Brot funktioniert bei Panasonic nicht

[Yumay]

Yumay Mit dieser Frage ist es hier besser https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.2800 Sie antworten schneller, aber im Prinzip ist es möglich, Honig, Zucker, Koriander in den Teig zu geben und (oder) vor dem Backen darauf zu legen, Samen in einem Spender, Kümmel nach Ihrem Geschmack wie Koriander.

Sag mir, wer hat das Rezept für Roggenbrot mit Malz probiert? Das Rezept sagt 2 Esslöffel Honig, können Sie es durch Sand ersetzen?
Es gibt auch 2 Esslöffel Koriander. Ist es Pulver oder Samen? Und wo hinzufügen - zum Teig oder zum Spender?
Ich möchte Samen und Kümmel hinzufügen. Sie wissen nur nicht, wann Sie es hinzufügen sollen ... Ganz am Anfang des Teigs oder wann das Brötchen bereit ist, den Deckel zu öffnen und die Oberseite zu bestreuen? antworten Sie bitte

Es ist besser, Koriander in Pulverform zu geben, es ist schmackhafter und bleibt nicht an den Zähnen hängen. Wenn Sie Koriandersamen für die Schönheit verwenden möchten, müssen diese beim Backen oder Heben verwendet werden, öffnen Sie den Herddeckel und streuen Sie ein Brötchen darüber.
Samen und Kümmel werden nicht über den Spender hinzugefügt. Im Schwarzbrotprogramm gibt es keine Funktion zum Hinzufügen über den Spender. Es ist besser, sie sofort zu verwenden.

Sazalexter,
George,
Danke für deine Hilfe!

Wenn das Mehl und das Rezept bewiesen sind, müssen Sie sich nicht um das Brötchen kümmern

Ich gehe überhaupt nicht zu HP. Funktioniert immer! Ich bin eingeschlafen und gegangen))))))

..

Führe die Leute nicht in die Irre. Eingegossen, gedrückt, links - es rollt nicht immer!
Kein einziger erfahrener Bäcker würde dies hier empfehlen.

Ich schaue auch nie in den Herd, gerade weil sich immer Brot herausstellt und irgendein, weißer, schwarzer, Teig usw. Ich habe Rezepte für mich selbst ausgearbeitet, die Anzahl der Zutaten bestimmt und alles klappt. Außerdem wird die Hälfte des Brotes nachts verspätet gebacken. Dafür wurde HB gekauft, um mir die Arbeit und das Leben zu erleichtern - ich füllte die Zutaten aus und bekam nach ein paar Stunden leckeres Brot. Und wir backen durchschnittlich 2 Brötchen pro Tag.
Die Rezepte, einschließlich derjenigen aus ihrem eigenen Buch, wurden durch Versuch und Irrtum ausgearbeitet, hauptsächlich durch Erhöhen oder Verringern der Wassermenge, obwohl das Rezeptbuch in Panas sehr korrekt ist und wenn es nicht funktioniert hat, dass es sich um eine ausgefallene Kruste oder eine zu feuchte Krume handelt, kontrollieren Sie das Brötchen Die Knetphase war nicht von Erfolg gekrönt. Wenn ein Fehler auftritt, kann die Zugabe von Mehl oder Wasser nicht mehr korrigiert werden. Ein Laib Brot wird erfolglos sein, die Hauptsache ist zu verstehen, was der Fehler ist, der viel oder wenig ist, und schon werden die nächsten Dutzend Brote fünf plus sein

...

Es gelang mir auch nicht nur ein paar Mal, ich bekam schlechtes Mehl. Und so schlief sie ein und ging schlafen, oder am Morgen schlief sie ein und ging zur Arbeit, und die Familie bekam frisches Brot. Ich folge dem Kolobok, wenn ich den Teig in HP lege.

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Ich verspreche, Ihre Beiträge zu ignorieren.

Hier ist unser modifiziertes Rezept aus den Anweisungen von Panasonic, da das Brot 2 Mal gemäß dem Originalrezept nicht funktioniert hat (zu viel Wasser) und die Mehlmenge geändert wurde. Die Kleie war Haferflocken (es gab keinen Roggen).

- Hefe 2 TL,
- Weizenmehl 480 gr.,
- Roggenmehl 130 gr.,
-Salz 2 TL.,
-Zucker 2st. l.,
- Kleie 3 EL. l.,
- Trockenmilch 2 EL. l,
- Wasser 350 ml,
- Butter 1,5 EL. l.

Grundlegender Backmodus. auf Panasonic 01.
Sobald sie zusätzlich von Hand geknetet hatten (ohne das Programm auszuschalten, nahmen sie es aus der Brotmaschine und kneteten es 5 Minuten lang), so dass das Brot sehr hoch und mit einer runden Kruste darauf war. habe noch nicht herausgefunden, wie man das gleiche ohne zusätzliche Probleme bekommt. Kann mir jemand sagen. aber das Brot ist lecker, weich und mit einer goldbraunen Kruste.

Schönen Tag! Ich bin kein schlechter Koch im Leben (ich habe Brot im Ofen gebacken), aber ich bin zum ersten Mal auf einen Brotbackautomaten gestoßen ... Das erste Brot stellte sich, wie viele beschreiben, mit ungemischtem Mehl heraus und ging nicht auf (Flüssigkeitsmangel) ...Hier ist das Ende der zweiten Woche nach dem Kauf, und ich freue mich mit dem feinsten Brot ... (weil ich es gekocht und das Problem vorher schnell verstanden habe) Hinweis: Verwenden Sie keine Trockenhefe ... nehmen Sie gepresste 1 g trocken = 3 g gepresst, ich nehme das Hauptrezept daraus für Teig: Hefe 18g + 20g Mehl + 50 ml warmes Wasser und Zucker + 1 EL. l Zucker, ich rühre alles um und lege es für 20-30 Minuten neben die Batterie. dann ist alles wie nach dem Rezept (subtrahieren Sie das Mehl und Wasser, das bereits verwendet wurde, löschen Sie den Teig, dann 380 g Mehl, Salz (hier stolpere ich, ich setze 2 TL, weil das Rezept langweilig ist), Zucker ist bereits in der Oper (ungefähr wir vergessen es in diesem Teil), 1 EL Olivenöl und 210 Gramm Wasser ... hier ist mein Hauptrezept ... Es stellt sich heraus, dass es sehr delikates echtes Brot ist. Ich hatte heute keine Zeit, ein Foto zu machen. Ich fügte 1 TL ohne eine Folie gemahlenen Knoblauchs hinzu. meine, eine halbe Stunde vor dem Ende, kreisten bereits in der Küche ... fast heiß und zerrissen
Sie können Ergänzungen selbst erfinden ...
Ich glaube nicht, dass Sie hart für mich sein werden. Ich wünsche allen viel Erfolg in diesem schwierigen, aber sehr leckeren Geschäft.

[Aleshka721!]

Danke für die Tipps, Aleshka721! Wertvoll gefunden. Ich habe mich auch entschieden, keine Trockenhefe zu verwenden. Es stellt sich ein hässliches Dach heraus. Eine Charge dieser Hefe ist schwer fassbar. Aber hier habe ich zwei verschiedene gekauft und wieder mit einem Dach Probleme. Obwohl das Brot sehr lecker ist.
Olya! Auf gemahlenem Knoblauch eine Frage für alle Fälle: Ist es aus einer Tasche, die in einem Geschäft gekauft wurde, oder ist es zerquetscht?

Ich habe Knoblauch im Laden gekauft. Und auf Kosten des ausgefallenen Daches kann ich Ihnen sagen ... Reduzieren Sie nicht die Wassermenge, wie Sie raten. Die Mischung ist schlecht. Wenn das erste Kneten durchgeführt wird, fügen Sie jedes Mal, wenn ich hinzufüge, etwa 20 bis 30 Gramm Mehl hinzu (nachdem das gesamte Mehl in das Brötchen gelangt) ... und das Brot wird großartig!

Das habe ich mir über Knoblauch gedacht. Und ich habe das Brot über Nacht gelegt. Also um 3 Uhr morgens aufspringen irgendwie kaputt. Das Brot ist immer noch lecker! Und die Tatsache, dass das Dach hässlich ist - wir werden überleben.

Schönen Tag! Heute habe ich versucht, noch 20 Minuten bis zum Ende des Backens trockene Frühlingszwiebeln (im Laden erhältlich) hinzuzufügen, aber der Geruch ist nicht schlimmer als bei Knoblauchbrot ... für die ganze Wohnung

[18gr]

Nehmen Sie gepresste 1 g trocken = 3 Gramm gepresste, nehmen Sie das Hauptrezept für Teig: Hefe 18gr + 20 Gramm Mehl + 50 ml warmes Wasser und Zucker + 1 EL. l Zucker, ich rühre alles um und lege es für 20-30 Minuten neben die Batterie. dann ist alles wie im Rezept (subtrahieren Sie das bereits verwendete Mehl und Wasser, legen Sie den Teig, dann 380 Gramm Mehl, ...

ahhhhhhhhhhhhh ... nicht zu viel Hefe? Diese Menge ist zum Backen geeignet, aber für Brotteig ist sie eindeutig zu viel. Die Berechnung sollte nicht für Trockenhefe durchgeführt werden, sondern mit einer Rate von 1,5 bis 2 Gramm Druckhefe pro 100 Gramm Weizenmehl. Das heißt, 400 g Mehl erfordern 6-8 Gramm Druckhefe.

Seit vielen Jahren backe ich nur mit trockenen, ich habe nie mit Brot versagt, es ist mir immer gelungen.

ahhhhhhhhhhhhh ... nicht zu viel Hefe? Diese Menge ist zum Backen geeignet, aber für Brotteig I Weiterlesen: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0explizite rohe Gewalt. Die Berechnung sollte nicht für Trockenhefe durchgeführt werden, sondern mit einer Rate von 1,5 bis 2 Gramm Druckhefe pro 100 Gramm Weizenmehl. Das heißt, 400 g Mehl erfordern 6-8 Gramm Druckhefe.

Jetzt sind noch 43 Minuten bis zum Ende des Backens ... Ich koche dieses Rezept jeden Tag ... und dieses Rezept hat mich nie im Stich gelassen. Wenn das Brot am nächsten Tag bleibt, bleibt es das gleiche wie beim Backen ... das Rezept wird überprüft, nicht einmal ... und im Ofen im gleichen Verhältnis von Mehl und Hefe gebacken

Wir werden oft gefragt, wie wir die Hefemenge reduzieren können. Wenn Sie Lust dazu haben, probieren Sie es aus.
Die geschätzte Menge von 1,5 bis 2 Gramm pro 100 Gramm Mehl wurde von vielen Dutzend Bäckern getestet. Einige reduzieren sogar durch Erhöhen der Dauer des Gärens des Teigs die Hefemenge auf fast 1-2 Gramm pro Laib Brot.

Wir werden oft gefragt, wie wir die Hefemenge reduzieren können. Wenn Sie Lust dazu haben, probieren Sie es aus.
Die geschätzte Menge von 1,5 bis 2 Gramm pro 100 Gramm Mehl wurde von vielen Dutzend Bäckern getestet.Einige reduzieren sogar durch Erhöhen der Dauer des Gärens des Teigs die Hefemenge auf fast 1-2 Gramm pro Laib Brot. Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0
Ich bestehe nicht auf meinem eigenen Rezept, ich habe nur gesagt, dass ich gut darin bin ... Und wer wie backt, liegt im Ermessen aller. .. Mit besten Grüßen

Seltsam ... Presshefe am Morgen gekauft, Gewicht max. 600 g Mehl, Molke 330 ml. Hefe 13 gr. Overkill für 1 gr. - entschieden, dass es nicht wesentlich ist. Zucker - 2 Maßnahmen. Löffel groß, Salz -2 Maßnahmen. Lügen. klein., pod. Öl - 2 m. l. b. Programmieren Sie 01 mit einem Timer (Verzögerung 7 Stunden). Größe stellte sich als 400g heraus. Mehl, das heißt, M. Aus dem Eimer schien das Dach ein wenig. Bitte sag mir: Was ist los?

Seltsam ... Presshefe am Morgen gekauft, Programm 01 mit Timer (Verzögerung 7 Stunden). Größe stellte sich als 400g heraus. Mehl, das heißt, M. Aus dem Eimer schien das Dach ein wenig. Bitte sag mir: Was ist los?

Haben Sie Hefe in Molke aufgelöst? Wenn ja, ist es durchaus möglich, dass Presshefe in 7 Stunden fermentiert hat ... Normalerweise verwende ich mit einer solchen Verzögerung nur Trockenhefe.

Nein. Hefe unten, Molke oben auf dem Mehl. Fiel ein !!! Ich habe vergessen, Sonnenblumenöl hinzuzufügen! Könnte dies beeinflusst haben?

[Witz]

Witzund ich gieße 400 ml Flüssigkeit auf 600 g Mehl, vielleicht ist das der Grund

[Witz]

Witz, Hefe wurde überprüft, vielleicht ist es der Fall?

Nein. Hefe unten, Molke oben auf dem Mehl. Fiel ein !!! Ich habe vergessen, Sonnenblumenöl hinzuzufügen! Könnte dies beeinflusst haben?

Manchmal ist es hilfreich zu überprüfen, was in den Eimer gelangt, wenn Sie das Thema 10 verwenden. ARBEITEN AN FEHLERN ## bot

[Bisherige]

Vit und ich gießen 400 ml Flüssigkeit auf 600 g Mehl, vielleicht ist das der Grund

Wie viel! Normalerweise gieße ich 300 ein. Und dann wurde ich großzügig auf 330 ml.

Vit, Hefe wurde überprüft, vielleicht ist es der Fall?

Sasha, ich überprüfe nie Hefe. Ich habe es erst am Morgen gekauft. Frist: bis 17.05.14. Eine interessante Beobachtung. Gerade Bisherige Das Brot kam so heraus. Dann habe ich einen Fehler bei Hefe gemacht - die Laufzeit ist in 3 Tagen abgelaufen. Ich habe sie durch neue ersetzt. Das Mehl ist das gleiche. Ich backe immer im Verhältnis von 450 - Weizen + 150 - Roggen. Ich bemerkte, dass der Roggen irgendwie sehr ungern genug Schlaf im Sieb bekam. Und in diesen Tagen begann sich das Wetter zu ändern. Vielleicht hat sie Feuchtigkeit bekommen und war zu viel mit der Flüssigkeit? Aber Larisa ist schon 400 ml. Gießen
Ich werde das Admin-Tutorial studieren.

Ich bemerkte, dass der Roggen irgendwie sehr ungern genug Schlaf im Sieb bekam. Und in diesen Tagen begann sich das Wetter zu ändern. Vielleicht hat sie Feuchtigkeit bekommen und war zu viel mit der Flüssigkeit? Aber Larisa ist schon 400 ml. Gießen
Ich werde das Admin-Tutorial studieren.

Wohnt Larissa in der Nähe Ihres Hauses? Und Mehl in der Nähe in einem Glas aufbewahren? Hier geht es mir um die Feuchtigkeit von Mehl

Wie teste und aktiviere ich Hefe? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Wohnt Larissa in der Nähe Ihres Hauses? Und lagern Sie Mehl in der Nähe in einem Glas

Und wo kommt Larissa und Mehl Feuchtigkeit ?! 400 ml. 600 gr. Mehl stört dich nicht? Und ich war überrascht. Und das nächste Mal werde ich es auch versuchen. Ich werde Sie nur schüchtern daran erinnern, dass das vorherige Brot mit 330 ml super geworden ist. Serum. Und der ganze April ging so.
Ich weiß, wie man Hefe testet. Nur ich bezweifle stark das Eindringen von Saboteuren in die Pflanze, um die Hefe zu verderben. Auch um der Sanktionen willen ...
Und was haben die Sanktionen damit zu tun: Verzeihung: richtig?

Und wo kommt Larissa und Mehl Feuchtigkeit ?! 400 ml. 600 gr. Mehl stört dich nicht? Und ich war überrascht. Und das nächste Mal werde ich es auch versuchen. Ich werde Sie nur schüchtern daran erinnern, dass das vorherige Brot mit 330 ml super geworden ist. Serum. Und der ganze April ging so.

Stört mich nicht! Da dies eine Art "Standard" des Lesezeichens bei allen normalen Parametern von Mehl und flüssiger Feuchtigkeit ist. Siehe Tabelle hier Menge Mehl und andere Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 Ich benutze diesen Tisch die ganze Zeit, deshalb stört mich das nicht
Und diese Indikatoren "Standards" werden in Richtung Mehl / Flüssigkeit angepasst, mit Abweichungen in der Mehlfeuchtigkeit und der Flüssigkeitszusammensetzung.

Wir haben bereits über Feuchtigkeit gesprochen.
Über Flüssigkeit: Flüssigkeit enthält nicht nur Wasser, sondern alle anderen Inhaltsstoffe, die beim Erhitzen schmelzen und dadurch die Flüssigkeit erhöhen können. Details finden Sie hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Analysieren Sie daher die Zusammensetzung der Zutaten während des Knetens, was Sie eingeben und wie viel Well jeweils und die Qualität der resultierenden Krume des fertigen Brotes.

Danke, Tanya! Jetzt sitze ich und lerne. Ich würde gerne einen Joint finden.Aber es ist ärgerlich, dass zwei Brote zuvor top waren! Immerhin blieb "... die Menge an Mehl und anderen Zutaten ..." unverändert.

[Witz]

WitzUnd das Mehl aus der gleichen Charge, vielleicht ist das der Fall?

Aber Larisa ist schon 400 ml. Gießen

Vit, nun, das ist ein Standardrezept aus einem Buch von Panasonic.
Ich messe es automatisch und es stellt sich heraus, dass es ein Kolobok ist: Mädchen-ja: Vielleicht sind Koloboks für Männer cooler

Ich habe gutes Mehl, als es einmal eine Party gab, bei der ich dem Brötchen Mehl hinzufügen musste.

Aus dem gleichen, Sasha! Ich habe gerade neue Hefe gekauft und die alten weggeworfen. Ich dachte, dass sich wegen ihnen das vorherige Brot in Größe L herausstellte. Aber nein! Gestern ist gerade, wie ein Zwilling mit dem vorherigen.

Vit, nun, das ist ein Standardrezept aus einem Buch von Panasonic.

Nun, endlich gibt es 370 ml. Ein Joint gefunden! Mein ganzes Leben lang dachte ich, dass 330ml max. Flüssigkeitsmenge für XL. Aber da ich nichts geändert habe und sich herausstellte, dass die Brote kleiner waren, gewann das Mehl in einer Woche Feuchtigkeit. Es stellt sich heraus, dass ich die Flüssigkeit gegossen habe.

[Witz]

WitzVitaly, ich hatte so etwas mit Predportovaya-Mehl, seitdem habe ich es nicht gekauft

Ich kaufe es auch nicht. Sie fingen an, sie zu schelten. Ich habe Mehl vom "365" -Band. Nicht teuer und keine Beschwerden. Missverständnis in diesem: Packung mit 2 kg Mehl "365" von Ribbon. Ich bekomme hintereinander zwei Standardbrote der Größe XL und die nächsten zwei der Größe L. Die dümmste Schlussfolgerung: Die untere Hälfte des Beutels ist mit Predportovaya-Mehl gefüllt. Das ist aber schon Paranoia

400 ml. 600 gr. Mehl stört dich nicht?

Dies ist eine Art "Standard" -Lesezeichen mit allen normalen Parametern

Und kann ich für eine Sekunde ins Gespräch kommen und sofort weglaufen, werde ich mich nicht einmischen!
Ich habe einen Brotbackautomaten, obwohl kein Panasonic, sondern 400ml. Wasser für 600 g. Mehl ist das idealste Verhältnis. Seit anderthalb Jahren, in denen ich einen Brotbackautomaten habe, habe ich nie, Vit, ich schwöre, es hat noch nie so etwas gegeben, dass das Brot nicht geklappt hat. Ich weiß sogar ehrlich gesagt nicht, was ein "fallendes Dach" ist, ich habe es nur in Bildern gesehen. Ich benutze nur Mehl mit MacFa und mache mir keine Sorgen. Einmal wurde nur ein seltsamer Makfa gefangen. Es ist gut, dass ich die Qualität des Koloboks bemerkt und sofort Mehl hinzugefügt habe, sonst wäre es definitiv Brei.
Hier ist das einfachste und beliebteste Brot:
In Lesezeichenreihenfolge:
Warmes Wasser - 400 ml. (und wenn Milch, dann im Allgemeinen - 450 ml.)
Rast. Öl - 4 EL. l.
Mehl - 600 gr.
Salz - 2 TL
Zucker - 1,5 TL.
Trocken. Saf-Moment-Hefe - 1 TL.
"Haupt" -Programm (nicht gekürzt!); Kruste - mittel; Gewicht - 1 kg.
Aber welche Art von Krümel stellt sich heraus:

[Witz]

Das "Basic" -Programm (nicht gekürzt!)

Witz, vielleicht haben Sie sich versehentlich in das Kurzprogramm gestürzt? Es passiert mir, ich überprüfe mich mehrmals, wo ich gestochert habe.

[Sveta]

SvetaHier wirkt sich das verkürzte Programm nicht auf den Bräunungsgrad aus. Bei mir sowieso. Das Brot ist genauso gut gebacken, aber sein Dach platzt und hässlich hebt sich. Ich habe die meiste Zeit mit einem vorprogrammierten Programm gebacken und nicht verstanden, warum mein Dach Risse hatte. Bis ich zur "Mcooker" kam und herausfand, dass ein solches Dach durch unzureichende Gärung des Teigs erhalten wird. Sobald ich das vollständige Programm startete, wurde die Oberseite des Brotes glatt.

Lena

Ich habe schönes Brot auf dem kurzen Programm, nichts knackt, aber ich mag es nicht. Der Geschmack von Brot ist überhaupt nicht gleich

Und für mich, als ich die Programme zum ersten Mal durcheinander brachte, fiel ein Ziegelstein aus dem Eimer, ohne Anführungszeichen, schwer und klebrig. Es gab nicht genug Hefe und Zeit (weder Kraft noch Zeit). Deshalb folge ich mir selbst.

Wahrscheinlich hängt es auch von der Brotmaschine selbst ab. Haben Sie bemerkt, dass die Zeit für Personen mit demselben "Basic" -Programm sehr oft (mit verschiedenen Brotbackautomaten) unterschiedlich ist?
Ehrlich gesagt, ohne den Riss am Deckel hätte ich überhaupt keinen Unterschied im Brot bemerkt. Nicht im Geschmack, nicht in der Krume.

Ich habe schönes Brot auf dem kurzen Programm, nichts knackt, aber ich mag es nicht. Der Geschmack des Brotes ist überhaupt nicht gleich

Natürlich nicht das eine ... .. die Dorzhzhi haben nicht wirklich Zeit zu arbeiten ...
Bei mir zu Hause, wenn die Heizung ausgeschaltet ist oder die Straße feucht ist, gebe ich nach dem Hauptprüfen des Brotes weitere 30-50 Minuten Abstand ... Ich weiß nicht warum, aber das Wetter draußen beeinflusst auch den Geschmack des Brotes ... ... Proofing ...

Bewachen! Französisches Brot auf dem Wasser hat nicht geklappt. Max stand auf. um zwei Drittel habe ich alles nach dem Rezept aus der Anleitung gemacht.

[olga333]

olga333Wie haben Sie Mehl gemessen? Wenn die Waage hierher kommt #
und hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.msg1481967#new Geduld gewinnen, lesen.

Es ist besser, das gesamte Rezept zu erstellen: was und wie viel. Na klar, was. Dann wird klar, wohin gesendet werden soll, um zu lesen. Und für die Erbauung anderer wird es nicht schaden.

Es ist besser, das gesamte Rezept zu erstellen: was und wie viel. Na klar, was. Dann wird klar, wohin gesendet werden soll, um zu lesen. Und für die Erbauung anderer wird es nicht schaden.

Mehl 400 gr.
1 Teelöffel Hefe
1 Esslöffel. l. Butter
300 ml. Wasser
1 Teelöffel Salz-

Einer der möglichen Gründe ist viel Flüssigkeit. Für 400 g Mehl sind 315 ml Flüssigkeit zu viel (Öl gilt auch als flüssig). In dem Rezept aus der Anleitung ist auch Milchpulver angegeben, und die Flüssigkeit ist 280 ml. Dies ist natürlich nicht der einzig mögliche Grund.

Max stand auf. um zwei Drittel

Vielleicht ist sein Dach gerade gefallen? Wenn die Fotos gezeigt würden, wäre es klarer. War das Dach des Brotes konvex oder "Untertasse"?