Kuchen zusammenstellen

und es gibt keine Formen von 40 cm Durchmesser

Wir werden also noch lange korrespondieren

Komm schon, denk nach
Maximaler Durchmesser des unteren Kuchens. Wie viele Kuchen werden in der Reihe sein. Welche Größe ist 2kg. so ein Kuchen. Welches Volumen wird es haben.
Verwenden Sie das Volumen des Zylinders. Verwenden Sie den Online-Rechner, um es zu berechnen.

Vielen Dank, ich werde denken, ich dachte schon, eine solche Mathematik wäre für mich nicht nützlich. Nochmals vielen Dank, jetzt ist alles klar!

[Wie man Cocktailröhrchen in Stufen stopft, habe ich normalerweise mit Kebab-Spießen gemacht, aber hier fürchte ich, ich kann es nicht aushalten]

Mädchen, die auf der Baustelle sind, brauchen dringend Rat, die Hochzeitstorte kam 15 kg heraus. Kosten separat in Stufen, werde ich in einem Restaurant sammeln, Wie man Cocktailröhrchen in Stufen stopft, habe ich normalerweise mit Kebab-Spießen gemacht, aber hier fürchte ich, ich kann es nicht aushalten auf Ebenen 5,5 4 2,8 1,8, jede Höhe 9,5 cm.

ANTWORTEN

Tanya, steck in eine Röhre, markiere die Oberseite, ziehe sie dann ein wenig heraus und schneide sie ab, ich schneide sie einen halben Millimeter unter der Markierung

Tanyush, du steckst die Röhrchen in die Ebenen, in ihnen gibt es Spieße in der Höhe der Ebenen, messe nur die mittlere Vertiefung, wo du sie klar in der Mitte kleben kannst. Ich habe den zentralen Spieß fast über die gesamte Höhe des Kuchens, stecke ihn in die untere Ebene und darauf, bevor du ihn zusammenbaust. '' Kleid '' auf die zweite und dritte Ebene legen

Die Röhren sind nicht voll

Ich werde den zentralen nicht schieben, ich habe kein Loch in den Rücken geschnitten! Und in irgendeiner Weise ohne sie?

tania T.Ich benutze im Allgemeinen keine Cocktailröhrchen, aber Röhrchen, die zum Binden von Bällen bestimmt sind, sind dichter. Ich habe sie zum Grillen in Spieße gesteckt. In der Regel gibt es zwei davon. Ich kitt die Enden mit weißer Schokolade oder weißer Glasur, es werden sehr schöne weiße Stifte erhalten.

Aber wenn Sie das Substrat jetzt wechseln, zu einem Substrat mit einem Loch?

Hat Ihr Mann einen Schraubenzieher? Einmal haben wir auch vergessen, Löcher zu machen und dann hielt ich den Kuchen und mein Mann bohrte ein Loch, da es einen neuen Bohrer der richtigen Größe gab.
Es scheint mir, dass Sie darauf verzichten können, weil Sie den Kuchen dort an Ort und Stelle abholen werden. Ich denke, er wird sich dort nicht zu sehr umdrehen

Wie viele Schläuche benötigen Sie in der unteren Reihe, um 9 kg Gewicht zu tragen?

Das Gewicht von 5,5 kg eines weichen, eingeweichten Kuchens auf der ersten Ebene kann verschoben werden und dreht sich nicht um. Er wurde bereits auf einem 5-cm-Polystyrolkreis montiert. Jetzt werde ich ein Foto werfen.

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Hier ist mein Foto von 2 Langleinenfängern, dann stecke ich Spieße in die Röhren

Röhrchen - zielen auf eine Reihe von Röhrchen für jede Stufe. Zentralstange - Wenn nicht, stechen Sie ein Loch mit einer langen Nadel durch und stechen Sie dann mit einem Messer (mit einer scharfen Spitze) Löcher in die Substrate.
Keine Panik Je ruhiger Sie sind, desto schneller kommen die Lösungen und desto einfacher ist das Problem.

Mädchen, vielen Dank für Ihre Hilfe!
Ich war erschöpft von diesem Kuchen, ich schlafe nachts nicht, mein erster ist so groß!

Nun, hier ist es, bisher zerlegt.

Mit Spießen durchstechen und dann die Röhren schieben. Keine Panik! Es scheint mir, dass Sie die zentrale Stange nicht brauchen, Sie werden an Ort und Stelle sammeln

Tan, was ist der Durchmesser der unteren Schicht und der Durchmesser der zweiten Schicht, oberhalb dessen?

Senken Sie 33, gefolgt von 27, 22, 15

Aus irgendeinem Grund nahmen die Schokoladenkuchen beim Verweilen im Durchmesser um 1 cm ab.

tania T., Tanya, nun, auf der unteren Ebene ziehen Sie sich 5 Zentimeter vom Rand zurück und stecken Sie in die Röhren, für einen solchen Durchmesser brauchen Sie natürlich nicht 5-6 Stücke, sondern viel mehr. Hier auf Olyas Foto können Sie deutlich sehen, wie ungefähr der Abstand zwischen den Röhren ausreicht. Und keine Sorge, da Sie an Ort und Stelle sammeln, müssen Sie es nirgendwo hin mitnehmen und sie fressen nach der Montage ziemlich schnell. Es wird höchstwahrscheinlich keine Zeit haben, etwas zu versenken

Mädchen, ich bringe allen ein großes Dankeschön für deine Hilfe !!!
Ich sammelte alles, gab es weg und beruhigte mich sogar.
Hier ist das Ergebnis:

Foto aus dem Restaurant, also musste ich den Hintergrund ein wenig entfernen.

Dicke Cocktailröhrchen eingesetzt 7 Stk. in der Reihe. Ich habe Spieße hineingesteckt, alles ist stabil.
Die Kunden brachten die Figur mit, obwohl ich angeboten hatte, sie zu blenden.
Das Gesamtgewicht sollte 11 kg betragen, aber dann habe ich eine Teststufe gebacken und mich auf 13 kg geeinigt. Ein paar Pfunde mehr. Ich gab ihnen, lass sie ein süßes Leben haben!

tania T., Tanya, kluges Mädchen! So ein glatter, ordentlicher, lakonischer Kuchen, nichts weiter!

tania T., Tanya, der Kuchen ist ausgezeichnet, aus der Kategorie "einfach, aber geschmackvoll", also gleichmäßig

Gutes Mädchen, hat einen tollen Job gemacht :-)

Tatyana, Herzliche Glückwünsche! Großartig! Genau alles! GUT GEMACHT!
Tan und die Bänder sind ungenießbar?

[Honigkuchen Herz? Was ist bequemer: von jedem Kuchen sofort schneiden oder den Kuchen zusammenbauen und dann gemäß der Vorlage schneiden?]

Mädchen. Wer hat Honigkuchen Herz? Was ist bequemer: von jedem Kuchen sofort schneiden oder den Kuchen zusammenbauen und dann gemäß der Vorlage schneiden?

ANTWORTEN

Sammeln Sie runde Form und schneiden Sie dann, IMHO

Für mich ist es bequemer, Kuchen in Form eines Herzens zu backen - ich schneide den Boden eines gespaltenen Herzens ab. und dann in der gleichen abnehmbaren Form sammeln.

valentine52Hier fällt es mir auch leichter, vor allem aus einem Honigkuchen sofort Kuchen in Herzform zu backen. Und was wäre konvex, voluminös, dann sind die beiden oberen Kuchen etwas kleiner als die anderen. Und all die Kuchen. Es ist einfacher für mich, als später herauszuschneiden. Wenn die fertige Form gebacken ist, ist es besser, ein wenig mit einem Messer nachzubessern. So funktioniert das bei mir. und Herz und Knopfakkordeon und Dinosaurier, er tat alles nach diesem Prinzip.

Backen Sie Valentine in Form eines Herzens, damit es wirtschaftlicher und bequemer ist. Ich tat dies und das und durch Erfahrung wurde mir klar, dass es besser ist, sofort zu backen und in Form eines Herzens zu sammeln.

Mädchen... Danke für die Antworten. Aber der Punkt ist. dass ich keine Form in Form eines Herzens habe. Meiner Ansicht nach. Was ist besser nach der Olya-Methode zu tun? das heißt, rund sammeln und gemäß der Vorlage schneiden.

valentine52können Sie eine Vorlage aus Pergament, ein Paar, schneiden und darauf backen. Was ist überflüssig, schneiden und schneiden. Es wird viele Fetzen aus dem Kreis geben, obwohl viele mit ihnen zufrieden sein werden))). Ein weiteres Argument für das Herz: Während der Montage kennen Sie das Gewicht und passen es an.

valentine52Nehmen Sie weißen Karton, zeichnen Sie ein Herz, schneiden Sie es aus, die Vorlage ist fertig. Sie schneiden und backen Kuchen darauf. Den Kuchen sammeln. Warum brauchen Sie eine herzförmige Form? Ich habe aus Napoleons Kuchen ein Herz gemacht, denke ich von allen anderen, umso mehr:

[wie man einen 3D-Kuchen in Form einer Vier zusammenbaut]

prompt wie man einen 3D-Kuchen in Form einer Vier zusammenbaut

Mädchen, ich weiß nicht, wo ich fragen soll. Wenn Sie nicht am richtigen Ort sind, sagen Sie mir, wohin ich gehen soll
Hat jemand so etwas benutzt? Der Eindruck interessiert.
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Olya, wir hatten eine Diskussion über diesen Ring. Aussehen HIER... Lesen Sie die folgenden Nachrichten, es gibt eine Diskussion.

Mädchen, bitte erzähl mir von der Montage des Etagenbettes. Es wird eine cremefarbene Dekoration geben, ich habe mich für ein feuchtes Baiser entschieden, weil ich einen dekorativen Putz-Effekt brauche. Meine Erfahrung mit dieser Creme ist zwar nur Schnee auf dem Winterkuchen)))), aber ich denke, ich kann damit umgehen. Folgendes passt nicht in meinen Kopf: Wenn ich zwei Schichten mit Mastix gemacht habe, habe ich die zweite Schicht auf Röhren auf einem Untergrund und einen Löffel Gips unter den Untergrund gelegt, damit sich die Böden aneinander festhalten (obwohl es einen hausgemachten Kuchen gab, war alles nach Technologie)))).
Was ist mit einem nassen Baiser? Wird es die Ebenen kleben?
Ich muss den Kuchen ans andere Ende der Stadt tragen
Ich habe mir schon den ganzen Kopf gebrochen ...

[Natalia]

Nataliahat das Protein eine solche Eigenschaft - zu kleben.
Daher können Sie eine Proteincreme unter das Substrat der zweiten Stufe auftragen.
In jedem Fall muss der Kuchen über eine lange Strecke vorsichtig transportiert werden: ohne Schütteln, scharfes Bremsen, Kurven und streng aufrechte Position.

Ein Protein hat eine solche Eigenschaft - zu kleben

Genau! Hier hatte ich das Gefühl, dass dies irgendwo die Antwort sein sollte. Aber wenn die Ordnung scheint, beginnt Paranoia
Vielen Dank!

Verschrotten Sie die Ebenen mit einem zentralen Spieß - als würde er während des Transports nirgendwo hingehen

Können Sie mir bitte sagen, wie man einen zweistufigen Moussekuchen repariert, ohne ihn in Mastix oder Keks zu verpacken? Mit Spiegelglasur. Ist es überhaupt real?

Sagen Sie mir bitte, wenn sie den Durchmesser des Kuchens in die Größen schreiben - bedeutet dies die Größe der Kuchen oder die endgültige Größe - bereits mit Mastix bedeckt?

[Olga_Z]

Olga_Zund ich habe den gleichen Durchmesser der Kuchenschichten und den Durchmesser des bedeckten Kuchens. Beim Backen schrumpfen die Kuchen ein wenig, und dann klemme ich sie mit einem Ring fest, sie werden etwas kleiner, aber die Ausrichtung und der Mastix fügen nur dieses Volumen hinzu

[Olga_Z]

Olga_ZNormalerweise gebe ich die Größe der Form an, in der der Keks gebacken wurde. Als

Beim Backen schrumpfen die Kuchen ein wenig, und dann klemme ich sie mit einem Ring fest, sie werden etwas kleiner, aber die Ausrichtung und der Mastix fügen nur dieses Volumen hinzu

Ich abonniere alle Wörter, die gesagt werden.

[Natalia]

Natalia, Ludmila, Vielen Dank!
Und irgendwie stellt sich heraus, dass, wenn der Keks in Form von 24 gebacken wird, wenn ich ihn mit Sahne nivelliere und ihn mit Mastix auf einem Substrat mit einem Durchmesser von 25 bedecke, das Substrat nicht sichtbar ist. Also fragte sie.
Und was bedeutet "Ich klemme mit einem Ring"?

Und was bedeutet "Ich klemme mit einem Ring"?

Dies ist ein Spaltring ohne Boden zum Backen und Zusammenstellen von Kuchen. Sammeln Sie den Kuchen und klemmen Sie ihn mit diesem Ring fest. Ich habe den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Am Morgen nehme ich den Ring ab, der Kuchen ist eben.

Olya, Lyuba hat alles richtig über den Ring geschrieben, und ich habe ihn angezogen

[Liebe]

Liebe, NataliaDanke, verstanden

Entschuldigung für die Fehler, ich habe die Nachricht nicht erneut gelesen - aber bei der Autokorrektur wurde ich in der vorherigen Nachricht "korrigiert".

[, wo wir ein Video hatten, wie man eine Serpentinenstraße aus einem Kuchen schneidet]

Mädchen, wo wir ein Video hatten, wie man eine Serpentinenstraße aus einem Kuchen schneidet... Ich bin auf alles geklettert und habe es nicht gefunden, aber ich weiß genau, was passiert ist. Hilf mir zu finden oder in Worten kann dir jemand sagen, wie es geht.

ANTWORTEN

Laris, hier ist es.

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Mit Worten, Sie schneiden den Hügel schräg in einem Kreis und legen ihn mit einer geschickten Handbewegung als Fortsetzung der Straße ab. Es scheint, dass es in Worten nicht klar funktioniert. Es stimmt, die Fotos in diesem MK sind auch so, dass man sie nicht sofort lesen kann ... Ich hoffe, es hilft.

Gattta, Natasha, ich habe diesen MK gesehen, aber er ist wirklich unverständlich. Auf unserer HP gab es in einigen Themen einen Link zu einem anderen MK. Ich war mir sicher, dass Lyuda (Husk) Temko hatte, aber entweder war ich blind oder ich habe mich mit dem Thema geirrt.
Natasha, und Sie verstehen laut diesem MK, wie man schneidet. Sie schneiden die Kante spiralförmig ab und wo dann? um die oberste Stufe legen? Und wenn ich verschiedene Kompositionen in Ebenen habe, was tun? Mädchen helfen mir, ich muss die Kuchen backen, aber ich verstehe nicht, welche Durchmesser ich machen soll.

Larissa, stoßen in Ilone Sie machte einen ähnlichen Kuchen in einer Spirale Kuchen "Der Weg zur Mehrheit"

Larchik79Gulya Parallel hat das getan, nur Sahne, vielleicht kann sie dir etwas sagen

Larchik79

Mädchen, vielen Dank !!!

LarissaIch habe es auch gefunden

Mädchen, ich würde es Ihnen gerne sagen, aber ich weiß nicht wie (((Zum Glück war mein Mann im Moment des Schneidens dieser Serpentine zu Hause). Er hat eine räumliche Vorstellungskraft, aber ich habe überhaupt keine Ich habe mir diese dreistufigen Kuchen- und Meisterklassen angesehen, und er ist gerade aufgetaucht und hat mich in ein paar Bewegungen herausgeschnitten ... WIE hat er das gemacht? Was ich wo geschnitten und aufgetragen habe - ich weiß nicht ... eine Sache ist gut, dass bisher niemand solche Bestellungen für Serpentin gemacht hat)) Das einzige, was ich sicher weiß, ist, dass ich nicht alle Schichten des gleichen Durchmessers gebacken habe, sondern wie üblich eine dreistufige mit unterschiedlichen Durchmessern.

Etwas, das mich mit dieser Serpentine völlig verwechselt. Ich backe Kekse mit dem gleichen Durchmesser. Morgen werde ich versuchen, einen Rohling aus etwas herauszuschneiden, und dann werde ich entscheiden, wie ich ihn zusammenbauen soll.

Gulya, als ich es tat, leitete mein Mann meine Handlungen. Ich selbst verstand nicht ganz, wie es geht und warum ich es so und nicht anders schneide.
Ich habe Kekse mit verschiedenen Durchmessern gebacken, aber ich brauchte einen.
Larissa, aber ich habe kein Thema darüber, wie ich einen Kuchen gemacht habe? Oder in dem Thema, in dem ich den Kuchen ausgestellt habe. Aber wo habe ich es hingelegt?
Hier gefunden viele Briefe in meinem Beitrag, in dem ich diesen Kuchen ausgestellt habe. Es stimmt, dieser Beitrag hat wenig Sinn. Dort steht nichts Kluges geschrieben.

Mädchen, bitte teilen Sie mit, wo Sie einen Gleitring zum Zusammenstellen eines Kuchens gekauft haben (ansonsten war es kein erfolgreicher Kauf des Rings, das Metall ist sehr dünn, es hat seine Form nicht gehalten)

ansonsten war es kein erfolgreicher Kauf des Rings, das Metall ist sehr dünn, es hat seine Form nicht behalten)

Ich habe eines in meinem Epicenter gekauft und es bestand aus dünnem Metall, aber es behält seine Form. Der zweite wurde aus Nikolaev entlassen.
Der zweite ist also gerade schwer, das Metall ist dicker.

Die Mädchen sind Handwerker, und ich frage mich über den Ring, wie man in einem backt? Nun, damit der Teig nicht von unten fließt? In der Tat gibt es in geteilter Form einen Boden, der an den Seiten fest eingeklemmt ist, und dann lege ich ihn einfach auf ein Backblech und das war's ... wenn ich richtig verstehe, wie es gemacht wird ...

[Ich backe auch in diesen Ringen, ich mache einen Boden aus Folie, ich schneide einfach ein Stück Folie ab, lege einen Ring darauf und drücke diese Folie mit meinen Fingern von außen, drücke sie gegen den Ring, eine solche Seite bildet sich außerhalb des Rings und innen lege ich bereits einen Kreis aus Backpapier und nichts fließt]

Ich habe hier so einen Ring gekauft 🔗Die Qualität passt mir ganz gut, bei großen Durchmessern verwandelt sich der Kreis natürlich ein wenig in ein Oval, aber dies gilt meines Wissens für alle derartigen Ringe.
Ich backe auch in diesen Ringen, ich mache einen Boden aus Folie, ich schneide einfach ein Stück Folie ab, lege einen Ring darauf und drücke diese Folie mit meinen Fingern von außen, drücke sie gegen den Ring, eine solche Seite bildet sich außerhalb des Rings und innen lege ich bereits einen Kreis aus Backpapier und nichts fließt

[Nansy]

Nansy, vielen Dank, jetzt will ich wirklich so einen Ring)))))

jetzt will ich wirklich so einen ring)))))

Besser noch, zwei auf Lager haben)) Es ist sehr praktisch, wenn Sie zwei Kuchen gleichzeitig backen. Zum Beispiel ein Etagenbett.
Und dann dachte ich: Mädchen-th: Wie sammeln Mädchen Kuchen in vier Ebenen. Ich würde 4 solcher Ringe brauchen)))

und wie Mädchen Kuchen in vier Ebenen sammeln

Sie können der Reihe nach sammeln

aber wie Mädchen Kuchen in vier Ebenen sammeln. Ich würde 4 solcher Ringe brauchen)))

Ich habe auf Seiten wie dieser Temka gesehen, dass Mädchen solche Ringe aus Pappe machen, die man damit sammeln kann, aber ich hätte Angst, dies in meiner alten Gasfrau zu backen)))

Sie können der Reihe nach sammeln

Nun ja, das verstehe ich. Während Sie die nächste Stufe sammeln, bleibt die vorherige erhalten. Nur scheint es mir im Ring zu stehen
Die Zeit drängt.

Mädchen machen solche Ringe aus Pappe

Ich habe es einmal aus Pappe versucht. Meine obere Reihe war weniger als 16 cm. Der Ring hätte sich nicht verklemmt.
Es stellte sich mit Pappe heraus, aber ich musste mich um den Kuchen drehen. Murren, gebootet)))

Ich bin in kleine Schichten, die weniger als 16 cm sind, ein Keks in einem Ring ist 16 cm, dann schneide ich den Keks selbst auf den gewünschten Durchmesser und sammle ihn in einem Ring aus einer Plastikmappe. Ich schneide den Ordner, klebe ihn mit Klebeband in einen langen Streifen, wickle die untere Schicht des Kekses damit ein, befestige ihn mit Büroklammern und lege dann die Creme und den Rest der Schichten hinein. Es stellt sich natürlich heraus, dass es nicht so glatt ist wie in einem Eisenring, aber wenn Sie es einfrieren, können Sie die gesamte Stufe mit einem Messer sauber abschneiden

Ich habe den Ordner geschnitten, ihn mit Klebeband in einen langen Streifen geklebt,

Oh, Natasha, danke: Rose: Hör zu, und wenn du den Kuchen sammelst und ihn mit diesem Streifen aus dem Ordner einwickelst, zieh ihn ab und befestige ihn mit Klebeband.
Wie denkst du? Wird es funktionieren? Ich muss den Kuchen kneifen, sonst wird er schief.

[Nervenkitzel]

NervenkitzelLyuba, ich denke es wird klappen!

und ich habe viele von Ihnen gelesen, die aus was Ringe machen, und mich daran erinnert, dass ich eine harte Plastikserviette habe, die auf den Tisch gelegt wird. Ihre Dimensionen sind solide. Die Oberfläche ist glatt und ich habe einen Streifen daraus geschnitten. Es stimmt, ich habe noch keinen Kuchen darin gesammelt.
Die Breite der Serviette beträgt 90 cm. Sie reicht also für alle Durchmesser. Solche Bänder sind zwar nur zum Zusammenbau geeignet, aber nicht zum Backen.

Oh, und ich habe einen. Genau, Sie müssen es schneiden und sammeln, es sollte seine Form besser behalten. Lyuda, du bist der Kopf!

Also habe ich diesen Lügen im Leerlauf. Fuh, du kannst dich entspannen. Und wenn die Stufe klein ist, ist auch das Problem.
Lyudmila, danke !!!

Mädchen, vielen Dank für die Antworten und Tipps!

Mädchen, bitte sag es mir. Ich habe einen speziellen Ring für die Montage gekauft, er ist sehr praktisch. Aber es gab ein Problem - nachdem der Kuchen die vorgesehene Zeit unter der Last gestanden hatte, begann ich, den Ring zu entfernen, aber der Seitenteil klebte und fiel dementsprechend heraus. Obwohl ordentlich mit einer Messerschneide gelaufen. Die Frage ist - wickelst du den Ring mit Frischhaltefolie ein oder bin ich der krumme?

[Cixlida]

Cixlida, Natascha, Plastikbinder, flexible Bretter für die Küche, Teflonservietten - in Streifen schneiden und in Ringe einlegen. Dann ziehen Sie den Kuchen mit ihnen in der Kälte fest.))) Es ist einfach!

[Mama Tanya]

Mama Tanya, Vielen Dank! Ich hoffte, dass ich mich nicht mehr um den Ordner kümmern musste, ich musste ihn bekommen :)

[Cixlida]

CixlidaIch friere im Ring ein und gehe dann mit einem Messer. Je besser der Kuchen an den Rändern gefroren ist, desto besser wird er später herausgezogen

[Cixlida]

CixlidaIch sammelte den Kuchen ein, bedeckte ihn mit Frischhaltefolie und klemmte ihn mit einem Ring fest. Ich mache das die ganze Zeit.
Der Ring ist sauber und kein Kuchen klebt daran.

: rose: Danke für den Rat Mädchen

[Cixlida]

Cixlida, NataschaIch schneide einen Streifen Blumenfilm und lege ihn in den Ring. Dann nehme ich den Ring ab und der Film wird immer ordentlich und ohne Verlust entfernt.

[Vei]

Vei, danke für den Rat, ich werde es auf jeden Fall versuchen
Ich sammelte den Kuchen ein, wickelte ihn mit einem Streifen aus einem dichten Ordner um und oben auf dem Ring ging alles ohne Probleme weg, aber an den Stellen, an denen der Puck mit Klebeband verklebt war, stellten sich Dellen heraus. Ich werde es mit einem Film versuchen.

[Natascha]

NataschaIch habe viel versucht und mich für den Film entschieden, er ist der bequemste und billigste für mich. Jedes Mal, wenn ich die Größe nach Bedarf abschneide, sauber bin, nichts gewaschen werden muss, alles ordentlich ausfällt und für alle Kuchen (Sahne, Mousse usw.) geeignet ist.

Hallo Mädels! Bitte sagen Sie mir, wie man einen Kuchen mit einer Höhe von 24 bis 25 cm und einem Durchmesser von etwa 24 cm und einem Gewicht von 5 kg zusammenbaut. Dies ist ein Farbeimer. Benötigen Sie spezielle Halterungen? Die Zusammensetzung des Kuchens ist Kirsche, Schokoladenkeks und eine Art fettarme Sahne. Ich dachte, es wäre saure Sahne, aber als ich die erforderliche Höhe herausfand, war ich entsetzt, alles würde auseinanderfallen oder der Kuchen selbst würde die unteren Kuchen zerdrücken.

[vikikika75]

vikikika75, sammeln Sie in einem geteilten Ring, machen Sie zusätzlich einen Kreis der gewünschten Höhe aus dichten Ordnern. Stellen Sie sicher, dass Sie nachts unter Druck stehen. Ich würde eine cremige Creme mit der Zugabe von Gelatine nehmen. Ohne es aus dem Ring zu nehmen, verstärken Sie es zuerst mit Spießen und ich würde es definitiv mit Ganache auf Sahne und Schokolade bestreichen. Oder in der zweiten Version als zweistufig mit Substraten und Spießen.

[vikikika75]

vikikika75Ich würde definitiv als zweistufige durch ein Substrat und ein System von Spießrohren sammeln