Pokhlebkin-Kuchen und seine Anpassung an einen Brotbackautomaten (Meisterklasse)

Ich knetete ungefähr 15 Minuten lang im "Pelmeni" -Modus

Und I!

Vielen Dank! Ich habe keine Knödel, ich knete sie auf dem "Teig". Ich werde von 15 Minuten geführt. Vielen Dank!

[SchuMakher]

Ich habe diesen Kuchen heute auch gebacken! Es stellte sich heraus wie MaschaSchuMakher- Ein Riese mit einem Vulkan auf dem Dach (bedeckt mit Zitronen-Protein-Glasur). Aber das Aroma ist hmmm !!! : nyam: Wir werden es morgen versuchen! Vielen DankZitrusschalefür eine hervorragende Meisterklasse

[SchuMakher]

Ich habe diesen Kuchen heute auch gebacken! Es stellte sich heraus wie MaschaSchuMakher- ein Riese mit einem Vulkan auf dem Dach (verschmiert mit Protein-Zitronen-Glasur).

Einige haben einen Riesen mit einem Vulkan, andere einen Atompilz.
Morgen mache ich ein Bild "in einem Schnitt", um mich nicht mit dem allgemeinen Erscheinungsbild zu erschrecken.

Mädchen, welchen Modus würdest du zum Backen empfehlen? Es ist keine Zeit, Temka zu lesen, hilf mir bei der Auswahl, ich bin überhaupt ein Anfänger
Hier sind meine Programme:

[vicky_twix]

vicky_twix
Ja, es ist überhaupt keine Zeit
Probieren Sie das Sweet-Brot-Programm

Probieren Sie das Sweet-Brot-Programm

Oh, aber ich dachte nur - es wird alle Stufen geben und nicht nur backen! Vielleicht müssen Sie dann den Modus "Nur Backen" auswählen? Ich habe auch einen.

Wenn es einen "Back" -Modus gibt - backen Sie darauf nach dem letzten 3. Proofing.
Leckerer Kuchen für Sie!

Wenn es einen "Back" -Modus gibt - backen Sie darauf nach dem letzten 3. Proofing.
Leckerer Kuchen für Sie!

Vielen Dank!

Wie viel kann man eine Mischung aus Teig und Brandteig kneten? Über? Vielen Dank für die schnelle Antwort!

10 Minuten gemischt)

Ich gratuliere allen zu den hellen Osterferien !!
Für mich war und ist der Pokhlebkin-Kuchen der beste. Unsere Familie begann es zu backen, sobald Pokhlebkins Bücher erschienen. Seitdem ist dies der Hauptkuchen für die Feiertage, ich habe einen solchen Test nirgendwo anders gesehen.
Dies ist die Form, die ich dieses Mal gebacken habe:

Und das ist schuld:

Ich werde es noch ein paar Mal wiederholen, weil es nicht lange lügt, obwohl es sehr gut konserviert ist, aber so lecker ... dass es sehr schnell gegessen wird.
Beim Kneten des Teigs habe ich HP verwendet, was die Arbeit erheblich erleichtert. Aus Gewürzen lege ich natürliche Vanille, Safran, Muskatnuss. Ich habe die Rosinen im Voraus im Amaretto eingeweicht und gehackte Mandeln eingelegt. All dies verlieh einen außergewöhnlichen Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma. Für mich ist Pokhlebkinsky Kulich # 1.

CHRISTUS IST AUFERSTANDEN!
Ich möchte Zest ein RIESIGES Dankeschön für diese wundervolle Meisterklasse sagen !! Gebackene Paski zum ersten Mal in meinem Leben. Es stellte sich einfach als wunderbar heraus - feucht, süß, mit einem reichen Geschmack! : nyam: Der Teig wurde mit 750 g Mehl in einer Moulinex 5002-Brotmaschine geknetet und im Ofen gebacken. Es stellte sich heraus, 2 Stück von 500 Gramm und 4 Stück von 300 Gramm. Nochmals vielen Dank für Ihre Arbeit!

Vielen Dank Zest. Es stellte sich als sehr lecker heraus !!!!!

Danke für das Rezept. Es stellte sich als köstlich heraus, nur ich backte es 1 Stunde und 10 Minuten in einem Brotbackautomaten und der Kuchen brannte stark, es stellte sich als solch ein Neger heraus, und sogar das Dach wurde von ihm gerissen und stieg aus dem Eimer. Vielleicht hättest du das geölte Papier in den Eimer legen sollen? Ich kann nicht im Ofen backen, der Herd ist sehr alt.

Danke für das Rezept. Köstlich lecker. Jetzt werde ich immer nur das backen. In einem Brotbackautomaten genau nach Ihrem Rezept gebacken. Alles hat super geklappt. Bin nicht rausgekommen und habe nicht gebrannt.

Und ich fühle mich so unwohl ...
Sie versprach, ein Foto des Kuchens in einem Schnitt zu posten, aber es gibt nichts zu fotografieren, sie aßen alles bis zur letzten Krume!
Heute habe ich ein kleines Stück zur Arbeit genommen, die Esser haben mich gebeten, dir zu übermitteln, Zest, danke und einen tiefen Bogen.
Der Kuchen erwies sich als sehr saftig mit einem hellen, reichen Geschmack.
Vielen Dank!

Und ich bin mit einem großen DANKE !!!!!! Köstlicher aromatischer Kuchen !!!!! Ich habe Pasku zum ersten Mal gebacken, aber dank der Meisterklasse ist alles großartig geworden !!!!!

[Zitrusschale]

Zitrusschale Vielen Dank für solch ein verständliches MK! Diesmal habe ich beschlossen, sowohl Pokhlebkinsky als auch Myasoedovsky zu backen, um es sofort zu versuchen, Schlussfolgerungen zu ziehen und nicht vor jedem Osterurlaub von einer Wahl gequält zu werden. Als ich das erste Stück Pokhlebkinsky biss, machte er unglaubliche Empfindungen bei mir, das ist kein Kuchen, das ist eine göttliche Delikatesse !!! Der Ehemann hob auch Pokhlebkinsky an erster Stelle hervor. Die Verwandten riefen zurück und sagten, dass der zweite Kuchen auch sehr, sehr lecker sei, aber der Kuchen in gestreiften Dosen sei unglaublich lecker (Pokhlebkinsky)! Also für meine Familie Pokhlebkinsky №1. Danke noch einmal!

[Zitrusschale]

Ich habe mich ernsthaft mit der Entwicklung verschiedener Kuchenrezepte befasst - gestern gab es Pokhlebkinsky, angepasst an HP. Ich habe es gerade im Ofen gebacken.
So stellte sich heraus:


Was soll ich sagen ..... ooooooo lecker Davor gab es einen Chuchelkin-Safran auf saurer Sahne, auch sehr schön. Ich selbst weiß nicht einmal, welches mir besser gefallen hat. Und mein Mann hat heute Pokhlebkinsky gelobt, ihn stark gelobt und gesagt, dass keine Experimente mehr nötig sind, dies ist das leckerste und immer nur backen. Und ich möchte auch Myasoedovsky und einige andere probieren
ZitrusschaleVielen Dank für das Rezept, für die Meisterklasse und für alle Details und Erläuterungen

Mein Mann bat mich auch, die Pokhlebkinskys zu backen, obwohl er vorher keine Kuchen mochte. Lust, du bist ein Wunder!

Hallo!
Ich habe mir dieses Rezept schon lange genau angesehen und mich schließlich entschlossen, es auszuprobieren. Zu Ostern habe ich Myasoedovsky probiert, aber etwas, das er meinen Hoffnungen nicht entsprach, ich habe auf etwas Ungewöhnliches gewartet, aber der Kuchen schmeckte genauso wie ich seit mehr als 15 Jahren backe, er ist lecker, aber mir vertraut, und jetzt habe ich beschlossen, ihn nach Pokhlebkin zu machen. aber ich habe im Ofen gebacken, bis ich es geschnitten habe, ich mag es wirklich, obwohl ich einen Fehler gemacht habe, über den ich bereits von jemandem gelesen hatte, als ich das Backen einschalten musste, habe ich die Temperatur eingestellt, aber ich habe vergessen, die Heizelemente einzuschalten und es stand mehr als eine Stunde unter der Glühbirne, sehr es stieg gut an und erst dann wurde mir klar, dass es nicht schaden würde, den Ofen einzuschalten, ich weiß nicht, wie es den Geschmack beeinflusst, es fühlt sich leicht an, ich möchte wirklich, dass sich etwas Neues und Ungewöhnliches für mich öffnet.
Danke für das Rezept und die Meisterklasse!
Ich habe wegen Radon gebacken, meine Mutter war Weißrussin und hat für diesen Tag immer Kuchen gebacken und Eier gemalt, und die Weißrussen kamen erst morgen zu mir.

Menschen!!!!!!!!!!!!
Hilfe dringend !!!!!!!!!!!!!!!!!
Im Ofen backen - super! Jetzt habe ich mich für ein Haus in KP entschieden.
Ich bin aus dem Eimer gestiegen, aber die Frage ist: Ich habe Panas, es gibt einen Backmodus für 30 Minuten und der zweite Zyklus ist nicht eingestellt, sagt er, er muss sich abkühlen, Meister! SHO ZU TUN ??? Es steht ungebacken und aus dem Eimer verschüttet

Es tut uns leid! Ich habe herausgefunden, wo ich die Backzeit einstellen soll - aber es ist wahrscheinlich zu spät ...
Erfahrung, Sohn schwieriger Fehler ............
Ich möchte diese Gelegenheit nutzen und mich beim Autor der Meisterklasse bedanken, denn NUR dank einer so detaillierten Meisterklasse konnte ich so würdige Osterkuchen backen! Gebacken dieses und Wien. Dieser passt schneller, was bequemer ist. Nach ihrem Geschmack ... hat sie alle ihre Freunde gefoltert, die sie behandelt hat - welche ist besser? Beide sagten wunderschön!

Vielen Dank, dass Sie den Kuchen für das Kneten in HP angepasst haben. Ich wollte schon lange Pokhlebkinsky Osterkuchen probieren, aber es schien unglaublich schwierig. Aber nach den Anweisungen von Zest stellte sich heraus, dass nicht alles so beängstigend war. Genauer gesagt, ganz einfach. 2 mal im Ofen gebacken. Köstlicher Teig. Aber ich habe ein Problem: Es wächst sehr und bröckelt dann. Es hat keinen Einfluss auf den Geschmack, aber es gibt keine Präsentation. Könnte es sein, dass Sie beim Proofing zu hoch geklettert sind? Die Mädchen haben so schöne Osterkuchen, wie Soldaten, aber meine sind gestorben ... Was tun? Übrigens habe ich Paraskins Pasta gebacken - ich war erschöpfter: Ich habe das Mehl aufgefüllt, dann hat es lange nicht mehr gepasst und nach Pokhlebkinskaya hat es schlechter geschmeckt. Sie suchen nicht nach Güte. Myasoedovsky blieb unentwickelt. Oder wird es aufhören?

Menschen!!!!!!!!!!!!
Hilfe dringend !!!!!!!!!!!!!!!!!
Im Ofen backen - super! Jetzt habe ich mich für ein Haus in KP entschieden.
Ich bin aus dem Eimer gestiegen, aber die Frage ist: Ich habe Panas, es gibt einen Backmodus für 30 Minuten und der zweite Zyklus ist nicht eingestellt, sagt er, er muss sich abkühlen, Meister! SHO ZU TUN ??? Es steht ungebacken und aus dem Eimer verschüttet

Es war möglich, im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen zu backen (jetzt ist es zu spät zum Backen, es war sofort notwendig).

Lesen Sie die Anweisungen für HP sorgfältig durch. 30 Minuten werden automatisch eingestellt. Stellen Sie dann durch Drücken der Taste "Timer" in Schritten von 10 Minuten die gewünschte Zeit auf bis zu eineinhalb Stunden ein.

Ich kann nicht 100% garantieren, aber wenn in Panas ein separates Backprogramm eingestellt ist, dann wenn es gezwungen ist zu unterbrechen dann können Sie das "Backen" ab 1 Minute erneut einstellen.

Lesen Sie die Anweisungen für HP sorgfältig durch. 30 Minuten werden automatisch eingestellt. Stellen Sie dann durch Drücken der Taste "Timer" in Schritten von 10 Minuten die gewünschte Zeit auf bis zu eineinhalb Stunden ein.

In-In, und ich habe alle Tasten ausprobiert, außer der TIMER-Taste. Ich denke, warum ich sie brauche
Und als ich es nicht einschalten konnte, denke ich, bin ich nicht der einzige mit einem solchen Problem. Ich habe die Funktionen des Backens in Panas im Forum gelesen - also habe ich über den TIMER gelesen. Ruhm

Nun, ich sage dir, der Kuchen hat sich gesetzt, aber er ist wieder in den Eimer gekommen. Hässlich, aber nicht weniger lecker!

[Zitrusschale]

Vielen Dank, Zitrusschale, für diese Meisterklasse!
Jemand hat hier Spaß gemacht, aber ich bin wirklich an diesem Ostern gelandet, wer weiß, wo (im Dorf) ohne Herd, Ofen und mit nur einer Brotmaschine. Was ist Ostern ohne Osterkuchen?

Und dann bin ich auf diesen Temko gestoßen, gewagt, und genau das ist mir passiert. Die Farbe wurde jedoch nicht sehr übertragen - es ist gelb)

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Zitrusschale! Gute Nacht! Ich kann nicht schlafen, die Bäckerei ist neu, hier gehe ich nach Rezepten)))

Myasoedovsky gebacken nach Ihrem Rezept, für das ich Ihnen bereits geschrieben habe !!!

Es gab Fragen, hier schreiben Sie, im ersten Absatz (wo Schritt für Schritt) kneten wir den Teig einige Minuten lang im Teigknetprogramm und schalteten ihn dann aus. Welches Programm solltest du das machen? Ich habe einen Hefeteig 1,25, für Knödel 15 Minuten. Müssen Sie bei einem dieser Vorgänge nur das Programm unterbrechen?

Der dritte Punkt - Fügen Sie den gekochten, abgekühlten Teig zum Teig hinzu und kneten Sie bei jedem Knetprogramm erneut - wie viele Minuten kneten wir?

Fünfter Punkt - wir kneten 15 Minuten, unterbrechen?

Die sechste Modeerscheinung ist, wenn Rosinen gemischt werden, auch etwa 15 Minuten lang kneten?

Neunter Punkt - Backmodus 1 Stunde 10 Minuten - Wir wählen diesen Modus auch manuell aus, als gäbe es ein solches Programm ...

Streit um Fragen, aber ich bin eine Teekanne, aber ich möchte etwas Süßes (ich bin im Voraus) und möchte einen Test backen, meine Familie wird schockiert sein!

Ich habe einen Kuchen nach Ihrem Rezept gebacken ... nun, es ist einfach sehr lecker, meiner Meinung nach ist es der gleiche Kuchen, weich, zart, nicht schwer, ein wenig feucht, ähm, ich konnte es nicht ertragen, riss ein Stück vom heißen Kuchen ab. Erst jetzt kam mein Teig beim Backen aus dem Eimer und stützte das Dach ab, ich musste ihn im Ofen backen, das Aussehen ist nicht mehr so ​​heiß, aber das hatte keinen Einfluss auf den Geschmack
Um dies zu verhindern, ist es besser, die Hefemenge zu reduzieren, die Testzeit zu verkürzen (was ist, wenn ich sie überbelichtet habe, obwohl sie mir in 1 Stunde 10 Minuten gut gefallen hat) oder die Menge der Zutaten zu reduzieren, obwohl meine HP backt Brote mit einem Gewicht von 1,5 kg (ich glaube nicht, dass Ihre HP für mehr ausgelegt ist).
Ich möchte diesen Kuchen wirklich zu Ostern backen, außerdem in KhP, und was ich eine Panne habe, kann ich nicht verstehen.

Erklären Sie bitte, dass ich nicht verstehe, ich habe alles verstanden, bis es notwendig ist, zu backen. Ich habe einen LG-Brotbackautomaten und es gibt einfach kein Programm, um den Ofen aufzustellen, aber wenn Sie das Programm für welche Art von Brot starten, wird alles wieder umgerührt ... Wie macht man so einen schönen Kuchen? Sagen Sie mir. Vielen Dank im Voraus!

Erklären Sie bitte, dass ich nicht verstehe, ich habe alles verstanden, bis es notwendig ist, zu backen. Ich habe einen LG-Brotbackautomaten und es gibt einfach kein Programm, um den Ofen aufzustellen, aber wenn Sie das Programm für welche Art von Brot starten, wird alles wieder umgerührt ... Wie macht man so einen schönen Kuchen? Sagen Sie mir. Vielen Dank im Voraus!

Welches Modell hast du?
Backwaren sind bei LG Kuchen.Es gibt natürlich Modelle ohne KEKS, aber es gibt nicht viele davon ...

Vielen Dank für Ihre Hilfe. Ja, ich habe ein Cupcake-Programm, aber ich wusste ehrlich gesagt nicht, dass es nur Backen ist)))) Nochmals vielen Dank.

[Volumes87]

Volumes87Natürlich nicht das Thema, aber ich werde sagen. Sie können Brot (normalerweise mit 50% oder mehr Roggenmehl) im DOUGH-Programm starten. Lassen Sie nach dem Ende des Programms das Brot so weit wie möglich aufgehen und schalten Sie das KEKS-Programm (auch bekannt als BAKERY) ein. Ihnen ist gutes Brot garantiert. Oder wenn der Teig aus irgendeinem Grund nicht genug aufgegangen ist. Schalten Sie dann jedes Programm vor dem Backen aus. lass es steigen und wieder KEKS.

[Volumes87]

Volumes87Natürlich nicht das Thema, aber ich werde sagen. Sie können Brot (normalerweise mit 50% oder mehr Roggenmehl) im DOUGH-Programm starten. Lassen Sie nach dem Ende des Programms das Brot so weit wie möglich aufgehen und schalten Sie das KEKS-Programm (auch bekannt als BAKERY) ein. Ihnen ist gutes Brot garantiert. Oder wenn der Teig aus irgendeinem Grund nicht genug aufgegangen ist. Schalten Sie dann jedes Programm vor dem Backen aus. lass es steigen und wieder KEKS.

Danke, das wusste ich gar nicht. Ich backe Brot und Weizen und Roggen, aber ich habe es nicht einmal mit verschiedenen Programmen zum Backen von Brot versucht.
Und meine HP ist LG HB-1051CJ. Brot mit einem Gewicht von 700 Gramm.
Und Sie haben auch HP LG. Sagen Sie mir nicht genau, wie man diesen Kuchen auf einem solchen Modell backt. Ich mochte ihn wirklich. Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe.

[Volumes87]

Volumes87
Ich habe ein 202-CE-Modell - dies ist in meinem Profil vermerkt, Sie können es unter dem Piloten sehen. Viele haben Markierungen. (Dies soll die Navigation in der Technik erleichtern.)
Dieser Kuchen wird wie auf Seite 1 angegeben gebacken Antwort Nr. 7 bis Nr. 12.
ZitrusschaleAlles ist sehr beliebt gemalt und mit hervorragenden visuellen Fotos versehen. Befolgen Sie ihre Anweisungen, haben Sie keine Angst, Programme zu unterbrechen (ich möchte einen Stapel erstellen und STOPPEN) - dies ist für HP nicht beängstigend. Ich habe nichts mehr hinzuzufügen. Das HP-Modell spielt keine Rolle, es funktioniert in jedem HP, wenn es nur vorhanden wäre Backwaren (Cupcake).
Frohe Osterkuchen für Sie!

[Volumes87]

Volumes87
Ich habe ein 202-CE-Modell - dies ist in meinem Profil vermerkt, Sie können es unter dem Piloten sehen. Viele haben Markierungen. (Dies soll die Navigation in der Technik erleichtern.)
Dieser Kuchen wird wie auf Seite 1 angegeben gebacken Antwort Nr. 7 bis Nr. 12.
ZitrusschaleAlles ist sehr beliebt gemalt und mit hervorragenden visuellen Fotos versehen. Befolgen Sie ihre Anweisungen, haben Sie keine Angst, Programme zu unterbrechen (ich möchte einen Stapel erstellen und STOPPEN) - dies ist für HP nicht beängstigend. Ich habe nichts mehr hinzuzufügen. Das HP-Modell spielt keine Rolle, es funktioniert in jedem HP, wenn es nur vorhanden wäre Backwaren (Cupcake).
Frohe Osterkuchen für Sie!

Vielen Dank!!!! Es ist nur das erste Mal, dass ich Kuchen backen möchte und es ist ein bisschen beängstigend! Vielen Dank!

Du wirst es schaffen! Erzähl mir dann ...

[Zitrusschale]

Also habe ich einen Kuchen gebacken. Die Hölle in HP hat nichts reduziert, tat wie Zitrusschale schrieb. Es stellte sich heraus, dass es innen dicht und saftig war. Lecker. mir gefiel. Aber hier ist das Problem mit dem Dach. Sie wurde beim Backen über dem Eimer und aus irgendeinem Grund leicht zur Seite geneigt. und in der Mitte trennte es sich irgendwie. und nicht rötlich, sondern nur Teig. Ich werde versuchen, ein Foto anzuhängen. Kannst du mir sagen, was mein Fehler ist? Vielleicht hätte ich den Herd früher aufsetzen und nicht auf die Zeit warten sollen? Das ist was passiert ist



Vielen Dank Zitrusschale zur Anpassung des Rezepts an HP.
Und noch eine Frage, wenn der Ofen im Ofen ist, dann füllen Sie das Formular mit 2/3 aus. habe ich richtig verstanden Vielen Dank im Voraus!

[Volumen]

Volumen, dein Osterkuchen ist nicht sehr schlecht geworden!
Sein Dach wurde abgerissen, da der Teig zu viel für Ihren Eimer ist.
Nächstes Mal. Ich rate Ihnen, die Teigmenge zu reduzieren. Nehmen Sie dazu beispielsweise 2/3 des Originalrezepts. Dazu multiplizieren Sie jede Zutat mit 0,66.
Ich habe auch den gleichen Eimer und oft passiert dies bei Rezepten für Panasonic (das Volumen des Eimers ist dort größer).
Aufgrund der hohen Porosität kann gesagt werden, oder hat stagniert. oder etwas zu viel Hefe.
Ich würde die Hefemenge reduzieren und den Teig nicht zu stark stehen lassen. (Der maximale Anstieg des 2-2,5-fachen der Kuppel sollte sichtbar sein und die entstehenden Risse auf der Oberfläche des Teigs sollten sichtbar sein.)
Ja, und setzen Sie eine leichte Kruste.
Versuchen Sie es irgendwann noch einmal ...

Füllen Sie für den Ofen tatsächlich die Formulare 2/3 aus.

Danke für den Hinweis. Ich werde auf jeden Fall versuchen, das zu tun, was Sie gesagt haben.Jetzt gib diesen und fang an. Sie müssen Ostern mit Ihren Osterkuchen treffen. Ich werde mich bemühen.

Sagen Sie bitte einem Neuling, dies ist das erste Mal, dass ich dieses Rezept backe - was kann den Teig bitter schmecken lassen? Sehr bitterer Nachgeschmack, Nachgeschmack - dies ist das erste Mal ((((((Backkuchen) von Elena Bo mit Apfel und Butter - alles in Ordnung - das Mehl ist das gleiche ... Was kann es sein - Vanillin, Zitronenschale, Kurkuma, Cognac? Obwohl Vanillin) das gleiche ... Verdammt, es ist so beleidigend - dies ist das erste Gebäck, das nicht für mich herauskam. Ich wollte diesen Osterkuchen machen, er hatte eine so faserige Struktur - ich wollte wirklich das gleiche erreichen, es war einfach so eine Großmutter, die einmal gebacken hat ... Ich erinnere mich, dass ich den Teig gebraut habe, lange nach einem ähnlichen Rezept gesucht habe. Und dann so ein Unglück ... - wie man Bitterkeit vermeidet? Und es stieg nicht sehr hoch, der Teig erhöhte sich um das Zweifache (bis zu 2/3 eines Eimers, normalerweise wurde ich aus dem Eimer gebacken) Benötigen Sie mehr Hefe? Liberton 04M Brotbackautomat, 15 bis 20 Minuten im Teigmodus geknetet, 1,5 Stunden im Ofen mit einer Glühbirne, dann 1,10 Stunden backen. Vielen Dank.

[vikparh]

vikparhVanillin kann sehr leicht bitter schmecken. Ich habe lange nichts mehr mit ihm gekocht - es gab einen Fall, ich habe das Gebäck ruiniert - es schmeckt bitter, wenn Sie es übertreiben. Jetzt verwende ich nur Vanillezucker oder Vanilleessenz.
Sehr oft gibt es eine bittere Schale, Sie müssen auch vorsichtig damit sein - Sie können es vorher mit kochendem Wasser verbrühen.
Kurkuma, Cognac - ich weiß nicht ... Wenn in Maßen, dann sollten sie nicht bitter schmecken.

Vielen Dank für Ihre Antwort! Wahrscheinlich Vanillin (((((((Ich werde Vanillezucker verschwenden! Ich möchte versuchen, ihn vor Ostern noch einmal zu backen)), damit es sicher wird)) Ist die Lebensfreude wichtig? Oder ist es ohne sie möglich? Ich möchte das Risiko verringern)))) ))

Ich denke, dass Sie es ohne die Lust tun können, oder es nur ein wenig setzen oder es mit kochendem Wasser verbrühen. Trotzdem bringt die Lust eine gute Note.

Hallo an alle ! Sag mir, kann ich diesen Kuchen in einem Cartoon backen? Und wenn Sie können, wie lange dauert das Backen? und die Mehlmenge 500g pro Lauf?

Hostessen Können Sie mir bitte sagen, wie ich dieses Rezept für die Verwendung ohne Hefe und Sauerteig anpassen kann? Ich werde es in einem Brotbackautomaten tun, "ewiger" Sauerteig.

[Nuranand]

Hostessen Können Sie mir bitte sagen, wie ich dieses Rezept für die Verwendung ohne Hefe und Sauerteig anpassen kann? Ich werde es in einem Brotbackautomaten tun, "ewiger" Sauerteig.

Nuranand
Leider ist es nicht möglich, Osterkuchen nur auf Sauerteig zu kochen. Der Kuchenteig enthält viel Backen und der Sauerteig hat nicht die Kraft, ihn anzuheben. Ich würde Ihnen ein bewährtes Rezept für Sauerteigkuchen empfehlen
Wiener Osterkuchen mit Sauerteig von Sommerbewohner
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Aufgrund der Ergebnisse des letzten Jahres habe ich entschieden, dass dieses Rezept das beste ist. In HP kneten, im Ofen gebacken. Es stellt sich jedoch heraus, dass die Zeitmenge des fertigen Produkts nicht ausreicht)))). Kann ich mehr in HP mischen? Oder wie man mehr mit den Händen knetet? Ich backe nur zu Ostern und dann wird dieses Jahr das dritte sein))), bisher nur für Meisterklassen)))). Können Sie mir sagen, wie man nach diesem Rezept für nicht süße Bäcker mehr Kuchen backt?