Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Lesen Sie die Anweisungen genauer und in der richtigen Reihenfolge (und nicht nur dort, wo es interessant ist). Es steht geschrieben, dass Papier benötigt wird, damit der Teig nicht verbrennt

Folgendes habe ich in Anna Kitaevas Buch "Ich und mein Brotbackautomat" gefunden: - Wenn Sie sich Sorgen um den Eimer machen, legen Sie Backfolie auf den Boden. Den Boden des Eimers (oder der ausgekleideten Folie) mit Öl schmieren. (Zum Backen von Charlotte mit sauren Äpfeln.)

Ich würde doch keine Folie verwenden. Besseres Backpapier (Pergament).

Und Melasse ist auch Kohlenhydrate, wie Zucker, nur enthält sie Säuren, die leicht zu "sortieren" sind, wenn Sie Melasse vollständig verwenden. Und es ist teurer als Zucker.

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HIER über die Melasse
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Halbzeug zur Herstellung von Zucker und Stärke in Zucker- und Stärke-Melassesirup-Fabriken, halbflüssige Masse, ähnlich wie junger flüssiger Honig. Es ist viel süßer als normaler Zucker..

Die chemische Zusammensetzung von Melasse: Dextrin - von 0% bis 70%, Glucose - von 0% bis 50%, Maltose - von 19% bis 85%.

Melasse enthält 78-82% Feststoffe. Melassefeststoffe bestehen aus Produkten mit unterschiedlichem Stärkehydrolysegrad: Dextrine, Maltose, Glucose. Der berechnete Trockenmassegehalt beträgt 78%. Melasse enthält eine bestimmte Menge an Mineralien. Der Aschegehalt kann je nach Sorte variieren. Melassesirup enthält auch eine bestimmte Menge stickstoffhaltiger Substanzen und Substanzen, einschließlich Phosphor, die aus Stärke in Melasse gelangen. Durch die stickstoffhaltigen Substanzen der Melasse wird sie beim Erhitzen dunkler.

Unterscheiden Sie zwischen Melasse (Stärke) und Melasse (Zuckerrüben).

Melasse wird zur Herstellung von Lebkuchen und einigen Brotsorten verwendet. Bei Zugabe in kleinen Mengen bestimmt es die Farbe und in großen Mengen den Geschmack und die Viskosität von Teigprodukten. Bestimmte Arten von Melasse werden bei der Herstellung von Eiscreme und gefrorenen Desserts verwendet, um den Gefrierpunkt des Produkts zu senken.

In der Konservenindustrie - zur Herstellung von Konserven und Marmeladen, um den Sirup viskoser zu machen und den Geschmack zu verbessern; in der Bäckerei - für die Herstellung bestimmter Brotsorten, einschließlich "Orlow".

Melasse kann im Alltag als verschiedene zuckerhaltige Sirupe bezeichnet werden.

Rinochka, ich möchte Ihnen für das 50x50 Roggenbrot danken. So verstehe ich es, es hat nie Pannen gegeben. Herzlichen Dank .

Danke fürs klarstellen. Aber ich werde trotzdem versuchen zu experimentieren. Wie Sie wissen, unterscheidet sich die Erfahrung oft von der Theorie.

Rinochka, ich möchte Ihnen für das 50x50 Roggenbrot danken. So verstehe ich es, es hat nie Pannen gegeben. Herzlichen Dank .

schön
Aber geben Sie einen Link zum Rezept?

Bitte hier Hier... Ich habe es ohne Honig und Koriander und mit Trockenhefe gemacht. Der Geschmack ist göttlich.

Rinochka, ich möchte Ihnen für das 50x50 Roggenbrot danken. So verstehe ich es, es hat nie Pannen gegeben. Herzlichen Dank .

Ja, mit diesem Brot, ja, mit unserem Ofen ist es schwierig zu punktieren. Obwohl, wenn Sie wirklich wollen ...

Das Dach meines Ofens hat sich etwas bewegt. Früher dauerte das Nivellieren auf Weißbrot 30 Minuten, jetzt ist es 1 Stunde.

Vielleicht ist es warm

Das ist richtig, wenn die Heizung vor Dummheit zu braten beginnt und es in der Wohnung (in der Küche) sehr heiß wird, ändert der Ofen automatisch die Ausgleichszeit usw.

"Lerne Material !!"

Die Anweisungen besagen, dass die Dauer des Programms von der Raumtemperatur abhängt.

Vielleicht ist es warm

Das ist richtig, wenn die Heizung vor Dummheit zu braten beginnt und es in der Wohnung (in der Küche) sehr heiß wird, ändert der Ofen automatisch die Ausgleichszeit usw.

backen versuchen, einfaches Weißmehlbrot zu backen ...

Stress..........

Das Brötchen wurde nicht geknetet, es hing wie ein Tropfen in der Ecke ...
begann zu sparen, legte es wieder auf die Charge, fügte ein wenig Mehl hinzu ...
HP war geknetet, müde und schickte mich in den Wald, was zu einem Überhitzungsfehler auf dem Display führte ...
abgekühlt ....
inszenierte das Programm erneut, ohne zu stehen ...
knetet wieder ...

Ich weiß nicht, womit ich enden werde ...

Ich weiß eines: Wenn ich lerne, Brot nicht aus Brotmischungen zu backen, sondern nach lebenden Rezepten, werde ich mich vor Freude betrinken

Weißt du, ich knete und prüfe ständig auf französischem Teig und stehe dann entweder 40 Minuten oder eine ganze Stunde 45 Minuten da. In den letzten Monaten waren es also immer nur 40 Minuten, aber vor drei Wochen habe ich nachgesehen, und eine Stunde ist vergangen, und es gibt keine Charge. Ich dachte, dass etwas in der Elektronik kaputt ist. Aber genau als es 1 Stunde 45 Minuten stand, begann das Kneten. Zur gleichen Zeit war die Temperatur in der Küche etwa 20 Grad, wir frieren, die ganze Zeit wickeln wir uns in warme Kleidung. Und warum der Ofen plötzlich so reagierte, ist unklar. Und an diesem Tag war es das erste Brot, das heißt, der Herd konnte bei vorheriger Verwendung nicht warm sein. Nach diesem Vorfall wurde es 7-10 Mal wieder gebacken und dies geschah nicht wieder, wieder 40 Minuten lang streng stehen. Es gab also einen solchen Sprung, dass ich nichts erklären konnte. Aber fairerweise muss ich sagen, dass das Brot immer noch wunderbar herausgekommen ist, wofür ich meine HP-Schechka sehr liebe.

Das Brötchen wurde nicht geknetet, es hing wie ein Tropfen in der Ecke ...
begann zu sparen, legte es wieder auf die Charge, fügte ein wenig Mehl hinzu ...
HP war geknetet, müde und schickte mich durch den Wald, was zu einem Überhitzungsfehler auf dem Display führte ...
abgekühlt ....
Setzen Sie das Programm erneut, ohne zu stehen ...
knetet wieder ...

Was für ein Brot hast du gemacht? Ich habe ein hübsches Brötchen nur für ein großes Brot herausgekommen (von der richtigen Form, aber nicht von Konsistenz, mit der Konsistenz ist alles in Ordnung und mit einer kleinen Größe). Nach dem Proofing wird jedoch ein mehr oder weniger gleichmäßiger Laib erhalten.

Tanya, ich teile mein Know-how ...

1. Nehmen Sie das Rezept für einfaches Weizenbrot aus 500 Gramm Mehl.
2. Nimm die Hälfte des Mehls + die Hälfte des Wassers + Hefe = lege das Kneten auf die "Pizza". In 10 Minuten Mischen kontrollieren wir die Konsistenz und berücksichtigen alle Änderungen. Wir setzen das Programm zurück, wenn das Display 30 Minuten vor Programmende anzeigt.
2. Stellen Sie sofort das "Haupt" -Programm ein, geben Sie das restliche Mehl und Wasser in den Eimer (mit genau den gleichen Änderungen wie bei "Pizza"), Salz, Zucker, Butter.
3. Wir jagen den Kolobok nicht mehr, wir korrigieren nichts, wir stören die Arbeit nicht. Selbst wenn der Teig in einer Ecke liegt ... wird er beim Entbeinen gleichmäßig verteilt.

Dh.
250 Gramm Mehl, 160 ml Wasser, Hefe = auf Pizza. Es ist wie ein Teig bei uns. Auf den Teig 250 g Mehl, 160 ml Wasser, Salz, Zucker, Butter ...

backen versuchen, einfaches Weißmehlbrot zu backen ...
Stress..........
Ich weiß nicht, womit ich enden werde ...
Ich weiß eines: Wenn ich lerne, Brot nicht aus Brotmischungen zu backen, sondern nach lebenden Rezepten, werde ich mich vor Freude betrinken

Tanya, mach dir keine Sorgen, du wirst Erfolg haben! Als ich diesen Ofen kaufte (und davor hatte ich drei Jahre lang Moulinex 5004), wurde ich zuerst einfach verrückt: Es passte nicht zu mir, und die Programme schienen, gelinde gesagt, nicht dasselbe zu sein. Und dann, als sie in der Ehe gaben, ertrugen sie, verliebten sich. Jetzt haben wir vollkommenes Verständnis und zärtliche Liebe zum Ofen.

Weißt du, ich knete und prüfe ständig auf französischem Teig und stehe dann entweder 40 Minuten oder eine ganze Stunde 45 Minuten da. In den letzten Monaten waren es also nur 40 Minuten, aber ich schaue vor drei Wochen, und eine Stunde ist vergangen, und es gibt keine Charge. Ich dachte, dass etwas in der Elektronik kaputt ist. Aber genau als es 1 Stunde 45 Minuten stand, begann das Kneten. Zur gleichen Zeit war die Temperatur in der Küche etwa 20 Grad, wir frieren, die ganze Zeit wickeln wir uns in warme Kleidung. Und warum der Ofen plötzlich so reagierte, ist unklar. Und an diesem Tag war es das erste Brot, das heißt, der Herd konnte bei vorheriger Verwendung nicht warm sein. Nach diesem Vorfall wurde es 7-10 Mal wieder gebacken und dies geschah nicht wieder, wieder 40 Minuten lang streng stehen. Es gab also einen solchen Sprung, dass ich nichts erklären konnte. Aber fairerweise muss ich sagen, dass das Brot immer noch wunderbar herausgekommen ist, wofür ich meine HP-Schechka wirklich liebe.

Warum wundert es mich: Dies ist nicht das erste Mal, dass dieses Thema in unserem Thema angesprochen wird, und es war im Sommer heiß und irgendwie. Und mein Herd bei jedem Wetter 30 Minuten auf dem ersten Programm, 45 auf Roggen. Die Uhr kann überprüft werden. T-t-t!

Sehr geehrte erfahrene Bäcker, bitte helfen Sie beim Backen von Eierbrot. Ich habe die Seite lange durchsucht, aber nichts gefunden. Das Rezept enthält Milchpulver, ich habe es nicht, aber es gibt nur Milch. Wir setzen Milch anstelle von Wasser nach dem Rezept und 2 EL. l. Mehl hinzufügen? Ich habe nur 2 Tage Backerfahrung

Irina, ich möchte unbedingt 50x50 Brot probieren, ich habe das Rezept in meine Lesezeichen gesetzt))))
Ich werde etwas normales Mehl bekommen und ich werde es auf jeden Fall versuchen)))

und dieser wird bald anfangen zu backen

im Allgemeinen gebacken ...
Die Seiten sind gebräunt und die Oberseite ist komplett weiß. Warum?
Als ich Brot aus der Mischung backte, war das Brot gleichmäßig gegerbt

abkühlen, reinschauen

im Allgemeinen gebacken ...
Die Seiten sind gebräunt und die Oberseite ist komplett weiß. Warum?
Als ich Brot aus der Mischung backte, war das Brot gleichmäßig gegerbt

abkühlen, reinschauen

Tanya, dein Stress wurde auf sie übertragen. Und so entspricht wahrscheinlich alles Ihrem Motto. Hauptsache es schmeckt gut.

Sehr geehrte erfahrene Bäcker, bitte helfen Sie beim Backen von Eierbrot. Ich habe die Seite lange durchsucht, aber nichts gefunden. Das Rezept enthält Milchpulver, ich habe es nicht, aber es gibt nur Milch. Wir setzen Milch anstelle von Wasser nach dem Rezept und 2 EL. l. Mehl hinzufügen? Ich habe nur 2 Tage Backerfahrung

Was mich betrifft, haben die Rezepte aus der Anleitung eine überschätzte Menge an Flüssigkeit. So viel habe ich beim Backen eingesetzt, allerdings nicht mit Trockenhefe, sondern mit gepresster Hefe, aber das ändert nichts an der Menge des Restes. So können Sie trocken backen:

Weizenmehl 500 g
Wasser 100 ml
Milch 100 ml
Salz 2 TL dimensional
Zucker 2 EL. l. dimensional
Butter 30 g
Eier 2 Stk.
Vanillezucker ½ Beutel
Hefepressen. Krivoy Rog 9-10 g.

oh, ich werde vor Lachen sterben))))

Erstens stellte sich heraus, dass das Brot salzig war. Warum habe ich gedacht, als ich Salz hinzugefügt habe ...
zweitens ist die Krume dicht und feucht wie ungekocht

ABER die Kruste ist lecker !!! besonders gut für bier!

oh, ich werde vor Lachen sterben))))

Erstens stellte sich heraus, dass das Brot salzig war. Warum habe ich gedacht, als ich Salz hinzugefügt habe ...
zweitens ist die Krume dicht und feucht wie ungekocht

ABER die Kruste ist lecker !!! besonders gut für bier!

Vielleicht ist das Oberteil deshalb blass, was salzig ist? Sie wollten sich offensichtlich wirklich betrinken. Zumindest Bier, hier ist Brot und probiert.

Ich habe in meiner Stadt keine Melasse gefunden, ich habe sie zusammen mit Agram und etwas flüssigem Sauerteig in einem Online-Shop gefunden - lohnt es sich, sie zu nehmen? Und wer backt mit frischer Hefe? Kannst du einen Timer aufsetzen? Es gibt viele Informationen, alles ist bereits durcheinander - entweder habe ich darüber gelesen oder nicht. Bald, wenn der Urlaub endet, wird es keine Zeit mehr geben, dem Kolobok zu folgen

Sicher kannst du.

Und wie? In Wasser auflösen oder oben zerbröckeln?

Und wie? In Wasser auflösen oder oben zerbröckeln?

Es ist möglich, den Teig vorab zu kneten (dies ist vorzuziehen), ihn auf den Boden des Eimers zu bröckeln, dann Mehl, Salz, Zucker, Butter und darüber Flüssigkeit. Übrigens können Salz und Zucker vorab in einer Flüssigkeit aufgelöst und dann auf Mehl gegossen werden. Normalerweise mische ich dort Pflanzenöl mit Salz und Zucker in der Flüssigkeit. Ganz oben lege ich Butter in Stücke.

Vielleicht ist das Oberteil deshalb blass, was salzig ist? Sie wollten sich offensichtlich wirklich betrinken. Zumindest Bier, hier ist Brot und probiert.

Der Mann sagte, dass es immer noch schmackhafter ist als der Laden
sie essen schon das Brötchen))))

Der Mann sagte, dass es immer noch schmackhafter ist als der Laden
sie essen schon das Brötchen))))

Nun, Tanechka, und du warst verärgert! : girl_claping: Der Ärger hat begonnen!

Und ich bedauere, dass sie mein Brot so schlecht essen, ich möchte es jeden Tag backen, ich gehe jetzt in den Brotkorb, ich werde es bald an die Nachbarn verteilen!

Und ich bedauere, dass sie mein Brot so schlecht essen, ich möchte es jeden Tag backen, ich gehe jetzt in den Brotkorb und werde bald anfangen, es an die Nachbarn zu verteilen!

Mein Freund brachte ständig Brot zur Arbeit))) tasuuuuusny
So begann mein Wunsch, einen Brotbackautomaten zu haben und auch solche Leckereien zu backen

Hochun kam und der Wunsch wurde wahr

Und ich bin einfach gut darin, ich backe jeden Tag, heute ist Roggen für den nächsten Tag weiß. Und so wechseln sie sich ab.

wir alle mochten weiß so sehr, sie essen gerne, aber Roggen - nicht sehr ...
Ich habe alle Arten von Malz und Sauerteig bestellt, vielleicht schmeckt es besser mit ihnen ...

Es wird klappen, es wird definitiv klappen, der Ärger ist der Anfang.

Funktioniert der Roggenbrotmodus im Modell SD_ 2501? Ich habe das Brot zweimal verwöhnt, und das alles nach den Rezepten aus der Anleitung.

Ich habe 2501, Roggen backt sehr gut, schau hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169416.0... Ich habe nie aus einem Buch gebacken, ich habe Rezepte aus dem Forum genommen.

Funktioniert der Roggenbrotmodus im Modell SD_ 2501? Ich habe das Brot zweimal verwöhnt, und das alles nach den Rezepten aus der Anleitung.

Ist das der mit der Kleie? Es gibt einen Tippfehler, viel Wasser. Ich gieße 340-350ml, alles klappt. Irgendwo gibt es Temka-bewährte Rezepte für Panasonic, überprüfen Sie dort.

[Aufmerksamkeit für Anfänger! Herzlichen Glückwunsch zum Beitritt zur freundlichen Bäckerfirma!]

Wie wäre es mit dem Lesen des ersten Beitrags in einem Thread?

Aufmerksamkeit für Anfänger! Herzlichen Glückwunsch zum Beitritt zur freundlichen Bäckerfirma!

Panasonic Brotbackautomaten haben Leistungsunterschiede im Vergleich zu anderen.
Bitte seien Sie nicht faul, die Anweisungen zu studieren.
Wenn Sie Fragen haben, lesen Sie das Thema
Merkmale der Panasonic 254-257 Brotbackautomaten.

Versuchen Sie nicht, sofort ein exotisches Brotrezept oder ein schnelles Backprogramm in Angriff zu nehmen! Beginnen Sie mit normalem Weizenbrot im Hauptprogramm!

Lesen "Eine Anleitung zum Backen von Brot in einer Brotmaschine" und studieren "Kolobok-Regel" (siehe die notwendigen Links unten, sie sind "anklickbar") - das ist Ihr Minimum... Bitte beachten Sie, dass sich die Rezepte häufig auf einen bestimmten Mehlstandard konzentrieren, den das in unseren Geschäften verkaufte Mehl möglicherweise nicht erfüllt! Daher erlaubt die Kolobok-Regel Den Teig einstellen im Stadium des Mischens.

Zum Starten ist nichts anderes erforderlich.

Den Rest lesen wir schon, nachdem wir mindestens das Minimum erreicht haben, also die ersten Erfahrungen mit dem Brotbackautomaten!

Erkenne, dass Nahrungsvolumen und Gewicht nicht dasselbe sind!
250 Milliliter (Standardglas) sind nur 160 Gramm Mehl!

Bei elektronischen Waagen kann die Waage entweder in Kilogramm oder Gramm oder in Unzen und Pfund angegeben werden. Seien Sie aufmerksam!
Im Abschnitt Hilfreiche Tipps und Hilfe beim Brotbacken
da ist schön BROT IN HOMEMADE BROT VERSTEHEN,
besondere Aufmerksamkeit Zur Kolobok-Regel

Alle möglichen Regeln, Fehler und Links zu ihren Lösungen werden im Thema berücksichtigt
Das Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein?
Beachtung! Es gibt einen Fehler im Rezept in den "nativen" Anweisungen für Panasonic - die Wassermenge in Roggenkleiebrot. Siehe hier



Denken Sie daran, dass ALLE REZEPTE für die Herstellung von Brot in einer Brotmaschine für ALLE MODELLE von Brotmaschinen geeignet sind.

Für Anfänger (und nicht nur) gibt es einen Abschnitt "Das einfachste Brot für Brotbackmaschinenmodelle"welches EINFACHE und erschwingliche Rezepte für Weizen und Weizenroggenbrot enthält.

Moderator

P.S. Ich erinnere Sie auch daran, dass ein einfaches "Danke" im Thema entfernt werden kann, indem die Anzahl der Beiträge reduziert wird, um die Lesbarkeit des Themas zu verbessern. Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat oder Sie nützliche Informationen erhalten haben, klicken Sie unter dem Avatar des Forummitglieds, dem Sie dankbar sind, auf "Danke". Diese Dankbarkeit wird ewig dauern.

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Bedienungsanleitungen im Vektorformat können hier heruntergeladen werden:

Bedienungsanleitung SD-2501 und SD-2500:
#

SD-ZB2502 Bedienungsanleitung:
#
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Hier Menge Mehl und andere Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

und hier Neuberechnung der Anzahl der Zutaten im Brotrezept. Hilfe für Anfänger https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderator

Ich backe Weißbrot mit Grieß, ich habe vergessen, die Größe einzustellen, ist die größte - was wird jetzt passieren? Frittiert?

Wie viel Mehl?

das Größte wert - was wird jetzt passieren? Frittiert?

nein .. da sich die Zeit nur um 5 Minuten (von der kleinen) unterscheidet und die mittlere und große Zeit gleich sind

Ich backe Weißbrot mit Grieß, ich habe vergessen, die Größe einzustellen, ist die größte - was wird jetzt passieren? Frittiert?

Nun, es wird bestimmt nicht verbrannt. Je mehr Sie eine neue HP haben und das Brot darin zuerst blasser als ein Monat später herauskommt.
Wenn Sie Angst haben, schalten Sie es 2 Minuten vor dem Ende aus. Aber ich würde nichts tun. Erfahrung - auch negativ, es ist zunächst sehr nützlich.

Mehl 400 und Grieß 100, dank nichts zu tun, werde ich nichts tun, aber ich habe das Gefühl, ich werde für eine lange Zeit vergessen, ich stelle den Modus ein, aber ich schließe nicht einmal meinen Kopf über die Krusten und Größe
Obwohl ich sogar Sonnenbrand liebe

Alles wird gut, na ja, vielleicht wird es etwas dunkler und nur

Das Brot stellte sich unter dem Dach heraus, mäßig gebraten, die Oberseite ist gleichmäßig, glatt! Jetzt wird es abkühlen, den Teig auf die Kuchen legen. Während ich auf den Herd aus dem Laden wartete, las ich verschiedene Bewertungen, es gab auch negative, ich war furchtbar besorgt, jetzt scheint es mir, dass die Hauptsache darin besteht, das Rezept richtig zu befolgen, und die Öfen haben nichts damit zu tun, und ich habe Trockenhefe versucht und sie oben und unten abgelegt, das Ergebnis ist gleichermaßen positiv, das einzige ist, Was auch immer Sie wollen, es ist dichter oder etwas, Brot, sonst wird es weder geschnitten noch wie ein Laib verschmiert, und Sie möchten sich nicht um den Ofen kümmern

Nun, es wird bestimmt nicht verbrannt. Je mehr Sie eine neue HP haben und das Brot darin zuerst blasser als ein Monat später herauskommt.
Wenn Sie Angst haben, schalten Sie es 2 Minuten vor dem Ende aus. Aber ich würde nichts tun. Erfahrung - auch negativ, es ist zunächst sehr nützlich.

aber im Gegenteil, der Ofen ist ein Jahr alt und das Brot ist blasser geworden

in frustrierten Gefühlen ... Brot ist schon das zweite Mal
Molkerei, genau nach dem Rezept, Waagen sind vorhanden,
davor hat es super geklappt,
vielleicht wegen der Droozy? Die Packung ist vorbei, ich habe die gleichen gekauft, obwohl ich in einem anderen Geschäft überprüft habe, ob sie funktionieren. Es ist schade, wenn etwas mit der Baumwolle passiert ist ...
Das Brot im Inneren bleibt etwas feucht
Sie können zusätzlich den Backmodus aktivieren, wer wird es Ihnen sagen? Hilfe

in frustrierten Gefühlen ... Brot ist schon das zweite Mal
Molkerei, genau nach dem Rezept, Waagen sind vorhanden,
davor hat es super geklappt,
vielleicht wegen der Droozy? Die Packung ist vorbei, ich habe die gleichen gekauft, obwohl ich in einem anderen Geschäft überprüft habe, ob sie funktionieren. Es ist schade, wenn etwas mit der Baumwolle passiert ist ...
Das Brot im Inneren bleibt etwas feucht
Sie können zusätzlich den Backmodus aktivieren, wer wird es Ihnen sagen? Hilfe

Unmittelbar nach dem Ende des Hauptmodus wird das Backen nicht eingeschaltet, es wird ein Fehler auf dem Display angezeigt. Der HP muss sich abkühlen und erst dann einschalten. Sie können einfach nicht im Hauptmodus backen, sondern im Teig-Hauptmodus. Schalten Sie dann den Backmodus ein und stellen Sie dort die Zeit von 30 Minuten oder mehr ein (ich erinnere mich nicht, bis wie lange), so dass diese Zeit so lang ist, wie Sie sie vom Hauptmodus benötigen.

Das Brot funktioniert nicht - ich vermute, es gibt viel Flüssigkeit. Und das ist in vielen Rezepten aus irgendeinem Grund so. Ich habe mir eine Richtlinie ausgearbeitet: für 500 g Weizenmehl - 280-290 sq. Flüssigkeiten. Und nicht 330, wie es in der Anleitung heißt.

Ich möchte dichteres Brot oder so, sonst wird es weder geschnitten noch wie ein Brot verschmiert, und ich möchte mich nicht um den Ofen kümmern

Also wollte ich auch ein dichteres Brot, damit die Butter verteilt werden konnte, das übliche erwies sich immer als sehr porös. Von denen, die beim Backen die Franzosen aus dem Buch zu HP mochten

[Meggi]

nach meiner erfahrung, um brot "unter butter" zu bekommen:
1. Den Teig etwas dichter kneten,
2. Druckhefe verwenden,
3. säuern Sie die Flüssigkeit an - 1-2 TL. natürlicher (!!!) Apfelessig.

Oder verwenden Sie die Schwammmethode.

in frustrierten Gefühlen ... Brot ist schon das zweite Mal
Molkerei, genau nach dem Rezept, Waagen sind vorhanden,
davor hat es super geklappt,
vielleicht wegen der Droozy? Die Packung ist vorbei, ich habe die gleichen gekauft, obwohl ich in einem anderen Geschäft überprüft habe, ob sie funktionieren. Es ist schade, wenn etwas mit der Baumwolle passiert ist ...
Das Brot im Inneren bleibt etwas feucht

Meggi Ist alles in Ordnung mit Mehl? Versuche zu ändern. Ich hatte das - das Brot stellte sich plötzlich nicht mehr heraus, es war irgendwie blass und feucht. Es stellte sich als Problem mit Mehl heraus.

[Meggi]

Meggi Ist alles in Ordnung mit Mehl? Versuche zu ändern. Ich hatte das - das Brot stellte sich plötzlich nicht mehr heraus, es war irgendwie blass und feucht. Es stellte sich als Problem mit Mehl heraus.

es scheint so, der Laden hatte nicht mein Lieblingsmehl, ich musste kaufen, was ... ein Durcheinander ist. (

es scheint so, der Laden hatte nicht mein Lieblingsmehl, ich musste kaufen, was ... ein Durcheinander ist. (

Und Ihr Lieblingsmehl kann besonders im Früh- bis Mittherbst mit einer neuen Mahlung versagen. Wir sind geschwommen, wir wissen.

[Rina]

nach meiner erfahrung, um brot "unter butter" zu bekommen:
1. Den Teig etwas dichter kneten,
2. Druckhefe verwenden,
3. säuern Sie die Flüssigkeit an - 1-2 TL. natürlicher (!!!) Apfelessig.
Oder verwenden Sie die Schwammmethode.

Tatsache ist, dass ich nur bei der Schwammmethode und bei gepresster Hefe sehr poröses Brot auf dem Hauptbrot (dem üblichen Rezept aus einem Buch) bekommen habe, aber alles ist das gleiche, aber nur das französische Rezept und Programm ist eine ganz andere Sache.
Ich habe lange Zeit Brot auf Teig nach Ihren Angaben gemacht, Rina Die Methode, wie Monna1 es mir beigebracht hat, und so begann ich damit, hat mir sehr gut gefallen. Ich kann noch nirgendwo natürlichen Essig finden, aber knete ihn dichter - ich bin dem Brötchen schon lange nicht mehr gefolgt, ich selbst knete dort irgendwie

Wie viel Hefe verwenden Sie? Vielleicht versuchen Sie, den Betrag um ein Drittel zu reduzieren?

Ich habe irgendwo + - 8 Gramm pro 400 Gramm Mehl gegeben. Ich habe versucht, es auf + - 6 zu reduzieren, alles hat auch gut geklappt.

Die Norm für Presshefe ist 1,5-2 Gramm pro 100 Gramm Mehl. Das heißt, die Norm für 400 Gramm ist 6. Ich würde versuchen, nur 4 zu setzen.

Sie können auch versuchen, etwa ein Drittel des Wassers durch Milchmolke zu ersetzen.