Laib "Sonnenblume"

[Mein Kommentar]

Laib "Sonnenblume"

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl	4 Tassen (640 g)
Trockenhefe	7 g
Milch	1,5 Tassen
Honig	0,25 Tassen
rast. Öl	1 Esslöffel. l.
Eier	2 Stk.
Salz-	1 Teelöffel
Sonnenblumenkerne	0,5 Tassen

Kochmethode

• Glas - 250 ml
• 1. Sieben Sie 2 Tassen Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie Hefe hinzu. Milch mit Honig und Pflanzenöl mischen. Erwärme die Mischung leicht und. Unter ständigem Rühren in eine Schüssel Mehl gießen.
• 2. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß eines Eies. Eigelb und Salz zum Teig geben. Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn, wobei Sie das restliche Mehl nach und nach mindestens 10 Minuten lang hinzufügen. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen. Die Sonnenblumenkerne in den Teig geben und erneut kneten.
• 3. Teilen Sie den Teig in 4 Stücke. Decken Sie drei Teile mit einem leicht feuchten Küchentuch ab und legen Sie sie beiseite. Den Rest des Teigs auf einer bemehlten Oberfläche zu einer sehr dünnen Schicht ausrollen. Bürsten Sie es mit etwas leicht geschlagenem Protein.
• 4. Rollen Sie die Schicht in ein festes Rohr.
• 5. Schneiden Sie das Rohr in Dreiecke.
• (hier ist ein Foto: 🔗 )
• Machen Sie dasselbe für zwei weitere Teile des Tests. Teilen Sie den Rest in 6 - 8 Teile und rollen Sie sie zu Kugeln von der Größe einer kleinen Walnuss.
• 6. Eine große runde Auflaufform einfetten. Legen Sie die Teigkugeln in die Mitte und legen Sie die resultierenden Dreiecke in einem Kreis aus. Lassen Sie dabei einen Abstand von 2 bis 3 mm. 30 Minuten einwirken lassen. Ein Brot mit dem restlichen geschlagenen Ei einfetten und 45 - 50 Minuten in einen auf 190 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Auf einem Rost abkühlen lassen. Warm servieren.
• Mein Kommentar.: Ich habe den Teig in einer Brotbackmaschine geknetet. In der Mitte des Laibs wurden Mohn auf runde Brötchen gegossen, brauner Zucker auf die Blütenblätter.
• Ich hatte keine Samen, aber es wurden Nüsse zu Mehl gemahlen. Ich mischte sie mit Zucker und benutzte sie, um die Brötchen zu füllen.
• Wenn Sie jemanden mit Ihren Fähigkeiten überraschen müssen, zum Beispiel Schwiegermutter, dann backen Sie!

Hinweis

Rezept aus der Zeitschrift "Gastronome School" April 2009

[Gashun!]

Wenn Sie jemanden mit Ihren Fähigkeiten überraschen müssen, zum Beispiel Schwiegermutter, dann backen Sie!

oder Schwiegertochter

Gashun! Nun was soll ich sagen? Sie können die Fähigkeit nicht trinken! ... Und genau 25 Gläser Honig? nicht mehr?

Und genau 25 Gläser Honig? nicht mehr?

Hier ist das Geschwür !!! Nun, ich habe es ein bisschen mehr gemacht, aber überraschenderweise für unseren Geschmack - genau das !!!

[GASHA,]

GASHA, Ich will es schon !!!

Willst du aktiver sein !!! Flachs, in der Tat ist alles sehr einfach und lecker, und die Freiheit der Fantasie im Sinne von Füllstoffen

Willst du aktiver sein !!! Leinen, in der Tat ist alles sehr einfach und lecker und die Freiheit der Fantasie beim Waschen von Füllstoffen

: nyam: und ich mochte auch das Formteil, zyko.

Shl. + Böse Leute auf unserer Seite erlauben es nicht zu setzen, sie greifen - Fatite leckt bereits, also ... scheint, scheint. Warte eine Stunde

Nichts, nichts ... ich werde warten ...

[Gash]

: nyam: und ich mochte auch das Formteil, zyko.
Shl. + Böse Leute auf unserer Seite erlauben es nicht zu setzen, sie greifen - Fatite leckt bereits, also ... scheint, scheint. Warte eine Stunde

Gash, nein, na ja, wie soll man leben ??? Es gibt nichts zu sagen. Böse Menschen Parteikollegen sagten alles !!!

ÜBER!!! Ich bin geschäftlich unterwegs, im Gegensatz zu einigen anderen !! Und die Dreiecke erweisen sich als klein, und dann steigen sie so auf? oder anfangs groß .. auf dem Foto wie klein !!

Aha! Wir sind sachlich mit Geschäftsleuten !!!

Die Dreiecke sind klein, dann schwellen sie an, aber das Brot selbst ist nicht sehr hoch

[IRR,]

: nyam: und ich mochte auch das Formteil, zyko.

IRR, ähnliches Formteil!

Gasha, Es tut mir leid, dass ich reingekommen bin (obwohl dein Brot ähnlich ist, ist es anders).

Lyusenka, wie schön!

[Gashenka]

GashenkaWas für ein hübsches Brot von dir!
IrrIch habe auch einen ähnlichen Schnitt, obwohl eine Rolle Tutu

Tanya, danke, deine ist auch wunderbar, wunderschön, aber der Schnitt ist anders

[Gashenka,]

Gashenka, Vielen Dank!
Natürlich ist das Schneiden anders. Ich kann es nicht in einzelne Stücke schneiden.
Ich habe das sozusagen dem Sparschwein hinzugefügt.