Backen in Panasonic SD-257

[Hilfe! Es kommt nichts heraus!]

Setzen Sie das Programm zurück, starten Sie "Pizza", geben Sie Mehl in den Zustand eines Koloboks (siehe Links in Beitrag 301 auf dieser Seite), setzen Sie das Programm zurück, lassen Sie den Abstand und stellen Sie die Backwaren ein.

Und LESEN SIE DIE ANWEISUNGEN sorgfältig, es wird angezeigt, in welchen Programmen wie lange die "Ausrichtung" dauern kann.

Weiter ... Wie messen Sie Mehl? Anscheinend haben Sie einen klaren Nachteil im Rezept. Chatten Sie im Thema Hilfe! Es kommt nichts heraus!

Bitte sagen Sie mir, wie Sie Osterkuchen backen (den gesamten Zyklus, welches Programm für Teig und Backen oder alles auf einem Programm)? Ich habe versucht zu backen und alles ist ausgebrannt. Ich habe Brot mit Rosinen auf dem Programm gebacken. Und noch eine Frage, warum setzt sich die Oberseite ab und die Krume fällt heraus? Das Hauptbrot wurde gebacken. Vielen Dank.

[Aquarien]

AquarienIhre Frage bezieht sich nicht so sehr auf die Arbeit des Ofens, sondern auf die Zutaten. Chatte hier Hilfe! Es kommt nichts heraus!

[Aquarien]

Aquarien Kulich, dies ist in der Regel ein komplexes Backen, erzielen Sie zunächst ein stabiles Ergebnis auf einfachem Weißbrot. Verwenden Sie Gewichte!
Lesen Sie hier das Forum https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Es gibt auch bewährte Rezepte für Panasonic 255
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Viel Glück!

[Aquarien]

Bitte sagen Sie mir, wie Sie Osterkuchen backen (den gesamten Zyklus, welches Programm für Teig und Backen oder alles auf einem Programm)? Ich habe versucht zu backen und alles ist ausgebrannt. Ich habe Brot mit Rosinen auf dem Programm gebacken. Und noch eine Frage, warum setzt sich die Oberseite ab und die Krume fällt heraus? Das Hauptbrot wurde gebacken. Vielen Dank.

Aquarien
Wenn Sie interessiert sind, dann backe ich nur Kuchen zu Ostern und nur im Ofen
Ich war interessiert und habe die Rezepte von der Seite ausprobiert, sie sind anständig, interessant, aber antworten nicht meine Geschmack und Vorstellung von Kulich Wenn das Rezept viel Zucker und Muffins (Fette!) Enthält, brennt es oder backt es nicht, da wir die Temperatur nicht regulieren. Sie können jedoch eine kleinere Größe und eine leichte Kruste angeben, aber dann besteht die Gefahr, dass die Backwaren "gley" sind. nicht gebacken, aber feucht.
Wie wir Kulich im Ofen backen: lange und bei niedriger Temperatur ... Das ist hier nicht möglich.
Ansonsten haben Sie süßes Brot, keinen Kuchen, aber schön! Das ist meine Meinung
Es gibt ein sehr anständiges Rezept für Brot mit Honig und Nüssen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6008.0
Köstlich, aromatisch! Aber die Krume ist wie ein Kalorienbrötchen ein wenig weich. Wenn Sie mit dem Finger drücken, dehnt sich das Grübchen kaum aus, aber ich liebe diese Struktur. Hier ist die Art von Brot, die ich gebacken habe
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87742.0
Dies ist ein bewährtes Rezept und es wird kein Kuchen benötigt. Alles zu gegebener Zeit!

[Leckere Osterkuchen von Elena Bo]

Bitte sagen Sie mir, wie Sie Osterkuchen backen (den gesamten Zyklus, welches Programm für Teig und Backen oder alles auf einem Programm)? Ich habe versucht zu backen und alles ist ausgebrannt. Ich habe Brot mit Rosinen auf dem Programm gebacken. Und noch eine Frage, warum setzt sich die Oberseite ab und die Krume fällt heraus? Das Hauptbrot wurde gebacken. Vielen Dank.

Ich habe diesen Kuchen schon oft gebacken. Es funktioniert die ganze Zeit.
Versuch es. Leckere Osterkuchen von Elena Bo
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
Verwenden Sie eine Größe M und eine leichte Kruste.
Es stellt sich heraus, gebraten, aber nicht verbrannt.
Es ist eher süßes Brot als Kuchen. Aber lecker.

Hallo liebe Bäcker! Auch ich wurde bereits vor 3 Tagen ein glücklicher Besitzer eines Ofens.) Vielen Dank, dass Sie Ihre Erfahrungen großzügig geteilt haben.) Ich habe bereits versucht, Milchbrot, Französisch auf dem Timer und (schon ein bisschen) Weizen-Roggen-Mais-Brot mit Flocken (meine eigene Variante) zuzubereiten nach einem Rezept für Brot aus verschiedenen Mehlsorten).Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis, ich habe den Herd bereits gelobt und geküsst :) Ich würde gerne ein Rezept finden, nach dem englisches Brot hergestellt wird (Karavay-Bäckerei (St. Petersburg) oder englisches Frühstück ("Bread House"). Vielleicht kennt jemand ein solches Rezept (Dies ist Roggenweizenbrot mit Müsli, Kleie, Kürbis und Sonnenblumenkernen und Leinsamen, sehr luftig und leicht). Vielen Dank im Voraus!

Probieren Sie dieses aus, es hat mir gefallen
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Hallo liebe Forumbenutzer!
Letzte Woche habe ich nach langem Nachdenken, Angst, Zweifeln, schlaflosen Nächten und dem Studium der Website dank Ihnen allen endlich meine Wahl getroffen und über den Online-Shop einen Panasonic257-Brotbackautomaten bestellt
Und seit einigen Tagen bin ich der glücklichste Mensch !!!
Jetzt beherrsche ich Programme, Rezepte. Bisher habe ich nur zwei Hauptbrote und ein Ei gebacken. Das wichtigste erwies sich als nicht sehr hübsch ... aber ich glaube ich weiß warum ... zum ersten Mal habe ich Salz, Hefe und Zucker gemessen. Sand mit gewöhnlichen Teelöffeln und Esslöffeln (ich habe es wahrscheinlich nicht aufgefüllt oder übergossen), und nachdem das Brot gebacken war, beeilte ich mich, es aus dem Eimer zu holen und es fast sofort zu schneiden ... (nun, ich wollte es wirklich sehen und versuchen) riecht stark nach Hefe, aber am Morgen schmeckte das Brot sehr gut !!! Heute habe ich Eierbrot gebacken, na ja, einfach gut aussehend!
Jetzt werde ich versuchen, Bilder hochzuladen ...

[Panteracat]

Panteracat, danke für deine Hilfe, ich schaue regelmäßig in die Anleitung, aber ich habe die Größe des Roggenbrotes nicht erraten.
In meinem Kopf hat sich noch nicht viel in den Regalen niedergelassen

Ich bin sehr zufrieden mit meinem Brotbackautomaten, obwohl ich ihn kürzlich benutzt habe und mit den Mädchen des Forums meine Liebe zu diesem unersetzlichen Helfer teile.
Der Geruch des Backens im Haus erfüllt meiner Meinung nach das Haus mit Gemütlichkeit, Wärme und dem Gefühl, nur zu Hause zu sein, wo jeder von jedem Familienmitglied (und natürlich auch von den Gästen) erwartet, betreut und geliebt wird. Waugh schrieb ...

Ich habe es gestern gekauft.
1. War die Garantiekarte aller leer?
2. Pudov-Mischungen sind für 750 Gramm ausgelegt, während unsere maximale Größe eines Koloboks nur 600 beträgt. Was tun?
3. Was sind gute elektronische Waagen?

[zabadazh]

Ich habe es gestern gekauft.
1. War die Garantiekarte aller leer?
2. Pudov-Mischungen sind für 750 Gramm ausgelegt, während unsere maximale Größe eines Koloboks nur 600 beträgt. Was tun?
3. Was sind gute elektronische Waagen?

zabadazh
1. Die Garantiekarte ist vollständig.
2. Ich denke, wir müssen den Überschuss ausfüllen.
3. Skalen siehe hier
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=420.0
Für jeden Geschmack und jede Anforderung!

Also haben wir diese wunderschöne Sache.
Wurde vor einer Woche gekauft. Gekauft in einem Online-Shop, nur 2 Stück, zu Hause und Freund.
Papa hat lange von einem Brotbackautomaten geträumt! Und jetzt ist es passiert!
Die ersten beiden Male habe ich alles klar nach dem Rezept aus dem Buch gemacht. Das Ergebnis, nicht gestiegen, sackte ab. Verärgert.
Heute, nachdem ich Ihr Forum gelesen habe, habe ich 20 ml mehr Wasser hinzugefügt und ...

siehe da
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Jetzt werden wir suchen, wo wir Kleie kaufen können, und weiter mit neuen Rezepten studieren

Ich sage dir. Der erste Pfannkuchen stellte sich als klumpig heraus - 800 Gramm Mehl wurden herausgeschüttet und klein gemacht. Keine verdammte Sache gebacken. Waagen werden dringend benötigt.
Das zweite Mal habe ich Borodinskys Pudov-Mischung verwendet. Alles scheint in Ordnung zu sein, aber er ist so beängstigend ...

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Oder ist es okay?

[Auf Anfänger aufmerksam machen - OBLIGATORISCH LESEN !!! (FAQ-Fragen und Antworten)]

aa-a-a-a-a ... 800 g Was haben Sie gemessen?

Fertigmischungen werden oft nicht gelobt. Viele tun dies - teilen Sie die Packung in zwei Hälften (es stellt sich heraus, 350 g) und fügen Sie Weizenmehl in der erforderlichen Menge (50, 150 g) hinzu. Es darf nur bewährte Hefe verwendet werden!

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Lesen Sie zuerst den Abschnitt Auf Anfänger aufmerksam machen - OBLIGATORISCH LESEN !!! (FAQ-Fragen und Antworten)... Es gibt Links zu allen wesentlichen Punkten.

BROT IN HAUSGEMACHTEM BROT VERSTEHEN
Die Arbeit des Bäckers in Fotografien
Es ist unerlässlich, die Geschichte des Kolobok zu kennen!

[für einen Anfänger]

Mädchen, ist es im Roggenbackprogramm unmöglich, die Größe des Brotes und die Farbe der Kruste einzustellen? Oder mache ich etwas falsch?

Quitte, welches Rezept verwenden Sie zum Backen von Roggenbrot?
Ich würde auch gerne Roggen backen, aber nur ohne Zusatzstoffe ... ist das möglich?
Sag mir das Rezept, für einen Anfänger , einfaches Roggenbrot und wenn Sie genauer wissen, wie man backt und auf welchem ​​Programm?

aa-a-a-a-a ... 800 g Was haben Sie gemessen?

es hat sich so ergeben

Hallo, alle miteinander!
Vor einer Woche wurde ich der Besitzer dieser wunderbaren HP. Ich bin absolut begeistert. Ich habe bereits 2 Brotsorten gebacken: Ei und Französisch sowie geknetete Knödel. Ich mochte das französische Brot besser - es ist flauschiger und nicht schwer im Magen (zumindest für mich). Ich habe mich daran gewöhnt, den Timer für die Nacht einzustellen, und am Morgen genießen wir mit unserer Familie heißes Brot. Es stellt sich immer als sehr ordentlich heraus, das Dach des Brotes "geht" auch nicht, alles ist wie es sollte.
Nur ich hatte eine Frage zur Größe der Brote. Es gibt drei Größen M, L und XL - wie viel in Gramm? Die Anweisungen zeigen, dass Sie Brot für 1200 Gramm backen können. Ich kann nicht verstehen: dient es nur dazu, den Teig zu kneten und dann im Ofen zu backen, oder ist es möglich, ihn direkt in KhP zu einem solchen Gewicht zu backen? Ich würde sehr gerne eine Antwort auf meine Frage erhalten.

[Olechka96]

Olechka96 Für Mehl, maximal 600-750 g, sind dies etwa 1200 g fertiges Brot am Ausgang. M, L sind jeweils 400 g und 500 g Mehl

sazalexter, vielen dank für die antwort. Ich werde experimentieren. Ich werde meine Brotergebnisse später im Forum veröffentlichen. )

Lenucha. Über ein einfaches Rezept machen Sie einen Spaziergang im Forum, Rezepte von Autoren und so weiter. Sie werden viele Rezepte für Roggen- und Weizenroggenbrot finden, ich selbst benutze HP nur für 3 Monate, aber ich rate Ihnen, mit Weizenroggenbrot zu beginnen, lesen Sie unbedingt "Roggentipps" von Gasha !!! in ihren Rezepten. Meiner Meinung nach geht es auch um Zusatzstoffe, die benötigt werden, um was und wie sie ersetzt werden können. Machen Sie im Allgemeinen einen Spaziergang durch das Forum, beeilen Sie sich nicht :) Ich habe zunächst ein Handbuch über die Bildung eines Kolobok ausgedruckt und Roggen und Weizen, viele mehr nützliche Tipps, ich habe das alles in einem Papa gesammelt, im Laufe der Zeit fing ich an, die Rezepte hinzuzufügen, die ich dort mochte. Roggenbrot separat, Weizen separat, Backwaren sind auch separat, jetzt lacht mich die ganze Familie aus, ooo, meine Mutter hat ihren geliebten Vater))) Und ich backe oft Roggenbrot nach den Anweisungen unserer HP, ich füge nur 1 Stunde hinzu. l. Apfelessig. Viel Erfolg!!

[Lenucha]

LenuchaIch backe Roggen mit Kleie gemäß den Anweisungen für Panasonic 257 (S. 17), meine Männer mochten es wirklich.
Und ich mag Darnitsky-Brot auf trockenem Kwas mehr (Kreuzkümmel und Koriander werden hinzugefügt).
Probieren Sie zunächst die Rezepte mit Roggenmehl aus der Anleitung aus, damit Sie verstehen, welchen Geschmack und welche Dichte von Brot Ihnen am besten gefällt. Dann nehmen Sie Ihre eigenen Anpassungen am Rezept vor

[Sea39, Quitte]

Sea39, Quitte! Vielen Dank, dass Sie meine Nachricht bemerkt und auf Hilfe geantwortet haben!

[Sea39, Quitte]

Sea39, Quitte! Vielen Dank, dass Sie meine Nachricht bemerkt und auf Hilfe geantwortet haben!
Als ich durch das Forum ging, fand ich dieses Rezept (ich schrieb aus)warmes Wasser - 150 ml, Kefir 3,2% - 100 ml, Oliven. Öl-2 EL. l, Zucker-2 EL. l., Salz-1,5 TL. Hefe-1,5 h. l., Roggenmehl-400gr, aber dann hatte ich immer noch keinen x / Herd und schrieb das Regime und andere Details nicht auf ... Gestern riskierte ich das Backen ... das Brötchen knetete gut und deshalb hörte ich auf, in das x / n zu schauen ... und anscheinend vergebens! Als es Zeit wurde, das Brot herauszunehmen, sah ich ... ein elendes Bild ... in der Ecke des Eimers lag ein kleiner, fast flacher, gebratener Klumpen.
Sie nahm es mühsam aus dem Eimer, zog dann einen Spatel heraus, das Brot war dicht und wie zähAls es abgekühlt war, steckte ich es in eine Tüte ... am Morgen wurde das Brot weich im Schnitt, dicht, schmeckte sauer und ziemlich anständig, aber das Aussehen ist immer noch erbärmlich. Helfen Sie, die Fehler zu beheben !? was ist los? Ich freue mich auf Tipps, Ratschläge!

Wo ist das Bild?

[zabadazh]

zabadazhBitte bearbeiten Sie das Angebot. Es lohnt sich nicht, die vorherige Nachricht vollständig zu zitieren, insbesondere wenn Fotos vorhanden sind, und noch mehr, wenn diese Fotos nicht sichtbar sind.

Hallo, alle miteinander! Der Traum des Idioten ist wahr geworden! Die Söhne gaben meiner Frau und mir das lang erwartete Gerät Panasonic SD-257. Während ich einfache Rezepte beherrsche. Alles ist nicht nur lecker, sondern auch sehr lecker. Bereits 8 Brote gebacken. Absolut aperiodisch, reißt es das Dach, dann nur eine Augenweide), obwohl Mehl und Hefe usw. aus derselben Charge. Das stört absolut niemanden. "Zum Haufen" Ich kaufte eine gute genaue Waage, morgen gehe ich zu einem mechanischen Sieb, Roggenmehl, Sauerteig und Kleie.Hier! Vielen Dank an die Moderatoren für die erstellte und sorgfältig gepflegte Seite! Heute habe ich einen Tag frei, also sitze ich hier für 5 Stunden und genieße buchstäblich Ideen, Rezepte. Wenn du etwas Anständiges bekommst, werde ich auch ein Foto posten.

[zabadazh]

zabadazhBitte bearbeiten Sie das Angebot. Es lohnt sich nicht, die vorherige Nachricht vollständig zu zitieren, insbesondere wenn Fotos vorhanden sind, und noch mehr, wenn diese Fotos nicht sichtbar sind.

zabadazh, Rina72, wie kannst du meine Fotos nicht sehen? Ich kann sie sehen!

[Lenucha]

zabadazh, Rina72, wie kannst du meine Fotos nicht sehen? Ich kann sie sehen!

Lenucha
Es tut mir sehr leid, aber ich kann das Foto auch nicht sehen

lenucha, wieder rate ich dir, mit reinem Roggenbrot zu warten, na ja, Weizen-Roggenbrot zu probieren, deine Hand zu füllen, das Verhalten von Kolobok zu betrachten. Hast du Gashis "Roggentipps" gelesen? es heißt, wenn während der ersten Charge ein Roggenbrötchen gebildet wurde, wird das zweite Brötchen überhaupt nicht benötigt, da das Brötchen in eine Aufschlämmung zerfallen kann !!! Ich verstehe Ihren Wunsch, Roggenbrot zu backen, weil ich es selbst liebe.)) Versuchen Sie, "Bierbrot" zu backen, es ist auch mit Roggenmehl, aber ich erinnere mich nicht, wer der Autor ist. Wenn Sie es nicht im Forum finden, lassen Sie mich das Rezept "Versuchen Sie" Roggenbrot mit Hüttenkäse wissen und Kartoffelflocken ", meiner Meinung nach von Gasha, sehr lecker!

Sea39, Quitte! Vielen Dank, dass Sie meine Nachricht bemerkt und auf Hilfe geantwortet haben!
Als ich durch das Forum ging, fand ich dieses Rezept (ausgeschrieben) warmes Wasser - 150 ml, Kefir 3,2% - 100 ml, Oliven. Öl-2 EL. l, Zucker-2 EL. l., Salz-1,5 TL. Hefe-1,5 h. l., Roggenmehl-400gr, aber dann hatte ich noch keinen Herd und schrieb das Regime und andere Details nicht auf ... Gestern habe ich die Gelegenheit genutzt zu backen ... das Brötchen knetete gut und deshalb hörte ich auf, in den Herd zu schauen. .. und anscheinend vergebens! Als es Zeit wurde, das Brot herauszunehmen, sah ich ... ein elendes Bild ... in der Ecke des Eimers lag ein kleiner, fast flacher, gebratener Klumpen.
Sie nahm es mühsam aus dem Eimer, zog dann einen Spatel heraus, das Brot war dicht und wie hart,Wenn es abgekühlt ist, legen Sie es in eine Tüte ... am Morgen wurde das Brot im Schnitt weich, dicht, schmeckte sauer und recht anständig, aber das Aussehen ist immer noch erbärmlich. Helfen Sie, die Fehler zu beheben !? was ist los? Ich freue mich auf Tipps, Ratschläge!

[lana7386, Sea39]

lana7386, Sea39und jetzt siehst du das Foto?

[lana7386, Sea39]

lana7386, Sea39und jetzt siehst du das Foto?

: yahoo: Ich verstehe!

[Lenucha]

LenuchaIch backe Roggen mit Kleie gemäß den Anweisungen für Panasonic 257 (S. 17), meine Männer mochten es wirklich.
Und ich mag Darnitsky-Brot auf trockenem Kwas mehr (Kreuzkümmel und Koriander werden hinzugefügt).
Probieren Sie zunächst die Rezepte mit Roggenmehl aus der Anleitung aus, damit Sie verstehen, welchen Geschmack und welche Dichte von Brot Ihnen am besten gefällt. Dann nehmen Sie Ihre eigenen Anpassungen am Rezept vor

Quitte, bitte gib mir das Rezept für "Darnitsky" auf Bier und Anweisungen dafür

[Lenucha]

Ich sehe auch in der neuen Nachricht. LenuchaBitte kehren Sie zu Ihrer vorherigen Nachricht zurück. In der oberen rechten Ecke befinden sich die Schaltflächen "Bearbeiten" und "Löschen". Ihre Wahl: "Bearbeiten" - Wechseln Sie in den Korrekturmodus und löschen Sie den Link zum Foto oder bearbeiten Sie ihn.

: yahoo: Ich verstehe!

Wie gefällt dir mein Brot?

[Lenucha]

Ich sehe auch in der neuen Nachricht. LenuchaBitte kehren Sie zu Ihrer vorherigen Nachricht zurück. In der oberen rechten Ecke befinden sich die Schaltflächen "Bearbeiten" und "Löschen". Ihre Wahl: "Bearbeiten" - Wechseln Sie in den Korrekturmodus und löschen Sie den Link zum Foto vollständig oder bearbeiten Sie ihn.

Rina72, ich habe mehrmals versucht zu "bearbeiten", es funktioniert nicht, aber es gibt keine Schaltfläche zum Löschen in der oberen rechten Ecke
Alles gelöscht!

[Lenucha]

Lenucha,
Ihre Frage bezieht sich eher nicht auf den Brotbackautomaten selbst, sondern auf das Rezept und die Technologie.
wir haben das entsprechende:
Sektion An Fehlern arbeiten,
Thema Hilfe! Es kommt nichts heraus !!!,
"Roggen" Tipps

Wie gefällt dir mein Brot?

Lenucha. Ob Sie es glauben oder nicht, ich, wie Sie, wollte unbedingt kämpfen, das heißt, ich möchte sofort Roggen und das war's! Mein erster Roggen-Lebkuchenmann bog beim Kneten leicht die Zähne einer Schaufel für Roggenbrot! : cray: Kannst du dir das vorstellen, nein? Aber ich habe es mit eigenen Augen gesehen! * JOKINGLY * Erhielt mein erstes Roggenbrot, dessen Name BRICK war! Lecker, gebacken, aber eine Art Ziegelstein)))

Ich habe nie versucht, reines Roggenbrot zu backen. Es ist irgendwie beängstigend. Aber der Roggenweizen ist köstlich. So habe ich es:


Hier ist ein bisschen mehr Studie über verschiedene Temko im Forum und vielleicht nehme ich Roggen

[julia-bor]

julia-bor
Was für ein schönes Brot du gebacken hast!

Ich habe nie versucht, reines Roggenbrot zu backen. Es ist irgendwie beängstigend. Aber der Roggenweizen ist köstlich.So habe ich es:
Hier ist ein bisschen mehr Studie über verschiedene Temko im Forum und vielleicht nehme ich Roggen

Meinen Sie Brot, bei dem der Anteil an Roggenmehl höher ist als bei Weizen?

[julia-bor]

julia-bor
Was für ein schönes Brot du gebacken hast! : girl_love: Meinst du Brot, bei dem der Anteil an Roggenmehl höher ist als bei Weizen?

Welches Rezept hast du gebacken und in welchem ​​Modus?

Wie gefällt dir mein Brot?

Lenucha. Ob Sie es glauben oder nicht, ich, wie Sie, wollte unbedingt kämpfen, das heißt, ich möchte sofort Roggen und das war's! Mein erster Roggen-Lebkuchenmann bog beim Kneten leicht die Zähne einer Schaufel für Roggenbrot! : cray: Kannst du dir das vorstellen, nein? Aber ich habe es mit eigenen Augen gesehen! * JOKINGLY * Erhielt mein erstes Roggenbrot, dessen Name BRICK war! Lecker, gebacken, aber eine Art Ziegelstein)))

sea39, hier hat mir Rina72 geraten, zu den Abschnitten zu gehen: Arbeit an Insekten, Roggenratschläge, Hilfe! nichts kommt dabei .... lass uns zusammen gehen, lass uns lernen !?

Ja, mit Vergnügen, Lenucha, zumal mir die Orte bereits bekannt sind, habe ich sogar Roggenspitzen gedruckt und etwas anderes gemacht! aber warum nicht in guter Gesellschaft spazieren gehen?

Ja, mit Vergnügen, Lenucha, zumal mir die Orte bereits bekannt sind, habe ich sogar Roggenspitzen gedruckt und etwas anderes gemacht! aber warum nicht in guter Gesellschaft spazieren gehen?

sea39, aber wirklich haben wir coole Öfen !?
Ich bin so froh, dass ich dieses spezielle Modell gekauft habe, erst jetzt muss ich lernen, wie man wunderbares Brot backt, um den x / Ofen nicht "herunterzulassen"
einen interessanten Rezept-Share treffen?

Was für ein schönes Brot du gebacken hast! : girl_love: Meinst du Brot, bei dem der Anteil an Roggenmehl höher ist als bei Weizen?

Danke für das Kompliment! Natürlich habe ich falsch gesagt: Ich habe mehr Weizenmehl, was bedeutet - Weizenroggen

Welches Rezept hast du gebacken und in welchem ​​Modus?

Ich habe folgendes Rezept:
Trockenhefe 2 TL
Weizenmehl 1 1/2 h
Roggenmehl 1 h
Salz 1,5 TL
Zucker 1 EL. l.
Kakao 1,5 TL
Instantkaffee 1,5 TL.
Butter 25 g
5% Apfelessig 2 EL l.
Wasser 300 ml
Grundmodus, mittlere Größe, mittlere Kruste.
Jetzt wird es nach dem gleichen Rezept gebacken, aber ich habe mehr Samen hinzugefügt. Das Aroma ist es wert ... Erst jetzt schaute ich in den Eimer, als das Kneten vorbei war und auf der einen Seite Teig und auf der anderen Seite Mehlreste waren, die nicht in den Teig eingemischt worden waren. Was verstehe ich nicht ?! Ich rührte es irgendwie um, bevor ich backte, schaute ich hinein - alles scheint in Ordnung zu sein, sogar hübsch, ich sitze und warte.

sea39, aber wirklich haben wir coole Öfen !?

Die Frage ist zwar nicht für mich, aber ich stimme zu Die Öfen sind cool

[julia-bor]

julia-bor
Wenn Sie Brot mit Roggenmehl kneten, helfen Sie beim ersten Kneten unbedingt mit einem Silikon- oder Holzspatel, damit das gesamte Mehl zu einem Brötchen geknetet wird. Roggenteig "benötigt"

[lana7386]

lana7386, Danke für den Rat!!! Ich werde bedenken.
Ich habe dieses Rezept bereits gemacht, es scheint, dass alles selbst gemischt wurde, ohne meine Hilfe))) aber hier ...
Und du kannst zu mir kommen

[julia-bor]

Und du kannst zu mir kommen

julia-bor Einverstanden!

[Osterkuchen von Elena Bo]

Mädchen, kannst du mir sagen? Ich habe das Rezept irgendwo gelesen Osterkuchen von Elena BoIch möchte ein Risiko eingehen und backen, aber zwei Stunden lang kann ich es nicht finden ... wo kann ich es finden? Sie schreibt, dass alle ihre Rezepte in der Galerie sind, und ich habe mir die Brotgalerie angesehen, es gibt überhaupt nichts ...

[OSTERN]

Gehen Sie zur Hauptseite des Forums und finden Sie den Abschnitt "Forum Guide" => "Allgemeine Liste der Forenrezepte" => OSTERN und dort ... und dort ...
Gut leckerer Kuchen von Elena Bo