Ich suche ein Rezept in unserem Forum

Apropos Törtchen. Sie werden auch in Form von Muscheln hergestellt - sie werden in Wellpappe aus Blätterteig geschnitten. Die üblichen für Cupcakes. Eine Kante wird mit den Fingern gut abgeflacht, damit sie beim Backen nicht aufsteigt. Und dann öffnen sich die fertigen und so. Ich liebte die Idee mit Perlwachteleiern. Es ist klar, dass es eine Art Salat gibt.

Apropos Törtchen. Sie werden auch in Form von Muscheln hergestellt - sie werden in Wellpappe aus Blätterteig geschnitten. Die üblichen für Cupcakes. Eine Kante wird mit den Fingern gut abgeflacht, damit sie beim Backen nicht aufsteigt. Und dann öffnen sich die fertigen und so. Ich liebte die Idee mit Perlwachteleiern. Es ist klar, dass es eine Art Salat gibt.

schön. Dieses Jahr habe ich auch einen Snack in Körben angestrebt. aber aus erfahrung: ich werde einen kleinen korb machen. Vielleicht sogar in Form von Valovans. Sonst esse ich nicht mehr als einen Korb ... Sehr befriedigend: Teig + Füllung. Und ich möchte alles versuchen.

Wir werden es niemandem erzählen!

Ich habe ein Rezept für Mädchen und ich habe sogar ein Foto. Aber der letzte hat mir nicht gefallen. Ich möchte es wiederholen. Ja, solange kein Gas vorhanden ist.

Snack in Körben. aber aus erfahrung: ich werde einen kleinen korb machen.

Nach verschiedenen Firmenveranstaltungen, bei denen ich genug vom Servieren gesehen hatte, kam ich zu dem Schluss, dass das Beste für solche Snacks, wenn die Füllung es zulässt, ein kleiner Cracker ist. Alles was möglich ist - in einem Mixer, dann in einer Spritze oder einem Beutel und Rosen, Rosen ...
Gestern gab es übrigens winzige Eclairs für den Aperitif. Die Größe einer kleinen Pflaume. Ein Stück gesalzener Fisch (1 cm x 1 cm) wurde hineingelegt, und oben befand sich, wie es mir schien, eine Rose aus Schlagsahne mit Kaviar (eine Art kleiner, wie Lodde-Kaviar, der sich in Santa Bremor-Gläsern befindet). Ein sehr kleiner, aber würdiger Leckerbissen auf einem Salatblatt.

[Ikra]

IkraIrishechka, du hast tausendmal recht. Und wenn Sie eine neutrale Geschmacksbasis wünschen, was sollten Sie anstelle von Crackern nehmen?

[Brücke]

BrückeJa, viele Dinge - neutrale Waffelkuchen. Aber wenn nicht Faulheit, dann sind Eclairs genau das Richtige! Und es ist nicht notwendig, es mit einem Deckel zu tun oder es mit einer Spritze zu stopfen. Fühlen Sie sich frei, in zwei gleiche Hemisphären zu schneiden und sie wie Muscheln zu verwenden.

Ich erinnerte mich auch !!!! Eine ausgezeichnete Basis für Häppchen. Jeder, der Waffeleisen hat, kann nützlich sein.
Schneiden Sie mit einem Ausstecher Kreise aus Weißbrot und anderem Brot aus und braten Sie es in einem Waffeleisen. Für eine normale Mahlzeit bin ich zu faul, um die Krusten überhaupt abzuschneiden
Das stellt sich heraus, es knirscht wunderschön, ich habe aus runden Brötchen für Dzaziki gemacht:

Jungfrau, Entschuldigung für die Off-Topic-Frage.
Ich habe einen Mürbeteigkuchen gebacken - der Teig ist abnehmbar ausgelegt, die Seiten sind geformt, die Äpfel sind oben und alles ist mit Füllung aus Marmelade und Sahne gefüllt. So stellte sich heraus, dass meine abnehmbare Form gottlos brennt, die Sandbasis kann sich nicht davon lösen. Nun (bis ich mir die neue Form anschaue) stellte sich die Frage: Ist es möglich, einen solchen Teig in einer dickwandigen Aluminiumform mit Keramikbeschichtung zu backen (ich backe Cupcakes darin, alles ist gut herausgenommen)? Oder versuchen Sie es auf einer Silikonmatte zu formen, indem Sie einen Ring aus einer abnehmbaren Form darauf legen (der Ring schweißt einfach nicht, der Teig klebt am Boden der Form)?

Ich habe auch eine Reihe von Formularen wie diese:

Es ist Horror, wie alles an ihnen haftet! Und die Idee war gut, es ist schade, sie wegzuwerfen, und ich fing an, den Boden mit Backpapier auszukleiden. Dies ist der Ausweg!

[Irina]

Irinakönnen Sie Backpapier verwenden: Nass unter dem Wasserhahn, drücken und das Formular auslegen. Das Papier ist weich und biegsam und nimmt sehr leicht Gestalt an.

[Longina]

LonginaHier habe ich die gleiche Runde. Ich habe es versucht - oh!
Danke für den Ratschlag!
Babuschka, und danke dir!

Mädchen, haben Sie versucht, eine Antihaftmischung zu verwenden? Ich bin der einzige, der sich selbst rettet.

[irisch]

irisch, Was ist es?

[Tumanchik]

TumanchikIrina diese Formen wird keine Mischung retten!

Was ist es?

Ich denke, Irsha meinte hier diese Fett

Ich denke, Irsha meinte hier diese Fett

Oh danke! Ich werde eine Notiz machen. Lassen Sie nicht für dieses Formular, ich werde auf HP versuchen

Ich werde eine Notiz machen.

Cooles Zeug, mehr als einmal ausprobiert!

Tumanchik, Irina, keine Mischung wird diese Formen retten!

Irsha meinte dieses Schmiermittel

ganz richtig. Das ist ein super Werkzeug! versuche Mädchen sicher zu sein. Ich habe Ghee durch Speiseöl ersetzt und alles fliegt einfach aus den Formen. empfehlen!

Ich denke, Irsha meinte dieses Schmiermittel

Und ich mag es wirklich! Ich fette auch Glasformen damit ein. Ich benutze es für alles (Backteig, warme Gerichte in Dosen, Aufläufe ...), aber ich mache diese Mischung auch in Ghee, damit es in jeder Version einen guten Geschmack gibt ... nun, damit das süße Brötchen nicht nach Fett riecht

Ich habe Ghee durch Speiseöl ersetzt

Ich werde es beim nächsten Mal versuchen. Danke!

Mädchen, ich brauche Rat. Es gibt ein Stück Schweinefleisch mit einem Gewicht von 1,8 kg. Ich möchte es ganz backen. Wie marinieren, damit es gut eingeweicht ist, damit das Fleisch im Inneren nicht langweilig ist? Ist es besser nass oder trocken?

Besser nass oder trocken?

Und das ist für Sie bequemer.
Sie können es stopfen, in Folie einwickeln oder sogar mehrere Stunden lang absaugen oder in einer Marinade einweichen. Wenn das Stück jedoch sehr dick ist, halten Sie es entweder länger oder stechen Sie es an mehreren Stellen mit einem schmalen Messer an.
Das habe ich übrigens mehrmals gemacht nach diesem Rezept Pseudo-Räucherfleisch - lecker, zart, praktisch.

[avgusta24]

avgusta24, klassisches gekochtes Schweinefleisch - das Fleisch wird 1-3 Tage in Salzlake aufbewahrt. Für 1 Liter werden 2 EL genommen. l. Steinsalz, 2-3 Lavrushka, Stücke von 5-6 Piment, 0,5 TL. schwarze Erbsen, 0,5 TL. Koriander, Knoblauch und andere Kräuter nach Wunsch. Ich bringe Wasser mit Gewürzen zum Kochen und kühle ab, mariniere das Fleisch, drücke es mit etwas nach unten, damit es vollständig eingetaucht ist, und in die Kälte. Aß ein Stück dick, dann mindestens zwei Tage. Bei der nassen Version nicht durchstechen.
Das Hinzufügen von Senf oder Alkohol verkürzt die Beizzeit. Sie können es übrigens staubsaugen und 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

[Olga]

Olga, danke für den Hinweis, die Marinade wird bereits gekocht) Aber ich mache mir nur Sorgen, dass das Stück dick ist, ich habe es gestoßen, aber wird diese Menge Marinade es bedecken? Wenn überhaupt, eine weitere Portion hinzufügen und nachfüllen, um das Fleisch vollständig zu bedecken?
Rada-dms Während ich die Marinade kochte, erschien Ihre Antwort. Das nächste Stück werde ich so machen - es stehen viele Feiertage bevor, es gibt einen Grund, es zu versuchen

Sie müssen nur ein Gericht nehmen, in dem das Fleisch den ganzen Boden einnimmt, dann reicht eine kleine Menge Marinade.
Zumindest die Menge, die nach dem Rezept erhalten wird, hat mir auch für große Stücke gereicht.

[20-25 Gramm pro Kilogramm Fleisch]

Mädchen, ich brauche Rat. Es gibt ein Stück Schweinefleisch mit einem Gewicht von 1,8 kg. Ich möchte es ganz backen. Wie marinieren, damit es gut eingeweicht ist, damit das Fleisch im Inneren nicht langweilig ist? Besser nass oder trocken?

Wenn ein Stück Fleisch ein großes Gewicht hat, ist es am besten, es in flüssiger Salzlösung zu marinieren und es lange zu backen. Bei niedriger Temperatur erhalten Sie gekochtes Fleisch wie gekochtes Schweinefleisch

So bestimmen Sie die Flüssigkeitsmenge für die Salzlösung: Legen Sie ein Stück Fleisch in einen Topf, gießen Sie kaltes Wasser über das Stück Fleisch, siehe 3-4, und entfernen Sie das Fleisch. Dies ist die richtige Menge Wasser für die Marinade. Jetzt müssen Sie die Flüssigkeit messen.
Um Fleisch in einem Stück zu backen, muss Salz gegeben werden 20-25 Gramm pro Kilogramm Fleisch... Salz in Wasser auflösen und Fleisch hineinlegen, vorzugsweise 1-2 Tage.

Dann wird das Fleisch sehr weich und saftig. Über Salz hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18980.0

Leider hat niemand auf meine Bitte geantwortet, das Rezept wie in FSC Strips (Hühnerbrust) zu teilen. Entschuldigung ... und niemand hat überhaupt etwas beantwortet ...

[tsi-natali]

tsi-nataliEs ist möglich, dass niemand dieses Rezept kennt. Ich weiß nicht einmal, worum es geht, ich habe so etwas noch nie gegessen, also kann ich nichts schreiben.

[tsi-natali]

tsi-nataliIch kann das auch sagen - ich habe es noch nicht einmal versucht

[tsi-natali]

tsi-natalihabe diese Institution auch nie besucht.
Haben Sie dieses Rezept verwendet, um Hühnerbrust zu kochen? Sehr lecker.
Hähnchenfilet "Schweinefleischstücke" (Luysia)

[tsi-natali]

tsi-natalihabe diese Institution auch nie besucht.
Haben Sie dieses Rezept verwendet, um Hühnerbrust zu kochen? Sehr lecker.
Hähnchenfilet "Schweinefleischstücke" (Luysia)

Nein, nicht dafür, aber sooo lecker, ich habe es 6 Mal gemacht, aber ich möchte nur das genaue Rezept, ich weiß, dass alles in Rostiks klassifiziert ist, ich dachte, dass jemand es wusste und es sozusagen deklassieren würde!

Da habe ich es auch lecker gemacht Hier ist das Rezept für alle, die sich für dieses Wunder interessieren:
und spezieller amerikanischer Senf für diese Flügel Torchin Wir haben keinen und ich habe es selbst gemacht, es stellt sich eins zu eins heraus ... Jeder Senf ist nicht sehr stark, drücken Sie ihn in eine Schüssel, fügen Sie einen Esslöffel Zucker, einen Esslöffel Kurkuma und 2-3 Esslöffel Öl hinzu Sonnenblume geruchlos raffiniert, schlagen! In ein dunkles Glas geben. Es stellt sich heraus, dass der Senf nicht dick und sehr lecker ist
Foto von Streifen aus dem Internet 🔗
🔗

[tsi-natali]

tsi-nataliIch habe es auch nicht ausprobiert und weiß nicht, wie sie schmecken, aber es gibt keine ähnlichen Rezepte im Internet? Auf der Povarenok-Website schreiben sie, dass sie wie in CFS eins zu eins sind.

Leider hat niemand auf meine Bitte geantwortet, das Rezept wie in FSC Strips (Hühnerbrust) zu teilen. Entschuldigung ... und niemand hat überhaupt etwas beantwortet ...

Sorry, aber für viele klingen die Namen von CFS und McDonald's wie Flüche
Daher können sie nichts vorschlagen - sie besuchen diese Haute Cuisine-Einrichtungen nicht.
Auf keinen Fall zünde ich. Also laut nachdenken

Kürzlich haben wir eine Klassenreise mit Melka gemacht. Ein Besuch bei McDonald's ist ein Muss auf dem Programm. Gut besucht. Dann begann eine Reihe von "grünen Stopps". Zu Hause sagte Trifle: "Mama, komm schon, wenn du das nächste Mal mehr Pizza backst, aber ich gehe nicht zu McDuck. Jemand ist so ruhiger." Wenn es die mit Werbung zombifizierte Generation erreicht, was können wir dann über uns sagen, Pereshnits, die in der häuslichen Küche aufgewachsen sind?

[Natalia]

NataliaNach Ihrer Frage zu KFC wartete ich auch auf ein Rezept. Der Sohn brachte irgendwie solche Hühnchenstücke mit, scharf, aber lecker. Vielleicht schreibt jemand anderes, wie man kocht.

Wenn es um eine Generation geht, die durch Werbung zombifiziert wird,

Von wo gibt es immer eine Warteschlange in McDuck

Von wo gibt es immer eine Warteschlange in McDuck

anscheinend begann nicht die ganze Generation zu erreichen, sondern nur ein Teil davon

können diese Nuggets bedeuten?

Truthahnnuggets in einer Luftfritteuse (Tanyulya)


oder hier

Nützliche Nuggets (Masinen)

anscheinend begann nicht die ganze Generation zu erreichen, sondern nur ein Teil davon

Komm schon, Irina, da ist nichts Schreckliches, wenn du nicht die ganze Zeit dort isst. Ich esse manchmal bei McDonald's, besonders wenn ich auf Geschäftsreise war oder nur einen Snack für unterwegs hatte. Es gab nie irgendwelche Konsequenzen. Natürlich haben Ihre Kinder kein Glück, aber das bedeutet nicht, dass dort alles so schrecklich ist.

Ich weiß nicht, wie in anderen Städten, aber in unseren McDucks befolgen sie alles sehr streng - etwas verzögert sich rechtzeitig, sofort zur Verfügung - der Sohn und die Schwiegertochter arbeiten sozusagen aus erster Hand, ich mag ihr Essen selbst nicht, sehr selten rustikale Kartoffeln, Vanillecocktail und Garnelen im Teig.

Es ist nicht die Lagerzeit. IMHO, frittiertes Essen + kalter Milchshake vor dem Hintergrund des Busses holprig kann durchaus Verdauungsstörungen verursachen und im Allgemeinen ist es ungesundes Essen.
Ich werde jedoch nicht offtopisch sein und ich entschuldige mich dafür, dass ich das Thema beiseite genommen habe.

Sorry, aber für viele klingen die Namen von CFS und McDonald's wie Flüche
Daher können sie nichts vorschlagen - sie besuchen diese Haute Cuisine-Einrichtungen nicht.
Auf keinen Fall zünde ich. Also laut nachdenken

Ich gehe auch nicht zu McDonalds oder Rostiks, ich ging zu meinem Sohn (mir aus Transnistrien) nach Moskau, als ich wieder in den Zug stieg, brachte mein Sohn mir heiße "Streifen" direkt zum Zug und ich verliebte mich in sie. sehr lecker, knusprig und saftig im Inneren! Ich fing an, zu Hause nur vom Bulldozer zu machen, erinnerte mich an den Geschmack und das Aussehen, es stellte sich heraus ... und ich mochte es auch zu Hause! Also wollte ich das genaue Rezept ... Ich entschuldige mich dafür, dass ich die falsche Frage gestellt habe ... Es kommt vor, dass gekochte Gerichte, deren Rezepte ich in den Foren aufgenommen habe (alle mochten es in den Kommentaren). Meine Familie und Freunde mochten es nicht ..... über den Geschmack streiten.

[tsi-natali]

tsi-natali, NataliaIch habe hier vor einiger Zeit nach etwas Ähnlichem gesucht, ich hatte zufällig 6 Stück Hähnchenkeulen. Sie rieten (vor 5 (?) Seiten), sie einzubrauen ungesüßt Cornflakes, frittiert.

Die geheime Zutat in den meisten Fastfoods, einschließlich KFC, ist Glutamat. Kaufen Sie das passende Nahrungsergänzungsmittel und Sie werden glücklich sein

Die geheime Zutat in den meisten Fastfoods, einschließlich KFCs, ist Glutamat. Kaufen Sie das passende Nahrungsergänzungsmittel und Sie werden glücklich sein

Wie kann man das sagen, ohne es zu versuchen? ... Ich habe mich nur gefragt, was sie mit dieser so flauschigen und knusprigen Kruste bestreuen ... Glutamat ist ein Konservierungsmittel, und Streifen stehen nicht lange, verschlechtern sich. Nun, was den Schaden und die Vorteile betrifft: Jeder brät Fleischbällchen und Kartoffeln, obwohl dies auch schädlich ist. Und danke an alle, die mir geantwortet haben. Ich habe das genaue Rezept gefunden und versichere Ihnen, dass es sehr lecker ist und alle Zutaten natürlich sind! Dies sind Kurkuma, Milch, Mehl, gemahlener Paprika, Salz, provenzalische Kräuter. Frohes neues Jahr !!!

Mädchen, ich brauche Rat. Es gibt ein Stück Schweinefleisch mit einem Gewicht von 1,8 kg. Ich möchte es ganz backen. Wie marinieren, damit es gut eingeweicht ist, damit das Fleisch im Inneren nicht langweilig ist? Besser nass oder trocken?

Wenn ich interessiert bin, dann mache ich das: Salz, schwarzer Pfeffer und Knoblauch, reibe das Fleisch, fülle es innen mit Knoblauch, reibe es außen mit zerquetschtem und leicht übermäßigem Salz. Dann wickle ich es entweder fest in Folie oder auf die alte Weise in Zellophan, binde es mit Bindfaden zusammen, lege es in einen Topf oder in eine Schüssel (falls es plötzlich zu fließen beginnt) und lasse es 2 Tage im Kühlschrank (oder auf dem Balkon ist es dort jetzt kälter). Dann im Ofen. Es stellt sich als sehr lecker heraus. Schneiden für das neue Jahr! Sie können das Fleisch vorsichtig mit einem Messer in der Mitte durchstechen, in eine lange dünne Karotte stecken, es wird schön.

[tsi-natali]

tsi-nataliIch mache auch kleine Fleischstücke oder Filets, aber ein dickes Stück im Inneren ist nicht eingeweicht. Dieses Mal habe ich nach diesem Rezept nass mariniert https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , es stellte sich heraus, super!

[tsi-natali]

tsi-nataliIch mache auch kleine Fleischstücke oder Filets, aber ein dickes Stück im Inneren ist nicht eingeweicht. Dieses Mal habe ich nach diesem Rezept nass mariniert https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , es stellte sich heraus, super!

Es hängt davon ab, wie lange Sie marinieren, ich lege die Ladung und das Fleisch gibt Saft ab, so dass das Innere saftig und salzig ist, wie es sollte! Ich habe es in Flüssigkeit gemacht, als ich zum Rauchen mariniert habe, aber meistens reibe ich es und unterdrücke es. Viel Erfolg!!

Es hängt davon ab, wie lange Sie marinieren, ich lege die Ladung und das Fleisch gibt Saft ab, so dass das Innere saftig und salzig ist, wie es sollte!

Das Fleisch wird im Inneren niemals saftig, wenn Sie es unter Last halten. Sie betrügen ein wenig.

Die Saftigkeit von Fleisch hängt vom Fleischstück selbst und von seinen Teilen ab. Und wie man es kocht. Oben habe ich bereits geschrieben, dass ein großes Stück Fleisch (besonders trocken) am besten 1-2 Tage in einer flüssigen Marinade mariniert wird (und für 1 kg Fleisch 20-25 Gramm Salz) und dann lange bei einer niedrigen Temperatur von 150-160 ° C im Ofen gebacken wird 3-4 Stunden. So können Sie ein großes Stück dickes Bruststück, Schinken für gekochtes Schweinefleisch kochen.

[Fleisch setzt Saft frei]

: girl_curtsey: Es kommt darauf an, wie lange du marinierst, ich lege die Ladung und Fleisch setzt Saft frei, damit innen und saftig und gesalzen, wie es sollte! Ich habe es in Flüssigkeit gemacht, als ich zum Rauchen eingelegt wurde, aber meistens reibe ich es und unterdrücke es. Viel Erfolg!!

Irgendwie passt es nicht.

Irgendwie passt es nicht.

Etwas, das mich völlig verwirrt ... In unseren Läden wird Fleisch nicht verkauft, nur auf dem Markt, aber dort ist es nicht billig, ich versuche es jetzt nicht zu kaufen ...Was ich früher gekauft habe, habe ich getan, als ich es geschrieben habe, und es hat sich immer als großartig herausgestellt. Nun, ich habe kürzlich das Bruststück gemacht und es zu einer Rolle gerollt. Vielleicht war es saftig, weil es eine Fettschicht gab. Meiner Meinung nach hängt die Saftigkeit genau vom Fett ab ... Und in der Haut, die ich getan habe ... dem geschlagenen Fleisch und eingelegtem Fleisch (mit Salz, Pfeffer und Knoblauch) wurde das Fleisch fest in die Haut gewickelt, auf der sich etwas Fett befand, dh etwas weniger als 1 cm. Nachdem ich es in Zellophan eingewickelt, mit Bindfaden festgebunden, zwei Tage auf dem Balkon belassen und dann bei schwacher Hitze im Ofen gebacken habe, meiner Meinung nach etwas mehr als eine Stunde ... Dieser Saft wurde eingelegt ... Bliiiin ... Ich war nur verwirrt ... Ich mache genau das, aber ich packe ihn später ein, nach zwei Tagen entschuldige ich mich für die Ungenauigkeit ... Ich hoffe, dass ich nicht irregeführt habe ... Entschuldigung mich

[tsi-natali]

tsi-natali, lana, vergib!

[Natalia]

Natalia, tsi-natali, Namensvetter, habe ich ernsthaft geraten, nicht Trollolo. Es gibt eine solche Seite (sprechen Sie die Sprachen?), Wo sie ein Sparschwein mit weltgeheimen Rezepten sammeln, also gibt es auch von KFC. Und ja, ihr Satz von 11 Gewürzen enthält Glutamat (MSG).
Es ist kein Konservierungsmittel, sondern ein Geschmacksverstärker. Es kommt natürlich in Produkten vor: Mais, Erbsen, Tomaten und nur eine überwältigende Menge Parmesan
Auf der Seite, wenn Sie interessiert sind, werde ich einen Link geben. Auch wenn Sie kein Englisch können, hilft Google Übersetzer

[Nata]

NataGibt es ein Rezept für süß-saure McDuck-Sauce? Ich kann nicht "den gleichen Geschmack" aufnehmen