material mit Koloboks
BROT IM HAUSBROT VERSTEHEN # 1

Aber von mir selbst werde ich das sagen.
Wenn Sie mit Griffen gebacken haben, stellen Sie sich HP als Griffe vor, die den Teig für Sie kneten. Sie mischen es zuerst mit Wasser und beginnen dann zu kneten. Am Ende des Knetens sollte der Teig - davon haben Sie schon oft gehört - von den Wänden des Geschirrs kommen. Für HP ist es ein Eimer, und ein Brötchen ist ein leicht klebriger, zarter Teig, der sich von den Wänden löst. Das heißt, all diese Geheimnisse des Koloboks sind nur eine Voraussetzung dafür, dass die Metallgriffe des HP geknetet werden, bis sie sich von den Wänden lösen, wie wir es bei Griffen tun.
Nur wir kneten so viel mit Griffen, wie wir wollen, aber bei HP werden die Griffe streng rechtzeitig geknetet und deshalb geben Sie ihr keinen Teig. Zu nass hat keine Zeit zum Kneten. Sie brauchen die richtige Luftfeuchtigkeit.
Wenn Sie in den Eimer schauen, können Sie sehen, dass sich der Teig dort wie ein lebender, zerknitterter Teig dreht und immer trockener wird. Nun, als ob sie lebende Hände wären. Wenn Sie sehen, dass nur ein Ball jagt oder die Eisengriffe in einem feuchten Durcheinander ertrinken, werden Sie sofort verstehen, dass die Situation geändert werden muss.
Und dann wird dieser geknetete Teig fermentiert. Und HP zerkleinert es nach einem Zeitplan und backt es dann.
Das ist die ganze Weisheit.

Wenn Sie etwas Unverständliches geschrieben haben - fragen Sie.

IraLassen Sie sie Hausschuhe auf mich werfen, aber ich habe es immer noch nicht geschafft, Roggenbrot zu schlagen. Dies sind sehr komplexe Brote.
Saf-Levure ist ein ziemlicher Hefewert, wenn er aktiviert ist, wie auf der Packung angegeben. Stark und anständig.
Roggenbrot ist etwas Besonderes, weil Roggenmehl so schwer und mit seinem eigenen Charakter ist.
Sie können hier natürlich zuhören "und die Hefe wechseln", oder Sie können das Material auf Roggenbällchen untersuchen und sehen
"Roggen" -Tipps von Gash # 1
und
BROT IM HAUSBROT VERSTEHEN # 1

Rita, Zu Recht gesagt, dass man in Panasik auf vielen Broten nicht stören kann und es funktionieren wird, aber überhaupt nicht. Roggen ist Kopfschmerzen.






LudaHalten Sie den Ofen nach dem Backen mehrere Tage bei geöffnetem Deckel. Und führen Sie ein separates Programm aus. Backen Sie mehrmals im Leerlauf. Kaufen Sie dort das billigste Mehl. Mischen Sie es einfach mit Wasser und lassen Sie es backen, damit der Eimer nicht überhitzt.

Es wird Fett, überschüssigen Kunststoff, Beschichtung ausbrennen .. nun, was ist da Neu Herd passiert.
Meins roch auch. Aber dann brannte alles aus, brannte aus, lüftete und vergaß wie ein böser Traum.
Sie können Brot backen und warten. Oder Sie fahren die Backwaren weg und beschleunigen den Vorgang.

Roggen ist Kopfschmerzen.

... wieder Angst!
Hör nicht zu!
.........
Aber im Ernst, es gibt ein paar Roggen-Weizen-Brote, die ich gebacken habe und die sich als KÖSTLICH herausstellen (aber das Dach !!!!)))), Dach ~ nicht immer.
Seien Sie nicht am Anfang des Daches beim Schwarzbrot beunruhigt ... dies ist ein schwieriger Moment. Wird zerreißen oder scheitern ... Der Lebkuchenmann unterscheidet sich von dem weißen ~ er hat einen Rock und manchmal fehlt er fast!



Wenn ohne Rock ~ ein dichtes Brötchen, dann schmeckt Khlebushek ha wie ein Stein ...

[Ritus]

Ritus..Ich verstehe sicherlich, dass Sie goldene Stifte haben, auch wenn über HP und im Allgemeinen. Aber nicht alle von ihnen. Wenn Sie also sofort erfolgreich waren, liegt es daran, dass Sie es sind.
Aber ich habe immer noch Steine ​​aus Roggen. Und ich habe auf sie getroffen.
Wenn die Mädchen Fähigkeiten wie ich haben, wird das Material daher nicht schaden.
Lass sie lesen

Und mein letzter Roggensauerteig kam sehr lecker heraus, obwohl er in letzter Zeit bei mir immer lecker herauskommt. Aber ich füge fast immer Wasser hinzu

Wenn die Mädchen Fähigkeiten wie ich haben, wird das Material daher nicht schaden.

Lena, und ich sage dir, was wehtun wird? Ich selbst habe es Gasha besonders vorgelesen.
Aber hast du mich sorgfältig gelesen?
Ich sage auch, dass Roggen ~ nicht einfach sind! In meinen Worten ist kein Hinweis auf Prahlerei!
Es passiert so ~ das ist leckeres Brot, ich liebe es ~ ich würde es den ganzen Tag essen. Aber Dach, Dach, DACH !!!
Ich habe darüber geschrieben ...
Was hast du zwischen den Zeilen gesehen? Ich weiß es nicht.



Zum Beispiel ... hier ist das Brot ~ lecker, komm nicht runter ~ mein Dach wird IMMER von einem Boot gerade fallen gelassen ...
Wenn ich das Wasser reduziere (!), Dann ist der Geschmack nicht mehr DAS! Genauer gesagt ist die Struktur nicht dieselbe, er verliert alles. Hier ist ein Rätsel für dich!
Lassen Sie uns versuchen, es synchron zusammen zu backen, wählen Sie einfach einen Tag! Lassen Sie uns einen sozialistischen Wettbewerb veranstalten.

"Weizenroggenbrot mit Pflaumen und Kürbiskernen" für Panasonic (SD-2502) (Elena 65)

Nun, ich mache auch keine Witze. Ich meine es ziemlich ernst.
Sie bekommen immer das, was andere erst nach viel Mühe bekommen. Das ist Talent.





andere müssen lernen, wo Sie es tun können. Es ist eine Tatsache.

[Lieblings]

Und hier, Lena, unsere mit dir Lieblings Frenchy (Natashin im Franz. Nachtmodus, mit zufälliger Einstellung. Insgesamt 9 Stunden)
Ich nahm es am Morgen heraus, immer noch warm ... Ich gehe herum: Nyam: Ich lecke meine Lippen! Krustenjagd ...


Neben Baby Redick ~ schau dir die Größe an!

[Margarita]

Margarita, mein konvexes Dach kommt nie heraus, denn du musst das Wasser reduzieren, du reduzierst das Wasser, der Geschmack verschlechtert sich (na ja, für mich so)

Es wurde gebacken. Das Brot selbst riecht nach Brot, es hat keine fremden Gerüche. Und HP selbst hörte auf, nach allen möglichen verdächtigen Gerüchen zu riechen. Brot für gutes "gummiartiges", hergestellt nach dem ersten Rezept aus der Anleitung.
Da es nachts, ungefähr 3 Stunden, fertig war, hörte niemand das Tonsignal, was großartig ist! Und dann weckt mein Rettich alle nachts auf, sogar Kosha. Um 6 Uhr morgens nahm ich etwas Brot heraus, um ein paar Sandwiches für meinen Sohn zur Arbeit zu machen. Sie schüttelte das Brot aus dem Eimer und war erstaunt über seine Sauberkeit. Kein Tropfen getrockneter Teig, die Pinne blieb auf dem Schacht und war auch absolut sauber. Dementsprechend habe ich den Eimer nicht gewaschen, sondern zurückgestellt. Und schon das Eierbrot geladen, ist er schon zum Kneten gegangen. Ich werde ihn (Brot) ins Dorf bringen.
Panasik, während er in der Stadt bleibt, werde ich ihn nicht alleine tragen, wir werden kommen, um die Räder in der Garage zu wechseln, gleichzeitig werden wir ihn ins Dorf bringen.
Fotos

Oder kann ich nur dann am "sozialistischen Wettbewerb" teilnehmen, wenn wir mit dem Herd ins Dorf fahren