Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Hier ist mein erstes Brot im Jahr 2502
Basic, Ei, Rezept aus einem Buch.

Welche Größe hast du gemacht?

Größe L, für 500 Gramm Mehl, Laibhöhe 17 cm.

Hallo, alle miteinander!
Und letzte Nacht wurde ich irgendwie wirklich krank, nicht an der Kasse

Und vor NG ist das Programm mindestens, Sie müssen mindestens 4 Brot mit einem Besuch nehmen, ich werde heute anfangen zu backen, ich werde mit allem Positiven versuchen, trotz des Staates ... Ich möchte ein dunkles Brot backen, zum ersten Mal habe ich Roggenweizen in Milch gebacken, was- es stellte sich als zu schwer für uns heraus ... also möchte ich Rinin backen, also möchte ich, dass alles in einer begrenzten Zeit funktioniert

Jeder hat wunderbares Brot! Übrigens sehe ich auch nicht alle Bilder vom Radikalen ... irgendwie nach einem :-) Ich sehe Vorschauen, aber keine großen ...

Jetzt werde ich diesen Link versuchen. Sehen?

🔗/ a3c / 2012-12-29-11-11 / i7-3915492 / 754x566-r]
Toastbrot

Die Krume ist cool, ist es der Kartoffelbrühe zu verdanken, dass er ist?

Hallo, alle miteinander!
Und letzte Nacht wurde ich irgendwie wirklich krank, nicht an der Kasse
Die Krume ist cool, ist es der Kartoffelbrühe zu verdanken, dass er ist?

Genesen !!!
Ich denke, es liegt an der Brühe. Ich habe von jemandem in LJ gelesen, dass es nicht schaden würde, das Püree selbst hinzuzufügen. es wird notwendig sein zu überprüfen)))

Genesen !!!

Vielen Dank! Ich zögere es, NG gegenüberzutreten und habe sogar Angst, mein Baby zu infizieren. So gehe ich in einer Maske ins Krankenhaus
Hoffe auf das Beste! Ich wünsche allen, dass sie alle Byaks im alten Jahr verlassen und mit neuer Kraft, gesund und inspiriert in das neue eintreten :-)

Ich denke, es liegt an der Brühe. Ich habe von jemandem in LJ gelesen, dass es nicht schaden würde, das Püree selbst hinzuzufügen. es wird notwendig sein zu überprüfen)))

Gestern habe ich gerade gelesen, irgendwo hat Admin geschrieben, um Karten zu hinterlassen. Brühe und ein paar Kartoffeln tun nicht weh :-)

Gestern habe ich gerade gelesen, irgendwo hat Admin geschrieben, um Karten zu hinterlassen. Brühe und ein paar Kartoffeln tun nicht weh :-)

Also dachte ich, sollte ich nicht jedes Mal gehen, wenn du Kartoffeln, Brühe und Minze kochst?)) und sie in den Gefrierschrank stellen.
Andernfalls würde ein Pfannkuchen jetzt nicht schaden, wenn Sie anfangen, Brot zu backen und sich daran erinnern.

Also dachte ich, sollte ich nicht jedes Mal gehen, wenn du Kartoffeln, Brühe und Minze kochst?)) und sie in den Gefrierschrank stellen.
Andernfalls würde ein Pfannkuchen jetzt nicht schaden, wenn Sie anfangen, Brot zu backen und sich daran erinnern.

Und in meinem Gefrierschrank gibt es immer Plastikflaschen mit Serum. Ich füge es dem Test hinzu. Und ich habe immer viel davon, weil ich regelmäßig Feta-Käse mache, das ist viel Molke und es stellt sich heraus. Wenn Sie einfach alles im Kühlschrank aufbewahren, dann verdirbt es, während ich alles verbringe, und ich lasse etwas und den Rest des Eises zurück. Es ist nur gesalzen und deshalb gebe ich weniger Salz in den Teig als in das Rezept.

Und in meinem Gefrierschrank gibt es immer Plastikflaschen mit Serum. Ich füge es dem Test hinzu. Und ich habe immer viel davon, weil ich regelmäßig Feta-Käse mache, das ist viel Molke und es stellt sich heraus. Wenn Sie einfach alles im Kühlschrank aufbewahren, dann verdirbt es, während ich alles verbringe, und ich lasse etwas und den Rest des Eises zurück. Es ist nur gesalzen und deshalb gebe ich weniger Salz in den Teig als in das Rezept.

Tan, ich habe nicht an Molke gedacht - ich habe kürzlich einen Wunderquark aus Joghurt gemacht - aus dem Gefrierschrank. Ich habe vergessen
Soooo, also müssen Sie ein Stück Papier und einen Stift vorbereiten und an einer prominenten Stelle aufhängen (für diejenigen, die besonders vergesslich sind).

Oh, was für ein Brot mit lebender Hefe habe ich Tanya gebacken! Vielen Dank für Ihren guten Rat!

Oh, was für ein Brot mit lebender Hefe habe ich Tanya gebacken! Vielen Dank für Ihren guten Rat!

Wie hat es Ihnen für Ihre Gesundheit besser gefallen - trocken oder lebendig? Und was hat dich gebacken, Weiß?

Wie hat es Ihnen für Ihre Gesundheit besser gefallen - trocken oder lebendig? Und was hat dich gebacken, Weiß?

Weißt du, ich mochte es mehr am Leben - es ist eine Art duftender Aroma.
Wie einfach ist es, in diesem Ofen zu backen! Ich bin immer wieder erstaunt! Cool! Kontrolliere nur das Brötchen.
In diesen Tagen habe ich Weizenroggen und ganz Landweiß gebacken. Die Rezepte waren nicht für den Herd - ich habe es versucht und es stellte sich heraus, großartig.
Und ich erinnere mich nicht einmal an die Autoren - ich speichere meine Lieblingsrezepte auf meinem Computer, eine ganze Enzyklopädie))) Rezepte haben sich bereits angesammelt.

Cool! Kontrolliere nur das Brötchen.

Und ich habe das Brötchen ein paar Mal kontrolliert, und als ich mich dann für das Wasser-Mehl-Verhältnis entschieden habe, habe ich es bereits richtig geworfen und mache mir keine Sorgen. Und jetzt backe ich im Ofen, dann mache ich 30 g weniger Wasser als bei HP.
Nur wenn es sich um Weizenroggen handelt, wenn ich die Charge nicht verpasse, helfe ich, das Mehl mit einem Silikonspatel aus den Ecken zu schöpfen, sonst bleibt es oft dort. Ich mache das nicht mit reinem Weizen, dann geht alles von selbst gut.

Und ich habe das Brötchen ein paar Mal kontrolliert, und als ich mich dann für das Wasser-Mehl-Verhältnis entschieden habe, habe ich es bereits richtig geworfen und mache mir keine Sorgen. Und jetzt backe ich im Ofen, dann mache ich 30 g weniger Wasser als bei HP.
Nur wenn es Weizenroggen ist, wenn ich das Kneten nicht verpasse, helfe ich, Mehl mit einem Silikonspatel aus den Ecken zu schöpfen, sonst bleibt es oft dort. Ich mache das nicht mit reinem Weizen, dann geht alles von selbst gut.

Es ist wahr, sagte einer der Moderatoren - dies ist eine Mini-Bäckerei zu Hause. Sie können Kombinationen von Modi und Produktverhältnissen erstellen.
Genau das ist mir aufgefallen - das Roggenbrötchen nimmt beim Kneten nicht das gesamte Mehl auf. Ich beschloss, es mit einem Holzspatel zwischen den Chargen zu zwicken, es passte nicht))) und ich musste das Stück des Spatels auf dem Teig fühlen.

Svetlana, kaufe einen Silikonspatel, so dass er leicht gebogen, aber elastisch ist.

Ich habe das, ich bin sehr glücklich

Mädchen, ich wünsche euch allen ein frohes neues Jahr !!! : Rose
Von ganzem Herzen, Gesundheit und Glück,
Lass die Stimmung ausgezeichnet sein!
Möge jeder neue Tag erfolgreich sein
Das Schicksal der hellen Seite dreht sich um!
Und lassen Sie nur das Beste vor sich liegen:
Reichtum, Freude und Wohlbefinden!

Svetlana, kaufe einen Silikonspatel, so dass er leicht gebogen, aber elastisch ist.

Danke Irina, jetzt werde ich definitiv eine bekommen.

Oh, es stellt sich heraus, eine Landsfrau!

Danke Irina, jetzt werde ich definitiv eine bekommen.

Ich habe ein einfaches im "All at 37" -Laden gekauft, es ist sehr praktisch und sein Griff ist aus Kunststoff. Sie sollten keine Angst haben, etwas Feines zu berühren (z. B. Beschichtung).

Mädchen, ich gratuliere allen zum kommenden neuen Jahr !!! : Rose

Irina, danke!
Ich gratuliere auch allen zum Kommen! Gesundheit für alle und neue Küche (und nicht nur) Kunststücke!

Oh, es stellt sich heraus, eine Landsfrau! Ich habe ein einfaches im "All at 37" -Laden gekauft, es ist sehr praktisch und sein Griff ist aus Kunststoff. Sie müssen keine Angst haben, etwas Feines zu berühren (z. B. Abdeckung).

Ja, sicher, es gibt so einen Laden, Landsfrau))), ich werde auf jeden Fall in diese Gegend gehen - ich kaufe dort gerne alle möglichen Werkzeuge kostenlos

Ich beschloss, es mit einem Holzspatel zwischen den Chargen zu zwicken, es passte nicht))) und ich musste ein Stück Spatel auf dem Teig fühlen.

Oh, kein Holz !!!!! Zu Beginn meiner Reise zum Brotbacken hätte ich den Ofen fast mit einem Holzspatel über Bord geworfen. Hier, schau, meine Schaufel ist geworden.

Kurz gesagt, ein paar Zähne gebogen, die Klinge zwischen dem Mischer und der Seite des Eimers eingeklemmt und den Motor abrupt abgestellt. Ich hatte Angst, aber HP knetete weiter. Erst als ich das Brot herausnahm, sah ich meinen krummen Rührer. Jetzt mische ich mit einem deaktivierten Mixer. Nun, wirklich, sie kommt zurecht, wenn auch lahm.
Und ich schaufele etwas Mehl entweder mit Silikon oder sanft mit meinen Fingern.

Und ich schaufele etwas Mehl entweder mit Silikon oder sanft mit meinen Fingern.

Oh, Tanya, benutze nicht deine Finger! Hier wie bei Berner kann man schwer leiden.

Oh, kein Holz !!!!! Zu Beginn meiner Reise zum Brotbacken hätte ich den Ofen fast mit einem Holzspatel über Bord geworfen. Hier, schau, meine Schaufel ist geworden.

Ja, Tan, als ob die Hände dort bei laufendem Motor nichts zu tun hätten, werden Sie nicht gerne streicheln. Funktioniert kraftvoll! wenn der Baum in Chips schneidet)))

Vor dem Cartoon habe ich nicht einmal Silikonspatel verwendet, sondern nur noch diese :-)
Ich kaufe gerne verschiedene Dinge :-) hier hat meine Mutter es geschafft, einen Spatel vom Arzt otcher zu verkrüppeln, um etwas in einer Pfanne zu verkrüppeln, und vor dem Waschen hat sie beschlossen, die Schulterblätter mit einem Stück der Klinge abzunagen und sie mit einem Stück der Klinge abzukauen

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Oh, ich habe vergessen zu prahlen, endlich habe ich lebende Hefe gefunden, ich werde sie jetzt auf ihnen backen, in der Gegend, in der ich alle fünf Kreuzungen in Auchan vorgeschrieben habe, nicht einmal, aber ich erinnere mich, dass es infolgedessen nur im Krokus mein liebes (y) Hurra gab :-)

Jetzt werde ich diesen Link versuchen. Sehen?

🔗

Und so - großartig!

Es ist also besser, RADIKAL nicht zu verwenden. : this: Können sich die Moderatoren darüber beschweren))) lassen Sie sie einen Link zu einem anderen Hosting geben 🔗.

Download über unsere Website https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Das ist also nur für Rezepte, wie ich es verstehe. Und nur um das Thema nicht darzulegen.

Vielen Dank ! Ich werde sorgfältig studieren

Download über unsere Website https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Das ist also nur für Rezepte, wie ich es verstehe. Und nur um das Thema nicht darzulegen.

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Vielen Dank ! Ich werde sorgfältig studieren

Mein Mann gab mir 2502 für das neue Jahr) Jetzt sitze ich hier) und lese jetzt .. sonst fürchte ich, ich werde nicht mitmachen)
gestern haben wir das einfachste im ersten programm ausprobiert, es kam perfekt heraus. Wir werden bald den Pizzateig kneten)

Frohes neues Jahr!
Rötliches und duftendes Brot für alle!
Nun, gestehen Sie, wer hat an Silvester am besten abgeschnitten?

Allen ein frohes neues Jahr!
Meine HP hat einen tollen Job gemacht :-)
Sie machte Puddingbrot für die Feiertage, aber während sie abwesend waren, verringerten die Eltern das Brot :-)
Dann habe ich aus Rina Hirse-Ryan Brot gemacht. 50x50, also rannte ich wieder zum Laden und sie begannen es zu essen, zogen kaum die Reste heraus, es stützte es bereits, ich musste immer noch die weiße backen, am Ende hatte ich noch Zeit, weiße Milch auf Teig zu backen und eine schnelle weiße mit Grieß von Elena Bo, pah-pah-pah , alles ist so toll geworden :-)
Rina, du hast eine separate ATP für das Rezept, warum ich so Angst hatte, es zu machen, aber es stellte sich heraus, dass es notwendig war, und das Dach ist konvex :-) aber zapaaah und vkuuuus :-) Im Allgemeinen hatte der Gosya Sandwiches aus gekauftem Brot, das war's, jetzt habe ich Ich kann das nicht essen, es wird nie mit meinem vergleichbar sein

[julia-bor]

Allen ein frohes neues Jahr!

Dann habe ich aus Rina Hirse-Ryan Brot gemacht. 50x50, also rannte sie wieder zum Laden, und sie begannen es zu essen, zogen kaum die Überreste heraus
Rina, du hast eine separate ATP für das Rezept, warum ich so Angst hatte, es zu machen, aber es stellte sich heraus, dass es notwendig war, und das Dach ist konvex :-) aber zapaaah und vkuuuus :-) Im Allgemeinen hatte der Gosya Sandwiches aus gekauftem Brot, das war's, jetzt habe ich Ich kann das nicht essen, es wird nie mit meinem vergleichbar sein

Nun, das ist in Ordnung, aber ich habe weiter gewartet. Wann wirst du backen?
Und mit Grieß faste ich nicht, sondern auf dem Hauptprogramm nach dem Rezept julia-bor diese
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95885.0 Dies ist eines meiner Lieblingsweißbrote.
Schnelle Programme werden am besten nur als letztes Mittel eingesetzt, wenn dringend Brot benötigt wird. Ein längeres Programm ist besser für die Gesundheit.

machte den Teig im französischen Modus, Nr. 18, formte ein Baguette, backte es im Ofen, ich mochte etwas nicht wirklich (
Kannst du mir das Rezept sagen?

machte den Teig im französischen Modus, Nr. 18, formte ein Baguette, backte es im Ofen, ich mochte etwas nicht wirklich (
Kannst du mir das Rezept sagen?

Schauen Sie hier Klicke hier

Und wo sehen Sie das bewährte Rezept für Roggen und Borodinsky für Modell 2502?

Und wo sehen Sie das bewährte Rezept für Roggen und Borodinsky für Modell 2502?

Ich mache es nach dem Rezept für HP, ich bin mit dem Ergebnis zufrieden, ich füge nur trockenen Bovaria-Sauerteig und Gluten hinzu

Ich mache es nach dem Rezept für HP, ich bin mit dem Ergebnis zufrieden, ich füge nur trockenen Bovaria-Sauerteig und Gluten hinzu

Wie viel steckst du?
Woher bekommst du sie? in unseren Läden nicht getroffen.
Ich habe kürzlich Extra-R von einer Website bestellt, ich weiß nicht, wird es passen?

[HIER]

Wir haben einen Abschnitt, der den Zutaten zum Backen von Brot gewidmet ist (siehe HIER). Das Thema, das diskutiert wird, einschließlich trockener Starterkulturen, ist HIER

.. endlich lebende Hefe gefunden .. fand meine Liebe ..

Maryana, wie hast du schon lebende Hefe probiert?
Teilen Sie uns Ihre eigenen Erfahrungen mit (besonders geschmackvoll)
von ihrer Verwendung im Vergleich zu Instant

Hallo, alle miteinander! Ich habe mir HB Panasonic 2502 gekauft. Ich habe 2 Mal normales Brot gebacken. Ich mochte das Brot. Aber es stellten sich Fragen. Ich habe das Handbuch, die Kolobok-Regel, die Maßeinheiten der Produkte (gr oder ml) gelesen. So lagern Sie Brot, Backfehler und so weiter. Aber da ich ein 7 Monate altes Kind habe, kann ich nicht das gesamte Forum überprüfen. Ich wollte Sie um Rat und Antworten auf meine Fragen bitten.
Es scheint mir also, dass ich ein "Temperament" hatte. Und warum dies entsteht, habe ich nicht verstanden. Vielleicht gab es eine zusätzliche Menge Wasser?
Und doch die wichtigsten Fragen. Ich habe eine elektronische Waage, Genauigkeit bis zu c. Aber was ich auf sie wiege und was ich in abgemessene Teelöffel und Esslöffel stecke, ist anders. Zum Beispiel schreibt Hefe, dass 1 Teelöffel 4 Gramm Trockenhefe entspricht, aber ich bekomme 2 Gramm. Und mit Zucker hingegen ergibt sich in einem Esslöffel weniger in Gramm als auf einer Waage. Mit Salz ist es genauso.
Wie kann ich nun alles wiegen, an der Waage oder an diesen Löffeln?
Vielen Dank.

[Mashulya1]

Mashulya1 In den meisten Rezepten werden Salz, Zucker und Trockenhefe mit Messlöffeln gemessen. Meiner Meinung nach ist dieses supergenaue Wiegen nicht erforderlich. Wiegen Sie nur frische, gepresste Hefe.
Und ich weiß nicht, was "Temperieren" ist, ich backe jetzt seit zwei Jahren ...

Hallo, alle miteinander! Ich habe mir HB Panasonic 2502 gekauft. Ich habe 2 Mal normales Brot gebacken. Ich mochte das Brot. Aber es stellten sich Fragen.

Mascha, herzlichen Glückwunsch zu einem sehr nützlichen Kauf !!!
Vor dem neuen Jahr wurde ich auch ein glücklicher Besitzer von HP, aber ich habe bereits viele Dinge in diesem Forum gelesen - eine große Anzahl nützlicher Tipps (ich habe jetzt Urlaub). Kümmern Sie sich nicht um diese Gramme, Sie müssen die Menge an Salz und Zucker nach Ihrem Geschmack bestimmen. Zum Beispiel habe ich herausgefunden: für Weißmehl für 450 Gramm - 1 EL. l Zucker, 1,5 TL. Salz, 1,5 TL. trocken Hefe oder 6 Gramm frisch. Hefe, Pflanzenöl oder Butter oder gemischt aus 1,5 EL. l. bis zu 4 EL. l (alle in Messlöffeln von HP). Es ist gut, 2 EL hinzuzufügen. l. saure Sahne, 2 EL. l Milchpulver und gut mit Kartoffelsuppe kochen (es gibt Brot Pomp) irgendwo 300 ml. Nun, der wichtigste Punkt ist, ein wenig Mehl beiseite zu legen und es beim Kneten allmählich hinzuzufügen. Wenn Sie es plötzlich mit flüssigen Bestandteilen übertreiben - sehen Sie, wie das Brötchen gebildet wird, fügen Sie Mehl 1 EL hinzu. l. - Der Teig sollte nicht auf dem Boden des Eimers unter dem Brötchen verschmiert werden. Wie ROMA lehrt, sollte sich das Brötchen weich anfühlen wie ... der Hintern eines Babys. Jetzt mache ich das: Ich lege das Essen in die Schüssel - auf dem Pizza-Programm für 15-18 Minuten - aus - lasse es 1 Stunde lang gären - gieße den Teig auf das Brett und nehme den Mixer heraus, strecke ihn mit meinen Händen aus und falte ihn ein paar Mal zu einer kühlen Rolle - Ich stellte es in einen Eimer und schmierte es mit einer kühlen Lösung aus Zucker / Wasser (es riecht beim Backen nach Funky) - programmiere 12 für 30 Sekunden (um die HP aufzuwärmen) - aus. Setzen Sie den Eimer in den CP ein - lassen Sie ihn 1 Stunde lang gehen - bei Programm 12 55 Minuten lang backen. Woo-ala!
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Wie man Brot aufbewahrt

Es scheint mir also, dass ich ein "Temperament" hatte. Und warum dies entsteht, habe ich nicht verstanden. Vielleicht gab es eine zusätzliche Menge Wasser?

Über das Temperieren weiß ich auch nicht, was es ist. Ich backe seit fast einem Jahr, wahrscheinlich in Vorbereitung auf den Backprozess. Ich war kein so fleißiger Schüler und habe die Handbücher nicht von vorne bis hinten gelesen. Wenn Sie mir sagen, würde mich interessieren, was es ist, sonst könnte ich etwas falsch machen.

Und über Laden. Wenn ich das Brot herausnehme (aus dem HP oder aus dem Ofen), muss ich es auf einem Rost abkühlen lassen (Sie können das in der Mikrowelle oder im Airfryer verwenden) und es sofort mit einem Handtuch abdecken. Und so kühlt es ab. Wenn es abgekühlt ist, wickle ich alles mit diesem Handtuch um und es liegt weiterhin auf dem Rost oder in einem Trog einer Borner-Reibe. Während dieser ganzen Zeit wird Brot aktiv gegessen. Und am zweiten Tag, was noch übrig war, steckte ich es in eine Plastiktüte (Oh, Horror und Blasphemie!) Und es liegt noch ungefähr einen Tag darin, und die ganze Zeit wird es gegessen und gegessen. Dann wird neues Brot gebacken, und wenn etwas davon übrig bleibt, was selten ist, dann schneide ich in kleine Würfel und trockne die Croutons. Passt gut zur Suppe.

Ich backe seit fast einem Jahr,

Tanya, frohes neues Jahr! Mögen Gesundheit und Wohlstand in Ihrer Familie sein! Bitte sagen Sie mir, ist es möglich, Programme auf diese Weise zu manipulieren, ohne HP zu schaden? (Ein und Aus bei Bedarf). Können einige Einstellungen nicht fehlschlagen? Ich habe keine Kommentare dazu gefunden.

Wie lagere ich frisch gebackenes Brot? Ich wickle es mit einem Käsetuch ein, während es abkühlt, ich stecke es in eine Plastiktüte, die Kruste wird weich, die knusprige Kruste verschwindet, aber ich wollte es vermeiden. beraten plz

[Glück für alle]

Rückkehr nach einer Reise zu Verwandten. In Verbindung mit dem langen Internet war im Forum nur im "Lesemodus". Also gratuliere ich allen zu der kommenden NG mit einer Verzögerung! Glück für alle, wie jeder es versteht !!!

Während sie Mutter besuchte, summte sie mit ihrem Kauf alle Ohren, sie fing auch Feuer!

Heute habe ich den ersten Roggen in KhP gebacken. Alle Arten von Sauerteigmalzen sind erst nach den Ferien erhältlich, daher stellte sich heraus, dass das Brot überhaupt nicht sauer ist !! Sogar süßlich! Und das gleiche Problem wie hier zuvor beschrieben - Mehl blieb in den Ecken!

Das Brechen der Kruste in Weiß wurde jedoch bereits vermieden - auf Anraten von Admin fügte sie Ascorbinsäure hinzu.

Wie lagere ich frisch gebackenes Brot? Ich wickle es mit einem Käsetuch ein, während es abkühlt, ich stecke es in eine Plastiktüte, die Kruste wird weich, die knusprige Kruste verschwindet, aber ich wollte es vermeiden. beraten plz

Wir haben absolut keine Probleme mit frisch gebackenem Brot in einer Brotmaschine - es bleibt nicht länger als 36 Stunden (normalerweise 24 Stunden), ohne Zeit zu haben, abgestanden zu werden. Es liegt da, eingewickelt in ein Leinentuch (ich habe so einen Fetisch - ein neues Brot in einem frischen Handtuch, auch wenn die vorherige Portion noch nicht vorbei ist)! Aber im Ernst, legen Sie es nicht sofort in die Tasche - aber nach 12 Stunden. Es wirkt sich nicht auf die Kruste aus, und wie gesagt, es hat keine Zeit, abgestanden zu werden.

Und ich habe auch eine Frage an die Besitzer der 2502: Im "Dark Crust" -Modus werden die Seiten sehr dunkel. Ist das für alle so? Oder stimmt etwas mit meiner Schwalbe nicht?

Jetzt mache ich das: Ich lege das Essen in die Schüssel - auf dem Pizza-Programm für 15-18 Minuten - aus - lasse es 1 Stunde lang gären - warf den Teig auf das Brett und holte den Mixer heraus, streckte ihn mit meinen Händen aus und faltete ihn ein paar Mal zu einer kühlen Rolle - Ich legte es in einen Eimer, schmierte es mit einer kühlen Lösung aus Zucker / Wasser (es riecht beim Backen nach Funky) - programmiere 12 für 30 Sekunden (um die HP aufzuwärmen) - aus. Setzen Sie den Eimer in den CP ein - lassen Sie ihn 1 Stunde gehen - bei Programm 12 55 Minuten backen. Woo-ala!

Etwas sehr Schwieriges. Damit der Ofen nicht benötigt wird, wird der HP nicht benötigt - mein Mähdrescher knetet sehr gut, im Ofen bei einer Temperatur von 30 - Proof. Und in einer Form backen. Und HP wurde gekauft, um die gesamte Produktion zu automatisieren (schlief abends ein - aß es morgens) !!

Interessant ist jedoch die Idee des Karamellschmierstoffs. Beeinträchtigt es nicht das Aufgehen des Teigs?

Wie lagere ich frisch gebackenes Brot? Ich wickle es mit einem Käsetuch ein, während es abkühlt, ich stecke es in eine Plastiktüte, die Kruste wird weich, die knusprige Kruste verschwindet, aber ich wollte es vermeiden. beraten plz

Und ich bewahre es in einem Leinentuch auf, dann ist die Kruste immer knusprig. Das Brot sollte auf einem Rost und besser seitlich abkühlen - dann macht das Kondenswasser die Kuppel nicht weich

Und ich habe auch eine Frage an die Besitzer der 2502: Im "Dark Crust" -Modus werden die Seiten sehr dunkel. Ist das für alle so? Oder stimmt etwas mit meiner Schwalbe nicht?

Ich habe auch dunkle - aber für mich ist das eine Tugend, kein Nachteil

Tanya, frohes neues Jahr! Mögen Gesundheit und Wohlstand in Ihrer Familie sein! Bitte sagen Sie mir, ist es möglich, Programme so zu manipulieren, ohne HP zu schaden? (Ein und Aus bei Bedarf). Können einige Einstellungen nicht fehlschlagen? Ich habe keine Kommentare dazu gefunden.

Hallo Sveta! Schöne Ferien auch für Sie! Ich weiß nichts über den Schaden, ich habe so etwas auch nicht gesehen. Ich fahre HP für alle, wenn überhaupt, werden sie es im Rahmen der Garantie kostenlos reparieren. Aber ich denke nicht, dass es aus diesem Grund überwältigen kann. Wenn Sie den Mikrowellenherd gleichzeitig nebeneinander einschalten, würde ich nicht riskieren, den HP überhaupt einzuschalten.Sie wissen nie, wie sich die Wellen des Mikros auf das HP-Gehirn auswirken können. Jemand schrieb, dass Tsyfir auf elektronischen Waagen verrückt wird, wenn in der Nähe eine Mikrowelle eingeschaltet wird.

Ich weiß nichts über den Schaden, ich habe so etwas auch nicht gesehen. Ich fahre HP für alle, wenn überhaupt, werden sie es im Rahmen der Garantie kostenlos reparieren. Aber ich denke nicht, dass es aus diesem Grund überwältigen kann.

Vielen Dank für Ihre Antwort! Ich beruhigte mich, ich wusste nichts über die Mikrowelle, ich werde vorsichtig sein.

Etwas sehr Schwieriges. Damit der Ofen nicht benötigt wird, wird der HP nicht benötigt - mein Mähdrescher knetet sehr gut, im Ofen bei einer Temperatur von 30 - Proof. Und in einer Form backen. Und HP wurde für die Automatisierung der gesamten Produktion gekauft (abends eingeschlafen - morgens gegessen) !!

Interessant ist jedoch die Idee des Karamellschmierstoffs. Beeinträchtigt es nicht das Aufgehen des Teigs?

Ich stimme der Automatisierung voll und ganz zu! Aber da ich von zu Hause aus arbeite, kann ich etwas Zeit sparen - um zu basteln
mit Teig. Und es scheint mir auch, dass, wenn Sie es mit einer engen Rolle drehen, seine Kappe nicht reißt. Und das süße Gleitmittel stört das Aufgehen des Teigs nicht genau. Ich habe auch starke Teeblätter und geschmolzene Butter probiert - alles hat sehr gut geklappt.

2. Saf-Levure-Hefe sollte IMMER in Wasser gelöst werden !!!

Admin, sag mir, wird das Wasser zum Auflösen der Hefe von der Gesamtmenge an Flüssigkeit im Rezept abgezogen? Oder sollten Sie aufgrund der Quellung der Hefe die Wassermenge nicht reduzieren?

Flüssig - es ist auch in Afrika flüssig. Auch wenn Sie die Hefe damit auflösen, obwohl Salz und Zucker, verwenden Sie sogar einen Teil des Teigs - die Gesamtmenge an Flüssigkeit sollte mehr oder weniger konserviert sein! Das heißt, für 500 g Mehl ungefähr 320 ml (g) Flüssigkeit.

Heute habe ich den ersten Roggen in KhP gebacken. Alle Arten von Sauerteigmalzen sind erst nach den Ferien erhältlich, daher stellte sich heraus, dass das Brot überhaupt nicht sauer ist !! Sogar süßlich! Und das gleiche Problem wie hier zuvor beschrieben - Mehl blieb in den Ecken!
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Und ich habe auch eine Frage an die Besitzer der 2502er: Im Modus "Dunkle Kruste" werden die Seiten sehr dunkel. Ist das für alle so? Oder stimmt etwas mit meiner Schwalbe nicht?

Die Säure im gleichen Roggen kann mit natürlichem (!!!) Apfelessig erzeugt werden. Sehr oft ersetze ich in Rezepten bis zu 20 ml Wasser durch Essig (und in Weizenroggen ist es notwendig).

Die dunkle Kruste kann dunkler sein, wenn das Brot Zucker enthält. Mehr Zucker bedeutet eine dunklere Kruste. Ich backe Weizen ohne Zucker, so dass es auf der "dunklen" Kruste normalerweise rötlich wird.

[Rina]

Rina, Danke für den Rat. Und Essig ist der natürlichste aller natürlichen - aus unseren eigenen Äpfeln, die aufgrund ihrer allgemeinen Faulheit nicht einmal einen Hauch von Chemie in sich haben !!! Nur dort wurde Honig verwendet (auf Anraten meines Lieblingskochbuchs Molokhovets), was nicht immer angemessen ist.

Mädchen, ich kann 97 Seiten nicht lesen. Die Frage ist - ich möchte ein ganzes Korn gemäß den Anweisungen backen, wie wird es erhalten? (Ich habe 2502)? Oder Diät oder Diät-Rosinenbrot. Hat es jemand versucht? Und noch eine Frage - in der Diäthefe R und B. Ich habe nur Nevada-Hefe (Nevada) ist Trocken-Instant-Hefe, kann ich sie einfach setzen? Vielen Dank.

[Kipitka]

KipitkaIch habe gerade über eine ähnliche Frage nachgedacht: Wie unterscheidet sich der Einzelkornmodus vom Hauptmodus? Die Anweisungen sagen nicht. Wie erfolgt das Mischen im einen oder anderen Fall? Bis zu dem in der Anleitung angegebenen Zeitpunkt können Sie nicht verstehen.

Hefe R und B - für verschiedene Modi: für Diät und Diät schnell (für schnelle Hefe brauchen Sie mehr), ähnlich für Basis und Basis schnell. Instant-Hefebrotmacher werden auch unabhängig vom Hersteller geschärft, also denke ich, legen Sie es nieder.