Joghurthersteller - Auswahl, Bewertungen, Betriebsfragen (2)

[Olga3107]

Olga3107Und Sie überprüfen die Temperatur und alles wird klar sein, ich hatte einen Mulinex mit einem Moulinex YG230131 Timer - ich habe überhitzt, ich habe mit Trauer in zwei Hälften übergeben, dann habe ich einen Moulinex DJC 1 Mechaniker gekauft - ich habe auch viel überhitzt, aber den Thermostat gespart, obwohl alle Gläser immer noch unterschiedlich erhitzt sind, Ich habe hier im Forum mein Epos mit Temperaturausgleich beschrieben. Jetzt mache ich alle 3 Tage Joghurt, alles klappt, aber das ist mit einem Tandem-Joghurt-Hersteller + Thermostat. Anfangs habe ich mir auch den Redmond angesehen, aber der Deckel passte nicht zu mir, fast alle Modelle hatten ihn schräg und passten nicht um den Umfang des Joghurtherstellers.

[Olgea]

Olgea, setzen Sie den Joghurt zum letzten Mal in Moulinex ein. Wenn es nicht klappt und du Joghurt bekommst, dann gehe ich zu Redmond. Gestern habe ich die Temperatur mit einem normalen Thermometer am Boden des Joghurtherstellers gemessen. Es war über 42. Das Thermometer ist normal und wird nicht mehr angezeigt. Müssen Sie die Temperatur des Joghurts selbst ändern?

JA, Sie müssen den Joghurt selbst in einem Glas messen, ich habe mit Wasser experimentiert.

Mädchen, hilf! Es gibt TEFAL MULTIDELICE YG652. Für eine Weile kam der Joghurt ziemlich anständig heraus. Hergestellt aus im Laden gekauftem Joghurt. Dann bemerkte ich eine Überhitzung. Nicht immer, aber es war nicht möglich, den Grund zu verstehen. Ich habe eine Katronka auf den Boden gelegt (ich habe sie hier im Forum gelesen), es hat nicht geholfen ((
Infolgedessen wurde ich mit dem Kauf eines Ukrrele-Thermostats verwechselt. Gestern habe ich um Mitternacht mit ihnen gekämpft! Ich habe alles angeschlossen, 39-41 eingestellt und die Sonde auf den Boden gelegt. Die Temperatur begann zu steigen und erreichte 68. Ich stellte fest, dass sich der Boden erwärmt, um die Lufttemperatur im Inneren auf die gewünschte zu bringen. Ich befestigte die Sonde über und zwischen den Gläsern direkt über der Mitte. Die Temperatur steigt auf 56 ...
Was hat das Thema damit zu tun: Wenn die Temperatur auf 41 eingestellt ist, wird der Thermostat abgeschaltet, aber die Temperatur wird immer noch durch die Trägheit der Erwärmung eingestellt. Erreicht 56-58, beginnt zu sinken. Bis es auf 39 fällt, dauert es 7-8 Minuten. Der Joghurthersteller ist zu diesem Zeitpunkt ausgeschaltet. Einmal das Tempo. am Thermostat erreicht es 39, der Joghurthersteller schaltet sich ein, ABER das Programm hat während dieser Zeit Zeit zum Zurücksetzen !!! Sie scheint 5 Minuten in Erinnerung zu behalten. Aber es stellt sich heraus, dass es langsamer wird. länger in der Zeit.
Vielleicht mache ich etwas falsch mit ihnen?)) Sag mir, wie ich mich mit einem Joghurthersteller und einem Thermostat anfreunden kann!)) Wirf einfach keine Hausschuhe - ich werde nicht 100 Seiten des Themas beherrschen

Um die Wahrheit zu sagen, ich habe nicht verstanden, wie Sie den Thermostat in diesem speziellen Joghurthersteller verwenden. Es ist natürlich automatisch, das Programm wird zurückgesetzt und muss wieder eingeschaltet werden. Aber es ist notwendig, sich neben sie zu setzen. Es ist schade, dass sie Temka nicht im Voraus gelesen haben. Hier wird fast alle 5 Seiten erwähnt, dass der Thermostat nur mit einem Ein / Aus-Knopf an die einfachsten Joghurthersteller angeschlossen werden kann. Ich weiß also nicht einmal, was ich raten soll. Es sei denn, Sie können den billigsten einfachen Joghurthersteller kaufen, um es zu versuchen.
Sie haben dort einen Curd 36-Grad-Modus. Vielleicht versuchen Sie Joghurt darauf zu machen (natürlich ohne Thermostat)?
Und Sie haben auch geschrieben, dass manchmal überhitzt, aber der Grund ist nicht klar. Vielleicht liegt das an der Temperatur in der Küche. Jetzt ist Sommer, es kann heiß sein, dann ist es im Joghurtbereiter (in jedem Fall) heißer, aber es wurde kälter und es gibt keine Überhitzung. Nicht bemerkt, nicht mit der Außentemperatur verbunden? Stellen Sie den Joghurtbereiter in den kühlsten Raum oder aus der Küche, die normalerweise heißer ist.

Ja ...
Als ich Nachrichten über diese Ukrrele fand, gab es keine Einschränkungen für die Modelle der Joghurthersteller ...
Überhitzung mit der Temperatur in der Küche, denke ich, ist nicht verbunden, weil es in der Hitze in der Küche ein recht anständiges Produkt war. aber gestern zum Beispiel, anscheinend nach meinen Versuchen, sie zu Freunden zu machen (als Ergebnis zog ich das Thermoreg heraus.und schaltete den Joghurtbereiter wie gewohnt ein), stellte sich heraus, dass es etwas zu überhitzt war! Es gab keinen solchen Zustand und keine solche Menge an Serum (trotz der Tatsache, dass die Küche kühl genug war und der Joghurthersteller nachts am offenen Fenster auf dem Tisch stand.
Ich habe das Gefühl, ich muss etwas anderes kaufen

Interessanterweise können Sie versuchen, das Programm so einzustellen, dass der Thermostat früher schaltet, wenn das Programm tatsächlich einige Zeit (5 Minuten?) Ohne Zurücksetzen dauert. Dann gibt es eine Chance. Nur stört es mich, dass die Temperatur nach dem Ausschalten des Joghurtherstellers um bis zu 27 Grad weiter anstieg. Nun, das kann nicht sein. Irgendwie seltsam. Maximal 1,5-2 Grad sind möglich und liegen um ein Grad unter der ersten Stufe. Übrigens haben Sie ein paar Grad zwischen den am Thermostat eingestellten Werten, das ist viel. Es braucht 0,5 Grad. Zum Beispiel: 37,5 und 38,0. Vielleicht haben Sie den Joghurthersteller an der falschen Stelle an den Regler angeschlossen und denken, dass er ihn ausschaltet, aber tatsächlich wurde der Joghurthersteller gemäß dem Programm regelmäßig ausgeschaltet - er wurde eingeschaltet. Der Stecker des Joghurtherstellers muss von oben in den Thermostat (und nicht in die Steckdose) und bereits der Thermostat in die Steckdose eingesteckt werden. Also du? Vielleicht stecken Sie sowohl den Atemregler als auch den Stecker des Joghurtherstellers in die Steckdosen?

Nee)) Ich weiß, wie man den Thermostat benutzt)
Die Temperatur steigt durch Trägheit vom beheizten Boden (in der Physik). Es ist wie auf einem Elektroherd - das Wasser in einem Topf kocht, der Herd ist ausgeschaltet, aber er kocht noch eine Weile weiter.
Ich werde heute versuchen herumzuspielen ...
Es gibt tatsächlich einen eingebauten Thermostat und Sie können hören, wie er sich ausschaltet. Ich muss sie irgendwie im gleichen Rhythmus stimmen, um zu arbeiten)) heute werde ich auf dem Wasser trainieren

Nee)) Ich weiß, wie man den Thermostat benutzt)
Die Temperatur steigt durch Trägheit vom beheizten Boden (in der Physik). Es ist wie auf einem Elektroherd - das Wasser in einem Topf kocht, der Herd ist ausgeschaltet, aber es kocht noch eine Weile weiter.

Ich habe dieselbe Ukrrele seit zwei Jahren in einem Joghurthersteller. Ich weiß über Trägheit Bescheid.
Ich habe es auch für meine Verwandten gekauft. Hier haben wir erlebt
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0
Es ist seltsam, dass solche Temperaturflüge für Ihren Joghurthersteller aufgrund der Trägheit einfach kosmisch sind.

Und ich habe auch über Ihren Joghurthersteller gelesen, was im Vergleich zu anderen sehr ungewöhnlich ist. Die Tassen berühren nicht den Boden, sondern hängen darüber. Und ich habe auch gelesen, dass für den Dessert-Modus Wasser in die Pfanne gegossen wird. Haben Sie den Thermostat in diesem Modus getestet? Da Wasser und sogar Dampf es einfach verderben könnten, ist der Sensor dort nicht für den Einsatz in wässriger Umgebung vorgesehen.

Der Thermostat wurde erst gestern eingeführt, ich habe nur versucht, eine Charge Joghurt herzustellen.)) Ja, ich hätte nicht daran gedacht, den Sensor in die Flüssigkeit zu stecken ...
Wenn ich unten Tassen hätte, würde es wahrscheinlich zu einer solchen Überhitzung kommen, gemessen an der gestrigen Überprüfung des Temperaturregimes

Hallo, alle miteinander. Mädchen, die den gleichen Joghurthersteller haben. Teilen Sie das Geheimnis der Joghurtherstellung mit Evitalia-Sauerteig. Welche Art von Milch? Zeit? Und der Prozess selbst. Vielen Dank im Voraus. Hier ist so
Nicht sichtbares Bild von Elenberg - YM 8882

Mädchen mit einem Joghurthersteller ViTek-VT 2603 teilen Ihre Eindrücke. Alles klappt: Käse, Quark, Joghurt? Vielen Dank. Bitte schreiben Sie in Gedanken über den Kauf.

guten Tag
Auswahl an Joghurtherstellern: Vitek VT-2602 W, Tefal YG652881, Tefal YG652881, Tefal Lacteo YG260132
Was raten Sie?

Hauptzweck (in der Reihenfolge der Wichtigkeit) Joghurt, Hüttenkäse, Käse

hinzufügen. Fragen:
1. Ist es möglich, anstelle von Gläsern Glaswaren in ihrem gesamten Volumen in einen Joghurthersteller zu geben -
2. Ist es sinnvoll, einen Joghurthersteller mit Hüttenkäse und Käse zu kaufen?
oder kommst du durch?
das heißt, ist es ein separates Regime, das nur vom Sauerteig abhängig ist? - Drehen Sie nur in den Beschreibungen häufig die Tasse um, um das Serum abzulassen (Sie können die Gaze / das Sieb tatsächlich mit Ihren Händen abtropfen lassen)?

[sexi_65]

sexi_65Es hängt alles von Ihren Bedürfnissen und Ihrem Glück ab.
Ich habe keine Probleme mit Tefal, einige von denen, die hier geantwortet haben, haben.

1. Ist es möglich, anstelle von Gläsern Glaswaren in ihrem gesamten Volumen in einen Joghurthersteller zu geben -

Bei Tefal-Joghurtherstellern besteht die Möglichkeit, einen großen 1-Liter-Plastiktrog für Hüttenkäse (separat erhältlich) zu stellen. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie einen weiteren großen Behälter aufstellen können.

Ist es sinnvoll, einen Joghurthersteller mit Hüttenkäse und Käse zu kaufen?

Dies ist auch eine schwierige Frage. Es ist unpraktisch für mich, Hüttenkäse in einem Joghurthersteller herzustellen. Es ist einfacher für mich, dafür einen Multikocher zu verwenden. Aber ich habe den Hüttenkäsebehälter nicht gekauft. Vielleicht wäre es bequem mit ihm in der Joghurtmaschine.

Mädchen, sagen Sie mir bitte, haben mir 0,5 Liter Ziegenmilch gebracht, meine Tochter weigert sich nur, sie zu trinken. Kann sie mit Kuhmilch gemischt und Joghurt hergestellt werden?

[Lanier]

LanierIch verstehe, dass Sie noch keinen Joghurthersteller haben und gerade dabei sind, eine Auswahl zu treffen. Ich habe diese Joghurthersteller nicht. Aber hier habe ich über die Wahl eines Joghurtherstellers geschrieben, es gelesen, dann wird bei der Wahl viel klar
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
In einem Joghurthersteller, in dem es keinen gemeinsamen Glasbehälter gibt, können Sie eine runde Salatschüssel oder einen Topf mit geeigneter Größe einsetzen.

[Olgea]

OlgeaOlya, warum nicht? Es gibt auch Milchsäurebakterien. Es scheint, dass jemand es mit uns auf einer Ziege gemacht hat und es nicht einmal zu mischen schien.
Das haben die Mädchen getan
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0
Und dann lesen Sie ein paar Beiträge bis einschließlich 612:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0
Sie können dieses Mädchen in PM für Details klopfen.

Tan, es ist nur so, dass ich, wenn ich 1 Liter Ziege hätte, es nur darauf machen würde und 0,5 weder hier noch hier, und ich habe auch einen Sauerteig aus der ersten Charge Kuhmilch. Vielen Dank für die Hinweise, jetzt lese ich ihn.

[Cifra]

Cifra, Vielen Dank

Hallo, alle miteinander. Mädchen, die den gleichen Joghurthersteller haben. Teilen Sie das Geheimnis der Joghurtherstellung mit Evitalia-Sauerteig. Welche Art von Milch? Zeit? Und der Prozess selbst. Vielen Dank im Voraus. Hier ist so
Ich kann das Bild Elenberg - YM 8882 nicht sehen

Ich habe eine Mulya. Das Geheimnis ist in den Anweisungen geschrieben, die Sie mit der Flasche erhalten müssen. Die Flasche ist für 2 Liter Milch. Normalerweise teile ich die trockene Starterkultur (mit einer sterilen Nadel) in zwei Hälften, packe sie ein und lagere sie im Kühlschrank. Ich fermentiere mit einer halben Flasche, gebe ein wenig Milch in die Flasche und schüttle, bis sie sich aufgelöst hat. Dann mische ich es mit dem Rest der Milch. Milch - im Laden gekaufte UHT, in einem gekochten (sterilisierten) Topf auf eine Temperatur erwärmt, die etwas über der Körpertemperatur liegt (Getränk im Ellbogen - es sollte warm, aber nicht heiß sein). Darin wird auch der Schneebesen sterilisiert, mit dem ich alles mische. Gläser - nicht einheimisch, aber fast zylindrisch mit 200 Gamma - sterilisiere ich in einem Airfryer. Zeit - Ich habe 4 Stunden, ein Nachbar hat ein anderes Modell eines Joghurtherstellers - 7-8 Stunden. Probieren Sie es in 3 Stunden aus - Sie können sehen, wann es "greift".
Neben Evitalia begann sie, Fermente aus Caprina zu verwenden - Joghurt, fermentierte Backmilch, Kefir. Für letztere wird kein Joghurthersteller benötigt.

Guten Tag Mädchen. Ich habe es mit Ziegenmilch gemacht. Wenn ich 3-4 Stunden mit dem Neustarter gebraucht habe, dann habe ich ihn um 22 Uhr auf die Ziege gelegt, morgens um 7 Uhr habe ich kaum gepackt, obwohl ich 0,5 Liter Milch ein ganzes Glas fertigen Joghurt hinzugefügt habe, das sind 160 ml. Vorbereitung für fast 12 Stunden. Tolley Aufgrund des Fettgehalts der Milch ist es für Bakterien schwierig, sich im Fett zu vermehren.

Es ist Schande. Vielleicht fing eine Ziege mit einer Kuh an zu stoßen und keine Freunde zu finden. Du hast Sauerteig auf Kuh.

[Olgea]

OlgeaZiegenmilch fermentiert viel länger als Kuhmilch, das ist seine Eigenschaft, also mach dir keine Sorgen. Ich sage das, weil ich oft Joghurt, Hüttenkäse und Ziegenkäse mache.

Danke Mädchen.

[Nun der Fotobericht:]

Ich habe lange nachgedacht und mich mit meinem Frosch beraten, ob es sich lohnt, einen Joghurthersteller zum Multicooker zu bringen. In meinem Fall hat die Praxis gezeigt, dass ich für die Zubereitung von Joghurt nicht immer auf die Zeit passe. Plus, sobald ich Joghurt mit dem Geruch / Geschmack von Borschtsch bekam, obwohl ich nach dem Borschtsch den Cartoon auf das Selbstreinigungsprogramm stellte

Bedeutsam also.
Sie haben mir gestern meine Waren gebracht:
Joghurthersteller (für 12 Gläser) Tefal YG 652881 - 4950 rub
Behälter für Hüttenkäse Tefal XF 101032 - 680r
Ein Satz zusätzlicher Gläser (6 Stück) Tefal XF 100032 - 570r
Lieferung - 300r
Gesamt - 6500r

Ich beschloss, die Hälfte des Joghurts nur in einer Glasschale und die Hälfte mit einem Rost (in ein Glas eingesetzt) ​​zuzubereiten. Die zweite Option erwies sich erwartungsgemäß als dumm - eine große Menge Produkt am Boden musste entsorgt werden. Für mich ist es nicht kritisch, denn im Haus gibt es einen ewig hungrigen Hundeorganismus, der alles frisst, was nicht festgenagelt ist.

Hergestellt aus Milch in Flaschen Fröhlicher Milchmann, Actimele, Activia und Savoie Vanillejoghurt aus dem Azbuka Vkusa. Ich habe letzteres für einen Test genommen - es war absolut unmöglich zu essen, sooo süß.
Ich habe es auf 6 Uhr gestellt. Sie nahm es heraus und ließ es leicht abkühlen (es hätte sofort in den Kühlschrank gestellt werden können).
Die Konsistenz ist gut. Kein Serum abgetrennt. In der vierten Stunde des Kochens schaute ich in die Joghurtmaschine und schüttelte die Gläser leicht - die Konsistenz war dünn.
Ich habe alle 12 Gläser speziell gefüllt, um zu überprüfen, ob das Zentrum überhitzt ist. Das erste Mal schaltete ich es ohne Gläser ein und fühlte es mit meiner Hand. Es schien mehr als 40 Grad und es war wärmer in der Mitte. Aber am Ende, so scheint es, hatte man Glück - das Produkt hatte die gleiche Konsistenz.

Nun der Fotobericht:

Der Joghurthersteller selbst


Joghurtmaschine und Behälter für Quark. Der Behälter muss für 6 Gläser Tefal passen. Meins passt zu zwei davon. Was nicht schlecht ist, weil es am Ausgang nicht viel Hüttenkäse gibt (ich habe es selbst noch nicht gemacht)


Container


Container. Das Sieb wurde um 180 Grad gedreht, um die Molke abzulassen


Erste Produktcharge:

Auf Actimel.
Rechtes Glas mit Tropfgitter


Nur in einem Becherglas


Mit Gitter

Auf Activia aus einem grünen Glas
Rechtes Glas mit Tropfgitter


Ich habe vergessen, mit einem Löffel ein Bild in einem Glas zu machen, die Konsistenz des Joghurts ist dick.

Mit Gitter


Auf Savoie (aus dem ABC des Geschmacks)
Ich habe diesen Joghurt überhaupt nicht verstanden, es ist unmöglich, einfach so zu essen - fast Sahne, sehr süß und zu viel Vanille. Der Joghurt ist etwas sauer. Für diese Art von Geld, nafiH.


Sorry, durcheinander und vergessen, ein Gitter mit dickem Inhalt zu setzen. Ich habe den Joghurt im Glas fotografiert und rechts ein Glas Molke, ich habe den Joghurt im Rost vergessen. Ich hoffe du nimmst mein Wort dafür - es stellte sich als dick heraus

Zusammenfassend. Kommt wahrscheinlich auf Milch an, aber meine Lieblingsversion von Actimel im Cartoon war süßer. Es stimmt, der, den ich auf dem Entwässerungsgitter gemacht habe, hat sich als cremig und süß herausgestellt. Ich werde weiter experimentieren. Aufgrund der leichten Überhitzung kann es im Joghurthersteller leicht sauer sein, obwohl die Konsistenz ausgezeichnet ist. Um die richtige Schlussfolgerung zu ziehen, müssen Sie aus denselben Produkten gleichzeitig in einem Multifunktions- und einem Joghurthersteller herstellen.

[Nyusha sorglos]

Nyusha sorglos, super, danke für die Bewertung. Aus irgendeinem Grund dachte ich, dass der Behälter für den Quark ohne Sieb war. Obwohl es logisch wäre, seine Präsenz wie bei kleinen Banken anzunehmen. Und in dieser Form ist es wahrscheinlich praktisch, griechischen Joghurt darin zuzubereiten - es werden keine zusätzlichen Gerichte benötigt.

Können Sie den Teil des Behälters, der zum Entleeren angehoben wurde, mit einem Deckel abdecken?

Nyusha - danke für diesen detaillierten Bericht
Haben Sie Caprinas Starterkulturen ausprobiert? - Ich habe sie im Dezember auf der Pir Fair getroffen und seitdem gärte ich sie gerne.

Und in dieser Form ist es wahrscheinlich bequem, griechischen Joghurt darin zuzubereiten - es werden keine zusätzlichen Gerichte benötigt.

Gleich als nächstes in der Schlange.
Eine Broschüre wurde beigefügt.

Wenn es schwer zu sehen ist, ein kurzes Rezept. Für 1 Liter Vollmilch 100 g Joghurt ohne Füllstoff. Mischen Sie Milch und Joghurt mit einem Schneebesen, gießen Sie sie in einen Behälter, in den zuvor ein Sieb eingebaut wurde. Auf den Getränkehalter legen. Joghurt-Modus, Zeit 8 Stunden. Wenn Sie fertig sind, drehen Sie das Sieb um 180 Grad. In dieser Position 4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Können Sie den Teil des Behälters, der zum Entleeren angehoben wurde, mit einem Deckel abdecken?

Haben Sie Caprinas Starterkulturen ausprobiert?

Nein, ich habe keine anderen Starterkulturen als im Laden gekauften Joghurt probiert.

Nyusha - danke für diesen detaillierten Bericht
Haben Sie Caprinas Starterkulturen ausprobiert? - Ich habe sie im Dezember auf der Pir Fair getroffen und seitdem gärte ich sie gerne.

Was machst du gerade? wie lange? worin?

Haben Sie Caprinas Starterkulturen ausprobiert? - Ich habe sie im Dezember auf der Pir Fair getroffen und seitdem gärte ich sie gerne.

Folgen Sie der Technologie? Tun Sie es klar, wie in der Anleitung geschrieben, oder nehmen Sie sich Freiheiten?
Ich habe vergessen zu erwähnen, dass der Rat des Herstellers "damit Joghurt lecker und homogen ist, müssen alle Zutaten Raumtemperatur haben", habe ich weggelassen. Sie nahm Milch und Joghurt aus dem Kühlschrank, mischte sie, goss sie in Tassen und schaltete den Joghurtbereiter ein. Der Hauptgrund ist zu faul, um herumzuspielen. Wie ich bereits erwähnte, fühlte ich es beim Einschalten zum ersten Mal mit der Hand, die Temperatur schien über 40 Grad zu liegen und die Zeit wurde nicht auf weniger als 6 Stunden eingestellt. Ich habe beschlossen, auf diese Weise die Sauerzeit etwas zu verkürzen - während es sich erwärmt, wird eine halbe Stunde abgeschnitten.
Über Überhitzung. Ich habe gelesen, dass die Heiztemperatur im Curd-Modus 36 Grad beträgt. Ich denke, um sich keine Sorgen über Überhitzung zu machen, können Sie Joghurt auf Hüttenkäse machen. Ich habe es noch nicht ausprobiert - du musst verschlingen, was du hast.

Mädchen helfen mir - ich mache Joghurt (ich habe Tefal) und viel Molke kommt heraus. Ich stelle es um 6 und 8 Uhr ... das Ergebnis ist das gleiche ... Es scheint, dass die Milch in Gläsern bereits um 2-3 Uhr abblättert ... Ich kann nicht herausfinden, was ich tun soll ... Das Kind fragt nach Joghurt ... jemand hat darüber gesprochen Servietten oder Pappkartons im Gerät - auf dem Bild zeigen, wo sie abgelegt werden sollen ???

Über Überhitzung. Ich habe gelesen, dass die Heiztemperatur im Curd-Modus 36 Grad beträgt. Ich denke, um sich keine Sorgen über Überhitzung zu machen, können Sie Joghurt auf Hüttenkäse machen.

Ich mache das in der Hitze oder wenn ich Joghurt über Nacht lege. In diesem Modus kann der Joghurt 10 Stunden oder länger ohne Delaminierung im Joghurtbereiter stehen.

Ot. Davon habe ich geträumt zu hören
Pasibki

[Taia]

Mädchen, bitte lest diesen Link, wir brauchen wirklich Hilfe, Tamara Taia... Eine Person ist in Schwierigkeiten, die einzige Hoffnung ist für uns.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390690.0

Über Caprina. Ich mache Kefir - nachts in der Küche, nur auf dem Tisch in Gläsern oder Gläsern (es ist bequem für mich in 200 Gramm). Fermentiert in 5-8 Stunden, je nach Wetterlage-T *. Joghurt und fermentierte Backmilch - in einem Joghurthersteller. In 4-5 Stunden fertig. Reifung - schneller, ca. 3 Stunden. Ich versuche, der Technologie zu folgen (ich habe Geld für Starterkulturen bezahlt, für eine bestimmte Tankkultur. Ich brauche kein Samokvash). So steril wie möglich, das heißt, ich koche einen Topf mit einem Löffel und einem Schneebesen, sterilisiere Gläser-Gläser. Ich wärme die Milch in einer gekochten, sterilisierten Pfanne auf. Ich bestimme die Temperatur durch Berühren - ich tropfe auf die Innenseite des Unterarms: Die Milch sollte sich warm anfühlen, nicht heiß. Ich gieße eine Tüte Starterkultur in warme Milch (Sie müssen sie nicht für Kefir erhitzen), rühre sie mit einem Schneebesen um und gieße sie in Gläser. Ein Löffel wird benötigt. Wenn der Sauerteig wiederholt wird, geben Sie ihn aus einem Glas in einen Topf mit Milch.
Nach dem Kauf habe ich meinen Joghurthersteller getestet: Ich habe Wasser in Gläser gegossen und nach 1-1,5 Stunden T * mit einem chemischen Thermometer gemessen. Wenn Sie ein Handtuch oder Wellpappe auf den Boden legen - T * ist niedriger, können Sie den Teig erhitzen.

Guten Tag,
Hat jemand einen Redmond Multicooker verwendet, um Joghurt herzustellen? Was können Sie über das Temperaturregime sagen? Ist es möglich, die Temperatur dort einzustellen und wenn ja, in welchem ​​Bereich?

[Lexxxi]

LexxxiDies ist ein Diskussionsthema für Joghurthersteller, nicht für Multicooker. Im Thema Schnellkochtöpfe (wo Sie eine ähnliche Nachricht hinterlassen haben) habe ich Ihnen geantwortet.

Vielen Dank, ich habe hier schon einmal eine heftige Diskussion über das Thema Joghurt im Multicooker gesehen, also habe ich mich entschieden

Trotzdem scheint es in meinem Tefal YG 652881 im Joghurt-Modus ein wenig überhitzt zu sein. Ich war bei meinen Eltern, sie machten meine Lieblingskomposition - gebackene Milch und Actimel. In Abwesenheit eines Joghurtherstellers wird es in einem Glas in der Tagessonne süßer. Konsistenz, obwohl es am Boden dünner sein wird, aber auch in einem Behälter 1,5 Liter hergestellt.
Ich habe einen Ofen, ich werde es eines Tages versuchen.

Guten Tag. Ich wollte einen Joghurthersteller kaufen. Ich wähle zwischen Moulinex und Brand. Und gibt es heute noch Modelle mit Temperaturregler und besteht Bedarf daran? Vielen Dank im Voraus.

Und ich erfinde das Rad neu - ich habe versucht, Joghurt im Ofen zuzubereiten. Und am meisten hat mir gefallen, was man in jedem Behälter machen kann.Ich stellte 4 Gläser à 400 ml und 2 Gläser eines Joghurtherstellers bei 35 Grad gleichzeitig ein (ich nahm den Ofen von 30 Grad bei einem Spezialisten). Nach 4,5 Stunden bekam ich das perfekte Produkt. Nun, vielleicht bin ich noch nicht objektiv - ich habe kürzlich den Ofen gekauft, ich kann nicht genug von allem bekommen, aber ich habe das Gefühl, dass ich den Joghurtbereiter waschen und den NefiH von zu Hause schicken werde, um einen Platz einzunehmen.

Es ist, als würde ich in einem Slow Cooker keinen Sinn für mich sehen. Dafür habe ich einen Ofen und Töpfe, Keramik, Gusseisen, Glas. Aber ich habe einen Ofen von 50 gr. Ja, und ich denke, es ist bequemer, Joghurt in einem Joghurthersteller herzustellen

Es ist, als würde ich in einem Slow Cooker keinen Sinn für mich sehen. Dafür habe ich einen Ofen und Töpfe, Keramik, Gusseisen, Glas. Aber ich habe einen Ofen von 50 gr. Ja, und ich denke, es ist bequemer, Joghurt in einem Joghurthersteller herzustellen

Ich habe den Punkt auch nicht gesehen, bis ich den Cartoon gekauft habe. Und mein Küchenleben war buchstäblich in VOR und NACH unterteilt. Obwohl es Joghurt ist, den ich ausschließlich in einem Joghurthersteller + einem Thermostat herstelle, den ich dafür gekauft habe, obwohl es ein solches Programm im Cartoon gibt.
Leider gibt es keine Joghurthersteller mit eingebautem Thermostat. Es gibt einen in der Ukraine, in dem es drei Modi gibt: 30 Grad, 36 und 42, aber wenn Sie 38 oder 40 Grad benötigen, können Sie ihn nicht einstellen, und es stellt sich heraus, dass beispielsweise italienische Starterkulturen um 42 und eine unzureichende Erwärmung um 36 Grad überhitzt sind. Und dieser Joghurthersteller heißt VIVO Thermomaster und wurde im Auftrag des Kiewer Instituts für Milch und Fleisch speziell für die VIVO-Starterkultur hergestellt, obwohl Sie natürlich Joghurt von anderen Unternehmen darin herstellen können, aber mit der gleichen Kochtemperatur.

Mädchen, ich habe eine andere Verwendung für meine Joghurtmaschine gefunden, es war cool zu Hause, aber ich habe den Teig hineingelegt, er ist arm, ich habe ihn in die Joghurtmaschine gegeben und siehe da! Traumteig!

[Mona1]

Und dieser Joghurthersteller heißt VIVO Thermomaster und wurde im Auftrag des Kiewer Instituts für Milch und Fleisch speziell für VIVO-Starterkulturen hergestellt.

Mona1, Tanya, gibt es eine Gelegenheit für mich, diesen speziellen Joghurthersteller zu kaufen? Ich habe drei Joghurtmaschinen in meinem Haus und alle drei sind überhitzt.

Ich habe den einfachsten Supra. Ich kaufte es aufgrund meiner schwierigen Beziehung zu allen Produkten, die fermentiert werden müssen. Nun, meine Vorahnungen haben mich nicht getäuscht. Aus irgendeinem Grund bekomme ich auf jedem Joghurt-Starter, sogar auf Vivo, Joghurt. Was zu tun ist?

[anneta21]

Ich habe den einfachsten Supra. Ich kaufte es aufgrund meiner schwierigen Beziehung zu allen Produkten, die fermentiert werden müssen. Nun, meine Vorahnungen haben mich nicht getäuscht. Aus irgendeinem Grund bekomme ich auf jedem Joghurt-Starter, sogar auf Vivo, Joghurt. Was zu tun ist?

anneta21, guten Tag! Und was sagt Seine Majestät das Thermometer? Wie ändert sich die Temperatur während der Fermentationszeit?

[Julia Antipova]

Julia AntipovaIch habe kein Thermometer. Ja, selbst wenn ja, wie ist es möglich, den Deckel während der Gärung zu öffnen und ein Thermometer in die Gläser zu stecken? Wird es keine pathogene Flora geben?