Sedne
Olga, welche?
Mandraik Ludmila
DäumelinchenIch habe Pacmaia verwendet, normale Hefe
Sedne
Und ich habe auch diese Hefenormen verwendet.
Däumelinchen
Beim zweiten Versuch wurde das Foto hochgeladen

Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)




Die Anleitung besagt, was in Wasser verdünnt werden soll oder können trockene in den Ofen gestellt werden?
mamusi
Und ich benutze Pakmaya, von trockenen liebe ich sie am meisten.
Und aus der gepressten Suite.

Mädchen kauften Mehl der 2. Klasse.
Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Ich möchte versuchen, Khlebushki für mich selbst zu backen.
Wer kennt das bereits getestete Brot in der 2. Klasse? Oder gemischt. Bitte beraten.




DäumelinchenLesen Sie die Anweisungen sorgfältig durch. Sie haben recht. Sie sind nicht sofort.




Devouli, es ist wie im Saf-Moment, erinnerst du dich?
Die Leute waren verwirrt. Es gibt Sicherheit. Auch aktiv. Und wer warf sie sofort in Mehl
klagte über Hefegeruch. Sie müssen zuerst aktiviert werden.
Ich nehme Instant Packmayu (Instant) in kleinen Beuteln, damit sie sofort zu Mehl gegeben werden können und sollten.
Däumelinchen
mamusi, Vielen Dank.
Heute war ich in einem Netzwerk in Globus, es gibt eine große Auswahl an französischem Shtuchka-Mehl, ich habe sowohl die höchste Qualität als auch Tapeten gekauft.
mamusi
Zitat: Däumelinchen
kaufte sowohl Premium als auch Tapete

tolles Mehl!




Zitat: Däumelinchen
Verwendet jemand türkische Hefe?
So habe ich sie ~ schnell wirkend, habe ein Foto gemacht.
Diese können direkt in Mehl umgewandelt werden.

Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

mamusi
Niemand hat mir geantwortet. Ich habe selbst danach gesucht ~ Ich muss irgendwo anfangen!
Hier werde ich das Rezept ausprobieren.

Weizen-Hafer-Brot aus Mehl der 2. Klasse
(Alyonka)

Französisches Bauernbrot auf Teig
(rit37)


Taille
RitaNun, wir ... nun, wissen Sie, wenn es etwas zu empfehlen und zu raten gäbe, würden wir nicht schweigen
Und Sie fanden das Brot sowohl in der Zusammensetzung als auch in der Zubereitung interessant
Ich werde auf die Ergebnisse Ihrer Tests und Bemühungen warten
$ vetLana
mamusiIch habe nie aus 2-Grad-Mehl gebacken, das habe ich nicht gekauft.




Zitat: mamusi
kariertes Brot für die 2. Klasse? Oder gemischt
Ich würde mich einmischen. von. und 2. Klasse und gebackenes Rezept getestet.
mamusi
Quote: $ vetLana
würde eingemischt werden. von. und 2. Klasse und gebackenes Rezept getestet.
Licht, also was bringt es mir?
Wie fühle ich den "Unterschied"?
Noushiiiii ...
Deshalb mische ich Premium-Mehl immer mit jedem anderen: mit Roggen, mit 1. Klasse, mit c / h ... Ich muss nicht nur Mehl der 2. Klasse "anbringen", wie viele oft schreiben.
Ich möchte ihren Geschmack * und Charme * verstehen !!!

Und dann ... müssen Sie ein gutes, bewährtes Rezept finden. Mistel hat wunderbare 2-Grad-Brote, aber sie sind ofengebacken, mit einem langen Gebräu. Ich bin noch nicht bereit für solche Leistungen. Ich möchte in dieser Phase in KhP backen. Deshalb passe ich viele Brote an HP und Sonadorina und Mistel an. (Auf nicht verarbeitetem Serum hat sie einen Ofen, und ich habe für HP.)
$ vetLana
Zitat: mamusi
Geschmack * und Schönheit!
Naja. Du wirst es später erzählen. Etwas, das ich am Geschmack bezweifle
mamusi
Quote: $ vetLana
Etwas, das ich am Geschmack bezweifle
Vergebens, Sveta, wird das berühmte Karelische Brot auf Roggen + Mehl der 2. Klasse gebacken.




Unter dem Spoiler von einer freundlichen Seite, aber es gibt 1. Klasse Mehl. Ich werde nach den Regeln der 2. Klasse backen.

🔗

$ vetLana
mamusi,. Ich bin sicher, du weißt es besser als ich. Wie viel du backst. Wegen meiner schlechten q. h. Mehl, aus dem ich vorher gebacken habe, vielleicht bis zur 2. Klasse, ist keine sehr gute Einstellung.
mamusi
Hier ist von einer anderen Seite ... schon, wie es laut GOST sein sollte, in der 2. Klasse ...

🔗






$ vetLana, Svetul, ich habe noch nie in der 2. Klasse gebacken.
Und ich weiß es nicht besser als du ... was bist du?
Ich bin nur geklettert und habe gelesen ... ich wollte!
Mandraik Ludmila
mamusi, verwirrt nur, dass keines unserer HP Rezepte ein geschnittenes Bild hat ...
mamusi
Luda, hier ...
Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Karelisches Brot (Brotbackautomat)
(Anuta71)
Mandraik Ludmila
mamusiHier ist das Mehl also gewöhnlich, dh standardmäßig höher. Klasse. Ich werde auf Ihre Ergebnisse warten
fffuntisch
Rita, beschäftigte sich nicht mit Mehl der 2. Klasse, sondern kramte in den Aufzeichnungen von Luda (Marianna-Aha) und ich zitiere


In Bäckereien und Bäckereien zu Sowjetzeiten enthielt Mehl 2c nicht nur reines graues Weizenmehl, sondern auch Roggen, Gerste und gekeimtes Getreide, das in die Mühle gelangte und zusammen mit Weizen gemahlen wurde. Das Weizenkorn war nicht 100% Weizen. Es enthielt Verunreinigungen von Getreide aus anderen Getreidearten, bis zu 5% (nach dem Krieg) und sogar bis zu 10% (vor dem Krieg).

Außerdem enthielt Mehl aus sowjetischem Weizen zehnmal mehr Zucker als modernes Mehl (sogar modernes russisches Mehl), normalerweise 35-45 g pro kg Mehl anstelle von modernem 3-4 g Zucker pro Kilogramm Mehl. Das Mehl war süßer, nahrhafter und der Teig fermentierte besser. Während des Knetens wurden Vitamin C (Ascorbinsäure) und Malz (gekeimtes Getreide, das reich an Vitaminen und Enzymen ist), die Nahrung für Hefe (Kalzium und Stickstoff) mit Mehl während des Knetens gemischt, ein Teil des Wassers im Teig wurde durch saure Molke (eine Milchsäurequelle), ein Teil der Hefe oder die gesamte Hefe ersetzt ersetzt durch flüssige Hefe (Weizen-Sauerteig).

All dies trug dazu bei, ein sehr leckeres Brot zu erhalten, an das sich viele Menschen noch erinnern und das Sie nicht erhalten, wenn Sie versuchen, streng nach dem sowjetischen Rezept zu backen, sondern aus modernem Mehl 2c und ohne Zugabe von Molke aus Kefir oder Joghurt, ungegorenem Malz, Vitamin C zum Teig es gab, wurden aber im Rezept nicht erwähnt, weil sie immer da waren.
Ein Teil des Wassers im Teig sollte durch Molke aus Joghurt oder Kefir ersetzt werden. Nicht erhitzen, kalte Molke aus Joghurt ausdrücken:

300-450 g Molke pro kg Mehl in Brotrezepten
200-300 g Molke pro kg Mehl in Rezepten für Brötchen und Muffins

Ich zitiere Dima (Trablin)

Die Prediger der richtigen Ernährung halten ein solches Mehl zu Recht für nützlich - 8 bis 10% davon sind Kleie, die den Herzen derer sehr am Herzen liegt, die die inneren Rohre gerne von Rost reinigen. Wir müssen uns jedoch bewusst sein, dass das Mehl der zweiten Klasse für das Getreide verwendet wird, das die Tests nicht bestanden hat und für die Herstellung von Mehl 1 und höheren Qualitäten abgelehnt wurde. Das heißt, das Mehl der zweiten Klasse lautet "für dich, Gott, das wollen wir nicht", und das Mahlen kann aus Getreide verschiedener Parteien, Regionen usw. erfolgen. Das heißt, für das Backen zu Hause ist dieses Mehl das unvorhersehbarste. In einem solchen Mehl wird Gluten entweder zu schwach und dehnbar oder zu stark und kurzwüchsig gebildet, dh es ist besser, den Teig aus einem solchen Mehl während der Fermentation allein zu lassen und sich nicht damit zu beschäftigen. Aufgrund der hohen amylolytischen Aktivität - eine stärkere Bildung von Dextrinen, die zu Klebrigkeit und Krümelkrümel führt, mit geringer Säure des Teigs - kann es "schwimmen", da sogar gekeimtes Getreide verwendet wird, in dem das amylolytische Enzym a-Amylase vorhanden ist, was nicht akzeptabel ist bei der Herstellung von Mehl der höchsten und ersten Klasse. Wie die Praxis zeigt, ist Sauerteig daher das beste Brot aus Mehl der 2. Klasse. Es ist möglich, dass es sinnvoll ist, das Gebräu aus einer kleinen Menge Mehl zu fermentieren, dh das Gebräu auf das Gebräu zu geben, aber ich habe es nicht ausprobiert, daher kann ich es nicht beurteilen.
Wenn ich Sauerteigbrot backe, würde ich die ungepaarte Art wählen, den Teig zu machen. Da es sich jedoch um ein GOST-Rezept handelt, müssen Sie einen Teig legen. Gost bedeutet, einen Test an traditionellem und flüssigem Teig durchzuführen. Ich entschied mich für einen traditionellen Teig mit einer reduzierten Menge Hefe, um zumindest etwas Säure anzusammeln, für einen sehr zweifelhaften Versuch, amylolytische Enzyme zu neutralisieren.

und schließlich traf ich irgendwo den Rat, dass der verschlechterte Ersatz des Sauerteigs eine Erhöhung der Hefemenge und die Zugabe eines Löffels Essig zum Rezept bedeuten würde.
Eine ideale Lösung von Luda (Marianna-aga) Flüssigkeit Teig.

Das heißt, wenn Sie sich gut fühlen und Mehl in der Nähe der Klasse 1 gekauft haben, funktioniert normalerweise jeder Modus. Wenn es natürlich ist, ist diese Tapete die raueste. Dann benötigen Sie Tänze mit Tamburinen wie für Roggenmehl: oxidieren, nicht kneten und so weiter. so etwas wie das Roggenregime, aber auf der anderen Seite ist es genau dies und das am meisten parfümierte. Es geht um sie, dass sie in Erinnerungen seufzen.

Idealerweise sollte das Rezept enthalten: Sauerteig, Molke - diese sind direkt für Roggenbrot, Zucker erforderlich (nun, dies soll es schmackhafter machen).

ps. RitualIch backe jetzt nichts. Meins rebellierte. Backverbot. Ich gehe dich lesen und
Fotos genießen.

mamusi
Quote: fffuntic
Rituel, ich backe jetzt nichts. Meins rebellierte. Backverbot. Ich gehe dich lesen und
Fotos genießen.
danke Lena.
Ich werde es versuchen, aber nicht in der nächsten Woche ist es schwer geladen.
Die Informationen sind nützlich.Immerhin versicherten sie immer, dass die "Qualität" des Mehls nicht von der "Qualität" abhängt - es ist nur der Mahlgrad und der Gehalt bestimmter Kornfraktionen ...
Und es stellt sich heraus wie ... Nein, wir können keinen Müll bekommen!
Kleine Packung Mehl 800 g. Mehr aus Interesse gekauft. Wie man es nicht probiert !!!




Zitat: Mandraik Lyudmila
mamusi, also hier ist das Mehl gewöhnlich, das heißt standardmäßig höher. Klasse
Luda, nicht ganz so. Dieses Mädchen ist ziemlich verwirrt über das Rezept. Dort unter Temko in den Kommentaren gibt es etwa 2 Sorten Mehl. Ich habe mich in dieser Temka auf die Erfahrungen anderer Menschen und auf Informationen aus dem Internet über Karelisches Brot verlassen. Aber!!!
Übrigens wird es auch in 1 Klasse gebacken. Also ... ich werde spielen! Absolut!)))
Taille
Quote: fffuntic
aber kramte in Ludas Notizen
Lena, aber du erinnerst dich nicht, wie Luda einen Artikel über Tortenteig aus Mehl der zweiten Klasse hatte? Oder irre ich mich?

Quote: fffuntic
Ich zitiere Dima (Trablin)
Er hat auch ein Rezept: "Brot" weiß "aus Weizenmehl der 2. Klasse. GOST." Vielleicht trägt eine Beschreibung des gesamten Prozesses als Ganzes zum Verständnis dieses Mehls und Brotes bei.

Brot "weiß" aus Weizenmehl der 2. Klasse. GOST.
🔗


Mandraik Ludmila
Ich kaufte ein 2-Grad-LIMAC-Mehl, backte es wie Weizenbrot, mit ein paar Strichen, sogar in einem Rettich, stellte sich heraus, dass es ein ziemlich anständiges Brot war, zumindest bemerkte ich keine "Schrecken". Vielleicht hat LIMAC ein solches Mehl ziemlich anständig, ich bin nicht auf andere gestoßen
fffuntisch
Natascha, Ja, war es. Lyuda hat auch 2-Grad-Brot, aber es ist auf flüssigem Teig, genau wie in sowjetischen Technologiebüchern, die sie empfehlen.
Wenn Sie interessiert sind, habe ich hier Seiten aus unserer GURU in Klasse 2 ausgefüllt
In Sergei werden alle Bühnen fotografiert. Aber es ist schwierig, sie mit Teigen, Sauerteigen usw. zu kochen.

🔗

Sie können sich Sergey's online ansehen. Aber hier werden Sie den Feigenlink einfügen. Sie müssen über Google suchen
"Brot und Brot. Gewichtete Kuchen mit Kohl. 1939, vor GOST"




Luda, Je "unanständiger" diese 2er-Klasse ist, desto schmackhafter und substanzreicher ist das. Kochen ist schwieriger, aber der Geschmack ist derjenige, der alle fängt.




Quote: Taille


Er hat auch ein Rezept: "Brot" weiß "aus Weizenmehl der 2. Klasse. GOST." Vielleicht trägt eine Beschreibung des gesamten Prozesses als Ganzes zum Verständnis dieses Mehls und Brotes bei.

er wählte nicht den besten Weg für dieses Mehl, wenn es so wäre ... nun, eine volle 2. Klasse.
Diese Methode zeigt nicht ihr volles Potenzial. Luda und Sergey haben eine besser recherchierte und dokumentierte Frage
Elena
Zitat: mamusi
Wer kennt das bereits getestete Brot in der 2. Klasse?
mamusiSie können einen Arnaut backen, aber es gibt einen Teig. (Ich habe noch nie Mehl der 2. Klasse zum Verkauf gesehen, aber ich würde gerne probieren, um welche Art von Mehl es sich handelt.)
Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Brot Kievskaya Arnautka (Ofen)
(AXIOM)
mamusi
Elena, Vielen Dank!)
Teig ist nicht beängstigend! Ich wollte nur in HP backen. Ich werde schauen, ich werde denken




Unten gibt sie detaillierter

Brot Kievskaya Arnautka (Ofen) # 8
Elena
mamusiAuch Kitaeva hat ein Rezept für Saeks aus Mehl der 2. Klasse im Buch. Sie schlägt vor, es auf sichere Weise zu machen und dieses Rezept kann für eine Brotmaschine angepasst werden (nur mehr Wasser wird benötigt)

500 g Weizenmehl 2. Grades, 300 g Wasser, 15 g Zucker, 7 g Salz, 5 g frische Hefe. Alles außer Salz mischen und 30 Minuten ruhen lassen, dann Salz hinzufügen und kneten. Wenn Sie weitere Details benötigen, werde ich schreiben.


Taille
Zitat: Elena
Ich habe noch nie Mehl der 2. Klasse zum Verkauf gesehen, aber ich würde gerne versuchen, welche Art von Mehl
Aber hast du das versucht?
Zitat: Krosh
Wenn nur Premium-Mehl verfügbar ist, kann es mit Kleie in Mehl der Klasse 1 oder 2 umgewandelt werden.
Die Kleie muss in einer Kaffeemühle gemahlen und durch ein Sieb zu Mehl gesiebt werden. Je mehr Kleie gesiebt wird, desto geringer ist der Mehlgehalt.
Ich habe diesen erstaunlichen kleinen Trick von Lyudochka Mariana ausspioniert - aga. Dafür danke ich ihr sehr
Sie sollten sich auch von der Tatsache leiten lassen, dass bis zu 3% Kleie in Mehl der Klasse 1 und bis zu 8% in Mehl der Klasse 2 zulässig sind - dies sind Informationen von Annushka.
Das ist,

Um Nachahmungsmehl der 1. Klasse zu erhalten:
Nachdem Sie 1 Tasse Mehl abgemessen haben, entfernen Sie 5 g Mehl und fügen Sie 5 g fein gemahlene gesiebte Kleie (ohne nicht gesiebte Partikel) hinzu.

Bekommen Nachahmungen Mehl von 2 Qualitäten:
Nach dem Ausmessen von 1 Tasse Mehl 12 g abziehen und die gleiche Menge gesiebter gemahlener Kleie hinzufügen.

Eine Quelle: 🔗
Elena
TailleJa, ich habe über diese Methode gelesen, um Mehl der 1. und 2. Klasse herzustellen. Aber ich möchte das Original ausprobieren.
mamusi
Helena, danke, gut! Ich sammle Materialien!
Mandraik Ludmila
Es wurde wieder nachts im französischen Modus nach einem Rezept aus einem Buch mit Roggenmehl gebacken, hübsch, ich dachte, es wäre grauer, aber es ist genauso:
Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Am Morgen habe ich einen Buckel abgeschnitten, hier ist ein solcher Schnitt, wieder am Rand (des Buckels) oben in der Leere, es gibt keine Hohlräume in der Mitte
Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Das erste Französisch schmeckte wie ein Baguette, dieses war anders, das gleiche lecker, aber mein Mann bittet darum, ein Baguette zu backen, er mochte es mehr Morgen, die Gäste werden nur weiß backen, wie mein Mann fragt
Sedne
Wir werden am Sonntag Urlaub machen, ich werde morgen Abend Brot backen, normalerweise backe ich Angelinas Milchbrote, aber ich weiß nicht, ob ich Zeit habe, ich werde am Samstag und Sonntag viel kochen.




Zitat: Mandraik Ludmila
Am Morgen habe ich einen Buckel abgeschnitten, hier ist ein solcher Schnitt, wieder am Rand (des Buckels) oben in der Leere, es gibt keine Hohlräume in der Mitte
Versuchen Sie, weniger Hefe zu setzen. Dort beträgt der letzte Proof 1,5 Stunden.
Mandraik Ludmila
SedneJa, ich habe bereits dasselbe gedacht und ich denke auch, wenn ich nachts nicht backe, schneide die Oberseite nach der letzten Kruste ab, sonst wird die obere Kruste jedes Mal nach dem Abkühlen leicht zerdrückt.
Taille
Zitat: Mandraik Ludmila
Schneiden Sie die Oberseite
Luda, die Oberseite wird geschnitten, um die Offenbarung entlang bestimmter Linien zu setzen. Es hilft nicht beim Jammen.




Zitat: Mandraik Ludmila
wieder am Rand (Buckel) oben in der Leere, in der Mitte gibt es keine Hohlräume
Das funktioniert auch bei mir. Ich guckte und versuchte zu analysieren: Wenn der Teig im Gärschrank aufsteigt, wird während des Knetens sein innerer Hauptteil zerkleinert, aber die Oberflächen haften an den Wänden des Eimers und das entwickelte Gluten dehnt sich nur aus. Nur die Oberseite ist nirgends gequetscht / zerknittert, und die Oberseite bleibt nur geringfügig versetzt. Natürlich bilden Gase, die nicht unter der Oberfläche selbst freigesetzt werden, während der gesamten Gärperiode große Blasen. Aber wenn es abkühlt, kühlt sich die Luft in den Blasen ab und die dünnen Wände verklemmen sich.
Irgendwie so.

mamusi
Quote: Taille
Aber wenn es abkühlt, kühlt sich die Luft in den Blasen ab und die dünnen Wände verklemmen sich.
Irgendwie so.
Und wie geht man damit um?
Hilfe beim Kneten?
Taille
Rita, wahrscheinlich ja, helfen, aber es passt nicht zu uns. In meinem Kopf gibt es mehrere Möglichkeiten ...
Ich habe nur noch etwas Mehl für ein Brot übrig. Jetzt werde ich die Option zum Hinzufügen von Lecithin-Gleitmittel testen, damit der Teig nicht so stark klebt. Nach meiner Logik sollte dies helfen, den Teig gut genug zu zerkleinern
Luda-mariana-aga las, dass sie 1/8 TL Lecithin-Gleitmittel zu 500 Gramm Mehl hinzufügt. Nun, jetzt werde ich es ausprobieren.
Übrigens stellt sich Brot nach meinem Rezept mit Ihren Zusatzstoffen (2 Esslöffel verschiedener CZ-Mehle) und der Hälfte der Hefe im französischen Modus als sehr porös heraus. Vollkornmehl belebt noch Hefe
Mandraik Ludmila
Quote: Taille
Nur die Oberseite ist nirgends gequetscht / zerknittert, und die Oberseite bleibt nur geringfügig versetzt. Natürlich bilden Gase, die nicht unter der Oberfläche selbst freigesetzt werden, während der gesamten Gärperiode große Blasen. Aber wenn es abkühlt, kühlt sich die Luft in den Blasen ab und die dünnen Wände verklemmen sich.
Natasha, ich stimme zu, ich denke auch, dass sie oben sind, nichts drückt auf sie, wie auf die unteren, und dennoch denke ich, wenn Sie einen Schnitt machen, können Sie das "zusätzliche" Kohlendioxid freisetzen und ein zerknittertes Oberteil erhalten. Ich werde morgen backen, damit ich es rechtzeitig für meine Freunde bekomme, damit ich mit Kerben experimentieren kann.
Witz
Zitat: Mandraik Ludmila
Hoffentlich kann ich mit Kerben experimentieren
Und das macht das Brot schmackhafter?
Mandraik Ludmila
VitalyNein, natürlich schmeckt es nicht besser, aber es ist definitiv schöner, obwohl ...




Übrigens führen die Schnitte zu einer leichten Vergrößerung der Oberfläche der Kruste, und bei diesem Brot gibt es einen Kampf um die Kruste, jeder Millimeter ist wichtig
Witz
Wer hat das überhaupt gebohrt? : secret: Und das Rezept für die Kruste im Studio! Ich werde es aufschreiben.
Mandraik Ludmila
WitzAlle Anwesenden kämpfen um die Kruste, sie geben kein Brot zum Schneiden, sie brechen, wissen Sie, die Schönheit des Abreißens der "Krusten", und das Rezept ist einfach, aus dem Lehrbuch Französisch könnte man sagen, ich habe den idealen (für meine Familie) Baguette-Geschmack gefunden, hier wird gebacken Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 2632




Rezept


Hefe 1 TL
Mehl 400gr
Salz 1, 25 TL
Trockenmilch 1,5 EL
Öl ablassen 15g
Wasser 280ml

Witz
Butterblume, Vielen Dank! Wir lieben Krusten, obwohl wir nicht kämpfen. Aber ich bekomme selten Falten. Und wenn es so ausfällt, dann achten wir nicht darauf.
Rezept abgerissen, sehr gut gefallen, dass Hefe nicht benötigt wird
Taille
Vitaldu musst zittern! Luda hat es gerade verpasst.
Zitat: Mandraik Lyudmila
Meine Panasik hat mir gestern Abend französisches Brot gebacken, nach dem ersten Rezept für dieses Programm aus dem Buch.
In Ihrem Ofenhandbuch finden Sie ein Rezept für das französische Regime.
Ich backe mein Brot auf Französisch mit der Hälfte der Hefe - 4 Gramm frisch pro 500 Gramm Mehl. Und wenn ich einen Teil durch Vollkorn (30 g) ersetze, befinden sich mehr Blasen unter der Kappe.
Mandraik Ludmila
Witz, ah-ah, ich habe vergessen, Hefe zu betreten, Hefe ist notwendig! 1h l. Hefe, ich denke im französischen Modus ist es weniger möglich, ich werde anfangen, um 0,25 TL zu reduzieren. bis zur völligen Abwesenheit
Witz
Ja, ich habe Spaß gemacht, Natasha, aber ich werde einen Löffel Zucker hinzufügen
Taille
Zitat: Witz
Ja, ich habe Spaß gemacht
Und wir sind schon da ... "auf den Ohren" ...
Witz
Zitat: Mandraik Lyudmila
Ich werde anfangen, um 0,25 TL abzunehmen. bis zur völligen Abwesenheit
Dies ist ein Experiment mit einem brennenden Ergebnis! Ich werde warten!
Mandraik Ludmila
Unter dem Spoiler behoben. Und mir hat einfach gefallen, dass überhaupt keine Süßigkeiten.
WitzFür mich ist dieser Geschmack so richtig, dass ich befürchte, dass er nicht mit dem anderen Mehl identisch ist. Fügen Sie nicht nur Zucker oder Honig hinzu, sondern dies sind meine Kakerlaken
Taille
Zitat: Witz
Aber ich werde einen Löffel Zucker hinzufügen
Zitat: Mandraik Lyudmila
Und mir hat einfach gefallen, dass überhaupt keine Süßigkeiten.
Dies ist unser Alles. Wir sind unsere eigenen Bäcker, und wir können nach unserem Geschmack machen
Mandraik Ludmila
Zitat: Witz
Ja, ich habe Spaß gemacht, Natasha
Alaverdi
Zitat: Witz
Dies ist ein Experiment mit einem brennenden Ergebnis! Ich werde warten!
mamusi
Zitat: Witz
Rezept abgerissen, sehr gut gefallen, dass Hefe nicht benötigt wird

Fröhliches Kätzchen !!!

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