Ich suche ein Rezept in unserem Forum

in der ukrainischen Version und dann Paska und dann Paska.

Aha!
Und auch in den südlichen Regionen Russlands.

[Tanyush?]

Kroshik, sie baten mich um ein dickes Pizzarezept.

Es ist hefefrei, Tanyush?

Inna, ja du kannst und Hefe, aber nicht verwirrt. Es waren meine Badefreundinnen, die mich gefragt haben, und sie sind keine großen Fans des Kochens)))

[erblicken]

Tanya also erblicken ...

Selbst wenn ich mit dem Teig auf "dir" war und in Lenins Ofen gebacken habe, kam die Pizza immer raus !!!

Mädchen, tränkst du kandierte Früchte, bevor du sie in den Teig legst? Sie sind irgendwie solide für mich.

[irisch]

irischIch tränke nicht, aber nun, ich bin einfach nicht auf fest-fest gestoßen

[Iris. ka]

Iris. kaSie können es in Cognac einweichen. Wird gut)

Kann in Cognac eingeweicht werden

Oder in Rum, aber jeder aromatische Alkohol ist gut ...

Wird gut

Ich werde mehr sagen, es wird sehr gut sein !!!

[solide]

Mädchen, tränkst du kandierte Früchte, bevor du sie in den Teig legst? Sie sind einige solide bei mir.

Die harten sind ausgetrocknet, ein bisschen alt. Die Mädchen schreiben richtig, dass das Einweichen in Alkohol in nichts anderem funktioniert, sie werden schlaff und halb aufgelöst.

Und wenn nur in Wodka?

Wer braucht welchen Duft?

Meine Damen, ich habe eine seltsame Frage. Mir ging das Weizenmehl aus, das heißt, ich habe gestern die letzten 200 g in Maisbrot geworfen. Es gibt keine Geschäfte in unserem Dorf, vom Wort im Allgemeinen! Es ist faul, nach Vyritsa zu gehen, unserem regionalen Zentrum, wo es die nächsten Geschäfte gibt, nur für Mehl. Als ich diese Woche einkaufen ging, dachte ich, ich hätte viele Dinge ... aber es stellte sich heraus, dass ich es nicht tat. Es gibt Roggenmehl, Maismehl, Buchweizenmehl, Haferflocken ... aber kein Weizenmehl ... vielleicht weiß jemand, na ja, natürlich keine Pizza, sondern etwas, das mit geräuchertem Fleisch gebacken wurde und sogar aus der Ferne Pizza ähnelt. Ich schäme mich, aber so ist es passiert ..

Mir ging das Weizenmehl aus, das heißt, völlig

Ersetzen Sie Weizenmehl in jedem Verhältnis durch Grieß, und Sie werden glücklich sein
Sie können Brot komplett aus gewöhnlichem Grieß oder Grießgrieß backen - das Brot wird großartig

[Ludmila]

etwas, das mit geräuchertem Fleisch gebacken wurde, das auch nur annähernd Pizza ähnelt

LudmilaIch würde so etwas versuchen Trockenfutter, aber nicht mit Johannisbeeren, sondern mit geräuchertem Fleisch. und warum nicht? Darüber hinaus ist Roggenmehl erhältlich.

[Administrator]

AdministratorIch habe Brot, gestern habe ich aus dem letzten Mehl gebacken - Mais und Weizen, aber ich würde

etwas, das mit geräuchertem Fleisch gebacken wurde, das auch nur annähernd Pizza ähnelt

Ich habe eine Brise gemacht Galina, interessante Idee...

Und warum nicht einen Hefeteig auf Grieß machen und einen mit geräuchertem Fleisch gefüllten Pizzakuchen backen?
Kann als Pizza oder als Focaccia, in Schichten und im Ofen oder als Prinzessin hergestellt werden

[Administrator]

Administrator, das heißt, wenn ich im Rezept für faule Kefirpizza von bin Krümel , auf der vorherigen Seite werde ich Mehl durch Grieß ersetzen, etwas wird klappen ?! Eine sehr interessante Idee, anscheinend ist es notwendig, dem Grieß Zeit zu geben, damit er in Kefir anschwillt ... Oh, ich liebe Experimente

Was ist Grieß? Dies ist der gleiche Weizen, grob gemahlen
Ich habe Brot mit 100% Grieß gebacken und es stellt sich immer heraus, herrliches Brot, weiß und luftig.
Das Prinzip ist genau das gleiche wie bei Weizenbrot.


Grießbrot (Administrator)



Und hier ist die Brotkrume auf dem Grieß - wunderschön!

[Mandraik Ludmila, Luda]

Mandraik Ludmila, LudaIch würde einen Teil des Grießes in einer Kaffeemühle mahlen, damit der Teig noch eine glattere Textur hat - aus irgendeinem Grund fühle ich mich wohler.

Keine Notwendigkeit, etwas zu mahlen Teig ohne Körner stellt sich heraus, sehr weich und plastisch
Und niemand wird glauben, dass Grießteig gemischt ist. Schauen Sie sich den Link an, welcher Teig und welches Brot

[Administrator]

AdministratorJa, Sie haben absolut Recht, ich habe vorher an nichts gedacht. Nun, alles ist genial - einfach! Ich werde versuchen, ich werde berichten ...
Nastenka, danke, das ist möglich, aber um ehrlich zu sein, ich bin gespannt, was sich aus einem Grieß herausstellen wird. Der Experimentator in mir ist stärker als ein Feinschmecker

[Luda]

Vielleicht war mein Köder seltsam? Nach dem Anschwellen und Kneten blieben die Körner bei mir, schrecklich wütend.

Luda, kein Problem! Besser, es zunächst so einfach wie möglich zu machen!

Nastenka, es ist nicht schwer für mich zu mahlen, ich habe eine "coole" Proficouk-Kaffeemühle, es ist für 20 Sekunden, es ist einfach und wirklich interessant, wie es aus ganzem Grieß aussehen wird, weil ich wirklich alleine drauf bin und Zucchinipfannkuchen, Käsekuchen und Aufläufe Ich backe und keine Klumpen. Scheiße ist kein Standarddenken, deshalb bin ich hier bei HP und hänge ab

Wir warten auf den Fotobericht!

Vielen Dank für den Rat zu kandierten Früchten. Und sie diskutierten auch über Konservendosen. Was zu wählen: innen weiß oder Zinn, gelb?

[Iris. ka]

Iris. kaWenn etwas mit mir austrocknet, aus kandierten Früchten, getrockneten Früchten, mache ich es manchmal so: Ich gieße entweder nur etwas Wasser oder, wenn es Orangensaft gibt, nur um es zu befeuchten, mische ich es. Und 30 Sekunden in der Mikrowelle. Beobachten, wie es dort ist? Wenn alles zu mir passt, schicke ich es zum Backen, wenn nicht, erinnere ich mich: Wenn die Flüssigkeit nicht absorbiert wurde, lege ich sie für einige Zeit in die Mikra. Wenn es etwas trocken ist, füge ich es hinzu und lege es auch dort hin. Im Mikroskop geht der Prozess schneller. Das Gleiche können Sie übrigens auch mit Alkohol tun. Aber es kommt darauf an, was wir backen. Manchmal möchte ich keine alkoholische Note.

Ich habe "Pizza" aus Grieß gebacken. Der Teig stellte sich als körnig, bröckelig und bröckelig heraus. Gleichzeitig lecker, saftig und weich.
Die Struktur des Teigs ist auf dem Foto deutlich zu erkennen:

das ist das ganze Produkt:

Aus Qual wäre es besser gewesen, aber ich habe mein Ziel erreicht! Danke meine Damen für die Tipps!

Hinzugefügt am Samstag, den 16. April 2016 um 11:59 Uhr

Mein Mann aß morgens "Pizza" zum Frühstück, bemerkte nichts, sagte, es sei sehr saftig und lecker. Ich habe es gebacken, als er schon schlief. Ich war sehr überrascht, als ich über den Grieß erklärte.

Jungfrau, es gibt gekochten (nicht krümeligen) Reis. Es wäre notwendig, es in welcher Art von Puffer zu entsorgen. Süß oder salzig - kein Unterschied.
Es gibt auch getrocknete Früchte, Gurken und gefrorenen Kürbis. Es gibt kein Fleisch und keine Zeit zum Kochen.
Es gibt zwar nur einen Gedanken, Reis mit einem Apfel zu machen, der auf Irinkas Apfelnudeln basiert

Apfelnudeln (Tumanchik)


Wer hat irgendwelche Ideen?

Süßer Auflauf - Streuseläpfel unten, Quark-Rosinen-Zucker-Vanille oben, Reis-Rosinen oben, alles mit süß-saurer Sahne und Vanille (auf der Messerspitze) gießen. Im Ofen goldbraun backen. Das ist sehr lecker!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Vielen Dank!
So werde ich

Überhaupt nicht auf die Gesundheit

Süßer Auflauf - Streuseläpfel unten, Quark-Rosinen-Zucker-Vanille oben, Reis-Rosinen oben, alles mit süß-saurer Sahne und Vanille (auf der Messerspitze) gießen. Im Ofen goldbraun backen. Das ist sehr lecker!

Gibt es ein Foto von diesem Meisterwerk? Fertig (gekocht?) Reis ist ein sehr interessantes Rezept!

Bereits fertig und gegessen Keine Fotos gemacht
Kein Hüttenkäse. Ich habe dem Apfel eine halbe Orange ohne Filme hinzugefügt. Ich goss es mit verdünnter Trockenmilch (dicker verdünnt) mit Zucker. Der Reis war rund und leicht verkocht. Ich fügte dem Reis Rosinen und gehackte getrocknete Aprikosen hinzu
Sehr schnell, abfallfrei und lecker. Zum Abendessen, Frau, betäubt von den Rennen bei kindlichen Proben,

Mädchen, was ist die beste Verwendung für Gänseschmalz?
Das heißt, ich verstehe ein wenig über Hühnchen und Schweinefleisch, aber gibt es eine Besonderheit bei Gänsen außer Kosmetologie und Medizin?
Das heißt, es ist das Kochen, das interessiert.

[Olga VB]

Olga VBund Sie versuchen, einen Teil des Pflanzenöls zu ersetzen, wenn Sie gewöhnliches Brot mit Gänseschmalz backen.Und dann ersetzen Sie im Rezept für Shortbread-Kekse einen Löffel Butter oder Margarine durch einen Löffel Schmalz, und Sie werden angenehm überrascht sein, welche angenehmen krümeligen Kekse Sie erhalten. Und anhand der Testmethode wählen Sie selbst den genauen Grad der Bröckeligkeit des Cookies aus.

Was ist die beste Verwendung für Gänseschmalz?

Kartoffeln braten!
Verwenden Sie Enten- und Gänsefett beim Kochen, zum Braten, in Pasteten ...

[Cremig]

Cremig, Alyona, Administrator, Tanya, danke, ich werde es versuchen.

[Mistel]

Mädchen, was ist die beste Verwendung für Gänseschmalz?

Sind da viele? Nachdem ich Lazersons Buch "Abendessen mit der Schwiegermutter" gelesen habe, koche ich nur wahnsinnig Gänsekonfit. Es stoppt nur das Fehlen dieser sehr fetten Gänse. Vom Kaninchen habe ich es übrigens getan, aber es war dort mit Pflanzenöl, wie sich herausstellte, als unser Mistel einfach unpassend lecker und überhaupt nicht trocken
Gänsefett ist sehr cholesterinarm und hat einen hohen Rauchpunkt, so dass Sie ALLES darauf braten können!

Stoppt nur das Fehlen dieser sehr fettigen Gänse

Wenn nur auf dem Markt, um Fett darin zu fangen ... eine Lotaaaaa, wird es ausreichen, Kartoffeln für eine lange Zeit zu braten
Sie können das Fett schmelzen und in Portionen einfrieren

Mädchen, es scheint mir, dass jemand mit uns ein Kaninchenrezept angelegt hat, sie haben es als sehr lecker und nicht trocken beschrieben. Mein Mann hat versprochen, mir ein Kaninchen zu bringen, aber ich weiß überhaupt nicht, wie ich es kochen soll))

[Tatyana]

TatyanaHauptsache, das Kaninchen muss erst eingeweicht werden, bis das Fleisch fast weiß wird. Dann wird das Fleisch noch zarter und ein bestimmter Geschmack hinterlässt, den nicht jeder mag. Dann mache ich es wie ein Huhn. Unsere Freundin hält Kaninchen und wir kaufen regelmäßig Kadaver von ihr. Aber vielleicht kennt jemand spezielle Rezepte. Es ist am interessantesten zu lesen, sonst mache ich die ganze Suppe, meistens mache ich Kohlsuppe und schmiere die Beine mit Marinade aus Honig + Zitrone + Ingwer, manchmal mit der Zugabe von Sojasauce.

Mädchen, es scheint mir, dass jemand mit uns ein Kaninchenrezept angelegt hat, sie haben es als sehr lecker und nicht trocken beschrieben. Mein Mann hat versprochen, mir ein Kaninchen zu bringen, aber ich weiß überhaupt nicht, wie ich es kochen soll))

Empfangen und unterschreiben! Kaninchen für jeden Geschmack Theophan der Barmherzige - heute kochen wir aus einem Hasen, einem Kaninchen

Ich tränke nie ein Kaninchen

[Tatyana]

Tatyana, tränken Sie es für diejenigen, die den Geschmack eines Kaninchens nicht mögen, mein Vater hasst seinen Geschmack, er hat schwere Erinnerungen an den Krieg, als sein Kind zusammen mit dem Waisenhaus aus der Blockade genommen wurde (dann wurden alle Kinder getrennt von den Erwachsenen herausgenommen), und dann er Meine Mutter, meine Großmutter, konnte ihn dort finden und fütterte den kleinen Papa, der von Kaninchen besessen war, und sagte ihm, dass es ein Huhn sei ... Ja, und ich tränkte gern mehr, schließlich sind die Ladenkaninchen weicher und ich hatte sie vorher nicht eingeweicht als die "wilden" von Bauern. in diesem "wilden" ist es besser zu tränken. Nun, das ist eine persönliche Erfahrung ...

[Luda]

LudaNun, es ist Geschmackssache und wie viel Glück Sie mit dem Kauf haben. Hier geht es um die persönliche Nase und Vorurteile und ...
Jetzt fingen sie an, viel Kaninchen auf Farmen aufzuziehen. Wir haben immer frische Kaninchen im Angebot, in einer Packung, pink-pink und mit einem Gewicht von höchstens 1-1,5 kg. es gibt nichts zu tränken, er ist immer noch ganz dampfig und riecht nicht, er ist immer noch ein "Kind"

Ich wiederhole - dies ist eine Frage des Geschmacks und der persönlichen Toleranz - Sie müssen verschiedene Optionen ausprobieren und dann die beste Wahl treffen

[Tatyana]

Tatyana, vollkommen einverstanden!

[celfh]

celfh, TatyanaIch koche so https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=439480.0, sehr lecker

[Ludmila]

Ludmila, Tatyana, Tina, danke, meine Lieben!))) Jetzt werde ich alles studieren

[celfh]

celfh, TatyanaIch koche so https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=439480.0, sehr lecker

Und ich sitze und erinnere mich, wessen Rezept ich ein Kaninchen gekocht habe? Ich bestätige. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Tina, danke, dass du mich daran erinnert hast.

[Iris. ka]

Iris. ka, gerne kochen!)

Gibt es ein Foto von diesem Meisterwerk? Fertig (gekocht?) Reis ist ein sehr interessantes Rezept!

Hier ist ein Foto von einem Stück, eine langjährige Wahrheit, aber das Rezept ist bewiesen, er ist Jahre alt, wie ich und noch mehr - das Rezept stammt von meiner Mutter. Ich koche ziemlich oft. Sie benötigen genügend Äpfel, um den Boden der Pfanne vollständig zu bedecken. Ja, Reis ist fertig, gekocht. Kochen Sie fünf Esslöffel (Esslöffel) trockenen Reis, es wird ausreichen.