Brot funktioniert bei Panasonic nicht

[Masj]

Masj Sie werden das 220-V-Netzwerk verzeihen, Sie haben es eingeschaltet, Sie haben nicht vergessen, Start / Stopp zu drücken

Hast du es im Laden überprüft?

Vielleicht haben sie versehentlich vergessen, die Hefe einzulegen, oder es war schlecht.

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Ich bin nur in Panik !! Brot funktioniert überhaupt nicht und ich kenne den Grund nicht, kuupila Panasonic - knetet den Teig nicht, backt nicht und geht nicht auf, ich mache alles nach den Anweisungen. Ich überlege, wie ich einen Kauf in den Laden zurückgeben kann

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Bitte helfen Sie mir bei der Auswahl eines Rezepts für Roggenbrot in Panasonic SD-207. Ich habe lange Zeit Brot gebacken, aber nur Weißschwarz. Ich habe nicht versucht, es selbst auszuwählen, aber ich möchte wirklich Schwarzbrot backen. Bitte helfen Sie

Frage: Welche Programme hat Ihr Modell?

Grundlegende Backwaren, Vollkornbackwaren, Multi-Mehl-Backwaren, für Sandwiches, Französisch, Teig. Ich habe keine Rezepte für Schwarzbrot. Die maximale Menge an Weizenmehl beträgt 500 g. min 300gr. Ich kann kein Rezept finden, es funktioniert nicht, vielleicht stelle ich das falsche Regime und die Anteile von Weizen- und Roggenmehl ein? Ich mache 300g. Weizen und 200gr. geschälter Roggen.

Probieren Sie Darnitsky aus Fugasca. Es kann im Hauptprogramm gebacken werden.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

oder meine 50x50 mit lebender Hefe, laden Sie einfach alle Produkte auf einmal.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Vielen Dank, ich werde es versuchen

Ich bin verärgert! Das erste Mal hat der Kuchen nicht geklappt. Es ist nicht das erste Mal, dass ich gebacken habe, und diesmal mache ich eine Woche lang Kuchen, alles war immer in Ordnung, aber hier ist der Eimer nicht bis zum Ende aufgegangen und hat dementsprechend nicht gebacken. Ich warte darauf, dass es abkühlt, ich werde versuchen, es auf Backwaren zu legen, ich muss es retten. Kulich aus Elena Bo Butter, hergestellt vor 2 Tagen aus den gleichen Produkten, alles stellte sich wie immer heraus.
Die Produkte sind die gleichen, sie werden durch Messen gemessen und auf elektronischen Waagen ist alles wie gewohnt. Der Lebkuchenmann war normal. Der Ofen heizt wie gewohnt auf.
Wie kann man das verstehen und was tun?
Die Gedanken sind: Versuchen Sie morgen, einfaches Brot zu backen, und sehen Sie, was passiert.
Ich habe es nicht erwartet, ich war verärgert
Kann mir jemand was sagen.

1. Keine Panik! Hefeteig ist sehr empfindlich gegenüber allen möglichen äußeren Gründen, bis zu unserer Stimmung! Ich weiß es aus eigener Erfahrung - wenn etwas mit der Stimmung nicht stimmt, ist es besser, den Kuchenteig nicht zu starten.

2. Soweit ich weiß, gibt es jetzt in Moskau einen starken Kälteeinbruch? Gibt es einen Spannungsabfall im Netzwerk? Vielleicht ist die Küche gerade kälter geworden?

[Rina]

Rina Die Stimmung schien normal zu sein, die Spannung ließ nicht nach, es wurde in der Wohnung nicht kälter, aber heute habe ich es in eine andere Steckdose gestellt und an einen anderen Ort gestellt, es ist einfach passiert. wirklich deswegen war die Schönheit beleidigt
Jetzt versuche ich es zum Backen einzuschalten, damit es zumindest gebacken wird, aber sie will nicht. Anscheinend noch nicht kalt.
Danke Ihnen

Wenn die Steckdose, an die der Ofen angeschlossen war, eine andere "Freundin" mit einem hohen Stromverbrauch in der Nähe hat, kann der Ofen einfach nicht genug Spannung haben. Wir hatten jemanden - einige ziemlich leistungsstarke Geräte wurden in die Steckdosen eines T-Stücks oder Verlängerungskabels eingesteckt, sodass das Brot nicht funktionierte.

Wenn die Steckdose, an die der Ofen angeschlossen war, eine andere "Freundin" mit einem hohen Stromverbrauch in der Nähe hat, kann der Ofen einfach nicht genug Spannung haben. Wir hatten jemanden - einige ziemlich leistungsstarke Geräte wurden in die Steckdosen eines T-Stücks oder Verlängerungskabels eingesteckt, sodass das Brot nicht funktionierte.

Ich hatte das ...Mir ist wirklich aufgefallen, dass das Kochen nach dem Einschalten mehrerer Geräte in einer Zeile länger dauert. Ich habe einen langsamen Kocher, der länger einen Kuchen backt.

Wenn die Steckdose, an die der Ofen angeschlossen war, eine andere "Freundin" mit einem hohen Stromverbrauch in der Nähe hat, kann der Ofen einfach nicht genug Spannung haben.

Gestern haben sie aus solchen Gründen Träger mit einem Stromkabel hergestellt, ähnlich wie bei Elektroherden - ich werde experimentieren ...

[Irina]

Frage: Auf welches Niveau sollte das Brot vor dem Backen steigen?
Ich habe nie auf dem Vormarsch geschaut, ich weiß es nicht.
Heute habe ich die Hefe gewechselt, etwas mehr als die Hälfte des Eimers stieg. Ich nahm es heraus und backte es im Ofen.
Ich habe das Mehl gewechselt, wieder angefangen, jetzt warte ich.
Irina Was raten Sie? Am Ende des Aufstiegs geöffnet - schauen Sie? oder das Programm komplett ausführen, ohne sich um den Stapel zu kümmern?
: girl_cray1: Ich möchte nicht zum Gottesdienst gehen, ich möchte, dass die Schönheit funktioniert

[Irina]

Frage: Auf welches Niveau sollte das Brot vor dem Backen steigen?
Ich habe nie auf dem Vormarsch geschaut, ich weiß es nicht.
Heute habe ich die Hefe gewechselt, etwas mehr als die Hälfte des Eimers stieg. Ich nahm es heraus und backte es im Ofen.
Ich habe das Mehl gewechselt, wieder angefangen, jetzt warte ich.
Irina Was raten Sie? Am Ende des Aufstiegs geöffnet - schauen Sie? oder das Programm komplett ausführen, ohne sich um den Stapel zu kümmern?
: girl_cray1: Ich möchte nicht zum Gottesdienst gehen, ich möchte, dass die Schönheit funktioniert

Was für ein Brot machst du?

Was für ein Brot machst du?

Ich habe die Situation oben beschrieben, jetzt das übliche Weiß. Gestern habe ich es gesagt, aber es gab nur genug Mehl für Größe L. Es scheint, dass die Normen gebacken sind, aber die Größe ist peinlich. Sie haben einfach immer XL gebacken. Wir werden morgen weiter testen.

Fortsetzung des Epos
Ich ersetzte Mehl und neue Hefe wieder, nachdem sich das Kneten nicht öffnete. Alles hat geklappt, da ich meine Schönheit vorher liebe
Dass es so war und nicht verstand.
Vielen Dank an alle, die geantwortet haben

Sag mir, wer fertige Brotmischungen "Korneks Käsebrotmischung" verwendet hat? In welchen Anteilen sollte es mit Mehl gemischt werden?

Ich habe Kornex zweimal verwendet - komplett fertige Mischungen (nur Wasser und Hefe hinzufügen). Schwarz mit einigen Samen hat nicht inspiriert - mein Mann hat es versucht und gesagt: "Lecker, aber der Geschmack von Ladenbrot ist in jeder Form besser." Und der kitschige ist einfach ranzig.

Rina-Mix, der nicht mit Mehl gemischt werden sollte? Ich habe heute versucht zu backen und nichts hat bei mir funktioniert: girl_cray: Ich habe nach dem Stehen alles gemäß den Anweisungen für das Hauptprogramm 01 gemacht und als das Kneten begann, begann der Brotbackautomat laut zu quietschen, ich musste das Programm stoppen, es ausschalten und alles herausziehen. Ich musste im Ofen backen, es stellte sich heraus, dass es eine Art Brot war, mit dem man Nägel einschlagen konnte. und ich denke, vielleicht habe ich etwas falsch gemacht?

Jede Mischung ist für mich ein Schwein im Sack. Ich habe nie gebacken und habe keine Lust. Wir haben ein wunderbares Forum, nur ein Lagerhaus an Erfahrungen und Rezepten. Nehmen Sie jedes vom Forum bewährte Rezept und genießen Sie leckeres Brot. Warum sollten Sie Strom, Zeit und Ihre Nerven für eine Mischung verschwenden? Gehe auf eine andere Ebene.

Anscheinend gab es ein Ungleichgewicht zwischen Mehl und Flüssigkeit. Die Kolobok-Regel gilt auch für die Mischung. Gehen Sie also zur ersten Seite des Themas oder diesesfinden wir einen Link zu einer Meisterklasse über Weizenbrot und Weizenbrötchen, sorgfältig lesen, in der Praxis anwenden.

Ich habe Rezepte aus einem Buch von Panasonic verwendet und alles hat super geklappt. Ich wollte es aus einer Mischung probieren und der erste Pfannkuchen stellte sich als Klumpen heraus. Im Allgemeinen stieß ich den Wunsch ab, mich mit Mischungen zu beschäftigen.

[Lilisha,]

Lilisha,
Sogar ein Buch von Panasonic kann Fehler enthalten. Diesmal.

Panasonic ist natürlich ein zuverlässiger Ofen, mit dem Sie ein stabiles Ergebnis erzielen können. Aber ... das Ergebnis ist nicht nur und nicht so sehr der Ofen als die Produkte, die wir hineingeben. Und die Produkte haben unterschiedliche Eigenschaften. Mehl selbst kann unterschiedliche Eigenschaften und Feuchtigkeitsgehalte haben.
Sogar die Wetterbedingungen beeinflussen den Feuchtigkeitsgehalt (Mehl aus demselben Beutel am Anfang und am Ende hat einen unterschiedlichen Feuchtigkeitsgehalt). Das sind zwei.

Mit der Kolobok-Regel können Sie die Qualität des Brotes kontrollieren.Dies gilt umso mehr, wenn unbekannte Produkte und / oder Rezepte verwendet werden. Das sind drei.

Schließlich rate ich Ihnen, den "Backführer ..." und "Die Regel des Kolobok" zu lesen und zu studieren. Dies erspart Ihnen viele Enttäuschungen.
Und mehr ... Richtig, Sie haben Ihren Wunsch, sich auf Mischungen einzulassen, zurückgewiesen. Öfen werden hauptsächlich gekauft, um qualitativ hochwertiges Brot unter sicheren Bedingungen zu backen (ich habe es gekauft, weil ich nicht nervös sein wollte, wer und was das Brot gepackt hat, bevor ich dieses Brot gekauft habe, welcher Onkel Vasya, der Lader, auf diesem Brot geniest hat , welche Art von Hund hat das Gestell mit Paletten Brot markiert ...) Die Grundregel: Um sich maximal vor unerwünschten Zusatzstoffen im Futter zu schützen, müssen Sie so viel wie möglich aus "Mono" -Produkten kochen.

Wenn wir fertige Mischungen kaufen, müssen wir uns auf die Ehrlichkeit von Herstellern und Verkäufern verlassen. Und was können sie dort stopfen? Zum Beispiel haben wir lange versucht, einen der Hersteller davon zu überzeugen, dass es nicht nötig ist, der Mischung Fette oder vielmehr Margarine zuzusetzen! Dass die Gastgeberin selbst, wenn sie will, einen oder zwei Löffel SEINES pflanzlichen FLÜSSIGEN Öls einschenken oder Butter hineinlegen kann. Aber sie braucht kein Palmöl in der Mischung, über deren Gefahren nur der Faule nicht geschrieben hat. Oder die gleichen Sojabohnen (zum Beispiel vermeide ich es).

PS Für 500 g Weizenmehl im Grundrezept benötigte ich zu verschiedenen Zeiten 290 bis 340 ml Wasser. Wow, der Unterschied beträgt 15%?

[Lilisha]

LilishaHängen Sie die vorherige Nachricht an einer prominenten Stelle auf, und zwar nicht, weil das Wort des Moderators hier am wichtigsten ist, sondern weil HP wirklich keinen Sinn hat, wenn Sie Mischungen verwenden. Ich habe wenig Erfahrung im Backen, aber eine sehr große Lebenserfahrung - jede Mischung ist ein Geheimnis hinter sieben Siegeln ...
Hier im Forum befindet sich ein Lagerhaus mit bewährten Rezepten. Es ist besser, mit ihnen zu experimentieren.

Ich habe bereits "Baking Tutorial ..." und "Kolobok Rule" studiert. habe viele neue und interessante Dinge für mich gefunden. Ich wollte keine Mischungen verwenden, ich wollte nur versuchen, was es ist.

Wenn wir Gemische verwenden müssen (diese enthalten manchmal Komponenten, die wir einfach nicht kaufen können), gilt die Kolobok-Regel auch für Gemische. Sehr oft schreiben Hersteller ein Rezept, ohne zu verstehen, was sie schreiben. Trotzdem gab der namenlose Hersteller, mit dem wir hier einen Showdown hatten, im Rezept auf der Packung die Wassermenge an, die von fast einem Drittel unterschätzt wurde. Und unsere Forumbenutzer haben lange nach zumindest einigen Änderungen in den Anweisungen gesucht oder dass ein kleines Memo mit der Regel zur Auswahl des Mehl / Flüssigkeits-Gleichgewichts beigefügt werden sollte.

Die gleichen Mischungen sind sehr hygroskopisch - sie nehmen während des Transports oder der Lagerung Feuchtigkeit "mit einem Knall" auf. ... Das heißt, der Faktor des Spediteurs, des Lagers und des Geschäfts wird zum Herstellerfaktor addiert.

Ja, es ist definitiv nicht klar, wo und wie viel sie gelagert wurden und unter welchen Bedingungen.

Ja, es ist nicht genau klar, wo und wie viel sie unter welchen Bedingungen gelagert wurden.

Hersteller können es normal lagern (obwohl es auch keine Tatsache ist) ... aber Transport und Entladen sind ein separates Thema ... Lastwagen (normalerweise keine Kühlschränke) warten bei jedem Wetter ein paar Tage, bis sie entladen werden ... aber ein Lastwagen ist selten Von der Fabrik des Herstellers direkt zum Laden. In der Regel handelt es sich um ein großes Lagerhaus. Dann handelt es sich um ein großes Lagerhaus. Dann vom Lagerhaus entweder zu einem Hypermarkt oder zu einem Großhandelsstandort und erst dann zu den Läden. Diese Kisten werden dann im Regen gezogen unter dem Schnee, dann werfen sie es in die Hitze ...

Der erste Pfannkuchen stellte sich als klumpig heraus, dann las ich über das Brötchen, es stellte sich heraus. Aber dann, erinnerte ich mich, hatte ich lange Zeit eine LG-Bäckerei, vor ungefähr 12 Jahren, ich schenkte Essen ein, stellte das Programm ein und sie tat alles selbst, ich mischte mich nie in den Prozess ein und es gab keine Pfosten damit. Ich wundere mich warum?

98% der HP-Besitzer von Panasonic haben ihre ersten Pfannkuchen (Brote) immer in Ordnung.
Ich wundere mich warum ?......

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Zum Beispiel, weil es vor 12 Jahren keine solche Orgie mit der Qualität der Produkte gab, arbeiteten Mühlen immer noch mit Trägheit gemäß GOSTs ...

Bacchanalia ist sehr weich. Wenn etwas aus dem SAF-Moment-Beutel mit etwas ähnlichem wie Salz herausfließt, werden in der Sprache völlig andere Ausdrücke gesponnen.

Das zweite Mal heute versuche ich Butterbrot zu machen und beide Male überhaupt nicht aufgestanden!!!
SPEICHERN, ich verstehe nicht, woraus es besteht.
das Rezept ist -
Flüssigkeit 260 ml
Zucker 150g
Öl ablassen 60g
Salz-
Mehl 400g

Hefe zuerst setzen 3 TL, aber nach einer Stunde Aufziehen ist der Teig fehl am Platz. Mehr Hefe hinzugefügt 2 TL


Nach 5 Löffeln stand ich ziemlich auf, schloss einfach den Mixer. Beim Backen Risse.
Was ist los, warum bin ich nicht um 3 TL gestiegen? Hefe?

Hefe ist für sie insgesamt eine Woche lang neu, die ganze Woche über Gurken, vorher war alles in Ordnung. (sicherer Moment)

Und Mehl, Mehl ist wo ohne es nicht aufgehen wird .......

Tracks, sehr, sehr viel. Sie sollten sich nicht nur erheben, sondern auch wie eine Rakete vom Eimer wegfliegen ...

MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH. Fazit - ein Boot für Hefe.

MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH. Fazit - ein Boot für Hefe

Ich habe meinen Beitrag bearbeitet.
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ICH VERSTEHE NICHTS.

Ich habe gerade gesehen: ZUCKER 150gr IST EIN JAM-REZEPT? ? ? ?

Ich habe gerade gesehen: ZUCKER 150gr IST EIN JAM-REZEPT?

YESTERDAY SUGAR BECKLA 125. ALLES WAR OK.

SPAREN !!!!!!!!!!

Mehl, Hefe das gleiche?

Mehl, Hefe das gleiche?

YESAAAAAAAA

Nach dem Backen ist das Brot furchtbar dicht! Obwohl der Teig beim Kneten flüssig war, breitete sich sogar das Brötchen aus.
Ich bin sehr besorgt, warum ich trotzdem nicht aufgestanden bin ...

Experimentieren Sie alle mit der Zuckermenge im Teig?

Experimentieren Sie alle mit der Zuckermenge im Teig?

Nur um 25g erhöht! Und wie oft hat sich die Hefe erhöht !!! BEWACHEN.
Und das Brot ist sehr dicht. Obwohl es, wie ich oben schrieb, beim Mischen sogar wässrig war.

Die Leute machen die Dinge viel süßer als ich !! - - https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=55308.0
in Bezug auf meine Mehlmenge 400 g - hier bekommt man Butter bis zu 121 g, Zucker bis zu 181 g. Warum ist mein nicht auferstanden?

Dort wird im Allgemeinen Hefe gepresst und zuvor "geweckt" ....

[Maruska]

MaruskaRuhe, nur Ruhe.

1. Nachbesprechung mit Rezept Brot wird am besten im Fach ausgegeben "Hilfe, mit Brot passiert nichts ..."(Ich vertreibe nicht, einfach so, ich spreche über die Zukunft).

2. Was meinst du mit einer Flüssigkeit von 260 ml?

3. Verwenden Sie die im Forum ausgearbeiteten Rezepte. Es gibt ziemlich reiche und sehr reiche ... Aber es muss bedacht werden, dass ein solcher Teig meistens benötigt Schwamm Methode.

2. Was meinst du mit einer Flüssigkeit von 260 ml?

3. Verwenden Sie die im Forum ausgearbeiteten Rezepte. Es gibt ziemlich reiche und sehr reiche ... Aber es muss bedacht werden, dass ein solcher Teig meistens benötigt Schwamm Methode.

Rina flüssiges Wasser und + 2 Eier.
Warum habe ich in diesen Thread geschrieben, ich habe nur nach einer Antwort auf meine Frage gesucht und dann haben alle darüber diskutiert.
Es stellte sich heraus, dass das fertige Rezept mir gehörte. Aber ich habe beschlossen, meinen Schwiegervater reicher zu machen - ich habe hier ein Thema gefunden - ich habe den obigen Link angegeben, wo das Mädchen einen sehr reichen Teig hat. Es stimmt, es gibt zu viel Zucker für meinen Geschmack, ich habe ihn auf 150 Gramm pro 400 Gramm Mehl reduziert. Trockenhefe - Granulat wie - Französisch.
Gestern gab es 2 Versuche und beide Male flog alles in den Eimer.
Trotz der Tatsache, dass ich die Hefe fast verdreifacht habe - infolgedessen - stieg der Teig nie auf. (((Hefe und Mehl sind die gleichen, aus denen ich bereits gekocht habe.

[Maruska]

MaruskaWenn das Brot nicht aufgeht, ist es immer noch Hefe, obwohl Sie es erst gestern gekauft haben. Während sie hermetisch geschlossen waren, hielten sie sich irgendwie fest, öffneten sich aber - und das war's, "weggeblasen". Saf Moment ist Papa von 10 Gramm, die. Nun, ein oder zwei Packungen sind frisch und die andere ist überfällig. Wenn das Brot nicht mit so viel Hefe aufgeht, dann ist die Hefe nicht richtig ... aber das ist meiner Meinung nach

[Maruska]

MaruskaWenn das Brot nicht aufgeht, ist es immer noch Hefe, obwohl Sie es erst gestern gekauft haben. Während sie hermetisch geschlossen waren, hielten sie sich irgendwie fest, öffneten sich aber - und das war's, "weggeblasen". Saf Moment ist Papa von 10 Gramm, die.

Nein, das sind nicht diese Taschen, das ist eine große Tasche aus einer Konditorei.

Nein, das sind nicht diese Taschen, das ist eine große Tasche aus einer Konditorei.

Und sie sind nicht zufällig nass geworden? Und doch, überprüfen Sie ihre Keimung, fügen Sie ein wenig hinzu und füllen Sie sie mit Wasser, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, mischen Sie und sehen Sie, wie sie sich verhalten.