Frische Kohlsuppe für Cuckoo 1054 - Rezept mit Foto auf Mcooker: beste Rezepte

Frische Kohlsuppe für Kuckuck 1054

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Fleisch mit Knochen (ich habe 400 g mageres Rindfleisch)	500-700 g.
Wasser	2l.
Weißkohl	600 g.
Kartoffeln mittel	2-3St.
Große Karotten	1 PC.
Große Zwiebel	1sh.
Lorbeerblätter	2-3St.
Trockenmischung aus Petersilienwurzel, Sellerie, Pastinaken	1. l. mit einer Folie
Pflanzenfett	1. l.
Schwarzer Pfeffer	2-3 Erbsen
Salz-	Geschmack

Zwiebel und Karotten hacken, mit Tomatenmark und Wurzeln anbraten. Bräunungsmodus 3 Stufe 3 Minuten. Das sautierte Gericht in eine separate Schüssel geben.
Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es, schneiden Sie es (gemäß den Regeln sollte es in einem Stück gekocht werden). Gießen Sie kaltes Wasser bis zur 2L-Marke. Ofenmodus 3 Stufe 10 Minuten. Wenn es kocht, schalten Sie die Pfanne sofort aus, entfernen Sie den Schaum und wischen Sie die Ränder der Pfanne mit einem Handtuch ab. Gehen Sie nicht weit von der Pfanne weg, sonst läuft alles über den Rand weg !!!!!!!. In Wirklichkeit wird es weniger Zeit dauern. Stellen Sie dann den Multipovar 110C-Modus für 5 Minuten ein.
Während dieser Zeit den Kohl hacken. Kartoffeln schälen und schneiden.
Nach Ablauf der Zeit Kartoffeln und Kohl zum Fleisch geben. Multipovar 110C 10 Minuten.
Nach Ablauf der Zeit Salz nach Geschmack. Fügen Sie Lorbeerblätter, Paprika und gehackte frische Tomaten hinzu (falls verwendet). Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 15 Minuten lang erhitzen.
Mit saurer Sahne servieren.
Die Brühe ist leicht.
Der Geschmack ist intensiv. Jetzt koche ich einfach Kohlsuppe! Und so glücklich mit sich selbst !!!
Besorgt über die korrekte Vorbereitung der ersten Kurse im Kuckuck kaufte ich das Buch "Suppen" von L. A. und S. V. Lagutin aus der Reihe "The Lagutin Culinary School" und passte ihr Rezept für unseren Topf an.