Madames
es kann nicht sein, dass es bitter wird. Öl.
Yuri K.
Zitat: Madames
In der Vorspeise selbst eine halbe Packung 30g Apotheke. dicker Sauerteig
Und doch glaube ich, dass je mehr Hopfen im Starter, desto stärker die Bitterkeit in der fertigen Hefe. Sie haben eine normale Rate. Sie wissen nicht, was Sie sagen sollen, individuelle Intoleranz? Der Mann sagt, alles ist köstlich
Nuss
Und ich denke, ich mache meine Vorspeise aus 15 Gramm Hopfen - es funktioniert gut im Teig, ich fühle keine Bitterkeit, nur einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma
Madames
Das ist es! Mein Mann mochte die Pfannkuchen sehr. Lecker und wunderbar - sagte. Ich bin nur ein Bastard wegen des Geruchs aus der Dose, so ein Geruch! Ich habe einen super scharfen Geruchssinn. Ich war sogar mit ätzenden Drogen in der Klinik ertrunken, sie verbrannten etwas, es war unmöglich, mit einer solchen Nase zu leben, ich fühlte mich krank und erbrach mich. Und jetzt, lustig, bin ich hungrig nach Hefe. Also werde ich in einer Woche versuchen, neue zu setzen und + Wasser auf 1,5 Liter zu bringen.
Yuri K.
MadamesBackst du nicht Brot? Trotzdem handelt es sich um spezifische Hefen, die sich besser für die Bäckerei eignen. Obwohl hier die Mädchen bereits Pfannkuchen und Kuchen gebraten haben




Madamesund das habe ich auch gedacht. Spüren Sie Bitterkeit aufgrund der 12-stündigen Gärung? An der gleichen Stelle werden neben Kohlendioxid auch Alkohole gebildet. Und selbst der Geruch von fermentiertem Teig riecht nach Alkohol, wenn Sie damit arbeiten. Dies ist bei Schnelltests mit all diesen schnell trocknenden Hefen nicht der Fall, aber wir haben unsere eigene Spezifität, Hopfen
Bitterer Hopfen gibt es auch! Wird beim Brauen verwendet.
Liusia
Elena S.Ich kann nichts verstehen, warum das so ist. Ich hatte noch nie so ein bitteres Gebäck. Und Pfannkuchen und Pfannkuchen und im Allgemeinen jedes Gebäck, egal wie ich es backe, erweist sich immer als sehr lecker, ohne jegliche Bitterkeit.
Teara
Mädchen und Jungen. Sie schreiben hier so verlockend, dass ich noch einmal fragen werde. Macht diese Hefe Brot schmackhafter als gewöhnliche gepresste? oder gedrückt + Sauerteig? Sie müssen immer noch nach Hopfen suchen. Lohnt es sich? Und dann gehe ich wie eine Katze um die Wurst, denke ich.
Liusia
Zitat: teara
Macht diese Hefe Brot schmackhafter als gewöhnliche gepresste? oder gedrückt + Sauerteig?
Tatyana, ich mochte Brot nur auf unserer Hefe. Ja, auf gepressten und noch mehr auf trockenen schneller und viel schneller, besonders wenn Sie in einer Brotbackmaschine backen. Aber ... bei uns ist das Brot ohne Zusatz von Backwaren nur ein Wunder, wie gut es ist. Alle meine Freundinnen und ihre Familien haben dies erkannt. Nun, meine Badefreunde haben es geschätzt.




Quarkbrot. In einer Brotbackmaschine.

Wir brauchen:

100 ml Milch
1 Ei
2 Esslöffel Honig (vorzugsweise 1 EL L.)
180 g Hüttenkäse 9% (160 g)
2 Esslöffel Pflanzenöl
500 gr. Backmehl (350 w / s + 120 Vollkornhirse)
1,5 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Trockenhefe (60 g Kartoffelhefe, Hopfen)

Wir legen die Produkte in den Behälter der Brotmaschine - Hüttenkäse und Flüssigkeiten, dann Mehl, in die Rille in der Mitte der Mehlhefe, in das Ecksalz.
Programm - "Backen", 40-45 min. mittlere Kruste
Es kann mehr Mehl geben (das Flüssigkeitsvolumen hängt von der Größe des Eies, der Dichte des Honigs ab). Wir fügen Mehl buchstäblich mit einem Teelöffel hinzu, während wir den Teig kneten. Das Teigbrötchen sollte fest genug sein. (elastisches Brötchen)
Legen Sie das heiße Brot auf den Rost, decken Sie es mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie das Brot abkühlen.

Ich beschloss, unsere Hefe erneut zu testen. Mit Quark für Brot, kein Teig. Meine Änderungen stehen in Klammern. Ich habe keine andere Hefe gegeben, nur unsere, Kartoffelhefe.
Abends um 21:00 Uhr stellte ich alle Produkte in den Brotbackautomaten, im "Pasta" -Modus knetete ich den Teig für zukünftiges Brot 15 Minuten lang. Und links bis morgen rechts in der Brotbackmaschine.
Am Morgen wachte ich um 5 Uhr morgens auf, schaltete das "Pasta" -Programm wieder ein und ließ mich auf. Es war keine Zeit für den Ofen am Morgen, er backte um 12-10 Uhr, stellte die Backwaren für 1 Stunde ein, das Brot war in 45 Minuten fertig. Ich hatte keine Zeit zum Fotografieren, Gäste kamen. Gekühlt zum Erwärmen und musste für einen Test schneiden. Das Brot ist köstlich, duftend, luftig. Aber ich arbeite lieber mit meinen Händen an diesem Teig und backe im Ofen. Darüber hinaus ist dieser Teig sehr angenehm zu verarbeiten.
Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.
Dies ist 11-40 Teig.
Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte. Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.
Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.




Zitat: liusia
Das Brot ist köstlich, duftend, luftig.
Das ist alles, was vom Brot übrig bleibt. Ich lege den Teig wieder. Ich denke daran, morgen Pizza zu backen. Ich habe diesen Test bereits gebacken. Allen hat es gefallen.
Yuri K.
Zitat: teara
Macht diese Hefe Brot schmackhafter als gewöhnliche gepresste? oder gedrückt + Sauerteig? Sie müssen immer noch nach Hopfen suchen. Lohnt es sich? Und dann gehe ich wie eine Katze um die Wurst, denke ich.
Wie kann ich dir antworten?
Bis Sie es selbst versuchen, sieht alles, was wir schreiben, anders aus! Für mich zum Beispiel gibt der Geruch von Brot ein wenig "berauschend" ab als etwas, um zu schmecken - nicht sauer. Probieren Sie es aus, wenn nicht deins - Sie werden nicht mehr backen, aber es wird Ihnen gefallen -




Ludmilawurde das Rezept an den Header gesendet)))
Liusia
Zitat: Yuri K.
Lyudmila, das Rezept wurde an die Kappe geschickt)))
Madames
Oh Leute! Nicht schuldig, ich habe diese Bitterkeit. Hier sündige ich. Öl. Im Allgemeinen werde ich den Teig für morgen legen. Wir werden es später sehen. Ich backe Brot. Ich habe 2 Brotbackautomaten_Mulinex rund und Binaton, das sind 2 weitere kleine Brote. Ich bin einfach vom Zentrum der Russischen Föderation zurück in den Norden gezogen, um dort zu leben. Nichts wurde zerlegt, alles wurde nur transportiert. Es gibt keine Assistenten.




Und das erste, was ich mit diesem magischen Sauerteig gemacht habe, begann im Voraus.
Yuri K.
Zitat: Madames
Und das erste, was ich mit diesem magischen Sauerteig gemacht habe, begann im Voraus.
Es ist toll! Richten Sie so schnell wie möglich ein und freuen Sie sich mit Ihrem Gebäck! Es wird eine Schande sein, wenn Sie nicht mit Hefe auskommen.
Was für Hopfen hatten Sie? Bitterer Hopfen gibt es! Wird beim Brauen verwendet.
Liusia
Elena S., Beeindruckend !!! Nach Norden!!! Da ist dort allerdings etwas kalt.
Marysya27
Liusia, Ludmila, danke für das Hüttenkäsebrot. Sieht aus wie ein Brötchen, schmecken.
Zitat: teara
Macht diese Hefe Brot schmackhafter als gewöhnliche gepresste? oder gedrückt + Sauerteig?
Teara, TatyanaJeder Sauerteig verleiht seinen eigenen Geschmack und seine eigenen Aromen. Was für wen besser schmeckt, wird individuell entschieden. Der Vorteil dieses Sauerteigs ist nicht, dass er das beste Brot der Welt macht. Und Tatsache ist: es ohne Makel zu kochen; es muss nicht gefüttert werden; es kann ohne Probleme lange gelagert werden; es ist nicht sauer; geeignet für die Herstellung verschiedener Brote und Backwaren; Produkte sind schmackhaft und duftend, ohne Aromen von Drittanbietern; hat keine Hinweise auf Hefe Nachgeschmack und Geruch.
Sie können auf diesen Starter verzichten, wenn Sie einen anderen haben, aber:
"Man kann natürlich ohne Liebe leben,
Aber wie kann man ohne Liebe leben! .. "
Dieser Sauerteig ist es wert, in den Clip aufgenommen zu werden
Zitat: teara
Ich gehe wie eine Katze um eine Wurst, denke ich.
Wenn die Katze versteht, dass dies eine Wurst ist, ist das Schicksal von Katzen und Würsten eine ausgemachte Sache
Madames, Elena S. heroische Heldin, um einer solchen Bewegung standzuhalten, hätte ich nicht gedacht, dass Sie es wagen würden




Guten Morgen
Ciabatki aus Helen
Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.


Teig:
Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.
Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.

Yuri K.
Hah, interessant!
"Ein weiterer Lebensmittel-Mythos wurde zerstört: Das Sieben von Mehl ist optional."

🔗


Übrigens, ich habe es nie gesiebt ...
Liusia
Marysya27, welche Chiabatkas sind wunderschön !!! Und mein Teig im Kühlschrank pustet auf Pizzen.




Zitat: Yuri K.
"Ein weiterer Lebensmittel-Mythos wurde zerstört: Das Sieben von Mehl ist optional."
Yura, ich sieben Mehl. Schon aus Gewohnheit. Es gab eine Zeit, in der es egal war, welche Art von Mehl Sie nehmen, es war wie zusammengebacken, aber Sie fangen an zu sieben und der Müll ist anders. Jetzt mit dem Mehl ist es trotzdem besser.
Yuri K.
Zitat: liusia
Yura, ich sieben Mehl. Schon aus Gewohnheit.
Meine Gewohnheit hatte keine Zeit sich zu formen




Ich ging in den Stall, um noch einen Sack Mehl zu holen. Heute von der letzten Charge, die ich gemacht habe
Helen
2 Tage sind vergangen, so sieht es aus
Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.
Und sag mir, es ist dasselbe mit dir, wenn es fertig ist, ist es so dunkel, es steht da, das heißt, das erste wurde mit der Zeit heller. Links ist das, was links vom ersten ist, rechts ist neu
Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.
Gestern Abend habe ich einen Teig auf neue Hefe gelegt, am Morgen war es gut, es hat sich dreimal erhöht, aber ich bin gegangen ... sie blieb auf dem Tisch in der Küche stehen, ich werde kommen, um Teig zu machen ...
Neuling
Zitat: Yuri K.
Übrigens, ich habe es nie gesiebt ...

vergebens, zumindest um dich vor Lebewesen zu schützen
ANGELINA BLACKmore
Gestern habe ich einen Teig angefangen, abends habe ich den Haferquark-Teig geknetet. Das Verhalten des Tests ist ausgezeichnet - ich war mit dem Anstieg zufrieden. Aber wie heiß es nachts ist ... Ich zerknitterte das Brötchen und stellte es in den Kühlschrank. Während der Nacht stieg es auf seine vorherige Größe. Zum Erwärmen gelassen. Dann drehte sie zwei Zöpfe. Nach dem Proofing gebacken. Haferflockenteig hat eine Nuance: Er ist flüssig, wie in der Analogie zu c / z. Sie wollte es nicht in die Formulare stecken. Auf ein Backblech gelegt. Das Ergebnis ist leicht, weich, rötlich, aber flach. Und der Geruch ... cremig, mit Quark-Säure ... mmm
Yuri K.
Zitat: Helen
Sag mir, es ist dasselbe mit dir, wenn es fertig ist, ist es so dunkel, es steht da, das heißt, das erste wurde mit der Zeit heller. Links ist das, was links vom ersten ist, rechts ist neu
Links mache ich das immer. Und rechts befindet sich oben in einem Messglas auch eine "Flüssigkeit". Mein Fazit ist, dass eine intensive Färbung von der Sättigung der Lösung abhängt, abhängig von der Menge an gekochtem Hopfen + kleinen Kartoffeln, oder dass die Kartoffeln nicht stärkehaltig "unverdaulich" sind.
Aber ich denke, dies wird die Qualität nicht stark beeinträchtigen, wenn nur Bitterkeit auftreten kann




Zitat: Neuling
vergebens, zumindest um dich vor Lebewesen zu schützen
Nun, ich weiß nicht ... Ich bin mir unseres Mehls sicher, ich habe immer noch nie gute Qualität und Vieh gesehen (es ist passiert, dass ich es gesiebt habe - nur um das Vorhandensein von Müll zu sehen)




Zitat: ANGELINA BLACKmore
Und der Geruch ... cremig, mit Quark-Säure ... mmm
Eh .. es bleibt nur vorstellbar, dass ich gerade einen Kaffee für mich selbst gebrüht habe
Helen
Zitat: Yuri K.
Und rechts ist auch eine "Flüssigkeit" oben, meine Schlussfolgerung ist eine intensive Farbe aus der Sättigung der Lösung, abhängig von der Menge an gekochtem Hopfen + ein wenig Kartoffeln.
Nicht wahr, mein erstes war in den gleichen Proportionen und zuerst das gleiche Dunkel und dann aufgehellt !!!
ANGELINA BLACKmore
Zitat: Yuri K.
Ich habe mir gerade einen Kaffee gemacht
Nun, hier gehe ich jetzt "auf Kaffee", obwohl immer noch ohne Brötchen ...
SvetaI
Zitat: Yuri K.
Ich bin mir unseres Mehls sicher, ich habe noch nie gute Qualität und Vieh gesehen (früher habe ich gesiebt - nur um zu sehen, ob es Müll gab)
Auch ich hatte vorher nicht gesiebt, als ich ein wenig gebacken hatte und war mir sicher, dass das Mehl immer sauber war.
Als ich anfing zu backen, kaufte ich einen Siebbecher, es ist sehr praktisch damit und jetzt sieben ich ihn immer. Ja, das Mehl ist größtenteils sauber, aber es passiert, es passiert ... Und ein Kiesel kann gefangen werden, und ein Käfer und ein Spinnennetz. Ich würde lieber durchsehen, als Geld für den Zahnarzt auszugeben.
Yuri K.
SvetaINun, dann werde ich auch anfangen zu sieben, um zu vermeiden, dass Zahnärzte jetzt teuer sind ...




Zitat: Helen
Nicht wahr
Nun, es gibt keinen Weg ...




Zitat: ANGELINA BLACKmore
Nun, hier gehe ich jetzt "auf Kaffee", obwohl immer noch ohne Brötchen ...
Und ich bin krank, um mich aufzuwärmen, jage ich nicht einmal nach Brötchen ... Ich habe kalte Philis, am zweiten Tag knackt mein Kopf und ich niese, bis ich blau werde
Liusia
Zitat: Yuri K.
Kalte Philis überwältigt, am zweiten Tag bricht mein Kopf und ich niese, bis ich blau werde
Yura Heilung so schnell wie möglich.
Swetie
Zitat: Yuri K.
Übrigens, ich habe es nie gesiebt ...
Ich habe vor einem Jahr ein Stück Draht in einem verdrillten Knoten gefunden, Durchmesser Millimeter 3, scharfe Kanten. Wenn Sie berücksichtigen, was HP mischt ... Ich habe es möglicherweise beim Formen nicht gefunden ... Ich verwende dieses Mehl die ganze Zeit, die Qualität passt, weder vorher noch nachher Es war
Yuri K.
Liusia, Dankeschön!
Swetie
Zitat: Yuri K.
Ich habe einen kalten Philis, am zweiten Tag knackt mein Kopf und ich niese, bis ich blau werde
Yura, gute Besserung) Ich komme jetzt aus diesem Zustand heraus, ich verstehe wirklich, wie schwer es für dich ist
Yuri K.
Swetie, Vielen Dank! Mein Urlaub endet am 5., um einen Tag auszugehen, also widersetzt sich der Körper
francevna
Zitat: Yuri K.
Mein Urlaub endet am 5., um einen Tag auszugehen, also widersetzt sich der Körper
Yura, damit der Körper nicht widersteht, nimmt einen Krankenurlaub, um andere nicht zu infizieren.
Eine baldige Genesung für Sie!
ANGELINA BLACKmore
Zitat: Yuri K.
Ich bin krank,
Yura, werde nicht krank, werde besser !!!
Yuri K.
Zitat: francevna
Krankheitsurlaub, um andere nicht zu infizieren.
Eine baldige Genesung für Sie!
Wir werden dort alle rotzig. Die Arbeit ist so ein Krankenwagen
Danke, ich werde mich bei der Arbeit erholen




ANGELINA BLACKmore, Vielen Dank!




Ich mache mir Sorgen um mein zukünftiges Brot, um meine laufende Nase nicht zu schätzen
Wir mochten das vorherige Brot mit den folgenden Zutaten: Teig + 1 Ei + hochwertiges Mehl + Weizenmehl aus Vollkorn + Grieß
Ich habe den zweiten auf den Proofer gelegt

Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.
M @ rtochka
Ich ging, um meine Freude zu teilen: Ich kaufte 2 Packungen Hopfen!
So bald werde ich auch so ein Brot backen (hoffentlich mmm)
Yuri K.
Zitat: M @ rtochka
Ich ging, um meine Freude zu teilen: Ich kaufte 2 Packungen Hopfen!
So bald werde ich auch so ein Brot backen
Großartig !!!! Nun, wir warten darauf, dass die Hefe wächst, und dann werden wir Brot sehen!
Liusia
Zitat: M @ rtochka
Ich ging, um meine Freude zu teilen: Ich kaufte 2 Packungen Hopfen!
So bald werde ich auch so ein Brot backen
Fein!!! Sie werden auf jeden Fall ein solches Brot sein und nicht nur Brot, sondern auch viele andere Dinge backen.




Zitat: Yuri K.
Ich habe den zweiten auf den Proofer gelegt
Wow!!! Der Teig sprudelt schon. Und ich bin im Allgemeinen alle in diese Hefe verliebt. Heute habe ich auf diesem Teig Pizza gebacken, nach dem Chiriol-Rezept von ANGELIN BLACKmore nur ca. 3 Sekunden hinzugefügt. l. Olivenöl. Es gab viel Teig im Kühlschrank. Die Pizza ist einfach fabelhaft. Und es ist sehr praktisch, ich habe den Teig sofort im Kühlschrank gemacht und gebacken, wenn es ein Wunsch ist.
Yuri K.
Zitat: liusia
Wow!!! Der Teig sprudelt schon.
Nun, nicht ganz "Schon" Das dauert normalerweise den ganzen Tag
Zitat: liusia
Die Pizza ist einfach fabelhaft. Und es ist sehr praktisch, ich habe den Teig sofort im Kühlschrank gemacht und gebacken, wenn es ein Wunsch ist.
Ich beneide es, ein Industriekühlschrank scheint es zu sein. Ich würde auch alle möglichen Rohlinge herstellen, aber unser Kühlschrank ist immer mit Dosen, Flaschen, Töpfen gefüllt, es gibt keinen Platz für Teig! Und auf dem Balkon haben wir schon ein Minus, besonders nachts. Der Balkon ist nicht isoliert, obwohl er verglast ist, ist Beton kein Ziegelstein ...
Liusia
Zitat: Yuri K.
Industriekühlschrank wird vorgestellt
Yura, mein Mann und ich leben zusammen. Der Sohn lebt 4 Stunden entfernt. Es gibt also einen Platz im Kühlschrank. Ich habe es immer noch an die Balkontür gestellt. Dort ist es jetzt cool. Wenn es Familie und Kinder gibt, ist der Kühlschrank natürlich immer voll. Und sogar mit Leerzeichen.
Yuri K.
Ich möchte teilen Prahlerei Mehl, aus dem ich Brot und alles andere Gebäck backe! Dies ist unsere lokale Produktionsstätte. Seit vielen Jahren verwenden die Stadtbewohner dieses Mehl. Vielleicht sind einige andere Hersteller gefragt - ich weiß es einfach nicht. Vielleicht haben Sie unser Mehl irgendwo im Verkauf getroffen, jetzt ist Tauschhandel entwickelt und all das ... Wir verkaufen zum Beispiel viel Eis aus anderen Städten, obwohl unser eigenes Kühlhaus es sehr lecker macht. Im Allgemeinen empfehle ich, wenn Sie plötzlich sehen! Starkes Mehl für Gluten wie für mich (obwohl ich die Zahlen nicht wirklich verstehe, aber ich mische es selbst). Achten Sie auf die Frische des Mahlguts, es dauert selten länger als 3 Monate und die Haltbarkeit beträgt sechs Monate

Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.
Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.
Liusia
Ich habe noch nie ein solches Mehl zum Verkauf gesehen. Danke Yura, vielleicht werde ich sehen wo.
Yuri K.
Liusia, vielleicht wirst du Lud nicht sehen, aber plötzlich! Dann zögern Sie nicht, es zu nehmen!
ANGELINA BLACKmore
Haferflockenbrot
Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.
Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.
Teig:
* Kartoffel-Hopfen-Starter - 50 ml.
* Wasser - 100 ml.
* Mehl - auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm
Teig:
* Teig - alles
* Mehl - 290 g + für Staub
* Hüttenkäse - 200 g.
* Haferflocken - 1 EL.
* Zucker - 3 EL. l.
* Salz - 1 TL.
* Ei - 1 Stck.
* Pflanzenöl - 40 ml.
* Warmes Wasser - 55 ml.

Teig vorbereiten (gären, bis sich das Volumen verdoppelt hat)
Schütteln Sie das Ei, fügen Sie Butter, Wasser, Quark, Zucker und Salz hinzu. Rühren Sie diese Mischung in den Teig. Fügen Sie nun die Flocken hinzu und beginnen Sie zu kneten, indem Sie nach und nach Mehl hinzufügen.
Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und an einen warmen Ort stellen (2 Mal).
Legen Sie das Brötchen in eine gefettete Form. Lassen Sie den Proofer so, dass das Werkstück wieder ansteigt. Den Backofen auf 220 ° C vorheizen, das Brot mit Wasser bestreuen, in den Backofen stellen und die Hitze sofort auf 180 ° C reduzieren.Backzeit 35 Minuten (je nach Ofen) Wenn das Brot einteilig ist, erhöht sich die Backzeit geringfügig.

In diesem speziellen Fall des Backens sah das Bild folgendermaßen aus:
Teig-Aufstieg-Teig-Aufstieg-Knet-Kühlschrank zum nächtlichen Erwärmen, Aufgehen-Formen-Backen.

Der Teig verhält sich erstaunlich.
Nach dem Kneten ist das Brötchen klebrig, aber nicht verschmiert. Sehr angenehm beim Formen (mit etwas Staub)
Der Teig schwimmt während des Gärens, so dass es zweckmäßiger ist, in Formen zu backen.

Das Brot ist sehr weich mit einer dünnen Kruste. Ich habe bereits über das cremige Aroma geschrieben.
Jetzt habe ich nur noch Kusmanchik probiert. Ich esse Yura vor meinen Augen, obwohl ich ihn noch nie gesehen habe)) - Yur, wenn Bögen dich nicht beschweren, dann meine nächste, mit Dankbarkeit.

ANGELINA BLACKmore
Ich habe jetzt so viel Hefe ... Von der letzten Charge, dem Rest und sogar einer neuen Brauerei (nachdem ich den Hopfen gekocht und abgesiebt habe, bringe ich das Wasser wieder auf 1,5 Liter. Deshalb habe ich jetzt Hefe, wie Schuhcreme in einer Schuhcremefabrik (Matroskin).
Yuri K.
ANGELINA BLACKmore, Natascha wunderbares Brot, eher wie ein Baguette!

Zitat: ANGELINA BLACKmore
Der Teig verhält sich erstaunlich.
Das Brot ist sehr weich mit einer dünnen Kruste. Ich habe bereits über das cremige Aroma geschrieben.
Was würde in geschickten Händen nicht funktionieren? Sie alle Mädchen Themen werden leckeres und schönes Brot haben! Ich kann mir nicht einmal einen Hinweis auf Zweifel geben

Zitat: ANGELINA BLACKmore
Ich esse und Yura vor meinen Augen, obwohl ich ihn noch nie gesehen habe))
Also lasst uns einander kennenlernen, ich habe nichts zu verbergen. Hier bin ich, auf diesem Foto etwas unrasiert (sorry), bei der diesjährigen Sammlung von Ivan-Tee

Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.

ANGELINA BLACKmore
Zitat: Yuri K.
Also lasst uns einander kennenlernen, ich habe nichts zu verbergen. Hier bin ich, auf diesem Foto etwas unrasiert (sorry), bei der diesjährigen Sammlung von Ivan-Tee
Yuri, sehr nett !!! Es ist doppelt angenehm, Kollegen zum Tee zu haben.
Na dann, der Vollständigkeit halber der Bekanntschaft))

Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.


Und dann haben wir so ein häusliches Thema, wir sitzen, könnte man sagen, am selben Tisch, aber wir kennen uns nicht vom Sehen.
Wenn überhaupt, entschuldigen Sie, dass Sie vom Thema abgewichen sind.
Yuri K.
ANGELINA BLACKmore, sehr sehr nett !!!
Zitat: ANGELINA BLACKmore
Wenn überhaupt, entschuldigen Sie, dass Sie vom Thema abgewichen sind.
Alles in Ordnung ist! Ich mag keine trockenen Themen ... Ich spreche am Tisch
ANGELINA BLACKmore
Nun, das ist eine Menge ... Ratet mal, Leute, von dreimal, was habe ich jetzt getan? ...
Yuri K.
Natascha, sei nicht müde! Etwas Gutes?
Ah ... Vermutlich die Hälfte der Bar verkleinert
ANGELINA BLACKmore
Zitat: Yuri K.
Natasha, lass es nicht los! Etwas Gutes?
Ah ... Vermutlich die Hälfte der Bar verkleinert
Nun, auf Kosten der Bar ... war die Versuchung, aber ein fester Verstand erlaubt es nicht))
Ich habe die Klassiker des Genres, alle Wege führen nach Rom zum Teig.
Ich habe es wieder getan. Die Sucht hat begonnen ... so ansteckend ...
Schnurrbart denkt an sie, es ist keine Zeit zum Ausruhen. Che wird es noch nicht wissen.
Vielleicht Kringel backen.
Yuri K.
Zitat: ANGELINA BLACKmore
Ich habe es wieder getan. Die Sucht hat begonnen ... so ansteckend ...
Schnurrbart denkt an sie, es ist keine Zeit zum Ausruhen. Che wird es noch nicht wissen.
Vielleicht Kringel backen.
Nun, es ist okay, das ist eine gute Infektion, wir werden auf die Schönheit warten!
Während das Rezept Ihr Rezept an den Anfang des Themas bringt





Und hier ist mein heutiges Grießbrot. Die Brötchen waren niedrig, ich habe versucht, die Gesamtwassermenge zu reduzieren. Jetzt weiß ich - ich brauche noch 500 ml für meine drei Formen, ohne den Teig

Ewige Hefe, Kartoffel-Hopfen (Sauerteig ohne Mehl). Backrezepte.

Alle Rezepte

Neues Rezept

© Mcooker: beste Rezepte.

Karte der Website

Wir empfehlen Ihnen zu lesen:

Auswahl und Betrieb von Brotbackautomaten