Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Wenn man so vergeblich über Belevskaya Marshmallow spricht, für den natürlicher Marshmallow schmecken soll - und nicht jeder mag es -, dann ist Belevskaya ein sehr guter Marshmallow.

Nun, eigentlich war es ein "Witz" ... und sonst nichts. Nichts persönliches, wie sie sagen.
Niemand argumentiert, dass es schlecht ist, und der hausgemachte ist besser als alle Marshmallows zusammen. Nur ein weiterer hausgemachter. Schlimmer, besser, aber anders. Ich bin zu 100% zufrieden mit dem, was ich mache. Und ich habe noch keine anderen Möglichkeiten. Ging nicht und kaufte nicht.
Köstlich gekauft - großartig. Mag es nicht, wir machen es selbst.

[Irsha]

IrshaIra hat diesen Beitrag gesehen. Ich bin immer daran interessiert, das Original mit Hausmannskost zu vergleichen.))) Es gibt alles und Marmelade und Marshmallows und Crunches, es gibt keine Pastillen, sie klären es wahrscheinlich schnell

Es ist wie Baiser, im Einkaufszentrum verkaufen sie und sehr billig. Ich werde es in meinen Händen drehen und die Schachtel zurückstellen))) sagte einer Freundin, sie sagt, denke nicht einmal über den Kauf nach, dein "Gift" ist um ein Vielfaches besser und schmeckt viel besser

hier ist es, 2mm dick, stabil, biegt sich nicht

Ehrlich gesagt habe ich nicht gedacht, dass ich es so schnell machen würde, also werde ich erst morgen in der Nacht des Tests anfangen

p. von. 1t bezahlt

da ist sie

Die Schönheit!

[Evgeniya]

EvgeniyaHerzlichen Glückwunsch, welche Art von Trockner haben Sie?
Heute mache ich Apfel-Kirsche, ich habe meinen Lieblingszimt zu den Apfelkuchen hinzugefügt.

Heute mache ich Apfel-Kirsche, ich habe meinen Lieblingszimt zu den Apfelkuchen hinzugefügt.

Wie ist es ausgegangen, hoch oder nicht? Pektin muss noch hinzugefügt werden, denke ich. Morgen mache ich es vielleicht auch.

[Gala]

Wie ist es ausgegangen, hoch oder nicht?

Gala, es gibt keine Pfannkuchen wie beim letzten Mal, sie war sicherlich süchtig, aber nicht bis zur Sohle, Sie müssen Pektin kaufen, diesmal habe ich zwei Proteine ​​pro Kilo Püree hinzugefügt, wir werden sehen, was passiert.

Dieses Mal habe ich zwei Eichhörnchen zu einem Kilo Püree hinzugefügt, wir werden sehen, was passiert.

Erzählen Sie uns später von Ihren Eindrücken.

[Galina]

GalinaKaracho.

Karacho.

Mein dein zu verstehen ..

[Galina]

Galina,



GalinaIch habe dir einen Bericht gebracht. Die Massen waren 2200, die Pastillen waren 877 Gramm, die Schichten setzten sich ab, aber diejenigen, die mit der Zugabe von Kirschen (für 1 kg Apfelmus gab es 100 Gramm gefrorene Kirschen) setzten sich weniger ab und erwiesen sich als zarter und lockerer, fügten den Apfelschichten Zimt hinzu. Die Pastille ist lecker und nicht gummiartig.
Aber eigentlich war sie selbst Marshmallow

Lena, wunderschöner Marshmallow

Bei mir ist etwas schief gelaufen
Die Apfelmus wird vorbereitet und gefroren. Heute bin ich durch ein Sieb gegangen, habe den Saft gesammelt.
Ich nahm 700 Äpfel + 200 schwarze Johannisbeeren, 50 Gramm Zucker und 35 Belkp, alles wie in den Anweisungen von Gali geschrieben und getan. Aus dieser Masse kamen 2 Tabletts heraus und es blieb ein wenig übrig
Die zweite Charge: 850 Gramm Apfelmus + 50 Gramm Zucker und 35 Protein. Wieder habe ich zwei Tabletts verschmiert, und es ist noch eines übrig. Schob es vorsichtig, entschied sich dann, die Reihenfolge ein wenig zu ändern und nahm ein wenig mit Johannisbeeren, aber da sie bereits da waren, tat es nicht viel weh.
Ein Tablett enthielt 400 Gramm, die Masse erwies sich als sehr luftig, vielleicht hätte sie härter und länger geschlagen werden sollen? (6 + 8 Minuten)

Galya, sie hat etwas Falsches abgegeben oder es waren Äpfel von solchen, üppigen, die sie aus der Datscha gebracht haben.

Und jetzt ist die Hauptfrage, ob es austrocknen wird und es notwendig ist, die Zeit zu verlängern? Lass die Mitte leer

Mädchen, wie viel hast du noch zum Schmieren übrig? Jetzt denke ich, 175 Gramm werden mir nicht genug sein, Apfelmus übrig, morgen hinzufügen und schlagen.

Ich habe etwas falsches übergeben oder es sind Äpfel so üppig

Wird es austrocknen und muss die Zeit verlängert werden? Lass die Mitte leer

Ich habe nichts verstanden.
Gefrorenes Püree, leere Mitte ..
Lassen Sie uns Punkt für Punkt:
einer.Machen Sie das Püree ganz oder teilweise frisch aus gefrorenem Püree?
2. Über welche Mitte sprechen wir? Anordnung der Paletten im Trockner?
3. Wie viele Stunden haben Sie eingestellt?
4. Wie viele Paletten gab es?




Flachs, (y) schöner Marshmallow!

Lassen Sie uns Punkt für Punkt:
1. Machen Sie das Püree ganz oder teilweise frisch aus gefrorenem Püree?

Das Püree wurde im Voraus zubereitet, die Äpfel wurden geschält, im Ofen gebacken, püriert und gefroren. Ich habe es gestern herausgenommen, es ist aufgetaut. Ich habe es in Portionen auf ein Sieb gelegt, damit überschüssiger Saft gestapelt wird. Du brauchst kein wässriges Püree. es gab kein frisches, alles wurde dort nur für eine Portion gemacht)))

Lassen Sie uns Punkt für Punkt:
2. Über welche Mitte sprechen wir? Anordnung der Paletten im Trockner?

ja, im Trockner ist das mittlere Regal leer)))

Lassen Sie uns Punkt für Punkt:
3. Wie viele Stunden haben Sie eingestellt?

12 h Temperatur 70

Lassen Sie uns Punkt für Punkt:
4. Wie viele Paletten gab es?

4 Paletten

[Evgeniya]

Evgeniya, GalinaMädchen, danke für das Lob, ich habe es versucht.

12 h Temperatur 70

Die richtige Temperatur wird unten nicht benötigt. Beginnen Sie nach 12 Stunden mit dem Anschauen. aber definitiv wird nicht alles gleich getrocknet. Der untere wird wahrscheinlich zuerst getrocknet, dann der oberste. Aber schau. Wenn Sie sehen, dass 12 Uhr noch nicht fertig ist, aber noch nicht fertig ist, fügen Sie ruhig die Zeit hinzu. Schalten Sie einfach den schwarzen Knopf aus, lassen Sie die Temperatur bei 70, berühren Sie ihn nicht, sondern stellen Sie die Zeit mutig auf 5 Stunden ein und schalten Sie ihn wieder ein. Es ist ein paar Sekunden zu tun, nichts passiert. Aber Sie werden schauen, es ist möglich, dass es früher als 5 Stunden fertig sein wird. Dies ist sozusagen eine Garantie.
Alles in Ordnung bringen, zwei hoch, zwei runter und die Mitte ist leer.
keine Panik. Alles wird gut gehen.

Danke, ich habe alles verstanden. Ich werde dir zeigen, was morgen passiert ist

Ich werde dir zeigen, was morgen passiert ist

Stellen Sie sicher, dass Sie den Rest des Soufflés morgen erneut zu einer so dichten Masse schlagen, dass es wie eine Creme wirkt. Sie erhalten 8 Schichten, auf einem vollen Löffel mit einem Deckel auf einem halben Kuchen. Ich meine, die Kuchen werden halbiert und übereinander gestapelt. Aber 175 Gramm sind wahrscheinlich trotzdem nicht genug. Nehmen Sie die Hälfte des Proteins und mehr Kartoffelpüree und schlagen Sie zusammen. Aber bevor Sie eine neue Portion machen, verpassen Sie sie mit dem, was Sie haben. Sie werden sehen, wie viel nicht genug ist. Nun, da Sie ein fertiges Püree haben, dauert es ein paar Minuten, um ein Soufflé zu machen.

über Belevskaya Marshmallow so vergebens sprechen

Warum vergebens. Das ist meine Meinung.

Wenn dies (auf meinen Fotos) ein Marshmallow der Belevskaya-Manufaktur ist, sollten sie sich für ein solches Produkt schämen. Wenn es eine Fälschung ist, müssen sie dagegen ankämpfen.

Zur Klarheit. Links ist ein Foto von der offiziellen Website des Marshmallows und rechts das, was ich im Laden gekauft habe.

Belevskaya Pastila wird von mehreren Unternehmen hergestellt. Vielleicht ist dies ein und dasselbe Unternehmen, ein und dieselbe Gebäudestruktur mit einem Kontrollpunkt und einer Werkstatt, aber mit rechtlichen Tricks und anderen Steuerwirbeln. Könnte sein...
Belevskaya Pastille Manufaktur
LLC "Alte Traditionen"
LLC "Belevskie Süßigkeiten
Welcher von ihnen der beste ist, wird wahrscheinlich niemand sagen.
Irina hat vielleicht das Beste gekauft und sie hatte Glück, lecker und aromatisch.
Anna, vielleicht nicht so glücklich und sie hat nicht das Beste gekauft.
Lena wurde von Belev selbst gebracht, fast ein Museumsstück.
Und ich bin überhaupt nicht so glücklich, ich kann keinen kaufen, also mache ich es selbst. Es ist selbst technische Kontrolle und staatliche Akzeptanz, und wenn etwas schief gelaufen ist, schreiben Sie eine Beschwerde nur an sich selbst.

Anna, vielleicht nicht so glücklich und sie hat nicht das Beste gekauft.

Dies ist nicht das erste Mal, dass ich diesen Marshmallow gekauft habe, und sie haben mich aus einem Firmengeschäft in Tula mitgebracht und ihn zu Hause in kulinarischen Boutiquen gekauft. Der Preis ist natürlich sehr unmenschlich, etwa 1000 Rubel pro kg.
Das leckerste war aus dem Markengeschäft, es war ähnlich wie auf den offiziellen Fotos und der Geschmack war harmonisch.
Eine speziell fotografierte Packung mit einem Gewicht von 100 Gramm kostet 69 Rubel (und dies ist für eine Aktion). Der Geschmack ist über nichts, eine Art Pulver knarrt auf den Zähnen.

Das ist aber nicht die Frage. Frage: "so vergebens über Belevskaya Marshmallow sprechen" und unter Bezugnahme auf meinen Beitrag.

Galina, es tut mir leid für den Showdown, aber ehrlich gesagt ist es eine Schande für die Wahrheit über das Produkt.

Löschen Sie, was Sie für richtig halten.

Löschen Sie, was Sie für richtig halten.

Anna, ich kann nichts löschen, ich bin der Autor des Rezepts, nicht das Thema.

über Belevskaya Marshmallow sozusagen vergebens "und unter Bezugnahme auf meinen Beitrag.

Trotzdem ging es um meine Leistung "Nicht vergiften". Also Anya, nimm es nicht persönlich. Dies gilt für mich und in keiner Weise für Sie.
Beenden wir die Debatte über die richtige und die falsche Pastille. Es bringt dich sowieso nicht weiter. Und lasst uns besser unser eigenes Zuhause schaffen und mit Errungenschaften prahlen und stolz auf sie sein. Unsere Marshmallows sind immer noch die leckersten und können mit keinem gekauften verglichen werden. Hurra!

Unsere Marshmallows sind immer noch die leckersten und können mit keinem gekauften verglichen werden. Hurra!

Ich stimme dem Sprecher voll und ganz zu!

Ich stimme dem Sprecher voll und ganz zu!

Ein Redner, ein solcher Redner.

Anya, danke fürs Schreiben, vielleicht habe ich es noch nie in Geschäften gesehen, ich kann es nicht finden, wenn ich es sehe, werde ich es nicht nehmen. Im August wurden sie mit einem kleinen Stück behandelt, also warte ich auf meins und vergleiche es.

Der Prozess geht weiter, Galya, nach 12 Stunden musste man aufhören, eine Stunde hinzufügen, ihn ausschalten und zur Arbeit gehen. Ich kam zurück, zog es heraus, nahm das Pergament ab, kaufte ein silikonisiertes, es sah gut aus, aber in Stücken. Ich habe Teppiche für Ali gekauft, sie gefunden, sie gehen schon.
Wie ich oben schrieb, trocknete es aus, schnitt gut, sah ein Messer.
Für meine Panik gestern.
Ich habe gelesen, dass 850-950 Gramm Püree auf das Tablett gehen. Zwei Lesezeichen im Mixer und dann drei Fächer am Ausgang))) Jetzt wurde mir klar, dass von einem Lesezeichen 2 Fächer + ein wenig übrig bleiben, das zweite Lesezeichen 1 Fach ist und der Rest zum Verschmieren entfernt wird.

Hängt das Schrumpfen von der Dichte der geschlagenen Masse ab?
Es kam dichter mit Johannisbeeren heraus, nur zerdrückte Äpfel, getrocknet, bis die Blätter mit Löchern durchscheinen)))

Ich habe alle Krümel gesammelt, lecker knusprig

[Evgeniya]

Evgeniya, aber wo sind die Bilder?

ausgetrocknet

lass es länger liegen, ich lasse es über Nacht, es wird gut weich.



Übrigens, diesmal habe ich 2 Eichhörnchen auf 1 kg Kartoffelpüree gelegt, jetzt schneide ich ein Stück für mich ab, der Marshmallow ist perfekt geschnitten, der Schnitt ist nicht nachlässig, die Stücke auf dem Schnitt sind gut verteilt. Und heute ist sie noch zarter.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, Fotos werden im Großhandel sein

Das Tablett enthält 850-950 g Püree.

Zhen, ich habe es wahrscheinlich etwas anders ausgedrückt. Apfelmus sollte nicht mit 950 g geschlagen werden. Beim Schlagen nimmt die Masse zu, das ist verständlich, wir schicken die Reste zu einem Abstrich oder stellen eine andere Palette her.
Ich weiß nicht, wie viel Gewicht die gepeitschte Masse hat. Aber wenn Sie 700 g Masse nehmen und wie erwartet schlagen, dann reicht es einfach nicht für das Tablett, diese 2 cm Höhe kommen nicht heraus, die Masse unter dem bündigen Rahmen ist nicht gleich. Deshalb habe ich eine Formel herausgebracht, die ich auf der Palette, auf meiner Palette, für meinen Trockner hervorhebe. Sie benötigen 850-900-950 g Apfelmus, nicht geschlagen. Warum so ein Übertakten? Weil Äpfel jedes Mal unterschiedliche Ergebnisse liefern. Wenn Sie die Masse unterbrechen, reichen 850 g aus, wenn Sie träge peitschen, dann 950 g. Und wenn diese Äpfel grün und nicht reif sind, werden sie sofort von den ersten Sekunden an zu einer dichten Masse geschlagen und 850 Gramm werden hinter den Augen sein.
Zusammenfassend stellt sich heraus, dass dies so ist. Wir nehmen 900-950 g reines Apfelpüree. Fügen Sie granulierten Zucker und Protein hinzu. Schlage alles. Wir legen es auf eine Palette in einem Rahmen. Wir entfernen den Rest mit einem Lineal und dies ist die Masse, die wir verschmieren müssen. Wenn wir sehen, dass von drei Paletten noch viel Soufflé übrig ist, legen wir 300 Gramm Masse zum Verteilen beiseite, schlagen den Rest erneut und stellen die 4. Palette her.
Ich habe immer zusätzliches Gewicht. Ich kann die genaue Anzahl von mir nicht berechnen.

Jetzt verstehe ich, danke! Und dann denke ich gestern, wo kann ich das alles dann hinschieben

Und dann denke ich gestern, wo kann ich das alles dann hinschieben

Nun, ich bin im zweiten Trockner. Sie haben das Recht auf alle 5 Paletten. Einfaches Trocknen dauert länger und unter Aufsicht.
Wann zeigen Sie das Foto in loser Schüttung? Sie können verkaufen ..

Nein, nicht über den Trockner! Wie man 850 g Kartoffelpüree schiebt, die in einen Rahmen geschlagen wurden!
Wenn geschrieben wurde, dass es sich um zwei Frames handelt, der zweite Teil ein Frame ist und der Rest zum Verschmieren, dann hatte ich das nicht mit einer Gehirnexplosion zu tun

Ich dachte, es gäbe Bilder, aber hier noch einmal Nachbesprechung ... Ich kann die Fotos kaum erwarten.

Wenn geschrieben wurde, dass es sich um zwei Frames handelt

Aber es funktioniert nicht. Ich kann nicht. Eine Portion, ein Rahmen und etwas mehr, aber nicht für den zweiten Rahmen. Zhenya, alle Äpfel sind unterschiedlich. Und alles wird auf unterschiedliche Weise ausgepeitscht. Wenn Sie es auf sehr starke Spitzen schlagen, dann ist ja alles in Ordnung, es wird eine Menge geben, aber selbst nachdem Sie 950 Gramm geschlagen und das Soufflé in eine Palette gelegt und mit einem Lineal geebnet und die Reste entfernt haben, können Sie die Masse nicht auf der zweiten Palette erhalten. Es ist da, aber es ist nicht genug. Und wenn die Kartoffelpüree träge geschlagen werden, dann geht fast alles in den Rahmen und praktisch nichts bleibt übrig.
Ich schreibe über meine Äpfel und wie ich sie habe. Und ich betone immer, dass Sie Ihre Äpfel, verschiedene Äpfel, verschiedene Zucker, andere Proteine ​​betrachten.

[Gawala]

überzeugt, der Schnitt wird morgen sein
gehen
entfernte den Rahmen, dies ist mit Johannisbeeren, der Rest ist der gleiche


getrocknet, Apfel links, Johannisbeere rechts. an der Apfelschicht ist die Oberseite zerrissen, die Johannisbeeren sind gleichmäßig


Apfel, zerrissen, scheint durch

+ Johannisbeeren, dichte Schicht


nach dem Schrumpfen herausgezogen, Kurve))) 4 Schichten, 2 Apfel / 2 Johannisbeeren gemacht


FRAGE: Sollte die beschichtete Schicht nach dem Trocknen trocken sein? Ich habe es von ganzem Herzen verschmiert, es gibt ein Gefühl von Feuchtigkeit. kann noch trocknen lassen?



Gawala, Galya, mir wurde klar, dass Äpfel anders sind, deshalb ist es passiert.

nein, kein Anspruch, ich stelle gerne dumme Fragen, vergib mir

Nach dem Trocknen muss die Schicht, mit der es beschichtet wurde, trocken sein.

Ja. In keiner Weise an deinen Händen haften. Es lohnt sich nicht von ganzem Herzen, besonders zwischen den Schichten. Und von oben sollten Sie sich nicht mitreißen lassen. Noch eine Stunde trocknen.

kein Anspruch,

Und was, es kann einige Ansprüche an mich geben?

Ich stelle gerne dumme Fragen

Nun, das sind keine dummen Fragen, das sind normale Fragen. Aber wenn Sie das nächste Mal keine Kartoffelpüree einfrieren, machen Sie es trotzdem aus normalem, frisch gebackenem.

[Gawala]

Gawala, Galechka, nochmals vielen Dank!
Wie viel Köstlichkeit werde ich machen

, Danke noch einmal!
Wie viel Köstlichkeit werde ich machen

Nicht dafür. Versuchen Sie jedoch, nicht von der ursprünglichen Technologie abzuweichen. Das Ergebnis wird Ihnen gefallen.
Schreiben Sie morgen, was passiert ist und ob es gut schmeckt, wenn Sie den Marshmallow schneiden. Und Sie können es in halbe Schichten schneiden und es werden 6 Wörter oder 8 sein. Und schneiden Sie es nicht mit einem gezackten Messer, besser mit einem kleinen und scharfen. Ich habe mit gutem Beispiel gezeigt. 10 Seiten vielleicht zurück. Von einem gezahnten bricht es stark, wenn die Stangen vom Herzen übergetrocknet sind, aber von einem kleinen und scharfen alles, was sich als gut herausstellt, bricht nichts.

[Gawala]

Gawala, Galya, also schneide ich es, trockne sofort 2 Stücke von 4 Schichten, und jetzt ist die Frage, warum hast du es geschnitten?

und jetzt ist die frage, wofür man es schneidet?

Ist das eine Frage für mich?

also habe ich es sofort geschnitten

Vor was?
Zhen, du stellst wirklich spezielle Fragen. Lächerlich.
Es ist nie zu spät, um es zu trocknen, wenn Sie sehen, dass das Oberteil doch klebrig ist. Es ist nichts falsch.

[Ljna]

Ljna, Zhen, das erste Mal, dass ich es gemäß den Regeln gemacht habe, und dann werden Sie selbst entscheiden, 4 Schichten zu belassen oder es höher zu machen. Ich mag die 5-6 Schichten groß, es sieht aus wie Kuchen.

[Gawala]

GawalaIch stelle mir diese Fragen, das ist es, was mir so schwer fällt

Vor was?

bis genau das gleiche, vor der Salbe

Silyavka, Lena, ich habe 4 Kuchen. 8 Schichten wären viel, 6 normal, aber 2 bleiben, das ist nicht genug, also gab es die Entscheidung, zwei, 4 Schichten zu machen, warum schneiden? Es wurde geschrieben, um gut zu schneiden, und das Kükenküken mit einem Messer mit einer Säge, bis es verschmiert war, stellte sich ordentlich heraus, um Sie ein wenig zu unterhalten

[Ljna]

Ljna, Zhen, und wie hoch ist es?

bis genau das gleiche, vor der Salbe

Das stimmt ..: Zuerst schneiden wir, dann beschichten wir.

8 Schichten wären viel

Komm schon, es wäre in Ordnung. Nicht hoch. Wie auch immer, Ihr Marshmallow ist stellenweise durchscheinend.

Was ist die Höhe?

3,5 cm

es wäre normal.

Nun, um sich zu rühmen, dann sind 4 Schichten normal und es wird viel aaa geschnitten

Pastille scheint stellenweise durch ..

Ich frage mich, warum es passiert ist, nicht weil das Püree gefroren ist?

Ich frage mich, warum es passiert ist, nicht weil das Püree gefroren ist?

Höchstwahrscheinlich. Aus einem normal gebackenen Püree bekommt man nie einen Marshmallow, der so spitz ist.

manyaaa nicht geschnitten

Nun ja..

aber ich habe es getan

Lachen Lachen und was als nächstes zu tun? aufräumen und erst am Morgen anfassen? Müssen Sie sich mit etwas bedecken oder die Luft atmen lassen?

Lachen Lachen und was als nächstes zu tun? aufräumen und erst am Morgen anfassen? Müssen Sie sich mit etwas bedecken oder die Luft atmen lassen?

Wenn es vollständig abgekühlt ist, haben Sie das Recht, die Probe zu schneiden und zu entfernen. Und so in Pergament und irgendeiner Form, einem Karton, aber nicht in Zellophan und an einem kühlen Ort.

[Evgeniya]

Evgeniya, von allen Seiten mit Puderzucker einreiben.

Von allen Seiten mit Puderzucker einreiben.

Ja, ja .. Lena hat recht, ich habe vergessen zu sagen ..

an einem kühlen Ort.

und in meinem Pergament in einer offenen Schachtel auf dem Küchenschrank ist ...

Irgendwie so.