Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Elena 65]

Elena 65, genau. +10 Minuten Ich denke, die Entwicklung wird das Ergebnis nicht stark beeinflussen - mehr - es gibt keine Garantie.

Wer ist da? Hallo!
Kann ich eine Frage zu meinen Experimenten stellen? Was passiert, wenn Sie aus 250 Weizenmehl und 250 Hafermehl Brot machen?

[Alexander]

AlexanderEs scheint mir, dass das Brot feucht sein wird, wie unberührt, aber ich selbst habe Haferflocken nicht in solchen Mengen verwendet, und im Allgemeinen bevorzuge ich kein Haferflocken, sondern gedämpftes Haferflocken oder Haferflocken. Hier ist mein Lieblingsrezept für Teig mit Haferflocken

Teigkuchen mit Haferflocken und Roggenmehl Torten auf diesem Teig sind immer locker, weich, duftend und nicht lange abgestanden. Die Zugabe von Haferflocken und Roggenmehl kann den glykämischen Index und ...Linadoc

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, danke, aber schon geknetet. Ich werde sehen, was passiert.

[Alexander]

AlexanderIch backte nicht in einem solchen Verhältnis und fügte Haferflocken hinzu, nicht Mehl.
Ich denke, Ihre Version enthält viel Haferflocken.
Diese Seite enthält Rezepte für Brot mit Hafermehl. Bei Interesse - schauen Sie mal rein
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=862.0

[Svetlana]

SvetlanaIch habe auf YouTube ein Video gesehen, in dem eine junge Dame eine solche Menge aufgenommen und gebacken hat.


ÜBER! Er ist sogar hier
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...om_smf&topic=380460.0

Ich werde versuchen, ein Foto des resultierenden Brotes zu posten.

[Alexander]

AlexanderManna kann vertraut werden. Ich persönlich liebe Herkules und benutze es sehr oft. Also frage ich mich, wie du es machst. Haben Sie alle Mannas Rezept befolgt?

Haben Sie alle Mannas Rezept befolgt?

alles außer Joghurt. Es gab etwas Kefir, ich beendete mit Wasser
Ich werde das Foto posten, ich fürchte, ich kann es kaum erwarten, es ist bereits halb eins und ich backe noch 2,5 Stunden. Was jetzt peinlich ist, der Teig hat sich über die ganze Pfanne verteilt, aber er fühlt sich nicht klebrig an.




Ich ging über das Wasser, ich sah es sofort.


Und im Kontext


Schmeckt. Es gibt eine Art Bitterkeit.

[Alexander]

AlexanderJa, anscheinend stellte sich heraus, dass das Brot winzig war. Mit einer solchen Menge Haferflocken sollte es so sein. Wie Sie selbst bemerkt haben, wurden Flüssigkeiten gegossen, und das Dach fiel durch. Sollte nicht bitter sein, aber das Mehl ist frisch, nicht ranzig?

Hafermehl kann leicht ranzig werden. Angesichts dessen. Genauer gesagt, ich habe es schon ranzig gekauft. Jetzt mahle ich das Haferflockenmehl selbst in einer Kaffeemühle.

Ich wollte nur fragen, wer aus was Haferflocken macht, bevor es Haferflocken genannt wurde. Früher habe ich dem Teig Haferflocken hinzugefügt, jetzt mache ich Mehl aus Haferflocken.

[Galina]

GalinaNormalerweise mahle ich Haferflocken. Ich benutze nur selten Hafermehl. Ich kaufe keine ganzen Grütze separat.

Wer aus was Haferflocken macht, hieß früher Haferflocken.

Tolokno -

Es ist ein Mehl aus vorgedämpften, getrockneten, leicht gerösteten und raffinierten Getreidekörnern. Russen, Weißrussen, Schweden und Letten verwenden normalerweise Hafer oder Gerste, um Haferflocken zuzubereiten.

Ich sah nur Haferflocken im Angebot und versuchte sogar, es dem Brot hinzuzufügen, in der Hoffnung auf einen nussigen Geschmack. Aber da während der Zubereitung von Haferflocken das gesamte darin enthaltene Gluten zerstört wird, können Sie nicht viel davon hinzufügen, und ich habe keinen besonderen Effekt gespürt, außer der Verschlechterung der Qualität der Krume.
Und ich füge Haferflocken gerne hinzu, aber ich bin zu faul, um zu mahlen. Beim Kneten werden sie bemerkenswert zerkleinert und sind in der Krume des fertigen Brotes absolut unsichtbar.

Ich benutze nur selten Hafermehl.

Und ich selbst esse praktisch kein Haferflocken und koche keinen Brei, also habe ich mich entschieden, wo immer ich nach und nach etwas hinzufügen kann, um mehr Nutzen zu erzielen.Anstelle von Grieß füge ich jetzt Müsli zu Aufläufen und Pfannkuchen hinzu, mache Haferkekse und möchte Brot mit Haferflocken meistern. Es ist die gleiche Geschichte mit Gerste, ich esse sie überhaupt nicht, also habe ich die Yachka wie Müsli gestartet, um sie nach Möglichkeit zu schieben (nur vorgetränkt oder gekocht) und Mehl daraus zu Backwaren hinzuzufügen.
Ich habe lange Zeit kein reines Weißbrot mehr verwendet, nur mein eigenes hausgemachtes Brot und aus einer Mischung verschiedener Mehle.

Ich füge Haferflocken gerne hinzu, aber ich bin zu faul, um zu mahlen. Beim Kneten werden sie bemerkenswert zerkleinert und sind in der Krume des fertigen Brotes absolut unsichtbar.

Also mache ich das gleiche, nur ich liebe Haferflocken und es muss gedämpft werden (mit kochendem Wasser gekocht), es ist unhöflich, während des Knetens überhaupt, ohne zu dämpfen, es wird sich nicht zerstreuen. Ich kaufe kein Haferflocken. Von den zusätzlichen Mehlsorten kaufe ich nur Maismehl, es geht zum Panieren anstelle von Crackern, es ist sehr selten zum Backen, ich mag seinen Geschmack nicht wirklich. Obwohl, wenn Sie es mit Käse tun, dann ist der Geschmack irgendwie ausgeglichen ...

Es gibt eine Art Bitterkeit

Ich bin nicht auf ranziges Haferflockenmehl gestoßen, weil ich nicht fertig kaufe, sondern mit c. h. Es war Weizen, selbst bei den geliebten Finnen war ein Päckchen etwas bitter

Vielleicht ist das Mehl bitter. Sie hat lange gelogen, Monat 3. Weizen hat keine Zeit, alt zu werden, 2 kg fliegen in 3-5 Tagen weg, und dies könnte sich verschlechtert haben. Schmeiss es weg.

[Alexander]

Alexander, du versuchst es.

es ist Haferflocken und es muss gedämpft werden (mit kochendem Wasser gekocht), es ist unhöflich, während des Knetens überhaupt, ohne zu dämpfen, es wird sich nicht zerstreuen.

Ich habe auch Haferflocken (der, der 20 Minuten lang gekocht werden muss). Es geht gut ohne zusätzliche Tänze mit Tamburinen. Ich habe es jedoch ein wenig 20 - 25 Gramm pro 500 Gramm Mehl gegeben. Damit sie meine nicht riechen, mögen sie nicht alle Arten von Zusatzstoffen in mir.

Ich habe auch Haferflocken (der, der 20 Minuten lang gekocht werden muss). Es geht gut ohne zusätzliche Tänze mit Tamburinen. Es stimmt, ich habe es ein wenig 20 - 25 Gramm pro 500 Gramm Mehl gegeben

Das habe ich auch gemacht.

[Witz]

Meine Damen, guten Abend!
Eine weitere Anfrage mit Hilfe. Kollege Witz schlug gepresste Hefe vor, heute kaufte ich Lux (gelbe Verpackung), bekam ein wenig Verwirrung in der Dosierung. Die Packung besagt, dass 100 Gramm Hefe zu 2 kg Mehl gehen. Bei der Berechnung von 500 Gramm Mehl (ich backe normalerweise dieses Gewicht) ergeben sich 25 Gramm Hefe, obwohl bei der Untersuchung des Themas im Thema von Administrator und ich selber Witz Sprechen Sie über 2 Gramm Hefe pro 100 Gramm Mehl. Hilfe bei Mathe.

[Alexander]

AlexanderWenn ich diese Hefe verwendet habe, dann ja, 2 g pro 100 g Mehl. Dies ist, wenn wir über gewöhnliches Brot sprechen. 100 g pro 2 kg Mehl - wenn die Kuchen gebacken werden, ist der Teig schwer, reichhaltig und es wird mehr Hefe benötigt, und der Teig wird schrittweise ausgeführt (Revitalisierung, Schwamm, dann der Teig fermentiert, dann in Form eines Proofs vor dem Backen).



Jetzt habe ich mir mein Kuchenrezept angesehen (nach dem ich backe), also gibt es 50 g Hefe für 2,2 kg Mehl.

Danke Anna!

Es ist einfacher für mich, mit Trockenhefe zu backen. Gepresst gehören der Vergangenheit an

Es ist einfacher für mich, mit Trockenhefe zu backen.

Ich gewöhne mich immer noch daran, vielleicht erreiche ich den Sauerteig

Vielleicht komme ich zum Sauerteig

Hallo zusammen! Besitzer des Modells 2511WTS, können Sie mir bitte sagen, ob Sie einen Roggenmischer oder einen normalen Mixer haben? Während ich mich für das Modell entschied, gingen im Allgemeinen alle Panasonic-Öfen aus ... Krusty Wir sind noch nicht im Verkauf, während ich bezweifelte ... Während noch 2511 übrig waren ... Und ich würde sehr gerne Roggen backen))

Hast du einen Roggenmischer?

Es gibt. Und ich benutze es oft.

[Olenka]

OlenkaJa, es gibt einen Kamm, ich habe genau 2511 und es gibt ein Roggenprogramm, aber Sie können keinen reinen Roggen auf einem Prog in einem Ofen der Maschine backen

Es gibt. Und ich benutze es oft.

Sie können jedoch keinen reinen Roggen in einem Ofen in einem Ofen backen

Und ich backe Natürlich helfe ich beim Kneten mit einem Silikonspatel.

Natürlich helfe ich beim Kneten mit einem Silikonspatel.

Ich bin also der Meinung, dass wir helfen müssen, und wenn Sie nur Roggenmehl + Wasser + Salz, Hefe hinzufügen und unbeaufsichtigt lassen, dann wird der ganze Teig in den Ecken verschmiert und der Spatel dreht sich einfach so

Mädchen, Galina, Lyudmila, Svetlana, vielen Dank für Ihre schnelle Antwort! Es stellt sich heraus, dass Roggenweizen entweder mit einem Roggenprogramm oder in meinem eigenen Modus (falls vorhanden?) Zubereitet werden muss. Ich fürchte, ich werde überhaupt ohne Panasonic bleiben (jetzt Philips 9046), Modelle verschwinden wie heiße Kuchen ... Und es gibt überhaupt keine Wahl (Vielleicht) schnapp dir wenigstens 2511 ... Da Krustin es nicht bekommen hat))) Aber es scheint, dass 2511 eine sehr gute Option ist)

[Olga]

OlgaFür mich ist 2511 besser als Krustina. Ich würde greifen

[$ vetLana]

$ vetLanaIn Anbetracht Ihrer Erfahrung, sehr wertvolle Meinung, vielen Dank! Ich hatte noch keine Panasonic.) Warum habe ich nach dem Mixer gefragt? Der Laden gab an, dass es einen gab, aber irgendwo las ich, dass 2 sein sollten ...
Also müssen wir es nehmen!

Roggenweizen muss auf dem Roggenprogramm gemacht werden,

Ja, dieses Programm wurde für Roggenweizen und Weizenroggen erfunden! Nehmen Sie es, zögern Sie nicht.
Ich, wie viele hier, verehre meine Panasik

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLyudmila, ich hoffe ich bin bald im Club! Seit 3 ​​Jahren benutze ich meinen Philips fast jeden Tag, er ist auch ein junger Mann, aber ich möchte es besser))) Haben Sie sich daran gewöhnt, dass Panasonic vor dem Kneten steht und die Temperatur für eine lange Zeit ausgleicht? Meine Filya knetet sofort, 4.15 ist das längste Programm.

Wir sprechen über dieses Modell? 🔗



Hat es ein separates Backprogramm? Ohne zu mischen und andere Dinge?

Ja, das ist das Modell.
Normalerweise habe ich mich irgendwie sofort daran gewöhnt, obwohl es vorher zwei Öfen ohne Temperaturausgleich gab.
Hier sind die Programme alle 4 bis 6 Stunden lang mit Stehen, es gibt schnelle, aber ich benutze sie nicht.
Kurz: Knödel und Pizzateig.



Hier ist eine Liste der Programme, die auf der Panasik selbst gedruckt sind:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Bestellt! Hurra! Sie versprechen, es in einer Woche zu bringen! In der Zwischenzeit werde ich das Forum und das Profilthema mit Nuancen und bewährten Rezepten studieren!)) Ich werde vorbereiten))

Vielen Dank für Ihre Hilfe bei der Entscheidung!)

Besuchen Sie die offizielle Panasonic-Website, alle waren da, ich habe diese Woche nachgesehen. Lassen Sie sich vom Preisschild nicht beunruhigen, dies ist verlockend. Bei der Registrierung erhalten Sie einen Rabatt von 5000 auf den Preis auf der Website. Mein 2512 kostet also 20990 und mit einem Rabatt von 15200.
Ich ging hinein und schaute. Alle sechs Modelle sind verfügbar.

🔗

[Kiefer]

KieferAlexander, danke! Ich habe hier gesucht. Es ist jedoch kein Modell verfügbar. Möglicherweise die Verfügbarkeit blockieren und aufgrund von Sanktionen nicht liefern. Taki Crimea))

Hallo! Ich habe diesen Laden jetzt angerufen, sie sagten, dass keine verfügbar sind. Und in anderen Geschäften war fast nichts mehr übrig. Irgendwie habe ich es geschafft, in einem bekannten zu einem Pferdepreis zu bestellen, aber dass sie für eine lange Zeit nicht liefern, scheint es, dass sie ausgegangen sind. Das Interessanteste ist, dass in europäischen Online-Shops nichts zu finden war. Was ist los, kann mir jemand sagen?

[alter Klempner]

alter KlempnerIch nehme an, dass die Leute wegen Quarantäne Öfen aufkaufen, damit sie das Haus nicht noch einmal verlassen müssen ...

Ich habe die Öfen drei Wochen lang im Auge behalten, während ich von einer Wahl gequält wurde ... Wie heiße Kuchen. Zum Beispiel gab es 4 Modelle, am nächsten Tag gibt es bereits eines. Gestern habe ich 2511 für 15 Tausend bestellt. Wird in irgendeiner Weise im Preis steigen, scheint mir. wie alle Importe.

nichts gefunden. Was ist los, kann mir jemand sagen?

Wegen der Quarantäne kaufen die Leute Öfen auf, damit sie das Haus nicht noch einmal verlassen müssen ...

Also ja, ich habe gelesen, dass sich der Verkauf von Brotmaschinen verdoppelt hat
Und in unserem Dorf hat noch nicht jeder Laden Mehl, ich habe zwei Packungen mit 2,5 kg gekauft. von. Ryazanochki, aber für 100 Rubel. Es wird für lange Zeit ausreichen - ungefähr zwei Monate, wenn man bedenkt, dass es weitere 2,5 kg Vollkorn und 2 kg Roggen und 2 kg extra gibt. Wir essen nicht viel Brot und backen jetzt keine Kuchen ...

2511 für 15000? !! Glücklich. Sie werden mir jetzt 2510 für 23000 bringen. Und dann gab es gestern an der Stelle, an der ich aufgenommen habe, drei weitere Modelle, heute gibt es keine mehr.

Genau wie heiße Kuchen werden Panasiks und in der Tat Brotbackautomaten zerlegt
Hier habe ich es letzte Nacht gebacken und nachts in einem Steinofen gereift, während wir noch für die Nacht ertrinken.
Roggenweizenbrot "Westfälische Passion" # 156

[alter Klempner]

alter Klempner, Ja. Als ich nach 2512 suchte, konnte ich es nirgendwo finden. Es war vor dem neuen Jahr. Sie verschwanden überall auf einmal und sogar beim Beamten.Und wenn andere Modelle hier und da waren, war der 2512 nicht. Aber das Glück lächelte so sehr, erschien bei einem Einzelhändler und hatte Zeit, es ihm abzunehmen. Sie müssen also den Moment nutzen.

[alter Klempner]

alter Klempner, wow, das sind die Preise !!! (((Ich bin noch mehr froh, dass so ein Preisschild weg ist ..
Mandraik Ludmila, Lyudmila, lohnt es sich nicht, Brot von Makfa Extra zu backen? Ist es einfacher, etwas zu nehmen? Als ich das erste Mal sah, nahm ich eine Tüte für eine Probe. Aber es steht, was genau für Muffins ist, nicht für Brot. Der Mahlgrad ist wirklich dünner) Und während ich nach einem Rezept für das erste Brot in Panasonic suche) Die Frage ist übrigens: Verdunkelt sich das Brot irgendwie auf einer dunklen Kruste? Mein Fili hat eine dunkle Version - eine helle Kruste, na ja, überhaupt nicht gebraten .. ((()

[Olenka]

OlenkaIch bin kein erfahrener Bäcker, aber ich kann es mit Roggen mischen, dann reicht es.
Und Panas backt im Laufe der Zeit wie eine Maschine beim Einfahren jedes Mal besser.

Die Frage ist übrigens: Verdunkelt sich das Brot irgendwie auf einer dunklen Kruste?

Ich habe fast nie dunkel gespielt. Jetzt backe ich auf Licht. Die Krustenfarbe hängt von den Zutaten ab.
Heute backe ich aus finnischem Mehl (es ist wie "Vollkornweizen", aber es sieht überhaupt nicht wie unser aus), selbst auf der mittleren Kruste ist die Kruste zu dunkel für mich, also lege ich sie hell.

In der Zwischenzeit suche ich nach einem Rezept für das erste Brot in Panasonic.

Nun, es ist ganz einfach: Das allererste Rezept: Gewöhnliches Weißbrot (Basisprogramm) aus dem Buch bis Panasik.

[Olga]

Olga, backe das erste Brot aus der Anleitung, es gibt ganz vernünftige Rezepte. Ich habe MacFa nicht extra gekauft, ich kann nichts sagen.
Über die Kruste, erstens heizt der Ofen zu Beginn oft weniger als bei seiner Entwicklung, viele "beklagen" sich, zweitens hängt die Farbe der Kruste von den Zutaten ab, drittens ist die sehr gebratene Kruste nur in Krustin