Baiser "Kokosnuss"

und vom Markt saure Sahne und gekochte Kondensmilch darüber (ich schmiere den aktuellen Kuchen mit gut geschlagener saurer Sahne und verteile den zukünftigen oberen Kuchen mit gekochter Kondensmilch von unten und klopfe ihn auf).

Habe ich das richtig verstanden? auf der Unterseite nur saure Sahne, ohne jemanden? Sehr interessant! aber ich liebe es wirklich, nur Baiser mit Basarfett-Sauerrahm zu essen. Süß und nicht süß Ich dachte darüber nach, einen Kuchen, Baiser und nur saure Sahne zu machen. Jetzt werde ich es auf jeden Fall versuchen!

Habe ich das richtig verstanden? auf der Unterseite nur saure Sahne, ohne jemanden? Sehr interessant! aber ich liebe es wirklich, nur Baiser mit Basarfett-Sauerrahm zu essen. Süß und nicht süß Ich dachte darüber nach, einen Kuchen, Baiser und nur saure Sahne zu machen. Jetzt werde ich es auf jeden Fall versuchen!

Nun, ich werfe trotzdem ein paar Esslöffel Zucker oder Pulver hinein. Es hängt von der Süße der Kuchen ab, es gibt nur sehr wenige für Kekse und mehr für Schokolade auf kochendem Wasser.
Es ist schwierig, bei uns gute Sahne zu finden, deshalb ersetze ich sie oft durch saure Sahne, sie ist sehr lecker und besonders durch Baiser - eine Kombination aus süßem Baiser und träger saurer saurer Sahne. Probieren Sie es in der Torte, es könnte Ihnen gefallen!

Ich habe es zweimal ohne Probleme gemacht, das Rezept ist super. Eine Sache ist schlecht, man muss wirklich alle vertreiben, damit zumindest die Nacht gezogen wird

und näher

Und ich habe. Nachdem ich die Kokosnuss eingegossen hatte, wurde das Baiser sehr dick (zumindest machen Sie die Kuchen mit Ihren Händen). ich weiß nicht warum

Das Baiser ist wirklich dick. Ich drücke ohne Düse aus dem Beutel, durch einen Adapter gibt es ein Loch von 1,5-2 Zentimetern.

Und ich habe Kuchen gemacht, 15 Stücke kamen heraus. Keine Mandeln, nur mit Sahne bedeckt und mit weißer Schokolade bestreut. Super lecker!
Technisch gesehen war es am schwierigsten, es mit einem Löffel auf einem Blatt auszubreiten. Ich habe keine Tasche, aber sie hätten nicht funktioniert, sie ist sehr dick, alles wäre auf der Tasche geblieben. Daher sind die Bezeshki selbst wie ungeschickte Igel. In der fertigen Kokosnuss fühlt es sich sehr nach Sägemehl an, aber das Sägemehl ist zart. Beim Backen bin ich überhaupt nicht aufgestanden, daher gibt es keine Hohlräume im Inneren. Wenn gewünscht, kann die Creme nirgends hineingelaufen werden.

Aber aus irgendeinem Grund esse ich sie selbst. Die Gäste zogen weiter, Verwandte, die keine Kokosnuss mögen, die Zucker aus dem Blut treiben. Jeder sagt, es ist köstlich, aber ...

Jetzt bin ich mit diesen wunderbaren Kuchen! Ich bin kein Profi, aber meiner Meinung nach ist es sehr gut gelaufen. Das Baiser stieg, trocknete gut und hatte eine zarte, leicht beige Farbe. Ich schaffte es, die Kuchen mit Sahne zu füllen und eine Mandelnuss hinein zu schieben. Ich beschmierte die Kuchen mit der restlichen Sahne, wie Tortyzhka es lehrte, und bestreute sie mit Spänen. Die Sahne wurde zu 30% aus saurer Sahne hergestellt, sie stellte sich mit einer leichten Säure als dick heraus. Die Kuchen sind göttlich lecker! Kuchen, vielen Dank!

Mädchen, steck deine Nase ein, wenn du Zitronensäure hinzufügst. Nun, ich schaue und ich sehe nicht

Und doch, als ich es auf ein Wasserbad stellte, schien die Creme am Boden zu kleben, brannte nicht aus, nämlich sie klebte an einer Schicht von 1,5 bis 2 mm und kratzte nicht ab.

[Schlittschuh]

SchlittschuhIch verstehe, wie es in einem normalen Baiser gemacht wird. Nach der letzten Portion Zucker Zitrone hinzufügen, eine weitere Minute schlagen und dann in ein Wasserbad stellen.
Auch ich, in einer Metallschale am Boden, als ich in einem Dampfbad kochte, schien das Baiser am Boden zu kleben. Nicht ausgebrannt, sondern nur festgefahren. Ich vermute, es liegt am Kontakt des Bodens der Schüssel mit heißem Wasser von einem starken Siedepunkt.

Ich füge ganz am Ende des Taktes Zitrone hinzu.

Und eine dicke Schicht bildet sich, wenn Sie den Schneebesen nicht schnell genug fahren. Ich habe auch eine solche Schicht, sowohl an den Seiten als auch am Boden, aber nicht so dick.

Hallo, alle miteinander! Erst vor kurzem habe ich mich in Ihrem Forum registriert und war sehr an diesem Rezept interessiert.Bitte sagen Sie mir, wer diese Kuchen gemacht hat - am nächsten Tag wird das Baiser von der Sahne sehr nass. Knirscht es in dem Sinne später?

[Inucya]

Inucya , froh zu begrüßen!

Zögern Sie nicht, das Rezept ist wunderschön !!! Sehr lecker, sehr gut! Die Knusprigkeit bleibt aber nicht erhalten, wie bei einem einfachen Baiser. Aber das Baiser wird nicht vollständig eingeweicht ... die Creme dringt in das Baiser ein, sie werden Freunde und es entsteht ein ablatives Tandem!
Probieren Sie es aus, machen Sie es. Probieren Sie die Kuchen sofort nach dem Verteilen, dann nach ein paar Stunden und nach 12 Stunden. Erst dann können Sie die gewünschte Bedingung auswählen.

Vielen Dank für Ihre Antwort, heute werde ich versuchen, es zu tun.

[Inucya]

Inucya, zögern Sie nicht, backen Sie! Meine ganze Familie hat es geliebt !! Und 4 Stunden nach der dringenden Vorbereitung und am nächsten Tag, als die Bezeshki in einer Creme eingeweicht wurden, die (ihrer Meinung nach) einem so guten Eis am Stiel der Sowjetzeit ähnelte)

Hallo, alle miteinander! Also habe ich endlich diese Kuchen gemacht. Es stellte sich heraus, dass sie für mich flach waren, ich musste sie in einen Kuchen stecken. Wirklich lecker, besonders wenn es eingeweicht ist. Eine Portion ist definitiv nicht genug, ich werde mehr tun.

Und ich habe es trotzdem gemacht! Richtig, beim zweiten Versuch - der erste war erfolglos ... Tatsache ist, dass ich keine weißen Kokosflocken kaufen konnte, ich musste es mit Gelb tun. Und es würde keinen Fokus auf die Kochzeit geben, ich habe versucht, alles auf eine ROSA Farbe zu backen (ohne zu denken, dass es mit gelben Spänen nicht so sein könnte !!!) Nun, als Ergebnis habe ich es verbrannt ... Es war schade bis zu Tränen Ich habe versucht, es selbst zu essen, damit das Gute nicht verschwendet wird, aber es war wirklich bitter! Nun, beim zweiten Mal lief alles wie am Schnürchen !!! Der Duft wehte durch die Wohnung SO ERSTAUNLICH !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Das ist fantastisch! Ich habe keine Kuchen gebacken, aber in einer Schicht wird dies eine Schicht für den Kuchen sein. Die Farbe erwies sich als nicht ganz rosa, sondern eher weiches Beige. Vielen Dank für dieses wundervolle Rezept!

[Edle Tortyzhka, ich danke Ihnen aufrichtig für dieses wundervolle Rezept!]

Mädchen, hallo! Ich beobachte dich jetzt seit ein paar Monaten aus dem Gebüsch und jetzt habe ich beschlossen, mich zu registrieren. Und es war ein großes Gefühl der Dankbarkeit, das mich dazu veranlasste.

Edle Tortyzhka, ich danke Ihnen aufrichtig für dieses wundervolle Rezept!

Ich habe die resultierenden Backwaren noch nicht probiert, weil ich daraus einen künstlerischen Kuchen machen werde, aber das Aroma in der Küche war beim Backen einfach. Übrigens steht es immer noch da, obwohl es gestern gebacken wurde. Es ist wahnsinnig schwierig, diese wunderschönen Dinge nicht sofort zu konsumieren, aber ich bin eine zielgerichtete Frau.
Wenn ich es versuche, werde ich mich definitiv abmelden und Fotos posten, wenn ich Zeit habe, sie aufzunehmen.

Danke noch einmal. Und für das Rezept und für das Forum separat. Es ist sehr selten, solche Foren zu finden, in denen sich die Leute wirklich gegenseitig helfen, aber hier ist eine unglaublich enthusiastische Firma, die ihre Erfahrungen ohne Reue teilt und gemeinsam Probleme löst! Ich bin begeistert. Sie haben mich buchstäblich zu kulinarischen Höchstleistungen gedrängt, wofür ich mich noch einmal ganz besonders bedanke!

[Luera]

LueraIch bin froh, deine "Manifestation" zu sehen! Ja, ich stimme allen angesprochenen Worten zu Kuchen! Für viele ist es ein Anfang geworden !!!

Und da wir versprochen haben, werden wir auf die Bilder warten, hoffe ich wirklich. dass trotzdem Zeit haben wird.
Und um das Verständnis unseres Hauses zu erleichtern, vergessen Sie nicht, auf das Thema einzugehen
Ich bin ein Neuling! Was müssen Sie wissen, um in der SCHULE der PASTRIANS zu kommunizieren?

Nun, das heißt, ich melde mich ... Ich habe es zweimal gemacht. Als ich das erste Mal alles nach dem Rezept gemacht habe, hat sich Zucker selbst in einem Wasserbad nicht gut aufgelöst. Am Ende knirschte er nicht mit den Zähnen, aber die Masse sah nicht ganz homogen aus, es war, als hätte sie kleine Körner. Die Zugabe von Zimtspänen korrigierte diesen Sehfehler. Aber die Masse wurde sehr dick, formte die Kuchen von Hand. Sie knackten nach dem Backen. Waren ein bisschen hart. Ich denke, es geht um die Eier. Obwohl es sich um die Kategorie C1 handelte, wogen die Proteine ​​weniger als 25 Gramm. Zuvor fuhr ich drei Esslöffel Zucker ohne Wasserbad ohne Probleme in Protein. Das zweite Mal habe ich unter Berücksichtigung der vorherigen Qual 200 g Zucker für 3 Proteine ​​hergestellt. Alles hat perfekt geklappt. Gehackte Kokosnuss mit einem Mixer.Es stellte sich heraus, dass es sich um eine sehr schöne biegsame Masse handelte. Ich legte sie leicht mit einer Tasche in der Form ab, die ich brauchte. Diese Option wurde sehr gut gebacken, die Form verschwamm nicht, es befand sich ein deklarierter Hohlraum im Inneren. Ich habe keine Fotos von einzelnen Kuchen, es gibt nur einen fertig zusammengestellten Kuchen, ich werde ein Foto zu Hause einfügen. Es stellte sich als köstlich, knusprig, aber zu süß für mich heraus, selbst mit einer fast ungesüßten Creme. Die Creme wurde mit einem zarten Öl (von Qween) hergestellt. Ich denke, Sie hätten eine feuchtere Creme für diese Baiser nehmen können. Diese Version des Baisers eignet sich gut für einen Kuchen wie die Ruinen des Grafen, wenn die Baiser kleiner als meine sind und gut mit etwas süßer Sahne angefeuchtet sind. Ich wiederhole, das Aroma der Kuchen ist unvergleichlich!

Weißt du, bei mir, mit der Originalcreme, knirscht das Baiser die ganze Nacht über überhaupt nicht !!! Es wird sehr gut durchnässt !! Aber das sind Kuchen. Und wenn ich nach diesem Rezept eine nicht nahrhafte Schicht backe, wird das Baiser auch nach drei Tagen mit Charlotte nicht nass

Vielen Dank und das Rezept und die Präsentation sind wie immer unvergleichlich. Ein Nachteil Ihre Kuchen sind so lecker, dass ich keine Zeit habe, sie zu fotografieren

Kuchen, vielen Dank für das Rezept. Es stellte sich ein unglaublicher Geschmack heraus.

Mädchen! Handwerkerinnen - Handwerkerinnen! P O M O G UND T E! Ich mache Baiser nach Rezept Kuchen. für jeweils 5 Eier - 2,5 EL. Sahara. Anfangs war alles in Ordnung. nach der Einführung von 1,5 EL. Proteine ​​weigerten sich, Zucker zu nehmen

Ich habe sie in heißes Wasser gelegt - das Ergebnis hat sich ein wenig verbessert. Der verbleibende Zucker wurde zu Pulver gemahlen und zugegeben. OH GOTT! es wurde noch schlimmer - fester Zucker - egal wie viel Null Erfolg schlug. aus der Tüte gepflanzt und einen Kuchen gemacht - in der Hoffnung auf ein Wunder!


90 * in meinem Ofen gebacken gibt es eine Blasfunktion 165 * und Backen mit Blasen 165 * - ich habe die erste gewählt. eine halbe Stunde lang öffnete ich die Tür und noch eine Stunde.
Jetzt habe ich einen genommen, um es zu versuchen - lebendiger Zucker!

Was macht man als nächstes ??? kann das irgendwie gerettet werden? Sahne hilft nicht? und vor allem über Zucker erklären. Mann fragt, wann werden wir versuchen? Sie sagte - bald.

Mädchen! Ich habe es gefunden
Quote: Ich bin vom 11. November 2010, 15:17

JA! JA! JA!!!!!!
Ich liebe alles und mehr ... nun, ich bin auch nicht klein !!!!

Nastasya, ich habe zu gegebener Zeit so viele Proteine ​​übersetzt !!! Grusel! bis ich auf diesen einen "Jubiläums" -Kuchen kam Es gibt im Allgemeinen zwei Gläser Zucker für 3 Proteine ​​!!!
Also nicht drücken !!!
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65312.0 ÄNDERN SIE, WIE VIEL TEST normalerweise nicht zitiert wird
Zucker auch dort, Ogogo, wo ich einen Junk habe! HILFE! Ich möchte ein leckeres Baiser, meine klopfen schon mit Löffeln

Lichtpunkt, es wird jetzt nicht möglich sein, die Situation zu retten. Zucker in trockenem Baiser bleibt Kristalle. Die Gründe für den Fehler können sein:
1. Verstoß gegen die Kochtechnik. (Tortyzhka sagt: "Sobald die gesamte Zuckernorm eingeführt wurde, stellen wir die Schüssel in ein Wasserbad. In einem Wasserbad mit einem Mixer schlagen wir unsere Masse genau 10 Minuten lang nieder.")
2. Sie sind auf schwerlöslichen Zucker gestoßen (dies passiert heutzutage leider).
3. Ich habe kleine Eier verwendet, also waren 2,5hundert Zucker zu viel für Ihre Proteine.

Und für die Zukunft versuchen Sie, die Proteine ​​mit Zuckersirup zu brauen, dh ein italienisches Baiser zuzubereiten und daraus Baiser zu backen.

[Lichtpunkt,]

Lichtpunkt, Ich sehe auf dem Foto, dass das Baiser getrocknet ist wie ...
Es hat nicht gedauert? Nicht klebrig? Nur Zucker?
Welches spezielle Rezept haben Sie verwendet? Der Kuchen hat 200g. Zucker für 3 Eier. Dies bedeutet 5 - 340 g. Zucker und nicht 2 Gläser, je mehr Gläser unterschiedlich sind.

Irina Dolars! Kokosnuss-Baiser-Rezept, das jeder bewundert, nur ohne die Kokosnuss. alles war ok gebacken. Ich war selbst überrascht - ich hatte Angst davor. aber nicht für Proteine. es stellte sich umgekehrt heraus. Als ich ein nasses Baiser machte, war die Textur sehr gut, der Zucker war der gleiche. Ich goss ein Messglas 200g ein. das wirft jetzt alles raus - es ist schade.

Ist es wirklich so beängstigend? Knirscht wie Sand? Und schmilzt nicht in deinem Mund?

[Milana_]

_Milana_
Steck mich in das Rezept von dem Kuchen, von dem du sprichst. C1-Eier, bevor ich hausgemachte Eier verwendet habe, stellen sich heraus, dass sie viel größer sind, Zucker gemäß dem Rezept - ich habe feuchte Baiser gemacht, möglicherweise aufgrund eines größeren Proteinvolumens. DIESES: boshaft: Hat sich der Zucker in ihnen aufgelöst?
IRINA, das stimmt!

Wie lange hast du in einem Wasserbad geschlagen?
Haben Sie schon einmal mit diesem Zucker gearbeitet? Ist es wirklich thermostabil?

,, Kulinarischer hitzebeständiger Zucker.
Der Zucker ist thermostabil. Perlweiß zum Backen.

"Es hat erstaunliche Eigenschaften: Es schmilzt oder vergilbt bei hohen Temperaturen nicht, und wenn Backwaren dem Teig zugesetzt werden, haben sie eine angenehme Knusprigkeit."

Hitzebeständiger Zucker wird jedoch nicht nur zum Backen verwendet, sondern auch für Cocktails, Sirupe, Salate und warme Gerichte, für Fleisch- und Fischgerichte.

Und vor allem enthält es keine GVO. Enthält keine Farbstoffe, Konservierungsmittel, Aromen.

Sie können es nicht durch normalen Zucker ersetzen, da normaler Zucker einfach schmilzt. "

Irina Dolars peitschte 10 Minuten im Bad. mit diesem Zucker machte alles nass ok. Es war. Mädchen! mit diesem Rätsel eine Art Horror. kann es nach Rezept nass machen und backen - ich habe es geschafft. sicherlich kann mein "blooper" nirgendwo angewendet werden?
Lesen Sie über hitzebeständig, danke! es ist definitiv nicht er. meins ist gelblich und groß, lokal produziert.

Mit Sahne bestreichen: Butter + Kondensmilch + Kakao (oder Nutella-Schokoladenpaste). Und bei Raumtemperatur belassen. Die Baisers meines Freundes waren eingeweicht und beruhigt. Aber es war unglaublich lecker

Vielen Dank. Ich habe auch an die Creme gedacht. Ich lese die Kometen noch einmal zum "Kokos-Baiser", den ich über Zucker nicht verstehe - 4 Eichhörnchen werden serviert. morgen werde ich noch einen zucker kaufen, ich werde ohne konvektion bei 140-150 * backen wie im rezept, nur werde ich wahrscheinlich weniger zucker probieren. Wie nimmst du

In der Tat gibt es viele Möglichkeiten. Ich habe sowohl mit mehr Zucker als auch mit weniger gemacht
Ich schlage vor, Sie versuchen dies (bröckelig):
🔗
Und mein Favorit mit Sirup, wie Milana vorgeschlagen hat. Das Baiser wird hart und weiß sein. Sie müssen nur trocknen, nicht backen.
Machen Sie Baiser aus GEKOCHTE PROTEINCREME

Hier ist das Rezept https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9555.0

Milano, so verstehe und tat ich, nur für 5 Eier.

[Lichtpunkt]

Milano, wie ich verstehe und tat, nur für 5 Eier.

Lichtpunkt Probieren Sie dieses Rezept aus, es hat für mich geklappt, es funktioniert auch nicht mit anderen Rezepten.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45120.0

Ich kann nichts verstehen ... Ich habe bereits mehrmals nach diesem Rezept Baiser gemacht und jedes Mal, wenn es aufging, war ein Hohlraum darin (aber ich "schob" eine Nuss und Sahne hinein). Jetzt lese ich es noch einmal - sollte es nicht steigen? Was mache ich falsch?

Ich kann nichts verstehen ... Ich habe bereits mehrmals nach diesem Rezept Baiser gemacht und jedes Mal, wenn es aufging, war ein Hohlraum darin (aber ich "schob" eine Nuss und Sahne hinein). Jetzt lese ich es noch einmal - sollte es nicht steigen? Was mache ich falsch?

Es ist gut, dass es steigt, so dass Sie nicht nach einem Hohlraum suchen müssen. Tortyzhka schrieb darüber: Es wird sich als Hohlraum herausstellen, dann nein, um mir keine Sorgen zu machen, schmiere ich die Oberseite der Kuchen ...

Ich möchte dem Autor für das Rezept danken. Dies sind wundervolle Kuchen. Es stellte sich heraus, dass es das erste Mal war! Hat mir sehr gut gefallen! Auf jeden Fall - ich werde wiederholen. Erst jetzt ist das Problem, dass es nirgendwo Kokosnussspäne gibt. Lassen Sie uns suchen!

Ich möchte dem Autor für das Rezept danken. Dies sind wundervolle Kuchen. Es stellte sich heraus, dass es das erste Mal war! Hat mir sehr gut gefallen! Auf jeden Fall - ich werde wiederholen. Erst jetzt ist das Problem, dass es nirgendwo Kokosnussspäne gibt. Lassen Sie uns suchen!

Es ist sehr bequem in der Metro zu kaufen, wo es für 1 kg verkauft wird

Es ist sehr bequem in der Metro zu kaufen, wo es für 1 kg verkauft wird

Wahrscheinlich ... Nur in uns gibt es keine U-Bahn. Und in Geschäften liefern sie diese normalerweise bis Ostern. Wir werden warten.

Mädchen, ich habe ein Rezept für Baiserkuchen zur Herstellung von Baisers (ohne in einem Wasserbad zu brauen, aber einfach das Weiß mit Zucker zu peitschen und dann 2 bis 4 Stunden bei sehr niedriger Temperatur im Ofen zu trocknen). Ein Win-Win-Rezept für mich. Nach der Herstellung der Mayonnaise bleiben immer 5 Proteine ​​übrig und für diese Menge habe ich 333 g Zucker neu berechnet.
Es gibt also 200 g Zucker für 3 Proteine ​​und hier für 2 Proteine ​​die gleiche Menge (viel mehr).Was denkst du, und wenn dies nach dem Rezept geschieht, über das ich oben geschrieben habe? Und es gibt weniger Zucker und es gibt keinen Mist, und wird es überprüft? Für ein paar Minuten haben sie es verprügelt und das wars. Oder ist der Trick hier beim Kochen in einem Wasserbad? Spezialisten, sag es mir !!!

Mädchen, ich habe ein Rezept für Baiserkuchen zur Herstellung von Baisers (ohne in einem Wasserbad zu brauen, aber einfach das Weiß mit Zucker zu peitschen und dann 2 bis 4 Stunden bei sehr niedriger Temperatur im Ofen zu trocknen). Ein Win-Win-Rezept für mich. Nach der Herstellung der Mayonnaise bleiben immer 5 Proteine ​​übrig und für diese Menge habe ich 333 g Zucker neu berechnet.
Es gibt also 200 g Zucker für 3 Proteine ​​und hier für 2 Proteine ​​die gleiche Menge (viel mehr). Was denkst du, und wenn dies nach dem Rezept geschieht, über das ich oben geschrieben habe? Und es gibt weniger Zucker und es gibt keinen Mist, und wird es überprüft? Für ein paar Minuten haben sie es verprügelt und das wars. Oder ist der Trick hier beim Kochen in einem Wasserbad? Spezialisten, sag es mir !!!

Wenn Sie das Rezept ändern, funktioniert ein solcher Kuchen nicht mehr.

Ich habe es einmal gemacht und mich strikt an das Rezept gehalten. Es stellte sich heraus, gut!

Wahrscheinlich ... Nur in uns gibt es keine U-Bahn. Und in Geschäften liefern sie diese normalerweise bis Ostern. Wir werden warten.

Schauen Sie sich eine Konditorei an, Kokosnuss wird nach Gewicht verkauft und per Post verschickt. Wenn du wirklich willst ...

Schauen Sie sich eine Konditorei an, Kokosnuss wird nach Gewicht verkauft und per Post verschickt. Wenn du wirklich willst ...

Vielen Dank!

Ich habe es einmal gemacht und mich strikt an das Rezept gehalten. Es stellte sich heraus, gut!

Das ist richtig, das ist es, worüber wir reden. Durch Ändern des Rezepts wird es bereits ein anderer Kuchen sein

Oder ist der Trick hier beim Kochen in einem Wasserbad? Spezialisten, sag es mir !!!

Ich habe auch Baiser nach diesem Rezept hergestellt und den auf die übliche Weise zubereiteten Baisers und Baisers ohne Kokosnuss Späne hinzugefügt. Für mich besteht der einzige Unterschied im Geschmack - gibt es Kokosnuss oder nicht? Ich denke, ein Wasserbad wird benötigt, um Zucker aufzulösen, da es 2 mehr Protein davon gibt als für gewöhnliche Baiser. Vielleicht versucht jemand, Baiser auf zwei Arten gleichzeitig zu kochen und zu vergleichen. Ich habe mir das übliche Baiser ausgesucht, es gibt weniger Zucker, also ist es süß, füge noch mehr Zucker hinzu.
P. S. Hier HIER Qween schrieb auch, dass sich die verschiedenen Kochmethoden im Geschmack nicht sehr unterscheiden.

Oder vielleicht sind wir solche Feinschmecker

Und es scheint mir, dass es wegen der Kokosnuss mehr Zucker gibt, es ist ungesüßt. Und ich habe der Sahne auch weniger Zucker hinzugefügt. Natürlich kann man nicht viel essen, aber es ist gut

Mädchen, nochmals vielen Dank für den Rat. Es ist sehr wichtig für mich, weniger Zucker zu haben, weil meine Tochter es einfach nicht mag, wenn es sehr süß schmeckt. Übrigens, mit der kalten Methode, wie Anya es richtig nannte, stellt sich heraus, dass mein Baiser innen sehr hoch und hohl ist - Sie können es leicht mit Sahne füllen. Und wenn sich ihre auf unterschiedliche Weise zubereitete Bezeshki nicht unterscheidet, werde ich die mit weniger Zucker probieren. Sie ist eine große Autorität für mich, da alle ihre Rezepte mit einem Qualitätszeichen versehen sind