Corn Roll Pie mit Spinat und Käse

Corn Roll Pie mit Spinat und Käse
Kategorie: Bäckerei
Zutaten:
Teig:
50 g fein gemahlene Polenta
50 ml Milch
200 ml Kartoffelbrühe
1 Tee Löffel Salz
1 Tisch. ein Löffel Zucker oder Honig
10 g frische Hefe
50 Gramm Mayonnaise (ich habe eine hausgemachte)
350 gr Mehl
Füllung:
200 g gefrorene Spinatblätter
200 gr Karotten
200 g Hartkäse
2-3 Federn Frühlingszwiebeln
etwas Petersilie
1-2 Tisch. Sauerrahmlöffel
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Kräutergewürz nach Wunsch (Muskatnuss, Curry, Paprika ...)
Kochmethode

Milch mit Kartoffelbrühe mischen. Polenta 4-6 Stunden in halber Flüssigkeit einweichen. Hefe in einen Eimer HP zerbröckeln, Zucker hinzufügen, Polenta hinzufügen, die restliche Flüssigkeit einfüllen, Mehl, Salz und Mayonnaise hinzufügen. Der "Teig" -Modus - 1 Stunde 50 Minuten - 22 Minuten Erhitzen, 20 Minuten Kneten, 1 Stunde 7 Minuten. Proofing. Der Lebkuchenmann ist absolut normal.

Wenn der Teig während des Gärens nicht bis zum Rand des Eimers aufsteigt, warten Sie weitere 20 - 30 Minuten.

Füllung

Den Spinat auftauen lassen, trocknen, fein hacken. Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Frühlingszwiebeln und Petersilie sehr fein hacken, den Käse auf einer groben Reibe reiben. Alles mischen, saure Sahne, Gewürze hinzufügen, gründlich mischen, nach Geschmack bringen.

Jetzt teilen diejenigen, die nicht die Zeit oder die Neigung haben zu basteln, einfach den fertigen Teig in zwei Teile. Ein Stück wird ausgerollt und in eine Auflaufform gelegt, so dass die Ränder herunterhängen. Die Füllung auf dem Teig verteilen, mit dem zweiten Teil des Teigs bedecken, die Ränder einklemmen, mit einem Holzspieß Einstiche machen und zum Proofieren an einen warmen Ort stellen, bis sie sich verdoppelt haben.

Diejenigen, die sehr gerne herumspielen, machen Kuchen. Darüber hinaus können Kuchen mit gleichem Erfolg gebacken und gebraten werden.

Diejenigen, die ein wenig basteln können, rollen den Teig in ein großes Rechteck, fetten den Teig leicht mit Pflanzenöl ein und verteilen die Füllung am Rand.

Corn Roll Pie mit Spinat und Käse

Wir drehen es so fest wie möglich zu einer Rolle und ziehen den Teig zu uns hin. Wir kneifen die Kanten und verbinden die Rolle zu einem Ring. Für die Schönheit machen wir flache Schnitte und legen sie an einen warmen Ort (Ofen 30 °), bis sie sich verdoppeln. Bei °180 ° (Konvektion 160 °) goldbraun backen.