Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Nach 12 Stunden Trocknen sind die Kuchen trocken. Können sie eine kürzere Zeit haben?

Probieren Sie es aus, aber unter Kontrolle, damit die untergetrockneten nicht. Nun, alle 12 Stunden sind sie fertig, dann war das Apfelmus sehr nass. Wenn es nicht "trocken" ist, trocknet es schneller.
Während des letzten Trocknungsprozesses ist alles weich. keine Sorge.

Nach dem Backen werde ich sehen, ob sie viel Saft zum Kochen mit Pektin geben.

Lassen Sie den Saft nur während des Backvorgangs ab. und dann schau. Wie auch immer, versuchen Sie es einfach mit Pektin zum Vergleich. Sie verlieren nichts, der Marshmallow funktioniert immer noch.

lass ihn sich gut ausruhen, morgen wirst du es vermissen und trocknen.

Len, das ist optional, glaube ich. Ich kümmere mich nicht zu sehr darum, nehme das Papier ab und schneide es vorsichtig ab, beschichte es und trockne es. Aber wer daran gewöhnt ist und wer sich wohler fühlt. Es macht keinen Sinn, hier Ratschläge zu geben. Außerdem bin ich nie für die Nacht gegangen. Ich kann nichts Kluges sagen.
Zhen, können Sie nach dem Ende des Programms für 3-4 Stunden in einem Trockner lassen.

Ich habe versucht, die Masse in einen dickeren Abstrich zu schlagen, habe sie mit einer dünnen Schicht bestrichen, die Höhe des Turmes beträgt nur 5 cm

Und wie viel brauchst du? 10cm? Ren, das ist normal für 6 Schichten. Ich habe viel Pektin, so dass sich die Kuchen nicht viel absetzten, alles entspricht dem Standard.
2 cm Höhe anfangs, 1 cm zum Schrumpfen, es ergibt sich 1 cm, die Höhe einer Schicht.

[Gawala]

Gawala, Galya, und du kochst sofort das ganze Püree mit Pektin? Ich denke für 2,7 kg reicht ein Beutel Pektin (10 g).

und du kochst sofort das ganze Püree mit Pektin?

Elvir, gebacken, gerieben, gewogen, auf dem Herd, sofort Pektin, schlug die Masse mit einem Mixer mit Pektin für Gleichmäßigkeit und kochte 4-5 Minuten bei geschlossenem Deckel. Die Hauptsache ist, dass die Temperatur 60 Grad und mehr war. dann beginnt das Pektin zu wirken. Ich weiß nicht, welche Art von Pektin Sie haben, ich habe, was auf dem Foto ist. Auf dem Foto ist die Masse gespannt, aber noch nicht mit Pektin gekocht.
Und darunter. gekocht und abgekühlt. Ein bisschen dicker. Ich fügte einen Beutel hinzu, 24 g in einen Beutel. Dies ist zum Kochen von Marmeladen, neben Pektin gibt es auch alle Arten von Müll gemischt, aber Pektin ist der wichtigste ... Und für wen ist es jetzt einfach?

[Gawala]

Gawala, danke Galechka! Ich werde versuchen, zu experimentieren!
Elena, Lena, hast du anscheinend geschrieben, dass du 2 Eichhörnchen in Apfelmus auf eine Schicht gelegt hast? Wie gefällt dir das Ergebnis? Was bringt die Proteinzunahme?

Was bringt die Proteinzunahme?

Pracht .. Meiner Meinung nach nichts anderes. Die Masse wird sehr stark sein. Ich habe irgendwie etwas gemacht. Aber zu dieser Zeit trocknete ich im Ofen und nichts kam gut heraus. Also kehrte ich zu einem Eichhörnchen zurück. Aber du kannst es versuchen, wenn du willst.

[Elvira]

ElviraIch habe saftige Äpfel, natürlich habe ich den Saft abgelassen, die Kartoffelpüree über Nacht gewogen und 1 kg Kartoffelpüree mit zwei Proteinen geschlagen. Ich habe das obige Ergebnis gezeigt, und die Kuchen und die Pastille selbst, da sich für mich herausstellte, dass die Kuchen elastischer und dichter sind, wie gutes Brot, gibt es keine Gummiigkeit Ich weiß nicht, vielleicht irre ich mich, aber das sind meine Gefühle, ich habe kein Pektin hinzugefügt. Elvira, versuch, dass du nichts verlierst, es wird sowieso klappen.

IN ORDNUNG. Mädchen, ich werde es dieses Mal mit Pektin versuchen. Ich werde das Ergebnis abbestellen, ich werde berichten!

[Evgeniya]

Ich werde mich vom Ergebnis abmelden

wir warten...



Evgeniyaund die Schneiderführung?

Mädchen, ich laufe mit einem Bericht. Ich fing an, Äpfel für den Marshmallow zu sammeln und sah, dass oben auf der Schachtel eine gleichmäßige Reihe Samen lag, die nächste Reihe war mit einer anderen Sorte durchsetzt. Die Äpfel sind groß, schön, lecker, aber nicht schäbig. Aber darum geht es nicht! Ich habe die Äpfel vorbereitet und gebacken. Nach dem Backen gaben die Äpfel viel Saft, aber sie selbst kochten nicht.Deshalb habe ich sie vorsichtig in einen Mixer mit einem Spatel mit Schlitzen gegeben, sie gestanzt, das Püree in ein Sieb gegeben und den Saft etwas mehr abtropfen lassen. Die Masse stellte sich als dick heraus, als ich sie betrachtete, beschloss ich, diesmal zu versuchen, sie ohne Pektin herzustellen. Dann peitschte ich es wie immer auf, richtete es aus und stellte es in den Trockner. Die Kuchen wurden lange getrocknet - 16 Stunden. Nach 13 Stunden habe ich versucht, das Papier aus der Mitte zu entfernen, das Papier ist nicht freiwillig gegangen, es hat die Masse mitgezogen. Nach 16 Stunden entfernte sie das Papier, schnitt es ab, schichtete es und legte es zum Trocknen. Die Pastille erwies sich als weich, zart und sehr, sehr duftend. Höhe 6 cm 2 mm. Diesmal habe ich es ohne Zusatzstoffe gemacht, ich wollte einen reinen Apfelklassiker Marshmallow

Ich mache den nächsten mit Pektin. Jetzt habe ich viele Äpfel, ich werde versuchen, für mich den besten Weg zu finden, um diese wunderbare Delikatesse zu machen!

[Elvira]

Elvira, wie schön sie ist, du bist super geworden! Von Anfang an dachte ich, es sei Galinas Foto.

Elvira, was für ein toller Marshmallow !!! Es ist zu sehen, dass es weich und luftig ist.

Jetzt habe ich viele Äpfel, ich werde versuchen, für mich den besten Weg zu finden, um diese wunderbare Delikatesse zu machen!

Das ist richtig. Trockner sind anders, Äpfel auch, Zucker, Proteine ​​und diese sind anders. Mach was du willst, mit dem geringsten Aufwand. Bringen Sie Ihre eigene Technologie heraus.
Und mit Pektin ist es nur zum Experimentieren und Vergleichen gedacht. Ich habe es gerade mit Pektin. Ich esse nur im Moment, mein Mann hat Probleme mit dem Zahnfleisch, während er auf alles Süße verzichtet, sagte er, dass Äpfel auch süß sind, na ja, sein Geschäft. Also das ist, was ich sagen möchte, die Pastillen werden jeden Tag trockener, trocknen nicht aus, aber es ist trocken, sehr lecker und mit einem ausgeprägten Apfelgeschmack .. wird es nicht glauben .. Bratäpfel. Ich habe so viel Freude, wenn ich es esse ..

glaube nicht ..

Warum glauben wir das nicht?

Warum glauben wir das nicht?

Woher weiß ich ...

Ich habe meine fast fertiggestellt, ich muss eine neue formen.

Ich habe meine fast fertiggestellt, ich muss eine neue formen.

Versuchst du es alleine oder mit Helfern?

Einer

gierig ich bin gierig ein hamster

[Elena]

ElenaJa, Lena, duftend und sehr weich, du kannst mit deinen Lippen essen. Es ist so gut, dass Galya uns beigebracht hat, wie man Marshmallows macht! Ich werde nicht müde, ihr ständig zu danken, dass wir jetzt immer so einen Leckerbissen auf unserem Tisch haben. Und auch Süßigkeiten, hilft bei der Einhaltung einer Diät. Ich koche morgens Kaffee und frühstücke mit Marshmallow. Und das Sättigungsgefühl ist wie ein gutes Stück Kuchen zu essen.



Wie viel hast du beim Schreiben geschrieben? Galya, hier ist eine andere Frage. Warum Marshmallow mit Pulver einreiben? Um nicht zu bleiben? Ich scheine es sowieso nicht klebrig zu haben. Oder wird es so gespeichert?

Und solche Sättigung

Ja. es ist sehr befriedigend und sogar mit einer minimalen Menge Zucker. Wenn ich in die Stadt gehe, nehme ich ein Stück mit, na ja, wie ein 3 cm breites Stück. Ok, im Allgemeinen ein wenig. Du isst es und denkst drei Stunden lang an kein Essen. Ich bin heute gegangen, ich sitze in der Schlange und wie es in meinem Magen zu sprudeln beginnt. Sie stand auf, ging hinter die Trennwand und aß sie mit Mineralwasser. Alle. Drei Stunden lang dachte sie nicht an Essen. Bin gerade zu diesem Zeitpunkt nach Hause gekommen.
Ich berechnete meinen Kaloriengehalt mit einer minimalen Menge Zucker. 62 kcal pro 100 g. Betrachten Sie es als nichts.

Marshmallow wird jeden Tag trockener, trocknet nicht aus, nämlich trocken, sehr lecker und mit einem ausgeprägten Apfelgeschmack.

: Mädchen-ja: bestätigen! Für das Experiment habe ich den Marshmallow einen Monat lang in einer Basteltasche aus Papier aufbewahrt und ihn regelmäßig ausprobiert. Zuerst gab es eine etwas gummiartige Dichte, dann immer zarter. Jetzt löst es sich einfach im Mund auf, weich trocken

Ich koche morgens Kaffee und frühstücke mit Marshmallow.

Und das Sättigungsgefühl ist wie ein gutes Stück Kuchen zu essen.

und hier stimme ich dir vollkommen zu.

weich trocken

Hier ist .. die genaue Definition!

Mädchen, ich habe dort über das Pulver geschrieben. Was ist seine Aufgabe?

Galya, hier ist eine andere Frage. Warum Marshmallow mit Pulver einreiben? Um nicht zu bleiben? Ich scheine es sowieso nicht klebrig zu haben. Oder wird es so gespeichert?

Und es klebt nicht, und meiner Meinung nach nimmt es irgendwie Feuchtigkeit in sich auf und wird besser gespeichert. Auch ich bin nicht klebrig, aber es wird stehen und klebrig werden. Und das Pulver entfernt Klebrigkeit.

Für das Experiment habe ich den Marshmallow einen Monat lang in einer Basteltasche aus Papier aufbewahrt und ihn regelmäßig ausprobiert. Zuerst gab es eine etwas gummiartige Dichte, dann immer zarter. Jetzt löst es sich einfach im Mund auf, weich trocken

muss mich vor mir verstecken ...

Danke, Galechka !!!!

muss mich vor mir verstecken ..

Nicht .. Sie sind jetzt in aktiven Gewichtsverlust. Und Marshmallow ist ein großartiger Ersatz für Süßigkeiten. Bestimmen Sie zum Beispiel selbst die Norm für einen Tag, und alles wird gut, aber das ist das Risiko, anstelle von Marshmallow mit Süßigkeiten zu werfen.

Vielen Dank,

Elvir, du musst es nicht mit einer dicken, dicken Schicht reiben, du musst es nur pudern. Ich pudere es von allen Seiten.

Wirf Kekse mit Süßigkeiten.

Ich werde das nicht werfen, weil ich es nicht habe, aber es gibt immer einen Marshmallow, jetzt hängt eine weitere Charge Kartoffelpüree herunter, ich habe vor, morgen zu beginnen, und ich knacke den Marshmallow zweimal am Tag, nicht viel, ich würde mehr essen, aber es ist so befriedigend. .. danach will ich wirklich lange nicht mehr essen.

Ich werde nicht werfen, weil nein

Okay, ich glaube!

[Elvira]

ElviraSehr schöner Marshmallow.
Ich war noch nie so glatt.
Ich habe vermisst, welchen Trockner hast du?

[Elvira]

Die Pastille erwies sich als weich, zart und sehr, sehr duftend. Höhe 6 cm 2 mm.

ElviraJetzt ersticken wahrscheinlich die Hersteller aus Pastillatangelegenheiten vor Speichel vor Neid! Nun, sehr schön kam heraus!

[Gawala]

GawalaGalya, ich werde die Frage verstecken

sollte der Boden des Kuchens verschmiert werden?

ElvinAle, der Marshmallow ist unvergleichlich !!!

Eugene und der Führer zum Cutter?

Lena, nein, hat es versteckt. Ich warte darauf, dass sich die Messer schärfen

sollte der Boden des Kuchens verschmiert werden?

als? Masse ist nicht nötig, aber ich bestreue die fertige Pastille von allen Seiten mit Puder.

Oh, Mädchen, gelobt, gelobt! ... Vielen Dank!
Anya, Travola Trockner für 9 Paletten.

sollte der Boden des Kuchens verschmiert werden?

Nein. nicht nötig. es bleibt auf der Palette haften.

Pulver Ich streue den fertigen Marshmallow von allen Seiten

Genau so. Puder es von allen Seiten und das wars.

[Gawala]

Mädchen, ich habe es vor einer halben Stunde in den Trockner gestellt. Hurra!!!!!
Gawala, Galya, ich habe Angst, nachts auszutrocknen, habe beschlossen, es in meinem Trockner auf Modus drei zu stellen, es ist 60 Grad. Was denkst du ist richtig?

Ich habe Angst, nachts auszutrocknen. Ich habe beschlossen, den dritten Modus in meinem Trockner auf 60 Grad zu stellen. Was denkst du ist richtig?

Lil, ich kann nichts sagen, ich trockne bei 70 Grad und nicht weniger. Es trocknet 14 Stunden. Mit 60 wird das Trocknen länger dauern, und ich denke viel länger. Wenn es einen Wunsch gibt, führen Sie ein Experiment durch und lassen Sie 60 Grad, setzen Sie die ganze Nacht aus, wie viel Zeit Sie dort haben, und sehen Sie am Morgen, was passiert ist. Möglicherweise muss das Trocknen beendet werden. Lil, hab keine Angst, es auszutrocknen, alles wird beim anschließenden Trocknen bei 54 Grad weicher. Wir trocknen alles bis zum Zustand der Pappe. Mit der anschließenden Endtrocknung wird alles weich und zart für alle.

[Gawala]

Gawala, Galechka verstanden! Ich werde kontrollieren!

[Lilie]

LilieIch hoffe, Galya wird richtig antworten. Aber ich werde dir meine Meinung sagen. Vorzugsweise 70 Grad. Und haben Sie keine Angst auszutrocknen. Es ist besser auszutrocknen als nicht zu trocknen. Und es wird wahrscheinlich nicht über Nacht austrocknen.



Während des Schreibens hat Galya bereits geantwortet. Unser Krankenwagen.

Ich werde kontrollieren!

Kontrolle, aber Elvira hat alles richtig geschrieben .. 70 Grad Lil. unten, worum es geht. Mit Marshmallow wird ihr nichts passieren, und bei 60 Grad wird mehr Zeit aufgewendet. Aber ich wiederhole noch einmal, wenn der Wunsch besteht, ein Experiment durchzuführen, dann mache es, aber zum ersten Mal würde ich immer noch empfehlen, es bei 70 Grad zu machen. Bei 60 Grad können Sie sich in der Bereitschaft der Schichten irren, zumal Sie noch keine Erfahrung haben. Und bei 70 Grad wird alles garantiert austrocknen. Überzeugen Sie sich selbst, da dies für Sie bequemer ist, und tun Sie es. Wir können nur einige Empfehlungen geben. Erfahrene Beratung.

Und ich bin verrückt nach meinem Marshmallow.So lecker, zart und duftend, dass es sich herausstellte. Hier schmilzt es buchstäblich in Ihrem Mund. Ich komme zu dem Schluss, dass die Struktur des Marshmallows von der Apfelsorte abhängt. Ich mache immer das Gleiche, aber das Ergebnis ist anders. Diesmal waren meine Eier jedoch sehr groß - zwei Eigelb. Vielleicht hat es beeinflusst?

Ich komme zu dem Schluss, dass die Struktur des Marshmallows von der Apfelsorte abhängt.

Kommst du gerade Und ich habe schon seit einem Jahr darüber gesprochen. Niemand glaubt.

Diesmal waren meine Eier jedoch sehr groß - zwei Eigelb.

Es ist schwer zu sagen, meine Eier sind hausgemacht, sehr groß. Verschiedene Apfelsorten, das ist ein anderes Ergebnis. Und das Ergebnis unterscheidet sich auch von den gleichen Äpfeln. Es scheint, richtig? Aber die Tatsache bleibt. Ich habe Äpfel von einem Baum, aber der Marshmallow stellt sich als anders heraus.

Vielleicht dreht sich alles um den Mond? Also ich selbst und schreibe auf - um Belevskaya Marshmallow zu machen, nur wenn der Mond wächst ...

Vielleicht dreht sich alles um den Mond?

Ja, ja ... Luna, sie ist schuld an allem ... oder unschuldig ...

Luna, sie ist, sie ist schuld an allem ... oder unschuldig

Weibliche Energie.

Erdbeerapfel

köstlich

Erdbeerapfel

Dies ist eine Kontrolle ..

Dies ist eine Kontrolle ..

Komm schon, es ist mir egal, weit weg von dir.

Komm schon, es ist mir egal, weit weg von dir.

Nichts ist weit. Alle sind bereits in ihren Fähigkeiten gleich geworden. Warum sollte sie etwas tun? Ich habe ein paar Mal alles ruiniert, dann habe ich angefangen, es wie erwartet zu machen, und dann geht es los.

[Galina]

Galina, das Püree sackte zusammen und es gab einen sehr dicken Saft, ich weiß nicht, was ich damit machen soll, kannst du was raten?

[Elena]

Es blieb sehr dicker Saft übrig

Elena, Kompott, Gelee kochen.
Machen Sie einen Sirup, um einen Keks zu tränken.