Reduzierung des Ölverbrauchs beim Braten von Gemüse

Um den Verbrauch von Pflanzenöl beim Braten von Gemüse zu verringern, streuen Sie das gehackte Gemüse in einer Schüssel leicht mit Öl und bewegen Sie es gut, damit das Öl gleichmäßig in einer dünnen Schicht über das gesamte Gemüse verteilt wird. Legen Sie dann das vorbereitete Gemüse in eine erhitzte trockene Pfanne und braten Sie es.

um den Verbrauch von Pflanzenöl beim Braten von Gemüse zu reduzieren,

Ich bin kein Experte für kulinarische Terminologie, aber es scheint mir, dass es Eintopf sein wird, und zum Braten sollte Gemüse in heiße Öle geworfen werden. Dafür haben die weisen Chinesen übrigens die Vogue-Pfanne erfunden.
Und das Öl ist gerettet, es ist eine Tatsache, ich backe Kartoffeln so - ich schneide sie grob, trockne sie mit einer Serviette, mische sie mit einem Löffel Öl und Gewürzen, lege sie in einen Topf und in den Herd. In das Brot backen. :-)

es wird erlöschen

Wenn in einer dicken Schicht gestapelt, dann ja. Wenn in einer Schicht, dann "nein", wird alles perfekt gebraten.

[streng in einer Schicht]

Sie verlieren den Halt, normalerweise sind Ihre Anweisungen präziser. ;-);

Um den Verbrauch von Pflanzenöl beim Braten von Gemüse zu verringern, streuen Sie das gehackte Gemüse in einer Schüssel leicht mit Öl und bewegen Sie es gut, damit das Öl gleichmäßig in einer dünnen Schicht über das gesamte Gemüse verteilt wird. Legen Sie das vorbereitete Gemüse dann in eine erhitzte trockene Pfanne streng in einer Schicht * und braten.

* Meine bearbeiten. :-)

* Meine Bearbeitung

Soweit ich mich erinnere, bedeutet das Braten von vornherein keinen Berghaufen aus dem gebratenen Produkt.

Na ja, na ja, und wir braten keine Kartoffeln mit ganzen Pfannen! Sie werden Ihre Version nun lange und hartnäckig verteidigen. Nein, mach weiter ohne mich. )))

Wenn Sie die Kartoffeln in einer Schicht braten, sind es bereits Pommes.

Und ich brate gerne Kartoffeln in Butter.

[kirch]

kirchIch mag Kokosnuss

Und ich bin in Ghee

geschmolzene Butter

Das ist heilig
Auch auf dem Schmalz ist es gut zu braten

Ich mag Kokosnuss

Ich habe gehört, dass Kokosnuss gut zum Braten ist, aber ich habe sie nicht im Verkauf gesehen. Schmeckt und riecht es?

Ich habe gehört, dass Kokosnuss gut zum Braten ist, aber ich habe sie nicht im Verkauf gesehen. Schmeckt und riecht es?

Es wird in 1-Liter-Plastikflaschen verkauft, siehe Pflanzenölregale oder im Bereich Biolebensmittel.
Es kostet ungefähr 400 Rubel, ich übernehme Aktien für 300.
In einer Pfanne erhitzt, verleiht Kokosöl ein angenehmes und überhaupt kein Kokosaroma, dieser Geruch überträgt sich nicht auf Lebensmittel, es gibt keinen Geschmack, dieses Öl wird sehr sparsam konsumiert.
Ghee und noch mehr Butter, der Stumpf ist klar, viel schmackhafter (und vertrauter :-)).

Ich habe gehört, dass Kokosnuss gut zum Braten ist, aber ich habe sie nicht im Verkauf gesehen.

In der Metro vorgestern habe ich es gesehen, in einer Plastikflasche erinnere ich mich nicht an das Volumen von 1 oder 1,5 Litern.
Der Preis beträgt ca. 370 Rubel.

schmecken und riechen?

Raffiniert hat keinen Geruch, es hat einen neutralen angenehmen Geschmack, es ist nicht auf dem frittierten Produkt zu spüren. Bei Lagerung bei Raumtemperatur verschlechtert sich Kokosöl nicht.

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Um die Verwendung zu vereinfachen, gießen Sie das Öl aus einer in warmem Wasser erwärmten Flasche in einen Weithalsbehälter, da es bei einer Temperatur unter + 25 ° C aushärtet.

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