Baiser "Kokosnuss"

Na ja, Kuchen sind gruselig! Ich nahm diese mit Vorsicht - zerbrechlich, luftig!
Wenn Sie diese kleineren Brötchen das nächste Mal backen und sie mit Sahne auf einen Hügel legen, ist das wie ein Kuchen. Müssen versuchen!

Ich habe eine große Anfrage an Sie - wenn möglich - wie Sie die Kuchen für den Kiewer Kuchen zu Hause zubereiten können? Es gibt ein Rezept in meinen alten Büchern, aber ich hätte wirklich gerne Ratschläge von einem Fachmann.

[MariV]

MariV , Gesundheit!
Wenn Sie Schokolade nicht mochten, bestreuen Sie sie mit Kokosnuss. Nun, wie ist es völlig ohne irgendetwas? Schönheit sollte sein! Oder auch dann mit Kuchen backen und Kuchen sammeln ... Hier ist übrigens Proteinpudding sehr gut geeignet. Das heißt, die Kuchen mit Buttercreme bestreichen und mit Eiweiß darüber dekorieren.

Was ist mit Proteinpudding? - das ist schon in welchem ​​thema? Vielen Dank.

Was ist mit Proteinpudding? - das ist schon in welchem ​​thema? Vielen Dank.

alle sind hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 !

Gefunden, danke!

Heute habe ich alle Märkte, Supermärkte und Geschäfte bestiegen ... nirgendwo habe ich salzig dickere als 20% Mädchen gefunden, wie können sie ersetzt werden? beschlossen, diese vksnyatina zu machen, und nicht mit irgendetwas .. was ist, wenn Sie ein wenig Butter und + 20% Sliviki zu der Creme hinzufügen ... es stellt sich heraus, wie es sollte ???

Ich habe es gemacht. Dies sind 2 Portionen. Über den Geschmack - morgen!

[Aunath]

Aunath!!!
UM-NICH-KA !!!

Wenn Tortyzhka mich als Adjutanten genommen hätte, hätte ich Ihnen den Orden von Tortyzhka ersten Grades verliehen !!!

[Aunath]

Aunath!!!
UM-NICH-KA !!!

Wenn Tortyzhka mich als Adjutanten genommen hätte, hätte ich Ihnen den Orden von Tortyzhka ersten Grades verliehen !!!

Zuerst musst du versuchen ...

[aynat]

Warum probierst du diese Schönheit nicht aus? !!!
Jemand dachte an Jakondu, um es zu versuchen und dann zu sagen, ob es gut ist oder nicht !!!

aynat Wenn Sie nicht vergessen haben, Zucker hinzuzufügen, wird es auf jeden Fall lecker sein!
Domovenok Am Ausgang solltest du weich und fett werden. eine ziemlich süße (aber nicht übersüßte) Creme. Machen Sie es aus irgendetwas oder einer Kombination von irgendetwas, nur um dieses Ergebnis zu erzielen. Ich sagte über Sahne, weil wir sie ziemlich erschwinglich haben und es sehr einfach ist, sie mit Kondensmilch zu reduzieren. Nehmen Sie und Butter + Sahne oder eine Butter ...
Wenn es wirklich ein Problem ist, kaufen Sie dicke und nicht saure Sauerrahm auf dem Markt. Aber selbst wenn es eine leichte Säure gibt, wird es den Kuchen nicht verletzen, sie sind sehr süß,
Haarnadel! Du bist mein treuester Fan. Du hast eine erstaunliche Qualität - du freust dich so aufrichtig über die Erfolge anderer Leute, dass ich dir dafür nur noch 5 Brote geben würde! Es ist praktischer als die Bestellung - Sie können sie essen!

dass ich dir dafür nur noch 5 Brote geben würde! Es ist praktischer als die Bestellung - Sie können sie essen!

Ich habe es herausgefunden ... Ich bin Ingenieur, fünf weitere Brote passen einfach nicht! Aber danke für das nette Wort !!!
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Ich bringe hier meinen Bericht über die Arbeit an Kokosnussbaiser.
Endlich bin ich zu diesem Meisterwerk "gekommen". Habe eine doppelte Portion gemacht.
Dies ist das Baiser nach dem Ofen:


Und das ist schon komplett fertig mit farbiger Schokolade:



Ich bin sehr ungeduldig, es zu versuchen, aber ich kontrolliere mich mutig. Ich habe es schon im Kühlschrank versteckt.

Gut gemacht, Lyulek! Wie wäre es mit 10 Minuten in einem Wasserbad?

Es ist schwer, aber notwendig. Diese 10 Minuten bedeuten 10 Minuten

Und heute haben wir dieses Meisterwerk ausprobiert. Ich rief meine Mutter und meine Schwester für eine unabhängige Beurteilung an. Mama erkannte sofort die Kokosnuss (obwohl ihre Tochter wirklich herausplatzte) und den Zimt. Meine Schwester erkannte auch den Zimt und fühlte die Kokosnuss, konnte aber nicht verstehen, wo sie war. Aus irgendeinem Grund erkannten beide weiße Schokolade nicht ...

Es scheint mir, dass dieses Wunder mit Kaffee konsumiert werden sollte.

P.S. Übrigens hatte ich 2 Arten von Kokosflocken. Einer von ihnen war wie Tortyzhka auf dem Bild - aus der Magnit-Handelskette.Sie war also viel weißer und kleiner als die andere.

[aynat]

aynat Nun, ich verstehe, dass es dir und deiner Mutter und Schwester gefallen hat?
Und Lyulok trainiert immer noch Willenskraft

Ich liebe diese Kuchen mit starkem Kaffee OHNE Zucker. Nun, einfach sooooooo Liebe! Nur ich habe vergessen dir zu schreiben

Und Lyulok trainiert immer noch Willenskraft

Ich hielt mich fest, hielt mich fest und konnte nicht widerstehen. Bereits 2 Stück wurden reduziert.
Sehr lecker!!!
Ich habe bereits eine Kuchenidee, die reift. Ich möchte alles wiederholen, bis auf die Kuchen, sie mit Krümeln aus gebratenen Haselnüssen belegen. Ich denke, es wird köstlich sein

[Qween]

Qween bot ein wunderbares Rezept für "Butter + Milch" Schlagsahne. Diese Creme ist perfekt für diese Kuchen!

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10023.new#new

Hier werde ich diesem Kuchen dank der Königin (Qween) eine solche Creme hinzufügen.

[aynat]

aynat Nun, ich verstehe, dass es dir und deiner Mutter und Schwester gefallen hat?

Die Beinamen eines Meisterwerks und eines Wunders sollten richtig charakterisieren, ob uns dieses Rezept gefallen hat oder nicht. Sogar mein Mann mochte ihn (er hat es übrigens endlich probiert, er erkannte auch keine Schokolade), obwohl er gestern, als er kam, murmelte: "Ich habe wieder Müll gekocht, ich würde lieber Fleisch machen ..." (nicht, dass ich ihm kein Fleisch füttere , aber es gibt nie zu viel Fleisch ...)

Ich liebe diese Kuchen mit starkem Kaffee OHNE Zucker. Nun, einfach sooooooo Liebe! Nur ich habe vergessen dir zu schreiben

Kaffee ist genau OHNE Zucker!

Ich verstehe deinen Mann sehr. Fleisch ist Fleisch und Kuchen sind ein Genuss. ABER um diese Verwöhnung zu betrachten, die ich als Leidenschaft liebe

Oooh ... und mein Fleischesser ist schrecklich! Zumindest werde ich es mit allen Arten von Backwaren, Nudeln, Müsli, Würstchen füllen ... Am 3. Tag sieht er mich schweigend an und in seinen Augen in Druckbuchstaben: WO IST DAS FLEISCH ??? !!! Und du wirst nicht entkommen ...
Iss die Mädchen für die Gesundheit und trink einen Kaffee!

Oooh ... und mein Fleischesser ist schrecklich! Zumindest werde ich es mit allen Arten von Backwaren, Nudeln, Müsli, Würstchen füllen ... Am 3. Tag sieht er mich schweigend an und in seinen Augen in Druckbuchstaben: WO IST DAS FLEISCH ??? !!! Und du wirst nicht entkommen ...

Wir haben sogar Hühnchen - kein Fleisch! Und mein Sohn (bald 5) ist heute zum Mittagessen da - ich will keine Hühnchen-Hühnersuppe ... Ich würde Rindfleisch nicht ablehnen ...

ja ich bin so

[Kuchen]

Wer wissen möchte, was es bedeutet, ein Baiser mit einem Mixer 10 Minuten lang in einem Wasserbad zu "schälen" - fragen Sie mich.
Hier sind meine Lünetten:



Wir werden es morgen versuchen, aber heute kann ich nur sagen, dass es sehr schön geworden ist.

Ich schnitt das fertige Baiser in zwei Teile, schmierte es mit Buttercreme und schmierte es dann darüber. Wir haben Mini-Kuchen.

Obwohl du, Kuchen, waren gegen heiße Milch in Buttercreme, aber wir lieben diese Option sehr. Nicht fettig, irgendwie stellt sich heraus, wenn auch mit Butter.

Danke für das Rezept! Ich werde morgen über den Geschmack schreiben, aber ich bin sicher, dass er sehr lecker sein wird!

PS: Ich wünschte ich könnte bis morgen warten ...

Wer wissen möchte, was es bedeutet, ein Baiser mit einem Mixer 10 Minuten lang in einem Wasserbad zu "schälen" - fragen Sie mich.

Ich frage! Bewegt sich Ihre rechte Hand für den zweiten Tag kaum?

[Haarnadel]

Ich frage! Bewegt sich Ihre rechte Hand für den zweiten Tag kaum?

Haarnadelbewegt sich sehr gleichmäßig (der Teufel ist nicht so schrecklich wie er gemalt ist)! Zehn Minuten sind Unsinn, ich habe das erste Baiser fast eine Stunde lang geschlagen. Ich habe mir einen neuen Mixer gekauft, der auch nicht stationär ist und ich bin sehr zufrieden! Der alte wurde "nur für den Fall" gelassen, wenn die Schläge sich hinziehen ...

Ich frage! Bewegt sich Ihre rechte Hand für den zweiten Tag kaum?

Nein, bewegt sich gut. Dabei warf ich den Mixer zweimal von einer Hand in die andere.
Der Zucker schmolz in der fünften Minute, und es bestand die Versuchung, den Prozess zu stoppen, aber da er 10 Minuten vor dem Ende geschrieben wurde, bedeutet dies 10.
Das Baiser war so cool, dass der arme Mixer mit aller Kraft paffte.

Oh, so interessant, was morgen passiert.

[Queenie]

Queenie, wenn ich es großartig gemacht habe, dann ...

[Haarnadel]

Haarnadel Ich habe das Baiser schon mehrmals mit dem Finger berührt, ich rieche es manchmal, aber ich esse es nicht und gebe es niemandem.

Und es ist richtig !!!

[Qween]

Qween, es ist vergebens, dass du wegen "heißer Milch" in meinen Gartenbulygan geschossen hast! Wann wurde mir vergeben ??? !!! Argumente vorbringen, sonst werde ich mich über Verleumdung der Site-Administration beschweren!
Abgesehen von allen Witzen möchte ich, dass es Ihnen sehr gefällt! Dies ist mein Gefallen für die Mayonnaise!

[Kuchen]

KuchenNun, er, es ist heiße Milch.

Ich werde auf jeden Fall morgen berichten. Wenn Sie bereits aus den vorherigen Beiträgen verstanden haben - ich warte geduldig darauf, dass das Baiser gesättigt ist.

Und Männer müssen Rindfleisch essen! Es erhöht Ihre Anzahl roter Blutkörperchen! Rindfleisch, guter (!) Rotwein. schwarzer Kaviar. Es lohnt sich nicht, bei Männern zu sparen. Rotes Fleisch - jeden Tag! Also rieten die Ärzte.

[B. T. I.]

B. T. I. Also füttere ich meinen Lieblingskörper, also füttere ich ... bis er rot wird !!! Schwarzer Kaviar kostet absolut exorbitantes Geld, aus irgendeinem Grund mögen wir kein Rindfleisch ... Vielleicht kann ich einfach nicht lecker daraus kochen ... Aber Wein ist ja ... waren in Anapa. Direkt im Laden in der Fabrik in Temryuk kauften wir 3 Kisten mit je 20 Flaschen und tranken und tranken das ganze Jahr über mit Vergnügen ...

[Kuchen]

KuchenIch berichte über das Baiser.

Das Baiser erwies sich als ausgezeichnet, zart und duftend.

Gleichzeitig unterscheidet es sich geschmacklich nicht von dem Baiser, den ich normalerweise mache (auf die übliche, kalte Art). Habe ich etwas falsch gemacht? Welche Unterschiede sollte es geben?

[Kuchen]

KuchenNun, ich werde berichten ... Ich habe ein Baiser gemacht und fast ALLES unverschämt allein gegessen, mein Gewissen hat mich nicht sehr lange gequält, ich habe sie leise davon überzeugt, alles sehr schnell zu tun, und ich werde alles noch einmal wiederholen, aber für den Moment, halt die Klappe, ich wir melken noch ein bezeshechku ....... Und so rannte ich dreimal zur Kaffeemaschine, um eine neue Portion Kaffee und Bizet zu holen

[Queenie]

was ich normalerweise mache (auf die übliche, kalte Art)

Aber ich habe das verpasst ... Queenie, wo kann ich über kaltes Baiser lesen?

Ich habe auch ein Kokosbaiser gebacken. Die Portion ist jeweils doppelt und wird zweimal gebacken.
Zum ersten Mal sind die Baisers sehr klein und rosarot, aber zum zweiten Mal erwiesen sie sich als sehr langlebig und blieben schneeweiß. Warum? Vielleicht aufgrund der Tatsache, dass das Baiser in der Küche gestanden hat und darauf gewartet hat, dass es im Ofen an die Reihe kommt? Oder ist der Ofen kalt, aber ich habe es nicht bemerkt?
Aber das sind Kleinigkeiten, es spielt keine Rolle, ich spreche über das Ergebnis.
Und hier macht es mehr Spaß:
Als ich für die Sahne anfing, Marktcreme mit Kondensmilch zu schlagen, bekam ich (HEE-HEY) BUTTER! Nur die Butter ist schon süß, Sie müssen sie abspülen und für die nächsten Cremes anbringen.
Aber während Sie darüber nachdenken müssen, wie Sie das Baiser schnell und lecker einfetten können Kondensmilch gibt es noch ein paar Löffel, es gibt 25% saure Sahne, es gibt auch Butter
Mädchen, HILFE!
Das Kind möchte wirklich einen Leckerbissen für morgen servieren

Umka macht Butter mit Kondensmilch, ich habe es geschafft - es passte hervorragend zu diesem Baiser, zumal es nicht genug Kondensmilch gibt, die Sahne hier süß ist, Baiser selbst süß bis nutzlos ist!

[Queenie]

Aber ich habe das verpasst ... Queenie, wo kann ich über kaltes Baiser lesen?

Haarnadel, "kalter Weg" - so habe ich es selbst genannt.
Weil das Baiser nach dem Rezept dieses Themas in einem Wasserbad hergestellt wird und auf "kalte Weise" ein gewöhnliches Baiser ist.
Jetzt quält mich die Frage, warum sich diese beiden Typen nicht von mir unterscheiden.

Umkaund da ist Milch?

Ich kann eine solche Ölcreme vorschlagen:

Dazwischen gibt es Milch, und wenn dies ein Rezept für "zarte Sahne" ist, dann habe ich es bereits durchgesehen, aber sie müssen auch heute Abend zubereitet und am Morgen fertig sein? Habe ich das richtig verstanden? Wenn ja, dann wird es leider nicht funktionieren, der Assistent wird um 7 Uhr morgens eintreffen, ich wollte überraschen und verwöhnen.
Wenn ich falsch verstanden habe, dann werfen Sie mir einen Link, pliiz.

kleskox35, danke.

Während ich die Brötchen im Ofen vorbereite, werde ich etwas mehr über Baisercreme nachdenken

Nein, dies ist keine "zarte Creme", sondern eine andere, dickere Creme, die Sie abends nicht kochen müssen. Ich habe gerade diese Baisers mit so einer Creme gemacht.
Ich kann keinen Link geben, ich habe kein Thema erstellt. Bei Bedarf erstellen wir schnell. Es gibt aber keine Schritt-für-Schritt-Fotos.

Nein, dies ist keine "zarte Creme", sondern eine andere Creme, die dicker ist und die Sie abends nicht kochen müssen.Ich habe gerade diese Baisers mit so einer Creme gemacht.
Ich kann keinen Link geben, ich habe kein Thema erstellt. Bei Bedarf erstellen wir schnell. Es gibt aber keine Schritt-für-Schritt-Fotos.

Wenn Sie können, dann ist schnell eine Beschreibung des Rezepts, denke ich, nicht die einzige, die mir nützlich ist. Schritt-für-Schritt-Fotos sind interessant und notwendig, aber wahrscheinlich ist es später gelegentlich möglich.
Und ich weiß auch nichts über die neue Temka, vielleicht vorerst hier, und verschiebe sie dann zu einem neuen Thema?

[Umka]

UmkaJetzt werde ich sehr schnell ein neues Thema erstellen, ohne Schritt-für-Schritt-Fotos. Dies ist ein Thema über Baiser.

[Qween]

Qween , Schritt für Schritt natürlich ein neues Thema erstellen, aber hier MÜSSEN Sie einen Link geben, okay? Mädchen machen Baiser, aber manchmal kommt es zu Schwärmen mit Sahne oder es gibt keine geeigneten Produkte. Daher sind verschiedene Optionen erforderlich. Ich bitte dich!

[Kuchen]

KuchenIch bin schon schnell für Umki machte das Thema. Bei Bedarf mache ich später Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zarte Buttercreme (mit heißer Milch)

KuchenIch habe dir heute schon geschrieben:

KuchenIch berichte über das Baiser.

Das Baiser erwies sich als ausgezeichnet, zart und duftend.

Gleichzeitig unterscheidet es sich geschmacklich nicht von dem Baiser, den ich normalerweise mache (auf die übliche, kalte Art). Habe ich etwas falsch gemacht? Welche Unterschiede sollte es geben?

[Kuchen]

KuchenIch habe dir heute schon geschrieben:

Qween , Ich schweige. weil ich nicht weiß, was ich sagen soll, weiß ich nicht, warum du dasselbe getan hast ... Es stellt sich für mich anders heraus ... Das heißt, es funktioniert nicht ohne ein "Bad" von solch einer rosa Farbe, die Kokosnuss wird härter gefühlt, die Struktur ist anders. Im Inneren bildet sich kein Hohlraum ... Aber Sie werden wahrscheinlich alle zustimmen, dass das Endprodukt stark von den Inhaltsstoffen abhängt. Einfach absolut! Sie können feineren Zucker haben. zartere Kokosflocken ... Aber du weißt es nie ... Auf jeden Fall gratuliere ich dir, denn "wenn es keinen Unterschied gibt, warum länger schlagen!" Ich bleibe immer noch bei der traditionellen Technologie ...
London , du hast einen tollen Tag !!!! (y) Teilen Sie es das nächste Mal mit Ihrem Haushalt - nicht auf wegweisende Weise, es ist ein Chaos!

UmkaNach der Beschreibung war der Ofen für die zweite Portion bereits kalt. Butter mit Kondensmilch, die Sie sehr hart geschlagen haben, seien Sie das nächste Mal nicht so aktiv!
Ich hatte einmal eine solche Situation, als es keine anderen Optionen gab, und die Creme wurde abgeschnitten und wurde "pockennarbig". Ich habe es verschmiert oder besser gesagt DOOMED und dann dick mit geriebener Schokolade bestreut. Niemand hat es erraten !!!
In einem jahrhundertealten Handbuch im Abschnitt "Kleine Tricks" habe ich gelesen, dass die abgeblätterte Buttercreme heiß werden muss, dann abgekühlt (im Kühlschrank) und erneut geschlagen werden muss. Ich habe es benutzt - es hilft. Wenn sich zu viel Buttermilch gebildet hat, wurde ein Teil davon abgelassen und der Rest wurde erhitzt und abgekühlt ... So können solche Pfosten wiederbelebt werden.

[Qween]

Qween , Ich schweige. weil ich nicht weiß, was ich sagen soll, weiß ich nicht, warum du dasselbe getan hast ... Es stellt sich für mich anders heraus ... Das heißt, es funktioniert nicht ohne ein "Bad" von solch einer rosa Farbe, die Kokosnuss wird härter gefühlt, die Struktur ist anders. Im Inneren bildet sich kein Hohlraum ... Aber Sie werden wahrscheinlich alle zustimmen, dass das Endprodukt stark von den Inhaltsstoffen abhängt. Einfach absolut! Sie können feineren Zucker haben. zartere Kokosflocken ... Aber du weißt es nie ... Auf jeden Fall gratuliere ich dir, denn "wenn es keinen Unterschied gibt, warum länger schlagen!" Ich bleibe immer noch bei der traditionellen Technologie ...

KuchenJa, ich setze immer kleinen Zucker (ich wähle immer noch beim Kauf). Meine Schwester gibt mir Kokosnuss-Chips speziell für Baiser - sehr klein und weich. Ich habe lange danach gesucht, damit harte "Stücke" nicht im Baiser auftauchen und den Eindruck nicht verderben.

Vielen Dank !

Ich verstand mit dem Ofen, und ich selbst dachte das gleiche.
Aber ich hatte nicht einmal Zeit, die Sahne "sehr hart" zu peitschen, sie schichteten sich buchstäblich sofort in Buttermilch und Butterklumpen.
Ja, es spielt keine Rolle, Sie können sie immer noch für die Zukunft verwenden, aber wie sich herausstellte, dank Qween buchstäblich für die Gegenwart

Der Pfosten stellte sich auch heraus, weil ich mich sehr bemühte! Als Dotsya ging, bat sie mich, meinen Signature-Kuchen zu kochen, der ebenfalls aus Bizet besteht, aber der übliche Klassiker, und ich habe die Familie lange nicht mehr mit diesem Kuchen verwöhnt. Ich beschloss, andere zu überraschen