Brot funktioniert bei Panasonic nicht

[Rina]

Rina, Recht! Das Brötchen trocknet überhaupt nicht! Weich und saftig am 5. Tag Jetzt werde ich die Komposition aus dem Buch umschreiben:
Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl 400 g
Salz 1 2/3 TL (5/3)
Zucker 1 2/3 EL l.
Milchpulver 1 2/3 EL. l.
Butter 1 2/3 EL l.
Honig 1 2/3 EL. l.
Gehackte getrocknete Früchte 40 g
Gehackte Walnüsse 20 g
Wasser 260 ml.

Hinweis: Ich habe etwas mehr Hefe, aber nicht mehr als 1,5 TL. Milchpulver ist irgendwo aus den Läden verschwunden, es wurde nicht eingelegt. Trockenfrüchte sind in meiner Version getrocknete Aprikosen und Rosinen. Flüssiger Honig, im Stadium des Zuckerns, "Apidey" (in Eimern von 1400 g für 305 Rubel von Auchan).

[Rina]

Rina, Recht! Das Brötchen trocknet überhaupt nicht! Weich und saftig am 5. Tag Jetzt werde ich die Komposition aus dem Buch umschreiben:
Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl 400 g
Salz 1 2/3 TL (5/3)
Zucker 1 2/3 EL l.
Milchpulver 1 2/3 EL. l.
Butter 1 2/3 EL l.
Honig 1 2/3 EL. l.
Gehackte getrocknete Früchte 40 g
Gehackte Walnüsse 20 g
Wasser 260 ml.

Hinweis: Ich habe etwas mehr Hefe, aber nicht mehr als 1,5 TL. Milchpulver ist irgendwo aus den Läden verschwunden, es wurde nicht eingelegt. Trockenfrüchte sind in meiner Version getrocknete Aprikosen und Rosinen. Flüssiger Honig, im Stadium des Zuckerns, "Apidey" (in Eimern von 1400 g für 305 Rubel von Auchan).

Milchpulver durch Säuglingsnahrung ersetzen (sogar gesünder als nur Milchpulver)

Ersetzen Sie Wasser + Milchpulver durch nur Milch (nehmen Sie mehr als Wasser, Gramm von 20-25), Sie sollten es bekommen.

Walnüsse wirken sich auch auf die Krume aus. Es ist eine Sache, wenn die Stücke, die aus dem Spender hinzugefügt werden, zerbrochen sind, und eine andere Sache sind zerkleinerte Nüsse (Öl tritt aus, das auch seine eigenen Eigenschaften hat).

Die Menge an Zucker und Honig bringt den Laib näher an Backwaren, es gibt auch andere Eigenschaften des Teigs - er sollte weicher als Brot sein.

Was kann ich sonst noch raten - Honig, Zucker und Salz in Wasser (Milch) auflösen. Ich weiß nicht, welche Art von Alchemie es gibt, aber ich habe Unterschiede, wenn Sie sich auflösen und nur mit allen Produkten liegen.

Was kann ich sonst noch raten - Honig, Zucker und Salz in Wasser (Milch) auflösen. Ich weiß nicht, welche Art von Alchemie es gibt, aber ich habe Unterschiede, wenn Sie sich auflösen und nur mit allen Produkten liegen.

Boom zu versuchen! Nüsse wurden mit einem Messer auf einem Brett gehackt. Ich habe aufgehört, den Geschmack von Milch in Backwaren zu mögen. Früher habe ich keinen einzigen Teig ohne ihn gemacht, aber jetzt ... erscheint ein chemischer Nachgeschmack, völlig unnatürlich. Und die Rollen scheinen aus geschäumtem Kunststoff mit starren Trennwänden statt Krümel zu bestehen - am dritten Tag können Sie einen Nagel in die Wand schlagen. Ohne Milch bleiben sie 4-5 Tage lang vollständig essbar, ohne fremde Gerüche zu bekommen.

Übrigens habe ich auch aufgehört, Brot mit Molke zu mögen. Aus irgendeinem Grund scheint es unhöflich. Aber ich füge Milch zum Teig hinzu.

Es gab keine Brotbackautomaten, wir aßen Brot aus dem Laden und nahmen kein Dampfbad. Nach der Schule ging ich in das "Vstrecha" -Café, um um 14 Uhr um 13:00 Uhr ein paar heiße Brötchen zu kaufen und sie auf dem Heimweg zu holen.

Wir hatten damals keine Angst - wir waren viel mutiger -
Kein "bugy" Mehl, keine stinkende Hefe,
Und die Kakerlake in unserem Brötchen war nicht ekelhaft ...
Alles war erstklassig für uns, es war lecker für uns mit allem:
Zumindest mit den Kartoffeln von gestern, zumindest mit völlig faulen,
Und selbst mit saurem Brot kam die Verdauung zurecht ...

Aber ich füge Milch zum Teig hinzu.

Ich auch. Ich mag sogar Brötchen und Kuchen mehr von solchen Teigen, sie sind reicher.

Ich habe aufgehört, den Geschmack von Milch in Backwaren zu mögen. Früher habe ich keinen einzigen Teig ohne ihn gemacht, aber jetzt ... erscheint ein chemischer Nachgeschmack, völlig unnatürlich.Und die Rollen scheinen aus geschäumtem Kunststoff mit starren Trennwänden statt Krümel zu bestehen - am dritten Tag können Sie einen Nagel in die Wand schlagen. Ohne Milch bleiben sie 4-5 Tage lang vollständig essbar, ohne fremde Gerüche zu bekommen.

Vielleicht ist Milch ...? Ich habe kürzlich einmal eine Fernsehsendung darüber gesehen, wie Milch aus etwas hergestellt wird, aber nicht aus der Natur. Produkte (eine Art Horror). Und am 4. oder 5. Tag sind meine Kuchen schon lange weg. Ich werde also nicht darüber streiten, was sie werden. Ich backe immer ein bisschen, aber oft.

Ich hätte nie gedacht, dass ich hier schreiben würde ... Aber es gibt keinen anderen Ort, an dem ich mich beschweren könnte
Das Programm "Diät" brachte mich. Unsere eigenen Statistiken zeigen, dass erfolgreiches Brot aus C / Z-Mehl in diesem Programm eine Ausnahme darstellt. Ja, und nicht von guter Qualität lesen, aber erträglich. Also, gestern vergangene Fehler vergessen, Brot für die Nacht legen. Das Ergebnis ist Kopfsteinpflaster. Angesichts der Tatsache, dass die Spuren eines guten Aufstiegs des Brotes während des ersten Gärens die Form einer großen Asche hatten, die sich vom gesamten Teig löste und an der Oberseite des Eimers klebte. Aber die Zeit für den letzten Proof des Brotes reicht immer nicht aus! Nun, das c / h-Mehl hat keine Zeit, 35 Minuten nach dem letzten Training aufzusteigen!
Hier ... sie beschwerte sich ... sie hätte sich besser fühlen sollen, aber nein ...
Ein schmutziger Eimer ist eingeweicht, es gibt kein Brot, mindestens 5 Stunden bis zum nächsten gebackenen Brot ...
gut begonnener Sabbat

Interessanterweise ist es meine HP, die aus dem Weg geht, oder haben es auch die anderen?
Ich poste das Rezept nicht, da bin ich mir sicher, und ich habe es nicht zur Nachbesprechung geschrieben. Ich habe gerade dieses Programm erhalten

Z. Y. Ich habe bereits in neuen Emoticons "behandelt" (Mannas Petition), ich fühle mich besser
Ich habe einen neuen in den manuellen Modus versetzt

[Arka]

ArkaSeien Sie nicht traurig, ich habe auch Vollkornbrot auf dem Diätprogramm gedämpft. Jetzt backe ich NUR auf dem Basic nach einem wunderschönen Rezept von Sonadora. Das Brot ist so locker wie aus Weißmehl.

Bitte helfen Sie mit Rat! Wie oft backe ich Brot und wieder fällt die Spitze! Die Mitte ist immer gebacken, die Kanten sind schön, gleichmäßig, und die Oberseite fällt fast mit einer Vertiefung ab. Was mache ich falsch?
P.S. Ich wiege alle Produkte streng auf der Waage, schnell wirkende Trockenhefe, die im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Und was für ein Brot backst du? Weizen, Roggen? Weizen kann viel Flüssigkeit enthalten, Sie müssen Mehl hinzufügen. Beim Kneten sollte das Brötchen erhalten werden. Nicht immer ist alles nach Gewicht geeignet. Mehl ist unterschiedlich, Feuchtigkeit und Temperatur in dem Haus, in dem das Mehl gelagert wird, spielen ebenfalls eine Rolle.

Sowohl Weizen als auch Roggen. Die gleiche Situation.
Vielen Dank für den Rat, ich werde versuchen, weniger Wasser hinzuzufügen. : Verzeihung: Und wie viel weniger?

Wenn Sie Lebensmittel in den Brotbackautomaten geben, gießen Sie nicht die gesamte Flüssigkeit auf einmal ein. Ich selbst kann sagen, dass ich, wenn ich zum Beispiel 350 ml Wasser habe, ungefähr 100 ml nachfülle und das Brötchen beim Mischen beobachte. Der Deckel der Brotbackmaschine kann beim Kneten geöffnet werden. Wenn das Brötchen dicht ist oder der Teig nicht in das Brötchen geht, teile ich langsam etwas Wasser. Fahren Sie damit fort. Und Sie können kein reines Roggenbrot in einem Modus backen. Es ist notwendig, eine Charge auszuwählen und in verschiedenen Modi zu backen.

Wenn Sie Lebensmittel in den Brotbackautomaten geben, gießen Sie nicht die gesamte Flüssigkeit auf einmal ein. Ich selbst kann sagen, dass ich, wenn ich zum Beispiel 350 ml Wasser habe, ungefähr 100 ml nachfülle und das Brötchen beim Mischen beobachte. Der Deckel der Brotbackmaschine kann beim Kneten geöffnet werden. Wenn das Brötchen dicht ist oder der Teig nicht in das Brötchen geht, teile ich langsam etwas Wasser. Fahren Sie damit fort. Und Sie können kein reines Roggenbrot in einem Modus backen. Es ist notwendig, eine Charge auszuwählen und in verschiedenen Modi zu backen.

Aber du machst es absolut falsch!

Es gibt ein Lesezeichenprinzip, das als "Mehl in Wasser" bezeichnet wird, wenn das gesamte Wasser, aber nicht das gesamte Mehl, etwa 5-6 st. l., die nach und nach hinzugefügt werden, wenn Teig benötigt wird. In diesem Fall wird der Teig ohne Verunreinigungen effizienter geknetet.

Es ist sehr schwierig, einen Klumpen dicken Teigs durch Zugabe von 1-2 EL zu rühren. l. Wasser, das Brötchen wird für eine lange Zeit zwischen dem Schleim wandern.
Probieren Sie meine Version von "Mehl in Wasser" und vergleichen Sie sie mit Ihrer

Admin, ich lege Mehl immer in Wasser, wenn ich mit den Händen oder in einem Kneter knete. Urgroßmutter hat mir das beigebracht. Aber ich werde es nicht in einer Brotmaschine riskieren.Bei der alten Panasonic gab es Probleme mit dem Eimer. Und manchmal stößt man auf solches Mehl, dass bei einer Wassermenge 350 ml laut Rezept und 250 ml ausreichen. Deshalb sage ich es. Es ist für jeden individuell gleich.

Es ist für jeden individuell gleich.

Und so ist es bequemer und praktischer, den Teig zu kneten:
- Wann sollten Sie dem Teig Wasser hinzufügen?
- Wann sollten Sie dem Wasser nach und nach Mehl hinzufügen?

Wann mischt sich der Teig schneller und gleichmäßiger?
Dies kann auch durch Handkneten in einer normalen Schüssel getestet werden.

[Irisha]

Bitte helfen Sie mit Rat! Wie oft backe ich Brot und wieder fällt die Spitze! Die Mitte ist immer gebacken, die Kanten sind schön, gleichmäßig, und die Oberseite fällt fast mit einer Vertiefung ab. Was mache ich falsch?
P.S. Ich wiege alle Produkte streng auf der Waage, schnell wirkende Trockenhefe, die im Kühlschrank aufbewahrt wird.

IrishaSchauen Sie sich zunächst die erste Seite des Themas an und lesen Sie Neulingen die farbenfrohe Botschaft von baaaaal vor. Es gibt Links zu grundlegenden Themen, die Ihnen zeigen, wie Sie den Teig fühlen. Es gibt eine großartige "Anleitung zum Backen von Brot in einem hausgemachten Brotbackautomaten" und eine "Kolobok-Regel", viele Vorteile auf Fotos (danke Administrator! ) du brauchst sie! Ich warne Sie sofort: Ein Blick in den Ofen und eine Anpassung der Produktmenge beim Kneten ist nicht nur möglich, sondern notwendig!

Vielen Dank für Ihren Rat!
Wird studieren

Wir besitzen eine Brotbackmaschine für die zweite Woche. Die Aufgabe besteht darin, alle Rezepte auszuprobieren, die Sie können.

Bisher stellt sich Folgendes heraus:

• Alle Brote aus reinem Weizenmehl (3 Programme ausprobiert) - ohne Kommentare könnte man sagen perfekt.
• Roggenpudding - ideal
• Roggen Roggen Roggen - das Dach stürzt ein, es schmeckt süß, als ob der Zucker nicht fermentiert hätte (außerdem haben sie es wegen eines bekannten Fehlers im Rezept von Panasonic mit 430 ml Wasser und 330 ml Wasser gemacht; das Ergebnis ist das gleiche)
• diätetisches Vollkornmehl - gescheitert.

Alles ist genau nach dem Rezept, nach der Waage

Also ist es die Kleie? Sind Panasonic-Rezepte nur für raffiniertes Weizenmehl geeignet?

Reines Vollkornmehl / kein Kleiezusatz /, auf einem Diätrezept, wo es nach dem Rezept gebacken wird, ist alles in Ordnung. Der Grund ist die falsche Wahl des Programms oder schlechtes Mehl.

Das Programm "Diät" brachte mich.

Mir ist aufgefallen, dass Vollkornbrot bei einem langen Start immer schlechter wird. Anscheinend ist Mehl mit einer langen Fermentation mit Wasser klebriger und die Viskosität steigt an. Wahrscheinlich wird entweder mehr Mehl oder weniger Wasser benötigt. Obwohl das 5-Stunden-Programm selbst eine längere Proofzeit voraussetzt. Ich denke, dass dies der ideale Zeitpunkt für den Kontakt von Vollkornmehl und Wasser ist. Das heißt, ein verspäteter Start wird die Sache hier nur noch schlimmer machen.

Ich habe ein Modell 2500 aus irgendeinem Grund sind die Krümel zu weich und kleben beim Drücken zusammen
Das heißt, Sie können es zerknittern und Fingurki formen. Wie macht man Brot trocken wie ein Ladenbrot?
Die Kruste ist gut gebraten, die Oberseite fällt nicht ab, die Innenseite ist porös, aber diese ist innen nicht trocken.
Ich habe das Mehl und die Hefe bereits gewechselt, das letzte Mal habe ich es auf Französisch etwas besser gemacht als im Haupt, aber die Krümel kleben immer noch zusammen.
Was raten Sie?

Wir empfehlen Ihnen, von vorne zu beginnen - wir gehen zur ersten Seite des Themas, lesen den Anfängern die mehrfarbige Nachricht vor, folgen den Links, lesen das Handbuch und die Kolobok-Regel. Wir verfolgen die Charge.

Ich habe ein Modell 2500 aus irgendeinem Grund sind die Krümel zu weich und kleben beim Drücken zusammen
Das heißt, Sie können es zerknittern und Fingurki formen. Wie macht man Brot trocken wie ein Ladenbrot?
Die Kruste ist gut gebraten, die Oberseite fällt nicht ab, die Innenseite ist porös, aber diese ist innen nicht trocken.
Ich habe das Mehl und die Hefe bereits gewechselt, das letzte Mal habe ich es auf Französisch etwas besser gemacht als im Haupt, aber die Krümel kleben immer noch zusammen.
Was raten Sie?

Viel Flüssigkeit

Ich habe gepresste Saf-Neva-Hefe gekauft. Wie viele Gramm davon sollte ich auf einen mittelgroßen Laib Hauptbrot legen?
Das Rezept sagt 2,5 TL (Hefe R), sagen Sie mir, wie viel es in Gramm ist? Ich möchte nur mit solcher Hefe backen, vielleicht sind die Krümel besser.

Ich habe gepresste Saf-Neva-Hefe gekauft. Wie viele Gramm davon sollte ich auf einen mittelgroßen Laib Hauptbrot legen?
Das Rezept sagt 2,5 TL (Hefe R), sagen Sie mir, wie viel es in Gramm ist? Ich möchte nur mit solcher Hefe backen, vielleicht sind die Krümel besser.

Presshefe wird in einer Menge von 2 g Hefe pro 100 g Mehl gegeben, was bedeutet, dass wir für einen durchschnittlichen Laib von 500 g Mehl 10 g komprimierte Hefe nehmen.

[Administrator]

Administrator,
Tatyan, es gab noch eine andere Frage zu Hefe R.

[Administrator]

Administrator,
Tatyan, es gab noch eine andere Frage zu Hefe R.

Hefe R und B und ihre Legung im Teig

Hefe R und B werden oft in Brotrezepten aus den Anweisungen für Brotbackautomaten erwähnt. Was ist diese Hefe?
Dies ist die gleiche Hefe, mit der Sie Ihr Brot gebacken haben.
Der einzige Unterschied besteht in der Dosierung der Hefe beim Backen von Brot für verschiedene Programme.

1. Die Menge an Hefe B ist zum Backen von Brot gemäß dem Haupt- (Grund-) Zyklus (Programm) BROT vorgesehen.

2. Die Menge an Hefe R ist zum Backen von Brot gemäß dem beschleunigten Zyklus (Programm) BREAD RAPID vorgesehen.

Wir lesen das Thema Über Hefe - Diskussion, Erfahrungsaustausch https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0

Wenn die gepresste Hefe von guter Qualität ist, können Sie sogar 1,5 Gramm pro 100 Gramm Weizenmehl nehmen, d. H. 7-8 Gramm Hefe pro 500 Gramm Mehl.

Liebe Forumbenutzer! Ich habe eine Panasonic 2502. Ich habe eine Chabat-Brotmischung gekauft. Es gibt ein Rezept dafür:

Ciabatta-Brotrezept
Wasser 380 ml.
Hirsemehl. 500 gr.
CHIABATTA 100 gr.
Salz 2 TL
Hefe 2 TL
Modus - einfach
Gebratene Zwiebeln, Olivenöl oder Oliven können für den Geschmack hinzugefügt werden

Alles richtig gewogen, gebratene Zwiebeln hinzugefügt. Ich habe den Modus 03 Basic mit Rosinen gewählt.
Es hat nicht funktioniert, der Klumpen war gebacken.

Kannst du nicht herausfinden warum? Hilfe.

Wir werden helfen ...

Aber zuerst senden wir, um den ersten Beitrag des Themas zu lesen. Und dann werden wir weiter zu den Links senden, um das theoretische Minimum (insbesondere die Kolobok-Regel) zu studieren. Dies liegt daran, dass fast jede Mischung der gleichen Kontrolle des Mehl / Flüssigkeits-Gleichgewichts unterliegt wie normales Monobrot.

Ja, ich habe über den Kolobok gelesen. Ich dachte nur, dass dies kein Testmodus ist und nicht fallen gelassen werden sollte!
Hier ist eine andere Frage, auf die ich irgendwo gestoßen bin. Jetzt kann ich dieses Thema nicht finden. Hefe-in und Hefe R, ist es lebende Hefe und trocken? Oder sind beide trocken? Ich habe Trockenhefe hineingegeben. Vielleicht habe ich etwas durcheinander gebracht? Jetzt werde ich noch über den Kolobok lesen.

Hier dreht sich alles um Trockenhefe - B - für normale Modi, R - für schnelles Backen.

Aber Brot wird immer noch aus Teig hergestellt, achten Sie also auf das Brötchen praktisch immer gebraucht

Ja, ich habe über den Kolobok gelesen. Ich dachte nur, dass dies kein Testmodus ist und nicht fallen gelassen werden sollte!
Hier ist eine andere Frage, auf die ich irgendwo gestoßen bin. Jetzt kann ich dieses Thema nicht finden. Hefe-in und Hefe R, ist es lebende Hefe und trocken? Oder sind beide trocken? Ich habe Trockenhefe hineingegeben. Vielleicht habe ich etwas durcheinander gebracht? Jetzt werde ich noch über den Kolobok lesen.

Ich konnte auch diese Hefen B und R lange nicht verstehen.

Wenn im Hauptprogramm Brot gebacken wird (bei Panasonic ist es beispielsweise das erste, das 4 Stunden dauert), wird weniger Hefe benötigt, da viel Zeit für die Arbeit vorhanden ist und dies B ist.

Und wenn Sie schnell sind (zum Beispiel am 2. oder 5.), brauchen Sie mehr Hefe, da weniger Zeit zum Einwirken bleibt und dies Hefe R ist. In den Anweisungen für Panasonic wird daher die Hefemenge in den Programmen angegeben. Und Hefe ist praktisch das gleiche.

Ich habe mich daran gewöhnt, im 5. Programm "Dietetic Bytry" einfaches Brot mit frischer Hefe zu backen. Der gesamte Vorgang dauert 3 Stunden und die Hefe funktioniert einwandfrei. Das Brot ist ausgezeichnet.

Mädchen, hallo! Gestern habe ich Brot nach dem Rezept von Panasonic gemacht - Milch. Es war Zeit - ich beobachtete den Kolobok. Das Brot erwies sich als wunderbar. Vor einer Minute habe ich beschlossen, den Chabat zu "erledigen". Nachdem ich nachgedacht hatte, legte ich es auf eine kleine Größe und legte die gebratenen Zwiebeln noch nicht. Ich werde dem Kolobok folgen! Die Kinder und der Vater gingen spazieren, so dass es im Haus still ist. Vielleicht habe ich gestern etwas durcheinander gebracht? Vielleicht hat sie die falsche Größe angegeben. : - \ Ich werde es heute überprüfen, in 4 Stunden abbestellen.

Mädchen, alles hat geklappt! Im Allgemeinen ist es möglich, dass die erste Erfahrung nicht geklappt hat, weil ich nicht auf die Größe des Brotes geachtet habe?

[Ultima]

Ultima,
Herzlichen Glückwunsch, es scheint mir, dass die Größe nur die Backzeit beeinflussen kann, für mich alle Größen stört der Herd gleichermaßen)

Ja, das heißt, ich habe es irgendwo vermasselt!

[Ultima]

Ultima, Gut für dich! Erfolgreiches Brot gefällt immer!

Ich denke, dass Sie am Anfang in Ciabatta in Proportionen durcheinander gebracht haben - Sie haben etwas nicht ganz richtig gemessen. Aber Kolobok ist dein großartiger Freund! Er wird immer helfen, besonders wenn er neue Rezepte ausarbeitet. Auf die Maschine können Sie Brot nach bereits ausgearbeiteten Rezepten und aus bewährten Rohstoffen legen.

Vielen Dank an alle, die sich Sorgen gemacht haben!

Freunde, Kameraden, Hilfe! Ich habe einen Panasonic SD-ZB2502BTS Brotbackautomaten gekauft, ich backe 3 mal normales Weißbrot, es geht nicht auf, das Mehl bleibt unten! Was ist los? Ich mache alles nach den Anweisungen, wer hat so einen Herd, bitte. Im Rezept: 400 g Mehl werden benötigt, ich messe 400 g auf einem Glas (das mit dem Brotbackautomaten geliefert wurde) ab, dann 260 ml Wasser. - Ich messe auf einem Glas mit einem Löffel, Salz, Zucker ab und lege die Hefe in das Hefefach. für 4 Stunden und wieder kein Glück! Was ist los?

Vielleicht ist es Hefe? Wechseln Sie die Hefe. Und warum das Mehl unten ist, vermischt es sich wahrscheinlich nicht: Helfen Sie dem Herd beim Kneten mit einem Silikonspatel. Eigentlich hatte ich keine Probleme mit Weizenmehl, nur wenn Roggen mit Weizenmehl, dann half ich dem Brotbackautomaten mit einem Spatel. Und doch, wenn es keine elektronischen Waagen gibt - kaufen Sie sie unbedingt, sie sind nicht austauschbar. Viel Erfolg!

[4. Lesen Sie die "Kolobok-Regel"]

Freunde, Kameraden, Hilfe! Ich habe einen Panasonic SD-ZB2502BTS Brotbackautomaten gekauft, ich backe 3 mal normales Weißbrot, es geht nicht auf, das Mehl bleibt unten! Was ist los? Ich mache alles nach den Anweisungen, wer hat so einen Herd. Im Rezept: 400 g Mehl werden benötigt, ich messe 400 g auf einem Glas (das mit dem Brotbackautomaten geliefert wurde), dann 260 ml Wasser. - Ich messe auf einem Glas mit einem Löffel, Salz, Zucker, lege die Hefe in das Hefefach. für 4 Stunden und wieder kein Glück! Was ist los?

Der Punkt ist wie folgt.
1. Das Glas misst NUR Flüssigkeit! T O L K O !!!!!!
2. Welche Hefe geben Sie ein und wie viel?
3. Kaufen Sie unbedingt eine elektronische Küchenwaage.
4. Lesen Sie die "Kolobok-Regel" und folgen Sie zunächst strikt dem Mischvorgang.
5. Überprüfen Sie die Hefe! Besser noch, ersetzen Sie sie einfach durch frische!
Viel Glück!

[Ich messe 400 g auf einem Glas (das mit dem Brotbackautomaten geliefert wurde) und dann 260 ml Wasser.]

Freunde, Kameraden, Hilfe! Ich habe einen Panasonic SD-ZB2502BTS Brotbackautomaten gekauft, ich backe 3 mal normales Weißbrot, es geht nicht auf, das Mehl bleibt unten! Was ist los? Ich mache alles nach den Anweisungen, wer hat so einen Herd. Im Rezept: 400 g Mehl werden benötigt, Ich messe 400 g auf einem Glas (das mit dem Brotbackautomaten geliefert wurde) und dann 260 ml Wasser.- Ich messe Salz, Zucker auf einem Glas, Löffel, lege Hefe in das Hefefach. für 4 Stunden und wieder kein Glück! Was ist los?

Milliliter und Gramm sind nicht dasselbe! Ein Milliliter entspricht einem Gramm NUR mit Wasser!

Lesen Sie die Farbmeldung auf der ersten Seite SORGFÄLTIG und VOLLSTÄNDIG, folgen Sie den Links, lesen Sie die "Backanleitung ..." und "Die Kolobok-Regel".

Aufholen.
"... mit einem Löffel Salz, Zucker, Hefe habe ich in das Hefefach gelegt ..."
Geben Sie an: "mit einem Löffel Salz, Zucker, Hefe" oder "... ich lege Hefe in das Hefefach ..."?
Geben Sie direkt aus der Verpackung an, welche Art von Mehl?
Sie haben Butter (Sonnenblume oder Butter) vergessen. Ich messe mit einem Löffel die Sonnenblume UNREFINED (aber das ist Geschmackssache).
In Ihrem Fall bedeutet Größe M 1 Messlöffel (groß).

Milliliter und Gramm sind nicht dasselbe! Ein Milliliter entspricht einem Gramm NUR mit Wasser!

Lesen Sie die Farbmeldung auf der ersten Seite SORGFÄLTIG und VOLLSTÄNDIG, folgen Sie den Links, lesen Sie die "Backanleitung ..." und "Die Kolobok-Regel".

Ich habe Rina zum ersten Mal geschlagen !!!!!!!

Ich habe Rina zum ersten Mal geschlagen !!!!!!!

Ich werde das nicht überleben !!!

3 mal backe ich normales Weißbrot, steigt nicht auf, das Mehl bleibt unten! ...
... Ich messe 400 g auf einem Glas (das mit dem Brotbackautomaten geliefert wurde) und dann 260 ml Wasser. - Ich messe auf einem Glas mit einem Löffel, Salz, Zucker und Hefe, die ich in das Hefefach gegeben habe. für 4 Stunden und wieder kein Glück! Was ist los?

Ich diagnostiziere den klassischen Fehler, wenn das Volumen der Masse entspricht.Die Mehlmenge beträgt in diesem Fall weniger als das Eineinhalbfache als erforderlich.
PS dann werde ich auf "Brot funktioniert bei Panasonic nicht" übertragen

1. Fehler - Ich habe ein Messglas für Mehl verwendet - Ich habe die Waage während der Lieferung gekauft.
2. In das Fach habe ich NUR Saf-Moment-Hefe gegeben (gültig bis 14 Jahre, neue Verpackung war)
3. Weizenmehl MAKFA
4.Ich gebe Öl 1 Esslöffel raffinierten (Messlöffel) gut und nach Rezept weiter
Frage: Das heißt, wenn das Brötchen gemacht wird ... müssen Sie ihm mit einem Spatel helfen ... es ist besser zu mischen. Jetzt ist mein "Kuchen" abgekühlt ... hat ihn zerbrochen, da ist Mehl drin. unvermischt
Für das Programm habe ich 01, Größe M, mittlere Kruste gesetzt. Zeit ist 4 Stunden weiter zu starten.
Es stellt sich heraus, dass das Problem in Mehl liegt ... !!!! Die Waage würde früher kommen !!!!

Eigentlich sollte das Brötchen mit Makfa-Mehl selbst geknetet werden, wenn die Zutaten richtig gemessen werden. Nun, sie helfen mit einem Silikonspatel beim Kneten des Teigs zu einem Brötchen, wenn Mehl in den Ecken verbleibt. Immerhin haben Sie das Mehl anscheinend falsch gemessen ...

[geschrieben]

: ohnmächtig: Chtooooooo !!!!!!!! Schalten Sie den Brotbackautomaten ein und lassen Sie die Ladung 4 Stunden lang stehen? und erst dann anfangen ???! Sie, auch nicht so geschrieben.
1. Wie viele Gläser hast du für 400 gr bekommen? Mehl. Eine Trickfrage, aber lassen Sie uns die Sache nicht komplizieren: AUF IHREM Messglas geschrieben "Mehl" - gr.? Noch einfacher: Sind Sie zu 100% sicher, dass Sie 400 Gramm gemessen haben?
2. Spucken Sie auf diese verdammte Schachtel namens "Hefespender" und löffeln Sie die Hefe in den Boden. Dann Mehl, Wasser, Salz, Zucker und p / Butter. Dein Mehl ist normal. Aber ... du kannst dich ändern. Hefe ÄNDERN! Überprüfen Sie das Ablaufdatum.
3. Nach Auswahl des Programms wird 01 TIME von selbst eingestellt! mit deinem M und Durchschnitt werden es 4 Stunden sein.
4. Wir drücken die "Start" -Taste und gehen Tee trinken. Öffnen Sie anschließend (siehe Anleitung zur Standzeit) den Deckel und bewundern Sie, wie der Spatel das Brötchen antreibt. Stören Sie sie nicht (ugh you! - Tautologie) In dem Sinne, dass Sie dort mit einem Spatel pflücken. Eine intelligente Maschine erledigt alles von selbst. Sie können den festsitzenden Teig nur während einer Pause von der Wand kratzen, wenn es einen gibt. Vergleichen Sie den sich bildenden Kolobok mit dem in der "Kolobok-Regel" beschriebenen.
Sobald das Programm "Rise" startet, schließen Sie den Deckel und rennen Sie vom Herd in einen anderen Raum. Töte an Ort und Stelle den Wunsch, den Deckel während des Aufstiegs anzuheben !!! Sehen Sie fern und warten Sie auf den atemberaubenden Geruch von frisch gebackenem Brot!
Viel Glück !!!

1. Ich erkannte, dass der Pfosten in Mehl ist, ich maß ihn so in ein Glas, goss 300 g, goss ihn in die Form, dann weitere 100 g und goss ihn ins Büro -400 g))) dann alles andere, nun, ich habe mich wahrscheinlich nicht geirrt
NOOOO Ich bin noch nicht ganz ...))) Ich drücke sofort Start.
2. Nicht in die Apotheke stellen? Und die Hefe ist normal, Saf, der Moment der Haltbarkeit beträgt bis zu 14 Jahre!
3. Mal ja, und 4 Stunden setzen
4. Was soll ich tun, wenn das Brötchen nicht herumliegt?
Die Waage wird bald kommen, backen, abbestellen, DANKE!