Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Hallo, alle miteinander! Ich bin auch kürzlich Ihrer Gesellschaft der Panasonic-Liebhaber beigetreten, wenn auch ganz zufällig, denn dies ist bereits meine siebte Brotmaschine))). Ich bin zufällig auf einen Temko gestoßen, der nicht standardmäßige Formen hatte, und war beeindruckt. Als ich dann durch Avito lief, sah ich einen völlig neuen Ofen in der Verpackung, obwohl es sich um ein 2500-Modell handelte, aber für 5000r. Es stellte sich heraus, dass es mit all den Filmen und Zetteln wirklich völlig unberührt war, und sogar das Buch war im Geschenk enthalten. Ich mochte HP sehr, es passt mir vollkommen.

[Elena Gar]

Elena Gar,

[Elena Gar]

Elena Gar, das ist ein Glück! Herzliche Glückwünsche. Lassen Sie es lange dienen und bitte!

Ich habe lange auf "mein" für Avito gewartet (das zweite für die Datscha). Ich habe 2501 für 4t gekauft. Ich glaube ich hatte sehr viel Glück. In der Packung habe ich es benutzt, ich denke, einmal kann man es im Eimer sehen.

[ Vielen Dank. Während ich drei Brote gebacken habe, hat alles geklappt. Dies ist ein Rezept aus einem geriebenen Käsebuch. Und die nächste in der dringend gekauften Form L7 Darnitsky mit Pflaumen nach Elenas Rezept, na ja, sehr lecker, obwohl es nicht genug Flüssigkeit gab, obwohl sie hinzufügte.

[Elena Gar]

Elena Gar, schöne Wahl! Tolle Ergebnisse.
Ich mache immer das Gleiche für den Kauf eines Panasik auf Avita, sie sind zuverlässig und bis jetzt erinnere ich mich hier nicht an Beschwerden von jemandem auf b. beim. Panasiki.
Ich selbst kaufte meiner Mutter einen neuen 2511 auf Avita für 5 Jahre, aber ohne Klingen, Anweisungen, ein Glas und einen Messlöffel, das heißt, nur den "nackten" Ofen selbst. Der PS-Eimer war Null, wurde nie benutzt, und ich kaufte die Mischerblätter zusätzlich. Mama backt regelmäßig Brot, ich gebe ihr nur Rezepte - keine Standardrezepte, sie mag auch Experimente.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Vielen Dank! Ich habe auch einen HP gekauft, wenn auch im Laden, aber auch ohne Rührer und alles andere, nur einen Herd und einen Eimer, nichts, ich habe einen Mixer gekauft und gebacken, ich benutze immer noch keine Gläser, nur Waagen, ich habe diese Gläser von HP und Ein Haufen Multicooker in einer Box liegt. Es ist jetzt nur noch schlimm, dass man mit einem neuen Spielzeug backen und backen möchte, aber es gibt niemanden zum Essen (mein Mann ist jetzt in Quarantäne, nicht in Moskau, und ich esse nicht wirklich Brot, ich mag den Kochprozess selbst).

Heute backe ich aus finnischem Mehl (es ist wie "Vollkornweizen", aber es sieht überhaupt nicht wie unser aus), selbst auf der mittleren Kruste ist die Kruste zu dunkel für mich, also lege ich ein Licht an

Hier ist meine leichte Kruste

Und das ist meins aus dem Rezeptbuch für HP 02 "Hefearm". Backen in Form von l10. Ich backe so ständig in HP.
Ja, der einzige Ersatz im Rezept sind 100 g Vollkorn, und ich habe 100 g Roggen.

Und das ist meins aus dem Rezeptbuch für HP 02 "Hefearm". Backen in Form von l10. Ich backe so ständig in HP.
Ja, der einzige Ersatz im Rezept sind 100 g Vollkorn, und ich habe 100 g Roggen.

Ich habe es jetzt nach dem Rezept gebacken. schon die zweite in 2 tagen. der erste ging schnell. auf die französische Sache - CZ und Pshenichnaya

Hier ist meine leichte Kruste

Und ich habe 02 Hefe

Grüße an die Bäcker!
Kürzlich gekauft 2502. Weißbrot fällt cool aus - sowohl einfach als auch französisch. Ich warf die Zutaten nachts, morgens ein wunderbares Brot
Aber bei Roggenproblemen, genauer gesagt Roggen und Weizen.
Das erste Mal habe ich dieses Rezept gemacht:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...om_smf&topic=469201.0
Fehler

Das zweite Mal habe ich es nach dem Rezept aus dem Buch gemacht:
Modus 7
Weizen - 220g
Roggen - 330 g
Salz - 1,5 TL
Rastöl - 2 EL
Honig - 2 EL
Wasser 330 ml
Hefe 2 TL

Das Rezept enthielt auch 40 g Malz und 80 ml kochendes Wasser, da es kein Malz gibt, nur 70 ml mehr Wasser hinzugefügt wurden
Das Ergebnis ist genau das gleiche wie bei "Darnitsky"
Es ist innen nass, klebt an den Zähnen (Sag mir bitte, was könnte das Problem sein?

Nicht mischen.Beim Kneten müssen Sie mit einem Silikonspatel helfen. Kratzen Sie an den Wänden entlang. Malz kann nicht durch Wasser ersetzt werden.

[neu]

neu, auf welchem ​​(Namens-) Prog hast du gebacken? Derjenige, zu dem der Link gegeben wurde. Ich sehe aus den Bewertungen, dass Rita auf Rye gebacken hat. Die Bewertung ist gut. Also sollte es klappen.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...201.0

Gibt es 2502 ein Roggenprogramm? Sie können kein Roggenbrot auf der Maschine backen.
Es ist notwendig, mit "Pelmeni" zu kneten und dann 1,5 - 2 Stunden einwirken zu lassen. Dann "Backen" 1 Stunde 5 Minuten.

[neu]

neu, auf welchem ​​(Namens-) Prog hast du gebacken? Derjenige, zu dem der Link gegeben wurde. Ich sehe aus den Bewertungen, dass Rita auf Rye gebacken hat. Die Bewertung ist gut. Also sollte es klappen.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...201.0

Auf Programm 7 (Roggen). Dieses Rezept braucht auch kein Malz. Aber es war unmöglich zu kauen, klebrig an den Zähnen (

Nicht mischen. Beim Kneten müssen Sie mit einem Silikonspatel helfen. Kratzen Sie an den Wänden entlang. Malz kann nicht durch Wasser ersetzt werden.

danke, aber kannst du mir sagen warum es klebrig rauskommt?)

Dem Foto nach zu urteilen, stürzte das Dach ein. Viel Flüssigkeit. Bist du dem Kolobok gefolgt? Auf der ersten Seite dieses Themas finden Sie viele nützliche Links, einschließlich der Grundlagen des Backens.

Dem Foto nach zu urteilen, stürzte das Dach ein. Viel Flüssigkeit. Bist du dem Kolobok gefolgt? Auf der ersten Seite dieses Themas finden Sie viele nützliche Links, einschließlich der Grundlagen des Backens.

nein, ich bin dem Brötchen nicht gefolgt) Ich dachte, dass alles einfach sein würde, wie bei Weißbrot)
In Bezug auf die Flüssigkeit gab Darnitsky, als er das erste Rezept machte, alle Zutaten streng nach den Empfehlungen. Beide Male gab er verschiedene Mehl, geschälten Roggen von verschiedenen Herstellern

Roggenbrot ist nicht sehr einfach zuzubereiten, selbst wenn es mit Weizenmehl gemischt wird.
Das erste Foto zeigt ungemischtes Mehl in den Ecken.
Das Verhältnis von Flüssigkeit zu Mehl ist für mich im Moment schwierig, es genau zu zählen, aber wenn es kein Malz gibt, würde ich es noch weiter reduzieren und nicht mehr als 30 ml einfüllen. Nun, das ist sehr ungefähr. Ich habe lange Zeit kein Malz gebraut, aber soweit ich mich erinnere, handelt es sich um eine sehr dicke Maische, die definitiv nicht 70 ml Flüssigkeit entspricht. Grundsätzlich ist es möglich, Malz oder Wasser zum Brauen zu ignorieren. Der Teig wird steil sein, aber er haftet nicht an den Zähnen.
Im Allgemeinen müssen Sie zu Beginn des Stapels manuell helfen und mindestens den ersten Stapel verfolgen. Aber wir müssen uns daran erinnern, dass der klassische Kolobok nicht hier sein wird. Und "Erfahrung ist der Sohn schwieriger Fehler ...", viel Glück!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, vielen Dank für die ausführliche Antwort!) Wir werden es versuchen)

Hallo! Bitte sagen Sie mir, welches Panasonic-Modell besser geeignet ist, damit Sie Roggenbrot ohne Hefebrot nach Ihren eigenen Rezepten und integrierten Programmen backen können.
Vielen Dank!

[Olga 1948]

Olga 1948, hier ist das Thema zu HP Panasonic, fragen Sie dort

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...338.0
Und lesen Sie die erste Seite des Themas und die letzten zehn. Höchstwahrscheinlich werden Sie etwas über Roggen verstehen ...



Freunde, überprüfen Sie, ob Sie einen Link zu einem Vergleichsschild nach Modell haben. Ich habe keine.

Svetochka, Seite 29 wird geöffnet. Wenn Sie durch die Tabelle scrollen, finden Sie eine Tabelle. Ich habe also einen bestimmten Link kopiert
Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1440

Ich habe auch diesen Tisch gesehen

[Irina]

Svetochka, öffnet Seite 29

Und ich habe eine Seite, aber vorher gab es einen Link zu einem bestimmten Beitrag. Butterblume,
Irina,

Svetochka, nachdem die Anzahl der Beiträge auf der Seite gestiegen war und dementsprechend eine andere Anzahl von Seiten im Thema angezeigt wurde, begannen die Links nicht ganz richtig zu funktionieren

[Butterblume]

ButterblumeDanke, ich werde es wissen

Guten Abend allerseits! Sag mir, wie viel Teig kann Panas maximal kneten? 1 kg und das wars? Ich meine eine Charge. Und wie viele Chargen können Sie hintereinander herstellen?

[Alexander]

In der Anleitung sind maximal 600 g Mehl enthalten (ich habe weniger als 600 g gemacht. Ich habe es nicht selbst probiert, werde es aber tun). Habe nicht zwei Tests hintereinander gemacht. Aber ich denke du kannst.



Alexander, Kneten oder Prog Teig

Guten Abend allerseits! Sag mir, wie viel Teig kann Panas maximal kneten? 1 kg und das wars? Ich meine eine Charge. Und wie viele Chargen können Sie hintereinander herstellen?

Ich habe den Teig für 800 Gramm Mehl gemacht, es war normal, die Hauptsache ist, dass er so aussieht, dass er nicht ausgeht. Sie können so viele kneten (wenn nicht gebacken wurde), wenn gebacken wurde, ist es unmöglich, sich abzukühlen.

[Svetlana]

SvetlanaIch habe einmal 2 Chargen hintereinander gemacht, für 20 Minuten 500 Gramm. Und es stellte sich die Frage, warum man sich so mit dem Auto beschäftigt, wenn man zum Beispiel einmal kann, aber mehr Gewicht macht.

[Alexander]

AlexanderIch mache auch zwei Knetungen, und es stellt sich so regelmäßig heraus ... Zuerst wird Roggenteig mit meiner Hilfe auf Knödel geknetet; dann lege ich den Roggenteig in den Cartoon auf dem Vormarsch und backe, und in die Panasik lege ich schon Grau- oder Weißbrot oder Pizza ...
Nur hier gibt es eine Subtilität: Wenn Sie eine Charge mit Erhitzen haben, kann sich die Stehzeit bei Verwendung von Programmen mit Stehen vor dem Kneten aufgrund von Erhitzen erhöhen.

2 Chargen hintereinander, 20 Minuten 500 Gramm.

AlexanderIst es das Gewicht des Teigs oder Mehls im Teig?

[Sedne-Svetlana]

Sedne-Svetlana, schaute auf das Thema, das Sie Osterkuchen mögen, oder es gab eine Modeerscheinung. Und erzählen Sie mir das Rezept nur für eine Brotmaschine, ohne mit einem Tamburin zu tanzen, entweder von einem Gerät, dann von einem anderen, und die dritte Operation auf einem dritten Gerät. also nur auf Panas? Gibt es so etwas? Ich habe das Rezept aus der Panas-Anleitung ausprobiert, das ehrlich gesagt kein Eis ist. Und wie macht man den Kuchen innen feucht? Womit sind sie imprägniert?

Alexander, ist das das Gewicht des Teigs oder des Mehls im Teig?

Mehlgewicht, Rezept aus Anleitung. Knödel. Kochte sie auf. Nicht umsonst gibt es eine solche Funktion, man muss sie fahren, deshalb wurde sie gekauft, um zu funktionieren. Und Sie können es im Internet oder in einem Geschäft ansehen

Mehlgewicht, Rezept aus Anleitung. Knödel.

Es ist klar, Alexander, ich würde nicht raten, vor allem Knödelteig, auf einmal für 1 kg Mehl zu kneten, der Muff kann nicht standhalten, alle gleichen Knödel sind kühler als nur Brotteig und Sie können Panasik überanstrengen. Nur zweimal zu fahren ist für mich überhaupt keine Frage, Panasik wird dem standhalten, aber ich bin mir nicht sicher, ob ein Teig für 1 kg Mehl steil ist
Ich selbst mache sowohl Knödel als auch Cheburek-Teig, aber ich brauche keine solchen Mengen (pro 1 kg Mehl), daher gibt es keine Erfahrung, aber ich hätte Panasik gerettet.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ich werde bedenken! Das wollte ich wissen. Wie sie sagen, tut immer weniger nicht weh.

[Alexander]

Sie mögen Osterkuchen, oder es gab ein Hobby. Und erzähl mir das Rezept rein für eine Brotmaschine

AlexanderIch mache seit einigen Jahren Osterkuchen nach diesem Rezept:
Rezept (von Shelen): Kulich "Meisterwerk" im Ofen und Multikocher Marke 502 (Meisterklasse).
Eine halbe Portion (400 g Mehl) vollständig in einer Brotbackmaschine. Kein Tanzen mit Tamburinen. Und ich werde es dieses Jahr tun. Auf der ersten Seite des Themas finden Sie Links zu den Merkmalen der Zubereitung dieses Kuchens in einer Brotmaschine.

Leider lebt der Autor des Rezepts nicht mehr ...

[gala10]

gala10Häkchen, ich werde diesen Kulich nach Ihrer Erfahrung auch wieder nach Lenas Rezept backen.
Lecker und einfach!

(... wir werden sie immer an Ostern und Gedenktagen backen und uns daran erinnern)

[Sedne-Svetlana]

Sedne-Svetlana, schaute auf das Thema, das Sie Osterkuchen mögen, oder es gab eine Modeerscheinung. Und erzählen Sie mir das Rezept nur für eine Brotmaschine, ohne mit einem Tamburin zu tanzen, entweder von einem Gerät, dann von einem anderen, und die dritte Operation auf einem dritten Gerät. also nur auf Panas? Gibt es so etwas? Ich habe das Rezept aus der Panas-Anleitung ausprobiert, das ehrlich gesagt kein Eis ist. Und wie macht man den Kuchen innen feucht? Womit sind sie imprägniert?

Meine 2 Lieblingsbrotmacher Kuchen Rezepte

Butterkuchen Programm für Panasonic - Basic mit Rosinen, Größe M, leichte Kruste. Wenn Ihr Brotbackautomat ein Sweet Bread-Programm hat, dann backen Sie damit. Spendervolumen = 250 ml In Abwesenheit von ...Elena Bo

Kulich "Royal Bummer" in einer Brotbackmaschine Brandteig machen. Gießen Sie dazu Mehl in eine Schüssel und brauen Sie unter kräftigem Rühren mit kochendem Wasser. Sie sollten eine glatte Masse ohne Klumpen erhalten. Mehl, Butter in einen Eimer geben ...Qween

[Galina]

Galina, mamusiIch werde diesen Kuchen auch sicher backen! Er ist Super-Super!

Himmelreich an den Autor! erinnere dich an sie ...

SvetlanaÖl ist bereits gesintert. Würdig!
und was ist der "Royal Bummer"? nass oder luftig?

Mädchen-Jungen, natürlich nicht das Thema. In Erinnerung an unsere Lenochka.Ich mache auch Jahr für Jahr Ostern nach ihrem Rezept: Rezept (von Shelen): Gekochte Ostern "Favorit" (Meisterklasse).
Und dieses Jahr werde ich es auf jeden Fall tun.

Mädchen und Jungen, lade Fotos von deinen Osterkuchen hoch, wir werden sie gemeinsam bewundern!

Leute, hallo alle zusammen !! Mein neuer Panasik 2511 ist gerade angekommen !! Hurra! Seit drei Jahren backe ich in Philips Brot und träumte von Panasonic)) Alles ist neu, wenn auch vertraut))
Im Allgemeinen bin ich weggelaufen, um die erste Probe zu platzieren - die Hauptprobe.) Ich werde Ihnen auf jeden Fall meine Eindrücke erzählen und was passiert ist! Besorgt)))

Und ich kann mich einfach nicht daran gewöhnen, dass der Temperaturausgleich 1 Stunde dauern kann. Das nervt. Aber jetzt hat Pansya Brot gebacken und ich bin sehr glücklich.

Mein neuer Panasik 2511 ist gerade angekommen

Herzliche Glückwünsche!!!!

Im Allgemeinen bin ich weggelaufen, um die erste Probe zu platzieren - die Hauptprobe.) Ich werde Ihnen auf jeden Fall meine Eindrücke erzählen und was passiert ist! Besorgt))

Was für ein wunderbarer Teig wird in Panasika erhalten. Gestern habe ich Brötchen mit Mohn gemacht
Mit Mohn, Nüssen und Rosinen # 143 rollen

[Olenka]

Olenka, Herzliche Glückwünsche! Hervorragender Kauf. Lassen Sie es lange dienen und bitte!

[Olenka]

OlenkaHurra! Herzlichen Glückwunsch, lernen Sie kennen, Meister!
Ich habe jetzt einen Teig für einen Franzosen, ich möchte das Backen manuell einschalten - auf dem Vormarsch, sonst ist es in letzter Zeit etwas gestiegen, entweder ist die Hefe so oder das Wetter ist nicht so

[Irinap]

Irinap, $ vetLana, gala10, Mandraik Ludmila, Mädchen, vielen Dank für die Glückwünsche! Es ist sehr angenehm und ich glaube, dass ich nicht nur zufrieden sein werde, sondern sehr, sehr!)))) Wie Sie alle.

IrinapAuch jetzt ist dieser Moment seltsam. Bei Philips beginnt das Kneten sofort. 2 Kneten, 2 Proofer und Backwaren. Und hier wird geebnet, geknetet, gegart und gebacken. Während ungewöhnlich und seltsam))) Aber auf Filet erhitze ich immer Milch oder Wasser. Ich meine, ich habe es nie kalt gestellt, auch nicht in der Hitze. Und Panasonic hat diesbezüglich Nuancen (ich studiere diese langsam).

$ vetLanawird es definitiv zum Test kommen! Meine Pizza liebt, ich muss bitte)

Mandraik LudmilaOh, und ich liebe Französisch! Bis ich mich um 6 Uhr entschied, möchte ich so schnell wie möglich das erste Ergebnis erzielen ... Aber mir wurde klar, dass man beim 22. Programm den Teig kneten kann, aber beim Backen separat backen kann? Ist es wirklich besser

gala10Ich hoffe, ich und meine Familie werden glücklich sein). Obwohl die Kinder wegen der Kruste für Krustina gestimmt haben ... Jetzt habe ich die dunkle gesetzt. Zumindest war es heißer als in Phillips!))))

[Irinap]

Ich kann mich einfach nicht daran gewöhnen, dass der Temperaturausgleich 1 Stunde betragen kann. Das nervt.

Irinap, Olenka, um nicht zu ärgern - ich empfehle die Vormischung. Sie haben hier viel darüber geschrieben und viele benutzen es. Laden Sie alle Zutaten und schalten Sie das Pelmeni-Programm ein. In diesem Programm beginnt das Mischen sofort. 5 Minuten einwirken lassen, damit das gesamte Mehl eingreift. Schalten Sie dann den Pelmeni aus und das Programm ein, auf dem Sie backen möchten. In diesem Fall findet der für den Test sehr nützliche Autolyseprozess im Stehen statt. Und wenn Sie die Hefe sofort laden, wird sie während dieser Zeit aktiviert, verbraucht aber nicht die gesamte Energie.
Das einzige ist, wenn Sie ein Modell ohne Hefespender haben, funktioniert es nicht mit Vormischen, um es über Nacht mit einem verzögerten Start zu platzieren. Die Autolyse wird zu lang sein und die Hefe wird sich vorzeitig entwickeln. Auf der anderen Seite, wenn Sie es nachts setzen, wird Sie das Stehen nicht ärgern.
Ich habe ein Modell mit einem Hefespender, also mische ich immer vor, kontrolliere das Brötchen und gehe ruhig schlafen. Hefe wird zum richtigen Zeitpunkt in den Teig gegeben und nicht überfordert. Und morgens, wie in der Werbung, wache ich aus dem Aroma von frischem Brot auf.

Können Sie im 22. Programm den Teig kneten und auf dem Backen separat backen? Ist es wirklich besser

Hier habe ich mich entschlossen zu überprüfen und nach dem Programm fr. Teig "Pikala" wartete noch eine halbe Stunde, erzielte die Spitze, um Blasen unter der oberen Kruste zu vermeiden, sie nerven mich wirklich und backen für 50 Minuten. Ich werde sehen, was passiert

Ich empfehle die Vormischung.

Die ganze Zeit mit diesem Vormischen und warum ich die letzten beiden Male ignoriert habe - ich weiß es nicht. Von nun an zu mir Wissenschaft.