Kuchen zusammenstellen

Mädchen hallo alle zusammen! Kann mir jemand helfen. Am 13. ist die Hochzeitstorte dreistufig, ich habe keine dünnen Substrate zwischen den Ebenen, nur Pappkartons. Wenn sie mit Folie oder Folie umwickelt sind, sind sie zu dick ... wie können sie durch improvisierte Mittel ersetzt werden?

[Lilie 2014]

Lilie 2014und kann Substrate aus Kunststoffordnern ausschneiden, obwohl große Durchmesser nicht funktionieren.

[Lilie]

LilieIch würde Essen einwickeln. Folienkarton aus der Schachtel. Wenn Sie gewöhnliche haben, dann sind sie nicht so dick, dass Sie die Fuge zwischen den Ebenen mit Dekor bedecken können.

zu dick.

auch ... wie viel ist in mm ??? Sammeln Sie den Kuchen sofort auf diesem Substrat ... und schneiden Sie den Rand des Mastix ab, damit er nicht sichtbar ist und alles in Ordnung ist ...

[Lilie 2014]

Lilie 2014und kann Substrate aus Plastikmappen schneiden, obwohl große Durchmesser nicht funktionieren.

Im Grunde habe ich auch darüber nachgedacht, ich muss es versuchen

Hinzugefügt Samstag, 06. August 2016, 21:15 Uhr

auch ... wie viel ist in mm ??? Sammeln Sie den Kuchen sofort auf diesem Substrat ... und schneiden Sie den Rand des Mastix ab, damit er nicht sichtbar ist und alles in Ordnung ist ...

Ja, ich habe nichts gemessen, ich nehme Kisten in der Apotheke, sie haben viele davon. Ich denke, ich werde es besser machen. Oh, ich habe Angst vor ihm, Kuchen, schrecklich ... beängstigend, aber notwendig. Ich habe schon alles vorbereitet, sogar weiße Marmyshka gefunden.

Hinzugefügt Samstag, 06. August 2016, 21:18 Uhr

Vielen Dank für Ihren Rat

Pizzaschachteln, Pappmappen aus Zeichenpapier. Sie haben dünnen Karton + Folie. Ganz genug, um die Stufe zu unterstützen, die auf den Cocktailsticks steht.

Mädchen, ich lese dich jetzt seit zwei Jahren. Ich lerne nur dank dir. Aber ich habe kein Nirazu geschrieben, aber jetzt wird deine Hilfe dringend benötigt. Ich mache Kuchen für Freunde und Verwandte. Es gab maximal 3 Ebenen. Und hier bestellte ein sehr gutes Mädchen 15-16 kg für eine Hochzeit. Ich bin geschockt, in Panik. Ich lehne ab, aber sie will meine. Es ist ihr egal, welche Form, was schmeckt. Was zu tun ist? Wie sammle ich 5-6 Stufen? Wie liefern? Stehen oder sammeln und durchbohren? Ich habe 17 Seiten des Forums gelesen, die Zeit läuft davon! 2 Wochen! Gedanken und Fantasien sind Dunkelheit, aber ich kann mich nicht auf einem Haufen versammeln. Panik!!!!! Sparen !!!

[Tanyxa]

TanyxaIch mache keine 5-6 gestuften. Ich mache einen dreistufigen und neben zwei einstufigen Kuchen. Gewicht 15-16 kg kommt heraus. 15-16 kg hier und da vom Kühlschrank zum Tisch zu tragen, ist für mich nicht realistisch. Mein Rücken kann dieses Gewicht nicht tragen.
Wenn es also 5-6 Ebenen gibt, ist alles wie drei Ebenen. System von Substraten und Röhren. Aus Gründen der Zuverlässigkeit ein gemeinsamer Stift für alle Ebenen.
Wenn möglich, tragen Sie es separat und sammeln Sie es an Ort und Stelle.

Mädchen, hallo alle zusammen. Hier ist so etwas :) Für 20 bestellte ein Verwandter eine Hochzeitstorte, für bis zu 5 Ebenen (es werden mehr als 120 Gäste sein). Wir haben beschlossen, dass es am einfachsten ist, es im Regal zu machen. Die Abmessungen des Bücherregals betragen 38,33,28,23,18 (Höhe 70, 15 cm zwischen den Etagen). Die Zusammensetzung ist überall Buttercreme, die unteren zwei mit Früchten, dann zwei Beerenmousses und die Oberseite ist roter Samt. Das Design ist alles, weiße Ebenen, entlang der unteren Perlen (auch weiß) und kleine Blumen von dunkelblau bis blau (oben bis unten), nur 5 Ebenen. Und die Blumen, so dass der ganze Kuchen abnimmt (es scheint, dass dies übertrieben ist, da die untere nur eng mit Blumen übersät ist). Und oben ist eine Figur des Brautpaares (die Strömung wurde mit rosa kleinen Blumen gekauft, die überhaupt nicht zum Thema einer blau-blauen Hochzeit passen). Die untere Schicht muss vorgefertigt werden, denn selbst wenn Sie auf einem Backblech backen, kommen nur 33 cm heraus. Aber sie will sehen, was an den Seiten noch übrig ist, um nicht stark zu "verstopfen". Ist es also realistisch, die untere mit der gewünschten Komposition zu sammeln und mit Mastix zu bedecken, damit nichts auseinander fällt? 4 Kuchen von 18 cm in einen sammeln? Außerdem musst du ihn 75 km auf höllischen Straßen tragen.Ich werde es mit Ganache bedecken, ich denke, ich sollte der Reise standhalten. Und anscheinend müssen sie vor Ort abholen, aber es gibt eine Sache, aber sie haben keinen Kühlschrank, sie müssen ihn abends hereinbringen, und die Buttercreme wird noch nicht begeistert sein, weil ich alles im Voraus tun werde, damit sie normal herausgezogen und mit Mastix bedeckt werden kann. Der Kopf ist kürzer und die Zeit läuft davon. Blumen von 500 dieser kleinen Stücke müssen gemacht werden, plus alles beschatten. Das Hauptproblem ist jedoch immer noch die untere Ebene.

Ist es also realistisch, die untere mit der gewünschten Komposition zu sammeln und mit Mastix zu bedecken, damit nichts auseinander fällt? 4 Kuchen von 18 cm in einen sammeln?

Ich habe nicht verstanden, wie es geplant ist, diese untere Ebene zusammenzubauen ???

[Lambada]

LambadaIch habe auf einer Website gelesen, dass Sie 4 identische Kekse backen müssen, halb so viel wie geplant. Dann ist 1 der Kekse die Mitte, 2 und 3 in Viertel und der 4. in 8 Teile, dann werden sie nach dem Schema zusammengesetzt, ich werde es jetzt finden, wir haben auch hier darüber gesprochen. Jetzt habe ich Angst, dass ***** nicht an der Wolga entlang schweben würde :)

backen Sie 4 identische Kekse, halb so viel wie geplant.

runder oder quadratischer Kuchen ??? Lass uns nach einem Foto suchen und es zeigen, sonst kann ich mir noch nichts vorstellen, was willst du machen und wie

Die untere Schicht muss vorgefertigt werden, denn selbst wenn Sie auf einem Backblech backen, kommen nur 33 cm heraus. Aber sie will sehen, was an den Seiten noch übrig ist, um nicht stark zu "verstopfen"

Wenn ein 33-cm-Kuchen geschnitten werden kann, ist es einfacher, die untere Reihe mit einem separaten Keksstreifen (wie auf einer Rolle) zu umwickeln. Dies ergibt + 2-2,5 cm, dann Ganache, Mastix und Blumen.

[Lambada]

Lambada, erlaube mir nicht, hier Links zu posten und keine Copyright-Fotos, es gibt einen Link im Thema auf Seite 22.

Gepostet am Freitag, 12. August 2016, 17:56 Uhr

Kranund diesen Streifen an Ganache oder an derselben Buttercreme befestigen?

Es ist möglich für Buttercreme und Ganache - ich mache so eine Seite und auf einem Souffle.

[Kran]

KranVielen Dank, es ist noch einfacher, denke ich :) und für die nächsten Stufen mache ich einfach einen Rand aus Keks, wo die Mousses für Stabilität sein werden :)

[Tanyxa]

TanyxaIch mache keine 5-6 gestuften. Ich mache einen dreistufigen und neben zwei einstufigen Kuchen. Gewicht 15-16 kg kommt heraus. 15-16 kg hier und da vom Kühlschrank zum Tisch zu tragen, ist für mich nicht realistisch. Mein Rücken kann dieses Gewicht nicht tragen.
Wenn es also 5-6 Ebenen gibt, ist alles wie drei Ebenen. System von Substraten und Röhren. Aus Gründen der Zuverlässigkeit ein gemeinsamer Stift für alle Ebenen.
Wenn möglich, tragen Sie es separat und sammeln Sie es an Ort und Stelle.

Husky, und wo Sie zum Beispiel sehen können, wie es aussieht, 3-stufig mit 2 separaten. Bitte senden Sie mir, sonst habe ich mich auf den Seiten des Forums verlaufen. Und noch eine Frage, Mastixkuchen, wenn er 5-stufig ist, wie lange kann er ohne Kühlschrank stehen. Tatsache ist, dass sie es tagsüber einnehmen wollen, und natürlich werden sie es näher an der Nacht schneiden. Das Restaurant verfügt nicht über einen solchen Kühlschrank für eine hohe 5-stufige Küche

[Tatyana]

Tatyana, es sieht aus wie das

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=43773.0

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=43773.0

Tatyana, ich habe die Information verpasst, dass Sie einen Kuchen im Regal haben werden. Wenn dies der Fall ist, können Sie auch eine fünfstufige erstellen, da jede Ebene auf einem starren Untergrund steht und die Ebenen auf eine gemeinsame Stange gelegt werden. Das heißt, sie werden sich nicht so unter Druck setzen.
Und es ist durchaus möglich, einen solchen Kuchen vor Ort zu sammeln und bis zum Servieren in getrennten Schichten aufzubewahren.
Was die Lagerung eines solchen Kuchens in Bezug auf die Zusammensetzung betrifft, die Sie angegeben haben, würde ich es ohne einen Kühlschrank nicht riskieren.

Husky, danke für den Rat, höchstwahrscheinlich werde ich es wie Sie tun - 3-stufig und 2 getrennt, na ja, wenn Sie nichts bekommen können

Olesya, warum ist deine untere Schicht auseinander gekrochen, wenn das System der Röhrensubstrate beteiligt war?

[Heiser]

Heiserund du hättest gemerkt)). Wir wissen nicht viel über uns selbst, bis es heiß wird. Leute, ich weiß nicht ((. Die Schläuche waren sehr stark, ich konnte den Überschuss kaum mit einem Messer abschneiden. Ich gehe davon aus, dass er sehr weich war und jeder Druck für ihn ausreichte (().Schau dir die Seiten an



Die Qualität des Fotos auf dem Brotbackautomaten ist noch entmutigender

Und davor

Hinzugefügt Dienstag, 30. August 2016, 23:33 Uhr

Mädchen, wie fährst du Riesen? Ich zerbreche mir jetzt den Kopf, wie ist so ein Albtraum vorgesehen? Vergiss niemals diesen Tag ((. Teile bitte deine Erfahrungen mit)

Oles, und deine Kompositionen unterscheiden sich in diesen beiden Ebenen oder sind sie gleich? Nivellierung mit gleicher oder unterschiedlicher Zusammensetzung?

Unterschiedliche Zusammensetzungen, Ausgleich mit einer Masse
Hier werde ich ein weiteres Foto der unglücklichen oberen Ebenen hinzufügen



Es ist gut, dass ihr Stand zu den Blumen aus der Vase passt ... was die Traurigkeit für den Konditor nicht mindert

[olesya555]

olesya555, Mein Gott! Was für ein verrückter, wunderschöner Kuchen! Die Seiten sackten aus einem einfachen Grund zusammen. Wir legen Spieße in einen gekühlten und dichten Kuchen. Wenn es sich in der Hitze erwärmt, wird es WEICH, wodurch unsere Spieße "laufen" können, dh in einer weichen Masse kippen unsere Spieße zur Seite, wodurch die Wirkung der Spieße aufgehoben wird. Dies kann mit einem gekühlten Kuchen geschehen, jedoch mit einer sehr empfindlichen Masse (Textur). Dies wurde von mir fast persönlich überprüft. Nicht einmal. Und jedes Mal, wenn ich schnitt, sah ich die gleichen Bildspieße Shikos-Nakos.
Deshalb trage ich solche Kuchen als Ersatzteile. Und alle gingen in den Wald. Ich fordere vom Kunden im Voraus eine Vereinbarung an einem separaten Tisch, an dem ich den Kuchen abhole und daran denke. Oder ich mache die Kälte an. bis zum Maximum kühle ich den Kuchen gut ab, aber ich übersetze 2 Ebenen für ein Maximum, wie diese 20 kg. Aber dann ging ich ein Risiko ein, weil es keinen Platz im Auto gab und es keinen Ort gab, an dem alle Ebenen platziert werden konnten (das habe ich vorher gespürt). Also rufe ich ein Taxi, fordere einen Minivan und trage die Ebenen alle zerlegt.

Tanya und ich stecken in die weiche. Aus dem einfachsten Grund - um die Seiten nicht zu knacken. Weil meine Creme eine unangenehme Liebe zu Rissen hat. Ah, ich sehe ihn an - und traurig (((.

Ach du lieber Gott !!! Welche Schönheit haben die Jungen verloren!
Ich kann nicht verstehen, warum es einen solchen Unterschied zwischen den beiden unteren Ebenen gibt. Die obere Reihe sackte nicht so stark ab und wurde abgerundet. Auf dem Foto ist fast unmöglich zu sehen, dass die obere Reihe ihre Form ändert.
Gibt es einen Rückhalt zwischen ihnen? Und haben Sie jede Stufe einzeln mit Rohren befestigt?
Anscheinend spielten die Hitze und die unterschiedliche Zusammensetzung in den Ebenen eine Rolle.

Luda, es gibt ein dichtes Substrat, Röhren in je 5 Stück. Ich habe nur darauf hingewiesen, dass der obere flach blieb. Diese Komposition war dichter, das ist der Schlüssel. Und im unteren Keks + Baiser + Charlotte, hier ist er (Charlotte) und ist sicher geschwommen

Oles, du legst deine Spieße in einen weichen. Kühlen Sie sie ab, bevor Sie die Stufe auf die Stufe setzen?

Diesmal hat es nicht funktioniert ((. Der Kühlschrank wurde mir nicht gegeben

Und weiter. Bei so großen Kuchen müssen Sie das richtige Verhältnis zwischen Zusammensetzung und Tier wählen. Ganz unten wird die dichteste Zusammensetzung benötigt. Der zweite kann einfacher sein, aber ich riskiere es nicht.
Ich meine, sie haben mir keinen Kühlschrank gegeben? In einem Cafe?

Ja

Und im unteren Keks + Baiser + Charlotte, hier ist er (Charlotte) und ist sicher geschwommen

meine dreistufige, die wegschwamm, war auch genau mit der gleichen Komposition, oder besser gesagt die untere mit Baiser, und die oberen zwei Ebenen ohne, aber mit Charlotte. Die Spieße und die zentrale Stange retteten die Situation nicht, und tatsächlich hatte ich einen Mastixkuchen, der mit einer doppelten Ganache für die Festung ausgekleidet war.

Mädchen, Charlotte ist nicht so stark wegen seiner Puddingbasis, die verhindert, dass es fest aushärtet. Es ist natürlich stärker als Pudding, aber viel schwächer als reine Butter. Und wenn es warm ist, säuert es um ein Vielfaches schneller als reines Öl. Und weiter. Es besteht die Möglichkeit, dass der Kuchen aus dem Baiser herausgezogen ist. Das kommt auch oft vor.
Übrigens, Mädchen, ich weiß nicht, wie Sie mit Ganage umgehen. Ich habe es einmal gemacht und weiter gespuckt als ich gesehen habe. Die Situation wurde durch Butter mit Glasur 1: 1 gerettet. Und die Ganage fror auch nach einer Woche nicht ein! Ich habe 1 Liter Sahne und 1,5 kg Glasur gemacht.

OLESIA ... er war herrlich gutaussehend. Und so wie du gefunden wurdest, bist du sehr schlau!
Ich habe euch Mädchen vorgelesen und ich fühle mich wie ich grau werde.
Gott bewahre ...

Ich nahm nur zwei Hochzeitstorten, beide waren 3 Ebenen. Die Zusammensetzungen sind in beiden Fällen sanft. Der eine ist Mastix, der andere halbnackt.Verstärkung - Spieße und eine zentrale Stange im Rücken. Die Spieße wurden entlang des Lineals eingeführt (wir setzen ein Quadrat auf den Kuchen und deutlich nach unten, um nicht zu gehen, setzen wir ein). Die Technologie ist wie folgt: Ich habe ein Loch mit einem Stab für Sushi gemacht, Schokoladenglasur in das Loch gegossen, eine Röhre entlang des Quadrats eingeführt und mit einem Hammer darauf geschlagen, damit es in den Untergrund ging. Nachdem ich alle Röhren eingefahren hatte, goss ich die Schockglasur auf die Röhren und legte die nächste Stufe auf, bis die Glasur gefroren ist. Ich stellte zwei Stufen in den Kühlschrank, damit alles greifen konnte. In der zweiten Reihe eines halbnackten Kuchens schlug ich mit einer Stricknadel drei Löcher und trieb die Spieße in das untere Substrat. Das heißt, die dritte Stufe stand auf Spießen, die in den Hauptpolystyrolrücken gingen. Unter das untere Polystyrol habe ich im Finale einen Kunststoffträger geklebt, nur für den Fall, dass es fantastisch ist.
Löcher natürlich ein Haufen. Aber ich hatte große Angst um Halbnacktheit und fuhr auf einer unbekannten Straße aus der Stadt. Alles ist perfekt angekommen.

Tanya, du hattest die falsche Ganache))) Weiße Schokolade braucht viel weniger Sahne. Aber selbst 1: 4 fror nicht einmal ein, selbst im Gefrierschrank, als ich "Air" nahm, war es irgendwie falsch.
Ich benutze Schokolade + Butter, wenn es nicht heiß ist. Und in der Hitze - nur Ganache aus bitterer natürlicher Schokolade mit Sahne, aber ihr Schmelzpunkt ist höher. Nun - das ist der einzige Weg.

[gattta]

gatttaIch muss darüber nachdenken, danke für die Ideen.
Mädchen, wie hoch ragen die Enden der Stöcke heraus? Wie größer sie sein sollten

[gattta]

gatttaund ich hatte das i-Tüpfelchen. Keine Schokolade. Und in der Tat und im anderen Fall. Glasierte Butter gefriert ohne Kühlung. Du musst brechen. Und in der Hitze war es.

olesya555Ich mache 3-4mm

Ich mache 3-4 mm

Tanya, warum brauchst du sie, um sich so weit über die Stufe zu erheben?
Ich mache genau die Höhe der Stufe, aber auf keinen Fall 1 mm niedriger. Unterhalb des Kuchens wird unter dem Gewicht durchhängen. Die höhere obere Stufe wird auf diesen "Heringen" fahren. Nun, wenn Sie nicht fahren, wird es nicht fest sitzen und es wird eine Lücke zwischen den Ebenen geben.

Also hatte ich ein wenig (komplett) über der Stufe. Denn es ist ärgerlich, wenn die Stufe visuell "nicht sitzt". Und es lässt bis zu diesem Zeitpunkt nie nach ((.

[Heiser]

Heiser, aber ich gehe nicht. Ich legte ein paar Stücke halbgefrorenes weißes Ganage und legte eine Reihe darauf. Es wird auf das untere Gar geklebt. Aufgrund der Größe und der zusätzlichen Höhe kann der untere sicherlich nicht nach unten gedrückt werden. Aber meistens habe ich 2-3 mm. Ein paar Mal stellte sich heraus, dass es etwas mehr war. Und wenn ich es bündig mache, eins zu eins mit der Oberfläche, sind die Seiten aus irgendeinem Grund abgerundet und zumindest rissig! Ich fing an, das zu tun.
Wenn Sie genau auf die Höhe der Oberfläche des Kuchens schauen (wenn Sie die Regel auf die Oberfläche des Kuchens legen), ragen die Sticks 2-3 mm aus der unteren Ebene der Regel heraus.
Oh, und verbogen ... na ja, zumindest verständlich?

Hinzugefügt am Mittwoch, den 31. August 2016 um 11:02 Uhr

olesya555Wie ich die Situation sehe, sackte die Stufe nur aufgrund der Tatsache zusammen, dass Sie nach dem Einsetzen der Spieße nicht abkühlen durften, so dass die Spieße in der gefrorenen Reihe fixiert wurden. Sie haben die Spieße in eine weiche, schwache Struktur eingeführt und sofort die Oberseite darauf gelegt. Tier, Spieße nicht gefroren in der Kuchenmasse gekippt und es gab einen Schräglauf und Druck auf die untere Tier. Und ... voila! Mai, dann kann sho sein!
Schau, ich werde versuchen, es mit einem Beispiel zu erklären.
Nehmen Sie ein Brikett cm 10 × 10 × 10 Öl, einen solchen Würfel. So wie es in Raum T sein wird (obwohl ich die Spieße in eine gut gekühlte Reihe stecke und nichts bricht!), Setzen Sie den Spieß dort ganz ein. Wann ist es einfacher, den Spieß von einer Seite zur anderen zu bewegen, wenn die Butter in Raum T weich ist oder wenn sie nach dem Kühlschrank dicht ist?
Das ist es einfach!
So sehe ich Ihre Situation

[Tanya]

Tanya, Ich bin mit dir einverstanden. Gerade wegen der unzureichend gekühlten unteren Schicht beim Dekorieren neigte sich die gesamte Struktur, und die weiche Zusammensetzung trug dazu bei.

[olesya555]

Mädchen, ich werde auch meine Gefühle einbringen. Lassen Sie sie bereits warnen, dass das Thema nicht "problematisch" und nicht "Kuchen" ist, aber dennoch. Nun, zuallererst werde ich sagen - olesya555, der Kuchen ist super !!! Es ist schade, dass es nicht möglich war, all diese Schönheit zu den Gästen zu bringen ((das ist alles, was die Hitze über uns scherzt). Die meiste Hochzeitssaison und +35 Grad. Nun, wo ist es?
Ich hatte auch kürzlich ein 4-stufiges Bett .. Creme (Charlotte) (((Ich hätte gewusst, dass diese Hitze mich überzeugt hätte, Protein zu verwenden .. aber als wir das endgültige Design diskutierten, gab es nur einen scharfen Kälteeinbruch, ich dachte, es würde in 2-3 Tagen nicht wieder zurück sein) es ist heiß .. Aber das Wetter ist sehr wechselhaft, wie kalt es plötzlich wurde, und so begann die Hitze wieder und es war am Tag meines "Kuchens" .. Anfangs entschied ich mich, einen zerlegten Kuchen zu tragen! , bereits 30 km gesammelt .. auf Straßen, die alles andere als ideal waren ... sie fuhren eine Stunde lang mit einer Notfallbande und jede Sekunde spürte man, dass ein Haar grau wurde ... das Design war eine Proteincreme, aber die Zusammensetzung war sehr zart ((der Kuchen überlebte, verzerrte nicht ... aber) Die obere Reihe schwoll von einer Seite an, nur eine solche Beule "zog". Okay, ich sage, bei der Ankunft werde ich mich ausrichten. Am Ende nahm ich nur eine Nadel, durchbohrte die "Blase" und kehrte zum Normalzustand zurück. Sieht aus, als wären wir gefahren, die Kuchen sackten zusammen und Die Luft wurde mit einer dichten Proteincreme gebildet.
na gut, sie haben es genommen, verschenkt - alle sind glücklich .. nur ich weiß und mein Mann)) was hat es uns gekostet, diesen Kuchen zu nehmen ..
Danach beschloss ich, das 4-stufige Bett separat zu nehmen und es im Flur zu dekorieren ... es war beängstigend - ich hatte es noch nie im Flur dekoriert ... Ich hatte Angst, etwas zu vergessen, eine Art Gerät ... Ich habe eine ganze Schachtel von allem bekommen, aber am Ende war die Schere trotzdem vergessen. Blumen auf Zapfen, gewöhnliche Plastikkurven wurden nicht genommen - ich musste meine Schwester (sie kam mit mir) schicken, um eine Schere zu kaufen. Im Allgemeinen, wie kam es dazu. Meine perfekt ausgerichteten Schichten, gefroren (ich habe sie im Gefrierschrank aufbewahrt), tauten natürlich bei solcher Hitze auf. und einige an den Seiten schwollen an ((ich musste mit einem Skalpell der Länge nach schneiden und es nach meinen Fähigkeiten ausgleichen (in der Halle)). Zum Glück gaben sie mir einen Gefrierschrank, zumindest ein kleiner Kuchen würde draußen abkühlen und gefrieren, so dass es für sie (so unerfahren) nicht so beängstigend wäre, ihn wegzulassen und zu legen auf dem Tisch .. Oh, es wäre schneller als die Kälte ... sonst werden wir alle so bald grau ...

Ich verpflichte den Kunden im Voraus, einen Kühlschrank zu finden und zu verhandeln. Ich sage Ihnen, welche Art von Kühlschrank Sie benötigen. Ich habe es gefunden, ich habe es verschenkt, dann lehne ich die Verantwortung ab.
Aber ich ziehe es immer noch vor, den Kuchen zum Schneiden zu nehmen, nachdem ich ihn vorher gut abgekühlt habe.

[Liza]

Meine dreistufige, die wegschwamm, hatte auch genau die gleiche Zusammensetzung, oder besser gesagt die untere mit Baiser, und die oberen zwei Ebenen ohne Baiser, aber mit Charlotte.

Lizaund Sie hatten zwei obere Ebenen ohne Baiser, aber stattdessen gab es eine Schicht Fruchtgelee oder nicht?

Mädchen, heute bin ich wieder 2-Tier gefahren, 32 °)). Er stand verwurzelt da, also "sah" ich ihn von allen Seiten voraus

[olesya555]

olesya555, das ist großartig!! Wie hast du geplant? Wie hat sich das besonders verstärkt?

Nun, ich habe mit dem Substrat angefangen, weil der Kuchen davon abrutschte und ein anderes schüttelte ((. Dieses Mal hatte ich 2 Substrate mit Stufen, die ich mit Heißkleber zusammenklebte, indem ich zuerst ein Stück "Bremsgummi" auftrug. Nächste Stufen. abgekühlt (übrigens nahm ich wieder dicke Cocktailsticks anstelle von dichten, aber kleinen Sticks für Keypops)

Foto schreckliche Wahrheit ((

[olesya555]

olesya555Ja, je dünner der Spieß ist, desto wahrscheinlicher bricht der Kuchen von innen. Ich benutze dicke Smoothies oder runde (nicht flache) hölzerne Eistorten. Gewaschen, getrocknet und wie ein Glücksfall. Ich habe den ganzen Sommer gesammelt, ich habe ein paar gesammelt. Sie sind auch wie dicke Cocktailröhrchen oder vielleicht etwas dicker.

Hallo Mädels. Darf ich auch fragen. Die Montage ist klar. Es stellt sich heraus, dass dieser Karton direkt auf dem Mastix liegt? Oder die Röhren ragen etwas heraus und setzen sie auf. Und hier ist noch eine Frage. Wie kann man dann die untere Reihe essen, wenn sich in der Mitte Pappe am Rand befindet? Wenn wir Stufen verschiedener Kuchen zugeben.
Ich stelle wahrscheinlich dumme Fragen, aber sie quälen mich

Hallo) Sie können dies mögen oder die obere Reihe auf eine Schüssel entfernen und den Kuchen schneiden.

[Mascha 1984]

Mascha 1984wird die obere Schicht geschnitten, der Kuchen auf Teller gelegt, das leere Substrat entfernt und die untere Schicht geschnitten. Oder die obere Schicht wird anfänglich zusammen mit dem Substrat entfernt.