Brotmacher Mystery 1202/1203

Ich habe diesen Herd auch für 1950 gekauft und alles hat beim ersten Mal geklappt, sehr lecker, ich mache auch Knödel darin.
hier ist das Backen (Programm Nummer 4)





Es gibt eine Frage, ich habe die hier empfohlene schnell wirkende Hefe gekauft, aber sie ist im Vergleich zu anderen furchtbar teuer. In Pyaterochka kosten sie 31 Rubel für 3 kleine Beutel mit je 10 Gramm. Können Sie andere Hefen empfehlen?

Pyaterochka kostet 31 Rubel für 3 kleine Beutel mit je 10 Gramm. Können Sie andere Hefen empfehlen?

In unserer Stadt Die billigsten zu einem Preis frisch 50 Gramm 3 Rubel (gelbe Verpackung), Hersteller Food Products Factory, sind für 2 kg Mehl ausgelegt.
hier in gelben Paketen
🔗
Die Qualität ist ausgezeichnet, es steigt perfekt.
Ich denke, Sie haben ein Analogon in den Fünf.
Hefe liegt normalerweise im Kühlschrank neben Mayonnaise, Hüttenkäse

[Wie sich der Deckel bei ähnlichen Modellen Scarlett SC-401 und Orion OBM-27G schließt, gibt es eine Kruste auf dem Kolobok]

Ich habe das ganze Thema durchgesehen und die folgenden Mängel von Mystery 1202 festgestellt

1. Lose Deckel, um Krustenbildung zu vermeiden.
Wie sich der Deckel bei ähnlichen Modellen Scarlett SC-401 und Orion OBM-27G schließt, gibt es eine Kruste auf dem Kolobok?

2. Es gibt keine Hintergrundbeleuchtung für die Anzeige, aber dies ist ein Budgetmodell !?

3. Es gibt keine Ausschalttaste, Sie müssen das Netzkabel abziehen.
Ich wollte wissen, wie lang die Schnur für Mystery 1202 ist?

4. Sie schrieben auch laut (Antwort Nr. 138) über kleine Fehler und gaben wiederholt ein Signal zum Einfüllen von Zusatzstoffen und zum Fertigstellen. Aufgrund der rechteckigen Form des Eimers sind die Ecken des Brotes schlecht gemischt. Ich helfe mit einem Spatel.
Aber das ist, wenn Sie wirklich Fehler finden

5. Es stinkt in den ersten Anwendungen nach Plastik!

6. Falsche Rezepte in 🔗, aber es gibt viele Rezepte ..

Hersteller von Mystery 1202: Mystery Electronics Ltd.
Adresse: VR China, Hongkong, Wanchai, Harbour Road 23, Great Eagle Center
In China hergestellt
Die Haltbarkeit des Brotbackautomaten beträgt 5 Jahre
Konformitätsbescheinigung: ROSS CN. ML04. B07919

K versuchte in Mystery 1202 Roggenbrot zu backen, nach welchem ​​Programm und Rezept?

[Wie sich der Deckel bei ähnlichen Modellen Scarlett SC-401 und Orion OBM-27G schließt, gibt es eine Kruste auf dem Kolobok]

Ich habe das ganze Thema durchgesehen und die folgenden Mängel von Mystery 1202 festgestellt

1. Lose Deckel, um Krustenbildung zu vermeiden.
Wie sich der Deckel bei ähnlichen Modellen Scarlett SC-401 und Orion OBM-27G schließt, gibt es eine Kruste auf dem Kolobok?

2. Es gibt keine Hintergrundbeleuchtung für die Anzeige, aber dies ist ein Budgetmodell !?

3. Es gibt keine Ausschalttaste, Sie müssen das Netzkabel abziehen.
Ich wollte wissen, wie lang die Schnur für Mystery 1202 ist?

4. Sie schrieben auch laut (Antwort Nr. 138) über kleine Fehler und gaben wiederholt ein Signal zum Einfüllen von Zusatzstoffen und zum Fertigstellen. Aufgrund der rechteckigen Form des Eimers sind die Ecken des Brotes schlecht gemischt. Ich helfe mit einem Spatel.
Aber das ist, wenn Sie wirklich Fehler finden

5. Subtrahiert in den ersten paar Verwendungen stinkt nach Plastik!

6. Falsche Rezepte in Anweisungen, aber voller Rezepte.
Wer hat versucht, Roggenbrot in Mystery 1202 zu backen, nach welchem ​​Programm und Rezept?

1. Ein loser Deckel beeinflusst nichts. Es sollte nicht gut passen. Es gibt sogar viele kleine Öffnungen im Deckel. Die Kruste ist normal. Einmal wurde sogar ein bisschen zu viel Brot geraucht)).
2. Schalten Sie tagsüber und in einem beleuchteten Raum häufig die Hintergrundbeleuchtung Ihrer digitalen Armbanduhr ein? Persönlich habe ich nie. Was hat das Budget damit zu tun?
3. Es gibt eine Schaltfläche. Nach dem Ausschalten befindet sich der Ofen im Standby-Modus und das Display zeigt das zuletzt verwendete Programm an. Eineinhalb Meter.
4. Weizenbrot kommt normalerweise ohne Hilfe aus, es bleibt nirgendwo etwas übrig. Und für schwarze HP ist es nicht vorgesehen (genauer gesagt, das Schulterblatt ist dort nicht geeignet, kann aber leicht entfernt und gewechselt werden), daher müssen Sie ein wenig helfen.
5. Etwas, das ich nicht nach Plastik roch (vielleicht habe ich einfach nicht aufgepasst). Selbst wenn es stinkt, ist es für jeden neuen HP normal. Im Inneren befindet sich übrigens kein Kunststoff.Sogar der Deckel ist von innen mit Metall bedeckt.
6. Es gibt nur Rezepte für Faule - alles zum Kochen mit Hefe. Warum braucht jemand so ein Brot? P.S. Französisches Brot und Brot aus Vollkornmehl, hergestellt nach dem Rezept aus der Anleitung, erwiesen sich als großartig (ich goss nur etwas weniger Wasser ein und goss stattdessen Sauerteige ein).

Ich habe Mystery 1202 vor ein paar Monaten gekauft, das Brot hat sich beim ersten Mal herausgestellt, es gab keine Fehler, die Rezepte im Buch sind korrekt, und einige müssen nur ein wenig korrigiert werden, jetzt habe ich die Produkte "per Auge" gesetzt und habe bereits aufgehört, das "Brötchen" zu überprüfen ... Hefe Ich benutze trocken, probierte den Sauerteig (übrigens, das ist die gleiche Hefe, nur wild), sie ist ein launisches Mädchen, fermentierte das zweite Mal (es gibt keine Zeit, ihr zu folgen) schüttete alles aus und störte mich nicht mehr ... die Kritiken über Mystery 1202 sind nur positiv, denn kleiner Preis befriedigte alle meine Bedürfnisse

Jostik, es gibt andere Öfen im Niedrigpreissegment
Zum Beispiel haben sie Saturn auf ihren Öfen 2 Jahre Garantie.
hier überprüfen
(nicht meins, ich bin über Langlebigkeit)

Ich habe den Sauerteig probiert (übrigens, das ist dieselbe Hefe, nur wild), sie ist ein launisches Mädchen, das das zweite Mal fermentiert hat

Sauerteig kann und kann nach dem Wirkprinzip mit Hefe verglichen werden (beide heben den Teig auf), aber das sind ganz andere Dinge. Sauerteig wirkt sich nur positiv auf die menschliche Gesundheit aus und ist nicht mit 40 Arten von Krankheiten verbunden, die Hefe verursachen. Lesen Sie Literatur, meine Herren
Wenn Sie befürchten, dass es fermentiert, bereiten Sie ein einmaliges, kein "ewiges" vor und fahren Sie nicht in den Urlaub, nachdem Sie den Sauerteig zur Vorbereitung auf die Batterie gelegt haben. Wenn Sie bei Hirse überbelichten, ist der Geruch schrecklich, und wenn Roggen, dann ist es in Ordnung, nur drei Tage später beginnt der Schimmel zu erscheinen (fahren Sie nicht in den Urlaub).

[Jostik]

JostikEs gibt andere Öfen im Niedrigpreissegment
Zum Beispiel haben sie Saturn auf ihren Öfen 2 Jahre Garantie.
hier überprüfen
(nicht meins, ich bin über Langlebigkeit)

Danke für den Link, es gibt auch Supra BMS 150 🔗

Michaelsilv Ich würde gerne ein Foto einer Rolle Ihrer Vorbereitung in Mystery 1202 mit einer Kruste sehen.
Welches Rezept backen Sie und auf welchem ​​Programm?

[Michaelsilv]

Michaelsilv Ich würde gerne ein Foto einer Rolle Ihrer Vorbereitung in Mystery 1202 mit einer Kruste sehen.
Welches Rezept backen Sie und auf welchem ​​Programm?

Nun, Sie sind keine Gläubigen. Hier ist mein letzter Laib Schwarzbrot, Sauerteig, mit Vollkornmehl, Leinsamen, Koriander und Kümmel: 🔗 es war so geschwollen, dass es fast platzte (das Foto zeigt, dass alles in Blasen ist), Weißbrot wird normalerweise auch geraucht und geschwollen. Ich mache alles im dritten Programm und nehme das Rezept für das gleiche dritte Programm als Grundlage. Dies ist einfach das einzige Programm, mit dem der Teig so lange (ca. 3 Stunden) aufgehen kann. Ich kann einfach nicht verstehen, warum der Teig vor dem Backen zuletzt kurz geknetet wird. Das gleiche Kneten bläst den Teig in zwei Hälften. Nehmen Sie den Schuh nach dem zweiten Kneten (nach 1,5 Stunden) heraus.

[K versuchte in Mystery 1202 Roggenbrot zu backen, nach welchem ​​Programm und Rezept]

K versuchte in Mystery 1202 Roggenbrot zu backen, nach welchem ​​Programm und Rezept?

Jostik, suche nicht nach Fehlern in Mystery 1202, es gibt keine!
Ich habe es Mitte November gekauft. Das Brot ist immer wunderbar. Ich habe fast alle Modi ausprobiert.

Ich backe Roggenweizen "Borodinsky", leicht zwickend dieses Rezept... Das Rezept ist wunderbar, das Brot ist köstlich und aromatisch.

Also die Zutaten:

Roggenmehl (geschält) - 280 g
Weizenmehl - 190-195 g
[Wenn Sie trockenen Kwas verwenden, gießen Sie trockenen Kwas in einen separaten Behälter - 3,75 EL. l.
kochendes Wasser, rühren, abkühlen lassen, -337,5 g in die Form geben. Ich mache mit Malz]
Malz - 2-3 EL l.
Warmes Wasser - 300 ml
Salz - (2,25 TL)
Zucker - (0,75 EL L.)
Honig - (1,85-2 EL L.)
Apfelessig - (1,5 EL L.)
Pflanzenöl - (3,75 EL L.)
Fügen Sie gemahlenen Koriander hinzu - (1 EL L.)
Trockenhefe SAF-Moment - (2,25 TL)

Vor dem Backen mit Koriandersamen bestreuen.
Programm 2 (für französisches Brot) mit dunkler Kruste.
Nach dem Ende des Backvorgangs weitere 30 Minuten auf der Heizung stehen lassen.


Aber pass auf den Kolobok auf!
Fröhliches Brot!

Übrigens über die Kruste. Heute habe ich einen anderen ausprobiert, der für Mystery 1202 angepasst wurde

Hallo an alle Bäcker! Hat sich deinen Reihen angeschlossen)) Der erste Pfannkuchen ist nicht klumpig, aber sehr lecker .. (Mayonnaise)
Ich liebe sehr süße Dinge)) Teile das Rezept für Muffins, Brötchen, Pliz)) Vielen Dank im Voraus.
PS .... bitte verlangsamen - ich nehme auf ....

PS .... bitte verlangsamen - ich nehme auf ....

Bitte, Sie können langsamer fahren:
Kuchen, Brötchen, Teig für sie https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=53.0
Cupcakes aus Baumwolle https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Kann jemand ein bewährtes Kuchenrezept geben? BITTE Danke im Voraus

Kann jemand ein bewährtes Kuchenrezept geben? BITTE Danke im Voraus

Ich habe nur einen mageren Kuchen gebacken, es stellt sich heraus, gut
Und gebackenes süßes Brot, Banane und Orange - ganz gut!

Ich möchte auch einen Cupcake, ein Rezept im Studio, bitte, und bitte die Programmnummer mitteilen (Instrumente irgendwo schnüffeln)

Guten Tag,
Sagen Sie mir bitte, liebe Experten. Was habe ich falsch gemacht oder vielleicht habe ich das Falsche getan.
Ich habe heute zum ersten Mal Brot gebacken. Das Ergebnis ist eine weiße Krume. Es ist gut porös. Aber dies ist kein Brot, sondern nur eine Krume. Von einer Kruste ist keine Rede. weiße Krume .. Ich backe es im Ofen.
Der Modus wurde standardmäßig eingestellt. Dh 1 Programm, 3:25, 1000g. (nach Rezept)
Ofen Geheimnis 1202

Sie müssen die Farbe der Kruste so dunkel wie möglich wählen. Wenn dies nicht funktioniert, geben Sie es im Rahmen der Garantie oder innerhalb des HP (wo das Brot gebacken wird) und lösen Sie die Schraube selbst, die sich in der Mitte des Heizelements befindet, um eine halbe Umdrehung. Diese Schraube ist alleine da (ich habe ein Kreuz unter dem Schraubendreher), man kann sie mit nichts verwechseln. Details dazu finden Sie in einem Thread unseres Forums über HP Mulenex. Aber viel detaillierter, wenn ich schon alles "an den Fingern" erklärt habe

zuvor dieses Thema gelesen (gestern). und wählte sofort die dunkelste Kruste. aber ich habe es weiß und weich von allen Seiten. Ich habe hier in den FAQ gelesen, dass ich es vielleicht mit Hefe übertrieben habe. Ich werde es heute noch überprüfen
danke für die Antwort

Sie müssen die Farbe der Kruste so dunkel wie möglich wählen. Wenn dies nicht funktioniert, geben Sie es unter Garantie oder lösen Sie die Schraube selbst, die sich in der Mitte des Heizelements befindet, um eine halbe Umdrehung.

Welche Art von Schraube gibt es, wo ich sie drehen kann? Kann ich ein Foto von einer Schraubenschraube haben?
Ich habe einen Mystery 1202-Herd in einem Online-Shop bestellt und wollte auch fragen, wie ich ihn beim Kauf überprüfen soll, worauf ich achten muss, damit eine Ehe nicht erwischt wird.

Falscher Alarm
alles in einem Haufen .. heute morgen (verzögert) so ein luxuriöses Brot mit Kleie aß)) .. von allen Seiten rötlich .. ein Wunder!
nur ein wenig reduziert die Menge an Hefe, Zucker, leicht erhöht die Menge an Salz.

Hallo, alle miteinander!
Ich habe kürzlich einen Brotbackautomaten Mystery 1202 gekauft.
Und ich habe es nie bereut. Das Brot ist sowohl schön als auch sehr lecker.
Ich habe den zweiten Tag gebacken. Für mich zuerst. Dann fragte eine Schwester (lebt getrennt), dann eine andere, versuchte dann Muffins zu backen und musste sie auch behandeln.
Extrem zufrieden.
PS. Ich nannte das Teigbrötchen beim Kneten sofort "Brötchen", und meine Mutter sah, wie sie knetete und lachte. Sagt - wie ein Igel juckt. Cool.
Ich habe Weißbrot mit einer leichten und knusprigen Kruste gemeistert, Muffins mit Rosinen und ein Muffin mit einem grünen Apfel sind bereits gebacken. Jetzt werde ich neue Rezepte beherrschen.
Allen viel Glück!

Ich habe noch nicht verstanden, wie man ein Foto richtig in eine Nachricht einfügt. Ich weiß nicht, ob die Bilder sichtbar sind oder nicht.




Bis ich verstand, warum die Kruste in der Mitte etwas abfiel. Vor dem Einschalten des Backmodus war das Backen flach mit einer Kuppel und 5 Minuten nach dem Beginn des Erhitzens des Opals.
Programm 1 "Weißbrot", 750 Gramm, dunkle Kruste. Das Rezept stammt aus der "Bedienungsanleitung", musste aber leicht korrigiert werden:
- Wasser - 200 ml + Milch 70 ml
- Butter - 50 g
- Salz - 1,5 TL
- Zucker - 1,5 EL. Löffel
- Premium-Weizenmehl - 2 abgemessene (volle) Gläser
- Hefe (Saf) - 1,5 TL

Hallo, alle miteinander!
Ich habe kürzlich einen Brotbackautomaten Mystery 1202 gekauft.
Und ich habe es nie bereut. Das Brot ist sowohl schön als auch sehr lecker.
Ich habe den zweiten Tag gebacken. Für mich zuerst.Dann fragte eine Schwester (lebt getrennt), dann eine andere, dann versuchte er die Muffins zu backen und musste sie auch behandeln.
Extrem zufrieden.
PS. Ich nannte das Teigbrötchen beim Kneten sofort "Brötchen", und meine Mutter sah, wie sie knetete, lachte. Sagt - wie ein Igel juckt. Cool.
Ich habe Weißbrot mit einer leichten und knusprigen Kruste gemeistert, Muffins mit Rosinen und ein Muffin mit einem grünen Apfel sind bereits gebacken. Jetzt werde ich neue Rezepte beherrschen.
Allen viel Glück!

Bis ich verstand, warum die Kruste in der Mitte etwas abfiel. Vor dem Einschalten des Backmodus war das Backen flach mit einer Kuppel und 5 Minuten nach dem Beginn des Erhitzens des Opals.
Programm 1 "Weißbrot", 750 Gramm, dunkle Kruste. Das Rezept stammt aus der "Bedienungsanleitung", musste aber leicht korrigiert werden:
- Wasser - 200 ml + Milch 70 ml
- Butter - 50 g
- Salz - 1,5 TL
- Zucker - 1,5 EL. Löffel
- Premium-Weizenmehl - 2 abgemessene (volle) Gläser
- Hefe (Saf) - 1,5 TL

Hallo! Ihr Brot ist süß und lecker, Sie können sofort sehen!
Nur scheint mir, dass 750 g zu viel Salz und Hefe sind ... Der Deckel kann durch eine große Menge Flüssigkeit durchhängen, ich würde 40 Gramm Mehl hinzufügen.

Hallo! Ihr Brot ist süß und lecker, Sie können sofort sehen!
Nur scheint mir, dass 750 g zu viel Salz und Hefe sind ... Der Deckel kann durch eine große Menge Flüssigkeit durchhängen, ich würde 40 Gramm Mehl hinzufügen.

Ich dachte auch daran, etwas mehr Mehl hinzuzufügen, aber ich hatte Angst, dass der Teig zu dicht werden würde.
Nächstes Mal werde ich versuchen, das Salz und die Hefe etwas zu reduzieren.
Danke für den Rat und eine weitere Frage.
Als dieses Brot vor dem Backen aufging, stellte sich heraus, dass es fast bündig mit dem Rand des Behälters war. Ist es nicht zu üppig für 750 Gramm?
Immerhin kommen dann in der Regel 1000gr aus dem Behälter.

[Dem Teig wird immer Salz zugesetzt, optimal 2 Gew .-% Mehl!]

Nehmen Sie als Kontrolle als Andenken: Dem Teig wird immer Salz zugesetzt, optimal 2 Gew .-% Mehl!

Salz wird im Teig benötigt, damit die Hefe funktioniert - weniger als 1 Gew .-% Mehl - der Teig kann beim Backen abfallen, über 2,5-3% sind ebenfalls schlecht

Ich dachte auch daran, etwas mehr Mehl hinzuzufügen, aber ich hatte Angst, dass der Teig zu dicht werden würde.
Nächstes Mal werde ich versuchen, das Salz und die Hefe etwas zu reduzieren.
Danke für den Rat und eine weitere Frage.
Als dieses Brot vor dem Backen aufging, stellte sich heraus, dass es fast bündig mit dem Rand des Behälters war. Ist es nicht zu üppig für 750 Gramm?
Immerhin kommen dann in der Regel 1000gr aus dem Behälter.

Gerade habe ich ein cremiges Rosinenbrot von ca. 750 g herausgenommen, es ist höher als der Rand des Eimers. Ein Kilogramm, wenn ein gut gewähltes Rezept fast am Fenster liegt, aber nicht über den Herd hinausgeht. Seien Sie sehr vorsichtig mit großen Mengen !!!
Ich hätte den Ofen fast ruiniert, eine solche Katastrophe ist passiert

Der Teig war wässrig und das Volumen überschritt anscheinend 1 kg, so dass der Teig beim Backen auf die Dose verschüttet wurde. Dieser verrückte Geruch ist noch nicht vollständig aus meinem Lieblingsofen verschwunden. Es war sehr schwer zu reinigen. Also sei vorsichtig mit dem Teig !!!

Hier ist eine cremige - weich und groß.

Hier ist ein Rezept aus der Mystery MBM-1202 Anleitung für 1 Programm.
Sagen Sie einem Neuling, was er für 750 g Brot korrigieren soll?

Je länger ich durch das Forum wandere, desto mehr verwirrt mich das Rezept!

Hallo! Ihr Brot ist süß und lecker, Sie können sofort sehen!
Nur scheint mir, dass 750 g zu viel Salz und Hefe sind ... Der Deckel kann durch eine große Menge Flüssigkeit durchhängen, ich würde 40 Gramm Mehl hinzufügen.

Reduziert, wie durch Salz und Hefe empfohlen, d.h.
- Salz 1 TL
- Saf Hefe 1 TL
Der Rest ist wie in meinem Rezept oben.

Das Ergebnis ist köstliches Brot, duftend, locker, weiß, aber hier ist die Kruste wieder etwas ausgefallen.



Im Prinzip müssen Sie sich nicht darum kümmern, aber Sie wollen verstehen.

Hier ist ein Rezept aus der Mystery MBM-1202 Anleitung für 1 Programm.
Sagen Sie einem Neuling, was er für 750 g Brot korrigieren soll?

Je länger ich durch das Forum wandere, desto mehr verwirrt mich das Rezept!

Meine Mutter backt beharrlich einfaches Brot nach diesem Rezept :) - es wird so cool, dass es im Hals steckt.
Hier ist alles in Ordnung, bis auf die Menge Mehl. Drei Messbecher sind ca. 540 g, viel für 260 ml. Versuchen Sie, es auf mindestens 2,5 zu reduzieren.

Reduziert, wie durch Salz und Hefe empfohlen, d.h.
- Salz 1 TL
- Saf Hefe 1 TL
Der Rest ist wie in meinem Rezept oben.

Das Ergebnis ist köstliches Brot, duftend, locker, weiß, aber die Kruste ist wieder ein bisschen ausgefallen.



Im Prinzip müssen Sie sich nicht darum kümmern, aber Sie wollen verstehen.

Ich erinnere mich, dass geschrieben wurde, dass eine solche Verbindung auf kaltes Wasser zurückzuführen sein könnte. Es wird empfohlen, alle Produkte bei Raumtemperatur oder etwas wärmer in einen CP zu geben.
Aber irgendwie habe ich mich nicht darum gekümmert, obwohl es passiert ist und mein Deckel durchgesackt ist. Vielleicht von der niedrigen Temperatur des Essens?

Ich erinnere mich, dass geschrieben wurde, dass eine solche Verbindung auf kaltes Wasser zurückzuführen sein könnte. Es wird empfohlen, alle Produkte bei Raumtemperatur oder etwas wärmer in einen CP zu geben.
Aber irgendwie habe ich mich nicht darum gekümmert, obwohl es passiert ist und mein Deckel durchgesackt ist. Vielleicht von der niedrigen Temperatur des Essens?

Es gab lauwarme Milch und warmes Wasser (aus dem Wasserkocher nach dem Filter). Warme Butter.

Es gab lauwarme Milch und warmes Wasser (aus dem Wasserkocher nach dem Filter). Warme Butter.

Es ist cool, dass es fast sofort nach dem Einschalten des "Back" -Modus zu sinken beginnt.
Am Ende der Trennung ist alles schön, ein flauschiger und gleichmäßiger (nicht blasiger) Hut. Und sobald das Erhitzen begann und nach 3-5 Minuten setzt sich die Mitte der Oberseite ab und bleibt dies bis zum Ende des Backens.

PS. Also bin ich ein akribischer Typ, also möchte ich verstehen, was der Grund ist.

Hier ist ein Rezept aus der Mystery MBM-1202 Anleitung für 1 Programm.
Sagen Sie einem Neuling, was er für 750 g Brot korrigieren soll?

Mehl - 450 Gramm
Flüssigkeit - 300-315 ml.
Salz - 2 Gew .-% Mehl oder 9 Gramm
Hefe - 1-1,5 TL.
Verfolgen Sie zusätzlich das Gleichgewicht von Mehl / Flüssigkeit

Überprüfen Sie hier Menge Mehl und andere Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Es gab lauwarme Milch und warmes Wasser (aus dem Wasserkocher nach dem Filter). Warme Butter.

Larsen, vergib mir! Ich habe nicht aufgepasst. Jetzt habe ich mir dein Rezept noch einmal angesehen - nicht genug Mehl. Ihr Brot muss sehr weich und zart sein, aber ... versuchen Sie beim nächsten Mal, 50-60 Gramm Mehl hinzuzufügen. Und dann schreibe, wie es passiert ist, okay?

PS. Also bin ich ein akribischer Typ, also möchte ich verstehen, was der Grund ist.

Das Brot steigt, fällt aber nach innen. Ursachen. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Larsen, vergib mir! Ich habe nicht aufgepasst. Jetzt habe ich mir dein Rezept noch einmal angesehen - nicht genug Mehl. Ihr Brot muss sehr weich und zart sein, aber ... versuchen Sie beim nächsten Mal, 50-60 Gramm Mehl hinzuzufügen. Und dann schreibe, wie es passiert ist, okay?

Deutlich!
Das nächste Mal werde ich versuchen, die Mehlmenge zu erhöhen, und ich werde definitiv aufschreiben, was passiert ist.
Und ja, das Brot ist sehr zart.

Gute Nacht! Wem gehört Mystery 1203? Bitte teilen Sie mir die Abmessungen mit. BxTxH. Ich habe es irgendwo gesehen, aber jetzt kann ich es nicht finden (((es gibt bereits ein Durcheinander von Informationen in meinem Kopf. Vielen Dank !!

Gute Nacht! Wem gehört Mystery 1203? Bitte teilen Sie mir die Abmessungen mit. BxTxH. Ich habe es irgendwo gesehen, aber jetzt kann ich es nicht finden (((es gibt bereits ein Durcheinander von Informationen in meinem Kopf. Vielen Dank !!

Riesig bitte: Alle Größen sind ungefähr gleich 27-28 cm (man kann einen Würfel sagen, nur nicht rechteckig)

Riesig bitte: Alle Größen sind ungefähr gleich 27-28 cm (man kann einen Würfel sagen, nur nicht rechteckig)

Vielen Dank
Es ist ziemlich klein im Vergleich zu anderen. Nach den Bewertungen zu urteilen, ist es gut, zuverlässig. (Ich denke laut, unterstütze es) Und es backt Brot in drei Größen ... um dran zu bleiben? Eeeeh, wie schwer es ist zu wählen, aber sie will sich so schnell wie möglich entscheiden

Vielen Dank
Es ist ziemlich klein im Vergleich zu anderen. Nach den Bewertungen zu urteilen, ist es gut, zuverlässig. (Ich denke laut, unterstütze es) Und es backt Brot in drei Größen ... um dran zu bleiben? Eeeeh, wie schwer es ist zu wählen, aber sie will sich so schnell wie möglich entscheiden

Wie Sie alle nicht verstehen können: Sie sind alle in ihrer Funktionalität fast gleich. Was soll man hier wählen? Schön? Dann kauf es! Wenn Sie kaufen, werden Sie verstehen, dass HP sehr einfache Geräte sind, nur dass die Elektronik in der Lage ist, die erforderliche Temperatur aufrechtzuerhalten, und selbst dann gibt es eine solche Elektronik ...Kurz gesagt, es ist nur so, dass alles da ist und es nichts gibt, was dir den Kopf brechen könnte. Vielleicht kann jemand meine Aussage widerlegen?

Wie du nicht alles verstehen kannst:

Eigentlich verstehe ich viel. Und ich verstehe auch, dass ich keine große Einheit will. Und da es nur wenige Stellen gibt, an denen die Abmessungen angegeben sind, frage ich nach den von mir ausgewählten HP-Optionen (dem üblichen Ausfall nach Parametern).
Die führenden Modelle geben an: Muleneks, Panasonic, LV ... aber sie sind riesig und in nicht sehr bekannten Modellen aus irgendeinem Grund nicht angegeben (und sogar in den Anweisungen für Benutzer in diesen Spezifikationen).

[Dimensionen Mystery 1202]

Eigentlich verstehe ich viel. Und ich verstehe auch, dass ich keine große Einheit will. Und da es nur wenige Stellen gibt, an denen die Abmessungen angegeben sind, frage ich nach den von mir ausgewählten HP-Optionen (dem üblichen Ausfall nach Parametern).
Die führenden Modelle geben an: Muleneks, Panasonic, LV ... aber sie sind riesig und in nicht sehr bekannten Modellen aus irgendeinem Grund nicht angegeben (und sogar in den Anweisungen für Benutzer in diesen Spezifikationen).

Dimensionen Mystery 1202

- Wasser - 200 ml + Milch 70 ml
- Butter - 50 g
- Salz - 1,5 TL
- Zucker - 1,5 EL. Löffel
- Premium-Weizenmehl - 2 abgemessene (volle) Gläser
- Hefe (Saf) - 1,5 TL

Ich denke Wasser und trocken. Milch durch normale Milch ersetzen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=153.0

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154062.0
Obwohl Milchpulver in einem Lagerhaus aufbewahrt werden sollte ...

Hallo! Bitte sagen Sie mir, wie man mit diesem Modell hefefreies Brot backt. Das angepasste Rezept wird benötigt. Vielen Dank im Voraus!

Hallo! Bitte sagen Sie mir, wie man mit diesem Modell hefefreies Brot backt. Das angepasste Rezept wird benötigt. Vielen Dank im Voraus!

Es ist das angepasste Rezept, das nicht benötigt wird. Sie müssen nur weniger Wasser einschenken und stattdessen den Sauerteig einschenken. Ich habe das für viele Rezepte gemacht und alles hat gut geklappt. Nach dem zweiten Kneten, beim dritten Programm, rate ich Ihnen, den Spatel herauszuziehen, damit der Teig nicht mehr knetet, sondern aufsteigt. Ja, es ist eigentlich einfach. Sie müssen nur den Herstellungsprozess des Sauerteigs anpassen und ihn dann anstelle von Hefe verwenden.

Guten Tag allerseits!

Ich wollte versuchen, Brot aus Roggenmehl herzustellen.
Wählen Sie hier das Rezept

Es ist das angepasste Rezept, das nicht benötigt wird. Sie müssen nur weniger Wasser einschenken und stattdessen den Sauerteig einschenken. Ich habe das für viele Rezepte gemacht und alles hat gut geklappt. Nach dem zweiten Kneten, beim dritten Programm, rate ich Ihnen, den Spatel herauszuziehen, damit der Teig nicht mehr knetet, sondern aufsteigt. Ja, es ist eigentlich einfach. Sie müssen nur den Herstellungsprozess des Sauerteigs anpassen und ihn dann anstelle von Hefe verwenden.

Welche Art von Sauerteig verwenden Sie? und auf welchen Programmen? Das Programm "ungesäuerter Teig" interessiert, es gibt kein Wort darüber in der Anleitung

und welchen Sauerteig benutzt du? und auf welchen Programmen? Das Programm "ungesäuerter Teig" interessiert, es gibt kein Wort darüber in der Anleitung

Es war notwendig, den gesamten Thread sorgfältig zu lesen, ich schrieb, dass ich den Sauerteig "On Raisin" verwendete. Hier, so scheint es, gibt es irgendwo auf der Baustelle ein Rezept (eine Handvoll Rosinen + ein halbes Glas Mehl + ein halbes Glas Wasser). Für einen Laib Brot (sogar ein Kilogramm) ist der resultierende Sauerteig zu viel, Sie müssen seine Menge leicht reduzieren. Es ist notwendig, es einmal zu einer bestimmten Zeit zu füttern und es nach der richtigen Zeit zu verwenden, um den Teig zu kneten. Zu lange, um es mit Batterien zu überbelichten, ist schlecht, Unterbelichtung ist auch nicht sehr gut. Aber das sind ungefähr +/- 5 Stunden, also ist es nicht so schwierig, du musst trainieren und alles wird klappen.
Ich habe nicht verstanden, was das Programm "ungesäuerter Teig" war und was der Unterschied überhaupt war. Höchstwahrscheinlich wird bei diesem Programm der Teig einfach geknetet und warum die Details kennen? Beobachten Sie, wie es dort verwechselt wird. Oder vielleicht verwendet jemand von den Clubmitgliedern diesen Modus, selbst wenn er den gesamten Prozess schreibt. Und du, Zanito, sagst mir, welche Programmnummer deines "ungesäuerten Teigs" von dir hat, vielleicht haben andere Leute alles geplant.
Sauerteig anstelle von Hefe wird am besten in Programm 3 verwendet.

[Rosinensauerteig]

und welchen Sauerteig benutzt du? und auf welchen Programmen? Das Programm "ungesäuerter Teig" interessiert, es gibt kein Wort darüber in der Anleitung

Unsere Abteilung für Starterkultur ist hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Über Rosinensauerteig kann hier gelesen werden https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0

Viel Glück!

Ich habe ein Messglas aus einer Mystery 1202-Brotmaschine gemessen und es stellte sich heraus, dass 300 g Mehl vorhanden waren. Daher erfordern die ungenauen Rezepte, die Anweisungen für ein 750 g-Brot, 3 Messgläser, was fast einem Kilo Mehl entspricht.

Ich habe ein Messglas aus einer Mystery 1202-Brotmaschine gemessen und es stellte sich heraus, dass 300 g Mehl vorhanden waren. Daher erfordern die ungenauen Rezepte, die Anweisungen für ein 750 g-Brot, 3 Messgläser, was fast einem Kilo Mehl entspricht.

Gewogen und 300 g bekommen ??? Mein Gewicht unter dem Messer beträgt 180 g