Brotmacher Mystery 1202/1203

Ich werde es versuchen ... zumal dieses Modell einen Spender hat ... also frage ich mich, ob es möglich ist, Pflaumen hinein zu stecken ???

Irgendwo hier sprachen sie über geheime. Um zu verhindern, dass Pflaumenstücke, getrocknete Aprikosen oder Rosinen im Spender zusammenkleben, werden sie nach dem Waschen gründlich vom Wasser abgeschüttelt und mit Mehl bestreut. Sie schütteln sie auch ab und kleben nicht mehr aneinander.

Erfahrene Leute, sagen Sie es mir bitte. Ich backe Sauerteigbrot auf Programm 12 - nur Gebäck. Das Buch sagt, dass die mögliche Zeit 60-90 Minuten beträgt. Wenn ich das Programm tippe, gibt es 60 Minuten aus. Wie kann ich diese Zeit verlängern?

Ich abonniere die Frage. Für Roggenbrot dauert es anderthalb Stunden. Wer entscheidet wie dieses Problem?

Ich abonniere die Frage. Für Roggenbrot dauert es anderthalb Stunden. Wer entscheidet wie dieses Problem?

Drücken Sie die Backwaren erneut und schalten Sie sie nach 30 Minuten aus. Sie können es auch eine Stunde lang erhitzt lassen. Wenn ich einen 1 kg schweren Laib backe, mache ich das. Das Brot wird sozusagen erhitzt.
Ich Roggen alles - ich backe Weizen auf Programm 1. Alles klappt. Ich behalte den Kolobok im Auge, so dass er sich auf "ausgestreckten Beinen" befindet. Als ich versuchte, mit getrenntem Kneten und Backen zu backen, gefiel es mir nicht. Das Gefühl, dass das Brot schlecht aufgegangen war, zu dicht (ich habe alles nach dem Rezept gemacht, in dem die Garzeit gut geplant war). Jetzt backe ich 50 * 50 Roggenweizen auf 1 Programm. Es stellt sich als sehr lecker heraus. Ähnlich wie unsere "Hauptstadt", aber viel schmackhafter.
Ich habe keinen reinen Roggen gebacken.

Wieder schaltet es sich nicht sofort ein. Es dauert einige Zeit, bis der Ofen den Backmodus zurückgesetzt hat. Sie nimmt eine einfache Trennung von der Steckdose und ein erneutes Einschalten als Stromausfall wahr und zeigt weiterhin das Ende der Arbeit. Stur!
Und ich backe reines Roggenbrot, es besteht keine Notwendigkeit zu kneten, danach wird das Brot nicht nach Bedarf wieder aufgehen.

Erfahrene Leute, sagen Sie es mir bitte. Ich backe Sauerteigbrot auf Programm 12 - nur Gebäck. Das Buch sagt, dass die mögliche Zeit 60-90 Minuten beträgt. Wenn ich das Programm tippe, gibt es 60 Minuten aus. Wie kann ich diese Zeit verlängern?

Und um das Pluszeichen zu drücken, fügt er diesmal nicht hinzu ???

Guten Tag, Bäcker! Ich kam um Rat. Ich habe jetzt seit einigen Monaten eine 1202 Brotmaschine. Weizenhefebrot fiel großartig aus von hier... Aber mit Weizen-Roggen-Problemen. Ich habe auch das Mehl-Flüssigkeits-Verhältnis geändert und verschiedene Rezepte ausprobiert. Klappt nicht. Bis zum letzten ist das Aufgehen des Teigs wunderbar, und sobald das Backen beginnt, fällt das Dach ab. Lecker, aber nicht hübsch. Deshalb bitte ich um Rat, wie man die Situation ändern kann. In diesem Thread habe ich gelesen, dass sie nach der zweiten Charge das Schulterblatt herausziehen. Macht das jeder? Könnte dies die Ursache des Problems sein? Vielen Dank im Voraus.

Ich habe 1203, aber ich denke, es geht nicht um das Ofenmodell, weil ich drei andere habe und insgesamt nach den gleichen Rezepten backe. Wenn das Dach beim Backen abfällt, wird das Gleichgewicht zwischen Flüssigkeit, Mehl und Hefe nicht beobachtet.

Besonderer Dank für die Schnelligkeit. Trotzdem liegt das Problem im Rezept ... Aber ich hatte gehofft, dass ich einen Spatel herausziehen würde und ich würde großes Glück und ausgezeichnetes Brot sein. Dann die nächste Frage. Wo sonst können Sie Informationen dazu lesen? Ich las die Meisterklasse über Weizen-Roggen-Brot von Admin und folgte all ihren Empfehlungen. Und ich fühlte die Konsistenz, fügte Mehl hinzu, erhöhte die Menge an Hefe. Noch hat nichts geholfen. Verstehe ich richtig, dass Brot mit Roggenmehl dichter, aber klebriger sein sollte als nur Weizen? Und ziemlich viel dichter?

Im Allgemeinen ist es richtig, obwohl der Vergleich falsch ist.Wenn Weizenbrot einen offensichtlichen Kolobok hat, dann hat Roggenbrot keinen und der Teig ist leicht verschmiert. Dies ist aber auch nicht das Hauptkriterium.

Ich habe 1202. Irgendwo in unserem Forum habe ich gelesen, dass Weizenroggen zu einem Brötchen rollen sollte, aber eine Teigpfütze bildet sich darunter. Der Lebkuchenmann breitet sich sozusagen ein wenig von unten aus, sieht aber nicht wie eine formlose Masse aus. Um diesen Effekt zu erzielen, bekomme ich bei 1 Programm immer exzellenten Weizenroggen. Ich habe verschiedene Arten von Darnitsky gebacken, jetzt bin ich süchtig nach 50 * 50, ich füge 2-3 EL hinzu. l. Roggenflocken, Samen, aber ohne zusätzliche Zusätze fällt es perfekt aus. Ich habe Roggen nicht vollständig gebacken. Ich weiß nicht was es sein soll.
Viel Erfolg

Kamille1, bitte teilen Sie Ihr Rezept! Vielmehr das Mehl-Flüssigkeits-Verhältnis. Ich verstehe, dass die Dichte von Mehl unterschiedlich sein kann. Aber ich möchte zumindest ein Muster verstehen. Ich bin bereits verwirrt und habe das Gefühl, dass ich niemals erreichen werde, was ich will. Wenn Probleme auftreten können, freuen Sie sich zumindest persönlich auf das Rezept! Vielen Dank im Voraus.

Lebkuchenmann aus Weizen- und Roggenmehl. Master Class https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Aber ich möchte zumindest ein Muster verstehen. Ich bin schon verwirrt und habe das Gefühl, dass ich nie bekommen werde, was ich will.

Ja, es gibt kein Muster! Es gibt einen sehr wichtigen Punkt - das Gefühl des Tests! Das lernen und erreichen Sie!

Und das Brötchen kann in einem Fall mit Flecken darunter sein, in einem anderen Fall ist es sauber (wie meins) - aber das Brot stellt sich heraus!
Analysieren Sie, schreiben Sie selbst auf, was und wie viel Sie heute investiert haben, was passiert ist, und machen Sie ein Foto für sich selbst - Aufzeichnungen helfen Ihnen, zu analysieren und voranzukommen, lernen Sie den Teig!

Erstens saß ich stundenlang auf einem Stuhl in der Nähe des Ofens und beobachtete, was und wie es gebacken wurde und warum das Brot niedrig, opal, unterbacken und so weiter war ...

Und die Flüssigkeit kann jeden Tag anders sein, denn heute ist das Mehl trocken und morgen ist es auf der Straße feucht, die Flüssigkeit nimmt mehr Mehl auf - aber dies ist für das Auge unsichtbar und der Teig ist feuchtigkeitsempfindlich.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0 Ich schlafe alle Zutaten auf einmal ein, beginnend mit Wasser. Dies ist ein Brotrezept, das ich jetzt gerne auf 1 Programm backe. Füge nur keinen Koriander hinzu (ich mag es nicht) und mein Malz ist flüssig in einem Glas. Ich füge mehr als 300-320 ml Wasser hinzu und füge kein wenig Mehl hinzu. Ich beobachte, wie sich der Kolobok bildet, aber nicht sehr dicht ist. Es sollte sich herausstellen, dass es sich um ein Brötchen mit ausgestreckten Beinen handelt. Da wurde mir sofort klar, was für ein Brötchen sein sollte. Ein Zitat aus unserem Forum, aber ich erinnere mich nicht von wem. In diesem Moment habe ich viel im Forum gelesen. Sie studierte.
Admin sagte richtig. Jetzt im Winter wird mein Mehl in einem Schrank neben der Batterie aufbewahrt, daher ist es sehr trocken und ich muss sofort etwas mehr Wasser und nicht genug Mehl hinzufügen. Ich folge dem Kolobok und korrigiere ihn nach Bedarf. Es ist besser, kein Mehl hinzuzufügen, sondern es später während des Knetvorgangs hinzuzufügen. Es ist schwieriger, Wasser hinzuzufügen, es wird gesprüht und es ist schwieriger, den Teig zu stören.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 Ich habe auch diese Brote gebacken. Das erste, bei dem das Rezept gemäß den Regeln angelegt ist, ist grauer. Mehr Weizen. Es gibt mehr Weizenmehl nach dem Rezept. Und unten im Text auf derselben Seite ist ein anderes Rezept von Fugasca, das es ebenfalls gebacken hat, und ich mag es wirklich. Es ist mehr "schwarz", sauer, reicher Geschmack. Für Säure nehme ich Traubenessig oder Zitronensäure.
Viel Glück und ein duftendes warmes Brot im Haus.

Sehr geehrte Benutzer des Mystery-Ofens, können Sie mir bitte sagen, ob sie auf Knödeln / Knödeln Teig macht? Ich kann solche Informationen nirgendwo finden. Ich bin fast reif für einen Kauf, ich warte immer noch auf eine Antwort des Lieferanten über die Garantie und hoffe, dass ich mich Ihnen anschließen werde

Mein MVM 1202 macht das und heißt ungesäuerter Teig

Im Jahr 1203 gibt es (genau wie in meinen anderen Öfen) zwei Arten von Teig. Hier werden sie "frischer Teig" und "Butterteig" genannt. Beide Modi sind für das Vorhandensein von Hefe im Teig ausgelegt. Aber wer hält uns davon ab, Hefe zu setzen und den Teig seines Aufstiegs zu berauben? Darüber hinaus können Sie den Teig jederzeit mit einem beliebigen Brotprogramm kneten und nach dem Kneten stoppen.

Und um das Pluszeichen zu drücken, fügt er diesmal nicht hinzu ???

Es fügt wirklich hinzu! Vielen Dank!
Jetzt ist es schade, dass es nicht subtrahiert, ich habe eine halbe Portion gebacken und ein wenig verkocht

Mein Mann ist immer noch ein Liebhaber von Schwarzbrot, aber ich bin jetzt auf Diät, also musste ich alle möglichen Zusatzstoffe für Schwarzbrot kaufen und loslegen.
Hölle Roggenpuddingbrot nach diesem Rezept:

Schönen Tag! Ich habe ein 1202 Modell einer Brotmaschine. Das Brot wurde mehrmals gebacken. Der erste kam nicht heraus, das Dach des zweiten fiel. Das dritte Mal schien es zu funktionieren. Nur die dunkle Kruste funktioniert auch im letzten Modus nicht. Und das Dach ist weiß, warum verstehen wir das nicht? Kann mir jemand sagen, warum das so ist?

Schönen Tag! Ich wurde auch der Besitzer von HB Mystery 1202. Das erste Brot stellte sich heraus, ich backte es nach dem Rezept von meinem HB Binaton! Erst jetzt ist der Geruch von Plastik oder Metall beim Backen verwirrend, vielleicht hatte es jemand, ich hoffe, dass er verblasst? Funktioniert im Vergleich zu früheren Öfen etwas laut. Trotzdem mag ich sie!

Erst jetzt ist der Geruch von Plastik oder Metall beim Backen verwirrend, vielleicht hatte es jemand, ich hoffe, dass er verblasst?

Es wird definitiv verschwinden. Aber es wird eine Woche lang riechen. Ich bin auch mit dem Ofen zufrieden. Die Wahrheit ist, ich habe nichts zu vergleichen.

Es wird definitiv verschwinden. Aber es wird eine Woche lang riechen. Ich bin auch mit dem Ofen zufrieden. Die Wahrheit ist, ich habe nichts zu vergleichen.

Für die Nacht habe ich den Ofen mit offenem Deckel stehen lassen, der HB wurde belüftet und es riecht viel weniger! Der Prozess der HB-Arbeit ist mir noch nicht bekannt geworden, die erste Charge ist sehr kurz und es stellt sich heraus, dass HB eine große zweite Charge hat, in der der Testkolobok gebildet wird.

Der Prozess der HB-Arbeit ist mir noch nicht bekannt geworden, die erste Charge ist sehr kurz und es stellt sich heraus, dass HB eine große zweite Charge hat, in der der Testkolobok gebildet wird.

Drei meiner anderen Öfen haben die gleichen Zeitmodi wie Mystery, aber sie ist wirklich lauter. Und ein weiterer Nachteil im Vergleich zu ihnen - trotz der Tatsache, dass seine Leistung viel höher ist, ist das Dach des Brotes viel leichter. Natürlich kenne ich die Methoden des Kampfes, aber die Tatsache selbst ist unangenehm.

Das Dach des Brotes ist viel leichter. ...

Und mein Brotdeckel ist der gleiche wie beim Backen in meinem anderen HB, ich habe den Unterschied nicht bemerkt !?

Mein Brotdach fällt blasser aus als das Brot selbst. aber ich habe mich angepasst, um die Oberseite mit einem Handtuch abzudecken. Vorsichtig, um die Belüftung nicht zu behindern. Es fällt blasser aus, aber nicht viel.

Mein Brotdach fällt blasser aus als das Brot selbst. aber ich habe mich angepasst, um die Oberseite mit einem Handtuch abzudecken. Vorsichtig, um die Belüftung nicht zu behindern. Es fällt blasser aus, aber nicht viel.

In meiner allerersten HB erwies sich die Brotkruste selbst im "dunklen" Krustenmodus als sehr blass, und im Mysterium ist die Kruste natürlich nicht nur "dunkel", sondern wahrscheinlich etwas heller als die Seiten des Brotes selbst, sondern gleichzeitig bräunend und das Brot wird gebacken und schmeckt gut!
Hier ist eine Kruste:

Liebe Stammesgenossen!
Wenn jemand umgehend einen Link geben kann ... oder ein direktes Rezept. Oder Anweisungen zum Finden.
Ich habe einen Herd 1202 gekauft, nachdem ich dieses Thema gelesen hatte. Ich habe es gerade gebracht. Ich möchte es wirklich versuchen, aber das einzige, was mir noch im Kopf bleibt, ist, dass die Rezepte in der Anleitung unbrauchbar sind. Wo bekomme ich das garantierteste Weizenbrotrezept? Ich dachte, sie wären irgendwie durch Öfen getrennt ... Und die Namen in der Rezeptabteilung für diese sind völlig kreativ ...

[yayawa]

Liebe Stammesgenossen!
Wenn jemand umgehend einen Link geben kann ... oder ein direktes Rezept. Oder Anweisungen zum Finden.
Ich habe einen Herd 1202 gekauft, nachdem ich dieses Thema gelesen hatte. Ich habe es gerade gebracht. Ich möchte es wirklich versuchen, aber das einzige, was mir noch im Kopf bleibt, ist, dass die Rezepte in der Anleitung unbrauchbar sind. Wo bekomme ich das garantierteste Weizenbrotrezept? Ich dachte, sie wären irgendwie durch Öfen getrennt ... Und die Namen in der Rezeptabteilung für diese sind völlig kreativ ...

Ich bin auch ein Anfänger Bäcker. :) Ich habe mit Brot angefangen, dem Rezept, für das ich gegeben habe yayawa
240 ml Wasser
1 Esslöffel. l. Pflanzenöl
1 Teelöffel. Salz und Zucker
410 g Mehl (das Original war 330 g Weizen, 80 g Roggen)
8 g lebende Hefe oder 1 TL. sicherer Moment.
Natürlich kann niemand etwas garantieren, aber im Prinzip hat sich mein erstes Brot mehr oder weniger herausgestellt. Das zweite Mal, als ich ein wenig Mehl (ein paar Esslöffel) hinzufügte, stellte sich heraus, dass es noch besser war. Befolgen Sie beim Mischen immer noch die "Kolobok" -Regel - lassen Sie uns hier gehen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0.
Ich backe dieses Brot im Basic-Modus mit einer durchschnittlichen Kruste von 750 Gramm. Nach dem Backen füge ich dem Backprogramm weitere 15 Minuten Backzeit hinzu (in meinem Scarlett-401 ist dies Programm 12, soweit ich weiß, sind unsere Öfen Zwillingsschwestern), weil ich ohne zusätzliches Backen irgendwie eine blasse Kruste bekomme.
Es stellt sich ein einfaches Weißbrot heraus. Aber ich "trainiere" auch darauf (ich habe nur eine Woche lang Backwaren).
Viel Glück und gutes leckeres Brot !!!

VIELEN DANK!
Infolgedessen bin ich auf das einzige schnell entdeckte "personalisierte" Rezept gestoßen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160382.0gibt es kein Roggenmehl - es wurde aus einem Weizenmehl hergestellt. Und ein anderes ähnliches wurde von freundlichen Leuten gegeben - nur Weizen.
Ich hatte jedoch 1 EL. l. Ich sollte Mehl hinzufügen, und ich hätte noch eines hinzufügen sollen, aber wahrscheinlich war ich zu spät - die Hauptcharge ist bereits beendet, ich weiß nicht, ob ich Zeit habe, die gegossene zweite auf die verbleibenden kurzen zu intervenieren ... Programm eins, 750 g, und eine gebräunte Kruste setzen.
Der Lebkuchenmann klebt ein wenig ... Jetzt wird anscheinend niemand einschlafen, verdammt noch mal ... bis sie das Ergebnis sehen.

Hinweis - Bringen Sie Ihren frisch gekauften Herd nicht nach 22 Uhr nach Hause.

[Wo bekomme ich das garantierteste Weizenbrotrezept?]

Liebe Stammesgenossen!
Wenn jemand umgehend einen Link geben kann ... oder ein direktes Rezept. Oder Anweisungen zum Finden.
Ich habe einen Herd 1202 gekauft, nachdem ich dieses Thema gelesen hatte. Ich habe es gerade gebracht. Ich möchte es wirklich versuchen, aber das einzige, was mir noch im Kopf bleibt, ist, dass die Rezepte in der Anleitung unbrauchbar sind. Wo bekomme ich das garantierteste Weizenbrotrezept? Ich dachte, sie wären irgendwie durch Öfen getrennt ... Und die Namen in der Rezeptabteilung für diese sind völlig kreativ ...

Die ganze Seite ist voll mit solchen Rezepten,
vor allem, wenn Sie kein Brot für Mystery 1202/1203 suchen,
und sehen Sie sich die Übersichtstabelle der Programmmodi aus den Anweisungen an.

Die ganze Seite ist voll mit solchen Rezepten,
vor allem, wenn Sie kein Brot für Mystery 1202/1203 suchen,
und sehen Sie sich die Übersichtstabelle der Programmmodi aus den Anweisungen an.

: crazy: Problem gerade beim ERSTEN Mal und allgemeine Unsicherheit. In solchen Fällen ist eines erforderlich - eine maßgebliche und korrekte genaue Angabe ohne Verweise auf die freie Suche.
Dementsprechend habe ich nach etwas gesucht, das einfacher ist und es besteht keine Notwendigkeit zu vergleichen, was Sie noch nicht verstehen.
Der wohlgenährte (erfahrene) versteht den hungrigen ...

Einfach gesagt, ich backe Brot so:
1: Pflanzenöl 1 Esslöffel. l
2: Wasser 1 voller Messbecher
3: Zucker 1,5 EL. l
4: Salz 2 TL, l
5: Ei 1 Stück
6: Milchpulver 2 EL, l
7: Mayonnaise 75 g. (halbes Paket 150gr.)
8: Mehl 3,5 sc. Brille
9: Hefe 1 h. l (Ich benutze nur "Fermipan")
Ich habe alles in die Reihenfolge gebracht, in der es geschrieben steht. Modus 1 Kruste dunkel, 1000gr. Jeder mag es wirklich.

Vielen Dank. Backen Sie es in Mystery 1202?
Ich bin immer noch zum ersten Mal an der geringsten Anpassung und Unabhängigkeit interessiert.

Dies ist das Brot, das nach dem obigen Rezept erhalten wird:
... Ich mag es auch mit einem minimalen Satz an Zutaten - sie sind immer zur Hand

Ja, ich sah nüchterner aus - Ihr Rezept enthält mehr Mehl und weniger Wasser: Nyam: als das, das ich ausprobiert habe. Nun, die unterschiedlichen Qualitäten von Mehl sind natürlich nicht vorhersehbar. So wie ich es verstehe, wird es jetzt enger ...

Vielen Dank. Backen Sie es in Mystery 1202?
Ich bin immer noch zum ersten Mal an der geringsten Anpassung und Unabhängigkeit interessiert.
[

/ quote] Dieses Rezept ist für 1202, ich habe es schon oft versucht. Aber es ist besser, sich um den Kegel zu kümmern. Aber 90% von allem wird ohne weitere Zugabe von Mehl und Wasser erhalten. Sie haben auch absolut Recht mit Mehl.

Übrigens schlage ich hier auch Links zu Rezepten für diesen speziellen Herd vor oder um genau darin getestet zu lassen. Und dann gibt es nur noch 2 Rezepte für bestimmte Modelle ...
Und Neuankömmlinge haben Angst.
: girl_cleanglasses: Oder wer schon lange und mit Erfahrung in ihr gebacken hat - beginnen Sie das Thema in den Rezepten "For Mystery 1202/03". Ich würde es selbst anfangen - aber ich habe keine GEPRÜFTEN oder getesteten Rezepte und noch mehr Empfehlungen für andere.

Und Neuankömmlinge haben Angst.

Ist es nicht wert! Gehen Sie geradeaus! Es gibt nichts Besonderes, das es von anderen Öfen unterscheiden würde.

[Geheimnis 1202]

Um die Auswahl zu erleichtern,
Hier ist eine Tafel mit den Modi einiger Programme Geheimnis 1202,
nicht zu verwechseln mit Mystery 1203.
Mystery 1203 ist beim Kombinieren von Programmen viel weniger flexibel.

[Ich schlage hier auch Links zu Rezepten für diesen speziellen Herd vor oder um genau darin getestet zu lassen.]

Apropos, Ich schlage hier auch Links zu Rezepten für diesen speziellen Herd vor oder um genau darin getestet zu lassen. Und dann gibt es nur noch 2 Rezepte für bestimmte Modelle ...
Und Neuankömmlinge haben Angst.
: girl_cleanglasses: Oder wer schon lange und mit Erfahrung in ihr gebacken hat - beginnen Sie das Thema in den Rezepten "For Mystery 1202/03". Ich würde es selbst anfangen - aber ich habe keine GEPRÜFTEN oder getesteten Rezepte und noch weniger Empfehlungen für andere.

Sie missverstehen und denken.
Beginnen Sie mit dem Kochen.
Der gesamte Prozess des Brotbackens besteht aus drei Schritten.
1. Zubereitung des Teigs.
2. Teig beweisen.
3. Das Backen des Teigs ist Zeit und Temperatur.

Das Backen in allen Brotbackmaschinen hat ungefähr die gleiche Temperatur und die zum Backen erforderliche Zeit muss nicht wesentlich geändert werden.
Es bleibt noch, den Teig vorzubereiten und zu heben, aber wie dies zu tun ist, ist im tabellarischen Modus der Programmlaufzeitpräsentation deutlich sichtbar.
Was zeige ich zum Beispiel diesen Platten?
Lesen Sie die obige Nachricht.

Guten Tag.
Er und seine Frau wurden Besitzer einer Brotmaschine 1202. Und dann stellte sich die Frage nach Mehl, das Rezept sagt 3 Gläser, es hat volle Gläser bis zum Rand, wo die Nummer 1.5 geschrieben ist oder immer noch bis zur Nummer 1.

["Neulinge beruhigen"]

Das Backen in allen Brotbackmaschinen hat ungefähr die gleiche Temperatur und die zum Backen erforderliche Zeit muss nicht wesentlich geändert werden.
Es bleibt noch, den Teig vorzubereiten und zu heben, aber wie dies zu tun ist, ist im tabellarischen Modus der Programmlaufzeitpräsentation deutlich sichtbar.
Was zum Beispiel zeige ich diesen Zeichen?

Vielen Dank, jetzt können Sie nach Ihren Ratschlägen mit dem DENKEN und VERGLEICHEN beginnen. Ich fand hier eine PDF-Anleitung, druckte größere aus, Rezepte, wieder mit Verweisen auf 1202.

Und zuerst - ich möchte nur SHOB OUT und beruhigen, dass der Kauf funktioniert.

Sie, glaube ich, erinnern sich nicht einmal an diesen Zustand (oder vielleicht passiert nicht alles).
Mein Kopf dreht sich, es gibt viele Informationen und alles ist völlig neu. Daher möchte ich zumindest die Gewissheit haben, die viele im GLEICHEN Ofen HIER haben. DIESE Rezepte wurden viele Male erfolgreich gebacken. Und alle. Und nur dann ...
Daher müssen Sie für jeden Ofen mindestens einige Rezepte in den Themen haben. "Neulinge beruhigen", wo außer der Überprüfung der Konsistenz des Koloboks keine "manuelle Steuerung" erforderlich ist. Glauben Sie mir, das ist für den Anfang sehr wichtig. Die Hauptsache sind schließlich angenehme Empfindungen, wenn es nicht sofort funktioniert und Sie nicht backen möchten.

Bisher - sehr angenehm. Weizen und ähnliches. Der Kindheitsgeschmack von Weizenroggen ist sehr lecker und die Kruste ist gut. Es gibt kleinere Mängel, aber es gibt einen Grund, das Rezept und seine Verwendung in Betracht zu ziehen.

Guten Tag.
Er und seine Frau wurden Besitzer einer Brotmaschine 1202. Und dann stellte sich die Frage nach Mehl, das Rezept sagt 3 Gläser, es hat volle Gläser bis zum Rand, wo die Nummer 1.5 geschrieben ist oder immer noch bis zur Nummer 1.

Es scheint, dass alle Mehlgläser, wenn sie voll sind - unter dem Messer, das heißt, einen Hügel abschütteln, ohne ihn zu töten.

Es bleibt, den Teig vorzubereiten und zu heben, und wie dies zu tun ist, ist im tabellarischen Modus der Programmlaufzeitpräsentation deutlich sichtbar.

: girl_romashka: Ich habe eine Frage dazu. Wenn die Backzeit für mich kurz ist, kann ich nach dem Ende des Programms BÄCKEREI auflegen. Und wenn nicht genug Zeit ist, um den Teig aufzuziehen (reiner Roggen)? Im Teigmodus kneten und Vollkorn einschalten, indem der Mixer entfernt wird?

[Wenn die Backzeit für mich kurz ist, kann ich nach dem Ende des Programms BÄCKEREI auflegen.]

: girl_romashka: Ich habe eine Frage dazu. Wenn die Backzeit für mich kurz ist, kann ich nach dem Ende des Programms BÄCKEREI auflegen. Und wenn nicht genug Zeit ist, um den Teig aufzuziehen (reiner Roggen)? Im Teigmodus kneten und Vollkorn einschalten, indem der Mixer entfernt wird?

Bei Panasonic ist es unmöglich, bei Moulinex können Sie, bei Ihnen müssen Sie es versuchen, Sie können auch ohne Test hier darüber schreiben.
Sie müssen Programme kombinieren, Sie mögen das Tamburin zum Tanzen um eine nicht programmierbare Brotmaschine.
Der Ansatz kann beispielsweise nach dem Kneten und Aufziehen des Teigs im Modus unterschiedlich sein TeigSchalten Sie das Backen alle 20-25 Minuten 1 Minute lang ein und warten Sie, bis der Teig aufgegangen ist. Beginnen Sie dann vollständig mit dem Backen.Und so weiter mit anderen Programmen, wenn sie für die Zeit geeignet sind.

Guten Tag.
Er und seine Frau wurden Besitzer einer Brotmaschine 1202. Und dann stellte sich die Frage nach Mehl, das Rezept sagt 3 Gläser, es hat volle Gläser bis zum Rand, wo die Nummer 1.5 geschrieben ist oder immer noch bis zur Nummer 1.

Nehmen Sie das mit dem HB gelieferte Messglas, gießen Sie Mehl hinein und klopfen Sie leicht auf den Tisch


Dann nimm ein Messer und schneide die Oberseite ab


Im Allgemeinen werden alle Zutaten "unter das Messer" genommen. Wenn das Rezept besagt, sagen wir 1 Glas, einen Löffel.
Wenn dort 0,5 Tassen stehen, messen Sie mit dem Auge etwa ein halbes Glas.

Es ist jedoch besser, Mehl nicht in Tassen, sondern in Gramm zu messen. Kaufen Sie dazu, wenn möglich, eine Waage. Es ist genauer und einfacher!

Es gibt eine ganze Geschichte mit Brille. Soweit ich weiß, sind die Gläser der Brotbackautomaten unterschiedlich. Wenn ich mich irre, lassen Sie die älteren Kameraden korrigieren. Wenn Sie das von mir gegebene Rezept genommen haben (ich habe es aus dem Forum genommen, konnte aber nicht finden, woher es kam), dann habe ich über ein Glas von meinem Herd Mystery 1202 geschrieben. Und im Allgemeinen schreiben wir in diesem Thema über Mystery und Gläser von ihr. Und für den Anfang ist es besser, ein Rezept zu nehmen, bei dem alles in Gramm und Löffeln angegeben ist (die Löffel sind gleich). Bis ich eine Waage kaufte, maß ich alles mit einem Messbecher aus der Sowjetzeit. Die Schlussfolgerung, die überall im Forum geschrieben steht und die durch meine kleine Erfahrung bestätigt wird: Sie müssen dem Kolobok folgen.
Das einfachste und beliebteste Rezept von Admin. Ich habe bereits einen Link dazu auf den Seiten gegeben: 300 ml. Wasser (mit unserem Glas), 4-5 gr. Hefe, 2 EL. l. Pflanzenöl, 400gr. Mehl, 2 EL. l. Zucker, 1,3 TL. Salz. Mode 2 (Französisch), 750 gr., Dunkle Kruste. Aber ich habe in 1 Modus und auf einer mittleren Kruste gebacken. Es stellt sich gut heraus. Sie müssen es selbst versuchen. Wer mag was schmeckt.
Fügen Sie vor allem nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzu. 30-50 Gramm Mehl belassen. Helfen Sie beim ersten Kneten einem Holz- oder Silikonspatel (und ich bin ein Griff von einem Holzspatel), mit dem gesamten Mehl aus den Ecken des Eimers zu kriechen, greifen Sie in das Brötchen ein und fügen Sie nach Bedarf Mehl hinzu. Die Hauptsache ist, dass das Brötchen geformt ist und sich angenehm anfühlt, nicht fest ist und sich nicht ausbreitet. Ein leichtes Anhaften an den Wänden während des Mischens ist nicht kritisch. In unserem Ofen ist die erste Charge sehr kurz. Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie keine Zeit haben. Warten Sie, bis die zweite Charge beginnt, und fügen Sie ggf. Mehl hinzu. Die Hauptsache ist, Zeit zu haben, um dem Kolobok zu helfen, sich vor dem Tonsignal zur Zugabe von Samen zu bilden. Es ist mir später passiert, dann wird das Brot nicht sehr gut gemischt, aber das ist auch nicht tödlich. Nicht zur Ausstellung - wir studieren noch). Wenn Sie Mehl hinzufügen, beeilen Sie sich nicht, warten Sie, bis alles stört, und verschieben Sie das Mehl nicht. Es ist viel schwieriger, Wasser zu stören.
Und warten Sie, bis das Brot abgekühlt ist. Nicht heiß schneiden. Kürzlich habe ich mit einem Freund gesprochen. Sie hörte auf, Brot zu backen. Nicht gebacken, sagt er. Und es stellt sich heraus, dass sie es heiß geschnitten hat, aber das Brot sollte kommen. Ich backe bis in die Nacht. Am Morgen schneiden wir es).
Lieben Mädchen. Gutes, leckeres Brot für Sie.
P.S. Sehr geehrte Moderatoren, entschuldigen Sie die Wiederholungen.

[Das Backen in allen Brotbackmaschinen hat ungefähr die gleiche Temperatur und die zum Backen erforderliche Zeit muss nicht wesentlich geändert werden.]

Das Backen in allen Brotbackmaschinen hat ungefähr die gleiche Temperatur und die zum Backen erforderliche Zeit muss nicht wesentlich geändert werden.

Zustimmen! Im Allgemeinen können fast alle Rezepte, die auf der Website bereitgestellt werden, an diese HB angepasst werden, die einzige Menge Mehl ist unterschiedlich.

[Prüfung]

Der Ansatz kann unterschiedlich sein, z. B. nachdem Sie den Teig im Teigmodus geknetet und angehoben haben, schalten Sie das Backen alle 20-25 Minuten 1 Minute lang ein und warten Sie, bis der Teig aufgegangen ist, und beginnen Sie dann vollständig mit dem Backen. Und so weiter mit anderen Programmen, wenn sie für die Zeit geeignet sind.

Beginnen Sie also mit dem Backen als Aufwärmen. Uh-huh.
Wie lange dauert es, bis der Roggenteig aufgeht? Und gibt es genug Teig, der knetet oder wiederholt?
Ich habe über das Backen von Roggen (obwohl vielleicht nur 3/4) im Allgemeinen über das Vollkornprogramm gelesen.
Wie kann ich es als Basis verwenden oder nur Teig und Gebäck trennen? Das längste ist immer noch das erste.
Was ist danach? Prüfung Programme mit dem Rührer entfernt? Was kann diese Option geben?
Eine andere Möglichkeit besteht darin, es mit Vorheizen auf Vollkorn kneten zu lassen und dann - entweder das angegebene Backmanöver oder, falls erforderlich, zuerst den Teig?