Ich suche ein Rezept in unserem Forum

Krosh, ich mag auch getrocknete mehr, sie haben einen reichen Geschmack. Ich war sogar enttäuscht von den frischen! Frische Pilze, nur aus dem Wald, das Aroma ist magisch, aber sie waren langweilig in der Suppe.
Aus frischem Weiß koche ich nur Suppe (keine Kartoffelpüree) nach dem klassischen Rezept der Großmutter - mit Gerste. Sie gibt die Brühe, die Suppe wird dicker. Ein Freund mag keine Perlgerste und verdickt sich mit Grieß.
Ich habe eine Püreesuppe mit Buchweizen gemacht. Es gibt Farbe wie bei getrockneten Pilzen und passt den Geschmack zu weißen. Wir mochten.

aber in der Suppe erwies sich als langweilig

Jede langweilige Suppe, insbesondere Kartoffelpüree, lässt sich gut mit hausgemachten Crackern abwechseln.

das einfachste, weißt du), so dass nichts überflüssig ist)), so etwas wie Wasser, Pilze, Kartoffeln) Suppenpüree

Innus, koche es einfach so. Füge einfach etwas Karat-Käse für die Suppe hinzu. Es gibt zwei Arten von ihnen: mit Pilzen und mit Zwiebeln. Nimm eines oder beide gleichzeitig (ich mache das). Es wird genau in ganz Auchan verkauft. Oder jeden anderen Schmelzkäse, den Sie mögen. Und wenn die Kartoffeln gut gekocht sind, ist Mixer alles. Meine Proportionen sind wie folgt: Ich schneide das gesamte Pilzgemüse in einen mittelgroßen Würfel, so dass es etwas weniger als die Hälfte der Pfanne einnimmt, fülle es mit Wasser zum Abdecken, lege den gehackten Schmelzkäse hinein und koche gut. Ich mache Kartoffelpüree mit einem Mixer, rühre dann allmählich um, füge Milch oder Wasser oben in die Pfanne (ich schaue auf den Grad der Dichte, den ich mag). Ich koche alles leicht zusammen, bringe es mit verschiedenen Gewürzen nach Geschmack, die für den Anlass notwendig sind.
Dies ist die schnellste und leckerste. In letzter Zeit mache ich sehr oft Suppenpüree wie dieses aus allem)))) Die Hauptsache ist, dass es mehr Cracker gibt und man die Familie nicht an den Ohren ziehen kann

Helfen Sie den Mädchen, das Rezept für Lebern mit gekochtem Haferflocken zu finden.

Ob das funktioniert? ::

2 EL. fertiges dickes Haferflocken
1/2 EL. Sahara
1 großes Ei
h. l. Zimt
30 g geschmolzene Butter.
1/2 EL. Weißes Mehl
3/4 Art. Vollkornmehl
eine Handvoll Rosinen
2 TL Backpulver

Haferbrei mit Butter, Ei, Zucker und Zimt glatt rühren, Mehl hinzufügen. Der Teig ist ziemlich klebrig. Gießen Sie etwas Zucker in einen separaten Teller und mischen Sie mit TL. Zimt. Nehmen Sie den Haferflockenteig mit einem Esslöffel, rollen Sie einen Teigklumpen in Zucker von allen Seiten ein, geben Sie ihn auf ein Backblech mit liniertem Backpapier und drücken Sie ihn leicht flach. Machen Sie dasselbe mit dem gesamten Test.
20 Minuten in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen oder bis zur Zartheit backen. Aufgrund der Tatsache, dass die Kekse allseitig mit Zucker bedeckt sind, muss das Backen überwacht werden, damit es nicht verbrennt.
Übertragen Sie die fertigen Kekse auf einen Rost und kühlen Sie ab.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila-Sehr geehrter, celfh-Tanya, Tanya-Fanya-Tanyusha, Ikra-Irishka, Mädchen, ich liebe euch alle so sehr !!!

Danke, dass du da bist !!!

Ich habe alle Ihre Ratschläge sorgfältig gelesen, es bleibt noch umzusetzen !!!

Mama füllte mich mit Steinpilzen, trägt und trägt, trägt und trägt und so jeden Tag !!!

Um den Geschmack der Pilzsuppe reicher zu machen, brate ich die Pilze zuerst leicht mit Zwiebeln an. Es fällt viel schmackhafter aus. Sogar gewöhnliche Russula machen eine sehr leckere Suppe.

Und doch scheint es mir, dass es besser ist, Steinpilze ohne Zwiebeln und Karotten zu kochen, um den Geschmack von Steinpilzen zu spüren. Ich dachte vorher dasselbe, dass Pilze ohne Zwiebeln und Karotten nicht dasselbe sind, aber nachdem ich die "Steinpilzsauce" probiert hatte, behandelten sie mich hier im Dorf und brachten mir ein Rezept zum Kochen bei. Erst danach wurde mir klar, wie unterschiedlich Steinpilze von anderen Pilzen sind ... Besonders wenn es viele davon gibt, ist die Soße mit saurer Sahne ein Meisterwerk. Natürlich empfehle ich meiner Meinung nach jedem, sie zu probieren. Sie ist einfach zuzubereiten, außer Steinpilzen, saurer Sahne und Salz wird nichts benötigt!

ÜBER! Es geht um Pilze. Ich werde fragen. Mein Mann nahm einen Eimer Milchpilze. Sie sagen, dass Milchpilze nicht gekocht werden. Zuerst drei Tage einweichen, dann drei weitere in Salz, wenden und drei weitere. Wir haben mit Freunden gegessen - sehr lecker! Aber ich wusste nicht, dass sie roh waren. Und oh, wie viel Angst, so zu kochen. Gibt es noch so verzweifelte?

Gibt es noch so verzweifelte?

Ja, wir salzen so etwas unser ganzes Leben lang.

[Irisch!]

Zuerst drei Tage einweichen

Irisch! Das Wasser sollte jedoch alle 12 Stunden gewechselt werden. Mein Vater ist so salzige Milchpilze.

Und oh, wie viel Angst, so zu kochen. Gibt es noch so verzweifelte?

Ich liebe Milchpilze und so koche ich, nur während des Einlegens füge ich auch einen Standardsatz Blätter hinzu, wie zum Einlegen von Gurken

[Vesta]

Vesta, Irsha, danke für die Tipps)

[Iris. ka]

Iris. ka, meine Ostaschkow-Freundin, all die Pilze, die sie einlegen will, in denselben sauberen und Milchpilzen, Nigella und so weiter. "Gurken", 5 Minuten kochen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und auf die übliche Weise salzen. Sie tränkt nichts, sie hat keine Zeit)))) Und durch Kochen löst sie die Probleme aller Arten von Bitterkeit aus milchigem Saft. Es gibt so einen Weg, stellt sich heraus.

[Iris. ka]

Iris. kaIch habe jedes Jahr einen Ehemann, da wir ein Haus im Dorf gekauft haben. Er benötigt rohe Salzpilze. Die weißen Milchpilze und andere Salzwasserpilze, die an den Ufern unseres Baches wachsen, werden drei Tage lang eingeweicht und dann sofort in Schichten in einem Eichenfass gesalzen, mit Salz und einem Standard-Satz Grün bestreut ( Johannisbeerblatt, Helenblatt, Dillschirme, Knoblauch), unter Unterdrückung. Nehmen Sie das Fass nach und nach auf und fügen Sie es hinzu, während die Pilze gepflückt werden. Gleiches kann in Gläsern und emaillierten Schalen erfolgen. Salz Russula und Pilze ohne Einweichen, Spülen Ich habe sie in einen gemeinsamen Behälter gegeben, je mehr Pilzsorten, desto köstlicher wird es am Ende.

Hinzugefügt am Donnerstag, 25. August 2016 um 18:39 Uhr

Meine Damen, ich brauche dringend Rat, um Paprika und Zucchini mit Putenhackfleisch, Karotten und Gerste zuzubereiten. Die Frage ist: Welche Gewürze werden in dieser Situation in die Türkei gelangen, um den leicht ranzigen Geschmack der Türkei zu korrigieren, aber gleichzeitig, damit der Geschmack von "Huhn" erhalten bleibt und nicht alles zum Geschmack von Gewürzen wird. Ich wollte zuerst das Curry werfen, aber ich dachte, es wäre zu viel ... Ich koche selten einen Truthahn, normalerweise tränke ich ihn zuerst und dieser Nachgeschmack verschwindet, aber dann bekam ich das Hackfleisch (der Kühlschrank meiner Freundin war abgedeckt und sie verteilte alles Verderbliche an ihre Freunde) du kannst nicht einweichen ...

Mama füllte mich mit Steinpilzen

Kroshik, und du bist ihr Sushi. Getrocknete weiße sind wie ein Lieblingskleid: für ein Fest, für die Welt und für gute Leute)))

Ja, es ist ein bisschen spät, ich bin mit einer Frage aufgewacht. Als Ergebnis habe ich mehr Majoran, Thymian und schwarzen Pfeffer in das Hackfleisch gegossen und ein Lorbeerblatt in einen Topf in der Füllung ... Es kocht schon langsam auf dem Herd, es riecht köstlich, ich hoffe, mein Mann wird es mögen

Ob das funktioniert? ::

2 EL. fertige dicke Haferflocken
1/2 EL. Sahara
1 großes Ei
h. l. Zimt
30 g geschmolzene Butter.
1/2 EL. Weißes Mehl
3/4 Art. Vollkornmehl
eine Handvoll Rosinen
2 TL Backpulver

Danke, ich werde es versuchen.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaSchade, ich habe spät eine Frage zum Geschmack von Putenhackfleisch gesehen, ich hoffe, alles ist köstlich lecker geworden!
In solchen Fällen füge ich dem Hackfleisch gedünstetes Gemüse hinzu, insbesondere Zwiebeln und größere Karotten.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, danke, ich habe das Rezept bereits gestern gepostet, es hat mir gefallen, wie es sich herausstellte, ich habe beschlossen, es mit allen zu teilen. Ich füge viele Karotten hinzu, aber Zwiebeln passen meiner Meinung nach nicht zum Vogel, es hat einen zu starken Geschmack

Kroshik, und du bist ihr Sushi.

Danke für den Rat, mein goldener !!!

Ich habe den ganzen heutigen Steinpilz zum Trockner geschickt, sonst macht meine Gefriertruhe, wenn ich mich ihm mit Pilzbriketts nähere, das schon ... Wie ich es verstehe ...

[Irisch!]

Irisch! Das Wasser sollte jedoch alle 12 Stunden gewechselt werden. Mein Vater ist so salzige Milchpilze.

MihasikIch bringe auch ein "Bouquet" von Eichenzweigen mit Blättern aus dem Wald zusammen mit den Milchpilzen und tränke die Pilze mit ihnen - dann werden sie nicht so schlaff.Ich wechsle das Wasser auch mindestens zweimal am Tag und manchmal öfter - wenn die Sklerose nicht angreift
Mädchen, sag es mir aus Freundschaft - bei welcher Temperatur ist es richtig, Produkte aus Blätterteigteig zu backen? Ich habe bereits viele von ihnen gebacken, und in letzter Zeit wollen sie sich nicht nach Bedarf herausstellen. Ich sündige auf dem Ofen, auch wenn es mit der Temperatur klüger wurde, aber ich selbst habe vergessen ...

[Tatyana]

TatyanaIch kaufe nur Puffhefe, ich mag es mehr. Und ich backe viel davon. In meinem Ofen bekomme ich diesen Teig am besten bei 200 Grad. (5-6 Minuten) und dann 180 Grad. (12-18 Minuten und mehr bis zur Fertigstellung)
Kaufen Sie ein Paket und führen Sie es für Experimente aus, dann werden Sie es selbst verstehen. Wenn es nur Teig ist, dann ein T, und wenn Produkte mit Füllung, dann ein anderes T.
Ich mag den Teig von METRO von ihrer Firma ARO, Roll. Gut in Silpo ihrer Marke Premium, sehr zu empfehlen! Ein guter Koch von ATB ist Bullshit, von Varus der Marke VARTO ist Bullshit, Hercules macht auch einen guten Job.
Und der wieder aufgetaute Teig ist sofort am Rand der Verpackung sichtbar, ich sehe ihn immer als zerknittert und zusammengeklebt.

[Svetta]

SvettaHaben Sie einen Elektro- oder Gasofen?

[irza]

irzaElektroofen ohne Konvektion. Aber jeder Ofen backt auf seine Weise, also müssen Sie mit Ihrem eigenen experimentieren.

Ich mache es am besten bei 200 Grad. (5-6 Minuten) und dann 180 Grad. (12-18 Minuten und mehr bis zur Fertigstellung)

Fast verwandt ...

Ich backe Blätterteigprodukte für die ersten 5 Minuten bei 200 * (Konvektion), dann senke ich die Temperatur auf 160 * (Konvektion) und backe weitere 10-15 Minuten) ...

[Svetta]

Svetta, HäkelnJa, ich habe es schon eine Million Mal gebacken, alles hat super geklappt, in letzter Zeit hat es angefangen, sogar zu platzen. Übrigens, probieren Sie den Nuna "Preis", sonst können wir diesen "Kuhar" Exil wirklich machen ..... Eigentlich mag ich den "Wiener Brötchen" Teig von "Silpo" wirklich, aber er ist sehr teuer und unrentabel für mich Heute, gerade jetzt, nur einmal Ich werde ein Risiko eingehen - und morgen bekomme ich einen Trottel für den "Award"

Girlsiiiii, ich habe so ein Rezept gesehen, die Auberginen werden geschnitten, dann in zwei Stücke geteilt, dann wie ein Buch geöffnet, dann wird Hackfleisch da und gebraten.
Hilfe, um dieses Rezept zu finden, bitte! Ich habe nur Auberginen!

Und wer weiß, in den Behältern die Heimat Es wurden ungeschälte Pinienkerne gefunden. Mein Mann und ich versuchten uns zu erinnern, wie alt sie waren - genau 5 Jahre. Wahrscheinlich direkt in den Müll, oder? Wahrscheinlich nicht einmal in die Tinktur lassen, werden sie bitter schmecken?

[Marina-Asti]

Marina-AstiIch denke ja ... fünf Jahre sind zu viel.

[Natascha]

Natascha, nicht dieser?

Auberginentaschen mit Hackfleisch (Pten4ik)

[Mikhaska]

Mikhaska, aber ich weiß es nicht und ich kann mich nicht erinnern, woher sie kommen und was überhaupt mit ihnen gemacht werden könnte))))

Frage 2 - Walnüsse in der Schale, zwei Jahre alt, sollten sie dorthin geschickt werden?

[Yachthafen]

YachthafenNun ja, seit 5 Jahren sind sie schon ranzig geworden ... Ich habe das Gleiche, ich spare, ich kaufe es für später und dann wird es nicht nützlich sein - ich komme, um es wegzuwerfen
Und in der Shell muss überprüft werden, ob noch etwas am Leben ist ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Mandraik LudmilaDanke, hat meinem Gewissen geholfen, alles in den Müll zu werfen!

Seit fünf Jahren ist dort nichts mehr lebendig. Es ist notwendig, im Gefrierschrank zu lagern, wenn Sie noch nichts von frischen vorhaben. Und selbst nachdem der Gefrierschrank nützlich ist, bleibt nach einem Jahr zumindest maximal wenig übrig. Obwohl sie Tinktur nehmen werden (ich spreche von Zedern).

Was sind Walnüsse? Haben deine Freunde sie dir gegeben oder haben sie sie aus dem Laden genommen? Wenn in einem Geschäft, dann ist auch nicht bekannt, wie viele sie dort lagen. Aber wenn sie essbar schmecken, rate ich Ihnen auch, sie in den Gefrierschrank zu stellen.

[Mikhaska]

MikhaskaJa, ich habe noch nie etwas mit ihnen gemacht, vielleicht hat es jemand von Novosib geschickt, ich habe es in den Schrank geworfen und vergessen. In unserem Land hat sowieso niemand Tinkturen hergestellt oder getrunken. Einfacher wegzuwerfen.

[kolobok123]

kolobok123, Danke für die Erinnerung. Jetzt werde ich mein Rezept für solche Auberginen auslegen, ich denke, es könnte nützlich sein.

[Natascha]

Natascha, nicht dieser?

Auberginentaschen mit Hackfleisch (Pten4ik)

Svetlana! Ich danke dir sehr! Das habe ich gesucht.

[kolobok123]

kolobok123, https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=463793.0

Hier habe ich auch angelegt, schau, vielleicht sieht das gut für dich aus.

hat meinem Gewissen geholfen, alles in den Müll zu schicken!

Und die Eichhörnchen geben? Nicht? mögen sie das auch nicht?

[Galina]

GalinaIch erinnerte mich an sie))) Aber das letzte Mal, dass ich ein lebendes Eichhörnchen sah, war vor ungefähr 25 Jahren in Izmailovo im Wald

Und ich habe Eichhörnchen, solche Diebe, sie haben schon die ganze Hasel ausgeraubt, sie durften nicht reifen!

Und die Eichhörnchen geben? Nicht? mögen sie das auch nicht?

Eichhörnchen essen das nicht selbst.

Das letzte Mal habe ich vor ungefähr 25 Jahren ein lebendes Eichhörnchen in Izmailovo im Wald gesehen

Wir haben zwei Eichhörnchen, die um den Hof laufen. Anfangs waren sie schüchtern, aber jetzt sind sie mutiger. Die Leute springen auf den Rücken und versuchen, in ihre Taschen zu kommen. Wir bringen ihnen geschnittene Äpfel, Karotten, Samen und Nüsse. Wir haben eine Kiefer am Eingang, wo sie sich niederließen. Also bleiben sie im Grunde bei uns.

Oh, und wir haben Eichhörnchen im Kuskovsky-Park - wie Schuhcreme! mnogoooo !!! Ich trage Samen für sie, die Nüsse haben schon alles aufgefressen.

Walnüsse in der Schale, zwei Jahre zu ihnen, dorthin schicken?

Unter dem Busch, im Lande, lass sie gefüttert werden

Nun, vielleicht passieren sie in dem Teil des Dorfes, in dem es alte Bäume gibt, aber ich gehe nicht dorthin. Ich habe schon alles weggeworfen.

Damen! Wo können Sie den fehlgeschlagenen Stau hinzufügen? flüssig mit einem Geschmack von verkocht. Ich habe über das Backen nachgedacht, aber ich befürchte, dass Sie einen bitteren Geschmack spüren werden.

Und ich habe eine Frage zu Pilzen. Jetzt sortiere ich gekochte Pilze zum Einlegen, Marinieren und Einfrieren. Und ich bin sogar langweilig: Wohin soll ich die Steinpilzbeine schieben? Gibt es etwas über sie auf unserer Website?

Wohin sollen die Steinpilzbeine geschoben werden?

Anechka, ich würde sie durch einen Fleischwolf führen und sie einfrieren. Und im Winter - in Saucen usw.

[Anna1957]

Anna1957Ich habe die Steinpilzbeine in den Gefrierschrank gestellt. Im Winter in Kartoffeln oder etwas Sauce für Schnitzel. Wenn es viel gibt, drehe oder mische ich sofort.